¿Qué es?

:
Huevo M

Los huevos de las aves constituyen un alimento habitual en la alimentación de los

humanos. Se presentan protegidos por una cáscara y son ricos en proteínas y
lípidos.
Valor Nutricional: 100 gramos
Calorías 155
Grasas totales 11 g
Ácidos grasos saturados 3.3 g
Colesterol 373 mg
Sodio 124 mg

Potasio 126 mg
Carbohidratos 1.1 g
Fibra alimentaria 0 g
Azúcares 1.1 g
Proteínas 13 g
Calcio 50 mg
Hierro 1.2 mg
Vitamina B6 0.1 mg
Magnesio 10 mg

Beneficios:
❖ Tiene un alto valor vitamínico y mineral. Casi todos los nutrientes que el
cuerpo necesita se pueden encontrar en el huevo. Tiene 13 vitaminas y
minerales esenciales en cantidades necesarias para el buen funcionamiento
del cuerpo.
❖ Es rico en proteínas. Después de la proteína de la leche humana, la del
huevo es la que nuestro organismo aprovecha mejor. El huevo cubre el 10%
de las recomendaciones proteicas de un adulto y el 30 % de las
recomendaciones proteicas en los niños. Es responsable de la producción
de enzimas, hormonas, neurotransmisores y anticuerpos.
❖ Disminuye el riesgo de enfermedades. El huevo es rico en carotenoides
zeaxantina y luteína, sustancias antioxidantes que intervienen en la
prevención de afecciones visuales como las cataratas y la enfermedad
macular producida por la edad.