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Apunte 4
ENERGÍA
CALÓRICA,
CALORIMETRÍA

Rosa Santoro

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 ENERGÍA CALÓRICA, CALORIMETRÍA

Introducción

La energía calórica (representada por el símbolo Q) se define como la forma de energía que se
transfiere entre dos sistemas o entre el sistema y el entorno, debido a una diferencia de temperatura. La
transferencia de calor siempre ocurre de aquel cuerpo que se encuentra a mayor temperatura, hacia el
cuerpo que está a una temperatura menor. La energía calórica es energía en transición y se reconoce
sólo cuando cruza la frontera, es decir se considera una forma de energía en tránsito ya que no se puede
acumular en el sistema (ver figura 1).

Figura 1. Energía Calórica

Fuente. www.vix.com

La energía calórica al igual que todas las formas de energía puede ser positiva o negativa, por convención
se considera que el calor absorbido es positivo y el calor cedido es negativo. A partir de la Calorimetría
se cuantifica la cantidad de calor absorbido por un cuerpo y la cantidad de calor cedido por el otro.

En cuanto a los objetivos de esta unidad serán: aplicar el postulado de estado a una sustancia pura,
compresible; usar propiedades físicas medidas, experimentalmente, y ordenarlas en tablas acopladas con
propiedades teóricas; entender los métodos de presentación de datos para P, v, u, h y T para gases,

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líquidos, sólidos y sistemas compuestos por dos fases de la misma sustancia. Saber procesar datos gráficos
y tabulares, usar técnicas de interpolación y de análisis de energía en sistemas cerrados.

Mecanismos de Transferencia de calor

La energía calórica se transfiere a partir de tres mecanismos:

1) Conducción: se caracteriza porque no hay un movimiento apreciable en la materia, es por esto que
está presente en cuerpos sólidos. La ley de Fourier explica este mecanismo:
dT
Q  =   − k*A* ecuación 1
dX
En que Q = Flu jo de calor
k = Con duct ivid a d tér mica
A = Área per pen dicular a la tran s ferencia de calor
dT
= Var iación de la temperat ura con la posición
dX

La conductividad térmica es una propiedad física de los materiales que mide la capacidad de conducción de calor.

2) Convección: se caracteriza porque hay un movimiento apreciable en la materia. Este mecanismo

ocurre entre un sólido y un líquido o gas (fluidos). La ley de Newton explica este mecanismo.

Q = h*A*(Ts − Ta) ecuación 2

En que Q = Flu jo de calor
h = Coef iciente convect ivo

A = Área per pen dicular a la tran s ferencia de calor

(Ts − Ta) = Gradiente de Temperatura

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El coeficiente convectivo o coeficiente de película cuantifica la influencia de las propiedades del fluido,
de la superficie y del flujo, cuando se produce la transferencia de calor por convección.

3) Radiación: este mecanismo se puede atribuir a cambios en las configuraciones electrónicas de los
átomos o moléculas constitutivas. Existe una transferencia neta de calor por radiación entre dos
superficies a diferentes temperaturas, debido a que todas las superficies con temperatura finita emiten
energía en forma de ondas electromagnéticas. La ley de Stefan-Boltzmann explica este mecanismo.

Q =  σ*ϵ*A*(Ts − Ta)4  ecuación 3

En que Q = Flu jo de calor
ϵ = Emisivid a d
σ = Con stante de Stefan − Boltz m ann

A = Área per pen dicular a la tran s ferencia de calor

(Ts − Ta) = Gradiente de Temperatura

En general, siempre están presente los tres mecanismos de transferencia de calor, como se observa en la
figura 2.

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 Figura 2. Mecanismos de Transferencia de calor

Fuente. www.vix.com

Calorimetría

La Calorimetría es la parte de la física que se encarga de medir la cantidad de calor o energía calórica
que es absorbida o cedida por un cuerpo en ciertos procesos químicos o físicos.
Para cuantificar esta energía calórica que se transfiere entre dos cuerpos se debe considerar si es a través
de una forma de calor sensible o calor latente.

1) Calor Sensible: Es la cantidad de energía calórica suministrada a un cuerpo para que aumente
su temperatura sin afectar su fase. Se determina a partir de :

Q = m*Cp* ∆ T ecuación 4

En que Q = Flu jo de calor

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 m = m a sa 
Cp = Calor especí f ico a presión con stante
∆ T = Var iación de temperat ura

2) Calor Latente: es la cantidad de energía requerida por una sustancia para cambiar de fase. Este
cambio de estado ocurre a presión y temperatura constante. Se determina a partir de:
Q = m*ƛ ecuación 5
En que Q = Flu jo de calor
m = m a sa 
ƛ = Calor latente

Si dos cuerpos intercambian energía calórica y se cumple que no hay pérdidas al ambiente, se tiene:
Qa bsorbido =   − Qcedido ecuación 6

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Conclusiones

La Energía calórica, o el calor, es una energía en tránsito que entra y sale de un cuerpo en forma
espontánea y se transfiere desde aquel cuerpo que se encuentra a mayor temperatura hacia el que está a
menor temperatura. Por lo tanto, es una forma de energía que no se puede acumular.

Esta energía se transfiere por tres mecanismos que son: conducción, el que se da sin un movimiento
apreciable en la materia, es por esto que está presente en los cuerpos sólidos; convección, el que está
presente en los fluidos, transfiriéndose la energía desde un sólido y la radiación, este mecanismo siempre
está presente, ya que todos los cuerpos irradian energía, pero solo a altas temperaturas. A partir de la
calorimetría se puede cuantificar la cantidad de energía calórica intercambiada entre dos cuerpos o
sistemas, en forma de calor sensible o latente.

Bibliografía

Cengel, Y., Boles, M. (2012) Termodinámica, México DF, México, McGraw-Hill Interamericana.
Kenneth. W., Donald, R. (2010) Termodinámica, México DF, México, McGraw-Hill Interamericana.

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