Universidad Del Valle De México

Practica 8: Tensión superficial

Rivera Mancilla Gerardo Tonatiuh, Rivero Guzmán Zeydi Raquel, Paduano Monter Luis Alejandro, Siainz Lara Edson
Rodrigo
Asignatura: fisicoquímica farmacéutica
Licenciatura: Q.F.B.T
Periodo: 2022-2
Fecha de entrega: 20 de octubre del 2022

Resumen

El agua forma una fina membrana en su superficie, esta propiedad es llamada tensión superficial del
agua. Comprobamos la parte teórica de la tensión superficial, que es la magnitud de la fuerza que
controla la forma de un líquido, entre más fuertes sean los enlaces entre las moléculas del líquido,
mayor será la tensión superficial es así que entendemos que un tenso activo es aquella sustancia que
modifica la tensión superficial del agua, estas sustancias tienen moléculas que tienen un grupo lipófilo
y otro hidrófilo, un ejemplo es el detergente, el cual será fundamental para esta práctica, en la cual se
hizo una determinación de la tensión superficial del etanol calibrando una bureta con intervalos de 5 y
40 gotas, después se pesaron 40 gotas de etanol repitiendo el proceso dos veces, se realizó de igual
manera con NaCl 1M, y detergente.

Palabras clave: tensión superficial, detergente, lipófilo, hidrófilo

Introducción Figura 1. Imagen ilustrativa de la tensión superficial

Tensión superficial Cohesión  se da entre dos moléculas iguales.

Es una característica fisicoquímica por la cual Capilaridad  Conjunta la fuerza de cohesión y

los líquidos forman en la superficie una fuerza de adhesión, es la capacidad de una
membrana elástica. Es una manifestación de sustancia o un fluido de ascender por un tubo.
fuerzas intermoleculares en los líquidos.
La tensión superficial en la industria:

 Pinturas. Recubrimiento de superficies,

combinación de la tensión superficial
del líquido y la energía libre superficial
del sólido a pinturas.
 Elaboración de medicamentos. Formas
farmacéuticas como emulsiones,
suspensiones, coloides, etc.
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 Productos de limpieza. Disminuyen la

tensión superficial y permiten mayor
absorción.
 Industria petrolera. Las bajas
tensiones superficiales tienden a
disminuir los efectos de la fuerza
capilar en el desplazamiento del
petróleo.

¿Qué es un tensoactivo?

Son sustancias que tienen la capacidad de

disminuir la tensión superficial

Técnicas: determinación de la tensión

superficial

 Método del peso de la gota

 Ascenso capilar
 Método del levantamiento del anillo

Objetivos

 Determinar la tensión superficial de

diversos líquidos a través del método
del peso de la gota
 Comprobar la parte teórica de la
tensión superficial del agua poniendo
en práctica esto con más sustancias

Hipótesis
¿Las densidades de los diferentes líquidos
afectaran a su tensión superficial?

Metodología
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Resultados

Agua a 20° C
Medición Peso del vaso del vaso de Peso del vaso de Diferencia del vaso de
precipitados + 40 gotas de precipitados precipitados y las gotas de
agua agua

1 45.61 g 44.10 g 1.51 g

2 46.55 g 44.10 g 2.45 g

3 46.66 g 44.10 g 2.56 g

Promedio de la diferencia: 2.17 g

Etanol a 23° C
Medición Peso del vaso de Peso del vaso de Diferencia del vaso de
precipitados + 40 gotas de precipitados precipitados y las gotas de
etanol etanol

1 44.72 g 44.10 g 0.62 g

2 44.54 g 44.10 g 0.44 g

3 46.55 g 44.10 g 0.5 g

Promedio de la diferencia: 0.52 g

Detergente
Medición Peso del vaso de Peso del vaso de Diferencia del vaso de
precipitados + 40 gotas de precipitados precipitados y las gotas de
agua con detergente agua con detergente

1 44.86 g 44.10 g 0.76 g

2 44.83 g 44.10 g 0.73 g

3 44.80 g 44.10 g 0.7 g

Promedio de la diferencia: 0.73 g

Solución de NaCL 1M
Medición Peso del vaso de Peso del vaso de Diferencia del vaso de
precipitados + 40 gotas de precipitados precipitados y las gotas de
NaCl 1M NaCl 1M

1 62.03 g 59.15 g 2.88 g

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Medición Peso del vaso de Peso del vaso de Diferencia del vaso de
precipitados + 40 gotas de precipitados precipitados y las gotas de
NaCl 1M NaCl 1M

2 64.63 g 59.15 g 5.98 g

3 62.44 g 59.15 g 3.29 g

Promedio de la diferencia: 4.05 g

Resultados del grupo

Equipo T.s. Agua T.s. Etanol T.s. NaCl 1M T.s. Detergente

1 73.05 mN/m 16.4 mN/m 80.70 mN/m 16.34 mN/m

2 72.75 mN/m 31.21 mN/m 83.84 mN/m 38.6 mN/m

3 72.75 mN/m 17.43 mN/m 135.37 mN/m 24.47 mN/m

4 72.75 mN/m 21.34 mN/m 68.01 mN/m 27.57 mN/m

5 73.05 mN/m 15.53 mN/m 79.76 mN/m 36.10 mN/m

Análisis de resultados El promedio de los pesos de gota del etanol fue

Por el método del peso de la gota se determinó
la tensión superficial de sustancias líquidas
como alcohol etílico, agua, detergente y cloruro
de sodio 1 M. El método de la gota se realizó por
triplicado en cada una de las sustancias a
evaluar.
Tensión superficial: agua
En base a los resultados obtenidos, observamos
que el peso de la gota del agua tuvo una media
de 2.17 gramos en el vaso de precipitados a 20°C
aproximadamente. Posteriormente se
realizaron los cálculos utilizando la fórmula de
la tensión superficial (gamma γ) y se colocaron
en una tabla.
Comparando con los resultados de los demás
equipos, la tensión superficial se mantuvo
precisa, ya que no hubo ninguna variación
drástica.
Tensión superficial: etanol
de 0.52 gramos, el peso fue menor al peso de
gota del agua debido a que la densidad del
etanol es menor a la densidad del agua.
En comparación con los resultados de los
demás equipos, se presentaron más
variaciones en los datos, esto se debe al posible
error de conteo de las gotas en la bureta, sin
embargo, algunos datos si se mantuvieron
precisos a excepción del equipo 2, el cual
obtuvo un dato muy disperso a los demás.
Tensión superficial: detergente
En los pesos realizados, el promedio del peso
de gota del detergente utilizado fue de 0.73
gramos, menor que el agua y mayor que el
etanol, por lo mismo de las diferentes
densidades.
En la tabla de resultados, observamos que hubo
variaciones entre los 5 equipos, esto debido a
que se utilizaron detergentes distintos y esto
favoreció la dispersión de los datos, ya que la
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diferente composición y densidad de los
detergentes, afecta a la tensión superficial.
Tensión superficial: NaCl 1 M
El promedio del peso de la gota fue de 4.05
gramos, un peso mucho mayor a comparación
de los anteriores promedios, esto debido a la
concentración de NaCl en la solución. Sin
embargo, es posible que haya existido un error
al momento del conteo de las gotas, ya que, en
la tabla de resultados, el equipo 3 obtuvo el
valor más alto (135.77) por lo que hubo una
dispersión bastante notable en los datos de la
tabla. El segundo dato más alto de tensión
superficial fue de 83.84, por lo que la diferencia
entre ambos datos fue de 51.93, obteniendo así
una tensión superficial irregular, por lo que
confirmamos la existencia de un error al
momento de realizar el método del peso de la
gota de la solución de NaCl 1 M.
Conclusiones
 La densidad es un factor que influye
directamente en el resultado de la
tensión superficial
 El uso de detergentes diferentes pudo
ser un factor en la variación de los
resultados
 La variación en la tensión superficial se
puede deber a la incorrecta
preparación de la solución o un exceso
de gotas

Bibliografías

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https://educa-ciencia.com/tension-superficial/

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Tensoactivo. (s/f). Quimica.es. Recuperado el 21 de octubre de 2022, de

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http://www4.ujaen.es/~ecastro/proyecto/operaciones/movimiento/sedimentacion.html