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FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE


TECNOLOGÍA MÉDICA

PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

PREVALENCIA DE PARASITOS INTESTINAL EN NIÑOS MENORES


DE CINCO AÑOS DEL JARDÍN N°370 COCHAS CHICO - HUANCAYO
PERIODO 2022

PRESENTADO POR:

INTEGRANTES:
● De La Cruz Chancasana, Erik Cristtian
● Guerrero Anccasi, Shascka Rosario
● Huayra Ramos, Katherine Nicole
● Inga Fernandez, Jackelyn
● Mallaupoma Rodriguez, Yheraldin Luz
● Matias Castillon, Bryan Ricardo
● Medrano Garcia, Patricia Aracelly
● Ore Meza, Sharon Rouse
● Paucar Asis, Zulimar Stefany
● Paucar Romero, Joselin Milagros
● Prosopio Inga, Harold Oscar
● Vivanco Villanueva, Libby Leslie

HUANCAYO - PERÚ
2022
ÍNDICE
ÍNDICE DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN
CAPÍTULO I
1.1.- DESCRIPCIÓN DE LA REALIDAD PROBLEMÁTICA:
1.2 .-PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA………………………………….…...
1.2.- FORMULACIÓN DEL PROBLEMA…………………………………….……
1.3.- OBJETIVOS……………………………………………………………………
1.3.1.- OBJETIVO GENERAL DE INVESTIGACIÓN………………………...
1.3.2.- OBJETIVO GENERAL DE LA PROPUESTA……………………....…
1.3.3.- OBJETIVOS ESPECÍFICOS……………………………………………
1.4.- JUSTIFICACIÓN……………………………………………………………....
1.5.- LIMITACIONES ……………………………………………………………....
CAPÍTULO II
2.- MARCO TEÓRICO………………………………………………………………..
2.1.-ANTECEDENTES……………………………………………………………...
2.1.1. ANTECEDENTES NACIONALES………………………………….....
2.1.2 ANTECEDENTES INTERNACIONALES………………………….….
2.2 . - BASES TEÓRICAS …………………………………………………………..
2.3 .- MARCO CONCEPTUAL……………………………………………………..
2.4.- VARIABLES DEPENDIENTE E INDEPENDIENTE………………………..
CAPÍTULO III
3.- MÉTODO DE LA INVESTIGACIÓN…………………………………………….
3.1.- TIPO DE INVESTIGACIÓN …………………………………………………
3.2.- POBLACIÓN DE ESTUDIO Y MUESTRA……………………………..…..
3.3.- TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS.…….
3.4.- TÉCNICAS PARA DETERMINAR LA PARASITOSIS INTESTINAL……
3.5.- MÉTODOS DE IDENTIFICACIÓN DE PARÁSITOS………………………
4.-RESULTADOS Y DISCUSIÓN ………………………………………………….
5.- CONCLUSIONES…………………………………………………………………
6.- REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS……………………………………………
7.- ANEXOS……………………………………………………………………….
INTRODUCCIÓN

El siguiente proyecto de investigación tiene como tema “PREVALENCIA DE

PARASITOS INTESTINAL EN NIÑOS MENORES DE CINCO AÑOS DEL JARDÍN

N°370 COCHAS CHICO -HUANCAYO PERIODO 2022’’ ,su objetivo nos ayudará a

diagnosticar la parasitosis que pueden presentar los niños de la institución

educativa Jardín N° 370 ,ya que la parasitosis intestinal es uno de los problemas

que vienen afectando en mayor prevalencia a los niños, puesto que al menos un 40

% de niños entre los 5 años presentan parasitosis en el Perú ,en su mayoría no

presentan síntomas pero algunos llegan a sentir dolor abdominal ,anemia y diarrea.

(1)

Debido a que tienden a ser mucho más susceptibles a presentar una parasitosis por

su baja inmunidad y por sus hábitos que tienen como el de jugar en la tierra,

caminar descalzos y jugar con los animales,así mismo pueden también afectar los

factores de riesgo que estas familias puedan presentar ya sean al nivel

socioeconómico en donde la población de cochas chico se dedican a actividades

ganaderas y a la agricultura, otro de los factores es la poca cantidad de ingresos en

el hogar donde no cuentan con un adecuado descarte de las heces, además, los

hábitos higiénicos que los padres puedan enseñar a sus hijos antes de ingerir su

alimentos para así evitar contaminarse, como también la correcta limpieza de los

alimentos con agua potable.

Es importante dar a conocer a esta población el diagnóstico ante una parasitosis

intestinal para lograr que los padres de familia tomen la iniciativa de iniciar un

tratamiento ,tanto sus niños de dicha institución como ellos mismos y así puedan

mejorar en sus hábitos alimenticios e higiénicos


CAPÍTULO I
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1. DESCRIPCIÓN DE LA REALIDAD PROBLEMÁTICA:

Uno de los problemas en la salud pública con mayor prevalencia es de

la parasitosis intestinal infantil ya que son los más propensos a

padecerlo ,hoy en día las zonas rurales debido al trabajo ganadero y

agrícola están más expuestos debido a las condiciones en las que

viven, en el distrito de cochas chico se ve la escasez de recursos ,la

falta del seguro social que esto implica que la población no tenga la

información adecuada ante una posible infección parasitaria ,ya que no

se realizaron alguna prueba para la detección de parásitos ,es por ello

que en el jardín N°370 son niños pertenecientes a esta localidad con

un mayor número de niños menores de 5 años ,con el diagnóstico que

tendremos podremos dar a conocer a los padres de familia sobre los

cuidados que se debe de tener ya que al no presentarse síntomas no

le toman importancia pero que si existen otros tipos de parásitos que si

presentan síntomas como también llegar a la concientización de los

padres para que inicien un tratamiento .

1.2 .- IDENTIFICACIÓN Y FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

1.2.1. PROBLEMA GENERAL

¿ Cuál es la prevalencia de parásitos intestinales en niños

menores de cinco años del Jardín N° 370 en la localidad de

Cochas Chico ?
1.2.2. PROBLEMA ESPECÍFICO:

● ¿ Cuál es la prevalencia de parásitos intestinales en

niños menores de cinco años del Jardín N° 370 en la

localidad de Cochas Chico ,según edad ?

● ¿ Cuál es la prevalencia de parasitos intestinales en

niños menores de cinco años del Jardín N° 370 en la

localidad de Cochas Chico ,según sexo?

● ¿Qué tipo de parásitos encontraremos en los niños

menores de cinco años del Jardín N° 370 en la localidad

de Cochas Chico?

● ¿Cuáles son las medidas higiénicas que se practican en

las familias de los niños menores de cinco años del

Jardín N° 370 en la localidad de Cochas Chico ?

1.3.- OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

El objetivo principal de esta investigación es difundir a la población sobre la


causa-efecto de la parasitosis,así de igual manera las variables implicadas que
presenta, según los tipos de estudios descriptivos que dan a conocer la incidencia
de parasitosis. Por lo cual en esta presente investigación se plantean los siguientes
objetivos.

1.3.1.- OBJETIVO GENERAL DE INVESTIGACIÓN

● Identificar, evaluar y determinar los tipos de parasitosis

intestinal que tienen mayor prevalencia en los niños menores de

cinco años del jardín n° 370 en la localidad de Cochas Chico.


1.3.2.- OBJETIVOS ESPECÍFICOS

● Identificar la prevalencia de Parasitosis Intestinal en niños

menores de cinco años del Jardín N° 370 en la localidad de

Cochas Chico, según edad

● Identificar la prevalencia de Parasitosis Intestinal en niños

menores de cinco años del Jardín N° 370 en la localidad de

Cochas Chico, según sexo

● Identificar los parásitos encontrados en los niños menores de

cinco años del Jardín N° 370 en la localidad de Cochas Chico

● Señalar las medidas higiénicas que se practican en las familias

de los niños menores de cinco años del Jardín N° 370 en la

localidad de Cochas Chico.

1.4. JUSTIFICACIÓN

1.4.1. Justificación Teórico - Científico

El desarrollo de este proyecto de investigación va a permitir

detectar y determinar la prevalencia de Parasitosis en niños

menores de 5 años del Jardín N°370 en el periodo 2022 y

poder saber los datos estadísticos recopilados acerca de las

muestras de parasitosis,correlacionando con una nueva

información de este proyecto por lo cual se va a producir en el

transcurso de su estudio.

1.4.2. Justificación Práctico


El interés de la presente investigación es exponer e instruir

sobre la prevalencia de parasitosis en niños de 5 años en la I.E.

Jardin N°370 en el periodo 2022 ya que en este tiempo sigue

prevaleciendo dicha problemática.

Asimismo, la investigación y diagnóstico de esta enfermedad en

niños es de gran relevancia e implicaciones sociales, ya que

luego se pueden implementar programas de prevención que

ayuden en gran medida a mejorar las prácticas higiénicas de los

niños, que son los más afectados por este problema, ya que son

propensos a padecerla. Afectados por estos parásitos que

puedan encontrarse en su entorno.

1.4.3. Justificación Metodológica

Así mismo, la metodología empleada en la investigación es de

carácter descriptivo, puesto que se requiere, cifras y porcentajes

de prevalencia, que permita contar con datos reales, para

combatir la presencia de parásitos intestinales en los niños y

establecer en qué edad o sexo se encuentran más vulnerables.

Así mismo se realizarán pruebas (examen directo) de cada una

de las muestras en los niños menores de 5 años

1.5. LIMITACIONES DE LA INVESTIGACIÓN

Limitaciones de tiempo: El presente estudio de la prevalencia de


parasitosis intestinal en niños menores de 5 años del Jardín N° 370

-Cochas -chico - Huancayo se realizará en el periodo mayo 2022 a julio

2022

Limitaciones de espacio: El estudio presentado está limitado

únicamente a niños menores de 5 años del Jardín N° 370 -Cochas

-chico - Huancayo en el periodo 2022.

Limitaciones de recursos: Esta investigación contará solamente con

los autores, el cuál será quienes asuman los gastos que se llevarán a

cabo el presente estudio.

Limitaciones de información: Para la elaboración del presente

proyecto existen limitaciones ante la información asertiva y concluyente

de algunas páginas . Asimismo al plantearse el proyecto de

investigación , resulta importante conocer cercanamente los indicios y

factores que inciden a desarrollar cuadros de parasitismo

específicamente en niños menores de 5 años ,por lo que en algunos

casos la información acerca de ellos está limitada.

CAPÍTULO II

MARCO TEÓRICO

1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIÓN
1.1 NACIONAL

Sanchez, Capacha, Mancilla (2020), en su estudio sobre

“Parasitosis intestinal y anemia en niños de 6 a 60 meses

de edad atendidos en el periodo 2015 al 20121,en un centro

de salud Altoandina de Perú’’ Su objetivo fue dar a conocer

que la parasitosis y la anemia son problemas de salus que

afectaran a zonas con pocas medidas de saniamiento como

tambien carentes a nivel socioeconomicos ,acompañados ante

la carencia de de hierro ,el estudio se realizo con el metodo

cientifico de diseño no experimental ,la población fueron 1097

niños incluyendo a quienes ya padecen de parasitosis y anemia

dandonos como resultado que el 83% presentan anemia,

ademas que en relaciona la parasitosis el 53.3% son del sexo

femenino y 46.7% del sexo masculino ,en relacion a ello el

42.02% presenta anemia y el 37.13% parasitosis intestinal

,dando a conocer que las más propensas serian las niñas

menores de 5 años (2)

Rúa, Romero y Romaní (2017) en el estudio "Prevalencia de

parasitosis intestinal en escolares de una institución

educativa de un distrito de la sierra peruana" el objetivo fue:

Establecer la prevalencia de parasitosis intestinal en los

estudiantes de una escuela primaria del distrito de Llama,

Cajamarca-Perú y describir su posible asociación con algunas


importantes características sociodemográficas y familiares.

Métodos: Se colectaron dos muestras de heces de 88 niños

entre el 1er y 4to grado dé una escuela del distrito de Llama en

Cajamarca, solicitando previamente el consentimiento

informado de sus padres o apoderados. El diagnóstico

parasitológico fue realizado mediante el método de detección

directa por la técnica de 14 sedimentación espontánea y el test

de Graham. Resultados: La prevalencia global de parasitosis

fue alta (80.7%). Los parásitos má~ frecuentemente

encontrados fueron: Blastocystis hominis (61.4%), Entamoeba

coli (30.7%), Giardia lamblia (9.1 %), Endolimax nana (5.7%),

Hymenolepis nana (3.4%), iodamoeba bütschlii (13.6%),

Enterobius vermicularis (3.4%), Ascaris lumbricoides (1.1 %) y

Chilomastix mesnili (1.1 %). Concluyendo que existe una alta

prevalencia de parasitosis intestinal en los niños de la escuela

primaria del distrito de Llama. (3)

Marcos(2017) en el estudio "Prevalencia de parasitosis

intestinal en niños del valle del Mantaro, Jauja, Perú".

Objetivo: Observar la prevalencia y factores asociados de

parasitosis intestinal en Jauja, Junín. Se incluyeron a 188

individuos entre 1 y 16 años de edad de los distritos de Huertas

y Julcán, provincia de Jauja, departamento de Junín, Perú. A

161 se les realizó entrevista y examen clínico. Resultados: La

prevalencia de parasitosis intestinal fue alta, el 100% de ellos


tenían parásitos y el 64% alojaban patógenos. Las

características sociodemográficas de esta población muestran

las precarias condiciones de vida, pobres hábitos higiénicos y

hacinamiento humano en que viven, esto explicaría la alta

endemicidad de parasitosis intestinal. Los enteroparásitos más

frecuentes fueron Giardia lamblia (35.1 %) y Fasciola hepática

(19.1 %). El dolor abdominal fue el síntoma más frecuente

observado. El método diagnóstico con mayor rendimiento para

el diagnóstico de parasitosis en general fue la Técnica de

sedimentación espontánea en tubo (SET), excepto para el

diagnóstico de la fasciolasis donde la Técnica de

sedimentación, rápida de Lumbreras tuvo mejor rendimiento.(4)

Palacios (2019) en el estudio “Prevalencia de parasitosis

intestinal en niños de 3 a 5 años, sector San Martin, Bagua

grande, Utcubamba- Amazonas” el objetivo es determinar la

prevalencia de parasitosis intestinal en niños de 3 a 5 años en

el periodo de enero – marzo 2019, cuya población estuvo

conformado por 130 niños entre la edad de 3 a 5 años, se utilizó

el muestreo no probabilístico y se calculó una muestra de 97

niños. Se aplicó una encuesta a los padres de familia, examen

coproparasitológico a los niños, se brindó las indicaciones

respectivas para contar con la muestra adecuada de heces. Se

encontró como resultados una prevalencia de parasitosis de

69,1%, un 60,8% fue de sexo femenino, un 100% de padres


cuentan con instrucción; en cuanto a factor epidemiológico, el

100% carecen agua conectada a red; el 79,4% tienen en su

vivienda piso de tierra; un 70,1% desconocen sobre la

trasmisión y como prevenir la parasitosis; un 89,7% consumen

agua hervida; un 50,5% su vivienda es de adobe; el 100%

eliminan la basura a campo abierto; el 100% refiere tener algún

animal doméstico: perro, gato, aves. El parásito más frecuente

en la población estudiada fue T. Trichiura con 43,4%. Se

concluye que la prevalencia de parasitosis intestinal es mayor

del 50% en niños de 3 a 5 años sector San Martin, Bagua

Grande, Utcubamba- Amazonas. (5)

En el estudio de investigación de Zuta A,Rojas Z, Mori M,

Cajas B (2019) titulado "Impacto de la educación sanitaria

escolar, hacinamiento y parasitosis intestinal en niños

preescolares", con el objetivo evaluar la prevalencia de

enteroparasitosis en niños después de la educación sanitaria

basada en la identificación de necesidades educativas, así

como en la elaboracion, ejecucion y evaluacion de un plan de

educación sanitaria.Los autores llegaron a la conclusión:Se

analizaron un total de 120 muestras de heces de niños,

encontrándose 65 de ellos presentaban un parasito.De los

parásitos hallados en el estudio, 49 muestras (40.8%)

corresponden a Enterobius vermicularis, 12 (18,8%) Giardia

duodenalis, 38 (59.3%) Entamoeba coli y 14 (22%) Endolimax


nana en las heces de los niños de 3 a 5 años. La frecuencia de

parasitosis intestinal fue bastante elevada en la población

estudiada (54.2 %).Los resultados obtenidos confirman la

prevalencia de parasitosis intestinal en niños preescolares del

jardín escolar de la Perla;además que no se observaron la

medidas higiénicas adecuadas en los hogares de los niños.(6)

1.2 INTERNACIONAL

En el estudio de Mazariego , Alejandro, Ramírez y Trujillo (2020)

titulado “Prevalencia de parasitosis intestinal en niños de

guarderías rurales en Chiapas-México” el cual tuvo como objetivo

dar a conocer la prevalencia y los factores asociados a las

enfermedades parasitarias intestinales, se obtuvieron resultados en un

cohorte de niños de 0 a 5 años que asisten a un jardín infantil en Unión

Juárez, Chiapas, México, con una prevalencia La prevalencia de

parásitos intestinales llega al 76%. De estos, en el 28% de los casos

se encontraron enfermedades poli parasitarias, con hasta tres

especies por hospedero. Sin preferencia por sexo o edad. En este

estudio se identificaron dos protozoos intestinales: Entamoeba

histolytica (64%), Blastocystis hominis (10%) y dos helmintos Ascaris

(16%) y Flagelado (10%). Las asociaciones más comunes fueron:

Giardia/Ascaris (4,18%) y Giardia/E. coli (3,64%). Las condiciones

socioeconómicas de esta población favorecen la transmisión de

parásitos intestinales.(7)
Gupta(2019) en su investigación sobre ‘’ Prevalencia de

parasitosis intestinal y factores de riesgo asociados entre

escolares del distrito de Saptari, Nepal: un estudio transversal’’

Comprendió una muestra de 285 escolares entre niños: 172 (60%) y

niñas 113 (40%). Entre las 285 muestras de heces analizadas, la

prevalencia total de parasitosis entre la población de estudio fue del

33% (94/285), donde el 29,7% eran hombres y el 38,1%eran niñas (p =

0,14). El 91,5% (86/94) fueron parásitos protozoos y el 8,5% restante

(8/94) fueron helmintos parásitos. La prevalencia global de casos de

protozoos y helmintos fue del 30,2% y 2,8%, respectivamente. Se

notificaron seis especies de parásitos intestinales: Giardia lamblia ,

Entamoeba histolytica y Entamoeba coli como especies de protozoos y

Ascaris lumbricoides , Hymenolepis nana y Taenia spp. como especies

helmínticas. Predominó la especie de G.lamblia (46,8%) seguido por

Entamoeba histolytica (23,4%), y Entamoeba coli (21,3%), en la que la

prevalencia general de G . lamblia fue 15,4% y del grupo de helmintos

la especie prevalente fue A. lumbricoides (5,3%). Entre el grupo de

edad escolares menos de 5 años la prevalencia fue de 23,2%

(0,005484).(8)

En el estudio de Pedraza,Suarez,De la Hoz y Fragoso(2019)

titulado “Prevalencia de parásitos intestinales en niños de 2-5

años en hogares comunitarios de Cartagena de Indias,


Colombia”en cual tuvo como objetivo determinar la prevalencia

parasitaria en niños de 2 a 5 años en viviendas comunitarias del

Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF) en zonas

industriales y en la Bahía de Cartagena para obtener información

sobre la extensión de la infección. parásito en esta población , se

obtuvieron como resultados que durante el estudio de 207 niños y

niñas de la Casa Comunitaria del ICBF en Cartagena , solo 146 dieron

positivo a parásitos intestinales, de los cuales el 50,7% (74) eran niñas

y el 49,3% (72) son niños, el 57,5% son de 2 a 3 años, este grupo tuvo

más parásitos que los otros dos grupos, con un total de 66 parásitos

en niñas y 58 en niños, además se encontró que 30 niñas y 26 niños

estaban parasitados por Bifidobacterium hominis, mientras que en el

grupo de niños de 3 a 4 años se mostró un número más bajo de

parásitos a los 16 años. número de parásitos en niñas en comparación

con 26 parásitos en niños. Finalmente, el grupo de 4-5 años estuvo

inversamente relacionado con el segundo grupo, con 24 y 16 parásitos

en cada género. hominis y G. lamblia Para ambos sexos, es

importante resaltar la presencia de Helmintos como Ascaris

lumbricoides, Trichuris trichiura y cestodos Hymenolepis nana en niñas

y niños es de anotar que las niñas se refleja mayor presencia de los

tres tipos de parásitos.(9)

En el estudio de Tarupi , Silva y Darquea (2018) titulado “

parasitosis intestinal en niños quiteños”


La prevalencia de infestación en este estudio fue de un 29,3 %en

niños entre 5 y 12 años de los cuales un 12,3 % estaba relacionado a

un grupo de parásitos patógenos entre ellos encontramos a la

Entamoeba histolytica con 70,1%, Giardia lamblia en un 12,9 %,

Hymenolepis nana 5,6 %. Se logró demostrar que la prevalencia es

mayor en personas sin una educación primaria completa en

comparación a las que tienen estudios secundarios y superiores

completos.(10)

En una tesis realizado por Obeso (2017) sobre ‘’ Prevalencia de

parasitosis intestinal en niños del grupo Etareo de 5 a 10 años

atendidos en el Centro de Salud de Agallpampa, Otuzco-2017’’

La prevalencia fue del 65.5% de niños parasitados del grupo etareo de

5 a 10 años atendidos en el centro de salud de Agallpampa se

encontró la mayor incidencia de enteroparasitos: Blastocystis hominis

63.14%, seguido de Entamoeba coli 29.24%, Giardia lamblia 3.81%, y

los de menor incidencia fueron Hymenolepis nana, Ascaris

lumbricoides y Iodamoeba sp cada uno con 1.27%. La población en

área rural de bajos recursos económicos, sin acceso servicios de

saneamiento y agua potable vive condiciones ambientales bastante

propicia para la diseminación de las parasitosis intestinales, además

de los hallazgos del estudio, se recomienda no descartar los factores

de riesgo que se han asociado al parasitismo intestinal infantil en otros

estudios. En colusión hubo alta prevalencia de parasitosis en niños del


grupo etareo de 5 a 10 años atendidos en el centro de salud de

Agallpampa de acuerdo a los procedimientos normativos.(11)

Durán Pincay Y., Rivero Rodríguez Z., Bracho Mora A. (2019)

Prevalencia de parasitosis intestinales en niños del Cantón Paján-

Ecuador” este estudio tiene como objetivo determinar la prevalencia

de parasitosis intestinales en escolares del cantón Paján - Ecuador.

Por lo cual, se analizaron 351 muestras de heces con solución salina

fisiológica y lugol de niños en edades comprendidas entre 5 y 9 años

de uno u otro sexo, determinandose asi una prevalencia general de

parasitados de 45,30% (159/351) prevaleciendo los monoparasitados

sobre los poliparasitados (91,82% / 8,18%). Las principales especies

encontradas fueron los protozoarios Complejo Entamoeba 26,50% (93

casos) E. coli (6,55%) y G. lamblia (6,27%) y de los helmintos A.

lumbricoides (1,14%) y E. vermicularis (0,57%). Se concluye que los

niños en edad escolar del cantón Paján tienen una mediana

prevalencia de parasitados por lo que existen condiciones permisivas

para la trasmisión de enteroparásitos; lo que es necesario hacer

seguimiento a las medidas preventivas y de tratamiento de las

parasitosis.(12)

2-. MARCO CONCEPTUAL

2.1 PARASITISMO
● Es una interacción biológica entre dos organismos, en la que uno de

los organismos, el parásito, consigue beneficio de una relación

estrecha con otro, que es el huésped u hospedador 9,35 . En términos

generales, el parasitismo es un proceso por el cual una especie amplía

su capacidad de supervivencia utilizando a otras especies para que

cubran sus necesidades básicas y vitales que puedan cubrir funciones

que le otorguen ventajas para la reproducción de la especie parásita,

etc. 8,9 . Es decir existe una dependencia metabólica de parte del

parásito hacia el huésped. El parasitismo puede definirse como un

proceso que permite a una especie mejorar su capacidad de

supervivencia a costa de otra, a quien utiliza para satisfacer sus

necesidades básicas. Es importante destacar que la especie que actúa

como huésped se ve perjudicada por esta interacción.

A lo largo de las distintas generaciones, la especie parásita termina

produciendo transformaciones morfológicas y fisiológicas ya que la

interacción queda establecida a partir de la selección natural.(13)

2.3 PROTOZOOS PARÁSITOS

● Los protozoos son seres vivos unicelulares con una organización

básica tipo eucariótica, desprovistos de clorofila y heterótrofos. Se

reproducción es asexual por bipartición o por esquizogonia y algunos

tienen también reproducción sexual. Al menos en un estadio de su

ciclo biológico son móviles, utilizando distintos sistemas de

locomoción. Son generalmente microscópicos (desde unas micras a

varios cientos). Se distingue una forma activa que se conoce en la


mayoría de 9 ellos con el nombre de forma vegetativa o trofozoito. En

muchos casos, el trofozoito tiene la capacidad de transformarse en

una forma de resistencia, conocida como quiste. El componente

fundamental del cuerpo del protozoo es el protoplasma, el cual está

diferenciado en núcleo y citoplasma. Por su forma pueden ser

esféricos, ovoides, de simetría bilateral o polimorfos.(14)

2.3 AMEBIASIS (ENTAMOEBA HISTOLYTICA)

● Parásito de la familia eucariota, el cual es caracterizado por su tamaño

el cual suele medir entre 20 a 40 micras, también es caracterizado por

poseer la presencia de eritrocitos en su citoplasma. La Etiopatogenia

de esta parasitosis se da a través de la ingestión de sus formas dadas

en quistes o huevos, los cuales se encuentran presentes en alimentos

y aguas contaminadas, debido a un déficit de mala implementación de

higiene, El proceso de infección inicia cuando los trofozoítos

eclosionan en el interior del intestino, esta presentación del parásito

puede permanecer estático en un lugar o también puede realizar la

invasión de la pared intestinal. Estos luego son eliminados al exterior

por medio de la materia fecal, los cuales al ser expulsados y entrar en

contacto nuevamente con un reservorio puede presentar

contaminación de este e infección de un nuevo huésped. Luego de la

invasión del huésped este puede producir múltiples alteraciones

orgánicas como por ejemplo: ulceraciones las cuales se le asocia con

la sintomatología de la amebiasis, también puedes migrar y ocasionar

invasión de órganos distantes produciendo así el (absceso hepático).

La clínica de la parasitosis por Entamoeba histolytica es muy variada


debido a que puede presentarse de múltiples formas que varían desde

asintomáticas hasta cuadros fulminantes: Amebiasis asintomática con

una prevalencia del 90%.(15)

2.4 GIARDIASIS

● Se conoce como la parasitosis intestinal más frecuente a nivel

mundial, su forma causal más frecuente de esta enteroparasitosis es

por medio de la ingesta de los huevos del parásito, éstos dan lugar a

trofozoitos en el intestino delgado (ID) que permanecen fijados a la

mucosa hasta que se produce su bipartición, después de esto se

produce un cambio en la forma y desarrollo del parásito, el cual va a

emigrar hacia el interior de la luz intestinal en su forma de quiste,

Luego pasa a ser eliminado por medio de la materia fecal en la forma

ya descrita. Los quistes son muy infectantes y pueden permanecer

viables por mucho tiempo ya sea en los 14 suelos y/o aguas hasta que

vuelven a ser ingeridos mediante alimentos contaminados. Esta

enteroparasitosis se ha venido presentando con mayor frecuencia en

niños vulnerables que habitan en zonas con incremento de los factores

de riesgo para la adquisición de esta infección. (16)

2.5 BALANTIDIUM COLI

● Este parásito es un protozoo ciliado más grande conocido, tiene la

capacidad de alterar y producir enfermedades similares a la amebiasis.

La forma de infección se da por medio de un reservorio que en este

caso son los animales de cochera “los cerdos”, La infección es más


prevalente en personas que tienen estos animales en el hogar o tiene

contacto con estos. Según un estudio publicado por Rosita Cheng y

Cols (2006) en pacientes indígenas que criaban cerdos, se publicó una

prevalencia de 0.5 a 2.1% en América latina. La parte inicial de la

infección se da cuando se adquieren los quistes los cuales son la

forma temprana del parásito y 15 este es transmitido de persona a

persona mediante la ingesta de agua y alimentos contaminados con

estos quistes, los cuales pasan a la luz intestinal donde trascienden los

trofozoitos, multiplicándose y muchas veces presentando quistes de

estos mismo. Estos trofozoitos se pueden encontrar en las heces, ya

que la mayoría son expulsados por las mismas(17)

2.6 CRIPTOSPORIDIOSIS (CRYPTOSPORIDIUM PARVUM )

● La Etiopatogenia de la Criptosporidiosis es causada por el

Cryptosporidium parvum, está clasificado dentro de los coccidios

protozoarios de conocimiento universal el cual es ocasionado por la

infección de animales, los cuales van a transmitir este parásito por

medio de contacto o ingesta de carne y agua contaminada, en donde

se evidencian la presencia del parásito en formas iniciales como lo es

el ovocito. Otros sitios donde se puede causar y adquirir la infección

son: las piscinas comunitarias, aguas de lagos, etc. (18)

2.7 BLASTOCYSTIS HOMINIS

● El Blastocystis hominis, este parásito hace parte del grupo de los

protozoos, es quizás el más frecuente en la realización de análisis de

muestras de heces fecales. Este parásito intestinal presenta una


prevalencia elevada en los distintos países en vías de desarrollo, con

un estimado del 30-50% y del 1,5-10%, en países desarrollados.(19)

2.8 ISOSPOROSIS

Es una infección producida por el parásito protozoario perteneciente a

la familia Apicomplexa, afecta las células epiteliales del intestino

delgado, sobretodo en personas inmunocomprometidas, sobretodo en

pacientes infectados con HIV, la única especie que infecta al ser

humano es Isospora belli .(20)

2.4. Formulacion de hipotesis

2.4.1. Hipótesis general

● Se logra Identificar la parasitosis intestinal que tienen mayor

prevalencia en los niños menores de cinco años del jardín n°

370 en la localidad de Cochas Chico.

2.4.2. Hipótesis específicas

● Se da a conocer la prevalencia de Parasitosis Intestinal en

niños menores de cinco años del Jardín N° 370 en la localidad

de Cochas Chico, según edad

● Se da a conocer la prevalencia de Parasitosis Intestinal en

niños menores de cinco años del Jardín N° 370 en la localidad

de Cochas Chico, según sexo

● Se identifican los parásitos encontrados en los niños menores

de cinco años del Jardín N° 370 en la localidad de Cochas

Chico
● Se da a conocer las medidas higiénicas que se practican en las

familias de los niños menores de cinco años del Jardín N° 370

en la localidad de Cochas Chico.

2.5. Operacionalización de variables e indicadores

VARIABLES DEFINICIÓN NATURALE ESCALA INDICAD


CONCEPTUAL ZA DE LA ORES DE
VARIABLE MEDICIÓ
N

Parasitosis Es uno de los Cualitativa Nominal Su niño Siempre ( )


intestinal problemas que
se lava En ocasiones
afecta
mayormente a las manos ( ) Nunca ( )
niños menores de
después
5 años, ya que los
factores como de ir al
condiciones
baño.
higiénico-sanitaria
favorecen la
parasitación
Su niño
intestinal
se lava Siempre ( )
las manos En ocasiones
manos ( ) Nunca ( )
antes y
después
de comer

Su niño
se lava Siempre ( )
las manos En ocasiones
después ( ) Nunca ( )
de tocar
animales.
Su niño
mantiene Siempre ( )
sus uñas En ocasiones
limpias. ( ) Nunca ( )

Su niño
camina Siempre ( )
descalzo En ocasiones
en tierra. ( ) Nunca ( )

Lava los
alimentos Siempre ( )
antes de En ocasiones
ingerirlos. ( ) Nunca ( )
Almacena
los
alimentos
en un
lugar
fresco y
seguro.

Cocción
adecuada
de Siempre ( )
alimentos. En ocasiones
(carne ( ) Nunca ( )
mínimo
30min)

Cubre los
alimentos
para Siempre ( )
evitar que En ocasiones
se posen ( ) Nunca ( )
las
moscas.

Consume
alimentos Siempre ( )
en la En ocasiones
calle. ( ) Nunca ( )

CAPÍTULO III
MÉTODO DE LA INVESTIGACIÓN

3.1. Tipo y nivel de la investigación

El presente estudio se realizó mediante un estudio de tipo

observacional ,descriptivo transversal en el jardín N° 370 en la

localidad de Cochas Chico la cual nos permitirá una descripción

de tipo cuantitativo de la presencia de parásitos en niños


menores de 5 años, el estudio será de tipo observacional ya

que se observa y analiza mediante una encuesta el hábito de

higiene de la población y de tipo transversal porque se

determinara la prevalencia de parásitos intestinales en una

muestra .

● Según la tendencia: Es cuantitativa, porque se pretende dar

un aporte científico, es tangible, observable, medible,

reproducible, generalizable, predecible, también describe y

analiza las variables de estudio.

● Según la orientación: Según el nivel es básica, orientada a

lograr un nuevo conocimiento de investigación sistemática y

metodológica con el objetivo de ampliar el conocimiento.

● Según el tiempo de ocurrencia: Sera de tipo transversal ya

que es un estudio que analizará los datos recopilados de la

muestra poblacional en un solo periodo de tiempo.

● Según el periodo y secuencia de la investigación:

Es transversal ya que es un estudio que analizará los datos

recopilados de la muestra poblacional en un solo periodo

● Según el análisis y alcance de los resultados:

Es experimental ya que manipulara una variable experimental

no comprobada, en condiciones rigurosamente controladas, con

el fin de describir de qué modo o por qué causa se produce una

situación o acontecimiento particular.


3.2. Método y diseño de la investigación:

3.2.1 MÉTODO DE LA INVESTIGACIÓN

3.2.2 DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN

3.3. Población y muestra de la investigación

3.3.1. Población de la investigación:Fueron seleccionados

todos los niños que estudian en el Jardín N°370 Cochas Chico -

Huancayo , el Jardín cuenta con una población de ….

3.3.2. Muestra de la investigación: Para la obtencion de la

muestra se considera criterios de la edad , sexo . La muestra final

que se tomó en cuenta es de …. niños del jardín N°370 Cochas

Chico - Huancayo , tomando en cuenta los criterios de inclusión y

exclusión.

3.4. Técnicas e instrumentos de investigación

3.4.1. Técnicas de recolección de datos: La técnica que se

empleo es un trabajo de campo , recolección de muestra y

encuestas para la presente investigación

3.4.2. Descripción del instrumento: El instrumento que se

utilizara será…

3.5. Técnicas para el procesamiento de datos


Procesamiento:

Para la identificación de los tipos de parásitos intestinales es la

observación, mediante la aplicación de la técnica de método

directo el cual consiste en emulsificar una gota de lugol

parasitológico con una pequeña porción de heces en un

portaobjetos, cubriéndolo con un cubreobjeto y observar al

microscopio óptico a 40x.

CAPÍTULO IV
ADMINISTRACIÓN DEL PROYECTO

4. RECURSOS

Actividad Recursos Recursos Físicos Recursos


Humanos (Equipos, Económicos
materiales y apoyo
logístico)
● PC windows Se realizaron
Proyecto de ● Impresoras algunos gastos
investigación. 12 Integrantes de ● Material de para programas
grupo escritorio de costo ..
Informe final. (lapiceros,
correctos
,resaltador, post
it, etc)
● Material didáctico
(artículos, libros,
revistas online,
etc)
● Servicio de
(Internet y
telefonía)

Recolección de 12 integrante de Material de escritorio Gastos de


datos. grupo (lapiceros, Contingencia
resaltadores, post
it,hojas bond etc)
Impresora

● PC windows
Elaboración de la 12 integrante de ● Impresoras y Gastos de
matriz de grupo scanners HP contingencia
análisis.

● PC windows
Tabulación y 12 integrantes de ● Impresoras y Gastos de
análisis grupo scanners HP contingencia
estadístico.

MESES (MAYO 2022 – JULIO 2022)

ACTIVIDADES
MAYO JUNIO JULIO
PLANIFICACIÓN
1. Elaboración del
Proyecto de X X
investigación.
2. Aprobación del
X X
proyecto de
investigación.

EJECUCIÓN
1. Recolección de
X X
datos.
2. Elaboración de
matriz de
X X
análisis.
3. Tabulación y
análisis
X X
estadístico.
4. Análisis e
interpretación.
X X

COMUNICACIÓN
1. Conclusiones
2. Control y X X X
evaluación
X X X
3. Elaboración del
informe final.

4.2 Recursos

A) Recursos físicos

a) Materiales
Descripción Cantidad Precio unitario Costo total
Papel bond 60 0.10 6.00

Lapicero 5 0.50 2.50

Resaltador 4 0.60 2.40

Frascos 140 1.00 140.00

Baja lenguas 140 0.3 12.00

Cinta de 2 1 2.00
embalaje

b) Apoyo Logístico

Descripción Cantidad Precio Unitario Costo total

Fotocopias 140 0.1 14.00

Asesor 1 0 0.00

c) Viaticos y viajes

Descripción Cantidad Precio Unitario Costo total

Pasajes 12 3.00 36.00

d) Equipos

Descripción Cantidad Precio Unitario Costo total

PC Windows 12 0 0

Impresora HP 5 0 0

CAPÍTULO V

RESULTADOS Y DISCUSIÓN
REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA

1. Minsa: El 40% de niños entre los dos y cinco años en el Perú tiene
parásitos [Internet]. Gob.pe. [citado el 4 de junio de 2022]. Disponible
en:https://www.gob.pe/institucion/minsa/noticias/19463-minsa-el-40-de-n
inos-entre-los-dos-y-cinco-anos-en-el-peru-tiene-parasitos

2. Sanchez Ramos MBO, Capacha Huamaní DAV, Capcha Huamaní MML,


Alarcón Soto MO, Mancilla Perez LP. Parasitosis intestinal y anemia en
niños de 6 a 60 meses de edad atendidos en el periodo 2015 al 2020, en
un centro de salud Altoandina de Perú. Ciencia Latina [Internet]. 30 de
noviembre de 2021 [citado 13 de junio de 2022];5(6):11247-56.
Disponible en:
https://ciencialatina.org/index.php/cienciala/article/view/1164

3. Rúa, Oliver , Romero, Giuliana , Romaní, Franco , Prevalencia de


parasitosis intestinal en escolares de una institución educativa de un
distrito de la sierra peruana. Revista Peruana de Epidemiología
[Internet]. 2010;14(2):161-165. Disponible en :
https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=203119666010

4. Marcos Raymundo Luis A., Maco Flores Vicente, Terashima Iwashita


Angélica, Samalvides Cuba Frine, Gotuzzo Herencia Eduardo.
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Jauja, Perú. Rev Med Hered [Internet]. 2002 Jul [citado 2022 Jun 13] ;
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http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1018-130X2
002000300003&lng=es.

5. Palacios (2019). Prevalencia de parasitosis intestinal en niños de 3 a 5


años, sector San Martin, Bagua grande, Utcubamba- Amazonas
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https://repositorio.upa.edu.pe/handle/20.500.12897/49

6. Zuta Arriola, Noemi, Rojas Salazar, Arcelia Olga, Mori Paredes, Manuel
Alberto, & Cajas Bravo, Verónica. (2019). Impacto de la educación
sanitaria escolar, hacinamiento y parasitosis intestinal en niños
preescolares , Lima–Callao [ Internet] ; Disponible en :
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019000100004
7. Mazariego AMÄ, Alejandro GMR, Ramírez AFJ, et al. Prevalencia de
parasitosis intestinal en niños de guarderías rurales en Chiapas. Enf Infec
Microbiol. 2020;40(2):43-46. Disponible en :
https://www.medigraphic.com/pdfs/micro/ei-2020/ei202b.pdf

8. Suescún Carrero Sandra Helena. Prevalencia de parásitos intestinales y


factores de riesgo en escolares del colegio Chicamocha Kennedy I del
municipio de Tuta - Boyacá, Colombia. Universidad Salud [Internet].
diciembre de 2013 [citado el 13 de junio de 2022]; 15(2): 218-224.
Disponible en:
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0124-71072
013000200012&lng=en.

9. Pedraza Bertilda, Suarez Hector, De-la-Hoz Ibis, Fragoso Pedro.


Prevalencia de parásitos intestinales en niños de 2-5 años en hogares
comunitarios de Cartagena de Indias, Colombia. Rev. chil. nutr.
[Internet]. 2019 Jun [citado 2022 Jun 13] ; 46( 3 ): 239-244. Disponible
en:
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-751820190
00300239&lng=es. http://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182019000300239.

10. Wilmer Tarupi Montenegro, Jaime Silva Cevallos, Luis Darquea


Villavicencio . Parasitosis intestinal en niños quiteños, Ecuador
.Disponible en:
https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=6707882

11. Valdez O, Jacqueline L. Prevalencia de parasitosis intestinal en niños


del grupo Etareo de 5 a 10 años atendidos en el Centro de Salud de
Agallpampa, Otuzco-2017. 2020 [citado el 13 de junio de 2022];
Disponible en:
https://dspace.unitru.edu.pe/handle/UNITRU/15718
12. Durán-Pincay Y. REDIB [Internet]. redib.org. [citado el 13 de junio de
2022]. Disponible en:
https://redib.org/Record/oai_articulo2315830-prevalencia-de-parasitosis-
intestinales-en-ni%C3%B1os-del-cant%C3%B3n-paj%C3%A1n-ecuador

13. Definición de parasitismo — Definicion.de [Internet]. Definición.de.


[citado el 13 de junio de 2022]. Disponible en:
https://definicion.de/parasitismo/

14. Acerca de los parásitos [Internet]. Cdc.gov. 2022 [citado el 13 de junio


de 2022]. Disponible en:
https://www.cdc.gov/parasites/es/about.html

15. earson RD. Amebiasis (amebosis) [Internet]. Manual MSD versión para
público general. [citado el 13 de junio de 2022]. Disponible en:
https://www.msdmanuals.com/es-pe/hogar/infecciones/infecciones-para
sitarias-protozoos-y-microsporidios-intestinales/amebiasis-amebosis

16. Giardiasis (fiebre del castor) [Internet]. Health.ny.gov. [citado el 13 de


junio de 2022]. Disponible en:
https://www.health.ny.gov/es/diseases/communicable/giardiasis/fact_sh
eet.htm

17. Mehlhorn H. Balantidium coli. En: Encyclopedia of Parasitology. Berlin,


Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg; 2016. p. 292–5.

18. Cryptosporidium [Internet]. Medlineplus.gov. [citado el 13 de junio de


2022]. Disponible en:
https://medlineplus.gov/spanish/ency/esp_imagepages/1395.htm

19. Méndez Bustelo MA, Muiño Joga M do, Garabal Sánchez S, Ben López E,
Llovo Taboada J. Blastocystis hominis, un gran desconocido. Pediatr
aten primaria [Internet]. 2015 [citado el 13 de junio de
2022];17(65):e39–44. Disponible en:
https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1139-7632201
5000100009

20. Isosporosis [Internet]. Mhmedical.com. [citado el 13 de junio de 2022].


Disponible en:
https://accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?bookid=2754&sec
tionid=231294116
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.

ANEXOS

Matriz de consistencia

DEFINICIÓN OBJETIVOS METODOLOGÍA POBLACIÓN , TÉCNICAS E


DEL TÉCNICAS DE INSTRUMENTOS
PROBLEMA MUESTREO Y
MUESTRA

Objetivo Método Población: Tecnicas


Problema general: General: Fueron Recoleccion de
general: Identificar, seleccionados datos:
¿ Cuál es la evaluar y todos los niños La técnica que se
prevalencia de determinar que estudian en empleo es un
parásitos los tipos de el Jardín N°370 trabajo de campo
intestinales en parasitosis Diseño de Cochas Chico - , recolección de
niños menores intestinal que investigación Huancayo , el muestra y
de cinco años tienen mayor Jardín cuenta con encuestas para la
del Jardín N° prevalencia No experimental una población de presente
370 en la en los niños y de corte …. investigación
localidad de menores de transversal
Cochas Chico cinco años
? del jardín n° Muestra:
Problema 370 en la Para la obtencion
específico: localidad de de la muestra se
Cochas considera
¿ Cuál es la Chico. criterios de la
prevalencia de edad , sexo . La
parásitos Objetivos muestra final que
intestinales en Específicos: se tomó en
niños menores cuenta es de ….
de cinco años Identificar la niños del jardín
del Jardín N° prevalencia N°370 Cochas
370 en la de Chico - Huancayo
localidad de Parasitosis , tomando en
Cochas Chico Intestinal en cuenta los
,según edad ? niños criterios de
menores de inclusión y
¿ Cuál es la cinco años exclusión.
prevalencia de del Jardín N°
parasitos 370 en la
intestinales en localidad de
niños menores Cochas
de cinco años Chico, según
del Jardín N° edad
370 en la
localidad de Identificar la
Cochas Chico prevalencia
,según sexo? de
Parasitosis
¿Qué tipo de Intestinal en
parásitos niños
encontraremos menores de
en los niños cinco años
menores de del Jardín N°
cinco años del 370 en la
Jardín N° 370 localidad de
en la localidad Cochas
de Cochas Chico, según
Chico? sexo

Identificar los
¿Cuáles son parásitos
las medidas encontrados
higiénicas que en los niños
se practican en menores de
las familias de cinco años
los niños del Jardín N°
menores de 370 en la
cinco años del localidad de
Jardín N° 370 Cochas
en la localidad Chico
de Cochas
Chico ? Señalar las
medidas
higiénicas
que se
practican en
las familias
de los niños
menores de
cinco años
del Jardín N°
370 en la
localidad de
Cochas
Chico.
CARTA DE CONSENTIMIENTO INFORMADO

Por medio del presente documento

YO……………………………………………………, identificado con el


número de DNI …………………………. autorizo para que a mi menor
hijo(a) ………………….…………………………….. Le realicen el examen
parasitológico de heces; comprometiéndome a enviar la ficha llenada y
la muestra de heces en el momento que lo requiera, para lo cual firmo:

Huancayo,........ de Junio del 2022

—-----------------------------------
Firma
FICHA
MARCAR CON UN ASPA Y RELLENAR LOS ESPACIOS DONDE
CORRESPONDA, LOS DATOS SERÁN TRATADOS CONFIDENCIALMENTE

I. DATOS DE LA MADRE, PADRE O APODERADO


Nombres y apellidos: ____________________________________________________
Domicilio:______________________________________________________

II. DATOS DEL MENOR


Nombres y Apellidos: _______________________________
edad: ______________________________________________
Sexo __________________________________________________
¿Anteriormente presentó parasitosis? SI (____) NO (___)

III.CONDICIONES DE LA VIVIENDA
Se abastece de agua:
Potable(___) Pileta pública (_____) Otro (____)
Elimina sus deposiciones:
Desagüe (___) silo (___) Campo abierto (suelo) (___) Otro
(_____________________)
¿Cuántas personas duermen en el cuarto junto al niño? ________________
¿El niño comparte su cama? No (___) Si (___)
IV.HIGIENE PERSONAL DEL NIÑO
¿Lava las manos del niño antes de tomar alimentos? Si (___) No (___)
V. HABITOS ALIMENTICIOS DEL NIÑO
¿Consume vegetales crudos: lechuga, tomate, zanahoria, repollo.? SI (___) NO
(___)
CUESTIONARIO
1. Su niño se lava las manos después de ir al baño.
Siempre ( ) En ocasiones ( ) Nunca ( )
2. Su niño se lava las manos manos antes y después de comer
Siempre ( ) En ocasiones ( ) Nunca ( )
3. Su niño se lava las manos después de tocar animales.
Siempre ( ) En ocasiones ( ) Nunca ( )
4. Su niño mantiene sus uñas limpias.
Siempre ( ) En ocasiones ( ) Nunca ( )
5. Su niño camina descalzo en tierra.
Siempre ( ) En ocasiones ( ) Nunca ( )
6. Lava los alimentos antes de ingerirlos.
Siempre ( ) Frecuentemente ( ) Rara vez ( ) Nunca ( )
7. Almacena los alimentos en un lugar fresco y seguro.
Siempre ( ) Frecuentemente ( ) Rara vez ( ) Nunca ( )
8. Cocción adecuada de alimentos. (carne mínimo 30min)
Siempre ( ) Frecuentemente ( ) Rara vez ( ) Nunca ( )
9. Cubre los alimentos para evitar que se posen las moscas. Siempre ( )
Frecuentemente ( ) Rara vez ( ) Nunca ( )
10. Consume alimentos en la calle.
Siempre ( ) Frecuentemente ( ) Rara vez ( ) Nunca ( )

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