UNIDAD 2

BIOLOGÍA MOLECULAR
 Autoridades
Dra. Margarita Teresa de Jesús García Gasca
Rectora
Dr. Javier Ávila Morales
Secretario Académico
M. en E.D. Jaime Nieves Medrano
Director de la Escuela de Bachilleres
M. en C. Rita Ochoa Cruz
Secretaria Académica de la EBA
M. en C. Lucero Canto Guerrero
Coordinadora del Plantel Sur
M. en C. Edgar Ulloa Hernández
Coordinador del Plantel Norte
Dra. Cypatly Rojas Miranda
Coordinadora del Plantel San Juan del Río
Lic. María Patricia Pérez Velázquez
Coordinadora del Plantel Colón
M. en D. Antonio Pérez Martínez
Coordinador del Plantel Pedro Escobedo
C.P. Gloria Inés Rendón García
Coordinadora del Plantel Pinal de Amoles
M. en A. Óscar Uriel Cárdenas Rosas
Coordinador del Plantel Bicentenario
M. en LIT. José Cupertino Ramírez Zúñiga
Coordinador del Plantel Amazcala
Ing. Juan Fernando Rocha Mier
Coordinador del Plantel Concá
M. en A. Hugo Enrique Suárez Camacho
Coordinador del Plantel Jalpan
M. en C. María de la Luz Ruiz Maqueda
Coordinadora del Plantel Amealco
M. en A. José Antonio Cárdenas Rosas
Coordinador del Bachillerato Semiescolarizado
 Autores
L.N. Brizzia Paola Martínez Betancourt

M. en C. Rosa María Dionicio Hernández

L.N. Dianelli Olyenka Félix Sonda

MSPAS. Norica Cárdenas Rosas

 Bienvenidos chic@s
Eres dueño de tu vida y tus emociones, nunca lo olvides. Para bien y para mal.
Antonie de Saint-Exopéry

¡Comencemos!
 CONTENIDO

Compuestos
Definición de Clasificación de inorgánicos (agua,
biología molecular los bioelementos gases y sales
minerales)
Bloque I

Bioelementos

Fig. 1. Bioelementos
 BIOLOGÍA MOLECULAR
Rama de la biología que estudia la estructura, función y composición de las
moléculas biológicamente importantes en los seres vivos.

Fig. 4. Molécula de una proteína

Fig.2. Molécula del agua Fig. 3. Molécula de la glucosa

 Fecha Acontecimientos

1869 Miescher aisla por primera vez el ADN.

1944 Avery demuestra que durante la transformación bacteriana es el ADN, y no las proteínas, el que
contiene la información genética.
1953 A partir de los estudios con rayos X efectuados por Franklin, Williams, Watson y Crick
proponen que la estructura del ADN se asemeja a la de una doble espiral.
1957 Kombergg descubre la ADN polimerasa (enzima que sintetiza ADN)

1961 Marmur y Doty desarrollan la técnica de hibridación del ADN.

1962 Arber descubre las nucleasas de restricción (enzimas que separan los fragmentos de ADN).

1966 Nirenberg, Ochoa y Khorana descubren el código genético.

1967 Geller descubre la ADN ligasa8une fragmentos de ADN)

1972-1973 Boyer, Cohen y Berb desarrollan la técnica de clonación del ADN.

1975- 1977 Sanger, Barrel y Maxam y Gilbert desarrollan métodos de secuencia rápida del ADN.

Tabla 1. Hitos históricos de la biología molecular

 BIOELEMENTOS
Los bioelementos son los elementos
químicos que por selección natural
participan en la interacción y
funcionamiento de los seres vivos.

Fig. 5. Bioelementos
 BIOELEMENTOS
en los seres vivos

SE CLASIFICAN
en:

PRIMARIOS
SECUNDARIOS (4.5% OLIGOELEMENTOS
(representan el 95% de la de la materia viva) (0.5% de la materia viva)
materia viva)
C, H, O, N, P, S, Na, K, Cl, Ca, Mg Mn, Fe, Cu…
Fig. 6. Clasificación de los bioelementos
Bioelementos primarios: Son los
elementos mayoritarios de la
materia viva, constituyen el 95% de
la masa total y son indispensables
para formar las biomoléculas.

Fig. 7. Bioelementos primarios

Bioelementos secundarios: Son vitales
para el buen funcionamiento del
organismo. En su mayoría provienen de
las sales inorgánicas, aunque en medios
acuosos, se encuentran formando iones.

Fig. 8. Bioelementos secundarios

Oligoelementos: Indispensables en
algunos procesos bioquímicos en los
seres vivos. Son 14 y constituyen el
0.5% de la masa total: hierro,
manganeso, cobre, zinc, selenio, flúor,
yodo, boro, silicio, vanadio, cromo,
cobalto, molibdeno y estaño.
Fig. 9. Oligoelementos
 MICRO Y MACRONUTRIENTES

Micronutrientes: Nutrientes presentes

en el organismo en cantidades menores
0.005% de peso corporal (50 partes por
millón). Las vitaminas y los
oligoelementos forman parte de los
micronutrientes.
Fig. 10. Vitaminas y oligoelementos
Macronutrientes: Presentes en los
organismos en cantidades
relativamente grandes y constituyen
cerca del 0.005% del peso corporal o
más. Los hidratos de carbono,
proteínas, grasas, agua y los minerales
principales representan los
Fig. 11. Estructura cíclica de la glucosa Fig. 12. Gotas de agua sobre una hoja
macronutrientes.
Bloque II

Agua

Fig. 13. Agua y el planeta Tierra

 COMPUESTOS INORGÁNICOS

Son aquellos compuestos fundamentales

para los seres vivos por el papel que
desempeñan. Esta clase de compuestos
se forman por la unión de dos o más
átomos mediante enlaces químicos.

Fig. 14. Compuestos inorgánicos

Los compuestos inorgánicos más
importantes son el agua, las sales
minerales y los gases como el CO2,
el O2 y el N2.

Fig. 15. Compuestos inorgánicos

 AGUA
Compuesto más importante en los
seres vivos, formado por hidrógeno y
oxígeno. Sus funciones son las
siguientes:

• Forma parte de los sistemas

coloidales, como en el citoplasma.

• Es una sustancia muy reactiva. Fig. 16. Vaso con agua

• Es el vehículo de entrada a la célula
de nutrientes y sustancias necesarias
para su supervivencia.

• Es el medio por el cual se eliminan los

productos de desechos del
metabolismo.

Fig. 17. Transporte celular

 En estado En estado
sólido se líquido en los
encuentra en océanos y
los polos y las aguas
montañas. continentales.
Distribución del agua en la Tierra

El 97% es agua salada

y el 3% agua dulce.
Capilaridad La aprovechan las plantas y los árboles para alimentarse de
minerales y otras sustancia que se encuentra en el suelo.

Tensión superficial elevada Debido a sus fuerzas de tensión entre las moléculas, lo que
permite que algunos insectos puedan desplazarse sobre ella
sin hundirse.

Calor específico elevado Mediante la evaporación del agua, los animales sudan y
pierden calor, debido a la energía adicional que se necesita
para romper los puentes de hidrógeno de las moléculas de
agua.

Actividad térmica elevada Transporta rápidamente calor.

Fuerte poder disolvente Los seres vivos aprovechan esta propiedad, ya que las
reacciones químicas se llevan con mayor rapidez.

Tabla 2. Propiedades del Agua

Bloque III

Gases

Fig. 18. Gases

 GASES
Los gases son compuestos inorgánicos
indispensables para la existencia de los seres
vivos. En el caso del oxígeno y el dióxido de
carbono se utilizan en procesos celulares
como la respiración y en la fotosíntesis.

Fig.19. Esquema de la distribución

de l oxígeno y el dióxido de carbono
en el cuerpo
El oxígeno (O2) participa con el
21% de la composición de los
gases que integran a la atmósfera,
de donde lo toman los organismos
aeróbicos del medio terrestre para
respirar y los aerobios acuáticos lo
obtienen de los gases disueltos en
el agua.
Fig. 21. Oxígeno molecular
Fig. 20. Ciclo del oxígeno
El dióxido de carbono (CO2) también se
encuentra en la atmósfera. Algunos organismos
desechan este gas como producto final de la
respiración.
Los autótrofos fotosintéticos aprovechan el CO2
para producir compuestos orgánicos durante la
fotosíntesis y los heterótrofos al alimentarse de
las plantas incorporan este material a sus
tejidos.
Fig. 22. Dióxido de carbono
En el caso de nitrógeno (N2) es un gas que
constituye el 78% del aire atmosférico. Es un
elemento de suma importancia en todos los
organismos, ya que participa en la
composición de proteínas y ácidos nucleicos.
Sin embargo, los organismos no lo
aprovechan como gas, sino cuando se
convierte en nitratos o proteínas durante el
Fig. 23. Ciclo del nitrógeno Fig. 24. Nitrógeno molecular
ciclo del nitrógeno.
 Bloque

IV:

Sales
Minerales
Fig. 25.Sales Minerales
 SALES MINERALES
Son moléculas inorgánicas que en los seres vivos aparecen en forma precipitada,
disueltas en forma de iones o asociadas a otras moléculas.

Fig. 26. Sales minerales

Las sales minerales en estado sólido
forman estructuras duras, como
caparazones, huesos y dientes. Disueltas en
agua regulan los cambios osmóticos a
través de las membranas celulares, el pH y
las concentraciones de iones como el Ca+2,
K+, Na+, entre otros.

Fig. 27. Sales minerales en estado sólido y disueltas en agua

 PRINCIPALES MINERALES
Calcio
Funciones: Formación estructural de huesos
y dientes, activación de enzimas,
transmisión nerviosa, función hormonal y
coagulación sanguínea.
Deficiencia: Desmineralización ósea y
osteoporosis.
Fuentes: Leche y productos lácteos, soya y
Fig. 28. Leche y productos lácteos
yema de huevo.
Fósforo

Funciones: Metabolismo energético debido a

que forma parte del adenosintrifosfato (ATP) y
en la formación de las membranas celulares.

Deficiencia: No se han reportado casos de

deficiencia.

Fuentes: Carne de res, pescado, aves, huevos,

leche y productos lácteos, nueces, leguminosas,
cereales y granos enteros. Fig. 29. Pescado
Magnesio
.
Funciones: Capacidad de fijarse a proteínas
y ácidos nucleicos, músculos cardiaco y
esquelético, replicación del ADN y la síntesis
de ARN.
Deficiencia: Alteraciones neuromusculares
(tetania), gastrointestinales y endocrinas.
Fuentes: Semillas, nueces, leguminosas y
cereales de grano entero.
Fig. 30. Nueces
 Cloro

Funciones: Participa en el equilibrio

osmótico.

Deficiencia: Caracterizado por pérdida de

cabello y dientes, debilidad muscular y
letargo.

Fuentes: Levaduras, cereales enteros, almeja,

aceite de maíz, carne magra e hígado.

Fig. 31. Cereales enteros

Potasio

Funciones: Conducción nerviosa, contracción del

músculo esquelético y liso y funcionamiento
adecuado de la membrana celular.

Deficiencia: Se pueden generar pérdidas de potasio

debido a bajas ingestas (anorexia), diarreas, uso de
laxantes y diuréticos.

Fuentes: Cereales enteros, plátano, ciruelas pasas,

uvas, higos, hortalizas verdes, leguminosa, pescado Fig. 32. Plátano

y papa.
Sodio

Funciones: Control del volumen celular,

captación de solutos en la célula, transmisión
celular y presión osmótica.

Deficiencia: Pérdida de peso, alcalosis,

calambres musculares, deshidratación y lengua
seca.

Fuentes: Sal, productos derivados de la leche,

alimentos de mar, algas marinas, carne roja,
Fig. 33. Mariscos
espinaca, acelga y apio.
 DESPEDIDA
Chic@s, espero que este tema haya sido de su interés para entender que como seres
vivos estamos formados por los diferentes bioelementos, en donde cada uno de ellos
cumple funciones muy específicas en nuestras células, los cuales buscan mantener la
homeostasis y la armonía dentro de nosotros, para evitar desórdenes que nos puedan
llevar a un desequilibrio llamado enfermedad.
 Pregunta Respuestas
1. Rama de la biología que estudia la estructura, función y ( ) Sales minerales
composición de las moléculas biológicamente
importantes en los seres vivos.

2. Son bioelementos secundarios. ( ) Bioelementos

ACTIVIDAD 3. Los bioelementos se clasifican en: ( ) Micronutrientes

4. Son los elementos químicos que por selección natural ( ) Biología molecular
Con base a la información antes participan en la interacción y funcionamiento de los seres
vivos.

mencionada relaciona ambas columnas 5. Nutrientes presentes en el organismo en cantidades

menores 0.005% de peso corporal. Las vitaminas y los
( ) Primarios, secundarios y oligoelementos

oligoelementos forman parte de ellos.

colocando EL NÚMERO correcto en la 6. Indispensables en algunos procesos bioquímicos en los ( ) Na, K, Cl, Ca, Mg
seres vivos, entre ellos se encuentran, hierro, manganeso,
parte derecha. cobre, zinc, selenio, flúor, yodo, boro, entre otros.

7. Es el vehículo de entrada a la célula de nutrientes y ( ) Oligoelementos

sustancias necesarias para su supervivencia.
8. Son compuestos inorgánicos indispensables para la ( ) Sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio, cloro.
existencia de los seres vivos.
9. Principales minerales. ( ) Agua

10. Pueden hallarse en estado sólido o líquido. ( ) Gases

 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
• Audesirk, T., Audesirk, G. y Byers, B. (2013). Biología Ciencia y Naturaleza.
Pearson.

• De Erice, E. y González, A. (2012). BIOLOGÍA La ciencia de la vida. Mc Graw

Hill.
• Javier Díez & J,M López-Novoa. (1995). Introducción a la Biología
Molecular. Vol. Xv. Num. 2. Universidad de Navarra.

• Ladino, L. & Velásquez, O. (2016). NUTRIDATOS Manual de Nutrición

Clínica. Health Book´s.
• Laguna, R. & Claudio, V. (2007). Diccionario de nutrición y dietoterapia.
México, D.F.: Mc Graw Hill. Quinta Edición.

• Vázquez, R. (2011). Ecología y medio ambiente. México: Grupo Editorial

Patria.