Adimuses para orumila

1 -Olele : se elaboran a base de frijol carita y hojas de platano se ponen a remojar un dia antes
una porcion de frijol carita en agua al otro dia se le quita la cascara uno a uno luego se muelen
para formar una pasta,se toma una porcion de esa pasta y se hace un tamalito luego se envuelve
e en una hoja de platano y se pone en baño de maria hasta que este cocido .

2 –Ekru : se elabora a base de frijol carita y hojas de platano se toma una porcion de frijol carita se
pone en agua de un dia para el otro , al dia siguiente se muelen hasta formar una pasta se hacen
unos tamalitos y se envuelve en una hoja de platono y se pone a cocinar en baño de maria hasta
que este cocido .

3 – Eko : se elabora a base de arina de mais ( polenta ) se umedese la arina hasta que quede que
se pueda amasar con las manos , ni con mucha agua ni muy seca s, se toma un poco de esa mas y
se envuelve en una hoja de platono se pone a cocinar en baño de maria y se retira cuando este
cocido .

4 – Ewdalu : se elabora a base de arina de mais ( polenta ) y frijol carita . Se umedese la arina de
mais hasta que quede que se pueda amasar con las manos ni muy mojada ni muy seca , se toma
una porcion de frijol carita y se ponen en agua de un dia para otro , al dia siguiente se muelen y se
hace como una arina semihumeda y se liga con la arina de mais en pociones iguales , se elabora un
tamal envuelto en hojas de platano y se pone a cocinar en baño de maria hasta que este cocido.

5 – Akara : se elaboran a base de frijol carita se toma una porcion de frijol carita y se pone en agua
de un dia para el otro al dia siguiente se le saca la cascara y se muele hasta que quede una pasta
de arina , se toma un poco de aceite y se pone a calentar al fuego en una olla se toma una
cucharada mediana y se toma una porcion de esa mecla ya preparada y se va introduciendo en el
aceite haste que queden bien fritas .Luego se tetiran se ponen a escurrir .

6 – Ocumo : se toma 1kl de malanga se pela , se rralla y se le adiciona sal algusto se vierte aceite
en una olla y se pone al fuego , con una cuchara mediana se toman porciones de esa mescla y se
vierten en el aceite , se sacan cuando esten cocidas y se ponen a escurrir .

7 – Ate de Ishu (ñame) : se pelan y se ponen a hervir de 2 a 3 kl de ñame cuando este hervido se
tritura y se hace pure , se toman de 9 a 14 camarones se limpian y se ponen a hervir en agua luego
que esten se muelen y se ligan con el pure de ñame se le adiciona sal pimienta y de 2 a 3
cucharaditas de aceite cosa de que quede una masa compacta luego se hacen bolitas y se ponen a
las brasas para dorarlas .

8 – Adalu : se elabora con frijoles de carita .Se ponen a cocinar una porcion de estos frijoles hasta
que queden blandos luego se aplastan hasta formas una pasta se envuelve en hoja de platano y
queda listo .
9 – Eruk Aro : se elaboram a base de frijol carita y teñidos con añil . Se ponen una porcion de
frijoles caritas en agua de un dia para otro , al dia siguiente se les saca la cascara y se muelen , se
le adiciona añil hasta que queden de color azul clarito y se envuelven en hojas de platano y se
ponen en baño de maria haste que este cocido .

10 – Ishu con Epo : se elabora con ñame , se toman de 3 a 4 kl de ñame se pelan y se ponen a
hervir depues se hace pure y se le adiciona epo y se hacen bolitas .

11 – Ishu con Efun : se elabora con ñame , se toman de 3 a 4 kl de ñame se pelan y se ponen a
hervir despues se hace pure y se le adiciona efun y se hacen bolitas.

12 – Ishu con Ori : se elabora con ñame , se toman de 3 a 4 kl de ñame se pelan y se ponen a
hervir despues te tritura hasta ser pure y se le adiciona ori y se hacen bolitas .

13 – Chicharrones de Cerdo : se toma la piel del cerdo y se corta en pedacitos se frien y se sirven .

14 – Platano frito (chicharitas ) : se toma un platano macho verde se pela y se corta en rebanadas
bien finas se poen a freir en aceite y se sirven .

15 – Torrejas : se elabora con pan , vino ceco, leche, canela en rama y anis .Se corta el pan de
corteza dura se coorta en rebanadas se remoja en leche y vino ceco se le adiciona canela en
rama y aniz y se pone a freir en un sarten con aceite y se siven .

16 – palomitas de mais (po) : se toma las semillas del mais se ponen a freir en aceite hasta que
esten listas y se sirven .