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menús de
septiembre
2
3
 cocktail club 07
casual food 13
urban food 14
burger gourmet 15
sushi bar 16

chef 19
asian bowls 20
arroces con d.o. 22
fusion food 24
postres 37

bodega 41
premium bar 45
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cocktail club
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 Cocktails Mojitos

Mandarina Club Vodka, sorbete de mandarina y cava 8.80€ Mojito cubano Ron, azúcar, lima troceada y hierbabuena 8.00€
Mandarina Club. Vodka, mandarin sorbet and cava Cuban Mojito rum, sugar, chopped lime and mint
Mandarina Club. Vodka, sorbet de mandarina et cava Mojito cubain. Rhum, sucre, chaux haché et menthe

New Mandarina Club Tequila reposado, licor de naranja,
sorbetes artesanos de lima-limón & melocotón
Tequila, orange liqueur, artisans sorbets lime-lemon & peach
Tequila, la liqueur d’orange, artisans sorbet citron-lime et pêche
Piña colada Ron, coco y piña natural
Piña colada, rum, coconut and pineapple
Piña colada, rhum, noix de coco et ananas
Sex on the beach A nuestro estilo
Our way
Sur notre chemin
8.80€ Mojito con frutos del bosque y “top” helado de arándanos 8.00€
Mojito with berries and “top” frozen blueberries
Mojito aux baies et “top” de glace de myrtilles
Mojito de Fresa Ron, lima, hierbabuena y fresa
8.80€ Rum, lime, spearmint and strawberry 8.00€
Rhum, citron vert, menthe et fraise
Mojito de coco Ron, pulpa de coco y hierbabuena 8.00€
8.80€ Coconut Mojito. Rum, coconut meat and mint
Coconut Mojito. Rhum, noix de coco et à la menthe
Mojito de sandía Ron, lima, hierbabuena y sandía 8.00€
Watermelon mojito, lime, mint and watermelon
Mojito pastèque, citron vert, menthe et de la pastèque

Mojito Japonés. Sake, lima, licor de melón japonés , ron, 8.50€

papaya y flor ecológica de temporada
Sake, lime, Japanese melon liqueur, rum, papaya and ecological flower
Sake,citron,liqueurdemelonjaponais,lerhum,lapapayeetfleurécologique

Caipis

Caipirinha Brasileña 8.00€ Cervezas / Beers / Bières

Brazilian Caipirinha
Caipirinha brésilienne
De barril Alhambra Especial, Alhambra Red
Caipiroska de plátano 8.00€
Banana Caipiroska De botella Alhambra Especial, Alhambra Radler, Ocean Beer IPA,
Caipiroska banane Alhambra Reserva 1925, Coronita, Desperados, Guiness negra,
La Socarrada (artesanal), Leffe blonde, Voll Damm,
Caipiroska de melón 8.00€ Badum Peñíscola (artesanal de alcachofa)
Melon Caipiroska
Caipiroska melon Premium 1/2 litro Alhambra Pedro Ximénez, Alhambra Palo Cortado,
Alhambra Amontillado

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Combinado Premium Jarras / Pitchers

Vodka & Tonic “Mandarina Style” 9.50€ Agua de Valencia 1L. 17€ / 2L. 27€
Con Citadelle, racimo de uvas y aromatizado con pomelo Licor 43, licor de naranja, gin, cava y zumo de naranja
With Citadelle, bunch of grapes and flavored with grapefruit Licor 43, orange liqueur, gin, champagne and orange juice
Avec Citadelle, grappe de raisin et parfumé au pamplemousse Licor 43, liqueur d’orange, gin, champagne et jus d’orange

Cuba Libre “Mandarina Style”
Con ron dominicano Matusalén (añejo 7 años)
Aromatizado con rama de canela y naranja
Matusalén Dominican rum (aged 7 years) Flavoured with
cinnamon and orange
Matusalén rhum dominicain (7 ans) aromatisé avec le bâton
de cannelle et d’orange
9.50€ Gin Punch 1L. 17€ / 2L. 27€
con Ginebra, aguardiente de mandarina, licor de cassis,
jugo de naranja, sprite, naranja, pomelo y uva
Gin, tangerine liqueur, cassis liqueur, orange juice, sprite,
orange, grapefruit and grape
Gin, brandy mandarine, liqueur de cassis, jus d’orange,
sprite, orange, pamplemousse et grain de raisin

GIN&TONIC “Mandarina Style” 9.50€ Margarita Ocean Dream 2L. 29€

Mombasa Gin Club, con pomelo y perejil Tequila, licor de naranja, zumo de lima y 3 desperados
Mombasa Gin Club with grapefruit and parsley Tequila, orange liqueur, lime juice and 3 desperados
Mombasa Gin Club avec le pamplemousse et le persil Tequila, liqueur d’orange, jus de citron vert et 3 desperados

GIN&TONIC “Plymouth” 9.50€

Aromatizado con tres cítricos: lima, pomelo y naranja
Flavored with three citrus fruits: lime, grapefruit and orange
Aromatisé aux fruits de trois d’agrumes : citron vert,
pamplemousse et d’orange

GIN&TONIC “Fresh” 9.50€

Mombasa Gin Club,tónica Schweppes Hibiscus, lima y hierbabuena
Mombasa Gin Club with grapefruit and parsley
Mombasa Gin Club avec le pamplemousse et le persil

PINK&TONIC 9.50€
Puerto de Indias Rosé, frutas del bosque, lima
Puerto de Indias Rosé, red fruits, lime
Puerto de Indias Rosé, fruits rouges, citron vert

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 Batidos / Shakes Zumos Naturales / Natural
Juices / Jus de Fruits Naturels

Melocotón y jengibre 4.95€ Piña 4.30€

Peach and ginger Pineapple
Peach et le gingembre Ananas

Chocolate 4.95€ Plátano 4.30€

Chocolate Banana
Chocolat Banane

Coco 4.95€ Melón 4.30€

Coconut Melon
Noix de coco Melon

Mandarina 4.95€ Sandia 4.30€

Mandarin Watermelon
Mandarin Pastèque

Arándanos 4.95€ Papaya 4.95€

Blueberries Papaya
Myrtilles Papaye

Yogur con frutas del bosque 4.95€ Combinado a tu gusto 4.95€

Yogurt with berries Combine it yourself
Yogourt avec fruits Combiné à votre goût

Leche merengada 4.95€ Mandarina Style Melón, uva y pomelo 4.95€

Cinnamon Milk Mandarina Style Melon, grape and grapefruit
Cannelle lait Mandarina Style Melon, raisins et pamplemousse

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Helados artesanos / Frozen coffee
Homemade ice creams / artesano / handmade / artisanal
Glaces artisanales
Orange coffee frapé Café, canela y toques de azahar 4.40€
Coffee, cinnamon and hints of orange blossom
Dos sabores a elegir servidos con nata y chocolate caliente Café , la cannelle et des notes de fleur d’oranger
Two flavors of your choice served with cream and hot chocolate
Deux gôut au choix servi avec crème et chocolat chaud Banana coffee frapé Café, platano 4.40€
Coffee , banana
Melocotón y jengibre 5.40€ Café , banane
Peach and ginger
Peach et le gingembre

Chocolate 5.40€
Chocolate
Chocolat Frozen citrics
Coco 5.40€ artesano / handmade / artisanal
Coconut
Noix de coco
Mandarina 3.85€
Mandarin
Mandarina 5.40€
Mandarine
Mandarin
Mandarin
Limón 3.85€
Lemon
Arándanos 5.40€
Citron
Cramberries
Myrtilles
Pomelo 3.85€
Grapefruit
Yogur con frutas del bosque 5.40€
Pamplemousse
Yogurt with berries
Yogourt aux fruits de bois.

Leche merengada 5.40€

Cinnamon Milk
Lait cannelle

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 COCKTAIL CLUB

cocktails con
frutas naturales
helados
artesanos

productos con garantía, si no te gustan

puedes solicitar el cambio

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casual food
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 Gyozas artesanas

Al vapor... Crujientes...

Gyozas de gamba con toques tostados y jugo de sus corales 9.85€ Gyozas de pollo y verduras 9.85€
Gyozas artisans of prawn Gyozas artisans of chicken and vegetables
Gyozas artisans de crevettes Gyozas artisans de poulet et légumes

Gyozas De tofu y pakchoy 9.40€ Gyozas de cerdo ibérico y salsa Hosin 9.40€
Gyozas artisans of tofu and pakchoy Iberian pork and Hosin sauce
Gyozas artisans de tofu et pakchoy Porc ibérique et sauce Hosin

Gyozas de anguila ahumada con chutney de pera 12.25€ Gyozas de espinacas, zanahoria y jengibre 9.85€
Gyozas artisans of smoked eel with pear chutney Gyozas artisans of spinachs, carrot and ginger
Gyozas artisans de anguille fumée au chutney de poire Gyozas artisans de épinards, carottes et gingembre

Degustación ...

Comboyaki de gyozas variadas (12 unidades) 18.15€

Assorted gyoza (12)
Assortiment de gyozas (12)

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Burguer Gourmet con pan artesano

Tejana de ternera con bacon, aros de cebolla, quesos y salsa barbacoa 11.25€
Texan steak with bacon, onion rings, cheese and BBQ sauce.
Bifteck Texan. Avec bacon, rondelles d’oignon, fromage et sauce barbecue

Tejana XL doble de ternera (360gr.) con bacon, aros de cebolla, quesos y salsa barbacoa 17.85€
XL Texan steak with bacon, onion rings, cheese and BBQ sauce.
XL Bifteck Texan. Avec bacon, rondelles d’oignon, fromage et sauce barbecue

Asian Burguer de carne de Wagyu, con panceta al teriyaki, cebolla caramelizada, hojas de roble y queso havarti 18.95€
Wagyu beef , with bacon , caramelized onion, oak leaves and havarti
Bœuf de Wagyu , avec du bacon , oignons caramélisés, feuilles de chêne et havarti

Burguer del chef, al plato 300gr. Black Angus madurado, queso provolone, cebolla caramelizada, bacon macerado con sake y ron-cola 21.25€
300gr. of aged Black Angus, provolone cheese, caramelized onions, marinated bacon with sake and rum-cola
300gr. de Angus Noir vieilli, fromage provolone, oignon caramélisé, bacon mariné et cola au rhum

Burguer Veggie Con tofu y heura 12.85€

With tofu and heura
Avec tofu et heura

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 Sushi tradicional Japonés
Niguiris
Bolas de arroz con pescado (2 unidades)
Rice balls with fish (2 units)
Boulettes de riz avec du poisson (2 unités)
Uramaki
Rollos especiales invertidos (8 piezas)
Special inverted rolls (8 pieces)
Rolls spéciaux invertis (8 pieces)

Atun 5.50€ Roll de atún con salsa picante 14.15€

Tuna Tuna roll with spicy sauce
Thon Rouleau de thon à la sauce piquante

Salmón 4.90€ Roll de langostino en tempura (langostino, aguacate) 11.55€

Salmon Shrimp tempura roll (shrimp, avocado)
Saumón Rouleau de crevettes tempura (crevettes, avocat)

Pez Mantequilla 4.40€ California Roll (surimi, pepino, aguacate) 10.85€

Butterfish California Roll (surimi, cucumber, avocado)
Butterfish California Roll (surimi, concombre, avocat)

Anguila 6.40€ Mandarina Roll (Tataki de salmón, sichimi, esparrago verde) 12.30€
Eel Mandarina Roll (salmon tataki, sichimi, green asparagus)
Anguille Mandarina Roll (tataki de saumon, sichimi, asperges vertes)

Mediterráneo Roll (Kampyo-tiras de calabaza, aguacate, pepino) 9.50€

Mediterranean Roll (kampyo-gourd strips, avocado, cucumber)
Rouleau Méditerranée (bandes kampyo-gourde, avocat, concombre)

cuando quieras
y como quieras
take away

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Hosomaki Sushi Fusión
Rollos envueltos con alga nori Las propuestas del chef
Rolls wrapped with nori Sliced raw fish
Rouleaux emballés avec nori Tranches de poison cru

Atún 9.65€ Uramaki de salmón lacado y berenjena ahumada 14.85€

Tuna Uramaki with lacquered salmon and smoked aubergine
Thon Uramaki au saumon laqué et à l’aubergine fumée

Salmón 9.35€ Futomaki en tempura de atún y aguacate con 13.05€

Salmon mahonesa de kimchee
Saumón Futomaki in tuna and avocado tempura with
kimchee mayonnaise
Futomaki au thon et tempura d’avocat avec
Kampyo-tiras de calabaza 8.85€ kimchee mayonnaise
Gourd-strips kampyo
Kampyo-bandes de courge
Hosomaki en tempura con salmón, foie micuit y kampyo 14.65€
Hosomaki in tempura with salmon, foie micuit and kampyo-
Pepino 8.85€ Hosomaki au tempura avec saumon, foie micuit et kampyo
Cucumber
Cocombre

Sardina ahumada y mango 8.85€

Smoked sardine and mango
Sardine fumée et mangue Bandejas degustación
DE URAMAKIS 33.45€
California Roll, Mandarina Roll, Roll del Chef (24 uds)
Gumkanmaki California Roll, Mandarina Roll, Roll del Chef (24 pieces)
California Roll, Mandarina Roll, Roll del Chef (24 pieces)

Cinturón de alga nori, base de arroz y un “top” (2 piezas) SUSHI MIXTO 41.00€
Nori belt, rice-based and “topping” (2pieces)
Ceinture d’alge nori, à base de riz et “top” (2pieces) Niguiri, Uramaki, Hosomaki, Gumkanmaki (24 uds)
Niguiri, Uramaki, Hosomaki, Gumkanmaki (24 pieces)
Niguiri, Uramaki, Hosomaki, Gumkanmaki (24 pieces)
Ikura 6.00€
Ikura
Ikura

Huevas Masago 6.00€

Huevas Masago
Masago roe

Erizo de mar 6.00€

Sea urchin
Oursin

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 CASUAL FOOD

cuando quieras
y como quieras
take away

¿Lo quieres para llevar?, Llámanos.

+34 964 46 76 50

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mandarina chef
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 Asian Bowls
SALAD BOWL Langostino en tempura con base de algas y aliño agridulce 13.05€
Prawn in tempura with seaweed base and sweet and sour dressing
Crevettes au tempura avec base d’algues et vinaigrette aigre-douce

SALAD BOWL De naranja, burrata de buffala y quinoa 11.60€

Orange, buffala burrata and quinoa
Orange, buffala burrata et quinoa

RICE BOWL De crujientes de pollo con chili dulce 12.70€

Crispy chicken with sweet chili
Poulet croustillant au piment doux

RICE BOWL Con salmón marinado, edamame, wakame y aguacate con aliño ... 12.95€
With marinated salmon, edamame, wakame and avocado with dressing
Avec saumon mariné, edamame, wakame et avocat avec vinaigrette

RICE BOWL Con atún marinado, aguacate, cebolla morada, algas, rabanito y panko con aliño de ... 12.35€
With marinated tuna, avocado, red onion, seaweed, radish and panko with dressing
Avec thon mariné, avocat, oignon rouge, algue, radis et panko avec vinaigrette

VEGGIE RICE BOWL Con legumbres marinadas fritas, calabacín dulce, tomate ecológico y wakame fresco 11.45€
With fried marinated vegetables, sweet zucchini, organic tomato and fresh wakame
Avec légumes mariné frit, courgettes sucrées, tomate biologique et wakame frais

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 12.15€
NOODLES BOWL Yakisoba noodles con vegetales del terreno y langostino
Yakisoba noodles with local vegetables and shrimp
Nouilles Yakisoba avec légumes locaux et crevettes

NOODLES BOWL Yakisoba con secreto de ibérico, bimi y col 11.95€

Yakisoba with Iberico, bimi and cabbage secret
Yakisoba avec ibérique, bimi et chou secret

NOODLES BOWL Pad Tai con pollo teriyaki 10.90€

Pad Tai with teriyaki chicken
Pad Tai au poulet teriyaki

NOODLES BOWL Yakisoba con pollo agridulce 11.95€

Yakisoba with sweet and sour chicken
Yakisoba au poulet aigre-doux

NOODLES BOWL Green Yakisoba con espagueti de mar, brócoli y espárragos 10.20€
Green Yakisoba with sea spaghetti, broccoli and asparagus
Yakisoba vert aux spaghettis de mer, brocoli et asperges

TARTAR BOWL Tartar de atun con aguacate y crujiente de arroz 13.05€

Tuna tartar with avocado and crispy rice
Tartare de thon à l’avocat et riz croustillante

TARTAR BOWL Tartar de lubina con mango y remolacha 13.15€

Sea bass with mango and beets
Bar à la mangue et betteraves

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 Arroces con d.o. disponible a mediodia
De temporada mínimo 2 personas · Tu decides seco o meloso

Arroz de cangrejo azul y cebolleta 15.25€

Rice with blue crab and chives
Riz au crabe bleu et à la ciboulette

Arroz de rape y vegetales de temporada 14.15€

Sticky monkfish rice and seasonal vegetables
Riz gluant de lotte et légumes de saison

Arroz negro de sepia de la lonja y su tinta 14.15€

Sepia black rice and its ink
Riz noir sépia du marché aux poissons et son encre

Arroz de rape y langostinos 18.40€

Monkfish and prawn rice
Lotte et riz aux crevettes

Arroz de “salmorreta” y pulpo de Peñíscola 16.30€

“Salmorreta” rice and octopus from Peñíscola
Riz «Salmorreta» et poulpe de Peñíscola

Arroz de sepia y sobrasada mallorquina 15.00€

Dried cuttle rice and Mallorcan sobrasada
Riz aux seiches séchées et sobrasada majorquine

Arroz de ortigas de mar y alga wakame 18.50€

Sticky rice with sea nettles and wakame seaweed
Riz gluant aux orties et algues wakame

Arroz de secreto ibérico y anguila ahumada 18.40€

Rice of Iberian secret and smoked eel
Riz de secret ibérique et anguille fumée

Fideuà “setjada” con sepia, langostino y “all i oli” de tinta de calamar 14.15€
Fideuà “setjada” with cuttlefish, shrimp and squid ink “all i oli”
Fideuà “setjada” avec seiche, crevette et encre de seiche “all i oli”

*precio por ración

Arroces por encargo consúltanos*

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 Fusion food

¿Lo quieres para llevar?, Llámanos.

+34 964 46 76 50

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Pan bao de papada ibérica, salsa de ostras y mejillón en escabeche de XO
Bao bread with Iberian pork, oyster sauce and pickled mussels from XO
12,85€
Pain bao aux porc ibérique, sauce aux huîtres et moules marinées de XO

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 Pulpo del terreno salteado con crema de espárragos,
21,50€ verduras encurtidas y salsa kimchee
Sauteed octopus with cream of asparagus, pickled vegetables and kimchee sauce
Octopus sautées avec le sol à la crème d’asperges, légumes marinés et sauce kimchi

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Wok de sepia guisada, edamame y crema de guisantes
Stewed cuttlefish, edamame and pea cream wok 13,75€
Mijoté de seiches, wok edamame et crème de petits pois

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 29,50€ Parpatana cabayaki sobre crema de patata trufada
Cabayaki parpatana on truffled potato cream
Cabayaki parpatana sur crème de pomme de terre truffée

26
Yakitori de pollo
Yakitori Chicken 11,45€
Yakitori de poulet

27
 19,85€ Salmón con fresas, lima y sus texturas
Salmon with strawberries, lime and its textures
Saumon aux fraises, citron vert et ses textures

28
Merluza con refrito de brócoli y emulsión de gamba al ajillo
Hake with refried broccoli and garlic shrimp emulsion 21,55€
Merlu avec émulsion de brocoli et beurre d’ail et crevette

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 Steak tartar
17,50€ Steak tartar
Steak tartar

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Panceta en cocción lenta, con crema encurtida de zanahoria
Bacon in slow cooking, with pickled carrot cream 15,05€
Bacon à cuisson lente, avec crème de carottes au vinaigre

31
 Solomillo de vaca madurada con foie fresco y “coulis” de frutos del bosque
24,85€ Cow sirloin with fresh foie gras and “coulis” of berries
Aloyau de vache au foie gras frais et au coulis de baies

32
Secreto de ibérico con salsa suave de wasabi y pimienta 19,50€
Iberian pig (special cut) with mild wasabi sauce and pepper
Porc ibérique avec sauce douce de wasabi et poivre

33
 Magret de pato del Delta del Ebro con papaya, salsa teriyaki y almendras
17,15€ “Delta del Ebro” duck breast with papaya, teriyaki sauce and almonds
Magret de canard du Delta de l’Ebre avec papaye, à la sauce teriyaki et aux amandes

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postres
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 Postres desserts
Cremoso de chocolate y té matcha con caviar de AOVE 7,95€
Creamy chocolate and matcha tea with EVOO caviar
Chocolat crémeux et thé matcha au caviar EVOO

Crema de chocolate con leche y galleta Oreo 7.45€

Melon mousse cake with orange jelly
Milk chocolate cream and Oreo cookie

Arroz con leche de coco, mango y calamansi 6,75€

Rice with coconut milk, mango and calamansi
Riz au lait de coco, mangue et calamansi

Torrija con crema de naranja y helado artesano de café 8.25€

French toast with orange cream and artisan coffee ice cream
Pain doré à la crème d’orange et glace au café artisanal

Tarta de queso y jengibre con helado de frutos del bosque 6.95€

Cheese and ginger cake with berries ice cream
Gâteau au fromage et au gingembre avec glace aux baies

Piña marinada en lima y jengibre con helado artesano de coco 6.10€

Pineapple marinated in lime and ginger with artisan coconut ice cream
Ananas mariné au citron vert et au gingembre avec glace artisanale à la noix de coco

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37
 cuando quieras
y como quieras
take away

¿Lo quieres para llevar?, Llámanos.

+34 964 46 76 50

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bodega
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 Vinos rosados Vino x copas

Quinta de Aves (Cabernet Franc, Graciano) 15.95€ Malavida Malvasía, Merseguera, Moscatel (DO Valencia) 2.70€
Monastrell
Viñas del Vero Chardonnay (D.O Somontano) 2.95€
Emergente de lágrima (D.O.Navarra) 13.50€
Garnacha y Cabernet Sauvignon
José Pariente blanco – Verdejo- (D.O. Rueda) 3.30€

Enate (D.O. Somontano) 18.50€ Emergente de lágrima rosado –Cabernet- (D.O.Navarra) 2,55€
Cabernet Sauvignon

La Quinta de Rafa – Garnacha Tintorera (D.O.Almansa) 2.55€

Vivanco Crianza –Tempranillo (D.O.C. Rioja) 3.30€

Vinos blancos Cava AT Roca Brut Reserva (AgustíTorelló)–ClàssicPenedès 3.30€

Viñas del Vero (D.O. Somontano) 16.10€

Chardonnay

Merayo (El Bierzo) 17.10€

Godello

José Pariente (D.O. Rueda) 17.95€

Verdejo

Lolo (D.O. Rias Baixas) 16.10€

Albariño

Gessami (D.O. Penedés) 21.50€

Muscat, Alejandría, Sauvignon Blanc - Ecológico

Magnánimus (I.G.P. Castellón) 15.50€

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muscat

Rebels de Batea (D.O. Terra Alta) 17.60€

Garnacha Blanca

Malavida (D.O. Valencia) 14.45€

Malvasía, Merseguera, Moscatel

Viognier Prieto Pariente (D.O. Castilla y León) 25.90€

Viognier

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Vinos tintos D.O. Cava
La Planta (D.O. Ribera del Duero) 17.25€ AT Roca Brut Reserva (Agustí Torelló) 20.65€
Roble (Tinta fina) Classic Penedés - Xarel·lo, Parellada, Macabeo.

La Quinta de Rafa (D.O. Almansa) 13.45€ AT Roca Rosat Reserva (Agustí Torelló) 23.20€
Garnacha Tintorera Classic Penedés - Macabeo, Monastrell

Mestizaje (D.O. Pago del Terrazo) 21.35€ Privat Laietá (reserva brut nature) 35.50€
Roble (Syrah, Bobal, Garnacha Tinta) - Utiel-Requena Chardonnay- agricultura ecológica. Tiana. AD.

Vermell (D.O. Valencia) 15.70€ Bellmunt i Oliver Brut 18.50€

Roble (Monastrell, Garnacha) Macabeo, Chardonnay - Castellón

El Chaval (D.O. Valencia) 14.85€ Kripta Brut Gran Reserva 72.50€

Roble (Bobal) Xarel·lo, Parellada, Macabeo

Vivanco - (D.O.C. Rioja) 17.95€

Crianza - Tempranillo
D.O. Champagne
Perlat (D.O. Montsant) 20.50€
Crianza (Syrah) G.H, Mumm - Pinot meumer/pinot noir 60.00€

Clos del Mas Ecológico y Biodinámico (D.O. Priorat) 23.00€ Moët & Chandon imperial Brut 65.00€
Crianza (Garnacha, Manzuela, Cabernet)
Dom Pérignon 215.00€
Valle García (M. de Toledo) 37.80€
Crianza (Syrah)

Arzuaga (D.O. Ribera del Duero)

Crianza (Tinta fina & Cabernet)
29.45€
Espumosos
Viña Ardanza (D.O.C. Rioja) 46.00€
Prosecco Sensi Gold Brut 17.00€
Reserva (Tempranillo, Garnacha)

Prosecco Sensi Pinot Noir Rosé Brut 17.00€

Flor de Pingus (D.O. Ribera del Duero) S/M
Crianza (Tinta Fina)
Reggiano Lambrusco Amabile (tinto) 14.50€
Vega Sicilia Único - (D.O Ribera del Duero) S/M
Tinta fina y otras Lambrusco Medici Ermete (rosado) 14.50€

* Los precios de todas las botellas se incrementarán con 10 € a partir e las 23 hrs.
Las añadas podrian variar en función de la disponibilidad del producto por parte de las bodegas.
* Prices of all bottles will increase 10€ from 23 hrs.
The vintages may vary depending on the availability of the product by the wineries.
* Les prix de toutes les bouteilles augmenteront 10 € partir de et 23 heures
Millésimes peuvent varier en fonction de la disponibilité du produit par les établissements vinicoles.
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 BODEGA

selección rojo picota

Vinos seleccionados de nuestra vinoteca Rojo Picota

Cocina de mercado, surtido de pintxos, carta de vermuts
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premium club
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 Gins Ron

Mombasa Club (Inglaterra) 7cl 10.50€ Matusalem 15 años (Cuba) 7cl 10.50€

Gin nº3 ( Dry Gin) (Inglaterra) 7cl 12.50€ Zacapa 23 años (Guatemala) 7cl 15.50€

Bulldog (Inglaterra) 7cl 10.50€ Qhuorum 15 años (República Dominicana) 7cl 12.50€

Beefeater 24 (Inglaterra) 7cl 10.50€ Opthimus 15 años (República Dominicana) 7cl 12.50€

Brockmans ( Dry Gin) (Inglaterra) 7cl 10.50€ Diplomático 12 años Reserva Exclusiva (Venezuela) 7cl 12.50€

Gin Nordés (Galicia, España) 7cl 10.50€ Santa Teresa 1796 (Venezuela) 7cl 12.50€

Fifty Pounds (Inglaterra) 7cl 10.50€

London Nº1 (Inglaterra) 7cl 10.50€

Tanqueray Ten (Inglaterra) 7cl 10.50€

Master’s Selection (Inglaterra) 7cl 8.50€

Vodka
Plymouth (Inglaterra) 7cl 10.50€
Ciroc (Francia) 7cl 10.50€
Hendrick’s (Escocia) 7cl 10.50€
Christiania (Noruega) 7cl 12.50€
Citadelle (Francia) 7cl 10.50€
Belvedere (Polonia) 7cl 12.50€
G’vine Floración (Francia) 7cl 12.50€

Gin Loe Ecológica (Formentera, España) 7cl 9.50€

Martin Millers (Inglaterra) 7cl 10.50€

Larios12 (España) 7cl 8.00€

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Whisky Tequila

Hibiki Suntory Whisky (Japón) 7cl 19.50€ Herradura Reposado (México) 5cl 6.50€

Johnnie Walker Black Label 12 años (Escocia) 7cl 10.50€ Don Julio (México) 5cl 6.50€

Johnnie Walker Green Label 15 años (Escocia) 7cl 12.50€

Ballantines 12 años (Escocia) 7cl 12.50€

The Macallan 12 años (Escocia) 7cl 12.50€ Tónicas premium

Chivas 12 años (Escocia) 7cl 12.50€
GAMA SCHWEPPES
Chivas 18 años (Escocia) 7cl 21.50€

Chivas 21 años (Escocia) 7cl 35.00€ Suplemento de 1€

Supplement of 1€
Supplément 1€
The Glenrothes (Escocia) 7cl 12.50€
premium mixer (original)

pimienta rosa (botanical indian tonic)

Whisky Malta tónica hibiscus

The Yamazaki Reserva (Japón) 7cl 19.50€

Cardhu 12 años (Escocia) 7cl 10.50€

Knockando 12 años (Escocia) 7cl 10.50€

The Glenlivet 15 años (Escocia) 7cl 15.50€

The Glenlivet 18 años (Escocia) 7cl 19.50€

Glenfiddich 12 años (Escocia) 7cl 10.50€

Lagavulin 16 años (Escocia) 7cl 15.50€

45
 PREMIUM CLUB

disfruta de un
buen premium
te lo has ganado

46
carta de alérgenos

1
 alérgenos

2
casual food
3
 Gyozas artesanas

Al vapor... Crujientes...

Gyozas de gamba con toques tostados y jugo de sus corales 9.85€ Gyozas de pollo y verduras 9.85€
Gyozas artisans of prawn Gyozas artisans of chicken and vegetables
Gyozas artisans de crevettes Gyozas artisans de poulet et légumes

Gyozas De tofu y pakchoy 9.40€ Gyozas de cerdo ibérico y salsa Hosin 9.40€
Gyozas artisans of tofu and pakchoy Iberian pork and Hosin sauce
Gyozas artisans de tofu et pakchoy Porc ibérique et sauce Hosin

Gyozas de anguila ahumada con chutney de pera 12.25€ Gyozas de espinacas, zanahoria y jengibre 9.85€
Gyozas artisans of smoked eel with pear chutney Gyozas artisans of spinachs, carrot and ginger
Gyozasartisansdeanguillefuméeauchutneydepoire Gyozas artisans de épinards, carottes et gingembre

Degustación ...

Comboyaki de gyozas variadas (12 unidades) 18.15€

Assorted gyoza (12)
Assortiment de gyozas (12)

4
Burguer Gourmet con pan artesano

Tejana de ternera con bacon, aros de cebolla, quesos y salsa barbacoa 11.25€
Texan steak with bacon, onion rings, cheese and BBQ sauce.
Bifteck Texan. Avec bacon, rondelles d’oignon, fromage et sauce barbecue

Tejana XL doble de ternera (360gr.) con bacon, aros de cebolla, quesos y salsa barbacoa 17.85€
XL Texan steak with bacon, onion rings, cheese and BBQ sauce.
XL Bifteck Texan. Avec bacon, rondelles d’oignon, fromage et sauce barbecue

Asian Burguer de carne de Wagyu, con panceta al teriyaki, cebolla caramelizada, hojas de roble y queso havarti 18.95€
Wagyu beef , with bacon , caramelized onion, oak leaves and havarti
Bœuf de Wagyu , avec du bacon , oignons caramélisés, feuilles de chêne et havarti

Burguer del chef, al plato 250gr. de carne de vaca madurada, foie fresco, caramelizado de manzana y gratín de queso 21.25€
250gr. of ripened beef, fresh foie gras, caramelized apple and cheese gratin
250gr. de boeuf affiné, foie gras frais, gratin de pommes caramélisées et fromage

Burguer Veggie Con tofu y seitán 12.85€

With tofu and seitan
Avec tofu et seitan

5
 Sushi tradicional Japonés
Niguiris Uramaki
Bolas de arroz con pescado (2 unidades) Rollos especiales invertidos (8 piezas)
Rice balls with fish (2 units) Special inverted rolls (8 pieces)
Boulettes de riz avec du poisson (2 unités) Rolls spéciaux invertis (8 pieces)

Atun 5.50€ Roll de atún con salsa picante 14.15€

Tuna Tuna roll with spicy sauce
Thon Rouleau de thon à la sauce piquante

Salmón 4.90€ Roll de langostino en tempura (langostino, aguacate) 11.55€

Salmon Shrimp tempura roll (shrimp, avocado)
Saumón Rouleau de crevettes tempura (crevettes, avocat)

Pez Mantequilla 4.40€ California Roll (surimi, pepino, aguacate) 10.85€

Butterfish California Roll (surimi, cucumber, avocado)
Butterfish California Roll (surimi, concombre, avocat)

Anguila 6.40€ Mandarina Roll (Tataki de salmón, sichimi, esparrago verde) 12.30€
Eel Mandarina Roll (salmon tataki, sichimi, green asparagus)
Anguille Mandarina Roll (tataki de saumon, sichimi, asperges vertes)

Mediterráneo Roll (Kampyo-tiras de calabaza, aguacate, pepino) 9.50€

*Disponemos de soja sin gluten Mediterranean Roll (kampyo-gourd strips, avocado, cucumber)
Rouleau Méditerranée (bandes kampyo-gourde, avocat, concombre)

cuando quieras
y como quieras
take away

*Todo el pescado ha sido previamente congelado

6
 Hosomaki Sushi Fusión
Rollos envueltos con alga nori Las propuestas del chef
Rolls wrapped with nori Sliced raw fish
Rouleaux emballés avec nori Tranches de poison cru

Atún 9.65€ Uramaki de salmón lacado y berenjena ahumada 14.85€

Tuna Uramaki with lacquered salmon
Thon and smoked aubergine
Uramaki au saumon laqué et à l’aubergine fumée
Salmón 9.35€
Salmon Futomaki en tempura de atún y aguacate con 13.05€
Saumón mahonesa de kimchee
Futomaki in tuna and avocado tempura with
kimchee mayonnaise
Kampyo-tiras de calabaza 8.85€ Futomaki au thon et tempura d’avocat avec
Gourd-strips kampyo kimchee mayonnaise
Kampyo-bandes de courge

Hosomaki en tempura con salmón, foie micuit y kampyo 14.65€

Pepino 8.85€ Hosomaki in tempura with salmon,
Cucumber foie micuit and kampyoHosomaki
Cocombre au tempura avec saumon, foie micuit et kampyo

Pescado del día 8.85€

Fish of the day
Poisson du jour Bandejas degustación
DE URAMAKIS 33.45€
California Roll, Mandarina Roll, Roll del Chef (24 uds)
Gumkanmaki California Roll, Mandarina Roll, Roll del Chef (24 pieces)
California Roll, Mandarina Roll, Roll del Chef (24 pieces)

Cinturón de alga nori, base de arroz y un “top” (2 piezas) SUSHI MIXTO 41.00€
Nori belt, rice-based and “topping” (2pieces)
Ceinture d’alge nori, à base de riz et “top” (2pieces) Niguiri, Uramaki, Hosomaki, Gumkanmaki (24 uds)
Niguiri, Uramaki, Hosomaki, Gumkanmaki (24 pieces)
Niguiri, Uramaki, Hosomaki, Gumkanmaki (24 pieces)
Ikura 6.00€
Ikura
Ikura

Huevas Masago 6.00€

Huevas Masago
Masago roe

Erizo de mar 6.00€

Sea urchin
Oursin

*Todo el pescado ha sido previamente congelado

7
 CASUAL FOOD

cuando quieras
y como quieras
take away

¿Lo quieres para llevar?, Llámanos.

+34 964 46 76 50

8
mandarina chef
9
 Asian Bowls
SALAD BOWL Langostino en tempura con base de algas y aliño agridulce 13.05€
Prawn in tempura with seaweed base and sweet and sour dressing
Crevettes au tempura avec base d’algues et vinaigrette aigre-douce

SALAD BOWL De naranja, burrata de buffala y quinoa 11.60€

Orange, buffala burrata and quinoa
Orange, buffala burrata et quinoa

RICE BOWL De crujientes de pollo con chili dulce 12.70€

Crispy chicken with sweet chili
Poulet croustillant au piment doux

RICE BOWL Con salmón marinado, edamame, wakame y aguacate con aliño ... 12.95€
With marinated salmon, edamame, wakame and avocado with dressing
Avec saumon mariné, edamame, wakame et avocat avec vinaigrette

RICE BOWL Con atún marinado, aguacate, cebolla morada, algas, rabanito y panko con aliño de ... 12.35€
With marinated tuna, avocado, red onion, seaweed, radish and panko with dressing
Avec thon mariné, avocat, oignon rouge, algue, radis et panko avec vinaigrette

VEGGIE RICE BOWL Con legumbres marinadas fritas, calabacín dulce, tomate ecológico y wakame fresco 11.45€
With fried marinated vegetables, sweet zucchini, organic tomato and fresh wakame
Avec légumes mariné frit, courgettes sucrées, tomate biologique et wakame frais

10
 12.15€
NOODLES BOWL Yakisoba noodles con vegetales del terreno y langostino
Yakisoba noodles with local vegetables and shrimp
Nouilles Yakisoba avec légumes locaux et crevettes

NOODLES BOWL Yakisoba con secreto de ibérico, bimi y col 11.95€

Yakisoba with Iberico, bimi and cabbage secret
Yakisoba avec ibérique, bimi et chou secret

NOODLES BOWL Pad Tai con pollo teriyaki 10.90€

Pad Tai with teriyaki chicken
Pad Tai au poulet teriyaki

NOODLES BOWL Yakisoba con pollo agridulce 11.95€

Yakisoba with sweet and sour chicken
Yakisoba au poulet aigre-doux

NOODLES BOWL Green Yakisoba con espagueti de mar, brócoli y espárragos 10.20€
Green Yakisoba with sea spaghetti, broccoli and asparagus
Yakisoba vert aux spaghettis de mer, brocoli et asperges

TARTAR BOWL Tartar de atún con aguacate y crujiente dearroz 13.05€

Tuna tartar with avocado and crispy rice
Tartare de thon à l’avocat et riz croustillante

TARTAR BOWL Tartar de lubina con mango y remolacha 13.15€

Sea bass with mango and beets
Bar à la mangue et betteraves

11
 Arroces con d.o. disponible a mediodia
De temporada mínimo 2 personas · Tu decides seco o meloso

Arroz meloso de cangrejo azul y cebolleta 15.25€

Muddy rice of conger eel and blue crab
Riz boueux d’anguille congre et de crabe bleu

Arroz meloso de rape y vegetales de temporada 14.15€

Sticky monkfish rice and seasonal vegetables
Riz collant et légumes de saison

Arroz negro de sepia de la lonja y su tinta 14.15€

Black sepia rice from the fish market and its ink
Riz noir sépia du marché aux poissons et son encre

Arroz de rape y langostinos 18.40€

Prawn rice and monkfish
Riz aux crevettes et lotte

Arroz de “salmorreta” y pulpo de Peñíscola 16.30€

“Salmorreta” and octopus rice from Peñíscola
“Salmorreta” et riz de poulpe de Peñíscola

Arroz seco de sepia y sobrasada mallorquina 15.00€

Dry rice cuttlefish and Mallorcan sobrasada
Seiche sèche et sobrasada de Majorque

Arroz meloso de ortigas de mar y alga wakame 18.50€

Sticky rice of sea nettles, mussels and endamame
Riz collant d’orties de mer, moules et endamame

Fideuà “setjada” con sepia, langostino y “all i oli” de tinta de calamar 14.15€
Fideuà “setjada” with cuttlefish, shrimp and “all i oli” squid ink
Fideuà “setjada” à la seiche, aux crevettes et à l’encre “all i oli”

Arroz meloso de secreto ibérico y anguila ahumada 18.40€

Mellow rice of Iberian secret and smoked eel
Riz moelleux de secret ibérique et anguille fumée

*precio por ración

Arroces por encargo consúltanos*

12
13
 Fusion food

¿Lo quieres para llevar?, Llámanos.

+34 964 46 76 50

14
Pan bao de papada ibérica, salsa de ostras y mejillón en escabeche de XO
Bao bread with Iberian pork, oyster sauce and pickled mussels from XO
12,85€
Pain bao aux porc ibérique, sauce aux huîtres et moules marinées de XO

15
 Pulpo del terreno salteado con crema de espárragos,
21,50€ verduras encurtidas y salsa kimchee
Sauteed octopus with cream of asparagus, pickled vegetables and kimchee sauce
Octopus sautées avec le sol à la crème d’asperges, légumes marinés et sauce kimchi

16
Wok de sepia guisada, edamame y crema de guisantes
Stewed cuttlefish, edamame and pea cream wok 13,75€
Mijoté de seiches, wok edamame et crème de petits pois

17
 Parpatana cabayaki sobre crema de patata trufada
29,50€ Cabayaki parpatana on truffled potato cream
Cabayaki parpatana sur crème de pomme de terre truffée

18
Yakitori de pollo
Yakitori Chicken 11,45€
Yakitori de poulet

19
 19,85€ Salmón con fresas, lima y sus texturas
Salmon with strawberries, lime and its textures
Saumon aux fraises, citron vert et ses textures

20
Merluza con refrito de brócoli y emulsión de gamba al ajillo
Hake with refried broccoli and garlic shrimp emulsion 21,55€
Merlu avec émulsion de brocoli et beurre d’ail et crevette

21
 Steak tartar
17,50€ Steak tartar
Steak tartar

22
Panceta en cocción lenta, con crema encurtida de zanahoria
Bacon in slow cooking, with pickled carrot cream 15,05€
Bacon à cuisson lente, avec crème de carottes au vinaigre

23
 Solomillo de vaca madurada con foie fresco y “coulis” de frutos del bosque
24,85€ Cow sirloin with fresh foie gras and “coulis” of berries
Aloyau de vache au foie gras frais et au coulis de baies

24
Secreto de ibérico con salsa suave de wasabi y pimienta 19,50€
Iberian pig (special cut) with mild wasabi sauce and pepper
Porc ibérique avec sauce douce de wasabi et poivre

25
 Magret de pato del Delta del Ebro con papaya, salsa teriyaki y almendras
17,15€ “Delta del Ebro” duck breast with papaya, teriyaki sauce and almonds
Magret de canard du Delta de l’Ebre avec papaye, à la sauce teriyaki et aux amandes

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postres
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 Postres desserts
Cremoso de chocolate y té matcha con caviar de AOVE 7.95€
Creamy chocolate and matcha tea with EVOO caviar
Chocolat crémeux et thé matcha au caviar EVOO

Crema de chocolate con leche y galleta Oreo 7.45€

Milk chocolate cream and Oreo cookie
Crème au chocolat au lait et biscuit Oreo

Arroz con leche de coco, mango y calamansi 6.75€

Rice with coconut milk, mango and calamansi
Riz au lait de coco, mangue et calamansi

Torrija con crema de naranja y helado artesano de café 8.25€

French toast with orange cream and artisan coffee ice cream
Pain doré à la crème d’orange et glace au café artisanal

Tarta de queso y jengibre con helado de frutos del bosque 6.95€

Cheese and ginger cake with berries ice cream
Gâteau au fromage et au gingembre avec glace aux baies

Piña marinada en lima y jengibre con helado artesano de coco 6.10€

Pineapple marinated in lime and ginger with artisan coconut ice cream
Ananas mariné au citron vert et au gingembre avec glace artisanale à la noix de coco

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