Cinética de las Enzimas

1. Objetivos
 Determinar la actividad de la enzima alfa amilasa.
 Determinar los parámetros cinéticos de la enzima alfa amilasa
2. Diagrama de flujo

3. Material y reactivos
3.1. Material

Item  material  especificaciones   Cantidad 

1  cepillos  Para tubos  2 
2  Cubetas para   4 
 espectrofotómetro 
3  Espátula    2 
4  Gradilla metálica para   1 
12 tubos 
5  gradilla plástica    1 
6  goteros    2 
7  Matraz aforado  25 ml  12 
8  Matraz aforado  50 ml  6 
9  Matraz aforado  100 ML  4 
10  Matraz aforado  250ml  1 
11  Matraz aforado  500 ml  1 
12  Picetas plasticas    2 
13  pipetas graduadas  1 ml  6 
14  pipetas graduadas  5 ml  2 
15  pipetas graduadas  10 ml  4 
16  pipetas volumetrica  10 ML  2 
17  pipetas volumetrica  5 ml  3 
18  pipetas volumetrica  1 ml  2 
19  pipetas volumetrica  0.5 ml  2 
20  Pinza de madera    2 
21  propipeta    2 
22  termometro    1 
23  Tubos de ensayp   Con tapa rosca  40 
24  varillas    2 
25  Vaso de precipitado  50 ml  10 
26  Vaso de precipitado  100 ml  1 
27  Vaso de precipitado  250 ml  2 
28  Vaso de precipitado  500 ml  2 
29  Vaso de precipitado  1000 ml  2 
30  Hornilla elecrtica    2 
31  OLLA    1 
32  Ph metro    1 
33  refractometro    1 
32  Baño maria    1 
3.2. Reactivos

Ítem reactivo cantidad

1 Fosfato diacido de
de potasio
2 Fosfato acido
disodico
3 Almidon sopluble
4 Hidróxido de
sodio
5 Acido
dinitrosalicilico
6 Alfa amilasa

4. Toxicologia de reactivos
4.1. Fosfato diacido de potasio
 4.2. Fosfato acido disodico

4.3. Almidon soluble

4.4. Hidróxido de sodio

4.5. Acido dinitrosalicilico

4.6. Alfa amilasa

5. Cuestionario

6. Variantes del Proceso

7. Calculos y resultados
8. Conclusiones
9. Recomendaciones
10. Bibliografia