Análisis De Enterobacterias en Validación Térmica

Preparar el medio:
El medio para enterobacteria es Agua peptona buferada, se calcula la cantidad
de gramos que necesito para el total de muestras analizar.
1. El agua peptona se prepara 20 gramos en un Litro de agua destilada (1000
ml)
2. Debo saber que para la muestra se siembra 11 gramos de harina en 99 ml
del medio preparado.
3. Ejemplo si tomo 17 muestras de harina son 17 medios que debo hacer,
realizo los siguientes cálculos
Para saber los Mililitros de agua destilada realizo lo siguiente:
Multiplico 99 ml por la cantidad de muestra en este caso voy a preparar 17 frascos
99 x 17= 1683 ml Necesito preparar para 17 muestras

Para saber la cantidad de gramos del medio realizo lo siguiente:

20 gr 1000 ml
X 1683gr
1683 X 20/ 1000= 33.66 gramos (Multiplico los mililitro por los 20 gramos y divido
entre 1000)
Para preparar 17 frascos del medio necesito pesar 33.66 gramos del medio y
disolver en 1683 ml de agua destilada.
4. Pongo agitar el medio hasta que este todo disuelto en el plato giratorio
5. Coloco 99 ml del medio en las botellas hasta completar 17.
6. Luego coloco las botellas en el autoclave por 15 minutos
7. Después dejo que se refresquen.
Preparar la muestra
8. Siembro las muestras, peso 11 gramos de harina en los 99 ml del medio y
agito las muestras con las manos, dejo reposar por 10 minutos antes de
sembrar en las placas
9. En las placas Petri film de enterobacterias rotulo las muestras que voy
hacer.
10. Tomo una pipeta corológica y agarro 1 ml de la muestra y lo coloco en la
placa Petri film
11. Después coloco las placas en la incubadora por 24 horas
Interpretación de Resultados
12. Si hay presencia de Enterobacterias aparecerán unos puntos rojos rodeado
de unas burbujitas de gas como color blancas, cuento cuantas colonias
crecen en cada muestra, (Leer la lámina que esta pegada en la pared para
identificar enterobacterias).