Separacion De Soluciones

REPORTE No 5

GRUPO 05

EQUIPO 7

INTEGRANTES:

Mariana Nahomi Alvarado Gonzáles 2052938

Karla María Arriaga Villalón 2061078

Mariana Hernández Salazar 2048559

Vanesa Maite Oropeza Breceda 2002948

19/10/2022
INTRODUCCIÓN

En la práctica utilizamos y además aprendimos diferentes técnicas para separar

diferentes soluciones, como la de evaporación y filtración, pero existen más tipos
de separación que sirven para diferentes tipos de soluciones y con ciertas
características. En la práctica separamos NaCI de agua por medio de la
evaporación y BaSO de agua por medio de la filtración y pudimos observar el
proceso de estos.

Observaciones de la práctica

1. Evaporización: después de unos minutos de dejar la solución en la llama

empezó a evaporarse y después empezó a burbujear, minutos después
cuando se evaporo el agua quedaron pedazos de sal cristalizados en el
vaso.
2. Filtración: cuando colocamos la solución en el filtro observamos como
lentamente empezó a filtrar. Cuando se acabó de filtrar observamos que
quedo residuos y en el matraz quedo solo el líquido.

Otros tipos de filtración y sus usos.

 Filtrado ordinario. Es el proceso que se lleva a cabo con membranas o

tamices cuyos poros son iguales o superiores a un milímetro (mm). Se
utiliza al preparar café y al colar jugos
 Microfiltración. Es el tipo de filtración que se realiza con tamices cuyos
poros oscilan entre 0,1 y 10 micrones (1 mm = 1000 micrones). Se puede
utilizar en esterilización en frío de bebidas y en la industria láctea.
 Ultrafiltración. Es el proceso de filtración que retiene moléculas cuyo peso
supere los 103 Dalton/gmol, permitiendo separar proteínas o desinfectar
agua con bacterias. Así, este tipo de filtración permite filtrar partículas con
diámetro de hasta 0,01 micrón.
Proceso de un jugo de fruta

La elaboración de jugos de fruta es muy antigua -se remonta a la extracción de los

jugos de la vid para la producción de vinos-; sin embargo, sus métodos han
evolucionado hasta consolidarse en la industria de los alimentos, dentro de la que
existen diversidad de procesos pero con una misma finalidad: remover de manera
selectiva una cantidad de agua del jugo original, mediante un suministro de
energía al sistema permitiendo obtener dos fases: una constituida por el solvente -
que puede ser sólida, líquida o gaseosa-, y la otra, el producto concentrado -
siempre en estado líquido- , con un gusto y apariencia lo más similar posible al
jugo original.

Los procesos con membrana

En una operación con membrana una corriente que se alimenta, se separa en dos:
un permeado -clarificado-, con el material que pasa a través de la membrana y un
retenido -concentrado-, con el que no la atraviesa. Se utiliza para concentrar o
purificar una solución o una suspensión -solvente/soluto o de partículas- y para
fraccionar una mezcla -separación soluto/soluto-. Para que ocurra el transporte de
masa se necesita de una fuerza que promueva el flujo y la relación entre ambos la
gobierna la naturaleza de las especies a separar y la de la membrana. Las
características deseables en las membranas que se utilizan en las operaciones
con alimentos son: (1) proporcionar el grado de separación buscado, a un flujo
rápido y durante un uso prolongado; (2) resistir a la limpieza y desinfección, en el
ámbito de una operación higiénicamente satisfactoria; y, (3) tener una larga vida
útil, bajo las condiciones de proceso a las que sean sometidas.
Tipos de filtros:

 Papel de filtro estándar: Fabricado en celulosa, el papel de filtro estándar no

tiene características especiales y por esta razón puede ser suficiente para
gran variedad de necesidades de filtración. Es muy habitual usarlo cuando
nos interesa sobre todo el líquido del proceso de filtrado. La transparencia
del filtrado es la observación más importante en estos casos; cuando la
retención del sólido no sea la que queremos tendremos que recurrir a un
papel de poro más fino. La porosidad suele estar entre 5-11 µm.

 Filtros de fibras: Cuando las condiciones de filtración son extremas

usaremos filtros de fibra de vidrio o de cuarzo, capaces de resistir altas
temperaturas y permanecer inertes biológica y químicamente. Se utilizan
habitualmente en el control de emisiones y separaciones de polvo y gas a
altas temperaturas.
 Filtros de membrana: Su característica diferencial es que todo el sólido se
queda retenido en la superficie del filtro. Su composición es muy variada e
incluye formas modificadas de la celulosa (acetatos y nitratos).
Bibliografías:

https://quercuslab.es/blog/tipos-de-filtros-para-laboratorio/

http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-40652013000300007

https://concepto.de/filtracion/#ixzz7jSDqxiqf