ENTREGA FRESCA

Laboratorio Gastronómico Internacional

Carta de temporada
de primavera

Chef Javier Fernández Pérez

Chef Karima Drissi

Entrega Fresca S.L.

info@entregafresca.es | C/ Oro, 34. Nave B, 29600 Marbella | +34 641 699 779
Entrega Fresca es una empresa de catering especializada en la planificación y desarrollo de eventos
y banquetes, tanto públicos y privados. Desde 2021 brindamos una amplia gama de servicios tales
como desayunos de negocios, banquetes, eventos familiares, religiosos y/o profesionales. Nos
comprometemos a garantizar y respetar los tiempos de entrega, para que reciba la comida en su
punto justo de temperatura y presentación para

En Entrega Fresca gestionamos TODO. Desde servicio de camareros, mantelería y mobiliario hasta
carpas, transporte y decoración, para que sus celebraciones sean inolvidables y usted solo se
preocupe de disfrutar. Hacemos menús personificados adaptándonos a la temática del evento y
preparamos presupuestos sin compromiso.

De nuestras cocinas a su mesa

Nuestros chefs Javier Fernández Pérez y Karima Drissi, avalados por una gran trayectoria
profesional y conocimientos de cocina Internacional, Kosher, Árabe, Vegana, Vegetariana,
Dietética y sobre todo la Cocina Tradicional, junto con el equipo de Entrega Fresca y nuestra
querida jefa Sra. Ilham Alkhalifi, deleitarán sus paladares llevándoles comida y sabores exquisitos a
su mesa. Usando productos de calidad y de temporada, lo que permite la inclusión de nuevas
especialidades con productos orgánicos y saludables.

Queremos ser el restaurante en su casa

Con tan solo 24 horas de tiempo de reserva, nuestro servicio de catering organizará:

sus paellas mixtas o fideuás de mariscos, fiestas de cumpleaños o presentaciones de productos,

inauguraciones de negocios o así como el mejor cuscús de Marbella listo para comer en su
domicilio.

Contacte con nosotros sin compromiso y cumpliremos con todas sus expectativas y con la
seguridad de estar en las mejores manos del equipo profesional de ENTREGA FRESCA.

Buen apetito.

Javier y Karima

Entrega Fresca S.L.

info@entregafresca.es | C/ Oro, 34. Nave B, 29600 Marbella | +34 641 699 779
 Directamente desde nuestro Laboratorio Gastronómico
Internacional a su casa

DESAYUNOS
Desayuno Continental
El Desayuno CONTINENTAL incluye:
 Brioches ó Croissant
- Tostada con Mantequilla y mermelada
- Zumo de naranja natural 6,00 €
- Yogur
- Café, chocolate ó té (con ó sin leche)
Desayuno para 1 persona.

Desayuno Tradicional
El Desayuno tradicional incluye:
 Crepe marroquí
- Aceite de oliva orgánico
- Aceite de argan
- Miel natural
- Amlou
10,00 €
- Balboula
- Zumo de naranja natural
- Café o té
Desayuno para 1 persona.

Desayuno Entrega Fresca

El Desayuno ENTREGA FRESCA incluye:
Huevos Tajine con carne seca
- Pan Marroquí (Baghir + msemen + harcha)
- Zumo de naranja natural
- Aceite de oliva
- Miel natural 12,00 €
- Amlou
- Queso
- Balboula
- Té ó café Marroquí
Desayuno para 1 persona.

SOPAS

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Harira
Auténtica sopa Marroquí hecha de:
5,00 €
Tomate
- Garbanzos
- Hierbas
- Carne
Servida con Chabakia, Dátiles frescos, Rollos de almendras y Rodajas de limón
Se sirve en taza grande para 1 persona.

Lentejas
Sopa de lentejas con especias Marroquís, servida con cebolla crujiente y aceite de oliva.
Se sirve en taza grande para 1 persona.
5,00 €
Bissara
Sopa de habas servida con comino y aceite de oliva.
5,00 €
Se sirve en taza grande para 1 persona.

ENSALADAS Y APERITIVOS
Zaalouk
Berenjena cocida en salsa de tomate y marinada con Chermoula.
Ración para 1 persona.
5,00 €
Taktouka
Pimiento mixto a la plancha con:
- Salsa de tomate
- Hierbas
- Especias Marroquíes
5,00 €
- Aceite de oliva virgen extra
Ración para 1 persona.

Ensalada Potato
La ensalada Potato se sirve con Patata al vapor marinada con:
- Perejil
- Cebolla verde 5,00 €
- Aceite de oliva
Ración para 1 persona.

Breuat
Breuat rellenos de diferentes sabores:
- Pollo
- Carne picada
-Espinacas y salmón 15,00 €
- Gambas y setas
- Charcutería
- Vegetariano
Se envían en paquetes de 6 unidades.

Nems
Nems es un delicioso rollito de hojaldre a elegir entre:
12,00 €
- Mariscos

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- Pollo
- Carne picada
- Vegetariano
- Mixto
Se envían en paquetes de 6 unidades.

Chawarma
- Pollo
- Carne
- Mixto
12,00 €
Se envían en paquetes de 6 unidades.

Cigares
Cigares Con un interior derretido y un exterior crujiente de los siguientes sabores:
- Queso
- Salmón & Queso.
9,00 €
Se envían en paquetes de 6 unidades.

Ensalada Bakoula
La ensalada Bakoula se sirve con Espinacas marinadas con:
- Chermoula
- Limón en conserva
- Aceite de oliva
5,00 €
- Aceitunas
Ración para 1 persona.

Ensalada Barba
La ensalada Barba se sirve con Remolacha baby marinada con:
- Cebolla
- Perejil 5,00 €
- Aceite de oliva
Ración para 1 persona.

Ensalada Marroquí
La ensalada Marroquí se sirve con:
- Tomate
- Pimiento a la plancha
- Cebolla 5,00 €
- Perejil
- Aceite de oliva
Ración para 1 persona.

Wraps
- Pollo con miel y mostaza
- Queso y salmón
- Queso
18,00 €
Se envían en paquetes de 6 unidades.

Zit ó Zaetar
Zit ó Zaetar es una muy popular mezcla de especias con sabor ligeramente ácido y aromático.
Se envían en paquetes de 6 unidades.
12,00 €

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Rollitos de Primavera
Rollitos de primavera a elegir entre:
- Langostinos
- Salmón
12,00 €
Se envían en paquetes de 6 unidades.

Pastela Moruna
Se envían en paquetes de 6 unidades. 18,00 €
Quiches
- Gambas y setas
- Salmón y Espinaca
- Carne picada
12,00 €
Se envían en paquetes de 6 unidades.

Empanadillas
- Carne picada
- Pollo
- Vegetariana
- Charcutería
12,00 €
- Espinaca y Salmón
Se envían en paquetes de 6 unidades.

Mini pizzas
Mini pizzas a elegir entre los distintos sabores:
- Mozzarella
- Carne picada
- Margarita
- Gambas y Setas
9,00 €
- Atún
- Vegetariana
Se envían en paquetes de 6 unidades.

SABORES DE MARRUECOS
Cuscús
POLLO: Cuscús tradicional marroquí cubierto con pollo, cebolla caramelizada, pasas y almendras. 24,00 € (pollo y
CORDERO: Cuscús tradicional marroquí con cordero estofado y verduras de temporada. cordero)
VERDURA: Cuscús tradicional marroquí cubierto con verduras de temporada.
Normal o Integral 20,00 € (verdura)
Se envían en raciones para 2 personas.

Tajine Pollo
Tajine de pollo (1/2 pollo) cocinado con especias marroquís, aceitunas y limón.
Se envían en raciones para 2 personas.
20,00 €
Tajine Kofta
Carne picada cocinada con salsa de tomate y especias marroquís.
Se envían en raciones para 2 personas.
24,00 €
Tajine de Cordero con verduras
Caña de cordero guisada con verduras frescas.
30,00 €

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Se envían en raciones para 2 personas.

Tajine de Cordero con verduras

Caña de cordero guisada con verduras frescas.
Se envían en raciones para 2 personas.
30,00 €
Tajine de Ternera con ciruelas y pasas
Tajine de ternera con ciruelas y pasas, cubiertas con rodajas crujientes de almendra. Se envían en
raciones para 2 personas.
30,00 €
Rfisaa (Terid)
Msemen marroquí, pollo, cebolla, lentejas, jengibre, azafrán y el hanout.
28,00 €
(2 personas)
56,00 €
(4 personas)
84,00 €
(6 personas)

Saffa relleno de pollo

Capas de tiras de pollo con rodajas de almendras.
Se envían en raciones para 2 personas.
30,00 €
Pastela de Pollo
Pastel Marroquí relleno de tiras de pollo y almendras trituradas espolvoreadas con azúcar glas y
16,00 €
canela. (pequeña)
160,00 €
(grande)

Pastela de Marisco
Pastel Marroquí relleno de pescado y camarones aromatizado con especias de chermoula.
20,00 €
(pequeña)
200,00 €
(grande)

Tangía
Rabo de toro cocido a fuego lento marinado con limón en conserva.
Se envían en raciones para 2 personas.
30,00 €
Paletilla de Cordera Asado
Paletilla de cordero asado, servida con guarnición a elegir entre verduras, arroz ó patatas fritas.
Se envían en raciones para 2 personas.
30,00 €
Ternera a la Parrilla
Ternera a la parrilla marinada con especias marroquíes con guarnición a elegir entre verduras, arroz
28,00 €

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ó patatas fritas.
Se envían en raciones para 2 personas.

Pollo a la Parrilla
Pollo a la parrilla marinado con especias marroquis.
Se envían en raciones para 2 personas.
24,00 €
Pescado al horno
Pescado fresco del día, marinado con especias marroquis, rellenas de camarones y verduras mixtas .
Se envían en raciones para 1 persona.
20,00 €
Chuletas de cordero
Chuletas de cordero marinadas con especias marroquís servida con guarnición a elegir entre
verduras, arroz ó patatas fritas. 30,00 €
Se envían en raciones para 2 personas.

Rabo de toro
Se envían en raciones para 1 persona. 12,00 €
Lengua con charmoula
Lengua marinada y cocida con ajo y aceite de oliva
Se envían en raciones para 1 persona.
10,00 €
Cerebro con charmoula
Carne de res cerebral marinada y cocinada con salsa de tomate. 10,00 €
Se envían en raciones para 1 persona.

Higado de ternera con charmoula

Higado de ternera con charmoula, cocinado con limón en conserva y especias marroquís. 15,00 €
Se envían en raciones para 1 persona.

Msemen (Rghaif)
Harina o harina integral, sémola fina, levadura y agua tibia.
6,00 €
(6 unidades)
12,00 €
(12 unidades)
18,00 €
(18 unidades)
Baghrir (crepe marroquí)
Harina de sémola, levadura.
6,00 €
(6 unidades)
12,00 €
(12 unidades)
18,00 €
(18 unidades)
Harcha
- Sémola fina y gruesa, mantequilla, leche
6,00 €
- Sémola de trigo, sésamo (6 unidades)

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- Sémola de maíz, sésamo.
12,00 €
(12 unidades)
18,00 €
(18 unidades)
Batbout (Pan de pita)
Harina o harina integral, sémola, aceite vegetal, levadura.
6,00 €
(6 unidades)
12,00 €
(12 unidades)
18,00 €
(18 unidades)

DULCES MARROQUÍS
Breuat de almendra
Pasta filo, almendra molida, miel, agua azahar, sésamo y canela.
8,00 €
(250gr)
16,00 €
(500gr)
30,00 €
(1K)
Cookies Marroquís
20,00 € (Precio
por Kilo)

Dátiles dulces (galleta)

30,00 € (Precio
por Kilo)

Fakkas con almendras y pasas

25,00 € (Precio
por Kilo)

Ghreyba
- Normal
30,00 € (Precio
- Con almendra por Kilo)
- Coco

Kaab El Ghazal
- Normal
30,00 € (Precio
- Con sésamo por Kilo)

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Mhensha
9,00 €
(250gr)
18,00 €
(500gr)
35,00 €
(1K)
Plato de frutas mixtas
3,00 €
Zanahoria glaseante
3,00 €
Leche de almendra glaseado
7,00 €
(250ml)
14,00 €
(1L)
Sellou
Almendras tostadas, harina tostada, azúcar glass, sésamo tostado, canela y anís.
12,00 €
(250gr)
24,00 €
(500gr)
30,00 €
(1K)
Chebakia de almendra
Harina, almendras tostadas molidas, agua azahar, canela, miel, anís en grano, sésamo.
7,00 €
(250gr)
14,00 €
(500gr)
28,00 €
(1K)

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