Microbiología de

Procesos
Ambientales
Profesora Luz Stella

Metabolismo microbiano Cadavid Rodríguez

Contenido
● Nutrición Microbiana
● Energética y enzimas
● Procesos de Oxidación-Reducción
● Compuestos de alta energía
● Conservación de la energía
● Fermentación
● Respiración
● Transportadores de electrones
NUTRICIÓN
MICROBIANA
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Nutrición microbiana

¿Qué elementos químicos componen una célula

microbiana?
Composición celular
H2O: 75% del peso húmedo
C: 50% del peso seco
N: 13% en peso seco
O, H: 25% del peso seco
 NUTRICIÓN MICROBIANA
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 NUTRICIÓN MICROBIANA
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● Macronutrientes: C, H, O, N, P, S, K, Mg, Na, Ca y Fe.

● Micronutrientes: Co, Cr, Cu, Mn, Mo, Se, Ni, Zn, V, W.

Factores de crecimiento: Vitaminas, aminoacidos,

purinas y pirimidinas. Ej. Bacterias lácticas.
 NUTRICIÓN MICROBIANA
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TRANSPORTE DE NUTRIENTES A LA CÉLULA

ENERGÉTICA
Y ENZIMAS
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ENERGÉTICA Y ENZIMAS

Los organismos vivos usan la

Energía Química para llevar a
cabo todos los procesos de
crecimiento y reproducción.
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ENERGÉTICA Y ENZIMAS

Energía Libre Energía utilizable para generar un trabajo.

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ENERGÉTICA Y ENZIMAS

Catálisis y Enzimas

Los catalizadores de reacciones

biológicas son proteínas llamadas
Enzimas.

● Altamente especificas.
● Poseen un centro activo.
● Pueden contener grupos
prostéticos (unión fuerte) y
coenzimas (unión débil).
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ENERGÉTICA Y ENZIMAS
REACCIONES REDOX
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REACCIONES REDOX
Oxidación: Pérdida de electrones
Reducción: Ganancia de electrones.

● Se define a la sustancia que es oxidada como donador de electrones, y la sustancia

reducida como aceptor de electrones.
 TORRE DE ELECTRONES
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Torre de electrones:
Rango de potenciales de
reducción

Potencial de reducción: tendencia de

las sustancias a reducirse.
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NAD+/NADH - Transportador de electrones

● NAD + / NADH es un
portador de electrones y
protones, que transporta 2
e- y 2 H + simultáneamente.
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Ciclo de NAD+/NADH
COMPUESTOS DE ALTA
ENERGÍA
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COMPUESTOS DE ALTA ENERGÍA

Compuestos altamente energéticos:

● Adenosín trifosfato (ATP) Principal transportador de

energía.

● Coenzima A Acetil-CoA
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COMPUESTOS DE ALTA ENERGÍA

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COMPUESTOS DE ALTA ENERGÍA

ATP- Nucleotido
Rutas para la
conservación de la
energía
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Rutas para la conservación de la energía

Las rutas para la oxidación de compuestos orgánicos y la

conservación de la energía como ATP:

● Fermentación

● Respiración: Aerobia, Anaerobia.

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Rutas para la conservación de la energía

1) ATP sintetizado durante las 2) ATP sintetizado utilizando la

etapas de Catabolismo. fuerza protón-motriz.
FERMENTACIÓN
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FERMENTACIÓN
28

FERMENTACIÓN
 Glucólisis. Ruta de Embden-Meyerhof
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FERMENTACIÓN
31

FERMENTACIÓN
32

FERMENTACIÓN
33

FERMENTACIÓN
34

FERMENTACIÓN
35

FERMENTACIÓN

Producción de Butanediol y fermentación ácida-mixta

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FERMENTACIÓN

Producción de Butanediol y fermentación ácida-mixta

37

FERMENTACIÓN
RESPIRACIÓN
39

RESPIRACIÓN
40

RESPIRACIÓN
Formas de respiración

Electro Electro
negativo positivo
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RESPIRACIÓN

The citric acid cycle

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RESPIRACIÓN
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RESPIRACIÓN
Transportadores de electrones

● NADH deshidrogenasas
(Nicotinamida Adenín
Dinucleótido (NAD+/NADH).
NAD – Fosfato
(NADP+/NADPH)
● Flavín Mononucleótido (FMN)
● Flavín Adenín Dinucleótido
(FAD)
● Citocromos.
● Proteínas con hierro y azufre.
● Coenzima Q.

Flavin mononucleotide (FMN) Coenzima Q

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RESPIRACIÓN

Cadena de transporte de electrones

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RESPIRACIÓN
 46

RESPIRACIÓN

Generación de la fuerza protón-motriz durante respiración aeróbica

47

RESPIRACIÓN
Chemiosmosis
48

RESPIRACIÓN

Mecanismo de ATPase
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RESPIRACIÓN
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RESPIRACIÓN
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Gracias por su atención