CASO ANCHOVY

PRODUCTOS PRECIOS TAMAÑO (KG)

EXTRAFORTE
FORTE

Información Técnica 01 lote de producción (200 Kg)

Concentrado Materia Prima

INSUMOS PARA 01 LOTE
50 125

P1) SECADO Ingresan 200 Kg , repartidos es: 50Kg de Concentrado, 125 Kg de Ma

Salida de 175 Kg

P2) MOLIENDA Ingresan 175 Kg

Salida Mezcla Buena = 170.814

EXTRAFORTE 40%
FORTE 60%
TOTAL MEZCLA BUENA 100%

P3) FORTIFICADO Ingresan 170.814 Kg

PRODUCTOS INGRESO
EXTRAFORTE
FORTE
TOTAL 0.000
Salida de mezcla con fortificante = 182.81 Kg

P4) EMBOLSADO Ingresan 182.81 Kg

PRODUCTOS INGRESO
EXTRAFORTE
FORTE
TOTAL 0.00

Salida de mezcla buena final = 180.20 Kg

RPTA 1: CALCULO DE LA CANTIDAD PRODUCIDA POR PRESENTACIÓN (POR 01 LOTE)

PRODUCTOS TAMAÑO U.M

EXTRAFORTE Kg
FORTE Kg
 PRODUCTOS CANTIDAD DE MEZCLA U.M
EXTRAFORTE Kg
FORTE Kg
TOTAL 0.00 TOTAL

CALCULO DE LOS COSTOS

Actividad
M.P. e insumos
MP 3.0 soles por kilo
SOLES
Concentrado 5.0 soles por kilo
P1=Secado
SOLES
Agua 0.5 soles por Litro
SOLES
TOTAL SECADO S/ - SOLES

P2= Molienda

TOTAL MOLIENDA
SOLES
ACUMULADO HASTA MOLIENDA S/ - SOLES

* Realizando la división de los costos a los productos en función a la cantidad que se va a producir

COSTO
PRODUCTO % DE PRODUCCIÓN DISTRIBUIDO
EXTRAFORTE 40%
FORTE 60%
TOTAL 100% S/ -

Actividad
M.P. e insumos
Fortificantes:

P3= Fortificado 50,0 S/./ kg

TOTAL FORTIFICANTE

FORTIFICADO (SOLO
PRODUCTOS EL ACUM. HASTA MOLIENDA CONCENTRADO)
EXTRAFORTE S/ 500.00
FORTE S/ 100.00
TOTAL 0 S/ 600.00

Actividad
M.P. e insumos

Bolsas por millar:

1/2 Kg. : S/.5.00

P4=Embolsado
2 kg. : S/.8.00

MATERIA PRIMA
EXTRAFORTE

FORTE

TOTAL EMBOLSADO EXTRAFORTE

FORTE
COSTO DE PRODUCCIÓN TOTAL

PRODUCTOS ACUM. HASTA FORTIFICADO EMBOLSADO

EXTRAFORTE S/ 500.00 S/ -
FORTE S/ 100.00 S/ -
S/ 600.00 S/ -

DATO 1 HH s/5.0

CIF - ADMINISTRACION Y VENTAS

CIF S/. 2,000.00 LOTE

GASTOS DE ADMINISTRACIÓN Y VENTAS S/. 3,000.00 LOTE

Tasa de asignación es : unidades producidas del producto

RPTA 2: CALCULO DE COSTOS TOTALES

EXTRAFORTE FORTE
COSTO DE PRODUCCIÓN (Sin CIF)
CIF
COSTO DE PRODUCCIÓN (Total) S/ - S/ -

GASTOS DE ADMINISTRACIÓN Y VENTAS

TOTAL S/ - S/ -

RPTA 3: CALCULO DE COSTOS UNITARIO

 EXTRAFORTE FORTE
CANTIDAD A PRODUCIR 153 51
COSTO TOTAL UNITARIO S/ - S/ -

Valor de venta S/ 300.00 S/ 100.00

Margen operativo S/ 300.00 S/ 100.00
 U.M
Kg
Kg

*Supuesto
Agua
1Lt=1 Kg
25

oncentrado, 125 Kg de Materia Prima y 25 Lt Agua

Kg

Kg
Kg
0.000 Kg

TOTAL CON
AÑADIR FORTIFICANTE UM FORTIFICANTE
10 Kg 10.00 Kg
2 Kg 2.00 Kg
12 TOTAL 12.00 Kg
Neto para embolsar (sin
merma)

% Perdida
UM (merma) % Mezcla buena Mezcla buena final
Kg 2% 98% 0.00 Kg
Kg 1% 99% 0.00 Kg
Kg TOTAL 0.00 Kg

ÓN (POR 01 LOTE)
 CANTIDAD DE
PRODUCTOS % PARA ASIGNACIÓN /DISTRIBUCIÓN EN
ELABORADOS UM FUNCIÓN A UNIDADES PRODUCIDAS
0.00 BOLSAS
0.00 BOLSAS
0.00 0%

Recursos
Mano de Obra Maquinaria

1 operario 2 horas / lote

30 min / lote 25 S/. / Hora maquina

SOLES SOLES

1 operario 30 min / lote

1 hora / lote 30 S/. / Hora maquina

SOLES SOLES

a a producir

Recursos
Mano de Obra Maquinaria
1 operario 15 min / Iote

1 Hora / Iote 10 S/. / Hora maquina

SOLES SOLES

FORTIFICADO ACUM HASTA

(MO + MAQ) FORTIFICADO
S/ - S/ 500.00 **40% es el % de alimentos fabricado
 S/ - S/ 100.00 **60% es el % de alimentos fabricado
S/ - S/ 600.00

Recursos
Mano de Obra Maquinaria
Extraforte:
3 operarios
4 horas / lote

Forte:

2 operarios
2 horas / lote

MATERIA PRIMA MANO DE OBRA

SOLES SOLES

SOLES SOLES

S/ -

TOTAL PRODUCCIÓN (SIN CANT. PROD COSTO UNITARIO

% PARA DISTRIBUIR
CIF) (BOLSAS) PRODUCCIÓN (SIN CIF)

S/ 500.00 #DIV/0! #DIV/0!

S/ 100.00 #DIV/0! #DIV/0!
S/ 600.00 0

EXTRAFORTE FORTE TOTAL

75% 25% 100%
S/. 1,500.00 S/. 500.00 S/. 2,000.00
S/. 2,250.00 S/. 750.00 S/. 3,000.00
S/. 3,750.00 S/. 1,250.00 S/. 5,000.00

TOTAL
S/ -
S/ -
S/ -

S/ -
S/ -