Guía Nº 7

Rubrica de Evaluación

Excelente Muy Bien Bueno Regular Malo

Criterios
10 (9-8) (7-6) (5 – 4) (3-1)
Puntualidad

Siguió las indicaciones ( fotografías )

Presento sus resultados

Analiza, investiga y responde a las
actividades propuestas
Realizó mapa mental

Eje: Nutrición Vegetal

Propósito
Al finalizar la secuencia, los alumnos reconocerán la importancia de nutrir a los cultivos hortícolas para
obtener buenas cosechas.
Temas
Mantenimiento del huerto

1. ¿Cómo elaboran su alimento las plantas? Macro y micronutrientes

2. El agua y las plantas
3. Manejo de las hortalizas

Propósito de la sesión
Los alumnos identificarán los factores que intervienen en la nutrición de los cultivos.
Las plantas absorben del medio ambiente los elementos nutritivos que utilizan para sus procesos
fisiológicos: crecimiento, desarrollo, reproducción.
El carbono es el principal elemento que interviene en la nutrición y las plantas lo toman del dióxido de
carbono (CO2) presente en el aire por medio del proceso de la fotosíntesis.
Discutan en grupo y de acuerdo a su criterio respondan la siguiente pregunta:
¿Además del carbono, que otros elementos toma la planta del aire para su nutrición y juntos forman la
palabra CHON?
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¿Sabían que…?
El nitrógeno, potasio, fosforo, azufre, zinc, calcio, hierro, magnesio, manganeso, boro, cobre, molibdeno,
cloro, son sales minerales presentes en el suelo y, cuando éste se humedece, el agua los disuelve
formando la solución nutritiva, que la raíz, por medio de sus pelos absorbentes (las raicillas) la absorbe
constituyendo la savia bruta; que la planta transporta hasta el follaje, donde es transformada por medio de
la fotosíntesis en sabia elaborada, que constituye los nutrientes que ésta emplea para sus procesos
metabólicos.

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El sistema de producción agrícola

Un sistema de producción agrícola está constituido por los siguientes componentes:

Plantas Son las responsables de la producción de frutos, granos, forraje, flores, esencias, fibra, entre otros.
Suelo Proporciona los nutrientes, agua y soporte mecánico a las plantas.
Clima Provee la energía a través de la radiación solar con la que las plantas elaboran sustancias nutritivas
para su desarrollo y el agua por medio de las precipitaciones pluviales, entre otros factores.
Hombre Maneja los factores dentro de la producción de cultivos: fertilización, suministro de agua, control
sanitario, cosecha, para aumentar la posibilidad de cultivo.

Principios en la producción agrícola

Debemos entender los siguientes principios en el manejo de plantas para obtener de ellas su máxima
productividad.

1. La planta cultivada desarrolla tres funciones básicas:

• Recepción de los estímulos ambientales: luz, agua y oxígeno.

• Absorción de agua y nutrientes del suelo. Su transformación y uso para el desarrollo.
• Formación del producto final: granos, hojas, tubérculos, bulbos, entre otros.

2. Orientar la producción de cultivos hacia:

• Uso de semillas de plantas sanas.

• Protección contra factores adversos: climáticos, biológicos y humanos.
• Manejo de los cultivos durante su desarrollo.

3. Aportar elementos nutritivos por medio de productos naturales (estiércol, composta, vermicomposta,
abonos verdes, otros) o químicos (fertilizantes) para influir en su su desarrollo y fructificación.

Parámetros que optimizan el crecimiento de una planta

Nutrición: Una planta bien alimentada puede originar crecimientos mayores porque su zona de
producción es mayor.

Aprovechamiento del agua: Las raíces deben poder absorber agua a la velocidad requerida.

Intensidad de la luz: Aunque con excesiva luz (un límite diferente para cada planta) reduce la
fotosíntesis.

Temperatura: Las variaciones en las temperaturas afectan los procesos fisiológicos de las plantas:
fotosíntesis, respiración, absorción de agua y nutrientes, entre otras.

Factores que intervienen en la nutrición de los cultivos

Agua: Hidrata la planta y transporta los nutrientes y productos creados por el proceso de fotosíntesis
hacia otras partes de la planta.
Su escasez hace que la planta marchite sus hojas, flores o provoca la caída de sus frutos como
mecanismo de autodefensa.

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Temperatura: Las plantas realizan sus funciones de fotosíntesis, respiración, entre otras, dentro de un
rango de temperatura. Las temperaturas mínima, óptima y máxima están situadas en el rango de 8 ºC, 16
ºC y 28 ºC, respectivamente.

Radiación solar: La radiación solar es un factor que participa en la fotosíntesis, al igual que el agua,
minerales, dióxido de carbono (CO2), oxígeno (O2) y temperatura. A su vez, todos estos factores afectan
el crecimiento, transporte de nutrientes, respiración y transpiración, procesos que están involucrados en
la producción del vegetal.

Suelo: Sirve de soporte mecánico a las plantas y, a través del agua dota de los elementos nutritivos para
su desarrollo.

Actividad 1
Investiguen cuales son los abonos que utilizan los productores de su comunidad y hagan un sondeo con
ellos, para investigar cuales son los beneficios de su uso en los cultivos. Vacíen su información en el
cuadro siguiente.

Fertilizante o abono Beneficios del cultivo

Nutrición del huerto.

Propósito de la sesión:

Al finalizar la sesión, los alumnos identificarán los fertilizantes químicos y

naturales que se pueden emplear en la nutrición de las hortalizas.
En esta sesión explicaremos los nutrientes de las plantas y síntomas que
se presentan en una mala nutrición vegetal

¿Cómo elaboran su alimento las plantas?

Para fabricar su alimento; las plantas toman agua y sustancias minerales del suelo por la raíz, y por el
proceso de la fotosíntesis forman la savia que utilizarán para su crecimiento y desarrollo.

¿Qué elemento toma la planta de la atmosfera para elaborar la savia y que es uno de los gases que
destruyen la capa de ozono?______________________________

¿Qué producto se obtiene del proceso de la fotosíntesis y que es liberado a la atmosfera?

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Nutrición vegetal

Con la nutrición vegetal se aportan, a través del suelo, nutrientes, los cuales se disuelven en al agua
contenida en éste y la planta los absorberá a través de la raíz para nutrición.

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Los minerales que las plantas extraen del suelo o toman de una solución nutritiva, en caso de la hidroponía,
se clasifican en macro y micronutrientes y se muestran en el esquema siguiente:

La siguiente descripción, señala la carencia de los macro nutrientes en la planta, por ser los de mayor
demanda.
Elemento y Síntomas de deficiencia
Nitrógeno • Empiezan por las hojas inferiores, las cuales muestran un color verde-amarillento, la cuales
mueren si la deficiencia es fuerte.
• La planta tiene un aspecto raquítico y amarillento.
Fósforo •Comienza en las hojas inferiores, al igual que el Nitrógeno, las cuales muestran un color verde
oscuro y luego rojizo o púrpura y mueren.
• Los brotes disminuyen, formando tallos cortos con hojas pequeñas.
• Hay poco desarrollo de la raíz, poca floración y frutos de mala calidad.
Calcio •Puntas de hojas jóvenes necrosadas y hojas generalmente en gancho hacia abajo y sus bordes
doblados hacia abajo y, a menudo, clorosis en el nuevo crecimiento.
Azufre •La deficiencia es poco frecuente y se presenta como clorosis, en hojas jóvenes.
•Los síntomas son semejantes a la carencia por nitrógeno y es difícil distinguirlos.
Potasio
• Cuando es poca su carencia, se presentan en las hojas ya maduras; y cuando es fuerte, es en las hojas
jóvenes las cuales llegan a secarse.
•Los bordes y puntas de las hojas toman un color amarillo, las cuales se doblan por su borde, se quedan
pequeñas y amarillean hasta tornarse grises. Si la falta persiste, estos síntomas progresan hasta que
alcanzan la parte superior de la planta.
•Esta deficiencia se pueden confundir con los ocasionados por deficiencia de magnesio, pero los del
potasio se centran más en los bordes.
• Disminuye la floración y fructificación.
• Es más frecuente en suelos arenosos y en aquellos de pH alcalino (arriba de 7.5).
Magnesio • Se presenta en hojas maduras; si se presentan en hojas jóvenes, pueden ser síntomas de
hierro o manganeso, las cuales toman un color amarillo entre las nervaduras y bordes, dejando una forma
de triángulo verde en la base.

Actividad 2

Relaciona la pregunta con su respuesta correcta, uniendo con flecha a quien corresponda.

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 1. Factores que intervienen en a. Nutrición, aprovechamiento del agua,
la nutrición de los cultivos. intensidad de la luz, temperatura

2. Constitución de un sistema b. Aportar elementos nutritivos por medio de

de producción agrícola. productos naturales o químicos
3. Procesos fisiológicos de las plantas. c. Plantas, suelo, clima y hombre.

4. Principio en la producción agrícola d. Agua, temperatura, radiación solar y suelo

5. Parámetros que optimizan
e. Crecimiento, desarrollo y reproducción.
el crecimiento de una planta

Subraya la respuesta correcta.

A. Recuperar los nutrientes extraídos por las plantas se realiza por medio de la:

a. Nivelación del suelo. b. Fertilización. c. Fumigación.

B. La principal forma de fertilización en huertas escolares y caseras es:

a. Incorporar materia orgánica. b. Incorporar estiércol. c. Incorporar residuos de cosecha

C. ¿Cuántos elementos requieren las plantas para su desarrollo?

a. 13. b. 12. c. 18.

¿Cómo podemos fertilizar el huerto?

Para nutrir las hortalizas en el huerto, elaboren y usen los fertilizantes orgánicos como composta o humus
de lombriz o vermicomposta, ya explicados, y con ello se garantiza el aporte de los nutrientes que requieren
para su desarrollo.
La cantidad sugerida es incorporar de tres a cinco kilogramos de abono orgánico por cada m2 de suelo,
para asegurar un sustrato de calidad.
Pueden fertilizar a través del follaje y complementar la fertilización del suelo; ya que éstas pueden absorber
nutrientes por sus hojas. La fertilización foliar deben hacerla en las últimas horas de la tarde.

Actividad 3
Objetivo: Que el alumno practique la fertilización orgánica.

En esta oportunidad tendrás que zarandear el compost que realizaste en la guía número 2 y agregarlo a tu
huerta.
Luego debes regar la huerta.
Para demostrar que resolviste esta actividad manda una foto zarandeando el compost, luego una
agregándolo a la huerta y otra regando.

Actividad 4

Realiza un mapa mental con los títulos que están resaltados en verde.
Sabiendo que un mapa mental es un diagrama que de una forma visual ayuda a simplificar el
aprendizaje de una asociación de ideas. Ej

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