Administración de Empresas

Curso: Fundamentos de Evaluación Continua 3

Gestión.

Evaluación Continua 3

Para profundizar los conocimientos de la sesión 11 a la sesión 15 del Curso, detallamos la evaluación
correspondiente que deberá realizarse en los mismos grupos de la Evaluación Continua 2 que les indicó
el docente.

Responde las siguientes interrogantes:

1. Selecciona una empresa, explica una breve reseña o introducción sobre ella y
elabora su análisis FODA, no podrán ser las mismas empresas que se
mencionaron en la sesión del FODA. Mencionar 4 aspectos de Fortalezas, 4
aspectos de Oportunidades, 4 aspectos de Debilidades y 4 aspectos de
Amenazas. (4 puntos).

2. Identifica y explica cada una de las fases por las que pasa un nuevo producto
según la presentación realizada en clase, adicionalmente detalla un ejemplo según
cada una de las fases. (4 puntos).

3. Identifica y explica los 4 puntos de lo que NO son las Normas ISO 9000, lo cual se
presentó en clase. (4 puntos).

4. Detalla 4 de las 6 Estrategias para alcanzar una producción con tecnologías

ambientales y explica cada una de estas 4 estrategias detalladas. (4 puntos).

5. Actividades desarrolladas en clase: Participación en los talleres grupales que se

han desarrollado en las clases, esta calificación es individual. (4 puntos)

Presentación del Trabajo Escrito

 Formato Word con un máximo de 2 a 3 hojas, solo se aceptará una hoja adicional por la
caratula.
 Colgar el archivo en la plataforma virtual en la fecha establecida, únicamente el
Coordinador de cada grupo subirá el archivo de la Evaluación Continua 3 de su grupo,
como fecha máxima el domingo 25 de julio del 2021 hasta las 11:50 pm.

1.
ALICORP
Alicorp es una empresa que a comprado muchas empresas con el pasar de los tiempos, es la
segunda empresa de consumo masivo más grande de los Andes, líder en el mercado peruano, con
operaciones industriales en 6 países de Latinoamérica: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Ecuador
y Perú, en donde esta su sede principal. Alicorp gestiona mas de 125 marcas lideres en los
mercados de consumo masivo, productos industriales y nutrición animal; crea experiencias
extraordinarias para los consumidores; innova de manera permanente, lo que genera bienestar
para la sociedad y exporta a más de 23 países.

Fortalezas:
1. Precios competitivos en el mercado.
2. Amplio mix de productos y mayor diversificación.
3. Productos de calidad y buen sabor para el paladar de los consumidores.
4. Conocimientos técnicos especializados de nuestro personal y el respaldo de instituciones
especializadas en este tipo de proyectos.

Oportunidades:
1. Tratado de libre comercio con países de Europa, Asia, India, China y América.
2. Altas campañas de capacitación al personal.
3. Buena posición sanitaria.
4. El boom gastronómico en el Perú de restaurantes en crecimiento.
Debilidades:
1. Alta dependencia de materias primas importadas para la fabricación de sus productos.
2. Baja fidelización en algunos productos.
3. Las comunicaciones con los usuarios son todavía insuficientes para dar cuenta de las
mejorías y disponibilidad de los servicios.
4. La inversión es alta por tal motivo se tendría que recurrir al financiamiento externo.
Amenazas:
1. Ingreso de nuevos competidores en el Perú, ya que es un mercado cada vez más atractivo
para diferentes inversionistas extranjeros.
2. Incremento de los precios internacionales del trigo y la soya.
3. Los cambios tecnológicos requieren de una alta inversión lo cual puede afectar los
ingresos de empresa.
4. Informalidad del mercado peruano.

2. identifica y explica cada una de las fases por las que pasa un nuevo producto según la
presentación realizada en clase, adicionalmente detalla un ejemplo según cada una de
las fases.
 Introducción: Es la base del proceso del nuevo producto en la cual se da a conocer, se
caracteriza porque aun los compradores no tienen la suficiente confianza para consumirlo.
Ejm: Con la llegada de un producto nuevo es un poco complicado de que al principio se
venda con facilidad, dependiendo de si cumple o no con las expectativas esperadas este
tendrá éxito, un ejemplo serían las gaseosas, en el mercado existen diferentes tipos de
gaseosas entonces si una nueva marca entra al mercado al principio casi no se venderá.
 Crecimiento: Es la parte donde el producto se va consolidando en el mercado y se
demuestra a través de las ventas que genera. Ejm: Por ejemplo, una compañía de
productos de consumo podría comenzar a vender su cereal orgánico en nuevos mercados,
sobre la base de la investigación positiva de mercados por parte de los consumidores.
 Madurez: En esta etapa el producto ya es lo suficientemente vendido, lo cual conlleva a empezar a compararlo
con otros productos y cambiar los precios para no quedarse atrás en ventas. Ejm: Si el producto logra
 posicionarse en lo más alto entonces la mejor manera de mantenerlo es modificar los precios a favor para que
así se mantenga en donde está.
3. Identifica y explica los 4 puntos de lo que NO son las normas ISO 9000 lo cual se presentó en clases
- Especificaciones de calidad de productos : son la declaración exacta de las necesidades particulares que se
deben cumplir, o las características esenciales que un cliente necesita y que un proveedor debe entregar.
- Obligatorias:
1. Control de registro
2. Control de documentos
3. Control de no conformidades
4. Auditorías internas
5. Acciones correctivas
6. Revisión por la dirección
- Un programa de corta duración: -No tener una buena dirección: Un líder es un guía y debe estar al tanto de lo
que hace su equipo. Cuando éste falla, falla el líder, independientemente de quién haya sea el responsable del
error. Una mala dirección no sólo no asume el fallo como propio, sino que, además, incide constantemente
sobre el cómo una ‘arma arrojadiza’ cada vez que tiene la oportunidad. Hay que, por tanto, ver más allá del
resultado y centrarse en el aprendizaje y la mejora.
- El punto final de la mejora continua: es un requisito del nuevo estándar que requiere a las organizaciones
mejoren de manera continua la efectividad de la documentación y procesos de gestión de la calidad sin
embargó no todas las organizaciones han adoptado por implementar la mejora continua.
4.

4. Detalla 4 de las 6 Estrategias para alcanzar una producción con tecnologías ambientales y explica cada una de esas
cuatro estrategias detalladas.

 sustitución de materiales: Somos conscientes de que los materiales son recursos limitados, y tenemos que elegirlos
con mucho cuidado y utilizarlos de modo eficiente en nuestras operaciones. Mediante adelantos tecnológicos y la
investigación constante de materias primas alternativas hemos adoptado medidas de reducción del impacto total
de nuestras operaciones Algunos de las alternativas de sustitución en las industrias con el fin de hacer más limpios
sus procesos son:

 - Sustituir materiales por otros menos tóxicos.

    - Uso de detergentes biodegradables.
    - Grasas biodegradables.
    - Pinturas a base de agua.
    - Sustitución del tipo de combustible, por ejemplo, diésel por gas natural...

 Buenas prácticas operativas: Mejoras en las practicas utilizadas y un mantenimiento apropiado pueden llegar a
obtener y producir beneficios significativos. Estas opciones son de bajo costos.

 Cambios tecnológicos: En el caso cambios tecnológicos de la Producción más Limpia, la implementación de nuevas
tecnologías en el uso de maquinarias y las mejoras en los procesos productivos y de elaboración de elementos hace
posible la prevención en cuanto a la reducción o control de la contaminación generada por los mismos.  La
incorporación de este equipo permitirá una mejora en la calidad del producto y un ahorro importante de energía.

 Reciclaje: El reciclaje no sólo tiene sentido desde el punto de vista ambiental, sino también desde el punto de vista
económico. Al reciclar estamos ahorrando materias primas y energía en su elaboración. Por ejemplo, con el reciclado de
cuatro botellas de vidrio, lograríamos ahorrar la energía suficiente equivalente al funcionamiento de un frigorífico
durante un día o el equivalente a lavar la ropa de cuatro personas. Cada tonelada de papel reciclado representa un
ahorro de energía de 4100 kwh.
Alicorp Perú inicia cuando
en 1971 el Grupo
Romero adquiere Anderson
Clayton &
Company, que producía
aceites y grasas comestibl