Instituto tecnológico de la paz

Departamento de ingenierías

Ingeniería bioquímica

Docente: Ricardo Torres Romero

Asignatura: Fenómenos de transporte II

López Aguilar, Aleydis Anaid

Grupo 6F

Resumen de unidad 3

La Paz Baja California Sur a 3 de junio del 2022.

En la obra escrita en 2011, transferencia de calor y masa, capitulo 4, por los autores
Cengel, Yunus y Ghajar, Afshin explican paso a paso los fundamentos para
entender en su totalidad la conducción de calor en régimen transitorio.

En el análisis de la transferencia de calor, se trabaja con

cuerpos que se comportan como un elemento cuya
temperatura interior permanece constante durante todo
un proceso, este modelo ideal se estudia mediante el
análisis de sistemas concentrados. No obstante, en la
vida real, la distribución de temperatura dentro objetos
cotidianos no se aproxima a ser uniforme. En estos casos,
no es posible aplicar el análisis de sistemas
concentrados. El análisis de sistemas concentrados es
aplicable, de modo que la temperatura permanece
uniforme dentro del cuerpo en todo momento y sólo cambia con el tiempo, 𝑇 = 𝑇(𝑡).
Durante un intervalo diferencial de tiempo, 𝑑𝑡, la temperatura del cuerpo se eleva
en una cantidad diferencial 𝑑𝑇. Un balance de energía del sólido para el intervalo
de tiempo 𝑑𝑡 se puede expresar como

𝑇(𝑡) − 𝑇∞
= 𝑒 −𝑏𝑡
𝑇𝑖 − 𝑇∞

Donde b es una cantidad positiva cuya dimensión es (tiempo)-1.

A partir de estos datos, se puede determinar la razón de la transferencia de calor

por convección entre el cuerpo y su medio ambiente en ese tiempo a partir de la ley
de Newton del enfriamiento como 𝑄̇ (𝑡) = ℎ𝐴𝑠 [𝑇(𝑡) − 𝑇∞] (𝑊). También podemos
conocer, la cantidad total de transferencia de calor entre el cuerpo y el medio
circundante, esto en función del intervalo desde tiempo de t=0 hasta t, lo cual,
representa el cambio en el contenido de energía de ese cuerpo: 𝑄 =
𝑚𝑐𝑝 [𝑇(𝑡) − 𝑇𝑖 ] (𝑘𝑗). La cantidad de transferencia de calor llega a su límite
superior cuando el cuerpo alcanza la temperatura ambiente. Derivado de las
fórmulas anteriores, también podemos obtener que la transferencia de calor máxima
entre el cuerpo y sus alrededores es 𝑄𝑚𝑎𝑥 = [𝑚𝑐𝑝 (𝑇∞ − 𝑇𝑖 )]. Para aplicar el
análisis de sistemas concentrados, es necesario tomar en cuenta diversos criterios
𝑉
significativos. El primer paso, es definir la longitud característica como: 𝐿𝑐 = 𝐴𝑠
,y
 ℎ𝐿𝑐
un numero de Biot, como: 𝐵𝑖 = . El número de Biot es la razón de la resistencia
𝑘
interna de un cuerpo a la conducción de calor con respecto a su resistencia externa
a la convección de calor. Eso quiere decir, que un número pequeño de Biot significa
que existe poca resistencia a la conducción del calor y, por ello, gradientes
pequeños de temperatura dentro del cuerpo. El análisis de sistemas concentrados
es aplicable si 𝐵𝑖 ≤ 0.1, cuando existe esta relación, la variación de la temperatura
con la ubicación dentro del cuerpo es delgada, por esto, se considera con carácter
uniforme. Los cuerpos pequeños con conductividad térmica alta son buenos
elementos para este tipo de análisis.

La distribución de temperatura en el cuerpo será uniforme sólo cuando su

conductividad térmica sea infinita. Dentro del cuerpo deben existir gradientes de
temperatura y, con ello, diferencias de temperatura, sin importar que tan mínimas
sean, para que se lleve a cabo la conducción de calor. El gradiente de temperatura
y la conductividad térmica son inversamente proporcionales para un flujo de calor
dado, derivado de ello, surge que entre mayor sea la conductividad térmica, menor
será el gradiente de temperatura.

La formulación de problemas de conducción de calor para la determinación de la

distribución unidimensional transitoria de temperatura en diversas configuraciones
geométricas, nos lleva a una ecuación diferencial en derivadas parciales.
Frecuentemente, las soluciones analíticas de los problemas de conducción
transitoria comprenden series infinitas y, por lo tanto, la estimación de un número
infinito de términos con el fin de determinar la temperatura en un momento
determinado. Utilizando el método de separación de variables, así como el numero
de Fourier, se llega a las ecuaciones siguientes:

Es posible simplificar las soluciones analíticas con el fin de presentar las soluciones
en forma tabular o gráfica, usando relaciones sencillas. Las cantidades
adimensionales definidas para una pared plana también se pueden usar para un
cilindro o una esfera, al reemplazar la variable espacial x por r y el semiespesor L
por el radio exterior ro. Existe un mayor interés en la solución para tiempos con
𝜏 >0.2, por lo que resulta útil formular la solución usando esta aproximación de un
término, dada como:

donde las constantes 𝐴1 𝑦 𝜆1 son funciones sólo del número Bi, y en tablas se
pueden encontrar una lista de sus valores con respecto al número Bi, para las tres
configuraciones geométricas. Por su parte, La función J0 es la función de Bessel,
cuyo valor se puede determinar, también, a partir de tablas. En cualquier parte de
una pared plana, un cilindro o una esfera, las temperaturas adimensionales están
relacionadas con la temperatura en el centro por:

Una vez que se conoce el número Bi, se pueden

emplear estas relaciones para determinar la
temperatura en cualquier parte del medio. La
determinación de las constantes 𝐴1 𝑦 𝜆1 es el punto
de partida para trazar representaciones de estas
relaciones y de las soluciones de aproximación de
un término, las interpretaciones graficas resultantes
se conocen como gráficas de temperaturas
transitorias. Éstas son tres gráficas asociadas con
cada configuración geométrica: la primera es para
determinar la temperatura T0 en el centro de la
configuración, en un instante dado 𝑡. La segunda
permite conocer la temperatura en otros lugares, en
el mismo instante, en términos de T0, y la tercera
sirve para establecer la cantidad total de
transferencia de calor hasta el instante 𝑡.

La temperatura del cuerpo cambia de la temperatura inicial Ti a la de los alrededores

𝑇∞ al final del proceso transitorio de conducción de calor. Por lo tanto, la cantidad
máxima de calor que un cuerpo puede adquirir, puede calcularse si se aplican las
relaciones apropiadas de temperatura adimensional basadas en la aproximación de
un término para la pared plana, el cilindro y la esfera. A partir de ello, se obtienen
las siguientes relaciones para la fracción de transferencia de calor en las
configuraciones geométricas:

De igual manera, las fracciones de transferencia de calor total, Q/Qmáx, hasta un

instante específico t se pueden determinar mediante
los diagramas de Gröber.

Otro aspecto importante, que nos puede

proporcionar más datos acerca de los procesos es el
número de Fourier. Es una medida del calor
conducido por medio de un cuerpo en relación con el
calor acumulado. Por lo que, un valor grande del
número de Fourier muestra una difusión más rápida
del calor a través del cuerpo.

Un sólido semiinfinito es un cuerpo de carácter ideal que

tiene una sola superficie plana y se amplía hacia el
infinito en todas direcciones. Este cuerpo idealizado se
usa para mostrar que el cambio de temperatura en la
parte del cuerpo en la que se interesa se debe a las
condiciones térmicas en una sola superficie. Las
condiciones térmicas aplicadas sobre la superficie
exteriorizada rigen la conducción de calor en un sólido
semiinfinito, por ello, la solución es dependiente de la
condición de frontera en 𝑥 = 0. Si se conoce la distribución de temperaturas, se
puede determinar el flujo de calor en la superficie, en función de la ley de Fourier,
como:

𝜕𝑇 𝑑𝑇𝜕𝜂 2 1 𝑘 (𝑇𝑠 − 𝑇𝑖 )
𝑞 ̇𝑠 = −𝑘 | = −𝑘 | = −𝑘𝐶1 𝑒 −𝑛 | =
𝜕𝑥 𝑥−0 𝑑𝜂𝜕𝑥 𝑛−0 √4𝛼𝑡 𝑛−0 √𝜋𝜏𝛼𝑡

De igual manera, se pueden obtener soluciones analíticas para otras condiciones

de frontera sobre la superficie, con los resultados siguientes:

Temperatura especificada en la superficie 𝑇𝑠 = 𝑐𝑡𝑒:

𝑇(𝑥,𝑡)−𝑇𝑖 𝑥 𝑘(𝑇𝑠 −𝑇𝑖 )
= 𝑒𝑟𝑓𝑐 (2 ) y 𝑞𝑠 (𝑡) =
𝑇𝑠 −𝑇𝑖 𝛼𝑡
√ √𝜋𝛼𝑡

Flujo especificado de calor en la superficie 𝑞𝑠 = 𝑐𝑡𝑒

𝑞𝑠 4𝛼𝑡 𝑥2 𝑥
𝑇(𝑥, 𝑡) − 𝑇𝑖 = [√ exp (− ) − 𝑥𝑒𝑟𝑓𝑐 ( )]
𝑘 𝜋 4𝛼𝑡 2√𝛼𝑡

Convección sobre la superficie, 𝑞𝑠 = ℎ[𝑇∞ − 𝑇(0, 𝑡)]:

𝑇(𝑥, 𝑡) − 𝑇∞ 𝑥 ℎ𝑥 ℎ2 ∝ 𝑡 𝑥 ℎ√∝ 𝑡
= 𝑒𝑟𝑓𝑐 ( ) − exp ( + 2
) × 𝑒𝑟𝑓𝑐 ( + )
𝑇∞ − 𝑇𝑖 2√∝ 𝑡 𝑘 𝑘 2√∝ 𝑡 𝑘

Pulso de energía en la superficie, 𝑒𝑠 = 𝑐𝑡𝑒:

𝑒𝑠 𝑥2
𝑇(𝑥, 𝑡) − 𝑇𝑖 = exp (− )
𝜋𝑡 4𝛼𝑡
𝑘√ 𝛼

Donde 𝑒𝑟𝑓𝑐(𝜂) es la función complementaria de argumento 𝜂.

Cuando hay una unión de dos cuerpos grandes A y B, primeramente, a las
temperaturas uniformes 𝑇𝐴,𝑖 𝑦 𝑇𝐵,𝑖 consiguen instantáneamente la igualdad de
temperatura en la superficie de contacto. Si los dos cuerpos son del mismo material,
con propiedades constantes, la simetría térmica ocupa que la temperatura de la
superficie de contacto este dada por el promedio aritmético. En base a esto, el
balance de energía en la superficie de contacto se puede representar como:

Entonces se determina que la temperatura Ts es:

Por lo tanto, la temperatura de la interfase de dos cuerpos que entran en contacto

es dominada por el cuerpo con el kpcp más grande.

Se pueden usar los diagramas de temperatura transitoria, con el fin de establecer la

distribución de temperatura y la transferencia de calor en problemas
unidimensionales de conducción de calor asociados con una pared plana grande,
un cilindro largo, una esfera y un medio semiinfinito. Por medio de un procedimiento
de superposición denominado solución producto. Otra función característica, nos
permite construir soluciones para los problemas bidimensionales de conducción de
calor en régimen transitorio incluso en problemas tridimensionales. La solución para
una configuración geométrica multidimensional es el producto de las soluciones de
las geometrías unidimensionales cuya intersección es el cuerpo multidimensional.
Las soluciones unidimensionales se denotan por:

También se puede aplicar otra forma de la solución producto para conocer la

transferencia de calor total hacia una configuración geométrica multidimensional.
La transferencia de calor en régimen transitorio para una configuración geométrica
bidimensional formada por la intersección de dos configuraciones unidimensionales
1 y 2 es:

𝑄 𝑄 𝑄 𝑄
( ) =( ) +( ) [1 − ( ) ]
𝑄𝑚𝑎𝑥 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙,2𝐷
𝑄𝑚𝑎𝑥 1
𝑄𝑚𝑎𝑥 2
𝑄𝑚𝑎𝑥 1

Para un cuerpo tridimensional es:

𝑄 𝑄 𝑄 𝑄 𝑄 𝑄
(𝑄 ) = (𝑄 ) + (𝑄 ) [1 − (𝑄 ) ] + (𝑄 ) [1 − (𝑄 ) ] [1 −
𝑚𝑎𝑥 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙,3𝐷 𝑚𝑎𝑥 1 𝑚𝑎𝑥 2 𝑚𝑎𝑥 1 𝑚𝑎𝑥 3 𝑚𝑎𝑥 1
𝑄
(𝑄 ) ]
𝑚𝑎𝑥 2

El conjunto de procedimientos vistos anteriormente, nos permite realizar un análisis

de conducción de calor en sistemas unidimensionales o multidimensionales. Esto
en función de diversos aspectos, como el tiempo y el momento. Podemos concluir
que, el conocimiento de estos elementos en conjunto, proporciona la razón de las
variables, así como, su relación o dependencia con otras, trayendo consigo un
entendimiento más general sobre los sistemas de estado transitorio.