GALICIA - Apuntes Glosario Medioambiental

2ª EDICIÓN
GLOSARIO MEDIOAMBIENTAL
Benito Varela Castro

DE MEDIO AMBIENTE
COLECCIÓN TÉCNICA
XUNTA DE GALICIA
Glosario
medioambiental
2ª EDICIÓN
(definiciones legales)
(Autor: Benito Varela Castro -NIF 33765523M-)

(Número Registro propiedad intelectual: C-2647)
Presentación de la obra
AGlosario medioambiental@ es una recopilación de términos

definidos en múltiples normas jurídicas de ámbito tanto
supranacional (convenios internacionales, reglamentos y
directivas de la UE, etc.), como estatal y autonómico gallego
(leyes, decretos, órdenes y resoluciones).
La multiplicidad no viene dada sólo por la cantidad de normas
que figuran relacionadas en un índice cronológico que se añade
al final, sino también por la variedad de campos ambientales
que concurren aportando términos. Así, podemos encontrar
distintas definiciones que pueden estar residenciadas en
ámbitos tan diversos como medio ambiente natural, medio
ambiente industrial, calidad o salud ambiental, consumo,
sanidad animal, protección civil, armas, explosivos,
mercancías o productos peligrosos, mar territorial, costas,
aguas, patrimonio cultural, ocio y tiempo libre, etc., y de
ahí, que en ocasiones, se le añada un apunte complementario al
término que se define.
Por supuesto que el consultor va a notar muchas ausencias,
pero ello se debe eminentemente a que la obra ha nacido como
un elemento auxiliar de un técnico ambiental que procedió a
recopilar todas las definiciones que por mor de su trabajo
tenía necesidad de manejar en un momento puntual. No obstante,
el glosario está abierto a una actualización periódica y por
ello se irán incluyendo y removiendo nuevos términos
medioambientales, bien porque aparezcan en nueva legislación,
o bien porque se recuperen de normativa anterior no derogada.
La finalidad de ubicar la obra en este medio de consulta
responde exclusivamente al deseo de que pueda ser útil a todas
las personas comprometidas con el medio ambiente, y sirva
cuando menos, para que a través de un sólo término, puedan
localizar una norma que de otro modo no sería fácil.
Con esas únicas aspiraciones, quedo comprometido a su
periódica revisión.
Benito Varela Castro
Junio de 2000.
Abreviaturas utilizadas
ADN Ácido desoxirribonucleico

BOE Boletín Oficial del Estado.
CE Comunidad Europea / Unión Europea / Comunidad Económica Europea.
CEA Código de explotación agraria
CEE Comunidad Económica Europea / Comunidad Europea / Unión Europea.
CGBPA Código gallego de buenas prácticas agrarias.
CITES Convenio comercio internacional especies amenazadas de fauna y flora silvestres.
DBO-5 Demanda bioquímica de oxígeno de cinco días.
DGA Dirección General de Aduanas.
DOCE Diario Oficial Comunidad Económica Europea / Comunidades Europeas / Unión Europea.
DOG Diario Oficial de Galicia.
DPH Dominio público hidráulico.
DPMT Dominio público marítimo-terrestre.
EIA Evaluación de impacto ambiental.
GLP Gases licuados del petróleo.
IMDG Código internacional marítimo de mercancías peligrosas.
ITC Instrucción técnica complementaria.
MMPP Mercancías peligrosas
NBE Norma básica de edificación.
NGC Norma general de calidad.
NTE Norma tecnológica de edificación.
OIT Organización Internacional del Trabajo.
OMI Organización Marítima Internacional.
PCB Policlorobifenilos.
PCT Policloroterfenilos.
PHE Patrimonio histórico español.
RAP Reglamento de aparatos a presión.
RD Real Decreto.
RDL Real Decreto Legislativo.
RDLey Real Decreto-Ley.
RSUs. Residuos sólidos urbanos.
RTC Reglamento técnico de control.
RTPs Residuos tóxicos y peligrosos.
RTS Reglamentación técnico-sanitaria.
TPC Transporte de mercancías peligrosas por carretera.
UE Unión Europea / Comunidad Económica Europea / Comunidad Europea.
XG Xunta de Galicia
1C Grados Celsius
glosario medioambiental / bvc / - 3 -

-A-
*Abono:
(Ver *fertilizantes).
*Abono orgánico:
Producto sólido obtenido a partir de residuos animales y/o vegetales que contienen los porcentajes de materia
orgánica y elementos determinados reglamentariamente.
(Orden de 14 de junio de 1991 -BOE 146-. Anejo III)
*Abono organomineral :
Producto sólido obtenido por mezcla o combinación de abonos minerales y orgánicos, que contienen los
porcentajes mínimos de materia orgánica y elementos minerales determinados reglamentariamente.
*Abrigo:
Lugar en el que fácilmente pueda guarecerse la embarcación y permitir la llegada a tierra de sus ocupantes.
(Orden de 17 de junio de 1997 -BOE 158-. Art. 4)
*Absorción:
(Atmósfera).- Proceso en el cual una materia se impregna en otra materia y la retiene. Este proceso puede
consistir en la solución física de un gas, de un líquido o de un sólido en un líquido o la reacción química de un gas
o de un líquido con un líquido o un sólido.
(Orden de 18 de octubre de 1976 -BOE 290-. Anexo)
(Productos y materias clasificadas).- Es el proceso o procesos por los que penetra en el organismo una
sustancia administrada.
(Orden de 30 de junio de 1998 -BOE 160-. Anexo B / Parte I)
(Acústica).- Magnitud que cuantifica la energía extraída del campo acústico cuando la onda sonora atraviesa un
medio determinado o en el choque de ésta con las superficies límites del recinto.
(Decreto XG 150/1999, de 07 de mayo -DOG 100-. Anexo. 1)
*Acantilado sensiblemente vertical:

Se considerará acantilado sensiblemente vertical, a efectos de su pertenencia al dominio público marítimo-
terrestre, aquel cuyo parámetro -como promedio- pueda ser asimilado a un plano que forme un ángulo con el plano
horizontal igual o superior a 60 grados sexagesimales. Se incluirán en su definición las bermas o escalonamientos
existentes antes de su coronación.
(RD 1471/1989, de 01 de diciembre -BOE 297-. Art. 6.3 Reglamento)
*Acampada/s:

1) (Turismo / Tiempo libre).- Se entienden por acampadas aquellas actividades de aire libre que impliquen
asentamientos humanos temporales en los que el pernocte se realice en tiendas de campaña, caravanas, albergues
móviles, o cualquier otro elemento fácilmente transportable.
(Decreto XG 223/1996, de 30 de mayo -DOG 113-. Art. 2.2)
2) (Costas).- Se entenderá por acampada la instalación en el dominio público marítimo-terrestre de tiendas de

campaña o de vehículos o remolques habitables.
*Acampada/s itinerante:
Se considera acampada itinerante aquella que -respetando los derechos de propiedad o de uso del suelo- tenga
lugar fuera de los campings, por grupos integrados por un número máximo de tres tiendas, caravanas o cualquier
otro medio de acampada, separados de otros posibles grupos por una distancia mínima de quinientos metros y con
una permanencia máxima de dos noches en el mismo lugar, si bien para pernoctar la segunda noche será requisito
imprescindible obtener previamente autorización municipal. Cada núcleo de tres tiendas no podrá alojar más de
nueve personas.
(Decreto XG 236/1985, de 24 de octubre -DOG 221-. Art. 4.2)
*Acceso:
(Minas). La vía destinada a la circulación de vehículos y/o personal de carácter eventual para el servicio a un
frente de explotación.
(Orden de 16 de abril de 1990 -BOE 103-. ITC 07.1.03 / Art. 1.5)
*Accidente:
(Biotecnología). Cualquier incidente que suponga una liberación significativa e involuntaria de organismos
modificados genéticamente durante su utilización confinada y que pueda suponer un peligro inmediato o diferido
para la salud humana o para el medio ambiente.
(Ley 15/1994, de 03 de junio -BOE 133-. Art. 2)
*Accidente de buceo:
Todo accidente relacionado con la práctica de una actividad subacuática.
(Orden 14 de octubre de 1997 -BOE 230-. Anexo I)
*Accidente disbárico de buceo:

Accidente de buceo relacionado directamente con los cambios en la presión ambiental. Los más importantes son
la enfermedad por descompresión y el síndrome de hipertensión intratorácica o de sobrepresión pulmonar.
*Accidente imputable a mercancías peligrosas:

(Vía aérea). Toda ocurrencia atribuible al transporte aéreo de mercancías peligrosas y relacionadas con él, que
ocasiona lesiones mortales o graves a alguna persona o daños de consideración a la propiedad.
(Orden de 23 de diciembre de 1999 -BOE 15/2000-. Anexo, Parte 1: 3.1)
*Accidente mayor:
Cualquier suceso, tal como una emisión, fuga, vertido, incendio o explosión, que sea consecuencia de un
desarrollo incontrolado de una actividad industrial, que suponga una situación de grave riesgo, catástrofe o
calamidad pública, inmediata o diferida, para las personas, el medio ambiente y los bienes, bien sea en el interior o
en el exterior de las instalaciones, y en el que estén implicadas una o varias sustancias peligrosas definidas como
tal reglamentariamente.
(RD 886/1988, de 15 de julio -BOE 187-. Art. 2)
*Accidente nuclear:
Es cualquier hecho o sucesión de hechos que tengan el mismo origen y hayan causado daños nucleares.

(Ley 25/1964, de 29 de abril -BOE 107-. Art. 2.17)
*Acción de cazar:
(Ver *caza).
*Aceite/s base:
Productos de refino de petróleo o de regeneración de aceites usados, cuyas propiedades reológicas los hagan
aptos para empleo directo o como materia prima básica en la preparación de otros productos clasificados
reglamentariamente.
(RD 2644/1986, de 30 de diciembre -BOE 313-. Art. 1)
*Aceite/s lubricantes de automoción:

Mezclas de aceites base, puros o con aditivos, empleados en motores de explosión y de combustión interna bien
para el llenado de cárteres o bien para la lubricación de los cilindros.
*Aceite/s usados:
Todos los aceites industriales con base mineral o sintética lubricantes que se hayan vuelto inadecuados para el
uso que se les hubiere asignado inicialmente y, en particular, los aceites usados de los motores de combustión y
de los sistemas de transmisión así como los aceites minerales lubricantes, aceites para turbinas y sistemas
hidráulicos. (Ver *gestión de ..., *gestor de ..., *productor de ..., *recogida de ...).
(Orden de 28 de febrero de 1989 -BOE 57-. Art. 2)
*Aceleración sísmica:
Aceleración del movimiento del terreno producido por las ondas sísmicas generadas por un terremoto.
(Resolución de 05 de mayo de 1995 -BOE 124-. Anexo III)
*Acera:
Franja longitudinal de la carretera, elevada o no, destinada al tránsito de peatones.
(RD 1812/1994, de 02 de septiembre -BOE 228-. Anexo Reglamento)
*Ácido nitrante, mezcla de ...:

Mezcla de ácido nítrico y sulfúrico utilizada para la nitración de la glicerina, de la celulosa o de otras sustancia
orgánicas. En contacto con materias orgánicas, esta mezcla de ácidos suele inflamarse salvo que la mezcla
contenga mucha agua.
(Orden de 23 de diciembre de 1999 -BOE 15/2000-. Anexo. Adjunto 2)
*Acondicionamiento de moluscos bivalvos:

El almacenamiento de moluscos bivalvos vivos de una calidad tal que no sea necesario someterlos a
reinstalación o tratamiento en una estación depuradora, en tanques, en cualquier otra instalación que contenga
agua de mar limpia o en zonas naturales, para limpiarlos de arena, fango o mucus.
(RTS: RD 571/1999, de 09 de abril -BOE 86-. Art. 2)
*Acondicionamiento de trazado:
Obra de modernización de una carretera que afecta a su sección transversal, su planta o su alzado.
(RD 1812/1994, de 02 de septiembre -BOE 228-. AnexoReglamento)
*Acotados de pesca:
Aquellos tramos de ríos, embalses o lagunas declarados como tales debido a sus especiales características, y
con el fin de una mejor regulación de la pesca, y en los que el ejercicio de esta actividad esté sujeto a normas
específicas reguladoras del aprovechamiento piscícola. (Ver *cotos de pesca, *cotos de pesca intensiva, *cotos de
pesca sin muerte)

(Decreto XG 130/1997, de 14 de mayo -DOG 106-. Art. 12 Reglamento)
*Acreditación :
Reconocimiento formal de la competencia técnica de una entidad o un laboratorio de ensayo o de calibración
industrial para certificar, inspeccionar o auditar la calidad.
(Ley 21/1992, de 16 de julio -BOE 176-. Art. 8)
*Acreditación sanitaria de explotación ganadera:

(Ver *Documento acreditación sanitaria de explotación ganadera).
*Actividad agraria:
La encaminada a la producción de especies vegetales con finalidad alimentaria, para el consumo humano o
ganadero, o con otras finalidades no alimentarias.
(RD 1310/1990, de 29 de octubre -BOE 262-. Art. 1)
*Actividad arqueológica:
(Ver *Prospección ..., *Sondeo ..., *Excavación ..., *Estudio de arte rupestre, *Labores de protección ...).
*Actividad comercial :
La realizada por personas físicas o jurídicas, consistente en colocar u ofrecer en el mercado productos naturales
o elaborados por cuenta propia o ajena, así como aquellos servicios que de ella se deriven.
(Ley Galicia 10/1988, de 20 de julio -DOG 164-. Art. 2.1)
(Decreto XG 419/1993, de 17 de diciembre -DOG 13/1994-. Disp. Adic. 10)
*Actividad comercial de carácter detallista:

El ejercicio profesional de adquisición de productos, en nombre o por cuenta propios, para su reventa al
consumidor final.
*Actividad comercial de carácter mayorista ( o ... A por junto@@ ):

El ejercicio habitual de adquisición de productos en nombre y por cuenta propios, y su reventa a otros
comerciantes mayoristas, minoristas o empresarios industriales o artesanos para su transformación hasta el
término del proceso de producción.
*Actividad comercial de carácter minorista:

El ejercicio habitual de adquisición de productos en nombre y por cuenta propios, para su reventa al consumidor
final. Igualmente tendrá este mismo carácter la venta realizada por los artesanos de sus productos en el propio
taller.
*Actividad/es de aire libre :

Tendrán la consideración de actividades de aire libre aquellas en las que participen jóvenes de hasta 30 años en
número superior a nueve, que no tengan carácter familiar e incluyan en su duración un mínimo de tres noches
consecutivas. (Ver *Acampada, *Campamentos o colonias juveniles, *Campos de trabajo, *Marchas volantes o
rutas).
(Decreto XG 223/1996, de 30 de mayo -DOG 113-. Art. 1)
*Actividad ferial :
Tendrán la consideración de actividad ferial las manifestaciones de carácter comercial de duración limitada que,
reuniendo una pluralidad de expositores, tengan por objeto la exhibición de bienes o la oferta de servicios.
(Ley de Galicia 1/1996, de 05 de mayo -DOG 58-. Art. 1.2)

*Actividad industrial :
Toda actividad clasificada como económica, más las actividades relacionadas con la producción de electricidad,
gas, vapor y agua caliente, y el reciclado, tratamiento, destrucción o eliminación de residuos sólidos o líquidos.
(Reglamento -CEE- 1836/93, de 29 de junio -DOCE-L 168-. Art. 2)
*Actividad insalubre :
La que dé lugar a desprendimiento o evacuación de productos que puedan resultar directa o indirectamente
perjudiciales para la salud humana.
(Decreto 2414/61, de 30 de noviembre -BOE 292-. Art. 3 Reglamento)
(Ley de Galicia 1/1995, de 02 de enero -DOG 29-. Art. 13)
*Actividad molesta :
1) La que constituye una incomodidad por los ruidos o vibraciones que produzca o por los humos, gases, olores,
nieblas, polvos en suspensión o sustancias que elimine.
2) La que constituye una perturbación por los ruidos o vibraciones, o que produzca manifiesta incomodidad por los
humos, gases, olores, nieblas, polvo en suspensión o sustancias que elimine.
*Actividad nociva :
1) La que dé lugar a desprendimiento o evacuación de productos que puedan directa o indirectamente ocasionar
daños a la riqueza agrícola, forestal, pecuaria o piscícola.
2) La que dé lugar a desprendimiento o evacuación de productos que puedan directa o indirectamente ocasionar
daños a la riqueza agrícola, forestal, pecuaria, faunística o piscícola.
*Actividad peligrosa :
La que tenga por objeto fabricar, manipular, transportar, expender, almacenar o eliminar productos susceptibles
de originar riesgos graves por explosiones, combustiones, radiaciones u otros de análoga naturaleza para las
personas o los bienes, de acuerdo con la legislación vigente.
*Actividad potencialmente contaminadora de la atmósfera :

Aquella que por su propia naturaleza o por los procesos tecnológicos convencionales utilizados, constituya o
pueda constituir un foco de contaminación atmosférica.
(Decreto 833/1975, de 06 de febrero -BOE 96-. Art. 42.1)
*Actividad/es sanitarias:
Las desarrolladas en hospitales, clínicas, consultas médicas, centros socio-sanitarios, laboratorios de análisis
clínicos, de salud pública y de investigación médica, centros de atención primaria y de planificación familiar, centros
de salud y cualquier otro que tenga relación con la salud humana. Serán consideradas asimismo actividades
sanitarias las correspondientes a centros, servicios y establecimientos veterinarios asistenciales y centros de
investigación animal.
(Decreto XG 460/1997, de 21 de noviembre -DOG 245-. Art. 2.2)
*Acuicultura marina :
1) El cultivo o semicultivo de especies animales o vegetales, tanto en aguas marinas como salobres. (Ver
*Piscicultura marina).
(Orden de 31 de diciembre de 1973 -BOE 19/1974-. Norma 1)

2) La actividad que, llevada a cabo por medios técnicos y científicos, se realiza para obtener y desarrollar especies
marinas en sus diversas fases de reproducción, desove, crecimiento, preengorde y engorde.
(Ley Galicia 6/1993, de 11 de mayo -DOG 101-. Disp. Adic. 10)
*Acuífero/s:
Se entiende por acuíferos, terrenos acuíferos o acuíferos subterráneos aquellas formaciones geológicas que
contienen agua, o la han contenido y por las cuales el agua puede fluir.
(RD 849/1986, de 11 de abril -BOE 103-. Art. 15 Reglamento)
*Acuífero en proceso de salinización:

Se considerará que un acuífero o zona está en proceso de salinización cuando, como consecuencia directa de
las extracciones que se realicen, se registre un aumento progresivo y generalizado de la concentración salina de las
aguas captadas, con peligro claro de convertirlas en inutilizables.
(RD 849/1986, de 11 de abril -BOE 103-. Art. 244.3 Reglamento)
*Acuífero sobreexplotado:
Se considerará que un acuífero está sobreexplotado o en riesgo de estarlo cuando se está poniendo en peligro
inmediato la subsistencia de los aprovechamientos existentes en el mismo, como consecuencia de venirse
realizando extracciones anuales superiores o muy próximas al volumen medio de los recursos anuales renovables,
o que produzcan un deterioro grave de la calidad del agua.
*Acumulador:
(Ver *pila o acumulador / *pila o acumulador usado).
*Aditivo/s :
(Consumo).
1) Toda sustancia que, sin constituir por sí misma un alimento, ni poseer valor nutritivo -generalmente- se agrega
intencionadamente a los alimentos y bebidas, en cantidades mínimas, con el objeto de modificar sus caracteres
organolépticos, o facilitar o mejorar su proceso de elaboración y/o conservación.
(Norma / RD 2058/1982, de 12 de agosto -BOE 207-. Art. 3)
2) Son aquellas sustancias que se añaden intencionadamente a los productos alimenticios, sin propósito de
cambiar su valor nutritivo, con la finalidad de modificar sus caracteres, técnicas de elaboración, conservación y/o
para mejorar su adaptación al uso a que se destinen. Dichas sustancias, posean o no valor nutritivo, no se
consumen normalmente como alimentos ni se usan como ingredientes característicos de los mismos.
(RTS : RD 3177/1983, de 16 de noviembre -BOE 310-. Art. 2)
(Detergentes).- Componentes complementarios de un detergente o de un limpiador que aportan propiedades

adicionales a la acción específica de limpieza.
(RTS : RD 770/1999, de 07 de mayo -BOE 118-. Art. 2.5)
(Plaguicidas).- Aquellas sustancias tales como colorantes, repulsivos, eméticos y demás que, sin tener influencia
en la eficacia de los plaguicidas, sean utilizadas en la elaboración de los mismos con objeto de cumplir
prescripciones reglamentarias u otras finalidades.
(RTS : RD 3349/1983, de 30 de noviembre -BOE 20/1984-. Art. 2.12)
(Sanidad pecuaria).- Las sustancias o preparados que contengan sustancias distintas de las *premezclas, que,
incorporadas a los alimentos para animales, puedan influir en las características de dichos alimentos o en la
producción animal.
(RD 418/1987, de 20 de febrero -BOE 75-. Art. 1)
*Adsorción :

Proceso en el cual las moléculas de un gas, de un líquido o de una sustancia disuelta se fijan en la superficie de
un sólido por una unión química o física.
*Aeródromo :
La superficie de límites definidos, con inclusión, en su caso, de edificios e instalaciones o apta normalmente para
la salida y llegada de aeronaves. El aeródromo será eventual cuando su establecimiento obedezca a necesidades
transitorias, o sea designado para una utilización particular en circunstancias especiales.
*Aeronave :
Toda construcción apta para el transporte de personas o cosas capaz de moverse en la atmósfera merced a las
reacciones del aire, sea o no más ligera que éste y tenga o no órganos motopropulsores.
*Aeronave de carga:
Toda aeronave, distinta de la de pasajeros, que transporta mercancías o bienes tangibles.
*Aeronave de pasajeros:
Toda aeronave que transporte personas, que no sean miembros de la tripulación, empleados del explotador que
vuelen por razones de trabajo, representantes autorizados de las autoridades nacionales competentes o
acompañantes de algún envío o carga.
*Aeronave nuclear :
Toda aquella que esté equipada para utilizar combustible nuclear.
*Aeropuerto :
1) Todo aeródromo en el que existan de modo permanente, instalaciones y servi cios con carácter público, para
asistir de modo regular al tráfico aéreo, permitir el aparcamiento y reparaciones del material aéreo y recibir o
despachar pasajeros o carga.
2) El área definida de tierra o agua -que incluye todas sus edificaciones, instalaciones y equipos- destinada total o
parcialmente a la llegada, salida y movimiento en superficie de aeronaves.
(RD 1131/1988, de 30 de septiembre -BOE 239-. Anexo II Reglamento)
(Decreto XG 442/1990, de 13 de septiembre -DOG 188-. Anexo. 7)
*Aerosol/es:
1) Dispersión en un medio gaseoso de partículas sólidas o líquidas finamente divididas que tienen una velocidad de
caída despreciable. (Ver *Generadores aerosoles).
2) Pequeños botes metálicos o pequeñas botellas de vidrio o de plástico, que contienen líquidos, polvos o pastas y
agentes propulsores gaseosos que despiden su contenido mediante un dispositivo de descarga con válvula
incorporada.
(IMDG / Convenio Londres 01 de noviembre de 1974 -BOE 237/1989-. Anexo I. Clase 9)
*Aerosoles inflamables:
Se consideran aerosoles inflamables aquellos generadores de aerosol que contienen más de un 45% en peso de
componente inflamables o más de 0'25 kg. de los mismos. (Ver *Componentes inflamables).

(ITC / Orden de 09 de marzo de 1982 -BOE 120-. Anexo)
*Afección a captación anterior (Aguas):

Se entiende por afección a captación anterior legalizada, una disminución del caudal realmente aprovechado o un
deterioro de su calidad que lo haga inutilizable para el fin a que se dedicaba, y que sea consecuencia directa y
demostrada del nuevo aprovechamiento, pero no la simple variación del nivel de agua en un pozo, o la merca de
caudal en una galería o manantial, si el remanente disponible es igual o superior al anteriormente aprovechado.
*Agencias de transporte de mercancías:

Empresas individuales o colectivas dedicadas a intermediar en la contratación del transporte de mercancías
como organizaciones auxiliares interpuestas entre los cargadores y los transportistas.
(RD 1211/1990, de 28 de septiembre -BOE 241-. Art. 159 Reglamento)
*Agente/s aromáticos :
Sustancias que proporcionan olor y sabor a los productos alimenticios a los que se incorporan.
*Agente/s biológicos :
Microorganismos, con inclusión de los genéticamente modificados, cultivos celulares y endoparásitos humanos,
susceptibles de originar cualquier tipo de infección, alergia o toxicidad.
(RD 664/1997, de 12 de mayo -BOE 124-. Art. 2)
*Agente cancerígeno :
Se entenderá por agente cancerígeno:
a) Una sustancia o preparado clasificado como cancerígeno en la normativa relativa a clasificación, envasado y
etiquetado de sustancias y preparados peligrosos. (Ver *sustancias carcinogénicas).
b) Una sustancia, un preparado o un procedimiento de los mencionados a continuación, o que se produce durante
uno de dichos procedimientos:
- Fabricación de auramina.
- Trabajos que supongan exposición a los hidrocarburos aromáticos policlínicos presentes en el hollín, el alquitrán
o la brea de hulla.
- Procedimiento con ácido fuerte en la fabricación de alcohol isopropílico.
(RD 665/1997, de 12 de mayo -BOE 124-. Art. 2 y Anexo I)
*Agente consignatario de un buque :

La persona física o jurídica que actúa en nombre y representación del naviero o del propietario del buque,
haciéndose responsable del pago de las liquidaciones que por tarifas u otros conceptos originados por la estancia
de buques en el puerto sean practicadas por la Autoridad portuaria o marítima.
(Ley 27/1992, de 24 de noviembre -BOE 283-. Art. 73.1)
*Agente/s de la edificación:
Todas las personas físicas o jurídicas que intervienen en el proceso de la edificación. Sus obligaciones vendrán
determinadas por lo dispuesto en esta ley, y demás disposiciones que sean de aplicación y por el contrato que
origina su intervención. (Ver *promotor / *proyectista / *constructor / *director de obra / *director de la ejecución de
la obra)
(Ley 38/1999, de 05 de noviembre -BOE 266-. Art. 8)
*Agente de represión de disturbios:

Cualquier sustancia química que pueda producir rápidamente en los seres humanos una irritación sensorial o
efectos incapacitantes físicos que desaparecen en breve tiempo después de concluida la exposición al agente.
(Convención de 13 de enero de 1993 -BOE 300/1996-. Art. 2)

(Ley 49/1999, de 20 de diciembre -BOE 304-. Art. 3)
*Agente marítimo :
Persona natural o jurídica que actúa como intermediario entre los cargadores y destinatarios del cargamento, por
una parte, y los armadores o transportistas por mar, por otra.
(RD 145/1989, de 20 de enero -BOE 37-. Art. 3.2)
*Agente/s patógenos:
Microorganismos (comprendidas las bacterias, virus, rickettsias, parásitos u hongos) o microorganismos
recombinados (híbridos o mutantes) que se sabe o se cree fundadamente que causan enfermedades infecciosas en
los humanos o en los animales.
*Agente/s tensioactivos :
Todo compuesto químico que disuelto en un líquido se absorbe preferentemente en una interfase, lo que
determina un conjunto de propiedades físico-químicas de interés práctico, en base a las cuales se clasifica en
iónicos (aniónicos y catiónicos), no iónicos y anfólitos. (El definir los agentes tensioactivos como componentes
fundamentales de los detergentes, no implica necesariamente que estén presentes en la formulación en proporción
mayoritaria).
*Aglomeración urbana (Aguas residuales):

Zona geográfica formada por uno o varios municipios, o por parte de uno o varios de ellos, que por su población o
actividad económica constituya un foco de generación de aguas residuales que justifique su recogida y conducción
a una estación de tratamiento o a un punto de vertido final.
(Directiva 91/271/CEE, del Consejo, de 21 de mayo -DOCE n1 L135-. Art. 2)
(RDLey 11/1995, de 28 de diciembre -BOE 312-. Art. 2)
*Agricultura ecológica :
Denominación genérica bajo la que quedan protegidos aquellos productos agroalimentarios en cuya producción,
elaboración y conservación no se han empleado productos químicos de síntesis, cumpliendo además lo establecido
en el reglamento específico, las normas específicas de cada producto y las reglamentaciones técnico-sanitarias
vigentes.
(Orden de 04 de octubre de 1989 -BOE 239-. Anejo. Art. 1 Reglamento)
*Agua :
Recurso natural escaso, indispensable para la vida y para el ejercicio de la inmensa mayoría de las actividades
económicas; irremplazable, no ampliable por la mera voluntad del hombre, irregular en su forma de presentarse en el
tiempo y en el espacio, fácilmente vulnerable y susceptible de usos sucesivos. Constituye un recurso unitario, que
se renueva a través del ciclo hidrológico y que conserva, a efectos prácticos, una magnitud casi constante dentro de
cada una de las cuencas hidrográficas del país.
(Ver *masas de agua ...).
(Ley 29/1985, de 02 de agosto -BOE 189-. Preámbulo)
*Agua/s ciprinícolas:
Las aguas en las que viven o podrían vivir los peces que pertenecen a los ciprínidos (Cyprinidae), o a otras
especies tales como el lucio (Esox lucius), la perca (Perca fluviatilis) y la anguila (Anguilla anguilla).
(RD 927/1988, de 29 de julio -BOE 209-. Anexo 3)
*Agua con garantías sanitarias para el consumo humano :

Aquella que en todo momento, y a lo largo de la red de abastecimiento, reúna las condiciones que la califiquen
como potable o sanitariamente tolerable; su sistema de suministro disponga de las instalaciones de tratamiento,
corrección o depuración que resulten precisos y contengan cloro libre residual u otros indicadores indirectos de
potabilidad, en los niveles que se determinen reglamentariamente.

(RD 928/1979, de 16 de marzo -BOE 103-. Art. 1)
*Agua/s contaminadas:
Aquellas que no cumplan con las condiciones de vertido, de acuerdo con la legislación vigente al respecto. (En
general se consideran como susceptibles de estar contaminadas las aguas en contacto con los productos, las de
limpieza de los recipientes, cisternas y otras semejantes, así como las de lluvia y de protección contra incendios
que, en su recorrido hacia el drenaje, puedan ponerse en contacto con elementos contaminantes).
(Orden de 09 de marzo de 1982 -BOE 120-. Anexo ITC)
(RD 1523/1999, de 01 de octubre -BOE 253-. Art. 3 ITC: MI-IP 03)
*Agua/s contaminadas por hidrocarburos :

Las utilizadas en los procesos de tratamiento o de fabricación y que estén en contacto directo con los
hidrocarburos, las aguas de lavado de aparatos o áreas de unidades, las aguas de enfriamiento que puedan estar
accidentalmente contaminadas por productos petrolíferos y las aguas procedentes de limpieza o deslastre de
buques-tanque.
(Decreto 3143/1975, de 31 de octubre -BOE 290-. Art. 3.14 Reglamento)
*Agua/s continentales :
1) Se consideran aguas continentales a efectos de la legislación específica, las de los ríos, arroyos, regatos,
embalses, lagunas y marismas. (Ver *límite de las aguas continentales).
(Ley de Galicia 7/1992, de 24 de julio -DOG 151-. Art. 1.2)
2) Todas las aguas superficiales, corrientes o estancadas, continuas o discontinuas, dulces, salobres o saladas, de
titularidad pública o privada, tanto de origen natural -incluyendo ríos, arroyos, regatos, lagunas y marismas- como
de origen artificial -incluyendo embalses, pantanos, canales y presas-.
Asimismo, las zonas de desembocadura en el mar comprendidas entre el límite superior de las aguas salobres y
las líneas que se definen reglamentariamente y aquellas otras en las que por su interés en especies piscícolas
continentales, anádromas o catádromas, permanentes o estacionales, se precise establecer medidas para la
conservación, la protección y el fomento de estas especies.
(Ver *masas de agua de aprovechamiento piscícola).
(Decreto XG 130/1997, de 14 de mayo -DOG 106-. Art. 2.1 Reglamento)
*Agua/s costeras:
Las aguas situadas fuera de la línea de bajamar o del límite exterior de un estuario.
*Agua/s de baño :
Aquellas de carácter continental, corrientes, estancadas o embalsadas, y las de carácter marítimo, en las que el
baño esté expresamente autorizado o, no estando prohibido, se practique habitualmente por un número importante
de personas.
*Agua/s de manantial :
Son aquellas de origen subterráneo, que emergen espontáneamente en la superficie de la tierra o se captan
mediante labores practicadas al efecto, con las características naturales de pureza que permiten su consumo.
(Ley Galicia 5/1995, de 07 de junio -DOG 118bis-. Art. 2.3)
*Agua de mar limpia :

1) El agua de mar o salobre que no presente contaminación microbiológica, sustancias nocivas y/o plancton marino
tóxico en cantidades que puedan alterar la calidad sanitaria de los productos pesqueros, que deberá utilizarse en
las condiciones establecidas reglamentariamente.
(Normas RD 1437/1992, de 27 de noviembre -BOE 11/1993-. Art. 2.17)

2) Agua marina o salobre a utilizar en las condiciones establecidas reglamentariamente, exenta de contaminación
microbiológica y de compuestos tóxicos o nocivos de origen natural o presentes en el medio ambiente, citados en
las disposiciones aplicables en cuanto a las normas de calidad de las aguas y de la producción de moluscos y de
otros invertebrados marinos, en cantidad que puedan influir negativamente en la calidad sanitaria de los moluscos
bivalvos o que alteren su sabor.
(RTS : RD 571/1999, de 09 de abril -BOE 86-. Art. 2)
*Agua/s del puerto :

1) Área marítima o fluvial en la que pueden llevarse a cabo operaciones de anclaje, varada u otras comerciales o
portuarias.
(Decreto XG 290/1986, de 18 de septiembre -DOG 203-. Anexo I)
2) Áreas más o menos aptas para el fondeo, varada u operaciones comerciales y cuyas condiciones naturales
estén o no afectadas por obras o instalaciones construidas total o parcialmente por la administración pública.
(RD 145/1989, de 20 de enero -BOE 37-. Art. 3.40 Reglamento)
*Agua dulce:
El agua que surge de forma natural, con baja concentración de sales, y que con frecuencia puede considerarse
apta para ser extraída y tratada a fin de producir agua potable.
(Directiva 91/676/CEE de 12 de diciembre -DOCE n1 L 375- Art. 2)
(Código -CGBPA- / Orden de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.f)
*Agua/s hidrocarburadas:
Se entiende por aguas hidrocarburadas, las aguas contaminadas por líquidos petrolíferos.
(RD 2085/1994, de 20 de octubre -BOE 23/1995-. Art. 3 IT C: MI-IP 02)
*Agua/s interiores :
1) Se considerarán aguas interiores las aguas situadas en el interior de la línea de base del mar territorial.
(Convenio Ginebra de 29 de abril de 1958 -BOE 307/1971-. Art. 5)
2) Las aguas situadas entre la costa y las líneas de base rectas establecidas por el Estado como límite interior del
mar territorial. En el caso de los cursos de agua, dichas aguas interiores se extienden hasta el *límite de las aguas
continentales.
3) Las situadas en el interior de las líneas de base del mar territorial, incluyéndose en ellas los ríos, lagos y las
aguas continentales.
*Agua/s mineral/es natural/es:

1) El agua bacteriológicamente pura que tenga su origen en una capa freática o yacimiento subterráneo y que brote
de un manantial en uno o varios puntos de alumbramiento naturales o perforados. (Ver *microbismo normal del agua
mineral natural).
(Directiva 80/777/CEE, de 15 de julio -DOCE n1 L-229. Anexo I).
2) Son aquellas aguas bacteriológicamente sanas que tengan su origen en un estrato o depósito subterráneo o que
brote de un manantial en uno o en varios puntos de nacimiento, naturales o perforados. Pueden distinguirse
claramente de las restantes aguas potables por su naturaleza y pureza original, caracterizadas por su contenido en
minerales oligoelementos y, en ocasiones, por determinados efectos favorables.
*Agua/s minero-industriales :
1) Son las que permiten el aprovechamiento racional de las sustancias que contengan.
(Ley 22/1973, de 21 de julio -BOE 176-. Art. 23.1)

2) Son las que permiten el aprovechamiento racional de las sustancias que contengan, entendiéndose incluidas las
aguas tomadas del mar para estos efectos.
*Agua/s minero-medicinales :
1) Son las alumbradas natural o artificialmente y que por sus características y cualidades sean declaradas de
utilidad pública.
2) Son las nacidas natural o artificialmente y que por sus características y cualidades sean declaradas de utilidad
pública y sean aptas para tratamientos terapéuticos.
(Decreto 402/1996, de 31 de octubre -DOG 226-. Art. 2.1 Reglamento)
*Agua/s potables :
Aquellas cuyos caracteres organolépticos, fisicoquímicos, microbiológicos y los relativos a radiactividad y
sustancias no deseables cumplan lo especificado en la reglamentación técnico-sanitaria para el abastecimiento y
control de calidad de las aguas potables de consumo público.
(RTS : RD 1138/1990, de 14 de septiembre -BOE 226-. Art. 2.1)
*Agua/s potables de consumo público :

Son aquellas aguas potables utilizadas para este fin, cualquiera que sea su origen, bien en estado natural o
después de un tratamiento adecuado ya sean aguas destinadas directamente al consumo o aguas utilizadas en la
industria alimentaria para fines de fabricación, tratamiento, conservación o comercialización de productos o
sustancias destinadas al consumo humano y que afecten a la salubridad del producto alimenticio final.
*Agua/s residuales:
(Ver *tratamiento adecuado, *tratamiento primario, *tratamiento secundario).
*Agua/s residuales domésticas:

Las aguas residuales procedentes de zonas de vivienda y de servicios, generadas principalmente por el
metabolismo humano y las actividades domésticas.
*Agua/s residuales industriales:

Todas las aguas residuales vertidas desde locales utilizados para cualquier actividad comercial o industrial, que
no sean aguas residuales domésticas ni aguas de escorrentía pluvial.
*Agua/s residuales urbanas:

Las aguas residuales domésticas o la mezcla de éstas con aguas residuales industriales o con aguas de
escorrentía pluvial.
*Agua/s salmonícolas :
Son aquellas en las que viven o podrían vi vir los peces que pertenecen a especies tales como el salmón (Salmo
salar), la trucha (Salmo trutta), el timalo (Thymallus thymallus) y el corégono (Coregonus).

(RD 927/1988, de 29 de julio -BOE 209-. Anexo 3)
*Agua salobre :
La que resulta de la mezcla de agua marina con agua dulce.
(Normas / Orden 31 de diciembre de 1973 -BOE 19/1974-. Norma 1)
*Agua/s subterráneas :
Todas las aguas que están bajo la superficie del suelo en la zona de saturación y en contacto directo con el
suelo o el subsuelo.
(Código -CGBPA- / Orden de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.e)
*Agua/s termales :
Son aquellas en las que su temperatura de surgencia sea superior, por lo menos, en cuatro grados centígrados a
la media anual del lugar en que nazcan.
*Agua tratada :
Es aquella que habiendo sido sometida a un tratamiento adecuado, reúne las características propias de las
aguas potables.
*Aguarrás mineral :
(Ver *sucedáneo de trementina).
*Ahumado:
(Alimentación). Procedimiento de conservación que consiste en someter los alimentos a la acción de los
productos volátiles procedentes de la combustión completa de virutas o serrín de maderas duras de primer uso,
pudiendo mezclarse en distintas proporciones con plantas aromáticas inofensivas.
(Decreto 2484/1967, de 21 de septiembre -BOE 248- / 2.05.17)
*Aislamiento :
Separación de los animales infectados o sospechosos en lugar acotado durante todo el período de transmisión
de la enfermedad, en condiciones que se impida el contagio directo o indirecto.
(Decreto de 04 de febrero de 1955 -BOE 84-. Art. 3 Reglamento)
*Alas o aletas (Consumo) :

Son los apéndices carnosos situados en la línea media o en los bordes laterales del cuerpo de los cefalópodos,
decápodos y elasmobranquios.
(RTS : RD 1521/1984, de 01 de agosto -BOE 201-. Art. 4)
*Albergue juvenil :
Toda instalación fija que permanente o temporalmente se destine a facilitar alojamiento a la juventud, como lugar
de paso en sus desplazamientos o como marco de una actividad de tiempo libre.
(Decreto XG 33/1997, de 13 de febrero -DOG 41-. Art. 1.2)
*Aleaciones de potasio y sodio:

Mezclas de sodio y de potasio metálicos que son sólidas a temperaturas ordinarias. Todas las mezclas,
independientemente de su estado físico, reaccionan fuertemente con el agua y pueden inflamarse
espontáneamente. Estas mezclas son combustibles.

*Algas :
Plantas criptógamas marinas, en niveles intermareal y submareal de las zonas litorales, estuarios y bahías.
(Orden de 30 de marzo de 1987 -DOG 69-. Art. 2.1)
*Algas de cultivo :
Las algas procedentes de áreas de cultivo, tanto de instalaciones terrestres como marinas, las cuales serán
objeto de reglamentación específica.
*Algas húmedas :
Las obtenidas inmediatamente después de sus respectivos procesos de recolección y cuenten con un grado de
humedad superior al 70%.
*Algas secas :
Las obtenidas después de un proceso de secado y cuyo grado de humedad no supera el 25%. A efectos de
equivalencia, se considera que cuatro kilogramos de algas o arribazón húmedas equivalen a un kilogramo de algas o
arribazón secas.
*Alimento/s:
Todas las sustancias o productos de cualquier naturaleza, sólidos o líquidos, naturales o transformados, que por
sus características aplicaciones, componentes, preparación y estado de conservación, sean susceptibles de ser
habitual e idóneamente utilizados a alguno de los fines siguientes: a) para la normal nutrición humana o como
fruitivos; b) como productos dietéticos, en casos especiales de alimentación humana. (Ver *nutrientes, *producto/s
alimentarios, *producto alimenticio envasado, *producto/s dietéticos y de régimen, *productos sucedáneos, *útiles
alimentarios).
*Alimento adulterado:
Tendrá la consideración de alimento adulterado todo alimento al que se haya adicionado o sustraído cualquier
sustancia para variar su composición, peso o volumen, con fines fraudulentos o para encubrir o corregir cualquier
defecto debido a ser de inferior calidad o a tener ésta alterada.
*Alimento alterado:
Tendrá la consideración de alterado todo alimento que durante su obtención, preparación, manipulación,
transporte, almacenamiento o tenencia, y por causas no provocadas deliberadamente haya sufrido tales variaciones
en sus caracteres organolépticos, composición química o valor nutritivo, que su aptitud para la alimentación haya
quedado anulada o sensiblemente disminuida, aunque se mantenga inocuo.
*Alimento conservado:
Es el que después de haber sido sometido a tratamientos apropiados, se mantiene en las debidas condiciones
higiénico-sanitarias para el consumo durante un tiempo variable.
*Alimento contaminado:
Tendrá la consideración de contaminado todo alimento que contenga gérmenes patógenos, sustancias químicas
o radiactivas, toxinas o parásitos capaces de producir o transmitir enfermedades al hombre o a los animales.
(No será obstáculo, a tal consideración, la circunstancia de que la ingestión de tales alimentos no provoque
trastornos orgánicos en quienes los hubieran consjmido).

*Alimento falsificado:
Tendrá la condición de falsificado todo alimento en el que se haga concurrir alguna de las siguientes
circunstancias:
1) que haya sido preparado o rotulado para simular otro conocido,
2) que su composición real no corresponda a la declarada y comercialmente anunciada,
3) cualquier otra capaz de inducir a error al consumidor.
*Alimento/s fundamentales:
Son los que constituyen una proporción importante de la ración alimenticia habitual en las distintas regiones
españolas.
*Alimento impropio:
Tendrá la consideración de alimento impropio cualquier materia natural o elaborada en la que concurra alguna de
las siguientes circunstancias:
a) no estar comprendida en los hábitos alimentarios españoles, aunque el producto de que se trate tenga poder
nutritivo (se presumirá habitualidad alimentaria para cualquier producto que no sea de usual utilización, en cuanto
que su consumo sea debidamente autorizado),
b) cuando, aun siendo alimento o materia comprendido en los hábitos alimenticios españoles, no se haya
completado su proceso normal de maduración o elaboración, o lo haya sido mediante algún procedimiento no
autorizado.
*Alimento nocivo:
Tendrá la consideración de nocivo todo alimento:
4) Cuando utilizado con criterio de normal prudencia, y conforme a las prescripciones de su preparación y
empleo o en cualquier forma que se ajuste a prácticas de elemental previsión, produzca efectos perjudiciales
en el consumidor.
5) Cuando aun no siendo perjudicial a su inmediato consumo, se pueda prever que su ingestión repetida entraña
peligro para la salud, sin que ello obedezca a uso inmoderado o inoportuno, o a consumo irreflexivo del
mismo.
6) Cuando su contenido en microorganismos o materias extrañas sea superior a los límites permitidos para las
diferentes clases de alimentos.
7) Cuando aun no siendo nocivo para el consumidor medio, lo es o pueda serlo para un grupo determinado de
consumidores (lactantes, embarazadas, diabéticos, etc.) al que va específicamente destinado.
*Alimentos para animales :

Los productos de origen vegetal o animal en estado natural, frescos, conservados, y los derivados de su
transformación industrial, así como las sustancias orgánicas o inorgánicas, simples o mezcladas, contengan o no
aditivos, que estén destinados a la alimentación animal por vía oral.
*Alimento/s perecederos:
Son los que, por sus características, exigen condiciones especiales de conservación en sus períodos de
almacenamiento y transporte.

*Almacenamiento de aceites usados :
Depósito temporal de aceites usados que no suponga ninguna forma de eliminación o aprovechamiento de los
mismos.
*Almacenamiento de RTPs :
El depósito temporal de RTPs. que no supongan ninguna forma de eliminación o aprovechamiento de los mismos.
(Ley 20/1986, de 14 de mayo -BOE 120-. Art. 2)
*Almacenamiento permanente de residuos radiactivos :

Se entenderá por almacenamiento permanente de residuos radioactivos, cualquiera que sea su duración
temporal, aquel que esté específicamente concebido para dicha actividad y que esté fuera del ámbito de la
instalación nuclear o radioactiva que produce dichos residuos.
*Almacenes al por mayor de productos cárnicos :

Son los establecimientos dedicados al almacenamiento y comercialización de productos cárnicos procedentes de
industrias cárnicas autorizadas.
(RTS : RD 379/1984, de 25 de enero -BOE 49-. Art. 3.4.1)
*Almacenes de tripas :
Son los establecimientos dedicados al almacenamiento y comercialización de tripas de cualquier clase,
procedentes de establecimientos autorizados para su empleo en alimentación.
*Almacenes frigoríficos :
(Pesca).- Instalaciones dedicadas al mantenimiento y conservación de los productos de la pesca por la acción del
frío.
*Alóctona :
(Ver *especie alóctona).
*Alquitrán (Tabaco):
El condensado de humo bruto anhidro y exento de nicotina que, en los cigarrillos comercializados en el mercado
no podrá ser superior a 15 mg por cigarrillo.
(RD 510/1992, de 14 de mayo -BOE 133-. Arts. 1 y 3)
*Alta mar :
Se entenderá por alta mar la parte del mar no perteneciente al mar territorial ni a las aguas interiores de un
Estado.
*Altura del espacio vacío :

Altura del espacio que existe entre la superficie de un líquido cargado en un tanque o cisterna y el punto a que
están referidas las tablas de calibración.
*Altura efectiva de chimenea :

En los cálculos de la difusión atmosférica, máxima altura sobre el suelo del centro del penacho que sale por la
chimenea. (Es un parámetro variable).
Este valor excede del de la altura geométrica de la chimenea en el valor de la *elevación del penacho, causado
por la velocidad de los gases de la chimenea y la complementaria elevación debida a la flotación del penacho. Por
consiguiente la altura efectiva de la chimenea es la suma de la altura geométrica más la elevación del penacho.
*Álveo :
Álveo o cauce natural de una corriente continua o discontinua es el terreno cubierto por las aguas en las máximas
crecidas ordinarias.
(Ley 29/1985, de 02 de agosto -BOE 189-. Art. 4)
*Ambiente exterior :
Atmósfera en especio abierto, salvo la situada en recintos industriales.
*Ambiente interior :
Atmósfera en lugares cerrados, tales como viviendas o edificios, o en recintos industriales.
*Amianto :
Algunos silicatos fibrosos (Crocidolita -amianto azul-, actinolita, Antofilita, Crisotilo -amianto blanco-, amosita -
amianto marrón-, y Tremolita) de acuerdo con la identificación admitida internacionalmente por el registro de
sustancias químicas del Chemical Abstract Service (CAS).
(RD 108/1991, de 01 de febrero -BOE 32-. Art. 2.1)
*Amianto en bruto :
El producto resultante de una primera trituración de la roca.
*Amojonamiento :
(Costas).- Procedimiento administrativo que consiste en la colocación de hitos que permitan identificar sobre el
terreno la línea perimetral del deslinde. Los hitos se sustituirán por otras señales o referencias que hagan posible
dicha identificación, cuando así lo aconsejen las circunstancias físicas de su lugar de ubicación.
(Vías pecuarias).- Es el procedimiento administrativo en virtud del cual, una vez aprobado el deslinde, se determinan
los límites de la vía pecuaria y se señalizan con carácter permanente sobre el terreno.
(Ley 3/1995, de 23 de marzo -BOE 71-. Art. 9)
*Anádroma :
(Ver *especie anádroma)
*Análisis de aguas:
(Ver *exactitud, *límite de detección, *método de medición de referencia, *precisión).
*Anejo :
Se aplica este término a los establecimientos no autónomos, dependientes técnica y funcionalmente de otras
industrias.
(RTS : RD 1915/1984, de 26 de septiembre -BOE 260-. Art. 4)

*Angazo :
1) Instrumento marisquero que se utiliza para la extracción de almejas y berberechos arrastrándolo por el mango
desde botes o embarcaciones fondeadas.
(Orden de 25 de marzo de 1970 -BOE 91-. Norma 8)
2) Arte de marisqueo a pie, que consta de un mango de madera o similar que forma ángulo agudo con una platina de
madera o metálica provista de dientes.
(Decreto XG 424/1993, de 17 de diciembre -DOG 13/1994-. Art. 118.1)
*Angula :
Fase juvenil, de transición marina y fluvial, de la especie Anguilla anguilla.
(Decreto XG 130/1997, de 14 de mayo -DOG 106-. Anexo II Reglamento)
*Animal :
Cualquier ser vivo vertebrado no humano, incluidas las formas larvarias autónomas capaces de reproducirse, con
exclusión de formas fetales o embrionarias.
*Animal abandonado:
1) El que circula libremente aunque esté provisto de la correspondiente identificación, sea por placa o tatuaje, si en
el plazo de veinte días a partir de su captura no es reclamado por nadie que acredite su relación posesoria.
(Ley Galicia 1/1993, de 13 de abril -DOG 75-. Art. 2.3)
2) El que circula libremente aunque esté provisto de identificación oficial, si en el plazo de veinte días a partir de su
captura no es reclamado por alguien que acredite su propiedad.
(Decreto XG 153/1998, de 02 de abril -DOG 107-. Art. 3 Reglamento)
3) En el caso de animales y perros potencialmente peligrosos, se entiende por animal abandonado tanto aquél que
vaya preceptivamente identificado, como los que no lleven ninguna identificación sobre su origen o propietario,
siempre que no vayan acompañados de persona alguna.
(Ley 50/1999, de 23 de diciembre -BOE 307-. Art. 13.1.a)
*Animal/es de acuicultura:
Los peces, crustáceos o moluscos vivos procedentes de una explotación, incluidos los de origen salvaje
destinados a una explotación.
(RD 1882/1994, de 16 de septiembre -BOE 249-. Art. 2)
(RD 1043/1997, de 27 de junio -BOE 163- Art. 2)
*Animal/es de compañía:
Los animales domésticos de las especies canina y felina, así como los de otras especies que se críen,
generalmente en el propio hogar, con objeto de obtener su compañía (subespecie de animal doméstico). (Ver
*Centros para el fomento y cuidado de animales de compañía).
*Animal/es de engorde:
Se entenderá son animales de engorde los *animales de explotación que tienen como única finalidad el engorde y
el sacrificio ulterior con destino al consumo humano.
(RD 1423/1987, de 22 de noviembre -BOE 280-. Art. 1)
*Animal de experimentación:
El utilizado o destinado a ser utilizado en experimentos.
(RD 223/1988, de 14 de marzo -BOE 67-.Art. 3)

*Animal/es de explotación:
1) El que se críe o mantenga para la producción de alimentos, lana, cuero o pieles o para otros fines agrícolas.
(Convenio UE 10 de marzo de 1976 -BOE 259/1988. Art. 1)
2) Se entenderá por tal los animales domésticos de las especies bovina, porcina, ovina y caprina, a los solípedos y
aves de corral domésticos, así como a los animales salvajes de dichas especies y rumiantes salvajes objeto de cría
en una explotación animal.
3) Todo animal (incluidos los peces, los reptiles y los anfibios) criado o mantenido para la producción de alimentos,
lana, cuero, pieles o con otros fines agrícolas.
*Animal/es doméstico/s :
1) El que se cría, reproduce y convive con el hombre y que no es susceptible de ocupación.
2) Los que pertenezcan a especies que habitualmente se críen, reproduzcan y convivan con el hombre.
*Animal/es familiar/es:
Los animales pertenecientes a las especies que críe y tenga en su poder normalmente, pero no sean
consumidas por el hombre, con excepción de los animales criados para aprovechar su piel.
*Animal/es potencialmente peligrosos:

Todos los que perteneciendo a la fauna salvaje, siendo utilizados como animales domésticos, o de compañía,
con independencia de su agresividad, pertenecen a especies o razas que tengan capacidad de causar la muerte o
lesiones a las personas o a otros animales y daños a las cosas.
También tendrán la calificación de potencialmente peligrosos, los animales domésticos o de compañía que
reglamentariamente se determinen, en particular los pertenecientes a la especie canina, incluidos dentro de una
tipología racial, que por su carácter agresivo, tamaño o potencia de mandíbula tengan capacidad de causar la
muerte o lesiones a las personas o a otros animales y daños a las cosas.
*Animal/es salvaje/s en cautividad:

Los que, siendo libres por su condición, sean objeto de captura en su medio natural, manteniéndose en un grado
absoluto y permanente de dominación.
*Anteproyecto :
Estudio a escala adecuada y evaluación de las mejores soluciones al problema planteado, de forma que se pueda
concretar la solución óptima.
(Ley de Galicia 4/1994, de 14 de septiembre -DOG 210-. Art. 14.1)
*Antiaglutinantes :
Sustancias que añadidas a los productos alimenticios impiden su aglutinación, floculación, coagulación o
peptización.

*Antiapelmazantes :
Son aquellas sustancias que se añaden a los productos alimenticios para evitar que pierdan la textura que
requieren para su uso.
*Antiespumantes :
Se consideran como tales aquellas sustancias que se utilizan para evitar o controlar la formación de espuma no
deseable en la fabricación de productos alimenticios.
*Antioxidantes :
Sustancias que se añaden a los productos alimenticios para impedir o retardar las oxidaciones catalíticas y
enrarecimientos naturales o provocados por la acción del aire, la luz, el calor, indicios metálicos, etc.
*Antorchas :
(Refinerías).- Instalaciones conectadas a las unidades de proceso destinadas a quemar gases residuales y
emisiones gaseosas accidentales.
(Productos químicos).- Instalaciones destinadas a quemar a la atmósfera de un modo controlado y seguro

determinados gases.
*Año horizonte (Carreteras):

Año al que se refieren determinadas prognosis de situaciones relacionadas con el servicio público vial.
*Aparato/s a presión :
Los destinados a la producción, almacenamiento, transporte y utilización de los fluidos a presión, en los términos
que resulten de las correspondientes instrucciones técnicas complementarias (ITC). No se incluyen en esta
definición los depósitos y cisternas destinadas al transporte de materias peligrosas.
*Aparato/s de gas en condiciones normales de funcionamiento :

Se entenderá que lo están cuando se cumpla simultáneamente:
- Que estén correctamente instalados y sean sometidos a mantenimiento periódico, de conformidad con las
instrucciones del fabricante.
- Que se utilicen con la variación normal en la calidad del gas y la fluctuación normal en la presión del suministro.
- Que se utilicen de acuerdo con los fines previstos, o en cualquier otra forma razonable previsible.
(RD 1428/1992, de 27 de noviembre -BOE 292-. Art. 1.4)
*Aparato de gobierno auxiliar del buque :

Es el equipo provisto para mover el timón a fin de gobernar el buque en caso de avería del aparato de gobierno
principal.
(Convenio Londres 17 de febrero de 1978 -BOE 106/1981-.Cap. II-1 / Regla 2)
*Aparato de gobierno principal del buque :

El conjunto de la maquinaria, los servomotores que pueda haber en dicho aparato y el equipo auxiliar, así como
los medios provistos (caña o sector) con miras a transmitir el par torsor a la mecha del timón, necesario para mover
el timón a fin de gobernar el buque en condiciones normales de servicio.

*Aparato de regulación :
El que regula el funcionamiento del *quemador en función de las variaciones de temperatura (o de presión) del
fluido controlado.
(Orden de 10 de diciembre de 1975 -BOE 313-. Anexo 2)
*Aparato de seguridad :
Dispositivo que controla el funcionamiento del *quemador provocando su parada en el caso de aparición de
condiciones de funcionamiento peligrosas o defectuosas.
*Aparato depurador :
Equipo o dispositivo que permite reducir la emisión a la atmósfera de algún contaminante.
*Aparato/s que contienen PCB :

Aquellos que contengan o hayan contenido *PCB, tales como los transformadores eléctricos, resistencias,
inductores, condensadores eléctricos, arrancadores, equipos con fluidos termoconductores, equipos subterráneos
de minas con fluidos hidráulicos y recipientes que contengan cantidades residuales, siempre que no hayan sido
descontaminados por debajo de 0'005% en peso de PCB (50 ppm).
(RD 1378/1999, de 27 de agosto -BOE 206- Art. 2)
*Aparato SF :
Aparato que se utiliza para medir la cantidad de anhídrido sulfuroso y de humos en la atmósfera, según un
método normalizado. (Mediante la utilización de los reactivos apropiados, este aparato es susceptible de usarse
para medir otros contaminantes, tales como los óxidos de nitrógeno, los aldehídos, etc.).
*Aparejos :
(Ver *Arte, *Artes).
*Aplicación sobre el terreno: (Prácticas agrarias).

La incorporación de sustancias al suelo, extendiéndolas sobre la superficie, inyectándolas, introduciéndolas bajo
la superficie o mezclándolas con las capas superficiales del suelo.
(Código -CGBPA- / Orden de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.p)
*Apnea:
(Ver *buceo en apnea).
*Aprovechamiento agrario regular :

El aprovechamiento agrario obtenido teniendo en cuenta las características del suelo y clima de cada zona.
(RD 2086/1994, de 20 de octubre -BOE 277-. Art. único)
*Aprovechamiento de residuos :
Todo proceso industrial cuyo objeto sea la recuperación o transformación de los recursos contenidos en los
residuos.
(RDL 1163/1986, de 13 de junio -BOE 149-. Art. 1.2)
*Aprovechamiento piscícola :
(Ver *masas de agua ...)
*Arcén :

Franja longitudinal pavimentada, contigua a la calzada de la carretera, no destinada al uso de vehículos
automóviles más que en circunstancias excepcionales.
*Archivo :
(PHE). Conjunto orgánico de documentos -o la reunión de varios de ellos- reunidos por las personas jurídicas,
públicas o privadas, en el ejercicio de sus actividades, al servicio de su utilización para la investigación y la gestión
administrativa. Institución cultural donde se reúnen, conservan, ordenan o difunden para los fines anteriormente
mencionados dichos conjuntos orgánicos.
(Ley 16/1985, de 25 de junio -BOE 155-. Art. 59.1)
(Patrimonio Cultural de Galicia). Conjunto orgánico de documentos producidos o acumulados por las personas
físicas o jurídicas, públicas o privadas, en el ejercicio de sus funciones y actividades, y conservados como
testimonio y garantía de los derechos y deberes de la Administración y de los ciudadanos y como fuente de
información general para la gestión administrativa y para todo tipo de investigación. Esta noción corresponde
también a la del fondo del archivo. Igualmente se entiende por archivo la institución que reúne, custodia, comunica y
difunde los fondos del archivo y las colecciones documentales por medio de los métodos y técnicas que le son
propios.
(Ley de Galicia 8/1995, de 30 de octubre -DOG 214-. Art. 76.3)
*Área de afección de arrecifes artificiales :

Se define a aquel espacio del medio marino que incluye su zona de instalación, comprendiendo el fondo marino y
la columna de agua hasta la superficie que se encuentra sobre dicho fondo. Consistirá en un pasillo de -al menos-
200 metros de anchura por fuera del perímetro de la zona de instalación del arrecife, comprendiendo el fondo y la
columna de agua hasta la superficie que se encuentra sobre él. (Ver *Arrecife artificial).
(RD 2112/1994, de 28 de octubre -BOE 280-. Art. 39.2 y 39.3)
*Área de distribución de especies migratorias :

Conjunto de superficies terrestres o acuáticas que una especie migratoria habita, frecuenta temporalmente,
atraviesa o sobrevuela en un momento cualquiera a lo largo de su itinerario habitual de migración.
(Convenio Bonn 23 de junio de 1979 -BOE 259/1985-. Art. 1.1)
*Área de influencia socio-económica de parques nacionales :

Se define como área de influencia socio-económica de un Parque Nacional y de una Reserva Nacional de Caza,
al conjunto de los términos municipales en cuyo territorio se encuentra situada alguna parte de los mismos, o de
sus zonas de protección, establecidas por ley.
(RD 1105/1982, de 14 de mayo -BOE 130- Art. 1)
*Área de instalaciones (Refinerías) :

Superficie delimitada por la línea poligonal que une los puntos extremos de la proyección normal sobre el plano
horizontal del perímetro de la instalación considerada.
*Área/s de peligrosidad sísmica (Protección Civil) :

Zonas que a lo largo del registro histórico se han visto afectadas por fenómenos de naturaleza sísmica.
(Superficie delimitada por la línea poligonal que une los puntos extremos de la proyección normal sobre el plano
horizontal del perímetro de la instalación considerada).
(Resolución de 05 de mayo de 1995 -BOE 124-. Anexo 2.1)
*Área/s de servicio :
Zonas colindantes con las carreteras diseñadas expresamente para albergar instalaciones y servicios destinados
a la cobertura de las necesidades de la circulación, pudiendo incluir estaciones de suministro de carburantes,
hoteles, restaurantes, talleres de reparación y otros servicios análogos, destinados a facilitar la seguridad y
comodidad de los usuarios de la carretera.

(Ley de Galicia 4/1994, de 14 de septiembre -DOG 210-. Art. 2.2.4)
*Arenero :
Parte del sistema de depuración de aguas residuales donde se recibe el agua procedente de la *cámara de
desbaste simple, la cual se conduce mediante compuertas hacia uno o dos canales donde se decantan las arenas.
(NTE / Orden de 09 enero 1974 -BOE 14 y 17-. Norma 2.G-H)
*Argazos :
Plantas que, desprendidas del fondo del mar, bien por efectos de las olas o por otras circunstancias naturales, se
acumulan en las playas y en otras zonas del litoral. (Ver *recogida de ...).
*Arista exterior de explanación :

Intersección del talud del desmonte, del terraplén o, en su caso, de los muros de sustentación que delimitan la
carretera con el terreno natural.
(RD 1812/1994, de 02 de septiembre -BOE 228-. Art. 74.1 Reglamento)
*Arista exterior de la calzada :

Es el borde exterior de la parte de la carretera destinada a la circulación de vehículos en general.
*Arma automática :
El arma de fuego que se recarga automáticamente después de cada disparo y con la que es posible efectuar
varios disparos sucesivos al accionar el disparador una sola vez.
(RD 137/1993, de 29 de enero -BOE 55-. Art. 2 Reglamento)
*Arma de repetición :
El arma de fuego que se recarga después de cada disparo, mediante un mecanismo accionado por el tirador que
introduce en el cañón un cartucho colocado previamente en el depósito de municiones.
*Arma/s dispuestas para cazar :

Se considerará que las armas se encuentran dispuestas para cazar cuando estando desenfundadas no se porten
descargadas.
(Decreto 506/1971, de 25 de marzo -BOE 76-. Art. 33.8 Reglamento)
*Arma incendiaria:
Toda arma o munición concebida primordialmente para incendiar objetos o causar quemaduras a las personas
mediante la acción de las llamas, del calor o de una combinación de ambas, producidas pro reacción química de
una sustancia que alcanza el blanco.
(Convención de 10 de octubre de 1980 -BOE 89/1994-. Art. 1 Protocolo III)
*Arma/s químicas :
1) Por arma química se entiende, conjunta o separadamente:
a) Las sustancias químicas tóxicas o sus precursores, salvo cuando se destinen a fines no prohibidos, siempre
que los tipos y cantidades de que se trate sean compatibles con dichos fines;
b) las municiones o dispositivos destinados de modo expreso a causar la muerte o lesiones mediante las
propiedades tóxicas de las sustancias que libere su empleo; o,
c) cualquier equipo destinado de modo expreso a ser utilizado directamente en relación con el empleo de las
municiones o dispositivos.

2) Se entiende por tales, no sólo el dispositivo bélico y las instalaciones de fabricación y montaje de sus
componentes, sino también cualquier producto químico o de procedencia biológica que, directa o indirectamente,
coadyuve a la elaboración de dicho tipo de armas.
(RD 663/1997, de 12 de mayo -BOE 114-. Preámbulo)
3) (Ver *agente de represión de disturbios).
*Arma semiautomática :
El arma de fuego que después de cada disparo se recarga automáticamente y con la que sólo es posible efectuar
un disparo al accionar el disparador cada vez.
*Armónico:
(Ver *Sonido armónico).
*Aromáticos:
(Ver *Extractos aromáticos o saporíferos).
*Arqueta de reparto :
Parte del sistema de depuración de aguas residuales donde se recibe el efluente procedente de la fosa séptica.
Lleva un sistema de compuertas incorporado que permite distribuir el efluente, a través de pozos de registro, entre
las *zanjas filtrantes.
(NTE / Orden de 09 enero 1974 -BOE 14 y 17-. Norma 1.A)
*Arrastre de fondo :
a) El que ejerce un buque pesquero que remolca en contacto con el fondo un aparejo de red con puertas con la
finalidad de capturar especies de fauna marina con destino a la alimentación humana o a la industrialización.
b) El que ejercen dos buques pesqueros que remolcan cada uno de ellos por un extremo un aparejo de red sin
puertas, a la modalidad clásica de pareja, con la finalidad de capturar especies de fauna marina con destino a la
alimentación humana o a la industrialización.
(Decreto XG 424/1993, de 17 de diciembre -DOG 13/1994-. Art. 82)
*Arrecife artificial :
Conjunto de elementos, constituídos por diversos materiales inertes y con diversas formas, o bien, a los cascos
de buques pesqueros de madera específicamente adaptados para este fin, que cumpliendo lo dispuesto
reglamentariamente, se distribuyen sobre una superficie delimitada del lecho marino con objeto de proteger,
regenerar y desarrollar las poblaciones de especies de interés pesquero. (Ver *Área de afección de arrecife
artificial).
(RD 2112/1994, de 28 de octubre -BOE 280-. Art. 39.1)
*Arribazón :
Todas las algas que, desprendidas del sustrato de forma natural, quedan depositadas en fondos litorales, playas,
estuarios, rías o a merced de la corriente.
*Arroyo :
Corriente de agua de poco caudal, que disminuye considerablemente en épocas de estiaje o llega a ser
intermitente a lo largo del año.
*Arte/s de pesca :

Cualquier medio material que sirva para capturar o facilitar la captura de individuos de las unidades de población
sometidas a explotación.
*Arte/s de cerco :
Los que están constituidos por una red rectangular sustentada por flotadores y mantenida verticalmente por
pesos con la que se rodea o cerca la pesca. Están provistos de un cabo que cierra el aparejo por la parte inferior
una vez realizado el cerco, quedando los peces embolsados en él.
*Arte/s de enmalle fijos :

Son los que se utilizan con ambos extremos fijos al fondo. (Ver *Rascos, *Volantas, *Betas, *Trasmallos,
*Miños).
*Arte/s y aparejos de anzuelo :

Sistemas de pesca compuestos básicamente por cabos de fibra y anzuelos. (Ver *Liña, *Palangre, *Palangrillo).
*Arte/s y aparejos de enmalle :

Son aquéllos que están armados de forma tal que capturan las especies marinas al quedar éstas embolsadas o
atrapadas en la mallas de las redes rectangulares que las constituyen. Se calan en posición vertical, disponiendo la
tralla superior de flotadores y estando la inferior convenientemente lastrada.
*Artefactos de playa :
(Ver *artefactos flotantes).
*Artefactos flotantes :
(Actividades tiempo libre).- Se consideran tal las piraguas, kayacs y canoas sin motor; patines con pedales o
provistos de motor con potencia inferior a 3'5 Kw; las tablas a vela; las tablas deslizantes con motor, las
embarcaciones de uso individual y otros ingenios similares a motor; y, las instalaciones flotantes fondeadas.
*Artículo explosivo:
Todo artículo que contiene una o más sustancias explosivas. (Ver *explosivos).
*Artificios pirotécnicos :
Ingenios o artefactos que contengan sustancias explosivas y/o pirotécnicas, destinadas a producir un efecto
luminoso, calorífico, sonoro, gaseoso o fumígeno, o una combinación de tales efectos.
(Orden de 20 de octubrede 1988 -BOE 260-. Art. 1)
*Asbesto:
Denominación genérica que comprende las fibras de silicatos minerales que se encuentran en la naturaleza
constituyendo las series de serpentinas y los anfíboles. Todos los tipos de asbestos pueden ser nocivos para la
salud, y los tipos más peligrosos son el asbesto azul y el pardo.
*Asociaciones de protección y defensa de los animales :

Aquellas que, sin fin de lucro, tienen por objeto fundamental la defensa y protección de los animales en el medio
en que viven, siendo consideradas de utilidad pública y benéfico-docentes.

*Atmósfera contaminada :
(Ver *Zona de atmósfera contaminada).
*Atmósfera higiénicamente admisible :

(Ver *Zona de atmósfera higiénicamente admisible).
*Aturdimiento (Mataderos) :
Todo procedimiento que, cuando se aplique a un animal, provoque de inmediato un estado de inconsciencia que
se prolongue hasta que se produzca la muerte.
(RD 54/1995, de 20 de enero -BOE 39-. Art. 2)
*Auditor :
Persona o equipo, perteneciente al personal de una empresa o exterior a ella, que actúe en nombre de su alta
dirección, que posea, individual o colectivamente, las competencias asignadas reglamentariamente, y que sea lo
suficientemente independiente de las actividades que audite como para poder emitir un informe objetivo.
(Decreto XG 185/1999, de 17 de junio -DOG 126- Art. 2)
*Auditoría ambiental:
(Ver *auditoría medioambiental).
*Auditoría de la calidad :
Examen sistemático e independiente de la eficacia del sistema de calidad o de alguna de sus partes.
*Auditoría medioambiental :
1) Instrumento de gestión que comprende una evaluación sistemática, documentada, periódica y objetiva de la
eficacia de la organización, el sistema de gestión y procedimientos destinados a la protección del medio ambiente
y que tiene por objeto facilitar el control -por parte de la dirección- de las prácticas que puedan tener efectos sobre
el medio ambiente, y, evaluar su adecuación a las políticas medioambientales de la empresa.
(Reglamento -CEE-1836/93, de 29 de junio -DOCE-L 168-. Art. 2)
2) Instrumento de gestión que comprende una evaluación sistemática, documentada, periódica y objetiva de la
eficacia de la organización, el sistema de gestión y procedimientos destinados a la protección del medio ambiente.
*Aula de la naturaleza :
Instalación que, cumpliendo los requisitos exigidos para albergue o campamento juvenil, ofrece equipamientos
suficientes y adecuados para el trabajo didáctico en el tiempo libre en técnicas agrarias y ganaderas, o en el
reconocimiento del medio natural y en la educación ambiental.
*Aumento significativo de sustancias peligrosas :

El incremento del valor medio de la concentración de la sustancia de que se trate, superior al 50% del valor
existente, previamente a la autorización del vertido, en sedimentos, crustáceos, peces y moluscos que,
considerados conjunta o separadamente, sean representativos del medio acuático afectado por el vertido.
(RD 258/1989, de 10 de marzo -BOE 64-. Anexo I / Sección B.5)
*Autóctona :
(Ver *especie autóctona).
*Autopistas :

Carreteras que están especialmente proyectadas, construidas y señalizadas como tales para la exclusiva
circulación de automóviles y que reúnan las siguientes características: No tener acceso a ellas las propiedades
contiguas; no cruzar a nivel ninguna senda, vía de comunicación o servidumbre de paso; y, constar de distintas
calzadas para cada sentido de la circulación, separadas entre sí -excepto en puntos singulares o con carácter
temporal- por una franja de terreno destinada a la circulación o, en casos excepcionales, por otros medios.
*Autoridad competente sustantiva :

Aquella que, conforme a la legislación aplicable al proyecto de que se trate, ha de conceder la autorización para
su realización.
(RD 1131/1988, de 30 de septiembre -BOE 239-. Anexo I Reglamento)
*Autoridad portuaria :
1) Aquella a quien la legislación vigente atribuye en cada caso, competencias para ejercer autoridad en la zona
portuaria.
2) Entidad de Derecho Público de las previstas en la Ley General Presupuestaria, con personalidad jurídica y
patrimonio propios independientes de los del Estado, y plena capacidad de obrar para el cumplimiento de sus fines.
*Autorización :
(Costas).- Título administrativo al que estarán sujetas las actividades en las que, aun sin requerir obras o
instalaciones de ningún tipo concurran circunstancias especiales de intensidad, peligrosidad o rentabilidad, y
asimismo la ocupación del dominio público marítimo-terrestre con instalaciones desmontables o con bienes
muebles.
(Cultivos marinos):
1) Permiso que se otorga a personas naturales o jurídicas de nacionalidad española, a título de precario para
establecimiento de investigación o explotación de cultivos marinos.
2) Título administrativo que otorga un uso privativo normal de bienes del dominio público marítimo o marítimo-
terrestre, a título precario, para su explotación o utilización en régimen de exclusividad de los mismos, para el
aprovechamiento racional o de semicultivo de determinadas especies marinas en banco natural.
(Ley Galicia 6/1993, de 11 de mayo -DOG 101-. Art. 10)
(Evaluación de impacto ambiental):

La decisión de la autoridad o de las autoridades competentes que confiere al *maestro de obras el derecho a
realizar el proyecto.
(Directiva 85/337/CEE del Consejo, de 27 de junio -DOCE-L 175-. Art. 1.2)
*Autorización sanitaria oficial de traslado :

Es la expedida por los servicios veterinarios de sanidad y producción animal, o por otros autorizados, para
amparar el traslado y circulación de animales en el ámbito del territorio español, cuando los animales tengan como
origen una explotación situada dentro de Galicia.
(Orden de 23 de agosto de 1995 -DOG 169-. Art. 3)
*Autorización de traslado de animales al matadero :

( Ver *Conduce):

*Autovías :
Carreteras que, no reuniendo todos los requisitos de las autopistas, tengan calzadas separadas para cada
sentido de la circulación y limitación de accesos desde las propiedades contiguas.
*Auxiliar de transporte :
La persona natural o jurídica que presta servicios de intermediación en la contratación del transporte u otros
servicios auxiliares o complementarios definidos en la legislación de transportes terrestres.
*Aval :
Informe de la institución u organismo que apoya la solicitud (... de actividad arqueológica) reconociendo la
capacidad técnica del solicitante, así como el interés y viabilidad del proyecto.
(Decreto XG 62/1989, de 31 de marzo -DOG 86-. Art. 3.3)
*Aves acuáticas :
Las que dependen ecológicamente de los *humedales.
(Convenio Ramsar de 02 de febrero de 1971 -BOE 199/1982-. Art. 1)
*Aves de corral :
Las gallinas, pavos, pintadas, patos, ocas, codornices, palomas, faisanes y perdices criados o mantenidos en
cautiverio para su reproducción, la producción de carne o de huevos de consumo o el suministro de especies de
caza para su repoblación.

-B-
*Bahía:
Toda escotadura bien determinada cuya penetración tierra adentro, en relación con la anchura de su boca, es tal
que contiene aguas cercadas por la costa y constituye algo más que una simple inflexión de la costa. La
escotadura no se considerará, sin embargo, como bahía si su superficie no es igual o superior a la de un
semicírculo que tenga por diámetro la boca de dicha escotadura.
(Convención de Montego Bay 10 de diciembre de 1982 -BOE 39/1997-. Art. 10)
(Convenio Ginebra de 29 de abril de 1958 -BOE 307/1971-. Art. 7.1)
*Balance estequiométrico:
(Atmósfera). Inventario cuantitativo ponderal de los productos iniciales y finales de reacción entre una o varias
sustancias.
*Ballenas:
(Ver *odontoceto, *misticeto).
*Ballenero:
Helicóptero u otra aeronave o un buque, utilizados para la caza, captura, muerte, remolque y seguimiento de
ballenas, o para realizar exploraciones y reconocimientos de localización de las mismas.
(Convenio de Washington de 02 de diciembre de 1946 -BOE 202/1980-. Art. 2)
*Balnearios:
Son aquellos establecimientos que, estando dotados de los medios apropiados, utilizan las aguas minero-
medicinales declaradas de utilidad pública con fines terapéuticos y preventivos para la salud. Se considerarán
establecimientos sanitarios y, como tales, quedan sujetos a lo dispuesto en la legislación sanitaria.
*Banco cultivado:
La zona marítimo-terrestre o los fondos de los espacios marítimos, sometidos a recolección regulada y a cultivo
extensivo en fondo de moluscos o especies vegetales que por tal actividad pierde su característica de yacimiento
espontáneo.
*Banco natural:
Lugar o zona geográfica donde de forma natural y espontánea se concentran especialmente una o varias
poblaciones de especies marinas, pudiendo estar sus individuos en cualquiera de sus fases de desarrollo y que
puedan ser susceptibles de explotación.

*Bar:
Es aquel establecimiento que dispone de barra y que, careciendo de comedor, también puede disponer de
servicios de mesa en la misma unidad espacial, con el fin de proporcionar al público, mediante precio, bebidas,
acompañadas o no de tapas y bocadillos, y, como máximo, un Aplato del día@.
(Ley de Galicia 9/1997, de 21 de agosto -DOG 167- Art. 56.3)
*Batea:
(Ver *Vivero).
*Baterías o pilas de litio:

Una pila es una unidad electromecánica cerrada con una diferencia de voltaje entre sus dos bornes. Una batería
consta de dos o más elementos conectados eléctricamente entre sí de manera permanente.
*Baterías que contienen sodio:

Objetos compuestos de una serie de pilas que contienen sodio instaladas de manera segura en un estuche
metálico que las envuelve completamente y que por su construcción y cierre impide el escape de mercancías
peligrosas en condiciones normales de transporte. Aunque por su diseño y función estas baterías están destinadas
a proporcionar una fuente de energía eléctrica, son eléctricamente inertes a cualquier temperatura a la que
permanece en estado sólido el sodio contenido en ellas.
*Becerrada:
Espectáculo / festejo taurino en el que por profesionales del toreo o simples aficionados se lidian machos de
edad inferior a dos años bajo la responsabilidad en todo caso de un profesional inscrito en el correspondiente
registro administrativo, que actuará como director de lidia.
(RD 176/1992, de 28 de febrero -BOE 56-. Art. 26 Reglamento)
*Bengalas:
Objetos que contienen sustancias pirotécnicas destinados a utilizarse para iluminar, identificar, señalar o advertir.
*Berma:
(Carreteras).- Franja longitudinal, afirmada o no, comprendida entre el borde exterior del arcén y la cuneta o talud.
(Costas).- Se entenderá por berma la parte casi horizontal de la playa, interior al escarpe o talud de fuerte pendiente
causado por el oleaje.
(RD 1471/1989, de 01 de diciembre -BOE 297-. Art. 3 Reglamento)
*Betas:
(Pesca). Son aparejos de enmalle formados por un solo paño de red rectangular, construido por varias piezas que
permanecen fijos y calados verticalmente por efecto de su armado entre dos trallas, la superior con un sistema de
flotación y la inferior lastrada.
*Biblioteca:
(Patrimonio Cultural). Institución cultural donde se reúnen, seleccionan, inventarían, catalogan, clasifican y
difunden conjuntos o colecciones de libros, manuscritos y otros materiales bibliográficos o reproducidos por
cualquier medio para su lectura en sala pública o mediante préstamo temporal, al servicio de la educación, la
investigación, la cultura y la información.

*Bidones:
Dícese de los embalajes cilíndricos de fondo plano o convexo hechos de metal, cartón prensado, plástico,
madera contrachapada u otro material adecuado. En esta definición se incluyen también los embalajes redondos
achatados en la tapa o embalajes en forma de balde o cubo.
*Bienes arqueológicos de dominio público:

Tienen la consideración de dominio público todos los objetos y restos materiales de interés arqueológico
descubiertos como consecuencia de excavaciones arqueológicas o cualquier otro trabajo sistemático, remoción de
tierras, obras de cualquier índole o de forma casual.
*Bienes de dominio público:

(Patrimonio Cultural). Todos los objetos y restos materiales que posean los valores que son propios del
Patrimonio Histórico Español y sean descubiertos como consecuencia de excavaciones, remociones de tierra u
obras de cualquier índole o por azar.
*Bienes de dominio público marítimo-terrestre:

Son bienes de dominio público marítimo terrestre la ribera del mar y de las rías -que incluye la zona marítimo-
terrestre-, el mar territorial, las aguas interiores con su lecho y subsuelo, y los recursos naturales de la zona
económica y la plataforma continental, todos ellos definidos y regulados por su legislación específica.
*Bienes inmuebles (Patrimonio Cultural):

1) Tienen la consideración de bienes inmuebles -además de los enumerados en el artículo 334 del Código Civil-
todos aquellos elementos que puedan considerarse consustanciales con los edificios y formen parte de los mismos
o lo hubiesen formado en otros tiempos.
(Ley de Galicia 8/1995, de 30 de octubre -DOG 214-. Art. 34)
2) Tienen la consideración de bienes inmuebles -además de los enumerados en el artículo 334 del Código Civil-
cuantos elementos puedan considerarse consustanciales con los edificios y formen parte de los mismos y de su
exorno, o lo hayan formado, aunque en el caso de poder ser separados constituyan un todo perfecto de fácil
aplicación a otras construcciones o a usos distintos del suyo original, cualquiera que sea la materia de que estén
formados y aunque su separación no perjudique visiblemente al mérito histórico o artístico del inmueble al que
están adheridos.
*Bienes inmuebles de carácter etnográfico:

Son aquellas edificaciones e instalaciones cuyo modelo constitutivo sea expresión de conocimientos adquiridos,
arraigados y transmitidos consuetudinariamente y cuya factura se acomode, en su conjunto o parcialmente, a una
clase, tipo o forma arquitectónicos utilizados tradicionalmente por las comunidades o grupos humanos.
*Bienes muebles:
(Patrimonio Cultural). Tienen la consideración de bienes muebles (además de los enumerados en el artículo 335
del Código Civil) aquellos de carácter y valor histórico, tecnológico o material susceptibles de ser transportados, no
estrictamente consustanciales con la estructura de inmuebles, cualquiera que sea su soporte material.

*Bienes muebles de carácter etnográfico:
Todos aquellos objetos que constituyen la manifestación o el producto de actividades laborales, estéticas y
lúdicas propias de cualquier grupo humano, arraigadas y transmitidas consuetudinariamente.
*Biodegradabilidad:
Es la capacidad de *biodegradación de los *agentes tensioactivos. (Ver *Porcentaje de ...).
*Biodegradación:
Es la degradación molecular del *agente tensioactivo, resultante de una acción compleja de los organismos vivos
del medio ambiente.
*Biodegradación primaria:
Es la alteración de la estructura química de una sustancia, producida por acción biológica y que da lugar a la
pérdida de las propiedades específicas de esa sustancia.
(RD 363/1995, de 10 de marzo -Suplemento BOE 133-. Anexo I Reglamento)
*Biodegradación última (aerobia):

Es el nivel de degradación al que llega la sustancia de ensayo cuando es totalmente utilizada por
microorganismos dando lugar a la producción de dióxido de carbono, agua, sales minerales y nuevos
constituyentes celulares microbianos (biomasa).
*Biomasa:
El peso total de una unidad de población de seres vivos o de una parte definida de ella.
(Ley Galicia 6/1993, de 11 de mayo -DOG 101-. Disp.Adic. 20)
*Biotoxinas marinas:
Las sustancias tóxicas acumuladas en los moluscos bivalvos por ingestión de plancton que contenga dichas
toxinas.
*BLEVE:
(Sigla de la expresión inglesa Boiling liquid expanding vapor explosion). Estallido producido por calentamiento
externo de un recipiente que contiene un líquido a presión, al perder resistencia mecánica el material de la pared y
estanqueidad bruscamente. El estallido es particularmente violento, pues al estar el líquido interior muy
sobrecalentado, se produce su ebullición a partir de la nucleación homogénea instantánea de una gran parte del
mismo.
(Resolución de 30 de enero de 1991 -BOE 32-. Addenda 6)
*AA Boilover@@ :
(Ver *borbollón).
*Bola de fuego:

(Fireball en literatura anglosajona). Llama de propagación por difusión, formada cuando una masa importante de
combustible se enciende por contacto con llamas estacionarias contiguas. Se forma un globo incandescente que
asciende verticalmente y que se consume con gran rapidez.
*Boliche o chinchorro:
Arte mixta entre remolque y cerco, que consta de una tralla superior con flotadores, tralla inferior con lastre,
calones en los extremos de cada ala, mesa y cope.
*Borbollón:
(Traducción del vocablo inglés boilover). Fenómeno físico consistente en la erupción que hace el agua de abajo
para arriba, elevándose sobre la superficie.
*Botella de gas:
Recipiente considerado como de fácil manejo de capacidad igual o inferior a 150 litros.
(ITC / Orden de 01 de septiembre de 1982 -BOE 272-. Anexo. 1.2)
*Botellón de gas:
Recipiente con capacidad superior a 150 litros y que no sobrepase los 1000, que por sus dimensiones o peso
requiere unos elementos adicionales (por ejemplo aros de rodadura o patines) para facilitar su manejo.
*Bou de man o rapeta:

Arte mixta de remolque-cerco, en la que la acción de remolque se efectúa por medio de halador o a mano.
*Bou de vara:
Arte de red remolcada, que se caracteriza porque la abertura del aparejo se mantiene por efecto de una vara
transversal y la acción de remolque es ejercida por el motor de la embarcación.
*Bruma (o niebla):
Fenómeno atmosférico que se caracteriza por una falta de transparencia atmosférica junto a la superficie
terrestre, debida a la presencia de partículas higroscópicas en suspensión que pueden absorber vapor de agua,
llegando a actuar como núcleos de condensación sobre los que se forman pequeñas gotitas de agua. Se reserva el
nombre de niebla para el caso en que la visibilidad es menor de un kilómetro. Ambas dan a la atmósfera una
apariencia opalescente. (Ver *Coeficiente de bruma).
*Bruma de calor:
La producida por la volatilización de aceites esenciales de la vegetación.
*Bruma seca (o calima):

La compuesta por partículas secas de aproximadamente 0'1 micras que producen color azulado cuando se ven
sobre un fondo oscuro, y amarillento, cuando se ven sobre un fondo claro.

*Buceador:
Toda persona que se someta a un régimen hiperbárico.
*Buceo:
El hecho de mantenerse bajo el agua con el auxilio de aparatos o técnicas que permitan el intercambio de aire
con el exterior, o bien de cualquier sistema que facilite la respiración, con objeto de conseguir una permanencia
prolongada dentro del medio líquido. (Ver *sistema de buceo, *operación de buceo, *accidente/s de buceo,
*sistema de buceo, *técnicas de buceo, *equipos de buceo).
(Decreto 2055/1969, de 25 de septiembre -BOE 232-. Art. 1)
*Buceo a saturación:
Incursión en medio hiperbárico, cuya exposición provoca la total saturación de los tejidos del buceador.
*Buceo autónomo:
El que se lleva a cabo utilizando medios respiratorios transportados por el propio buceador, permitiendo plena
autonomía de movimiento.
*Buceo científico:
Toda aquella incursión en medio hiperbárico con objeto de realizar una investigación, prueba, recogida de
muestras o datos de algún tipo de información técnica o científica. A todos los efectos será considerado buceo
profesional.
*Buceo clásico:
El que se realiza mediante equipos de casco rígido, en directa dependencia de medios auxiliares situados en la
superficie.
*Buceo deportivo:
El que tiene por finalidad el ejercicio de una actividad deportiva, se efectúe o no, en competición.
*Buceo deportivo-recreativo:
Toda aquella incursión en medio hiperbárico derivada de una actividad lúdica, de competición o recreo.
*Buceo en apnea:
Aquel realizado con la sola retención de la respiración.
*Buceo libre:
El que se realiza sin medio auxiliar alguno.

*Buceo militar:
El que llevan a cabo miembros de los Ejércitos, o personal bajo su dirección, para el cumplimiento de fines
militares.
*Buceo profesional:
( Ver *título de buceo profesional ).
1) El que se utiliza para el desarrollo de una actividad de orden laboral.

2) Toda aquella incursión en medio hiperbárico que deriva de una actividad profesional o laboral, con ánimo de lucro
o no.
*Buceo semiautónomo:
El que se realiza con la técnica del buceo autónomo, pero en dependencia directa de medios auxiliares situados
en la superficie.
*Buceo sin saturación:

Incursión en medio hiperbárico, cuya exposición no provoca la total saturación de los tejidos del buceador.
*Buen estado ecológico de las aguas:

Por tal se entiende aquel que se determina a partir de indicadores de calidad biológica, físico-químicos e
hidromorfológicos, inherentes a las condiciones naturales de cualquier ecosistema hídrico, en la forma y con los
criterios de evaluación que reglamentariamente se determinen.
(Ley 46/1999, de 13 de diciembre -BOE 298- que modifi ca Art. 92.2 Ley 29/1985)
*Buenas prácticas de laboratorio:

Sistemas de organización y condiciones bajo las cuales los estudios se planifican, realizan, controlan, registran
y presentan.
(RD 822/1993, de 28 de mayo -BOE 128-. Anexo)
*Bultos:
El producto final de la operación de empacado, que comprende el embalaje en sí y su contenido preparado en
forma idónea para el transporte.
*Buque:
1) Toda clase de embarcaciones, incluidas las embarcaciones sin desplazamiento y los *hidroaviones, utilizadas o
que puedan ser utilizadas como medio de transporte sobre el agua.
(Convenio Londres 20 de octubre de 1972 -BOE 163/1977-. Regla 3)
2) Todo tipo de embarcaciones que operen en el medio marino, incluidos los aliscafos, así como los
aerodeslizadores, los sumergibles, los artefactos flotantes y las plataformas fijas o flotantes.
(Convenio Londres 17 de febrero de 1978 -BOE 249/1984-. Art. 2)
(Ver *inspección en puertos, *inmovilización de un buque, *detención de una operación).

*Buque cisterna para gases licuados:
Un buque mercante construido para el transporte a granel de gases licuados y que se utilice para dicha finalidad.
(RD 2062/1999, de 30 de diciembre -BOE 18/2000-. Art. 2.10)
*Buque cisterna para productos químicos:

Un buque mercante construido para el transporte a granel de productos químicos líquidos y que se utilice para
dicha finalidad.
*Buque civil:
Cualquier embarcación, plataforma o artefacto flotante, con o sin desplazamiento, apto para la navegación y no
afecto al servicio de la defensa nacional.
*Buque con capacidad de maniobra restringida:

Todo buque que, debido a la naturaleza de su trabajo, tiene reducida su capacidad para maniobrar en la forma
exigida reglamentariamente.
*Buque de pasaje:
Un buque mercante que transporte más de doce personas.
*Buque de propulsión mecánica:

Todo buque movido por una máquina.
*Buque de vela:
Todo buque que utiliza la vela para su desplazamiento, aun cuando, poseyendo maquinaria propulsora, no la esté
utilizando.
*Buque factoría:
El buque a bordo del cual los productos pesqueros son sometidos a una o varias de las siguientes operaciones
seguidas de envasado y/o embalado: fileteado, corte en rodajas, pelado, picado, congelación y transformación.
*Buque mercante:
Todo buque civil utilizado para la navegación con un propósito mercantil, excluidos los dedicados a la pesca.
*Buque nuclear:
Todo aquel que esté equipado para utilizar combustible nuclear.
*Buque sin gobierno:

Todo buque que por cualquier circunstancia excepcional es incapaz de maniobrar en la forma exigida
reglamentariamente.
*Butrón:
Arte de pesca que consta de una parte central de red, llamada parada, al extremo de la cual, y
perpendicularmente a ella se sitúan tres funiles concéntricos de red, que desembocan en una última cámara, donde
quedan atrapados los peces.

-C-
*Caballo centinela:
(Epizootias). Todo caballo que, sin estar vacunado contra la *peste equina, ni presentar anticuerpos específicos
frente a este virus, es introducido en una zona o explotación considerada infectada en su día, con el fin de detectar
la presencia o ausencia del virus de peste equina.
*Cabeza (Consumo):
Es la parte anterior del cuerpo de los pescados seccionados a nivel del hueso occipital y primeras vértebras
cervicales.
*Cafetería:
Es aquel establecimiento que en una misma unidad espacial dispone de barra y servicios de mesa, careciendo
de comedor, con el fin de ofrecer al público, mediante precio y a cualquier hora del horario de apertura, helados,
refrescos y bebidas en general, así como tapas frías o calientes, bocadillos y platos simples o combinados de
elaboración sencilla y rápida, en frío o a la plancha.
*Caja/s:
Dícese de los embalajes de paredes rectangulares o poligonales enteras, de metal, madera natural, madera
contrachapada, madera reconstituida, cartón prensado, plástico u otro material adecuado. En estos embalajes se
permiten pequeñas perforaciones destinadas a facilitar su manipulación o apertura, o para satisfacer requisitos de
clasificación, en tanto no se comprometa la integridad de los mismos durante el transporte.
*Caja del vehículo:

Parte del vehículo destinado expresamente a la carga. En el caso de vehículos cisterna se refiere a la cisterna
misma.
(RTS : RD 2483/1986, de 14 de noviembre -BOE 291-. Art. 3.3)
*Caldera:
Es todo apartado a presión en donde el calor procedente de cualquier fuente de energía se transforma en
utilizable, en forma de calorías, a través de un medio de transporte en fase líquida o vapor.
(ITC / Orden de 17 de marzo de 1981 -BOE 84-. Anexo. Art. 1)
*Caldera automática:
Aquella caldera que realiza su ciclo normal de funcionamiento sin precisar de acción manual alguna, salvo en su
puesta inicial en servicio o en caso de haber actuado un órgano de seguridad de corte de aportación calorífica.
Asimismo se consideran automáticas las calderas que realizan su ciclo normal de funcionamiento sin precisar de
una acción manual, salvo para cada puesta en marcha de su sistema de aportación calorífica después de que ésta
haya sufrido un paro ocasionado por la acción de alguno de sus órganos de seguridad o de regulación.

*Calentamiento:
El tratamiento en el que se utiliza calor seco o húmedo.
(RD 1904/1993, de 29 de octubre -BOE 36/1994-. Art. 2.7)
*Calibración :
Conjunto de operaciones que tienen por objeto establecer la relación que hay en condiciones especificadas, entre
los valores indicados por un instrumento de medida o los valores representados por una medida material y los
valores conocidos correspondientes de un mensurando. (Ver *Laboratorio/s de calibración industrial)
*Calidad:
Conjunto de propiedades y características de un producto o servicio que le confieren su aptitud para satisfacer
unas necesidades expresadas o implícitas. (Ver *Laboratorio/s de ensayo)
*Calima o bruma seca:

La compuesta por partículas secas de aproximadamente 0'1 micras que producen color azulado cuando se ven
sobre un fondo oscuro, y amarillento, cuando se ven sobre un fondo claro.
*Calzada:
Parte de la carretera destinada a la circulación de vehículos. Se compone de un cierto número de caminos.
*Calzada de servicio:
Camino sensiblemente paralelo a una carretera, respecto de la cual tiene carácter secundario, conectado a ésta
solamente en algunos puntos, y que sirve a las propiedades o edificios contiguos.
*Cámara de descompresión:
(Actividades subacuáticas). Cámara hiperbárica de dos o más compartimentos, utilizada para realizar o
completar períodos de descompresión en superficie, o bien realizar recompresiones formando parte de operaciones
de buceo.
*Cámara hiperbárica:
(Actividades subacuáticas). Recipiente resistente a la presión interior, utilizado para mantener a personas en un
*medio hiperbárico respirable.
*Cámara de desbaste con limpieza mecánica:

Parte del sistema de depuración de aguas residuales que consta de una reja inclinada a la entrada de la cámara,
que retiene los elementos más gruesos. La limpieza de esta reja será manual. El agua residual devastada pasa a
una cámara formada por dos rejas en paralelo, una de ellas con limpieza automática de los residuos retenidos,
quedando la otra en reserva para caso de reparación o mantenimiento de la automática. Los residuos se depositan
sobre una bandeja perforada, a fin de que el agua extraída caiga de nuevo en el canal que conduce el agua hacia el
*arenero.
(NTE / Orden de 09 enero 1974 -BOE 14 y 17-. Norma 2.H)
*Cámara de desbaste simple:

Es la parte de uno de los sistemas de depuración de aguas residuales que consta de dos canales, a los que se
da paso mediante compuertas que pueden cerrar el paso del agua residual hacia uno de ellos para su reparación o
limpieza. Hacia el centro de cada canal hay una reja inclinada que retiene los elementos gruesos. Los residuos
retenidos se elevan manualmente a una bandeja perforada situada sobre el canal por donde el agua residual
discurre hacia el *arenero, con objeto de que el agua extraída caiga de nuevo en su mayor parte a dicho canal,
obteniéndose los residuos retenidos tan secos como sea posible.
(NTE / Orden de 09 enero 1974 -BOE 14 y 17-. Norma 2.G)
*Cámara de esterilización:
Parte del sistema de depuración de aguas residuales donde completan su depuración por tratamiento químico las
aguas procedentes del *tanque de aireación, cuando hayan de verterse a cauces calificados como protegidos o
vigilados o al mar en la proximidad de playa.
(NTE / Orden de 09 enero 1974 -BOE 14 y 17-. Norma 2.G-H)
*Cámara de grasas:
Parte del sistema de depuración de aguas residuales donde se reciben las aguas residuales no fecales. Las
grasas en suspensión flotan en el agua residual, de donde son retiradas periódicamente.
*Camino/s de Santiago:
Se entienden como tales todas las rutas históricas reconocidas documentalmente. (Ver *zona lateral de
protección del Camino de Santiago, *elementos funcionales del Camino de Santiago).
(Ley Galicia 3/1996, de 10 de mayo -DOG 101-. Art. 1.2)
*Camino/s de servicio:
(Carreteras). Son los construidos como elementos auxiliares o complementarios de las actividades específicas
de sus titulares, a los que les corresponde atender todos los gastos que ocasione su construcción, reparación y
conservación.
*Campamento/s:
(Costas).- Se entiende por campamento la acampada organizada dotada de los servi cios establecidos por la
normativa vigente.
*Campamento de turismo:
Se entiende por campamento de turismo, también denominado cámping, el espacio de terreno debidamente
delimitado, dotado y acondicionado para su ocupación temporal por personas que pretendan hacer vida al aire libre
con fines vacacionales o de ocio y que pasen la noche en tiendas de campaña, albergues móviles, remolques,
caravanas u otros elementos similares fácilmente transportables.
(Ley de Galicia 9/1997, de 21 de agosto -DOG 167- Art. 41)
*Campamento público de turismo:

Espacio de terreno, debidamente delimitado y acondicionado, dotado de las instalaciones y servicios que para
las diferentes categorías se establece reglamentariamente, para uso de aquellas personas que pretenden hacer
vida al aire libre, y en el que se pernocte en tiendas de campaña, albergues móviles, remolques, caravanas u otros
elementos fácilmente transportables, o en bungalows o módulos de tipo mobile-home. Estos asentamientos
humanos temporales no tienen carácter de residencia habitual y sus instalaciones de alojamiento tampoco tienen
naturaleza permanente desde el punto de vista constructivo o de edificación.
(Decreto XG 236/1985, de 24 de octubre -DOG 221-. Art. 1.2)
*Campamento/s juvenil/es:

1) Actividad/es de aire libre que -en régimen de acampada- necesitan para su realización un espacio de terreno
debidamente delimitado y acondicionado, así como una instalación o instalaciones fijas que tengan por objeto
satisfacer necesidades colectivas de los participantes y, en su caso, albergar al personal de servicio.
2) Instalación dotada de unos equipamientos básicos fijos, y destinada a la realización de estancias con grupos de
niños y jóvenes para el desarrollo de actividades de ocio al aire libre.
*Campana húmeda:
(Actividades subacuáticas). Dispositivo sumergible, unido a la superficie por un cable, que lleva una burbuja de
mezcla respiratoria que permite mantener parte del cuerpo del buceador en seco y constituye un abrigo en las
paradas de descompresión. Debe poderse enviar suministro de mezcla general desde superficie y disponer de un
reservorio de la misma en el artefacto. Debe tener comunicaciones, sistemas de control del porcentaje de oxígeno
en la burbuja y de los parámetros que afectan a los buceadores. Dispondrá de un sistema de vaciado de agua de la
burbuja.
*Campaña de pesca experimental:

Toda operación de pesca con fines comerciales efectuada en una zona marítima concreta o sobre unas especies
determinadas con el propósito de evaluar la rentabilidad de una explotación regular y duradera de los recursos
pesqueros, mediante técnicas o artes de pesca o en zonas o sobre especies que tengan un carácter innovador.
*AA Camping@@ :
(Ver *Campamento público de turismo).
*Campo/s de trabajo juveniles:

Actividades de aire libre que -en régimen de acampada- han de reunir las siguientes condiciones establecidas en
el Servicio Voluntario Internacional:
- Desarrollo de un programa de trabajo.
- Tener carácter social.
- Ser voluntario.
- Tener un horario de trabajo que será de un mínimo de cinco horas y un máximo de ocho horas/día, de lunes a
sábado.
- Asunción por la entidad organizadora de todos los gastos que el campo genere.
- Contar con el equipo de personal técnico en animación, y con el equipo técnico especializado en el trabajo que
se vaya desarrollar y adecuado al número de participantes.
- No superar las treinta plazas.
*Campo libre:
(Acústica).- Es un campo en un medio isótropo homogéneo con unos límites que ejercen una influencia
insignificante sobre las ondas sonoras.
*Campo sonoro:
(Acústica).- Región de un medio elástico (como el aire) que contiene ondas sonoras.
*Campo sonoro difuso:

(Acústica).- Aquel en el que las ondas reflejadas llegan a todos los puntos del recinto desde diferentes
direcciones, siendo todas ellas igualmente probables.

*Can o endeño:
Arte de marisqueo desde embarcación, que consta de una estructura triangular que lleva unido a la platina un
rectángulo metálico para sujetar el cope.
*Canal :
(Alimentación).
1) Se entiende por canal el cuerpo de los bóvidos, óvidos, súidos, cápridos, équidos y camélidos sanos, desprovisto
de vísceras torácicas, abdominales y pelvianas, excepto los riñones, con o sin piel, patas y cabeza.
2) El cuerpo entero de un animal de abasto después del sangrado, evisceración, ablación de las extremidades de
los miembros a nivel del carpo y tarso, de la cabeza, de la cola y de las mamas y, además para los bovinos,
ovinos, caprinos y solípedos después del desollado.
(Pesca continental).
Lecho artificial por donde se conduce el agua para darle salida o para diversos usos.
*Canal de caza :
Pieza de caza, después de efectuada la eliminación del tracto digestivo. Comprende además los órganos que
han de retenerse con la misma a efectos de inspección o con fines comerciales.
(RTS : RD 2815/1983, de 13 de octubre -BOE 270-. Art. 2)
*Canal de derivación :
(Pesca continental). Lecho artificial comprendido entre una obra de captación de agua y las instalaciones en las
que es utilizada.
*Canal de restitución :
(Pesca continental). Lecho artificial que reintegra las aguas a su lecho natural una vez utilizadas.
*Canon de control de vertidos:

Tasa destinada al estudio, control, protección y mejora del medio receptor de cada cuenta hidrográfica, con la
que estarán gravados los vertidos al dominio público hidráulico.
(Ley 46/1999, de 13 de diciembre -BOE 298- que modifica Art. 105.1 Ley 29/1985)
*Canon de ocupación :
Exacción destinada a gravar la ocupación o utilización -concedida o autorizada- de los bienes del dominio público
hidráulico en los cauces de corrientes naturales, continuas o discontinuas, y en los lechos de los lagos y lagunas y
de los embalses superficiales en cauces públicos.
(Ley 29/1985, de 02 de agosto -BOE 189-. Art. 104.1)
*Canon de saneamiento :
Tributo aplicable en el ámbito de la Comunidad Autónoma de Galicia, y cuyo hecho imponible lo constituye la
producción de vertidos de aguas y de productos residuales realizados directa o indirectamente.
(Ley Galicia 8/1993, de 23 de junio -DOG 125-. Arts. 33.1 y 34.1)

*Canon de utilización de bienes de dominio público hidráulico:
(Ver *Canon de ocupación).
*Canon de vertido :
(Aguas). Gravamen destinado a la protección y mejora del medio receptor de cada cuenca hidrográfica, siendo
objeto del mismo el vertido de aguas residuales procedentes de saneamientos urbanos, establecimientos
industriales y otros focos susceptibles de degradar la calidad de las aguas. El importe de esta exacción será el
resultado de multiplicar la carga contaminante del vertido, expresada en *unidades de contaminación, por el valor
que se asigne a la unidad.
(RD 849/1986, de 11 de abril -BOE 103-. Arts. 289 y 290 Reglamento)
(Costas). Gravamen a que estarán sujetos en función de la carga contaminante expresada en unidades de
contaminación, todos los vertidos contaminantes autorizados conforme a lo establecido legalmente.
*Cañadas :
Son aquellas *vías pecuarias cuya anchura no excede de los 75 metros.
(Ley 3/1995, de 23 de marzo -BOE 71-. Art. 4.1)
*Capa de inversión :
Capa atmosférica, prácticamente horizontal, en que existe una inversión térmica, o sea, donde la temperatura
aumenta con la altura. Su característica principal es su gran estabilidad, de suerte que en ella están notablemente
limitados todos los movimientos verticales del aire, incluso los de índole turbulenta. Por ello suelen establecerse
cambios notables en la distribución vertical de los contaminantes y vapor de agua.
*Capitán (Mar):
Persona que ejerce el mando de un barco o de un remolcador que transporte una embarcación no tripulada, así
como cualquier otra persona, que no sea el Práctico, a cuyo cargo esté la embarcación.
*Captador de polvo :
Equipo que se emplea para la separación del polvo de los gases de salida de un proceso. Ejemplos de
captadores de polvo son: los precipitadores electrostáticos; los filtros de mangas o de saco; los captadores
húmedos, incluidos los lavadores y las cámaras de aspersión; los captadores de inercia, incluidos los ciclones, los
captadores dinámicos secos, los venturis y las cámaras de precipitación, etc.
*Captura por unidad de esfuerzo :

La cantidad de pesca expresada en número o peso realizada por una unidad de esfuerzo pesquero en
cualesquiera de sus acepciones.
*Captura total permisible :

Captura total de pesca autorizada a extraer de una unidad de población y zona específica por un tiempo dado.
*Caracteres organolépticos :
Cualidades de las sustancias grasas perceptibles directamente por los sentidos. Por lo tanto, su determinación
es fundamentalmente subjetiva; no permitiendo establecer, en general, métodos concretos y definidos.
(Orden de 31 de enero de 1977 -BOE 167-. Anexo. 2.1)
*Carcinogénicos :

(Ver *Sustancias carcinogénicas).
*Cargaderos marítimos:
(Refinerías). Son aquellos en los cuales la carga y descarga de los buques-tanque y barcazas se realiza en
muelles debidamente acondicionados denominados petrolíferos, o en pantalanes, fondeaderos y boyas.
(RD 2085/1994, de 20 de octubre -BOE 23/1995-. Art. 3 ITC: MI-IP 01)
*Cargaderos terrestres:
(Refinerías). Son los lugares especialmente preparados para cargar y descargar camiones-cisterna y vagones-
cisterna de ferrocarril.
*Cargador :
Persona natural o jurídica que en su propio nombre solicita el transporte y frente al cual el porteador asume la
obligación de efectuarlo.
*Cargador-descargador :
La persona natural o jurídica bajo cuya responsabilidad se realizan las operaciones de carga y descarga de la
mercancía objeto del transporte. Podrá firmar por delegación del expedidor la carta de porte y deberá hacer constar
en la misma, o en una declaración aparte, que la mercancía transportada se admite al transporte por carretera y
que su estado y acondicionamiento y, en su caso, el envase y etiquetaje, responden a las prescripciones
reglamentarias.
*Cargas (Detergentes):
Productos utilizados para lograr el tipo de presentación y de concentración deseadas de un detergente o un
limpiador.
*Carne/s :
1) Con la denominación genérica de carne se comprende la parte comestible de los músculos de los bóvidos,
óvidos, súidos, cápridos, équidos y camélidos sanos, sacrificados en condiciones higiénicas. Por extensión, se
aplica también a la de los animales de corral, caza de pelo y pluma y mamíferos marinos.
2) Todas las partes aptas para el consumo humano de animales domésticos de las especies bovina, porcina, ovina
y caprina, así como de solípedos domésticos.
3) Todas las partes, aptas para el consumo humano, provenientes de las especies bovinas (incluidas las especies
Bubalus bubalis y Bison bison), porcina, ovina, caprina, solípedos domésticos; gallinas, pavos, pintadas, patos,
ocas; conejos; mamíferos terrestres silvestres reproducidos, criados y sacrificados en cautividad; codornices,
palomas, faisanes, perdices y otras aves silvestres reproducidas, criadas y sacrificadas en cautividad. Se considera
asimismo como carne la carne picada en porciones de menos de 100 gramos, los preparados de carne y las
carnes separadas mecánicamente, cuando se utilicen como materia prima. (Ver *Productos cárnicos, *Embutidos
cárnicos, *Salazones cárnicas).
(Orden de 24 de septiembre de 1992 -BOE 232-. Art. 1)
*Carne/s de aves de corral :

Todas las partes aptas para el consumo humano procedentes de aves domésticas de las siguientes especies:
gallinas, pavos, pintadas, patos y ocas.

*Carne/s de caza :
Cualquier parte comestible, incluídos los despojos, de una pieza de caza autorizada como apta para el consumo
humano.
*Carne/s frescas:
La carnes que no hayan sufrido ningún tratamiento más que el frío (incluidas las envasadas al vacío o en
atmósfera controlada), con el fin de asegurar su conservación.
*Carne/s separadas mecánicamente :

Las carnes separadas por procedimientos mecánicos de huesos carnosos, a excepción de los huesos de la
cabeza, de las extremidades de los miembros por debajo de las articulaciones carpianas y tarsianas, así como de
las vértebras conxígeas de porcinos y destinadas a establecimientos autorizados, para la producción y
comercialización de productos a base de carne destinados al consumo humano.
*Carne o vianda (Pesca):

Son las partes blandas de los moluscos bivalvos y gasterópodos.
*Carnicería/s:
Son los establecimientos dedicados a la manipulación, preparación de carnes frescas y congeladas, con o sin
hueso, en sus diferentes modalidades (fileteado, troceado, picado, mechado y otras análogas) y venta de las
mismas en sus propios establecimientos, así como los despojos frescos y congelados. Estos establecimientos
podrán expender otros productos alimenticios para los que se encuentren debidamente autorizados.
*Carnicería-salchichería:
Son los establecimientos dedicados a la actividad de carnicería, así como a la elaboración de productos cárnicos
frescos, crudos-adobados, embutidos de sangre (morcilla) o de aquellos otros tradicionales de estas características
que los órganos competentes de las comunidades autónomas puedan determinar; asimismo, salazonar tocino.
Todos estos productos elaborados en ellas sólo podrán ser comercializados en sus propias dependencias de venta
al público, ubicados en el municipio donde figure registrado el establecimiento.
*Carreteras :
1) Se consideran carreteras las vías de dominio y uso público proyectadas y construidas fundamentalmente para la
circulación de vehículos automóviles.
2) Vías de dominio y uso público proyectadas y construidas fundamentalmente para la circulación de vehículos
automóviles, en las que el itinerario no se desarrolle íntegramente en suelo calificado como urbano por el
correspondiente instrumento de planeamiento urbanístico, con las excepciones que puedan derivarse de lo
dispuesto respecto de las redes arteriales.
*Carreteras convencionales:
Aquellas vías que no reúnen las características propias de las autopistas, autovías, corredores o vías rápidas.

*Cartucho de GLP :
Recipiente no rellenable que contenga gases licuados de petróleo a presión. Podrá o no estar provisto de válvula,
pero en cualquier caso será utilizable para una sola carga.
(ITC / Orden de 21 de abril de 1981 -BOE 102-. Anexo. 2)
*Casa de aldea-hospedería :
Es la casa rústica con características propias del campo gallego, situada en núcleo rural, en la que su titular
comparte el uso de la vivienda con una zona o anexo dedicado a huéspedes en régimen de explotación familiar.
(Orden de 26 de febrero de 1992 -DOG 71-. Art. 2)
*Casa de aldea-residencia :
Es la casa rústica con características propias del campo gallego, situada en núcleo rural, en la que los usuarios
disponen de las instalaciones en régimen extrahotelero o de apartamentos.
*Casa de labranza :
Es la casa rústica dotada de una cierta entidad o prestancia, integrada en una explotación agrícola, ganadera o
forestal, con habitaciones dedicadas al alojamiento de huéspedes que participan de alguna forma en las actividades
agrarias. Es la modalidad de turismo rural conocida como agroturismo.
*Casa/s de oficios:
Las casas de oficios se configuran como centros de aprendizaje y de animación del empleo juvenil de carácter
temporal, con implantación principalmente en los núcleos urbanos. El aprendizaje y la cualificación se alternan con
un trabajo productivo, en actividades relacionadas con el mantenimiento y cuidado de contornos urbanos o del
medio ambiente, con la mejora en las condiciones de vida de las villas y ciudades a través de la dotación de
servicios sociales y comunitarios, así como con cualquiera otra actividad de utilidad pública o social y muy
relacionada con su contorno, que permita su inserción laboral, recuperando al mismo tiempo, oficios artesanales o
tradicionales, preferentemente mediante la incorporación de nuevas tecnologías.
*Casquerías:
(Consumo). Establecimientos dedicados a la venta, troceado y fileteado de vísceras y despojos procedentes de
animales de abasto frescos y congelados.
*Castración quirúrgica :
Se entiende por tal la operación mediante la cual se eliminan las glándulas sexuales (ovarios o testículos) para
anular la función reproductora de los animales domésticos.
(Orden de 11 de diciembre de 1975 -BOE 307-. Art. 1)
*Catádroma :
(Ver *especie catádroma)
*Catálogo :
(Patrimonio Cultural). Instrumento -que se aprobará simultáneamente con el de planeamiento que corresponda-
en el que se incluirán monumentos, jardines, parques naturales o paisajes a proteger, conservar o mejorar. Los
bienes inmuebles declarados de interés cultural, así como los espacios naturales, se regirán por su legislación
específica.
(Ley Galicia 1/1997, de 24 de marzo -DOG 59-. Art. 32)
*Catálogo de montes :

Registro público de carácter administrativo en el que se incluirán todos los montes que hubieren sido declarados
de utilidad pública pertenecientes al Estado, a las entidades públicas territoriales y a los establecimientos públicos
de beneficencia o enseñanza.
(Ley de 08 de junio de 1957 -BOE 151-. Art. 6)
*Catálogo Nacional de Especies Amenazadas :

Registro público de carácter administrativo en el que se incluirán aquellas especies, subespecies o poblaciones
de la flora y fauna silvestres que requieran medidas específicas de protección.
*Catas arqueológicas :
Remociones de tierra, complementarias de la prospección, encaminadas a comprobar la existencia de un
yacimiento arqueológico o reconocer su estratigrafía. Cualquier toma de muestras en yacimientos arqueológicos se
considera dentro de esta definición.
*Cauce natural :
Cauce natural de una corriente continua o discontinua (o álveo) es el terreno cubierto por las aguas en las
máximas crecidas ordinarias.
*Caudal (Q) :
Cociente resultante de dividir el volumen de agua que atraviesa el contador por el tiempo de paso de dicho
volumen, expresado este último en metros cúbicos o litros, y el tiempo en horas, minutos y segundos.
(Orden de 28 de diciembre de 1988 -BOE 55/1989-. Anexo 1.1)
*Caudal de concesión :
(Pesca continental). Se entiende que caudal de concesión es el detraído en el inicio del canal de derivación y que
no puede ser derivado más caudal que el concedido.
*Caudal de máxima crecida ordinaria:

(Aguas). La media de los máximos caudales anuales, en su régimen natural, producidos durante diez años
consecutivos, que sean representativos del comportamiento hidráulico de la corriente.
*Caudal ecológico:
(Pesca continental). La reserva de caudal que necesaria y obligatoriamente deberá dejarse circular por el lecho
de un río para compatibilizar, en cada época del año, los efectos de las detracciones de agua sobre el ecosistema
acuático con el mantenimiento de las comunidades animales preexistentes y, en general, con el adecuado
funcionamiento del citado ecosistema. Este caudal ecológico no podrá ser objeto de aprovechamiento hidráulico.
*Caza :
1) Acción ejercida por el hombre mediante el uso de artes o medios apropiados para buscar, atraer, perseguir o
acosar a los animales definidos en la Ley como piezas de caza con el fin de darles muerte, apropiarse de ellos o de
facilitar su captura por tercero.
(Ley 1/1970, de 04 de abril -BOE 82-. Art. 2)
(Decreto 506/1971, de 25 de marzo -BOE 76-. Art. 2)
2) La acción ejercida por el hombre, mediante el uso de artes y otros medios autorizados, para ...
(Ley Galicia 4/1997, de 25 de junio -DOG 133-. Art. 2)
*Caza controlada. Terrenos sometidos a ... :

Se consideran terrenos sometidos a caza controlada aquéllos que se constituyan únicamente sobre terrenos
cinegéticos de aprovechamiento común, en los cuales la protección, conservación, fomento y aprovechamiento de
su riqueza cinegética deberán adaptarse a los planes que con este objeto apruebe la Administración.
*Caza de granja :
Los mamíferos terrestres y las aves, no considerados domésticos, y distintos de los bovinos, ovinos, caprinos,
solípedos domésticos, gallinas, pavos, patos, pintadas y gansos pero criados como animales domésticos. No
obstante, los mamíferos silvestres que vivan en un territorio cerrado en condiciones de libertad semejantes a los de
la caza silvestre no serán considerados caza de granja.
(RD 1543/1994, de 08 de julio -BOE 216-. Art. 2.2)
*Caza mayor :
Los mamíferos silvestres del orden de los ungulados.
*Caza menor :
Los mamíferos silvestres de la familia de los lepóridos y las aves de caza silvestres destinados al consumo
humano.
*Caza silvestre :
Los mamíferos terrestres silvestres de caza (incluidos los que viven en territorios cerrados y en condiciones de
libertad similares a las de los animales de caza silvestres) y las aves de caza silvestres, excepto aquellas que
estén criadas, reproducidas y sacrificadas en cautividad.
*Cebaderos :
Explotaciones cuya actividad esté dirigida exclusivamente a la ceba de ganado porcino.
(Decreto 2641/1971 de 13 de agosto -BOE 264-. Art. 3)
*Cebar las aguas :

(Pesca continental). Incorporar a las aguas materias que puedan constituir un alimento para los peces, o la fauna
acuática en general, con el fin de atraerlos o agruparlos en determinada área.
*Cefalópodos :
Animales invertebrados, comestibles, marinos o de agua dulce, cuyos nombres vernaculares y científicos figuran
en el apartado correspondiente del Código Alimentario Español.
*Cenizas :
Residuos de la combustión en calderas, hornos, etc., aún cuando la combustión haya sido incompleta. (Ver
*Contenido en ...)
*Cenizas volantes :
Las arrastradas por los gases de salida procedente de una combustión. Pueden contener partículas de
inquemados. (Ver *Contenido en cenizas ...)
*Censo Nacional de Caza y Pesca :

Inventario nacional que incluirá en todo caso los datos relativos a la distribución geográfica de las especies de
caza y pesca, el tamaño de sus poblaciones y el volumen de capturas, así como a sus respectivas tendencias.
(RD 1095/1989, de 08 de septiembre -BOE 218-. Art. 2.1)
*Central nuclear :
Es cualquier instalación fija para la producción de energía mediante un reactor nuclear.
*Centro/s:
Emplazamiento en el que se llevan a cabo, en un lugar determinado, las actividades industriales bajo el control de
una empresa, incluido todo almacenamiento conexo o asociado de materias primas, subproductos intermedios,
productos finales y material de desecho, así como toda infraestructura y equipamiento relacionado con dichas
actividades, tanto si son fijos como si no lo son.
*Centros de acuicultura:
(Pesca continental). Todo tipo de instalaciones en las que se mantengan vivas especies que habiten o puedan
habitar en las aguas continentales, así como sus huevos o gametos, con fines de producción, comercialización o
consumo, y en las que se haga uso de las aguas continentales tanto mediante captación como mediante vertido de
efluentes líquidos.
(Orden de 25 de octubre de 1999 -DOG 212-. Art. 2)
*Centro/s de acuicultura de ciclo cerrado o completo:

Son aquellos en los que las instalaciones permiten mantener individuos de todas y cada una de las fases del
ciclo vital de la especie o especies autorizadas, o sea reproducción, cría de alevines y engorde. Podrán tener fines
comerciales, de repoblación o de investigación.
*Centro/s de acuicultura de ciclo abierto o incompleto:

Son aquellos en los que las instalaciones permiten mantener sólo alguna o algunas de las fases del ciclo vital,
sin que este pueda completarse en ellas. Se clasificarán, en función de la fase o fases de cultivo, como centros de
reproducción, centros de cría de alevines o centros de engorde.
*Centro/s de acuicultura de interés general:

Son aquellos en los que se busca el fomento de las poblaciones piscícolas salvajes.
*Centro/s de acuicultura de interés particular:

Son aquellos en los que prima el factor de producción para el consumo.
*Centro/s de acuicultura de control y/o venta:

(Marisqueo/Consumo). Instalación fija o desmontable autorizada para la realización de control y/o venta de
mariscos.
*Centro/s de depuración de moluscos bivalvos:

El establecimiento homologado que dispone de estanques alimentados con agua de mar limpia de manera
natural o depurada mediante un tratamiento adecuado, en los que se mantienen los moluscos bivalvos vivos durante
el tiempo necesario para que puedan eliminar la contaminación de origen microbiano, con el fin de convertirlos en
aptos para el consumo humano.

*Centro/s de descarga de pesca:
Instalación fija o desmontable donde se realizan las descargas y desde donde se trasladan las especies a los
centros de venta, tras efectuar los controles oportunos.
*Centro/s de expedición de pesca:

Establecimiento dotado de los medios necesarios en el que se reciben, acondicionan, lavan, clasifican y envasan
especies marinas en las condiciones sanitarias establecidas oficialmente para su comercialización y consumo.
*Centro/s de expedición de moluscos bivalvos:

Toda instalación terrestre o flotante, homologada, en la que se reciben, acondicionan, lavan, limpian, calibran y
envasan moluscos bivalvos vivos aptos para el consumo humano.
*Centro/s de investigación de cultivos marinos:

Establecimiento destinado exclusivamente al desarrollo de la investigación pudiendo versar ésta total o
parcialmente sobre las actividades propias de la acuicultura marina.
*Centro/s de limpieza y manipulación de cangrejos:

Instalaciones de limpieza y depuración de cangrejos mediante inmersión en agua corriente y limpia.
*Centro/s de recogida de animales abandonados:

Son los establecimientos que tienen por objeto la recogida de animales abandonados, facilitándoles en el tiempo
y forma que marque la normativa vigente alojamiento, alimentación, cuidados y los tratamientos higiénico-sanitarios
correspondientes.
*Centro/s de recogida de RTPs:

Instalación destinada a la recogida y agrupamiento, almacenamiento temporal y posible pretratamiento de los
RTPs procedentes de los productores, con la finalidad de actuar como centros de regulación de flujo de residuos
remitidos a una instalación de tratamiento o eliminación.
*Centro regulador de crustáceos:

Establecimiento auxiliar de cultivos marinos dedicado a la conservación de crustáceos vivos para su venta al por
menor a través de establecimientos de hostelería, alimentación, pescaderías o análogos, de los que dependerá,
formando parte del mismo local aunque separado, físicamente y en su totalidad, de la zona de atención al público.
(Decreto XG 286/1996, de 04 de julio -DOG 140-. Art. 1)
*Centro/s de venta de pesca:

Instalación fija o desmontable donde se efectúa la primera venta, estacional u ocasional, de los productos frescos
de la pesca procedentes de centros de descarga.
*Centro hiperbárico:
Todo aquel centro que dispone de los elementos adecuados para proporcionar un tratamiento a los accidentados
de buceo, y apoyar una operación de buceo.
*Centro/s para el cuidado y fomento de animales de compañía:

1) Los que tienen por objeto la producción, explotación, tratamiento, alojamiento temporal o permanente y/o venta
de pequeños animales para vivir en domesticidad en el hogar, incluyendo: los criaderos, las residencias, los centros
para el tratamiento higiénico, las pajarerías y otros centros para el fomento y cuidado de animales de compañía.
(Orden de 28 de julio de 1980 -BOE 219-. Art. 2.3)
2) Son los establecimientos que tienen por objeto la reproducción, explotación, tratamiento higiénico, alojamiento
temporal o permanente y venta o ambos de animales de compañía.
*Centro/s piscícola de producción:

Aquel cuyo objetivo sea la incubación, cría y producción de peces para el consumo o repoblación.
(Orden de 24 de enero de 1974 -BOE 27-. Art. 6)
*Centro/s piscícola de reproducción y selección:

El destinado a la reproducción, selección y mejora de especies, razas o variedades. Su finalidad será la de
proveer sus propias necesidades y suministrar huevos o animales a otras explotaciones, así como para la
repoblación.
*Centro/s regulador de crustáceos:

Establecimiento auxiliar de cultivos marinos dedicado a la conservación de crustáceos vivos para su venta al por
menor a través de establecimientos de hostelería, alimentación, pescaderías o análogos, de los que dependerá,
formando parte del mismo local aunque separado, físicamente y en su totalidad, de la zona de atención al público.
*Cepo :
Artefacto empleado para capturar o retener a un animal, mediante un dispositivo que se cierra, aprisionando uno o
más miembros del animal, impidiéndole escapar.
(Reglamento CEE 3524/91, de 04 de noviembre -DOCE / L 308-. Art. 1)
*Cercados :
(Ver *Terrenos cercados)
*Cerco:
Red de forma rectangular que envuelve, mediante rodeo, la pesca y se cierra en forma de bolsa por la parte
inferior para proceder a su captura. Este arte en sus extremos termina en puños.
(RD 2349/1984, de 28 de noviembre -BOE 5/1985-. Art. 1)
*Cereales :
Con la denominación genérica de cereales se designa a las plantas gramíneas y a sus frutos maduros, enteros y
sanos.
(RTS : RD 2420/1978, de 02 de junio -BOE 244-. Art. 2)
*Certificación :
La actividad que permite establecer la conformidad de una determinada empresa, producto, proceso o servicio
con los requisitos definidos en normas o especificaciones técnicas.
*Certificado de aptitud:
(MMPP). El emitido por el organismo correspondiente de la Administración acreditando que el buque cumple los
requisitos que exigen los Códigos pertinentes sobre la construcción de equipos, capacitándole para el transporte de
determinadas mercancías peligrosas.

*Certificado de arrumazón:
(MMPP). Documento que emite el expedidor o cargador de un contenedor o vehículo con mercancías peligrosas,
acreditando que las mismas fueron arrumadas cuando el contenedor se encontraba limpio y seco, que son
mercancías compatibles entre sí, que los bultos se encontraban en buen estado aparente y que han sido
adecuadamente arrumadas y trincadas. Asimismo indica que se ha redactado la correspondiente declaración de
mercancías peligrosas para cada remesa y que en el exterior de las puertas del contenedor figura adosada la
relación de las mercancías peligrosas que contiene. (Ver *Nota de mercancías peligrosas).
*Certificado de cumplimiento:
(MMPP). Documento exigido por el Código Internacional Marítimo de Mercancías Peligrosas (IMDG) para el
transporte marítimo de mercancías peligrosas cuando constituyen cantidades limitadas.
*Certificado de especialidad:
(Marina Mercante). La habilitación realizada por una administración marítima con arreglo a las disposiciones
internacionales o nacionales, que faculta a su titular para desempeñar determinadas funciones y especialidades
previstas en el mismo, de acuerdo con el tipo de buque y responsabilidad a bordo.
(RD 2062/1999, de 30 de diciembre -BOE 18/2000-. Art. 2)
*Certificado internacional sanitario :

Se entiende es el expedido por los servicios veterinarios oficiales de sanidad y producción animal, para amparar
el movimiento de animales que tienen como origen una explotación situada en territorio propio y el destino es uno
de los Estados miembros de la Comunidad Europea, conforme a los modelos establecidos en las correspondientes
Directivas comunitarias.
*Cetárea :
Estación en comunicación con el mar o alimentada con las aguas del mismo, dedicada al mantenimiento de
crustáceos vivos con fines de regulación comercial.
*Chantear :
Se entenderá por acción de chantear el conjunto de prácticas dirigidas a sobresaltar o alarmar a la caza
existente en un predio con vistas a predisponerla a la huida o a alterar sus querencias naturales.
(Decreto 506/1971, de 25 de marzo -BOE 76-. Arts. 33.17 y 48.2.32)
*Chatarrerías :
Establecimientos donde se desarrolla el proceso de clasificación primaria del desperdicio revuelto de hierros y
metales viejos, bien sea procedente de la recogida o la compra ambulante o de puerta, mediante el cual proceso se
preparan las materias directamente aprovechables y se agrupan los restantes desperdicios según su naturaleza.
(Resolución de 06 de julio de 1979 -BOE 179-. Art. 2).
*Chinchorro o boliche:
Arte mixta de pesca entre remolque y cerco, que consta de una tralla superior con flotadores, tralla inferior con
lastre, calones en los extremos de cada ala, mesa y cope.
*Chorro turbulento :
(En inglés jet). La fuga inercial o chorro gaseoso, consiste en una vena de gas que se dispersa debido a su
propia presión y que se produce cuando hay un derrame de gas o vapor de un depósito a presión elevada.

*Ciclo de auditoría :
El período durante el cual se someten a auditoría todas las actividades de un centro determinado.
*Circunvalación :
Carretera que rodea total o parcialmente una población, enlazando las que afluyen a ella.
*Cisterna :
(MMPP puertos). Recipiente con capacidad superior a 450 litros, dotado de dispositivos y equipos necesarios para
el transporte de líquidos peligrosos, cuya extensión de vapor no exceda de tres bar -absoluta- a la temperatura de
501 C; que no esté fijado a bordo del buque de forma permanente; que no pueda llenarse o vaciarse en tanto dicho
tanque permanezca a bordo; que se pueda llenar o vaciar sin necesidad de remover su equipo estructural, y que se
pueda izar y arriar del buque cuando esté cargado. Se excluyen de este concepto los tanques/cisternas de menos
de 450 litros, los vagones cisternas de ferrocarril, los tanques/cisternas no metálicos y los tanques/cisternas para
gases comprimidos, licuados o disueltos a presión.
(Transportes por carretera):

1) Recipiente utilizado para el transporte de materias liquidas, gaseosas, pulverulentas y granulares, constituido por
el envolvente y compartimento estanco; dispositivos de llenado, vaciado, aireación, seguridad, calefacción,
protección calorífuga e instrumentos de medida; y los elementos de refuerzo, fijación y estabilidad exteriores o
interiores a los depósitos.
(Orden de 20 de febrero de 1979 -BOE 93-. Anexo I)
2) El conjunto constituido por el o los depósitos de capacidad superior a un metro cúbico, los equipos de servicio y
los elementos estructurales.
(Orden de 20 de septiembre de 1985 -BOE 232-. Anexo 1.2)
*Cisterna de carretera:
(Ver *vehículo tanque).
*Cisterna desmontable :
(TPC). Una cisterna fijada sobre el chasis de un vehículo por elementos desmontables de sujeción y que
normalmente no puede manipularse más que cuando está vacía.
*Cisterna fija :
(TPC). Una cisterna fijada, por construcción, con carácter permanente, sobre un vehículo (que se convierte así en
vehículo-cisterna) o que forma parte integrante del chasis de tal vehículo (cisterna autoportante).
*Ciudad/es de vacaciones:
Son aquellos establecimientos de alojamiento que, debido a su especial situación física, instalaciones y
servicios, permiten a sus usuarios la vida al aire libre en contacto con la naturaleza y la práctica de deportes en
amplios espacios abiertos, facilitándoles hospedaje mediante contraprestación económica.
*Claro:

Arte de pesca de cerco tipo traiña, rectangular, con corchos en la relinga superior y plomos en la inferior, donde
tiene argollas sujetas a rabizas por las que pasa una jareta de cierre, terminado en puños y desprovisto de
pancillas, diferenciándose del arte de traiña en que tiene mayor amplitud de malla.
(Orden de 30 de julio de 1983 -BOE 200-. Art.1)
*Clase de edad:
(Pesca marítima). Denominación que se utiliza para los individuos de una población natural que naciesen en un
período determinado.
*Clasificación:
(Vías pecuarias) . Acto administrativo de carácter declarativo en virtud del cual se determina la existencia,
anchura, trazado y demás características físicas generales de cada vía pecuaria.
*Clon vegetal :
Conjunto de individuos obtenidos por multiplicación vegetativa de una sola planta y que poseen un patrimonio
genético idéntico.
(RD 1674/1977, de 10 de junio -BOE 164-. Art. 2 Reglamento)
*Cloro activo :
Es un término usado para expresar el poder oxidante del cloro contenido en las lejías. Se expresa en gramos de
cloro activo por litro (g Cl/l).
(RD 3360/1983, de 30 de noviembre -BOE 24/1984-. Art. 2 Reglamento)
*Coadyuvantes :
(Consumo). Son aquellas sustancias o materias, excluidos aparatos y utensilios, que no se consumen como
ingredientes alimenticios por sí mismos, y que se emplean intencionadamente en la elaboración de materias
primas, alimentos o sus ingredientes, para lograr alguna finalidad tecnológica durante el tratamiento o la
elaboración, pudiendo dar lugar a la presencia no intencionada, pero inevitable, de residuos o derivados en el
producto final.
(Detergentes).- Componentes complementarios de un detergente o de un limpiador, que aportan propiedades

particulares a las de los componentes fundamentales en la acción específica de limpieza.
(Plaguicidas).- Las sustancias tales como tensoiactivos, fluidificantes, estabilizantes y demás que sean útiles en la
elaboración de plaguicidas por su capacidad de modificar adecuadamente las propiedades físicas y químicas de los
ingredientes activos.
*Cocedero :
(Consumo). Instalación industrial dedicada al tratamiento por ebullición o al vapor de agua, o cualquier otro
sistema autorizado de los productos de la pesca para suministros a las industrias transformadoras,
establecimientos de consumo colectivo, mercados centrales y detallistas.
*Cocción:
(Alimentación). Es el proceso por el que se someten los alimentos a temperatura de ebullición en períodos de
tiempo variables de acuerdo con las exigencias de cada producto.
*Coco. Aceite de ..., pulpa de ... :

(Ver *Copra).
*Cocochas:
(Consumo). Son las masas musculares, recubiertas con piel y mucosa, situadas entre las dos ramas de la
mandíbula inferior de los peces.
*Código Alimentario Español:

Es el cuerpo orgánico de normas básicas y sistematizadas relativas a los alimentos, condimentos, estimulantes
y bebidas, sus primeras materias correspondientes y, por extensión, a los productos, materias, utensilios y
enseres de uso y consumo doméstico.
*Código de explotación agraria (CEA) :

Identificación de todas las explotaciones ganaderas que figuren en la lista de explotaciones instaladas en Galicia
y de sus titulares.
(Orden de 04 de abril de 1997 -DOG 73-. Art. 2)
*Código Técnico de la Edificación:

Marco normativo que establece las exigencias básicas de calidad de los edificios y de sus instalaciones, de tal
forma que permite el cumplimiento de los requisitos básicos (funcionalidad, seguridad y habitabilidad) de la
edificación.
*Coeficiente de bruma o enturbiamiento atmosférico :

Medida del contenido de partículas finas en el aire por determinación de la transmisión de la luz (densidad
óptica), a través del depósito de estas partículas en un filtro. Los valores del índice de ensuciamiento se expresan
por el enturbiamiento atmosférico correspondiente a un recorrido óptico de 330 metros del aire (1000 pies).
*Cofradías de pescadores :
Corporaciones de derecho público, dotadas de personalidad jurídica y capacidad de obrar para el cumplimiento
de los fines y el ejercicio de las funciones que les están encomendadas, que actúan como órganos de consulta y
colaboración con la Administración en la promoción del sector pesquero y representan intereses económicos y
corporativos de los profesionales del sector, sin perjuicio de la representación que poseen las organizaciones de
empresarios y trabajadores de la pesca.
(Ley de Galicia 9/1993, de 08 de julio -DOG 134-. Art. 1.1)
(Decreto XG 79/1998, de 12 de febrero -DOG 49- Art. 1.1)
*Colas:
(Consumo). En el caso de los peces, son los productos obtenidos por cortes perpendiculares a la columna
vertebral en la porción caudo distal del cuerpo. Irán siempre con la sección correspondiente de espina dorsal. En el
caso de los crustáceos es el abdomen o pleón, obtenido por separación del cefalotórax del animal entero.
*Colección documental :
Conjunto no orgánico de documentos reunido artificialmente en función de criterios subjetivos o de conservación.
*Colección visitable :
Se calificará como tal, aquella que no reúna las características y condiciones para su reconocimiento como
museo y a al que sus titulares faciliten -mediante un horario accesible y regular- la visita pública y el acceso de los
investigadores, gozando sus fondos de las atenciones básicas que garanticen su custodia y conservación.

*Colector de evacuación de aguas residuales :

Conducción que transcurre desde el punto final de la red de alcantarillado hasta la estación depuradora. (Ver
*Sistema colector).
(Decreto XG 84/1997, de 10 abr -DOG 78-. Art. 2)
*Coliforme fecal :
Bacteria facultativa, aerobia, gram negativa, citocromo oxidasa negativa, que tiene forma de bastoncillo, no forma
esporas y fermenta la lactosa produciendo gas en presencia de sales biliares u otros agentes tensioactivos que
tengan propiedades de inhibición del crecimiento similares, a 44 1 C+ / -0'2 1 C en veinticuatro horas como mínimo.
*Collares o alas:
(Consumo). Son las masas musculares que delimitan la cavidad abdominal de los peces.
*Colonias juveniles:
Actividades de aire libre que -en régimen de acampadas- necesitan para su realización un espacio de terreno
debidamente delimitado y acondicionado, así como una instalación o instalaciones fijas que tengan por objeto
satisfacer necesidades colectivas de los participantes y, en su caso, albergar al personal de servicio.
*Colorantes:
Sustancias que proporcionan, refuerzan o varían el color de los productos alimenticios.
*Comburentes:
(Ver *Sustancias ...).
*Combustible/s gaseosos:
Cualquier combustible que a la temperatura de 151 C y a una presión de 1 bar, esté en estado gaseoso.
*Combustible/s limpios :
1) Se definen como combustibles limpios la energía eléctrica, el gas natural, los gases licuados de petróleo, los
gases manufacturados, los combustibles líquidos con bajo índice de azufre y los combustibles sólidos con las
limitaciones en contenido de azufre, cenizas y volátiles que se fijen reglamentariamente.
2) El que naturalmente contiene poco azufre o que ha sido desulfurado y que posee un bajo contenido de cenizas y
volátiles.
*Combustible nuclear :
Es la sustancia que puede producir energía mediante un proceso automantenido de fisión nuclear.
*Combustible sin humo:

Término que sólo se utiliza en los ovoides en los que se ha suprimido la brea como aglomerante.

*Combustión :
1) Sustancia sólida, líquida o gaseosa empleada para producir calor útil por medio de su combustión.
2) La oxidación por aire (comburente) rápida y muy exotérmica de materias (combustibles). Se manifiesta mediante
la llama que en los accidentes industriales es siempre turbulenta.
*Combustión de aceites usados:

La utilización de los aceites usados como combustible, con una recuperación adecuada del calor producido.
*Comedores colectivos:
Establecimientos públicos o privados, con finalidad mercantil o social, cuya actividad sea la de facilitar comidas
que en los mismos se consumen, incluyendo tanto los comedores dotados de cocina propia como los que carecen
de la misma, tengan o no instalaciones al aire libre. Tales establecimientos pueden tener entidad propia e
independiente o formar parte de empresas, centros, instituciones y organismos, constituyendo actividad accesoria
de éstos.
(RTS : RD 2817/1983, de 13 de octubre -BOE 270-. Art. 2.1)
*Comercialización :
(Moluscos bivalvos). La posesión o exposición para la venta, la puesta en venta, la venta, la entrega o cualquier otra
forma de transacción de moluscos bivalvos vivos para el consumo humano en estado crudo o para su
transformación, excepto la cesión directa en el mercado local por parte del pescador costero al detallista o al
consumidor de pequeñas cantidades que deberán ser sometidas a los controles sanitarios establecidos por la
normativa para el comercio minorista.
(Pesca/Consumo). La posesión o exposición para la venta , la venta, la entrega o cualquier otra forma de
comercialización de productos pesqueros y de acuicultura.
(Pesca continental). Compraventa, transacción, cambio o puesta a disposición de terceros de los productos de la
pesca, así como la exposición, almacenamiento o depósito en establecimientos públicos o en sus dependencias
auxiliares siempre que por la actividad desarrollada en ellos se prevea que puedan tener como destino el consumo
público.
*Comercio :
(CITES). La introducción en la CE incluida la introducción desde el mar, así como la exportación y reexportación
desde ésta, y también el uso, el traslado y la transferencia de posesión dentro de la CE, incluso dentro de un
Estado miembro, de especímenes sujetos a las disposiciones de este Reglamento.
(Reglamento CE 338/97, de 09 de diciembre de 1996 -DOCE n1 L 61-. Art. 2)
*Comisión de homologación de trofeos de caza:

Órgano adscrito a la administración cinegética que tiene como función principal la homologación de los trofeos
de caza, conforme a las fórmulas y los baremos establecidos por los organismos nacionales e internacionales.
*Compactación:
(Prácticas agrarias). Es el apelmazamiento excesivo de los suelos tanto en la superficie como en profundidad
producido por la circulación de máquinas pesadas. Estos constituye un obstáculo a la circulación del agua y del aire
y aumenta la escorrentía y la erosión hídrica.
(Código -CGBPA- / Orden de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.s)

*Complejo de saturación:
(Actividades subacuáticas). Es aquel sistema de buceo que permite realizar una operación de buceo a
saturación con seguridad.
*Componentes inflamables:
Se entiende por tal los gases que son inflamables en presencia de aire a un presión normal y las sustancias y
preparaciones líquidas cuyo punto de inflamación es inferior o igual a 1001 C.
(ITC / Orden de 25 de enero de 1982 -BOE 28-. Anexo. 1.8)
*Compost :
Producto obtenido por fermentación controlada de residuos orgánicos.
*Compostaje:
(Ver *Planta de compostaje).
*Compuesto nitrogenado:
Cualquier sustancia que contenga nitrógeno, excepto el nitrógeno molecular gaseoso.
(Código -CGBPA- / Orden de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.g)
*Concentración de contaminantes:
(Atmósfera). Cantidad de contaminantes en la unidad de volumen de aire o de los efluentes gaseosos, medida en
*condiciones normales o *condiciones standard.
*Concentración/es de contraste:
(Atmósfera). Son los valores de inmisión diarios representativos de la evolución admisible de la contaminación,
bajo el punto de vista higiénico-sanitario.
(Decreto 833/1975, de 06 de febrero -BOE 96-. Anexo I)
*Concentración/es de referencia:
(Atmósfera). Son los valores de inmisión individualizados por contaminante y período de exposición, a partir de
los cuales se determinarán las situaciones ordinarias, las de zona de atmósfera contaminada y las de emergencia.
*Concentración letal media (CL50):

(Productos y materias clasificadas). Es la concentración, obtenida por estadística, de una sustancia de la que
puede esperarse que produzca la muerte, durante la exposición o en un plazo definido después de ésta, del 50% de
los animales expuestos a dichas sustancia durante un período determinado. El valor de la CL50 se expresa en peso
de sustancia por unidad de volumen de aire normal (miligramos por litro).
*Concentración/es máximas admisibles:

(Aguas potables). Son los valores de los parámetros representativos de los caracteres de potabilidad
correspondientes a la mínima calidad admisible en el agua potable. Estos valores no deberán ser rebasados ni en
cantidades significativas ni de modo sistemático.

*Concentración/es ponderadas en un día:
(Atmósfera). Son los valores resultantes de la ponderación de las concentraciones promedio de días anteriores.
*Concentración/es promedio en un día:

(Atmósfera). Son los valores medios obtenidos de la medición de la emisión en una estación que ha funcionado
ininterrumpidamente durante veinticuatro horas.
*Concentrados radiactivos:
Son los productos procedentes del tratamiento de los minerales radiactivos que presenten un contenido en uranio
o torio superior al originario en la naturaleza.
*Concesión :
Costas. Título administrativo a que estará sujeta toda ocupación de los bienes de dominio público marítimo-terrestre
estatal con obras o instalaciones no desmontables.
Cultivos marinos:
1) Otorgamiento del derecho al uso y disfrute exclusivo y con carácter temporal por personas naturales o jurídicas
de nacionalidad española en terrenos de dominio público, para instalación de establecimientos destinados a la
investigación o explotación de cultivos marinos.
2) Título administrativo que otorga el uso anormal de bienes de dominio público marítimo o marítimo-terrestre, que
implica el derecho a la ocupación, uso o disfrute, en régimen temporal, para la instalación o explotación de un
establecimiento de cultivos marinos o de un establecimiento auxiliar.
Ordenación marisquera:
3) Otorgamiento del derecho al uso y disfrute exclusivo y con carácter temporal por personas naturales o jurídicas
de nacionalidad española de una playa o parcela de dominio público para la explotación racional de un banco natural
o de un establecimiento marisquero.
*Concha de tortuga:
Materia de naturaleza córnea que recubre, en forma de placa de dimensiones y espesores variables, la osamenta
o coraza que envuelve el cuerpo del animal.
(Circular DG 792/1977, de 27 de diciembre -BOE 34/1978-. Partida 05.09)
*Condiciones normales:
(Atmósfera). 01 C de temperatura y 760 mm Hg de presión.
*Condiciones standard:
(Atmósfera). 201 C de temperatura y 760 mm Hg de presión.
*Condimentos:
(Ver *especias).
*Conducción de animales al sacrificio:

La descarga de los animales o traslado de éstos desde los muelles de descarga, corrales o boxes de los
mataderos hasta las dependencias o lugar donde vayan a ser sacrificados.
*Conduce:
(Sanidad pecuaria). Es el documento expedido por los veterinarios de los equipos de campo para los animales
con destino al matadero que fueron diagnosticados positivos en la campaña de saneamiento ganadero.
*Conejos de abasto:
Se entiende por conejos de abasto los procedentes de explotaciones familiares y/o granjas, siempre que reúnan
las condiciones especificadas reglamentariamente.
*Confederaciones hidrográficas:
(Ver *Organismos de cuenca).
*Confirmación de la infección:
(Epizootias). La declaración por la autoridad competente de la presencia de una de las enfermedades
enumeradas reglamentariamente, basada en datos de laboratorio. No obstante, en caso de epidemia, la autoridad
competente podrá confirmar la presencia de la enfermedad basándose en datos clínicos y/o epidemiológicos.
(RD 650/1994, de 15 de abril -BOE 115-. Art. 2)
*Congelación:
(Alimentación). Procedimiento autorizado de conservación que consiste en someter los alimentos a temperaturas
inferiores a su punto de congelación.
*Conjunto :
(Patrimonio Mundial).- Grupo de construcciones, aisladas o reunidas, cuya arquitectura, unidad de integración en el
paisaje les dé un valor universal excepcional desde el punto de vista de la historia, del arte o de la ciencia.
(Convención de París 23 de noviembre de 1972 -BOE 156/1982-. Art. 1)
*Conjunto histórico :
(Patrimonio Histórico Español).- Agrupación de bienes inmuebles que forman una unidad de asentamiento, continua
o dispersa, condicionada por una estructura física representativa de la evolución de una comunidad humana por ser
testimonio de su cultura o constituir un valor de uso y disfrute para la colectividad, o bien, cualquier unidad superior
de población que reúna esas mismas características y pueda ser claramente delimitada.
(Patrimonio Cultural de Galicia).- La agrupación de bienes inmuebles que forman una unidad de asentamiento,
continua o dispersa, condicionada por una estructura física representativa de la evolución de una comunidad
humana, por ser testigo de su cultura o constituir un valor de uso y gozo para la colectividad, aunque individualmente
no tengan una especial relevancia.
*Consejo Gallego de Medio Ambiente :

Órgano consultivo de la administración ambiental, que tiene como fin dar cumplimiento al principio de
participación pública y establecer un canal de colaboración de los estamentos interesados de la sociedad gallega y
de la comunidad científica.
(Decreto XG 155/1995, de 03 de junio -DOG 106-. Art. 1)
*Consejo Jacobeo :

Órgano de cooperación que tiene por finalidad facilitar la comunicación entre la Administración General del
Estado y la de las Comunidades Autónomas que forman parte del mismo, a efectos de coordinar y colaborar en los
programas y actuaciones que se prevean en relación con el *Camino de Santiago y con la celebración de los Años
Jacobeos.
*Consejo Nacional del Agua :

Órgano consultivo superior en la materia en el que estarán representados la Administración del Estado y las de
las Comunidades Autónomas, los Organismos de cuenca y las organizaciones profesionales y económicas de
ámbito nacional más representativas en relación con los distintos usos del agua.
*Conserva :
El procedimiento consistente en envasar los productos en recipientes herméticamente cerrados y en someterlos
a un tratamiento térmico suficiente para destruir o inactivar cualquier microorganismo que pudiera proliferar, sea cual
sea la temperatura en que el producto esté destinado a ser almacenado.
*Conservación :
(Hábitats).- Conjunto de medidas necesarias para mantener o restablecer los hábitats naturales y las poblaciones
de especies de fauna y flora silvestres en un estado favorable.
*Conservación de los recursos vivos de la alta mar :

Se entenderá por tal el conjunto de medidas que permitan obtener un rendimiento óptimo constante de estos
recursos, de manera que aumente hasta el máximo el abastecimiento de alimentos y de otros productos marinos.
Al formular los programas de conservación se tendrá en cuenta la necesidad de asegurar en primer lugar el
abastecimiento de alimentos para el consumo humano.
*Conservación en salmueras:
(Alimentación). Operación que consiste en someter los alimentos a la acción de soluciones salinas, variando la
concentración de las mismas y la duración del tratamiento, en función de las características de cada alimento.
*Conservación por radiaciones:

(Alimentación). Procedimiento de conservación que consiste en someter los alimentos a la acción de radiaciones
obtenidas por procedimientos autorizados que destruyen los microorganismos o los inactivan.
*Conservadores :
Sustancias que se añaden a los productos alimenticios para protegerlos de alteraciones biológicas, como
fermentación, enmohecimiento y putrefacción.
*Consignatario:
Persona natural o jurídica que actúa como intermediario entre los cargadores y destinatarios del cargamento, por
una parte, y los armadores o transportistas por mar, por otra.
*Consolidación arqueológica :
Intervención en yacimientos arqueológicos, encaminada a favorecer su conservación y que, en consecuencia,
permita su disfrute y facilite su acrecentamiento.

*Constructor:
(Ordenación de la edificación). Agente que asume, contractualmente ante el *promotor, el compromiso de
ejecutar con medios humanos y materiales, propios o ajenos, las obras o parte de las mismas con sujeción al
*proyecto y al contrato.
*Consumidores o usuarios :
1) Las personas físicas o jurídicas que adquieren, utilizan o disfrutan como destinatarios finales, bienes muebles o
inmuebles, productos, servicios, actividades o funciones cualquiera que sea la naturaleza pública o privada,
intelectual o colectiva de quienes los producen, facilitan, suministran o expiden.
2) Todas aquellas personas físicas o jurídicas, que adquieran, utilicen o disfruten de bienes -muebles, inmuebles y
semovientes-, medios, productos o servicios y actividades, cualquiera que sea la naturaleza, pública o privada,
individual o colectiva, de quien lo produce o interviene, directa o indirectamente, en su comercialización, siempre que
su destino final sea para su uso personal, familiar o colectivo.
(Ley de Galicia 12/1984, de 28 de diciembre -DOG 23/1985- Art. 2)
*Contador volumétrico de líquidos distintos al agua:

Es un instrumento en el que el líquido provoca el movimiento de las paredes móviles de cámaras de medida, lo
que permite medir cualquier volumen.
(Orden de 26 de diciembre de 1988 -BOE 20/1989-. Anexo 1.1)
*Contaminación :
(Aguas).- La acción y el efecto de introducir materias o formas de energía, o inducir condiciones en el agua que,
de modo directo o
indirecto, impliquen una
alteración perjudicial de
su calidad en relación
con los usos
posteriores o con su
función ecológica.

(RD 1315/1992, de 30 de octubre -BOE 288- Art. 1.1)
(Atmósfera):
1) Se entiende por contaminación atmosférica, la presencia en el aire de materias o formas de energía que
impliquen
riesgo, daño o
molestia grave
para las
personas y
bienes de
cualquier
naturaleza.
(Ver
*EMEP, *nivel
de emisión,
*nivel de
inmisión,
*vigilancia de la

contaminación
atmosférica).
(Ley 38/1972, de 22 de diciembre -BOE 309-. Art. 1.2)
2) La expresión contaminación del aire comprende el aire contaminado por sustancias que cualquiera que sea su
estado físico, sean nocivas para la salud o entrañen cualquier otro tipo de peligro.
(Convenio n1 148 OIT, de 20 de junio de 1977 -BOE 312/1981-. Art. 3)
(Epizootias).- Presencia de agentes patógenos en el medio o en los distintos vectores.

(Fuentes agrarias).- La introducción de compuestos nitrogenados de origen agrario en el medio acuático, directa o
indirectamente, que tenga consecuencias que puedan poder en peligro la salud humana, perjudicar los recursos
vivos y el ecosistema acuático, causar daños a los lugares de recreo u ocasionar molestias para otras utilizaciones
legítimas de las aguas.
(Código -CGBPA- / Orden de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.a)
(Mataderos).- La presencia de cualquier materia indeseable desde el punto de vista sanitario o zoosanitario en un
producto cárnico.
(Pesca continental):
1) Alteración lesiva de las condiciones físicas, químicas o biológicas de las masas de aguas continentales.
(Ley Galicia 7/1992, de 24 de julio -DOG 151-. Art. 24)
2) Acción o efecto de incorporar materias, formas de energías u organismos, o inducir condiciones al agua que, de
modo directo o indirecto, impliquen una alteración nociva de las condiciones naturales del medio acuático.
(Mar):
1) La introducción por el hombre en el mar, directa o indirectamente, de sustancias o energía que produzcan efectos
deletéreos, tales como daños a los recursos vivos, peligros para la salud humana, obstáculos para las actividades
marinas, incluída la pesca; deterioro cualitativo del agua del mar y reducción de las posibilidades de esparcimiento.
(Ver *Eutrofización).
(Orden de 29 de abril de 1977 -BOE 151-. Art. 1.1)
2) Vertido de sustancias o de energía efectuado por el hombre en el medio acuático, directa o indirectamente, que
tenga consecuencias que puedan poner en peligro la salud humana, perjudicar los recursos vivos y el sistema
ecológico acuático, causar daños a los lugares de recreo u ocasionar molestias para otras utilizaciones legítimas de
las aguas.
3) La introducción por el hombre, directa o indirectamente, de sustancias o de energía en el medio marino incluidos
los estuarios, que produzca o pueda producir efectos nocivos, tales como daños a los recursos vivos y a la vida
marina, peligros para la salud humana, obstaculización de las actividades marítimas, incluidos la pesca y otros
usos legitimos del mar, deterioro de la calidad del agua del mar para su utilización y menoscabo de los lugares de
esparcimiento.
(Convención Montego Bay de 10 de diciembre de 1982 -BOE 39/1997-. Art. 1.4)
*Contaminación de base:
La que existe en la atmósfera libre sin influencia de focos de contaminación específicos.

*Contaminación de fondo:
La que existe en un área definida, antes de instalar un nuevo foco de contaminación. Hay que expresarla por el
valor medio de varias determinaciones de la concentracion de los contaminantes en la atmósfera a lo largo de un
período de tiempo establecido. Se indica separadamente para cada contaminante. (Ver *Nivel de contaminación de
fondo).
*Contaminación difusa por nitratos:

(Prácticas agrarias). Es el vertido indiscriminado del ion NO3- en el suelo y consecuentemente en el agua, hasta
alcanzar los 50 mg/l de concentración máxima admisible o 25 mg/l como nivel guía o recomendado.
(Código -CGBPA- / Orden de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.b)
*Contaminación marina:
Se entiende por contaminación marina la introducción por el hombre, directa o indirectamente, en el medio
marino, incluídos los estuarios, de sustancias, materiales o formas de energía que puedan constituir un peligro para
la salud humana, perjudicar los recursos turísticos, paisajísticos o biológicos y la vida marina, o reducir las
posibilidades de esparcimiento u obstaculizar otros usos legales de los mares.
*Contaminación sistemática:
Emisión de contaminantes en forma continua o intermitente y siempre que existan emisiones esporádicas con
una frecuencia media superior a doce veces por año, con una duración individual superior a una hora, o con cualquier
frecuencia, cuando la duración global de las emisiones sea superior al cinco por ciento del tiempo de funcionamiento
de la planta.
*Contaminación terrestre :
Se entiende por contaminación terrestre la contaminación de la zona marítima causada por los cursos de agua y
la introducción de canalizaciones submarinas y otras canalizaciones a partir de la costa.
(Convenio Paris 11 de junio de 1974 -BOE 18/1981-. Art. 3)
*Contaminante de la atmósfera:
Partículas sólidas o líquidas, vapores y gases, contenidos en la atmósfera, que no forman parte de la
composición normal del aire, o que están presentes en cantidades anormales.
*Contaminante en un efluente gaseoso:

Partículas sólidas o líquidas, vapores y gases contenidos en los efluentes gaseosos que al ser vertidos en la
atmósfera se convierten en contaminantes de la misma.
*Contenedor:
Elemento del equipo de transporte de carácter permanente, suficientemente resistente para que se le pueda
utilizar repetidas veces, proyectado esencialmente para facilitar el transporte de mercancías por uno o por varios
modos, sin ruptura intermedia de la carga y construido de manera que pueda sujetarse y manipularse fácilmente. El
término contenedor no incluye ni vehículos ni embalajes o envases, pero sí comprende los contenedores
transportados sobre chasis.
*Contenido en cenizas:
Para un combustible determinado, residuo que queda después de su combustión en condiciones normalizadas.
Se expresa en porcentaje del peso de combustible consumido.

*Contrato de transporte de mercancías por carretera:
Aquel mediante el cual una persona, física o jurídica, titular de una empresa dedicada a la realización de
transportes por cuenta ajena o a la intermediación en la contratación de los transportes, se obliga, en nombre propio
y mediante un precio, a realizar, por cuenta de otra, las operaciones que resulten precisas para trasladar
adecuadamente una o más cosas de un lugar a otro mediante la utilización de vehículos de tracción mecánica que
circulen por carretera.
(Orden de 25 de abril de 1977 -BOE 109-. Art. 4)
*Control continuo:
(Atmósfera). Vigilancia continua del ambiente atmosférico para verificar los cambios de los niveles de
concentración de contaminantes de la atmósfera. También se aplica este término a la vigilancia continua de la
emisión de contaminantes por un foco de contaminación.
*Control de calidad de la edificación:

(Ver *entidades de control de calidad / *laboratorios de ensayos).
*Control de moluscos bivalvos:

(Ver *Muestreo de control de moluscos bivalvos).
*Control veterinario:
Cualquier control físico y cualquier formalidad administrativa que se refiera a los animales o a los productos
destinados a intercambios -objeto de las disposiciones estatales y comunitarias- y que estén destinados directa o
indirectamente a garantizar la protección de la salud pública o animal.
*Control zootécnico:
Cualquier control físico y cualquier formalidad administrativa que se refiera a los animales incluídos en las
disposiciones estatales y comunitarias reglamentadas y que estén destinados directa o indirectamente a garantizar
la mejora de las razas de animales.
*Convección:
(Atmósfera). Movimientos dentro de un fluido que producen transporte vertical de calor, de contaminantes o de
otras variables y que tienen su origen en una causa mecánica o térmica.
*Copra:
Pulpa disecada de coco que se utiliza para producir aceite de coco. La copra contiene hasta un 67% de aceite y
puede experimentar combustión espontánea.
*Cordeles :
Son aquellas *vías pecuarias cuya anchura no sobrepasa los 37'5 metros.
*Corredores:
Carreteras con limitación de accesos desde las propiedades contiguas, constituidas por una sola calzada, que
sean proyectadas con previsión para su futuro desdoblamiento.

*Corridas de toros:
Espectáculos y festejos taurinos en los que por profesionales inscritos en el correspondiente registro
administrativo, se lidian toros de edad entre cuatro y seis años en la forma y con los requisitos exigidos
reglamentariamente.
*Corrosión dérmica (Productos y materias clasificadas):

Es la producción de lesiones tisulares irreversibles en la piel que aparecen después de la aplicación de la
sustancia durante un período de tres minutos a cuatro horas.
*Corrosivos:
(Ver *Sustancias corrosivas ).
*Coto/s de caza :
Toda superficie continua de terrenos susceptibles de aprovechamiento cinegético que haya sido declarada y
reconocida como tal, mediante resolución de la Administración competente.
(Ley 1/1970, de 04 de abril -BOE 82-.Art. 15.1)
*Coto/s de pesca:
Aquellos acotados en los que se ejerza un especial control sobre el esfuerzo de pesca, de forma que el
aprovechamiento se optimice de acuerdo con unos objetivos de gestión predeterminados.
*Coto/s de pesca intensiva:

Aquellos acotados que están sometidos a un aprovechamiento piscícola de forma continuada y en los que se
podrá recurrir a repoblaciones sucesivas para mantener los niveles de aprovechamiento.
*Coto/s de pesca sin muerte:

Aquellos acotados en los que los salmónidos autóctonos pescados deben ser devueltos a las aguas
inmediatamente después de su captura.
*Coto social de caza:

Aquel cuyo establecimiento responde al principio de facilitar el ejercicio de la caza, en régimen de igualdad de
oportunidades, a todos los españoles que lo deseen.
(Ley 1/1970, de 04 de abril. -BOE 82-. Art. 18.1)
(Decreto 506/1971, de 25 de marzo -BOE 76-. Art. 20.1)
*Coto/s mineros:
Agrupación de intereses de titulares de derechos de explotación en diversas zonas de un mismo yacimiento o de
varios de éstos, situados de forma tal que permitan la utilización conjunta de todos o parte de los servicios
necesarios para su aprovechamiento.
*Cremogenados o pulpas:
Son los productos procedentes de la molturación de las partes comestibles de frutas o vegetales, lavados, sanos
y maduros, conservados exclusivamente por procedimientos físicos.
(RTS : RD 667/1983, de 02 de marzo -BOE 77- Art. 10)
*Criadero:

1) Estación de estimulación de freza, inducción a la puesta o cualquier otro sistema destinado a favorecer la
reproducción y a obtener cualquier especie marina en sus primeros ciclos vitales, que se designará como cría.
2) Instalación fija donde por medios técnicos o científicos se obtiene la reproducción de cualquier especie marina y
se favorece el desarrollo de especies marinas en el inicio de su ciclo vital, antes de su estabulación en
establecimientos de cultivo o para repoblaciones.
*Crudo:
(Ver *Petróleo crudo).
*Cuadrícula minera:
El volumen de profundidad indefinida cuya base superficial quede comprendida entre dos paralelos y dos
meridianos, cuya separación sea de veinte segundos sexagesimales, que deberán coincidir con grados y minutos
enteros y, en su caso, con un número de segundos que necesariamente habrá de ser veinte o cuarenta.
*Cuarentena:
(Epizootias). Es un plazo de tiempo durante el cual se someten a aislamiento los animales sensibles.
(RD 1604/1989, de 29 de dici embre -BOE 313-. Art. 3)
*Cuba condensadora:
(Metrología). Recipiente cerrado destinado, en los sistemas de medida de gas licuado a presión, a recoger los
gases contenidos en el líquido a medir y a condensarlos antes de la medida.
(Orden de 28 de diciembre de 1988 -BOE 55/1989-. Anexo 1.1.6)
*Cubeto:
1) Recipiente abierto que contiene en su interior algún o algunos elementos de almacenamiento y cuya misión es
retener los productos contenidos en estos elementos en caso de rotura o fuga de los mismos o de funcionamiento
incorrecto del sistema de trasiego o manejo.
(ITC / Orden de 09 de marzo de 1982 -BOE 120-. Anexo ITC)
(ITC / Orden de 01mar84 -BOE 59-. Anexo I.3 ITC)
2) (Instalaciones petrolíferas). Recipiente

estanco que contiene
en su interior algún/os
elemento/s de
almacenamiento y cuya
misión es retener los
productos contenidos
en este/os elemento/s
en caso de rotura de los
mismos o de
funcionamiento
incorrecto del sistema
de trasiego o manejo.
*Cuenca:
(Pesca continental). Territorio en el que las aguas discurren a través de una red de lechos secundarios hacia un
mismo lecho principal de desagüe.
*Cuenca hidrográfica:

Territorio en que las aguas fluyen al mar a través de una red de cauces secundarios que convergen en un cauce
principal único.
*Cuidador :
Persona con formación acreditada para el adecuado manejo de animales en establecimientos de cría, suministro
y usuarios.
*Cultivo:
Es el que comprende toda la fase del ciclo vital de las especies.
*Cultivo celular :
El resultado del crecimiento in vitro de células obtenidas de organismos multicelulares.
*Cultivo/s marino/s:
1) La realización de las acciones y labores apropiadas para la reproducción y crecimiento de alguna o varias
especies de la fauna y flora marinas o asociadas a ellas.
2) Las actividades que, llevadas a cabo por medios técnicos y científicos, se realizan para obtener y desarrollar
especies marinas en sus diversas fases de reproducción, desove, crecimiento, preengorde y engorde.
*Cultivo marino extensivo:

Actividad ejercida en zona marítima o marítimo-terrestre que, por medios técnicos, produce especies marinas, sin
que sea necesario aporte de alimento para ellas.
*Cultivo marino intensivo:

Actividad ejercida en zona marítima, marítimo-terrestre o terrestre que, por medios técnicos, produce especies
marinas en condiciones de alta densidad, con aporte de alimento para ellas.
*Cuota:
Captura máxima de pesca permitida al titular de un permiso de explotación (persona o embarcación) de una
especie o especies marinas determinadas en una zona o banco en particular y por un período determinado de
tiempo
*Curado:
(Consumo). El tratamiento de carnes crudas saladas en condiciones ambientales adecuadas para provocar, en el
transcurso de una lenta y gradual reducción de la humedad, la evolución de los procesos naturales de fermentación
o enzimáticos necesarios para aportar al producto cualidades organolépticas características y que posibiliten la
conservación del producto final a temperatura ambiente.
*Curtido:
(Consumo). Cueros y pieles que conservan su estructura natural y que han sido tratados de forma tal que resultan
permanentemente imputrescibles pudiendo haberse eliminado o no su pelo o lana. No tendrá la consideración de
curtido la piel o cuero que haya sido sometida a algún proceso conservante de su estado natural.

*Curvas isopletas:
(Atmósfera). Curvas obtenidas sobre un mapa geográfico, uniendo los puntos en que la misma concentración de
un contaminante determinado se supera con una frecuencia establecida y definida en porcentaje en tiempo sobre el
total anual.

-D-
*Daño/s:
Se define como daño, la pérdida de vidas humanas, las lesiones corporales, los perjuicios materiales y el
deterioro grave del medio ambiente, como resultado directo o indirecto, inmediato o diferido de las propiedades
tóxicas, inflamables, o explosivas u oxidantes de las sustancias peligrosas, y a otros efectos físicos o
físicoquímicos, consecuencia del desarrollo de las *actividades industriales.
(Resolución de 30 de enero de 1991 -BOE 32-. Anexo 1.3)
*Daño/s a la riqueza piscícola :

Cualquier lesión, enfermedad, malformación o mortandad ocasionada a las especies o poblaciones acuáticas en
cualquier fase de su desarrollo, así como cualquier alteración de las condiciones químicas, físicas o biológicas de
las masas de agua continentales.
*Daño/s nucleares:
- La pérdida de vidas humanas, las lesiones corporales y los daños y perjuicios materiales que se produzcan como
resultado directo o indirecto de las propiedades radiactivas o de su combinación con las propiedades tóxicas,
explosivas u otras peligrosas de los combustibles nucleares o de los productos o desechos radiactivos que se
encuentren en una instalación nuclear o de las sustancias nucleares que procedan, se originen o se envíen a ella.
- Los demás daños y perjuicios que se produzcan u originen de esta manera en cuanto así se declare por el
tribunal competente.
- La pérdida de vidas humanas, las lesiones corporales y los daños y perjuicios materiales que se produzcan como
resultado directo o indirecto de radiaciones ionizantes que emanen de cualquier otra fuente de radiaciones.
*Daño/s por contaminación de hidrocarburos:

Las pérdidas o daños causados fuera del barco que transporte los hidrocarburos por la contaminación resultante
de derrames o descargas procedentes del barco, donde quiera que ocurran tales derrames o descargas, e incluye el
costo de las medidas preventivas y las pérdidas o daños causados por tales medidas preventivas.
(Convenio Bruselas de 29 de noviembre de 1969 -BOE 58/1976-. Art. 1)
(Orden de 04 de marzo de 1976 -BOE 60-. Art. 2)
*Dardo de fuego (o lengua de fuego):

(En literatura anglosajona jet fire). Llama estacionaria de difusión de gran longitud y poca anchura, como la
producida por un soplete oxiacetilénico. Provocada por la ignición de chorros turbulentos.
*Decibelio:
(Acústica).- Se define como diez veces el logaritmo decimal de la relación de dos magnitudes homogéneas y
tomándose una de ellas como referencia. (Las magnitudes acústicas podrán expresarse en decibelios mediante los
niveles de potencia sonora y de presión sonora).

*Declaración ambiental validada:
Declaración hecha por la empresa en la que se recoja un informe de las actividades, problemas y resultados
ambientales en un centro de la empresa, certificada por un verificador ambiental acreditado.
*Declaración de impacto ambiental :

Es el pronunciamiento de la autoridad competente de medio ambiente, en el que se determina, respecto a los
efectos ambientales previsibles, la conveniencia o no de realizar la actividad proyectada, y, en caso afirmativo, las
condiciones que deben establecerse en orden a la adecuada protección del medio ambiente y los recursos
naturales.
*Declaración de mercancías peligrosas:

Documento por el que el expedidor acredita que las mercancías que presenta pueden ser autorizadas para su
transporte, pues están adecuadamente embaladas, marcadas y etiquetadas, de conformidad con la normativa
vigente. Debe incluir la información precisa respecto al nombre técnico correcto de la mercancía, número codificado
que corresponda, clase y riesgos que entraña, número de bultos y cantidad total que se pretende transportar y el
punto de inflamación si procede. (Ver *Nota de mercancías peligrosas).
*Declaración medioambiental :
La declaración hecha por la empresa en forma resumida y comprensible, redactada expresamente para
información pública.
(Reglamento -CEE- 1836/93, de 29 de junio -DOCE-L 168-. Arts. 2 y 5)
*Declaración oficial (Epizootias):

Anuncio público, dictado por la autoridad gubernativa dando cuenta de la existencia, número de casos, lugar de
presentación de una enfermedad epizoótica y medidas adoptadas para combatirla.
*Deflagración :
Combustión de llama premezclada progresiva, caracterizada por una disminución de densidad. Su propagación es
subsónica.
*Demanda bioquímica de oxígeno :

1) Es la cantidad de oxígeno consumido por los microorganismos que metabolizan una sustancia problema; se
expresa también como gramos de oxígeno consumido por gramo de sustancia problema. (DBO).
2) Es el oxígeno disuelto requerido por los organismos para la descomposición aeróbica de la materia orgánica
presente en el agua. (Los datos usados para los propósitos de esta clasificación deberán medirse a los 201 C y por
un período de cinco días (DBO-5)).
(Código -CGBPA- / Orden de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.r)
*Demanda química de oxígeno:

Es la cantidad de oxígeno consumido durante la oxidación de una sustancia problema con dicromato en medio
ácido caliente. Proporciona una medida de la cantidad de sustancia oxidable presente; se expresa también como
gramos de oxígeno consumido por gramo de sustancia problema. (DQO).
*Depósito:

(Ordenación marisquera). Lugar o recinto, fijo o flotante, donde se acumulan temporalmente las especies de
moluscos vivos confines de regulación comercial o para ser sometidos a cualquier tratamiento que mejore su
calidad.
(Productos químicos). Recipiente diseñado para

soportar una presión interna manométrica superior a 98 KPa (un kilogramo / centímetro cuadrado).
*Depósito criogénico:
Es el conjunto del recipiente interior, aislamiento, envolvente, soportes, tuberías, válvulas, manómetros,
termómetros, niveles, etc., que forman un conjunto que almacena líquidos criogénicos a una temperatura inferior a -
401 C.
(ITC / Orden de 07 de noviembre de 1983 -BOE 276-. Anexo. 1.2)
*Depósito de campo:
Local legalmente autorizado en el que las piezas de caza se guardan temporalmente en espera de su transporte
a un establecimiento en el que puedan ser inspeccionadas.
*Depósito regulador:
(Cultivos marinos). Instalación en la zona terrestre o marítimo-terrestre donde se acumulan temporalmente
especies marinas distintas de los crustáceos, con el fin de llevar a cabo su regulación comercial.
*Depurador:
(Atmósfera). Cualquier equipo captador de polvo o lavador de gases.
*Depuradoras:
(Ver *fangos, *lodos, *registro nacional de lodos).
*Depuradoras de moluscos bivalvos:

(Ver *Centro de depuración de moluscos bivalvos, *Estación depuradora).
*Derecho a cazar :
Facultad que corresponde a toda persona mayor de dieciséis años que, acreditando la aptitud y los
conocimientos precisos,
esté en posesión de la
pertinente licencia de
caza y cumpla los
demás requisitos
exigidos por las leyes y
las disposiciones
aplicables.
*Derecho/s cinegéticos:
(Ver *titular de derechos cinegéticos).
*Descongelación:
(Alimentación). Procedimiento que consiste en atemperar, en forma conveniente, el producto congelado hasta que
la temperatura de éste sea en todos sus puntos superior a la de congelación del mismo.

*Desecación:
(Alimentación). Extracción de la humedad contenida en los alimentos, utilizando las condiciones ambientales
naturales.
*Desechos radiactivos:
Son los materiales radiactivos que se forman durante el proceso de producción o utilización de combustibles
nucleares o cuya radiactividad se haya originado por la exposición a las radiaciones inherentes a dicho proceso. No
se incluyen en esta definición los isótopos radiactivos que fuera de una instalación nuclear hayan alcanzado la etapa
final de su elaboración y puedan ya utilizarse con fines científicos, médicos, agrícolas, comerciales o industriales.
*Desembocadura:
(Pesca continental). En los ríos en los que no esté definida una zona de desembocadura en el mar, se entenderá
que ésta llega hasta la línea recta imaginaria que una los puntos de intersección de las dos orillas del río con la
costa en las mareas más bajas, sin que nunca pueda exceder la anchura o amplitud de esta línea de un kilómetro.
*Deshidratación:
(Alimentación). Extracción de la humedad contenida en los alimentos, por la acción del calor artificial.
*Desinfección:
1) Proceso mediante el cual se destruyen los gérmenes patógenos de un objeto, material o producto.
2) (Epizootias).- Destrucción de microorganismos patógenos, en el medio exterior o en vectores, por medios

químicos aplicados directamente.
*Desinsectación:
(Epizootias). Todo método físico o químico conducente a destruir la vitalidad de artrópodos parásitos o vectores
de infecciones en los animales.
*Deslinde:
(Costas). Acto administrativo tendente a determinar el límite interior del dominio público marítimo-terrestre, sin
perjuicio de que se puedan delimitar también las distintas clases de pertenencias que lo integran. Cuando el
mencionado límite interior no coincida con el de la ribera del mar, se fijará en el plano, en todo caso, el de esta
última, además de aquél. No obstante, el amojonamiento sólo reflejará el límite interior del dominio público.
(Vías pecuarias). Acto administrativo por el que se definen los límites de las vías pecuarias de conformidad con
lo establecido en el acto de clasificación.
*Desmonte:
(Carreteras). Parte de la explanación situada bajo el terreno original.
*Desnitrificación:

(Prácticas agrarias). La desnitrificación es la conversión del nitrato en nitrógeno gaseoso o en óxidos de
nitrógeno, también gaseosos, que pasan a la atmósfera.
(Código -CGBPA- / Orden de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 3.d)
*Desove o puesta:
(Cultivos marinos). La acción de liberar las especies marinas al agua sus huevos, larvas o esporas.
*Despiece:
(Consumo). Operación que consiste en la separación de diversas partes de un producto considerado, siguiendo
criterios anatómicos, con el fin de obtener productos comerciales. Los productos obtenidos tendrán siempre una
forma anatómica típica.
(RTS : RD 1521/1984, de 01 de agosto -BOE 201-. Art. 3.11)
*Despojos:
(Consumo). Las carnes frescas que no sean de la canal, incluso si están anatómicamente unidas a ella.
*Desratización:
(Epizootias). Método o acción para destruir roedores.
*Detención de una operación:

La prohibición oficial de que un buque continúe una operación debido a la comprobación de deficiencias que,
aisladamente o en conjunto, hacen peligrosa la continuación de dicha operación.
(RD 1621/1997, de 24 de octubre -BOE 264-. Art. 2 Reglamento)
*Detergentes :
Todo producto cuya composición ha sido especialmente estudiada para colaborar al desarrollo de los fenómenos
de detergencia y que se basa en componentes esenciales (*agentes tensioactivos) y generalmente componentes
complementarios (*coadyuvantes, *reforzantes, *cargas, *aditivos y otros componentes accesorios). (Se incluyen en
este grupo productos cuya finalidad principal es el lavado, como los destinados al lavado de vajillas, al lavado de
ropa, al lavado de superficies y todos aquellos otros a base de tensioactivos que puedan tener otra finalidad
complementaria, como los que tienen acción desinfectante).
*Detonación:
Combustión de llama premezclada progresiva, caracterizada por un incremento de densidad. Su propagación es
supersónica.
*Detonadores:
Objetos que consisten en un tubo pequeño de metal o de plástico que contiene explosivos tales como azida de
plomo, PETN o combinaciones de explosivos. Están concebidos para iniciar una cadena de detonación. Pueden
estar construidos para detonar instantáneamente o contener un elemento de retardo.
*Días de campaña:
(Ver *días de pesca).
*Días de fortuna :

Se consideran tal, aquéllos en que como consecuencia de incendios, epizootias, inundaciones, sequías u otras
causas, los animales se ven privados de sus facultades normales de defensa u obligados a concentrarse en
determinados lugares.
(Decreto 506/1971, de 25 de marzo -BOE 76-. Art. 33.3 y 48.3.37)
*Días de pesca :
Son aquellos en los que, independientemente del tiempo, se utilizan las artes de pesca o de marisqueo con el fin
de llevar a cabo las actividades extractivas correspondientes.
*Dietéticos:
(Ver *producto/s dietéticos y de régimen).
*Difusión :
Dilución, diseminación o dispersión de materiales gaseosos, líquidos o sólidos, geles o incluso energía (calor o
luz), u otra propiedad, en un medio fluido. El término se utiliza en meteorología distinguiendo entre *difusión
molecular y *difusión turbulenta.
*Difusión molecular :
Proceso de difusión espontánea de una sustancia en otra, debido a los movimientos moleculares y que tiende a
producir uniformidad de concentración. La difusión de este tipo se considera significativa sólo en ciertas condiciones
especiales, tales como extremada estabilidad.
*Difusión turbulenta :
Proceso de difusión muy importante que es consecuencia de los movimientos turbulentos en el medio difusor. En
la atmósfera comprende escalas de longitud bastante mayores que las de los recorridos libres moleculares, y los
volúmenes elementales que se difunden son aglomeraciones de millones de moléculas. Este tipo de difusión es más
eficiente cuando la longitud de escala del remolino es del mismo orden de magnitud que el volumen de aire
contaminado que se diluye. Es la causa de que una bolsa de aire contaminado ocupe volúmenes cada vez mayores.
*Diluyentes :
Sustancias inertes empleadas para disminuir la concentración de los aditivos alimentarios a fin de facilitar su
dosificación y empleo.
*Dimensiones mínimas :
Se entenderá, en los peces, la distancia existente desde la extremidad anterior de la cabeza hasta el punto
medio de la parte posterior de la aleta caudal o cola extendida y, para el cangrejo, la comprendida entre el ojo y la
extremidad de la cola también extendida.
*Director de la ejecución de la obra:

(Ordenación de la edificación). Agente que, formando parte de la dirección facultativa, asume la función técnica de
dirigir la ejecución material de la obra y controlar cualitativa y cuantitativamente la construcción y la calidad de lo
edificado.
*Director de obra:

(Ordenación de la edificación). Agente que, formando parte de la dirección facultativa, dirige el desarrollo de la
obra en los aspectos técnicos, estéticos, urbanísticos y medioambientales, de conformidad con el proyecto que la
define, la licencia de edificación y demás autorizaciones preceptivas y las condiciones del contrato, con el objeto de
asegurar su adecuación al fin propuesto.
*Directrices de ordenación del territorio:

Instrumento que determinará las orientaciones que sean adecuadas a la ordenación del territorio con la finalidad
de establecer las pautas especiales de asentamiento de las actividades, de acuerdo con las políticas sociales,
económicas y culturales.
(Ley Galicia 1/1997, de 24 de marzo -DOG 59-. Art. 7.1)
*Disolventes:
Sustancias que pueden disolver a otras para formar una mezcla o solución homogénea. Entre los grupos de
disolventes orgánicos se incluyen los ésteres, los éteres, las acetonas, las aminas y los hidrocrburos nitrados y
clorados. Muchos disolventes son inflamables y tóxicos, con diversas intensidades.
*Distribución:
(Productos y materias clasificadas). Es el proceso o procesos por los que la sustancia absorbida y sus
metabolitos se reparten en el interior del organismo.
*Distribución de gases licuados del petróleo:

Todas las actividades relativas al suministro al por mayor y al por menor de los gases licuados del petróleo
comprendidos en el epígrafe 27.11 del Arancel de Aduanas, exceptuando los que se destinen a tratamiento definido
o transformación química en los términos que resultan del citado arancel.
(RD 1085/1992, de 11 de septiembre -BOE 243-. Art. 1.1)
*Documento:
(Patrimonio Histórico Español). Toda expresión en lenguaje natural o convencional y cualquier otra expresión gráfica,
sonora o en imagen, recogidas en cualquier tipo de soporte material, incluso los soportes informáticos. Se excluyen
los ejemplares no originales de ediciones.
(Patrimonio Cultural de Galicia). Todo testimonio de funciones y actividades humanas recogido en un soporte
perdurable y expresado en lenguaje oral o escrito, natural o codificado. Se excluyen los ejemplares no originales de
obras editadas o publicadas.
*Documento de acreditación sanitaria de explotación ganadera:

Es el documento expresivo de la cualificación sanitaria de la explotación y lo expiden los servicios provinciales de
sanidad y producción animal, para acreditar la situación sanitaria del establo en el que se encuentran registrados los
animales de la explotación.
*Documento de traslado de animales:

Es el expedido por los ganaderos o por sus representantes legales para el ganado que se desplace
exclusivamente dentro de la Comunidad Autónoma de Galicia, con destino a una granja, un matadero y/o un
mercado.
*Dominio público:
(Ver *Bienes arqueológicos de dominio público).

(Ver *Bienes de dominio público).
(Ver *Protección del dominio público marítimo-terrestre).
(Ver *Bienes de dominio público marítimo-terrestre).
(Ver *Zonas laterales de protección del Camino de Santiago).
*Dominio público hidráulico:

Se consideran dominio público hidráulico las aguas continentales, tanto las superficiales como las subterráneas
renovables con independencia del tiempo de renovación; los cauces de corrientes naturales, continuas o
discontinuas; los lechos de los lagos y lagunas y de los embalses superficiales en cauces públicos; y, los acuíferos
subterráneos, a los efectos de los actos de disposición o de afección de los recursos hidráulicos.
*Dominio público marítimo-terrestre :

Son bienes de dominio público marítimo terrestre la ribera del mar y de las rías -que incluye la zona marítimo-
terrestre-, el mar territorial, las aguas interiores con su lecho y subsuelo, y los recursos naturales de la zona
económica y la plataforma continental, todos ellos definidos y regulados por su legislación específica.
*Dominio público portuario:

Se considera dominio público portuario el dominio público marítimo-terrestre afecto a los puertos e instalaciones
portuarias.
*Dominio público radioeléctrico:

Es el espacio por el que pueden propagarse las ondas radioeléctricas.
(Ley 11/1998, de 24 de abril -BOE 99-. Anexo)
*Dominio público terrestre :

1) Se consideran de dominio público los terrenos ocupados por las carreteras estatales y sus elementos funcionales
y una franja de terreno de ocho metros de anchura en autopistas, autovías y vías rápidas, y de tres meses en el
resto de las carreteras, a cada lado de la vía, medidas en horizontal y perpendicularmente al eje de la misma, desde
la arista exterior de la explanación.
2) Lo integran los terrenos adquiridos por título legítimo por la Administración titular de la carretera, para la
construcción de ésta y de sus elementos funcionales. Su límite exterior no podrá sobrepasar los quince metros de
largo a cada lado de la explanación en autopistas, autovías, corredores y vías rápidas, y los diez metros de largo en
el resto de las carreteras, medidos en horizontal y perpendicularmente al eje de la calzada más próxima, desde la
arista exterior de la explanación correspondiente a las calzadas previstas y a sus elementos funcionales.
*Dosificación:
(Productos y materias clasificadas). Término general que incluye la dosis y la frecuencia y duración de su
administración.
*Dosis:
1) Cantidad de una sustancia incorporada al organismo por cualquier vía de exposición, normalmente referida a la
unidad de masa del organismo receptor (por ejemplo mg de sustancia / kg de peso corporal).

2) (Productos y materias clasificadas).- Es la cantidad
de sustancia
administrada. La dosis
se expresa en peso
(gramos o miligramos) o
en peso de sustancia
por unidad de peso del
animal (por ejemplo,
miligramos por
kilogramo de peso
corporal) o en
concentración
alimentaria constante
(partes por millón o
miligramos por
kilogramo de alimento).
*Dosis discriminante:
(Productos y materias clasificadas). Es la dosis más elevada de las cuatro establecidas (*dosis letal media /
que se puede administrar sin que se produzca mortalidad
*concentración letal media / *NOAEL / *dosis máxima tolerable)
debida a la sustancia (incluyendo el sacrificio por motivos compasivos).
*Dosis letal media (DL50):

(Productos y materias clasificadas). Es la dosis única, obtenida por estadística, de una sustancia de la que
puede esperarse que produzca muerte del 50% de los animales a los que se haya administrado. El valor de la DL50
se expresa en peso de la sustancia por unidad de peso del animal (miligramos por kilogramo).
*Dosis máxima tolerada (DMT):

(Productos y materias clasificadas). Es el nivel más alto de dosis que produce signos de toxicidad en los
animales sin alterar de forma importante la supervivencia en relación con la prueba en la que se usa.
*Drenaje de ensilado:
(Prácticas agrarias). Líquido que escurre de recosechas almacenadas en un recinto cerrado o silo.
(Código -CGBPA- / Orden de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.o)
*Drogas:
Sustancias que administradas al organismo estimulan, inhiben o perturban las funcione psíquicas, perjudican la
salud y son susceptibles de general dependencia.
(Ley de Galicia 2/1996, de 08 de mayo -DOG 100-. Art. 2)
*Duplicación de calzada:
Obra de modernización de una carretera consistente en construir otra calzada separada de la existente, para
destinar cada una de ellas a un sentido único de circulación.
*Duración del transporte :

Deberá entenderse como tal el tiempo transcurrido entre el momento de finalizar la carga de un producto y el
momento de iniciar su descarga.

-E-
*Economizador precalentador:
Es un elemento que recupera calor sensible de los gases de salida de una caldera para aumentar la temperatura del
fluido de alimentación de la misma.
*Educación ambiental :
Cauce o instrumento encaminado a conseguir los objetivos de protección y preservación del medio ambiente, y que
alcanza a todos los niveles y edades de la población.
(Decreto XG 179/1991, de 30 de mayo -DOG 106-. Preámbulo)
*Edulcorantes:
Aditivos utilizados para dar sabor dulce a los productos alimenticios y/o que son utilizados como edulcorantes de
mesa.
(Directiva 94/35/CE, de 30 de junio -DOCE n1 L-237. Art. 1)
*Edulcorantes de valor energético reducido:

Aditivos de valor energético reducido como mínimo en un 30% respecto al producto de origen o a un producto similar.
(Directiva 94/35/CE , de 30 de junio -DOCE n1 L-237. Art. 1)
*Edulcorantes sin azúcares añadidos:

Aditivos sin adición de monosacáridos o disacáridos, así como de cualquier producto utilizado por sus propiedades
edulcorantes.
(Directiva 94/35/CE, de 30 de junio -DOCE n1 L-237. Art. 1)
*Efecto a corto / medio / largo plazo:

. Aquel cuya incidencia puede manifestarse, respectivamente, dentro del tiempo comprendido en un ciclo anual, antes
de cinco años, o en período superior.
*Efecto acumulativo:
Aquel que al prolongarse en el tiempo la acción del agente inductor, incrementa progresivamente su gravedad, al
carecerse de mecanismos de eliminación con efectividad temporal similar a la del incremento del agente causante del
daño.
*Efecto continuo:
Aquel que se manifiesta con una alteración constante en el tiempo, acumulada o no.

*Efecto de aparición irregular :

El que se manifiesta de forma imprevisible en el tiempo y cuyas alteraciones es preciso evaluar en función de una
probabilidad de ocurrencia, sobre todo en aquellas circunstancias no periódicas ni continuas, pero de gravedad
excepcional.
*Efecto directo:
Aquel que tiene una incidencia inmediata en algún aspecto ambiental.
*Efecto discontinuo:
Aquel que se manifiesta a través de alteraciones irregulares o intermitentes en su permanencia.
*Efecto/s dominó (Protección civil):

Concatenación de efectos que multiplica las consecuencias, debido a que los fenómenos peligrosos pueden afectar,
además de los elementos vulnerables exteriores, otros recipientes, tuberías o equipos de la instalación, de tal manera
que se produzca una nueva fuga, incendio, reventón o estallido en los mismos, que a su vez provoque nuevos
fenómenos peligrosos, etc.
*Efecto/s estocásticos:
(Protección civil). Efectos diferidos cuya manifestación en la población afectada por una misma *dosis no es
determinista, presentando una cierta probabilidad de aparición, ya sea en dicha población o en sus descendientes, y no
está definida la dosis *umbral que los provoca.
*Efecto indirecto o secundario:

Aquel que supone incidencia inmediata respecto a la interdependencia, o, en general, respecto a la relación de un
sector ambiental con otro.
*Efecto irrecuperable:
Aquel en que la alteración o pérdida se supone es imposible de reparar o restaurar, tanto por la acción natural como
por la humana.
*Efecto irreversible :
Aquel que supone la imposibilidad, o la Adificultad extrema@, de retornar a la situación anterior a la acción que lo
produce.
*Efecto mínimo:
Aquel que puede demostrarse que no es *efecto notable.
*Efecto negativo:
Aquel que se traduce en pérdida de valor naturalístico, estético-cultural, paisajístico, de productividad ecológica, o en
aumento de los perjuicios derivados de la contaminación, de la erosión o colmatación y demás riesgos ambientales en
discordancia con la estructura ecológico-geográfica, el carácter y la personalidad de una localidad determinada.

*Efecto/s no estocásticos:
(Protección civil). Si existe una relación directa entre la *dosis del tóxico incorporada y los efectos adversos
esperados (por ejemplo, cuando se manifiestan de forma similar en todos los individuos de una población de referencia),
ya sean inmediatos o diferidos, se dice que los efectos son no estocásticos.
*Efecto notable:
Aquel que se manifiesta como una modificación del medio ambiente, de los recursos naturales, o de sus procesos
fundamentales de funcionamiento, que produzca o pueda producir en el futuro repercusiones apreciables en los
mismos; se excluyen por tanto los efectos mínimos.
*Efecto periódico:
Aquel que se manifiesta con un modo de acción intermitente y continua en el tiempo.
*Efecto permanente:
Aquel que supone una alteración indefinida en el tiempo de factores de acción predominante en la estructura o en la
función de los sistemas de relaciones ecológicas o ambientales presentes en el lugar.
*Efecto positivo:
Aquel admitido como tal, tanto por la comunidad técnica y científica como por la población en general, en el contexto
de un análisis completo de los costes y beneficios genéricos y de las externalidades de la actuación contemplada.
*Efecto recuperable:
Aquel en que la alteración se supone puede eliminarse, bien por la acción natural, bien por la acción humana, y,
asimismo, aquel en que la alteración se supone puede ser reemplazable.
*Efecto reversible:
Aquel en el que la alteración se supone puede ser asimilada por el entorno de forma medible, a medio plazo, debido
al funcionamiento de los procesos naturales de la sucesión ecológica, y de los mecanismos de autodepuración del
medio.
*Efecto simple :
Aquel que se manifiesta sobre un solo componente ambiental, o cuyo modo de acción es individualizado, sin
consecuencias en la inducción de nuevos efectos, ni en la de su acumulación, ni en la de su sinergia.
*Efecto sinérgico:
Aquel que se produce cuando el efecto conjunto de la presencia simultánea de varios agentes supone una
incidencia ambiental mayor que el efecto suma de las incidencias individuales contempladas aisladamente. Asimismo
se incluye en este tipo aquel efecto cuyo modo de acción induce en el tiempo la aparición de otros nuevos.
*Efecto temporal:
Aquel que supone alteración no permanente en el tiempo, con un plazo temporal de manifestación que puede
estimarse o determinarse.

*Efluente gaseoso:
Término general que designa todo fluido gaseoso que emana de un foco.
*Eje:
Línea que define el trazado en planta de una carretera, y que se refiere a un punto determinado de su sección
transversal.
*Elaboración de sustancias:
Cualquier instalación industrial que implique la producción, la transformación o la utilización de las sustancias
peligrosas o cualquier otro procedimiento industrial al que sea inherente la presencia de las mismas.
*Electrólito:
Expresión que se suele aplicar al ácido sulfúrico diluido, utilizado en los acumuladores eléctricos normales de placas
de plomo. La disolución de hidróxido potásico utilizada en algunos acumuladores eléctricos se denomina también
electrólito.
*Elemento/s fertilizantes principales:

Cada uno de los elementos siguientes: Nitrógeno, fósforo y potasio.
*Elemento/s fertilizantes secundarios:

Cada uno de los elementos siguientes: Calcio, magnesio, sodio y azufre.
*Elemento/s funcionales del Camino de Santiago:

Constituyen elementos funcionales del Camino los afectos a la conservación o servicio del mismo, tales como áreas
de descanso, áreas de auxilio y atención médica de urgencia, señalizaciones, albergues de peregrinos y, en general,
todos aquellos que sean complementarios a su utilización.
*Elemento/s vulnerables:
Se entienden por elementos vulnerables las personas, el medio ambiente y los bienes, que puedan sufrir *daño como
consecuencia de los *accidentes mayores.
*Elevación del penacho:

Altura que alcanza un penacho sobre el borde de la chimenea, debido a la fuerza ascensional de convección y a la
velocidad de salida de los gases.
*Eliminación de envases:
Todo procedimiento dirigido, bien al almacenamiento o vertido controlado de los residuos de envases o bien a su
destrucción, total o parcial, por incineración u otros métodos que no impliquen recuperación de energía, sin poner en
peligro la salud humana y sin utilizar métodos que puedan causar perjuicios al medio ambiente.
*Eliminación de residuos:

Todos aquellos procedimientos dirigidos, bien al almacenamiento o vertido controlado de los residuos o bien a su
destrucción, total o parcial, por incineración u otro sistema que no implique recuperación de energía.
*Eliminación de RTPs:
Todo procedimiento que como el vertido controlado, la incineración sin recuperaicón de energía, la inyección en el
subsuelo y el vertido al mar, no implique aprovechamiento alguno de los recursos.
*Embalado:
(Pesca/Consumo). Operación destinada a proteger los productos pesqueros mediante un envoltorio, un envase o
cualquier otro material adecuado.
*Embalaje:
1) Los receptáculos y demás componentes o materiales necesarios para que el recipiente sea idóneo a su función de
contención y permita satisfacer las condiciones mínimas de embalado previstas en las instrucciones técnicas
correspondientes. (Ver *envolventes recuperables).
2) (Productos cárnicos. Consumo). La operación que

consiste en colocar carnes
frescas envasadas en un
segundo envase (o
recipiente), así como este
segundo envase (o
recipiente).
*Embalaje/s combinados:
Toda combinación de embalajes para fines de transporte, que consta de uno o más embalajes interiores bien
afianzados en uno exterior.
*Embalaje/s compuestos:
Son los que constan de un embalaje exterior y de un recipiente interior construido de modo que el recipiente interior
y el embalaje exterior formen un embalaje integral. Una vez montado, dicho embalaje constituye una sola unidad
integrada, que se llena, almacena, transporta y vacía como tal.
*Embalaje/s exteriores:
La parte protectora exterior de los embalajes compuestos o combinados, junto con los materiales absorventes,
amortiguadores y todos los otros elementos necesarios para contener y proteger los recipientes interiores o los
embalajes interiores.
*Embalaje/s interiores:
Son los embalajes que, para su transporte, requieren otro embalaje exterior.
*Embalaje/s intermedios:
Son los embalajes que van entre los embalajes interiores o artículos y un embalaje exterior.

*Embalaje/s no tamizantes:
Son los embalajes que no dejan pasar sustancias secas comprendidas las materias sólidas finas que se producen
durante el transporte.
*Embalaje/s reutilizados:
Son los embalajes que se han de rellenar y a raíz de cuyo examen se ha determinado que no presentan defectos
que afecten a su capacidad de soportar los ensayos de idoneidad; se incluyen los embalajes que se transportan dentro
del sistema de cadenas de distribución controladas por el expedidor del producto. (Ver *envolventes recuperables).
*Embalaje/s únicos:
Son embalajes que no requieren ningún embalaje interior para llevar a cabo la función de contención durante el
transporte.
*Embalar:
El arte y operación mediante la cual se empaquetan artículos o sustancias en envolturas, se colocan dentro de
embalajes o bien se resguardan de alguna otra manera.
*Embalse:
(Pesca continental). Depósito artificial de agua conseguido por la represa de un lecho fluvial en el que se acumulan
aguas de esa cuenca hidrográfica o de otras procedencias.
*Embarcación/es a motor :
Aquella embarcación en la que uno o varios motores constituyen el modo principal de propulsión.
*Embarcación/es a vela :
Aquella embarcación en la que el aparejo de vela constituye su forma principal de propulsión.
*Embarcación/es de recreo:
Las embarcaciones de cualquier tipo, con independencias de sus medios de propulsión, destinadas a fines
recreativos.
*Embarcación/es especiales de alta velocidad:

Se considerarán todas aquellas que, además de ser capaces de tener una sustentación dinámica, cumplan alguna
de las siguientes condiciones:
1. Estén provistas de un equipo propulsor que conste de más de dos motores, o que con independencia del número
de motores desarrollen determinadas potencias efectivas especificadas reglamentariamente.
2. Que por su estructura, características de sus motores o relación desplazamiento-potencia efectiva, se diferencien
claramente de las restantes embarcaciones deportivas y sean susceptibles de representar un riesgo para la
navegación.
(RD 1119/1989, de 15sep -BOE 224-. Art. 1)
*Embutidos crudos curados:

Son los elaborados mediante selección, troceado y picado de carnes, grasas, con o sin despojo, que lleven
incorporados condimentos, especias y aditivos autorizados, sometidos a maduración y desecación (curado) y,
opcionalmente, ahumado.
(RTS : RD 379/1984, de 25 de enero -BOE 49-. Art. 4.3)
*E.M.E.P. (European Monitoring Environmental Programme) :

Programa concertado de seguimiento continuo y evaluación del transporte a gran distancia de los contaminantes
atmosféricos en Europa.
(Convenio Sofía 13 de noviembre de 1979 -BOE 62/1991-. Art. 1.2)
*Emisión:
1) Lanzamiento de materiales al aire, ya sea por un foco localizado (emisión primaria) o como resultado de reacciones
fotoquímicas o cadena de reacciones iniciadas por un proceso fotoquímico (emisión secundaria).
2) La expulsión a la atmósfera de sustancias procedentes de instalaciones de combustión.

(RD 646/1991, de 22 de abril -BOE 99-. Art. 2.1)
*Emisores:
(Acústica).- Cualquier dispositivo o aparato o una combinación de ellos, que cuando están en funcionamiento
producen un nivel de ruido que causa molestia en su contorno.
*Empadronamiento:
Registro de los animales enfermos y sospechosos en la zona infecta.
*Emplazamiento peligroso:
(Refinerías). Espacio en el que una atmósfera explosiva está o puede estar presumiblemente presente en una
cuantía tal como para requerir precauciones especiales en el diseño, construcción, instalación y/o utilización de
materiales.
*Empresa/s:
1) Organización en la que la dirección ejerce un control global de las actividades realizadas en un centro determinado.
2) La compañía, corporación , firma, autoridad o institución, o parte o combinación de ellas, constituida como sociedad
o no, pública o privada, que tiene sus propias funciones y administración así como una dirección que ejerce el control
global de las actividades realizadas en un centro determinado.
*Empresa/s de alojamiento turístico:

Son aquellas que se dedican de manera profesional y habitual desde un establecimiento abierto al público -mediante
contraprestación económica-, a prestar un servicio de hospedaje de forma temporal a las personas, con o sin
prestación de servicios de carácter complementario.
*Empresa/s de buceo profesional:

Aquellas entidades, organismos o personas físicas, públicas o privadas, con entidad jurídica propia, legalmente
constituidas y reconocidas, entre cuyas actividades figuren de forma fija, provisional o eventual, trabajos que requieren
la incursión humana en medio hiperbárico.

*Empresa naviera:
Persona física o jurídica que, utilizando buques mercantes propios o ajenos, se dedique a la explotación de los
mismos, aun cuando ello no constituya su actividad principal, bajo cualquier modalidad admitida por los usos
internacionales.
*Emulgentes:
Sustancias que añadidas a los productos alimenticios tienen como fin mantener la dispersión uniforme de dos o más
fases no miscibles.
*Encurtido:
(Alimentación). Procedimiento que consiste en someter los alimentos tratados con salmuera o que hayan sufrido una
fermentación láctica, a la acción del vinagre con o sin adición de sal, azúcares o condimentos.
*Endeño o can:
Arte de marisqueo desde embarcación, que consta de una estructura triangular que lleva unido a la platina un
rectángulo metálico para sujetar el cope.
*Engorde:
(Cultivos marinos). El cultivo de juveniles y adultos de la fauna marina para lograr tallas comerciales.
*Enquinoideos:
Clase de *equinodermos con forma globular y cinco gónadas con endoesqueleto fusionado con espinas móviles.
Conocidos en la costa gallega como Aourizos@, son comestibles las especies Paracentrotus lividus, Sphaerechinus
granularis, Psammechinus miliaris y Echinus esculentus.
(Orden XG de 01 de diciembre de 1987 -DOG 7/1988-. Art. 2.3)
*Enriquecimiento natural :
Proceso en virtud del cual una masa de agua determinada recibe del suelo determinadas sustancias contenidas en el
mismo sin intervención humana.
(RD 1541/1994, de 08 de julio -BOE 179-. Art. único)
*Ensanche de plataforma:
Obra de modernización de una carretera que amplía su sección transversal, de manera que se aproveche parte de la
plataforma existente.
*Ensayo:
Operación consistente en el examen o comprobación, con los espacios adecuados, de una o más propiedades de un
producto, proceso o servicio de acuerdo con un procedimiento especificado.
*Ensayo/s de productos alimenticios:

Operaciones técnicas que consisten en la determinación de una o varias características de un producto alimenticio,
con vistas a la comprobación de su conformidad con las disposiciones dirigidas a prevenir los riesgos de salud, a
garantizar la lealtad de las transaciones comerciales y a proteger los intereses de los consumidores, incluidas las que
tengan por objeto su información.
(Decreto XG 14/2000, de 07de enero -DOG 19-. Art. 3)

*Entidades colaboradoras:
(Pesca continental). Las que realicen actividades o inversiones en favor de la riqueza piscícola de las aguas
continentales, así como en la mejora de la calidad del medio ambiente de las citadas aguas y que tengan reconocido
tal carácter.
*Entidades de control de calidad:

(Ordenación de la edificación). Son aquéllas capacitadas para prestar asistencia técnica en la verificación de la
calidad del proyecto, de los materiales y de la ejecución de la obra y sus instalaciones de acuerdo con el proyecto y la
normativa aplicable.
*Entidades de interés colectivo:

(Pesca marítima). Cualquier forma asociativa de derecho público o privado, tales como cofradías, asociaciones
cooperativas y organizaciones constituidas por productores de base y organizadas para desarrollar actividades
consideradas en la ley.
*Entorno de los monumentos:

Se entenderá lo constituyen los inmuebles y espacios colindantes inmediatos y, en casos excepcionales, los no
colindantes y alejados, siempre que una alteración de los mismos pueda afectar a los valores propios del bien de que
se trate, su contemplación, apreciación o estudio.
*Enturbiamiento atmosférico:
(Ver *bruma y niebla / *coeficiente de bruma).
*Enturbiamiento de las aguas :

(Pesca continental). Acción o efecto de alterar el estado natural de las aguas.
*Envasado:
(Productos cárnicos). La operación destinada a proteger las carnes frescas mediante el empleo de una primera
envoltura o de un primer recipiente en contacto directo con dichas carnes frescas.
(Moluscos bivalvos). La operación mediante la cual se colocan los moluscos bivalvos en un envase apropiado para
dicho fin.
*Envasadores:
Los agentes económicos dedicados tanto al envasado de productos como a la importación o adquisición en otros
Estados miembros de la UE de productos envasados, para su puesta en el mercado.
*Envasadores de productos cárnicos :

Son aquellos establecimientos dedicados al envasado de productos cárnicos elaborados, troceados o en otra forma,
y que procedan de industrias autorizadas.
*Envase/s:

1) Todo producto fabricado con materiales de cualquier naturaleza y que se utilice para contener, proteger, manipular,
distribuir y presentar mercancías, desde materias primas hasta artículos acabados, en cualquier fase de la cadena de
fabricación, distribución y consumo. Se considerarán también envases todos los artículos desechables utilizados con
este mismo fin. Dentro de este concepto se incluyen únicamente los envases de venta o primarios, los envases
colectivos o secundarios y los envases de transporte o terciarios.
(Ver *sistema de depósito, *reciclado de los envases, *envolventes alimentarios).
2) Todo tipo de recipiente (incluidos los paquetes, envolturas, etc.) que contiene productos alimenticios para venderlos
como un solo artículo, a los que cubre total o parcialmente de modo que no pueda alterarse su contenido sin abrirlo o
modificarlo y que no forme parte de su propia naturaleza.
3) Unidad formada por el envase propiamente dicho y su contenido de forma que la cantidad de producto que contiene
no pueda variarse sin que el envase propiamente dicho sufra una apertura o modificación perceptible.
(Norma / RD 2506/1983, de 04 de agosto. -BOE 225-. Art. 3)
*Envase/s de RTPs :
Materiales o recipientes destinados a envolver o contener temporalmente RTPs durante las operaciones que
componen la gestión de los mismos.
*Envase/s industriales o comerciales :

Aquellos que sean de uso y consumo exclusivo en las industrias, comercios, servicios o explotaciones agrícolas y
ganaderas y que, por tanto, no sean susceptibles de uso y consumo ordinario en los domicilios particulares.
*Envase/s retornables :
Envases destinados a recuperarse y llenarse de nuevo después de haberse utilizado.
(RD 319/1991, de 08 de marzo -BOE 64-. Art. 1.2)
*Envío:
(Moluscos bivalvos).
1) La cantidad de moluscos bivalvos vivos manipulados en un centro de expedición o tratados en una estación
depuradora, destinados a uno o varios clientes.
2) Cantidad de molusco bivalvo vivo de la misma especie, envasado en un centro de expedición en la misma fecha o
tratado en una estación depuradora, destinado a uno o varios clientes.
(Decreto XG 399/1996, de 31 de octubre -DOG 225-. Art. 2)
(Pesca).- La cantidad de productos pesqueros destinados a uno o varios clientes del lugar de destino y expedido por un
único medio de transporte.
*Envolventes recuperables:
(Alimentación). Se considerarán envases y embalajes Arecuperables o de retorno@ los que no tengan contacto directo
con el alimento y aquellos que, aun teniéndolo, sean susceptibles de higienización antes de ser nuevamente utilizados,
siempre que, en ambos casos, conserven las condiciones exigidas en el Código Alimentario Español y
reglamentaciones correspondientes.
*Enzootia:
Enfermedad infecciosa o parasitaria de poca difusibilidad, presente en una región de modo persistente o periódico.

*Epicentro:
Proyección del *hipocentro sobre la superficie terrestre.
*Epizootia:
Enfermedad infecciosa o parasitaria de animales que determina un aumento notable y relativamente rápido del
número de casos en un mismo lugar, región o territorio.
*Équido/s:
Los animales domésticos o salvajes de la especie equina -incluidas las cebras- y asnal, y los animales resultantes
del cruce de las mismas.
*Équido/s de abasto:
Los équidos destinados al matadero para ser sacrificados, bien directamente o bien después de pasar por un
mercado o por un centro de agrupamiento autorizado.
*Équido/s registrados:
Todo équido inscrito o registrado o que pueda ser inscrito en un libro genealógico de conformidad con los criterios
que se establezcan para la inscripción y registro en los libros genealógicos, e identificado mediante un documento
expedido por la autoridad competente del país de origen del équido encargada de la llevanza del libro genealógico o del
registro de la raza de dicho équido, o por toda asociación u organización internacional encargada del control de los
caballos destinados a las competiciones o a las carreras.
*Equinodermos:
Clase de invertebrados marinos provistos de endoesqueleto calcáreo, dermatoesqueleto y sistema vascular acuífero.
Son incluidos como susceptibles de marisqueo en la legislación específica.
*Equipo/s de buceo con sistema abierto:

Son aquellos en los que la exhaustación de los gases respirados por el buceador salen al exterior.
*Equipo/s de buceo con sistema cerrado:

Son aquellos en los que la exhaustación de los gases respirados por el buceador no salen al exterior y es reciculada
con objeto de fijar el anhídrido carbónico.
*Equipo/s de buceo con sistema semicerrado:

Son aquellos en los que la exhaustación de los gases respirados por el buceador, parte es reciculada, y parte
expulsada al exterior.
*Equitación:
(Ver *Establecimientos para la práctica de la equitación).
*Escabechado:

(Alimentación). Procedimiento que consiste en someter los alimentos cocidos o no, a la acción del vinagre con o sin
adición de condimentos.
*Escala de Bacharach:
Escala que sirve para comparar el ennegrecimiento de los humos y que consiste en un conjunto de placas
gradualmente oscurecidas desde el blanco, que corresponde al cero, al negro, que corresponde al nueve. Para utilizar
esta escala se pasa una cantidad normalizada de gas a través de un papel de filtro, cuyo ennegrecimiento se compara
luego con el de las placas.
*Escala de Ringelmann :
Escala de comparación para determinar la opacidad de un penacho de humo. Consiste en un juego de seis
cartulinas con diferentes ennegrecimientos, de los que el blanco absoluto corresponde al cero y el negro total al cinco.
Colocadas estas cartulinas a una distancia normalizada, entre el observador y el penacho, se comparan sus
ennegrecimientos con el del penacho y se considera como índice de Ringelmann el número de la cartulina cuyo color
gris es más parecido al del penacho.
*Escherichia coli (E. coli):

Coliformes fecales que también forman indol a partir de triptófano a 44 1C +/- 0'2 1C en veinticuatro horas.
*Escorrentía. Arrastre por ... :

(Prácticas agrarias). La escorrentía de agua en los suelos agrícolas es el flujo de agua sobre la superficie del suelo,
de modo que no se infiltra en el terreno, sino que fluye normalmente hacia otros más bajos o cursos superciciales de
agua. (Se produce como consecuencia de lluvias o riegos excesivos y puede arrastrar cantidades variables de
nitrógeno).
(Código -CGBPA- / Orden de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 3.h)
*Escuelas taller:
Son unidades de carácter temporal en las que el aprendizaje y la cualificación se alternan con un trabajo productivo,
en actividades relacionadas con la recuperación o promoción del patrimonio artístico, histórico, cultural o natural; con la
rehabilitación de contornos urbanos o del medio ambiente; con la recuperación y acondicionamiento de infraestructuras
de titularidad pública que sirvan de base para los centros de iniciativa empresarial, así como con cualquiera otra
actividad de carácter público o social que permita la inserción a través de la profesionalización y de la adquisición de
experiencia de los participantes.
*Esfuerzo de pesca:
(Pesca continental). Intensidad en el ejercicio de la pesca calculable por distintos métodos, frecuentemente en
función del tiempo empleado.
*Esfuerzo pesquero:
Cualquier medida que indique simultáneamente el grado de actividad pesquera y su efecto en las unidades de
población. Las citadas medidas podrán combinar datos tales como número de días de pesca, días de caladero, tipos
de arte, dimensiones de ellas, características de las embarcaciones o cualquier otra circunstancia o característica que
influya en la efectividad de la explotación pesquera.
(Ley de Galicia 6/1993, de 11 de mayo -DOG 101-. Disp.Adic. 20)
*Esfuerzo pesquero real :

Cualquier medida de esfuerzo pesquero que se considere, no por los factores directamente causantes del citado
esfuerzo, sino por los efectos que éstos produzcan en las unidades de población y que puedan ser medidos sin hacer

referencia a la configuración de las artes de pesca, a su forma de utilización o a otros factores definidos anteriormente
como esfuerzo epsquero.
(Ley de Galicia 6/1993, de 11 de mayo -DOG 101-. Disp.Adic. 20)
*Eslora:
La distancia en metros, medida paralelamente a la línea de agua de diseño, entre dos planos perpendiculares a línea
de crujía; un plano pasa por la parte más saliente a popa de la embarcación y el otro, por la parte más saliente a proa
de la embarcación.
*Espacio natural en régimen de protección general :

Tendrá tal consideración aquel espacio que tras los trámites establecidos reglamentariamente, sean incluídos en el
*Registro General de Espacios Naturales de Galicia. Este régimen de protección se declara expresamente compatible
con los usos y actividades tradicionales de aprovechamiento ordenado de las producciones.
(Decreto XG 82/1989, de 11 de mayo -DOG 104-. Arts. 2 y 3)
*Espacio/s protegidos:
Aquellos espacios del territorio nacional -incluídas las aguas continentales-, y los espacios marítimos sometidos a
la jurisdicción nacional -incluídas la zona económica exclusiva y la plataforma continental- que contengan elementos y
sistemas naturales de especial interés o valores naturales sobresalientes. Su declaración como tal, lleva aparejada la
de utilidad pública, a efectos expropiatorios de los bienes y derechos afectados, y la facultad de la Administración
competente para el ejercicio de tanteo y retracto, en las transmisiones onerosas intervivos de terrenos situados en su
interior.
*Especias:
Se designa como tal a las plantas o partes de las mismas, frescas o desecadas, enteras, troceadas o molidas, que
por su color, aroma o sabor característicos se destinan a la preparación de alimentos y bebidas, con el fin de
incorporarles estas características, haciéndoles más apetecibles y sabrosos y, en consecuencia, consiguiendo un
mejor aprovechamiento de los mismos.
*Especie/s:
Toda especie, subespecie o población geográficamente aislada de una u otra.
(Convenio Washington de 03 de marzo de 1973 -BOE 181/1986-. Art. 1)
(Reglamento CE 338/97 de 09 de diciembre de 1996 -DOCE n1 L 61-. Art. 2)
*Especie alóctona:
(Pesca marítima, marisqueo y acuicultura). Especie marina originaria de una zona diferente a las aguas de Galicia,
según el acervo científico y cultural, y que no esté adaptada, desde tiempo atrás, al equilibrio ecológico marino de la
Comunidad Autónoma.
*Especie anádroma :
Especie acuática que se reproduce en las aguas continentales y reside en el mar durante otras fases de su ciclo
vital.
*Especie autóctona :
(Pesca marítima, marisqueo y acuicultura). Especie marina originaria de las aguas de Galicia, según el acervo
científico y cultural, o que siendo introducida por el hombre tiempo atrás voluntaria o involuntariamente, se adaptase sin
consecuencias negativas al equilibrio ecológico marino de la Comunidad Autónoma.

*Especie catádroma :
Especie acuática que se reproduce en el mar y reside en las aguas continentales durante otras fases de su ciclo
vital.
*Especie/s cinegéticas:
Son especies cinegéticas las declaradas reglamentariamente objeto de caza.
*Especie de estuario:
(Pesca continental). Especie acuática que puede habitar tanto en aduas dulces como en aguas salobres o saladas.
*Especie de interés comunitario:

Las que en un predeterminado territorio estén *en peligro, o bien sean *vulnerables, o bien sean *raras, o bien sean
endémicas y requieran especial atención debido a la singularidad de su hábitat y/o a posibles repercusiones que su
explotación pueda tener para su conservación.
*Especie de interés especial :

Catalogación en la que se podrán incluir las que, sin estar contempladas como @en peligro de extinción@ o
Asensibles a la alteración de su hábitat@ o Avulnerables@ sean merecedoras de una atención particular en función de su
valor científico, ecológico, cultural, o por su singularidad.
*Especie en peligro de extinción :

Catalogación reservada para aquellas cuya supervivencia es poco probable si los factores causales de su actual
situación siguen actuando.
*Especie/s marinas:
Las pertenecientes a la fauna y flora que de forma permanente y temporal viven en el mar o que pueden ser
cultivadas en aguas marinas o salobres.
*Especie migradora:
(Pesca continental). Especie que realiza desplazamientos, por lo general periódicos y regulares, en la búsqueda de
masas de agua específicas para cumplir determinadas fases de su ciclo biológico.
*Especie migratoria:
Conjunto de la población, o toda parte de ella geográficamente aislada, de cualquier especie o grupo taxonómico
inferior de animales silvestres, de los que una parte importante franquea cíclicamente y de manera previsible uno o
varios límites de jurisdicción nacional.
*Especie migratoria amenazada:

Significa para una determinada especie migratoria, que ésta está en peligro de extinción en el total o en una parte
importante de su área de distribución.
*Especie piscícola continental:

Peces que realizan toda o alguna parte de su ciclo biológico en las aguas continentales.
*Especie/s prioritarias:
Las que estén *en peligro y cuya conservación supone una especial responsabilidad habida cuenta de la importancia
de la proporción de su área de distribución natural incluída en el territorio en que se aplica ésta.
*Especie/s raras:
Aquellas cuyas poblaciones son de peqeño tamaño y que, sin estar actualmente *en peligro ni ser *vulnerables,
podrían estarlo o serlo. Dichas especies se localizan en áreas geográficas limitadas o se encuentran dispersas en una
superficie más amplia.
*Especie residente:
(Pesca continental). Especie que completa la totalidad de su ciclo biológico en las aguas continentales.
*Especie sedentaria:
Aquellas que en el período de explotación están inmóviles en el lecho del mar o en su subsuelo o sólo pueden
moverse en constante contacto físico con el lecho o el subsuelo.
(Convención de Montego Bay 10 de diciembre de 1982 -BOE 39/1997-. Art. 77.4 )
*Especie/s sensibles a la alteración de su hábitat :

Catalogación referida a aquellas cuya hábitat característico está particularmente amenazado, en grave regresión,
fraccionado o muy limitado.
*Especie/s vegetales para infusión :

Son aquellas especies vegetales o sus partes que debido a su aroma y sabor, características de la especie a que
pertenecen, se utilizan en alimentación por su acción fisiológica u organoléptica.
*Especie/s vulnerables:
1) Catalogación destinada a aquellas que corren el riesgo de pasar a las categorías de en peligro de extinción o
sensibles a la alteración de su hábitat en un futuro inmediato si los factores adversos que actúan sobre ellas no son
corregidos.
2) Aquellas cuyo paso a la categoría de las especies en peligro se considera probable en un futuro próximo en caso de
persistir los factores que ocasionen la amenaza.
*Especificidad:
(Métodos analíticos). La capacidad de un método para distinguir entre la sustancia que se analice y otras
sustancias.
(Orden de 02 de abril de 1997 -BOE 84-. Anexo II. 4.1)
*Espécimen :
(CITES).- Todo animal o planta, vivo o muerto, de las especies que figuran en los anexos reglamentarios, cualquier
parte o derivado de éstos o no contenido en otros productos, así como todo producto que, a juzgar por un documento
que lo acompañe, por el envase o por alguna marca o etiqueta, o por cualquier otra circunstancia, parezca contener

partes o derivados de animales o plantas de estas especies, a menos que estas partes o derivados estén
explícitamente exentos de lo dispuesto reglamentariamente mediante indicación al efecto.
(Hábitats). Cualquier animal o planta -vivo o muerto- de las especies reglamentadas; cualquier parte o producto
obtenido a partir de éstas, así como cualquier otra mercancía en el caso de que se deduzca del documento
justificativo, del embalaje o de una etiqueta o de cualquier otra circunstancia que se trata de partes o de productos de
animales o de plantas de dichas especies.
*Espécimen nacido y criado en cautividad :

Se considerará únicamente tal, si una autoridad científica competente tiene la certeza de lo siguiente:
a) se trata de la descendencia, o de un derivado de ésta, nacida o producida por otro método en un *medio
controlado, de padres que se aparearon o proporcionaron gametos de otra forma en un medio controlado al principio del
desarrollo de la descendencia si la reproducción es asexual;
b) los parentales reproductores se han obtenido conforme a las disposiciones legales que les eran aplicables en la
fecha de adquisición y de manera que no perjudique a la supervivencia en la naturaleza de la especie de que se trate;
c) los parentales reproductores se han mantenido sin recurrir a la naturaleza, salvo aportaciones ocasionales de
animales, huevos o gametos de poblaciones silvestres para evitar una endogamia perjudicial;
d) los parentales reproductores se utilizan de manera que la reproducción pueda mantenerse indefinidamente, es
decir, de una manera cuya capacidad de proporcionar de forma fiable descendencia de segunda generación en un
medio controlado esté demostrada.
(Reglamento -CE- 938/97, de 26 de mayo -DOCE L.140-. Art. 24)
*Espécimen vegetal reproducido artificialmente :

Se considerará como tal, únicamente si una autoridad científica competente tiene la certeza de lo siguiente:
a) se trata de plantas o derivados de éstas, procedentes de semillas, esquejes, divisiones, callos u otros tejidos
vegetales, esporas u otros propágulos en condiciones controladas, es decir, en un medio artificial intensamente
manipulado por el hombre lo que puede incluir, entre otras operaciones: labranza, abonado, eliminación de malas
hierbas, irrigación y operaciones de vivero tales como colocación en macetas, uso de almácigas y de protectores
contra las condiciones meteorológicas desfavorables;
b) el plantel parental cultivado se ha obtenido con arreglo a la legislación que le era aplicable en la fecha de
adquisición y se mantiene de manera que no perjudique a la supervivencia de la especie en la naturaleza;
c) el plantel parental cultivado es manejado de forma que se garantiza su mantenimiento a largo plazo;
d) en el caso de plantas injertadas, tanto el pie o patrón como el injerto se han reproducido artificialmente conforme
a las letras a), b) y c).
*Espectro de frecuencias:
Es una representación de la distribución de energía de un ruido en función de sus frecuencias componentes.
(NBE / RD 1909/1981, de 24 de julio -BOE 214-. Anexo I: 1.10)
*Espesantes:
Sustancias que se añaden a los productos alimenticios para aumentar su viscosidad.
*Estabilizantes:
Sustancias que impiden el cambio de forma o naturaleza química de los productos alimenticios a los que se
incorporan, inhibiendo reacciones o manteniendo el equilibrio químico de los mismos.
*Establecimiento/s:
Cualquier instalación, edificio o grupo de edificios u otros locales, incluidos, excepcionalmente, lugares que no estén
totalmente cercados o cubiertos, así como instalaciones móviles.

(Animales). Cualquier recinto, instalación, edificio o grupo de edificios, incluyendo anexos y espacios que no estén
totalmente cerrados o cubiertos, así como instalaciones móviles, donde se alojen, mantengan y críen animales.
(Pesca/Consumo). Cualquier local en elque se preparen, transformen, refrigeren, congelen, envasen y/o embalen, o
depositen productos pesqueros. No se consideran establecimientos los mercados de subastas ni los mercados al por
mayor en los que únicamente se efectúen la exposición y la venta al por mayor.
*Establecimiento/s auxiliar/es de cultivos marinos:

El que, situado en zona de dominio público o privado, sea complementario de los principales para el desarrollo de
alguna de las actividades de cultivos marinos definidas en la legislación específica. (Ver *Estación depuradora,
*Cetárea, *Expositor, *Depósito regulador, *Centro de expedición, *Centro regulador de crustáceos).
*Establecimiento/s balnearios:
Son aquellos establecimientos que, estando dotados de los medios apropiados, utilizan las aguas minero-
medicinales declaradas de utilidad pública con fines terapéuticos y preventivos para la salud. Se considerarán
establecimientos sanitarios y, como tales, quedan sujetos a lo dispuesto en la legislación sanitaria.
*Establecimiento/s comercial/es:
Se consideran establecimientos comerciales los locales edificados y las construcciones e instalaciones fijas y
permanentes, cubiertas y sin cubrir, exteriores o interiores a una edificación, con o sin escaparates, en que se realice
profesionalmente la actividad comercial.
*Establecimiento/s de cultivos marinos:

1) Cualquier artefacto flotante, fijo o de fondo, las extensiones de agua de mar o salobre y sus fondos, sumergidos e
intermareales, acotadas o cerradas parcial o totalmente por accidentes naturales o procedimiento artificial, así como
las instalaciones en tierra firme cuyo fin sean los cultivos marinos o su estudio, investigación o experimentación.
2) El que, situado en zona de dominio público o privado, se dedique a alguna de las actividades definidas como tales en
la legislación específica. (Ver *Parque de cultivos marinos, *Vivero, *Criadero, *Granja marina).
*Establecimiento/s de hostelería:
Aquellos destinados de modo profesional o habitual mediante precio, a proporcionar habitación a las personas, con o
sin otros servicios de carácter complementario.
*Establecimiento/s de restauración:
Son establecimientos de restauración aquellos cuya actividad principal es la de suministrar habitualmente y
mediante precio comidas y bebidas para su consumición en el mismo local u otro lugar.
*Establecimiento/s de turismo rural:

Son establecimientos de turismo rural aquellas edificaciones ubicadas en el medio rural que, reuniendo
características singulares de construcción, antigüedad y tipicidad gallega, o que desarrollando actividades
agropecuarias, presten servicios de alojamiento turístico mediante precio.

*Establecimiento/s de venta de productos de pesca:

Locales debidamente acondicionados destinados a la manipulación, comercialización y venta al detall de productos
de la pesca.
*Establecimientos para la práctica de la equitación:

1) Los que albergan équidos con fines recreativo-deportivos o turísticos incluyendo: los picaderos, las cuadras
deportivas, las cuadras de alquiler y otros establecimientos para la práctica ecuestre.
2) Los que albergan équidos con fines recreativos, deportivos o turísticos.

*Establecimiento/s veterinario/s:
Aquellos donde se realizan habitualmente cualquier tipo de tratamientos quirúrgicos, terapéuticos y la hospitalización
de animales, bajo la responsabilidad de un veterinario.
*Estabulación:
(Mataderos). El alojamiento de los animales en corrales, boxes, locales cubiertos o prados utilizados por un
matadero, con objeto de proporcionarles, en su caso, la atención necesaria (agua, forraje, descanso) antes del
sacrificio.
*Estacada:
(Pesca continental). Barrera construída con palas o troncos con el objeto de dirigir la pesca para facilitar su captura.
*Estación de bombeo:
(Refinerías). Es el conjunto de bombas para transferencia de crudo o productos petrolíferos con distintos fines, que
se encuentran reunidas en un recinto o a la intemperie. Quedan comprendidos también el conjunto de válvulas de
admisión y distribución que generalmente están formando una batería o cuadro, así como la subestación eléctrica que
suministre la energía a las bombas de iluminación.
*Estación de transferencia:
1) La instalación donde se efectúa la concentración de los residuos con el fin de conseguir condiciones de idoneidad
para su traslado conjunto a las plantas de tratamiento.
(Ley de Galicia 10/1997, de 22 de agosto -DOG 168-. Art. 3)
2) Instalación en la cual se descargan y almacenan los residuos para poder posteriormente transportarlos a otro lugar
para su valorización o eliminación, con o sin agrupamiento previo.
(Ley 10/1998, de 21 de abril -BOR 96-. Art. 3)
*Estación depuradora:
(Pesca / Consumo). Establecimiento dotado de las instalaciones necesarias para conseguir la eliminación en los
moluscos vivos de los gérmenes patógenos para el consumo humano inmediatamente antes de su envasado en el
mismo centro.

*Estado de conservación de una especie :
El conjunto de influencias que actúen sobre la especie y puedan afectar a largo plazo a la distribución e importancia
de sus poblaciones en el territorio en que se aplica la misma.
*Estado de conservación de una especie migratoria:

El conjunto de influencias que actuando sobre dicha especie migratoria pueden afectar a la larga a su distribución y a
su cifra de población.
*Estado de conservación de un hábitat :

Conjunto de las influencias que actúan sobre el hábitat natural de que se trate y sobre las especies típicas
asentadas en el mismo y que puedan afectar a largo plazo a su distribución natural, su estructura y funciones, así
como a la supervivencia de sus especies típicas.
*Estado de conservación favorable de una especie :

Se considera así cuando los datos sobre la dinámica de las poblaciones de la especie en cuestión indiquen que la
misma sigue y puede seguir constituyendo -a largo plazo- un elemento vital de los hábitats naturales a los que
pertenezca; cuando el área de distribución natural de la especie no se esté reduciendo ni amenace con reducirse en un
futuro previsible; y, cuando exista y posiblemente siga existiendo un hábitat de extensión suficiente para mantener sus
poblaciones a largo plazo.
*Estado de conservación favorable de un hábitat :

Se considerará favorable cuando su área de distribución natural y las superficies comprendidas dentro de dicha área
sean estables y se amplíen; la estructura y funciones específicas necesarias para su mantenimiento, a largo plazo,
existan y puedan seguir existiendo en un futuro previsible; y, el estado de conservación de sus especies típicas sea
favorable.
*Estallido:
(De estallar: Ahenderse o reventar de golpe una cosa con chasquido o estruendo@). Rotura brusca de un continente a
presión, causado por la presión interior y fallo de la resistencia mecánica de la envolvente, que provoca una dispersión
violenta del fluido interior, una onda de presión y proyectiles.
*Esterilización:
1) Es el proceso por el que se destruyen en los alimentos, a temperaturas adecuadas -aplicadas de una sola vez o por
tindalización-, todas las formas de vida de microorganismos patógenos o no patógenos.
2) Proceso mediante el cual se destruyen no sólo los gérmenes patógenos sino también cualquier forma elemental de
vida patógena o saprofita e incluso las formas de resistencia (esporas de bacterias, hongos y levaduras).
*Esterilización industrial o técnica:

(Alimentación). Es el proceso por el que se destruyen o inactivan por un período determinado de tiempo todas las
formas de vida de los microorganismos capaces de producir alteraciones en los alimentos, en condiciones normales de
almacenamiento.
*Estibador:

Persona física o jurídica a cuyo cargo directo se encuentra la operación de estiba, desestiba, carga, descarga,
traslado, trasbordo, recepción, entrega o cualquier otra operación de manipulación de la mercacía.
*Estiércol :
1) Los residuos excretados por el ganado o las mezclas de desechos y residuos excretados por el ganado, incluso
transformados.
(Código -CGBPA- / Orden de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.k)
2) Los excrementos y residuos excretados por el ganado, solos o mezclados, aunque se hubieran transformado.
*Estirpe vegetal:
Descendencia de plantas de un mismo origen obtenidas por selección y que poseen numerosas características
comunes.
*Estructura de producción :
(Acuicultura). Instalación con fines de arrecife artificial cuyas características morfológicas, inducen -entre otras
acciones- a la concentración, reproducción, regeneración y desarrollo de especies de interés pesquero. Este tipo de
arrecife artificial dispondrá en todo caso de un área de influencia.
*Estructura de protección :
(Acuicultura). Instalación con fines de arrecife artificial, disuasoria de la pesca ilegal.
*Estructura específica con fines de arrecife :

Es aquella que se instala, bien con la finalidad de disuadir de la pesca ilegal (estructura de protección), o bien
aquella cuyas características morfológicas inducen, entre otras acciones, a la concentración, reproducción,
regeneración y desarrollo de especies de interés pesquero (estructura de producción).
*Estructura subterránea :
Todo depósito geológico, natural o artificialmente producido como consecuencia de actividades mineras cuyas
características permitan retener naturalmente y en profundidad cualquier producto o residuo que en él se vierta o
inyecte.
*Estuario:
La zona de transición en la desembocadura de un río, entre las aguas dulces y las aguas costeras.
*Estudio básico de dinámica litoral :

Conjunto de tareas exigibles a los proyectos que contengan previsión de actuaciones en el mar o en la zona
marítimo-terrestre, referidas a la unidad fisiográfica costera correspondiente y a los efectos de las actuaciones
previstas.
*Estudio de arte rupestre:

Conjunto de tareas de campo orientadas a la investigación, a la documentación gráfica por medio de calco y a
cualquier manipulación o contacto con el soporte de los motivos representados.
(Decreto XG 199/1997, de 10 de julio -DOG 150- Art. 1)
*Estudio de detalle:
Instrumento de planeamiento que se formula cuando fuese preciso completar, o en su caso adaptar, determinaciones
establecidas en los *planes generales, para el suelo urbano, y en los *planes parciales. Deberán mantener las
determinaciones del planeamiento, sin alterar el aprovechamiento que les corresponde a los terrenos comprendidos en
el estudio y, en ningún caso podrán ocasionar perjuicios ni alterar las condiciones de ordenación de los predios
lindantes.
*Estudio de impacto ambiental:

Es el documento técnico que debe presentar el titular del proyecto, y sobre la base del que se produce la
declaración de impacto ambiental. Este estudio deberá identificar, describir y valorar de manera apropiada, y en función
de las particularidades de cada caso concreto, los efectos notables previsibles que la realización del proyecto
produciría sobre los distintos aspectos ambientales (efectos directos e indirectos; simples, acumulativos o sinérgicos;
a corto, a medio o a largo plazo; positivos o negativos; permanentes o temporales; reversibles o irreversibles;
recuperables o irrecuperables; periódicos o de aparición irregular; continuos o discontinuos).
*Estudio de planeamiento:
(Carreteras). Definición de un esquema vial en un determinado año horizonte, así como de sus características y
dimensiones recomendables, necesidades de suelo y otras limitaciones a la vista del planeamiento territorial y de
transporte.
*Estudio informativo:
(Carreteras). Definición, en líneas generales, del trazado de la carretera a efectos de que pueda servir de base para el
expediente de información pública que se pueda incoar.
*Estudio previo:
(Carreteras). Recopilación y análisis de los datos necesarios para definir, en líneas generales, las diferentes
soluciones de un determinado problema, valorando todos sus efectos.
(Ley de Galicia 4/1994, de 14 de septiembre -DOG 210-. Art. 14..1)
*Etiqueta:
1) Es etiqueta la leyenda que preceptivamente se adhiere, imprime, litografía o graba en un producto, envase o
envoltura.
2) Toda leyenda, marca, imagen u otra materia descriptiva o gráfica, escrita, impresa, estampada, litografiada, marcada,
grabada en relieve o en huecograbado o adherida a un envase de un producto alimenticio.
*Etiquetado:
1) La etiqueta propiamente dicha y cualquier material escrito, impreso o gráfico, relativo a un producto alimenticio, que
preceptivamente acompaña a éste cuando se presenta para la venta al consumidor.

2) Las menciones, indicaciones, marcas de fábrica o comerciales, dibujos o signos relacionados con un producto
alimenticio que figuren en cualquier envase, documento, rótulo, etiqueta, faja o collarín que acompañen o se refieran a
dicho producto alimenticio.
(Directiva 79/112/CEE, de 18 de diciembre de 1978 -DOCE n1 L-33/1979- Art. 1.3)
(NG / RD 1334/1999, de 31 de julio -BOE 202-. Art. 3)
*Etiquetado ecológico:
Las menciones, indicaciones, marcas de fábrica o de comercio, imágenes o signos que figuren en envases,
documentos, letreros, etiquetas, anillas o collarines que acompañan o se refieren a productos ecológicos.
(Reglamento CEE 2092/1991, de 24 de junio -DOCE / L 198-. Art. 2)
(Orden 07 de mayo de 1997 -DOG 93- Art. 2.1)
*Eutrofización :
1) Enriquecimiento en nutrientes de las aguas que ocasiona el estímulo de un conjunto de cambios sintomáticos tales
como aumento de la producción de algas y macrofitos. Si este enriquecimiento permanece dentro de los límites
adaptados a las capacidades biológicas del agua, su efecto fertilizante será beneficioso; si es excesivo se producirán
efectos degradantes de la calidad del agua del mar y la eutrofización se convertirá en una forma particular de
contaminación. Las sustancias nutrientes de efecto más acusado son el nitrógeno y el fósforo.
(Orden de 29 de abril de 1977 -BOE 151-. Art. 2.2.3)
2) El aumento de la concentración de compuestos de nitrógeno que provoca el crecimiento acelerado de las algas o las
plantas acuáticas superiores, causando trastornos negativos en el equilibrio de las poblaciones biológicas presentes en
el medio acuático y en la propia calidad del agua.
(Código -CGBPA- / Orden de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.q)
3) El aumento de nutrientes en el agua, especialmente de los compuestos de nitrógeno o de fósforo, que provoca un
crecimiento acelerado de algas y especies vegetales superiores, con el resultado de trastornos no deseados en el
equilibrio entre organismos presentes en el agua y en la calidad del agua a la que afecta.
(RD 509/1996, de 15 de marzo -BOE 77-. Anexo II)
*Evaluación ambiental :
Análisis preliminar global de los problemas, efectos o resultados en materia medioambiental, de las actividades de
un centro o empresa.
*Evaluación de impacto ambiental (EIA):

1) El conjunto de estudios y sistemas técnicos que permiten estimar los efectos que la ejecución de un determinado
proyecto, obra o actividad causa sobre el medio ambiente. (Ver *Estudio de ..., *Declaración de ...)
2) La actividad del órgano ambiental competente que tenga por objeto determinar la compatibilidad de un proyecto, obra
o actividad con el medio ambiente y, llegado el caso, las medidas correctoras que corresponde incluir en el proyecto
y/o en su desarrollo.
(Ley de Galicia 1/1995, de 02 de enero -DOG 29-. Art. 5.3)
*Evaluación de efectos:
(Costas). Estudio de la incidencia de las actividades proyectadas que pudieran producir una alteración importante del
dominio público marítimo-terrestre, que abarcará tanto a su ejecución como a su explotación, incluyendo, en su caso,
las medidas correctoras necesarias.

*Evaluación de la exposición:
(Sustancias peligrosas). Es el cálculo de las concentraciones o dosis a las cuales están o van a estar expuestas las
poblaciones humanas o los compartimentos del medio ambiente, resultado de la determinación de las emisiones, vías
de transferencia y tasas de movimiento de una sustancia y de su transformación o degradación.
(RD 363/1995, de 10 de marzo -Suplemento BOE 133-. Art. 2 Reglamento)
*Evaluación de la relación concentración/efecto:

(Ver *evaluación de la relación dosis/respuesta).
*Evaluación de la relación dosis/respuesta:

(Sustancias peligrosas). La estimación de la relación entre la dosis o el nivel de exposición a una sustancia y la
incidencia y la gravedad del efecto.
*Evaluación medioambiental :
Análisis preliminar global de los problemas, efectos y resultados en materia de medio ambiente de las actividades
realizadas en un centro.
*Exactitud:
1) Diferencia entre el valor real del parámetro examinado y el valor medio experimental obtenido.
(Directiva 79/869/CEE, de 29 de octubre -DOCE n1 L-271. Art. 2)
2) El grado de concordancia entre el valor determinado de la sustancia analizada presente en una muestra y el valor de
referencia aceptado.
*Exactitud de concentración de sustancias:

La diferencia entre el valor real de una sustancia y el valor medio experimental obtenido.
(RD 258/1989, de 10 de marzo -BOE 64-. Anexo I / Sección C.2)
*Excavación/es arqueológica/s:
1) Son excavaciones arqueológicas las remociones en la superficie, en el subsuelo o en los medios subacuáticos que
se realicen con el fin de descubrir e investigar toda clase de restos históricos o paleontológicos, así como los
componentes geológicos con ellos relacionados.
2) Remociones, en el subsuelo o en medios subacuáticos que se realicen con el fin de descubrir e investigar toda clase
de restos históricos o paleontológicos, y los contextos ambientales con ellos relacionados.
*Excavación arqueológica de urgencia:

Son las que se realizan cuando exista riesgo de destrucción inmediata del yacimiento y se hubieran agotado todas
las posibilidades para evitar su desaparición.
*Excipiente/s:
Aquella materia que, incluida en las formas galénicas, se añade a las sustancias medicinales o a sus asociaciones
para servirles de vehículo, posibilitar su preparación y estabilidad, modificar sus propiedades organolépticas o
determinar las propiedades físicoquímicas del medicamento y su biodisponibilidad.

*Excreción:
Es el proceso o procesos por los que se eliminan del organismo la sustancia administrada y sus metabolitos.
*Expedidor:
(Mercancías peligrosas). La persona natural o jurídica por cuya orden y cuenta se realiza el envío de la mercancía
peligrosa, para lo cual contrata su transporte. Deberá poseer los conocimientos técnicos suficientes para firmar las
certificaciones previstas reglamentariamente.
*Experimentador:
Titulado de grado medio o superior que posea una formación específica en protección y experimentación animal.
*Experimentos de animales:
Toda utilización de animales con fines experimentales u otros fines científicos que pueda causarle dolor, sufrimiento,
estrés o lesión prolongados, incluída toda actuación que de manera intencionada o casual pueda dar lugar al
nacimiento de un animal en las condiciones anteriormente mencionadas.
*Explanación :
Zona de terreno realmente ocupada por la carretera, en la que se ha modificado el terreno original.
*Explosión :
Equilibrado en un tiempo muy corto de una masa de gases en expansión contra la atmósfera que le rodea. Si la
energía necesaria para la expansión de los gases procede de una reacción química, se dice que la explosión es
química. Por contra, cuando la energía procede de alguna otra fuente, se trata de una explosión física. En este
segundo caso se requiere que la materia esté confinada, mientras que en el primero no es necesario.
*Explosivo/s:
1) Se considera explosivo a efectos reglamentarios toda sustancia o mezcla de sustancias que, por liberación súbita de
su energía, produce o puede producr en ciertas condiciones una sobrepresión en sus alrededores, acompañada
generalmente de llama y ruido, con independencia del mecanismo físico-químico de liberación de energía.
(RD 2114/1978, de 02 de marzo -BOE 214-. Art. 9 Reglamento)
2) Sustancias y preparados que puedan explosionar bajo el efecto de una llama o que son más sensibles a los choques
o la frición que el dinitrobenceno.
(RD 2216/1985, de 23 de octubre -BOE 284-. Art. 3.1 Reglamento)
(RD 952/1997, de 20 de junio -BOE 160-. Tabla 5)
3) Son materias o mezclas de materias sólidas o líquidas que pueden reaccionar enérgicamente desprendiendo
grandes cantidades de gas a una temperatura, a una presión y a una velocidad tales que puedan producir grandes
daños en el entorno.
4) Sustancia (o mezcla de sustancias) sólida o líquida que de manera espontánea por reacción química, puede
desprender gases a una temperatura, una presión y una velocidad tales que causen daños en los alrededores. En esta
definición entran las sustancias pirotécnicas aún cuando no desprendan gases.

5) Las sustancias y preparados sólidos, líquidos, pastosos o gelatinosos que, incluso en ausencia de oxígeno
atmosférico, puedan reaccionar de forma exotérmica con rápida formación de gases y que, en determinadas
condiciones de ensayo, detonan, deflagran rápidamente o bajo el efecto del calor, en caso de confinamiento parcial,
explosionan.
(RD 363/1995, de 10 de marzo -Suplemento BOE 133-. Art. 2.2 Reglamento)
6) Sustancia (o mezcla de sustancias) sólida o líquida que tiene en sí misma la capacidad de experimentar reacción
química produciendo gases a una temperatura y presión y velocidad tales que puedan ocasionar daños en los
alrededores. Las sustancias pirotécnicas se incluyen aún cuando no desprendan gases.
(IMDG / Convenio Londres 01 noviembre 1974 -BOE 237/1989-. Anexo I. Clase 1)
(Orden de 23 diciembre 1999 -Sup. al BOE 15/2000-. Anexo. Clase 1)
*Explosivos iniciadores:
Son aquellos explosivos cuya combustión o detonación sirve para inflamar otro explosivo.
(RD 2114/1978, de 02 de marzo -BOE 214-. Art. 11.1 Reglamento)
*Explosivos propulsores:
Son aquellos explosivos cuya velocidad de transformación sirve para emplearlos como cargas de propulsión o
proyección.
*Explosivos rompedores:
Son los explosivos cuya acción sirve para romper o trocear el medio con el que están en contacto.
*Explotación/es:
Cualquier establecimiento, construcción o, en el caso de cría al aire libre, cualquier lugar en el que se tengan, críen
o manipulen animales, incluyéndose en todo caso los pastos comunales.
*Explotación/es avícolas de producción:

Son aquellas dedicadas a la producción y venta de huevos para consumo y/o aves para sacrificio.
(Orden de 20 de marzo de 1969 -BOE 74-. Art. 2).
*Explotación/es avícolas de selección:

Las dedicadas a la selección y mejora de estirpes o líneas puras de razas nacionales o extranjeras dentro de un
programa genérico definido, y las que realicen cruces entre líneas puras o estirpes, previamente seleccionadas en
España o en el extranjero, para la producción de reproductores..
(Orden de 20 de marzo de 1969 -BOE 74-. Art. 2).
*Explotación/es de cebo porcino convencional complementario:

(Ver *Explotación de recebo porcino).
*Explotación/es de cebo porcino en montanera:

Aquella cuyo único objetivo para el ganado porcino lo constituye el cebo mediante aprovechamiento de temporada de
bellota y pastos.
*Explotación/es de cría porcina:

La que mantiene exclusivamente ejemplares para la reproducción y tenga como objetivo la producción de lechones
para su venta al destete.

*Explotación de recebo porcino:
Se considera explotación de recebo -también conocida como de cebo convencional complementario- aquélla
destinada al cebo final de cerdos que, o bien no alcancen el peso requerido por la industria en montanera, o bine por
desajuste en el calendario, no pueden aprovechar la montanera para cebo en su totalidad.
*Explotación de recría porcina:

La destinada a mantener los cerdos desde el destete hasta el comienzo del cebo, generalmente con destino a
montanera.
*Explotación industrial de caza:

Se entiende por tal la orientada a la producción y venta de piezas de caza, vivas o muertas. (Ver *granjas
cinegéticas)
*Explotación porcina de ciclo completo:

Aquélla en la que se realizan las tres fases del ciclo de producción en régimen extensivo: cría, recría y cebo en
montanera.
*Explotación porcina mixta:

Aquélla en la que se realizan las fases de cría o de recría y cebo en montanera.
*Explotador de instalaciones nucleares:

Es la persona natural o jurídica titular de la autorización necesaria para la puesta en marcha de una instalación
nuclear, una instalación radiactiva o de un buque o aeronave nuclear.
*Explotar:
Verbo que se utiliza para indicar los efectos explosivos que por el estallido, el calor, el lanzamiento de proyectiles,
puedan poner en peligro la vida y la propiedad. Se incluye tanto la deflagración como la detonación.
*Expoliación:
Toda acción u omisión que ponga en peligro de pérdida o destrucción todos o algunos de los valores de los bienes
que integran el patrimonio histórico español o perturbe el cumplimiento de su función social.
*Expositor:
Depósito dedicado al mantenimiento de crustáceos vivos para su venta directa al consumidor y situado en
establecimientos de hostelería, supermercados, pescaderías y a la vista del público.
*Extinción:
(Epizootias). Anuncio público dictado por la autoridad gubernativa de haber desaparecido una epizootia en una zona
que fue declarada oficialmente infectada.
*Extintor:

Es un aparato autónomo que contiene un agente extintor el cual puede ser proyectado y dirigido sobre un fuego por
la acción de una presión interna. Esta presión puede obtenerse por una presurización interna permanente, por una
reacción química o por la liberación de un gas auxiliar.
(ITC / Orden de 26 de octubre de 1983 -BOE 266-. Art. 2.1)
*Extracción a cielo abierto:

Se entenderá por extracción a cielo abierto aquella tarea o actividad de aprovechamiento o explotación de los
yacimientos minerales y demás recursos geológicos que necesariamente requieran la aplicación de una técnica minera
y no se realicen mediante labores subterráneas.
*Extracto/s aromáticos o saporíferos:

Sustancias que se utilizan para fragancias y dar sabor a los alimentos o bebidas. Cuando contienen un disolvente u
otro líquido cuyo punto de inflamación es suficientemente reducido, se clasifican como líquidos inflamables. Sin
embargo, cuando contienen un líquido que tiene propiedades corrosivas o tóxicas, deben clasificarse de acuerdo con
los criterios pertinentes. Estas sustancias pueden tener propiedades que produzcan molestias.
*Extractor de gas:
(Metrología). Aparato destinado a evacuar el aire o los gases que se acumulan en las tuberías de alimentación del
contador, en forma de bolsas ligeramente mezcladas con el líquido.
*Extremadamente inflamables:
(Ver *Sustancias ...).

-F-
*Fabricante:
Se entiende por fabricante:
a) El de un producto terminado.
b) El de cualquier elemento integrado en un producto terminado.
c) El que produce una materia prima.
d) Cualquier persona que se presente al público como fabricante, poniendo su nombre, razón social, su marca o
cualquier otro signo o distintivo en el producto o en el envase, el envoltorio o cualquier otro elemento de protección o de
presentación.
*Fabricante/s de envases:
Los agentes económicos dedicados tanto a la fabricación de envases como a la importación o adquisición en otros
Estados miembros de la UE, de envases vacíos ya fabricados.
*Fácilmente inflamables:
(Ver *Sustancias ... ).
*Factor de emisión:
(Atmósfera). Cantidad de contaminantes de la atmósfera que son vertidos por un foco contaminador a la atmósfera
exterior, por unidad de producción.
*Factor de visión:
(Protección Civil). Fracción de la energía radiante difusa emergente de la llama que alcanza al objeto si el medio
interpuesto no es participante, y que depende solamente de la geometría del sistema formado por la llama y el
elemento vulnerable considerado.
*Faenado:
Conjunto de operaciones a que se someten las piezas de caza para la eliminación -según corresponda a la especie-
de la cabeza, cuello, pelo o piel, plumas, vísceras, órganos genitales, vejiga urinaria, patas y ubres de hembras
lactantes.
*Fangos:
(Aguas residuales). Los lodos residuales, tratados o no, procedentes de las instalaciones de tratamiento de aguas
residuales urbanas.

*Fauna:
(Ver *refugios de fauna).
*Fecha de adquisición:
(CITES). La fecha en que un espécimen se ha tomado de la naturaleza o reproducido artificialmente o ha nacido en
cautividad.
*Fecha de caducidad:
(Consumo). Fecha hasta la cual mantienen sus propiedades específicas en condiciones de conservación apropiadas,
los productos alimenticios muy perecederos y que por ello pueden suponer un peligro inmediato para la salud humana
después de un corto período de tiempo.
(NG / RD 212/1992, de 06 de marzo -BOE 72-. Art. 10.5)
*Fecha de duración mínima:

(Consumo). Fecha hasta la cual el producto alimenticio mantiene sus propiedades específicas en condiciones de
conservación apropiadas.
*Federación Gallega de Caza:

Entidad deportiva de derecho privado que agrupa con carácter obligatorio a los deportistas profesionales o
aficionados, jueces y árbitros, a las sociedades o asociaciones, clubes o agrupaciones dedicadas a la práctica del
deporte de la caza o actividades que con ella se relacionen, asumiendo, de acuerdo con las disposiciones legales
vigentes, la dirección técnica-deportiva de las actividades cinegéticas en sus aspectos deportivos en general de caza
mayor y menor, caza con arco, competiciones de caza menor con perro, caza San Huberto, perros de caza en campo
(perros de parada, perros de rastro), palomas a brazo, cetrería, aves canoras, recorridos de caza, tiro de caza lanzada,
zorro, becada, caza fotográfica y vídeo, u otras modalidades de práctica cinegética existentes o que se puedan crear,
conforme a lo dispuesto en la legislación vigente, en estos estatutos y en los reglamentos de la Federación Española
de Caza.
(Estatutos / Resolución 02 de febrero de 1996 -DOG 93-. Art. 1)
*Fertilización con estiércoles o purines:

(Prácticas agrarias). Es el reparto en la superficie de cultivo, agrícola o forestal, de los mencionados fertilizantes
orgánicos de forma que cumpliendo las indicaciones del presente código no sea susceptible de producir contaminación
en las aguas continentales.
(Código -CGBPA- / Orden de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.u)
*Fertilizante o abono:
1) Cualquier producto orgánico o inorgánico natural o sintético que aporte a las plantas uno o varios elementos
principales, secundarios u oligoelementos.
2) Cualquier sustancia que contenga uno o varios compuestos nitrogenados y se aplique sobre el terreno para aumentar
el crecimiento de la vegetación, incluidos el estiércol, el compost, los residuos de las piscifactorías y los lodos de
depuradora.
(Código -CGBPA- / Orden de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.i)
*Fertilizante químico:
Cualquier fertilizante fabricado mediante un proceso industrial.

(Código -CGBPA- / Orden de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.j)
*Festejos populares taurinos:

Espectáculos en los que se juegan o corren reses según los usos tradicionales de la localidad.
*Festivales taurinos:
Espectáculos / festejos taurinos en los que se lidian reses despuntadas, utilizando los intervinientes traje campero.
El desarrollo de los festivales se ajustará en lo demás a las normas que rijan la lidia de reses de idéntica edad en otros
espectáculos.
*Fianza ambiental :
Garantía personal mediante aval, que ha de garantizar suficientemente el cumplimiento de los proyectos, obras y
actividades que fuesen susceptibles de afectar el medio ambiente y la reparación de los posibles daños y el coste de la
restauración. Su constitución será condición previa para el ejercicio de la actividad o inicio de los trabajos a los que se
refiera la autorización.
(Decreto XG 455/1996, de 07 de noviembre -DOG 32/1997-. Art. 1)
*Fijación biológica:
(Prácticas agrarias). La fijación biológica de nitrógeno consiste en la incorporación del nitrógeno gaseoso de la
atmósfera a las plantas gracias a algunos microorganismos del suelo, principalmente bacterias.
*Filtros de arena:
Parte del sistema de depuración de aguas residuales donde se depura el efluente procedente de la arqueta de
reparto. El efluente depurado se recoge en conductos porosos situados en el fondo del filtro para llevarlo a verter a un
terreno permeable, río o mar.
(NTE / Orden de 09 enero 1974 -BOE 14 y 17-. Norma 1.C)
*Firme:
(Carreteras). Conjunto de capas ejecutadas con materiales seleccionados y, generalmente, tratados, que constituye
la superestructura de la plataforma, resiste las cargas del tráfico y permite que la circulación tenga lugar con seguridad
y comodidad.
*Fisga:
Arte de marisqueo a pie, que consta de una varilla metálica de hasta un metro de longitud, acabada en punta de
flecha.
*Fitosanitarios:
(Ver *productos fitosanitarios, *lucha integrada).
*Foco:
(Epizootias). Se considerará como foco el casco urbano o conjunto de edificaciones separadas por menos de cinco
kilómetros, si se situara fuera de dicho ámbito.
(Resolución de 16 de se ptiembre de 1977 -BOE 277-. Art. 4)
*Foco contaminador:
(Atmósfera). Punto emisor de contaminantes de la atmósfera, en especial cualquier instalación industrial o parte
identificada de la misma, que vierte al ambiente exterior a través de chimeneas o de cualquier otro conducto.

*Foco emisor:
1) (Atmósfera). Conjunto de instalaciones de cualquier naturaleza que emitan a la atmósfera sustancias contaminantes.
(Ley Galicia 12/1995, de 29 de diciembre -DOG 249-. Art. 9)
1) A los efectos de aplicación del impuesto sobre la contaminación atmosférica se entenderá por foco emisor el
cunjunto de instalaciones de cualquier naturaleza, constituido, en su caso, por una o más chimeneas, válvulas, canales
de desagüe, u otras fuentes o puntos de emisión que emitan a la atmósfera sustancias contaminantes gravadas.
(Decreto XG 29/2000, de 20 de enero -DOG 34-. Art. 2 Reglamento)
*Fondo de compensación de incendios forestales:

Servicio independiente que gestiona y garantiza, en caso de siniestro, indemnizaciones pecuniarias a los propietarios
de los montes afectados, proporcionadas al valor de las pérdidas causadas por el fuego, así como el pago de los
gastos habidos en los trabajos de extinción e indemnizaciones por los accidentes ocasionados a las personas que
hayan colaborado en dichos trabajos.
*Formulación o preparado:
(Plaguicidas). Todo plaguicida compuesto de una o varias sustancias o ingredientes activo-técnicos y, en su caso,
ingredientes inertes, coadyuvantes y aditivos, en proporción fija.
*Forquita:
1) Arte de marisqueo formado por un mango de dimensión variable que lleva en su extremo dos o tres púas en forma de
tridente ligeramente curvadas.
2) Instrumento consistente en un solo palo o mango que acaba, en un mismo plano, en dos o más dientes, de madera
o de hierro.
(Orden de 06 de febrero de 1998 -DOG 33-. Disp. Adic. 1)
*Fosa abierta:
Son instalaciones en las que el almacenamiento está por debajo de la cota del terreno, sin estar cubierto ni cerrado.
*Fosa de decantación-digestión :
Parte del sistema depurador de aguas residuales donde se recibe el agua residual procedente del pozo de registro.
La disposición de la fosa, hace que los sólidos más pesados decanten en el fondo, en forma de lodo, mientras los más
ligeros quedan en la superficie en forma de espuma. Los lodos depositados en el fondo de la fosa reducen su materia
orgánica en un proceso de digestión debido a bacterias anaerobias. Los gases que se producen son recogidos y
expulsados a la atmósfera a través de la cámara de grasas. El agua residual atraviesa la fosa sin entrar en contacto
con los lodos en digestión y sale hacia laarqueta de reparto.
(NTE / Orden de 09 enero 1974 -BOE 14 y 17-. Norma 1.D y 2 E-F)
*Fosa séptica :
Parte del sistema de depuración que recibe las aguas procedentes del *pozo de registro. Consta de tres
compartimentos. Al llegar el agua al primero, decanta la materia más densa y se deposita en el fondo en forma de lodo;
la materia más ligera forma en la superficie una espuma flotante. El agua pasa al segundo compartimento a través de
orificios a media altura. En este compartimento se produce la decantación de los sólidos arrastrados por el efluente y la
formación de espumas es menor. El efluente pasa al tercer compartimento donde permanece hasta que alcanza el nivel
necesario para descargarse a través de un sifón, a la *arqueta de reparto.

*Fouciño o fouza:
Arte de marisqueo a pie, que consta de un mango de madera con una prolongación metálica más o menos curvada
que facilita la excavación y el acceso a los moluscos infaunales.
(Decreto XG 424/1993, de 17 de diciembre -DOG 13/1994-. Art. 118. 1)
*Frecuencia:
(Acústica). Número de pulsaciones de una onda acústica sinoidal ocurrida en el tiempo de un segundo. Es
equivalente a la inversa del período (la unidad es el Hertzio).
*Frutas:
Con la denominación genérica de frutas se designa a la infrutescencia, la semilla o las partes carnosas de órganos
florales que hayan alcanzado un grado adecuado de madurez y sean propios para el consumo humano.
*Fuente de ruido:
(Acústica).- Es un sistema de generación de ruido con capacidad de emisión en bandas de frecuencia, y con
capacidad de generar ruido blanco y ruido rosa.
*Fuente encapsulada:
Fuente constituida por sustancias radiactivas firmemente incorporadas en materias sólidas y efectivamente inactivas
o encerradas en una envoltura inactiva que presenta una resistencia suficiente para evitar cualquier dispersión de dichas
sustancias radiactivas en las condiciones normales de empleo.
*Fumosidad :
Se define como tal a la producción de humos en la combustión. Se evalúa por la opacidad, o sea, por el valor del
índice de ennegrecimiento de los humos.

-G-
*Galio:
Metal blanco plateado con un punto de fusión de 301C; puede ser sobreenfriado hasta casi 01C sin solidificación.
Tiene la propiedad de penetrar rápidamente los planos de exfoliación de las aleaciones de aluminio y otros metales y
causar fisuras.
*Ganadería de multiplicación :
Será aquella dedicada a la explotación de razas definidas con standar racial aprobado oficialmente en España, con el
fin de obtener crías para la propia explotación o con destino a la reproducción o a cebaderos.
*Ganadería de producción :
Será aquella que tenga únicamente como actividad la producción de animales con destino a su ceba, en su propia
explotación o en cebaderos.
*Ganadería de selección :
Será aquella que dedique su actividad a la explotación de razas puras con libros genealógicos oficialmente
establecidos en España para la obtención de ganado selecto con destino a la reproducción y bajo programas
adecuados de mejora y de control sanitario.
*Ganadería de sanidad comprobada :

1) Aquella cuya explotación se lleve a cabo aplicando las medidas higiénicas mediante la aplicación de antígenos
específicos.
2) Título oficial que será otorgado por la Administración competente a las explotaciones pecuarias que, a petición de
parte, sean sometidas a la comprobación sanitaria y mantengan sus efectivos libres de toda enfermedad infecciosa y
parasitaria.
*Ganado:
Todos los animales criados con fines de aprovechamiento o lucrativos.
*Ganado mostrenco:
(Ver *Reses mostrencas).
*Gancho:

(Caza). Lance cinegético colectivo con un mínimo de diez y un máximo de treinta cazadores en puestos que
pueden variarse durante el lance; acompañados de un máximo de treinta perros en dos grupos como máximo; los
perros pueden ir en la compañía de cazadores.
(Orden de 13 de agosto de 1999 -DOG 163-. Art.13)
*Gas comprimido:
Cualquier gas o mezcla de gases cuya temperatura crítica es menor o igual a -101.
*Gas/es contaminantes :
A efectos de los producidos por motores de compresión usados en vehículos de motor, se considerarán tales el
monóxido de carbono, los hidrocarburos y los óxidos de nitrógeno, expresados estos últimos en el equivalente a dióxido
de nitrógeno.
(Acuerdo Ginebra 20 de marzo de 1958 -BOE 80/1997-. Art. 2.6)
*Gas corrosivo:
Es aquel que produce una corrosión de más de 6 mm/año en acero A-37 (UNE 36077-73), a una temperatura de 551
C.
*Gas criogénico:
Es aquel cuya temperatura de ebullición a la presión atmosférica es inferior a -401 C.
*Gas de hulla comprimido:

El gas obtenido de la destilación destructiva del carbón bituminoso.
*Gas de petróleo comprimido:

El gas obtenido mediante la reacción que se produce al aplicar vapor a altas temperaturas al gasóleo o fracciones
similares del petróleo, o por la fragmentación a alta temperatura del gasóleo. El gas es inflamable pero se clasifica
como gas tóxico porque contiene una alta proporción de monóxido de carbono.
*Gas/es disueltos:
Gases disueltos a presión en un disolvente, que puede estar absorbido por un material poroso.
(IMDG / Convenio Londres 01 de noviembre de 1974 -BOE 237/1989-. Anexo I. Clase 2.)
*Gas inerte:
Es cualquier gas o mezcla de gases que a temperatura y presión normales (151 C y 760 mm hg.) No reacciona con
otros productos.
*Gas inflamable:
Cualquier gas o mezcla de gases cuyo límite de inflamabilidad inferior en aire sea menor o igual al 13%, o que tenga
un campo de inflamabilidad (límite superior menos límite inferior) mayor de 12%.
*Gas licuado:
1) Cualquier gas o mezcla de gases cuya temperatura crítica es mayor o igual a -101.

2) Gases que pueden licuarse a presión a las temperaturas ambiente.
*Gas oxidante o comburente:

Es aquel capaz de soportar la combustión con un oxipotencial superior al del aire.
*Gas/es permanentes:
Son los gases que no se licúan a las temperaturas ambiente.
*Gas tóxico:
Es aquel cuyo límite de máxima concentración tolerable durante ocho horas/día y cuarenta horas/semana es inferior
a 50 ppm.
*Gasificantes:
Son aquellos productos químicos pulverizados que se emplean como sustitutos de la levadura para la producción de
anhídrido carbónico en la masa a la que se incorpora.
*Gelificantes:
Sustancias que se añaden a los productos alimenticios para provocar la formación de un gel.
*Generador/es aerosoles:
Conjunto constituido por un recipiente no reutilizable de metal, vidrio o plástico que contenga un gas comprimido,
licuado o disuelto a presión, con o sin líquido, pasta o polvo y provisto de un dispositivo que permita la salida del
contenido en forma de partículas sólidas o líquidas en suspensión en un gas, o bajo forma de espuma, de pasta o de
polvo o en estado líquido.
(ITC / Orden de 25 de enero de 1982 -BOE 28-. Art. 2)
*Generador de oxígeno químico:

Dispositivo que contiene sustancias químicas cuya activación libera oxígeno como producto de una reacción
química. Los generadores de oxígeno químicos se utilizan en la producción de oxígeno para la respiración, por
ejemplo, en aeronaves, submarinos, naves espaciales, refugios contra bombardeos y aparatos respiratorios. Las sales
oxidantes, como cloratos y percloratos de litio, sodio y potasio, que se emplean en los generadores de oxígeno
químicos, despiden oxígeno al calentarse. Estas sales se mezclan (combinan) con un combustible, habitualmente
hierro en polvo, para formar una candela de clorato que produce oxígeno por reacción continua. El combustible se
utiliza para generar calor por oxidación. Una vez que se inicia la reacción, por descomposición térmica se libera
oxígeno desde la sal caliente (se usa protección térmica alrededor del generador). Una parte del oxígeno reacciona con
el combustible para producir más calor, lo que a su vez produce más oxígeno, y así sucesivamente. Para iniciar la
reacción puede recurrirse a un dispositivo de percusión, de frición, o bien a un alambre eléctrico.
*Gestión de aceites usados:

Conjunto de actividades encaminadas a dar a los aceites usados el destino final que garantice la protección de la
salud humana, la conservación del medio ambiente y la preservación de los recursos naturales. Comprende las
operaciones de recogida, almacenamiento, tratamiento, recuperación, regeneración y combustión.
*Gestión de residuos:

1) Se entiende por gestión de residuos la recogida, el transporte, la valorización y la eliminación de los residuos,
incluida la vigilancia de estas operaciones, así como la vigilancia de los lugares de descarga después de su cierre.
(Directiva 75/442/CEE de 15 de julio de 1975 -DOCE / L 194-. Art. 1)
2) El conjunto de actividades encaminadas a dar a los mismos el destino más adecuado y de acuerdo con sus
características, para la protección de la salud humana, los recursos naturales y el medio ambiente. Comprende las
operaciones de recogida, almacenamiento, transportes, tratamiento y elaboración y, las de transformación necesarias
para su reutilización, su recuperación o su reciclaje.
3) La recogida, el almacenamiento, el transporte, la valorización y la eliminación de los residuos, incluida la vigilancia

de estas actividades, así como la vigilancia de los lugares de depósito o vertido después de su cierre.
3) La recogida, almacenamiento, transporte, valorización y eliminación de los residuos, incluida la supervisión de estas
operaciones, así como la vigilancia y regeneración de los lugares de depósito o vertido después de su cierre.
*Gestión de residuos de envases:

La recogida, la clasificación, el transporte, el almacenamiento , la valorización y la eliminación de los residuos de
envases, incluida la vigilancia de estas operaciones y de los lugares de descarga después de su cierre.
*Gestión de RTPs:
El conjunto de actividades encaminadas a dar a los RTPs. el destino final más adecuado de acuerdo con sus
características y en orden al cumplimiento de la legislación específica al respecto. Comprende las operaciones de
recogida, almacenamiento, transporte, tratamiento, recuperación y eliminación de los mismos.
*Gestión medioambiental :
Parte del sistema general de gestión que comprende la estructura organizativa, las responsabilidades, las prácticas,
los procedimientos, los procesos y los recursos para determinar y llevar a cabo la política medioambiental.
*Gestor de aceites usados:

Persona física o jurídica autorizada para realizar cualquiera de las actividades de gestión de los aceites usados, sea
o no productor de los mismos. Particularmente se considera actividad de gestión, en relación con los aceites usados,
la que realizan los talleres, estaciones de engrase y garajes.
*Gestor de residuos:
La persona o entidad, pública o privada, que realice cualquiera de las operaciones que componen la gestión de los
residuos, sea o no el productor de los mismos.
*Gestor de RTPs:
El titular autorizado para realizar cualesquiera de las actividades que componen la gestión de los RTPs., sea o no el
productor de los mismos.
*Grado de llenado máximo:

(Mercancías peligrosas). Porcentaje máximo
admitido en el llenado de
un recipiente.

*Gran presa :
Aquella de más de quince metros de altura, siendo ésta la diferencia de cota existente entre la coronación de ellas y
la del punto más bajo de superficie general de cimientos, o, la que teniendo entre diez y quince metros de altura cuente
con capacidad de embalse superior a 100.000 metros cúbicos o tenga características excepcionales de cimientos o
cualquier otra circunstancia que permita calificar la obra como importante para la seguridad o economía públicas.
*Granja/s avícolas:
(Ver *explotaciones avícolas).
*Granja/s cinegética/s:
Explotaciones agroindustriales dedicadas a la producción de piezas de caza para su comercialización, vivas o
muertas. Asimismo tendrán tal consideración las pequeñas instalaciones, independientemente de su titularidad, que
produzcan especies cinegética. (Ver *explotaciones industriales de caza).
*Granja cinegética de producción:

La que tenga únicamente como finalidad la reproducción y venta de animales con destino a repoblaciones y/o el
sacrificio.
*Granja cinegética de selección:

La dedicada a la selección y mejora de razas puras para la obtención de animales con destino a la reproducción.
*Granja cinegética mixta:

La destinada a desarrollar actividades de selección y producción, siempre que exista una neta separación entre
ambas finalidades.
*Granja de cebo porcino:

(Ver *explotaciones de cebo porcino).
*Granja escuela:
Instalación que, cumpliendo los requisitos exigidos para albergue o campamento juvenil, ofrece equipamientos
suficientes y adecuados para el trabajo didáctico en el tiempo libre en técnicas agrarias y ganaderas, o en el
reconocimiento del medio natural y en la educación ambiental.
*Granja marina :
1) Establecimiento basado primordialmente en tierra, en el que pueda coincidir el cultivo de varias especies de la fauna
y flora marina, por medio de zonas inundadas, piscinas, tanques o similares.
2) Instalación fija situada en la zona marítimo-terrestre, o terrestre, alimentada directa o indirectamente por agua del
mar, a través de conducciones desmontables, donde se hace el cultivo de especies marinas.
*Granja piscícola de reproducción / selección / producción :

(Ver *Centro piscícola de ...).

*Grasas no comestibles:
Son las procedentes de los diversos depósitos adiposos de animales, canales o partes de las mismas no aptos para
consumo humano, así como aquellos depósitos grasos que por alteraciones específicas tampoco sean aptos para
consumo humano.
(RTS : RD 944/1984, de 28 de marzo -BOE 104-. Art. 4)
*Guardas de campo de caza:

Personas a las que, cumpliendo los requisitos que se establezcan reglamentariamente, la administración les otorga
el título de guarda de campo de caza, con el objeto de colaborar en el cumplimiento de lo dispuesto en la ley de caza
con los agentes forestales y con los demás cuerpos e instituciones de la Administración que, con carácter general,
tengan encomendadas funciones de custodia de los recursos naturales.
*Guardas particulares del campo:

Personal de seguridad privada, que ejercerá funciones de vigilancia y protección de la propiedad rural. Se atendrán al
régimen de los vigilantes de seguridad establecido en la legislación específica.
*Guía de captura :
Documento que acreditará el origen y las características de los ejemplares de reo o salmón pescados legalmente, la
fecha de captura, los datos personales del pescador, el número de licencia de pesca y el cebo empleado.
*Guía de origen y sanidad pecuaria:

Documento expedido por veterinario facultado, preciso para la circulación y transporte de ganado fuera del término
municipal de su residencia, acreditativo de que los animales proceden de zona no infectada y que no padecen
enfermedades infecto-contagiosas o parasitarias difusibles.
*Guindola:
Andamio volante, utilizado en operaciones de buceo como plataforma en la que descansa el buceador durante las
operaciones de descompresión.

-H-
*Hábitat :
Toda zona en el interior del área de distribución de una especie que ofrece las condiciones de vida necesarias a la
especie en cuestión.
*Hábitat de una especie :

Medio definido por factores abióticos y bióticos específicos donde vive la especie en una de las fases de su ciclo
biológico.
*Hábitat natural :
Zona terrestre o acuática diferenciada por sus características geográficas, abióticas y bióticas, tanto si son
enteramente naturales como seminaturales.
*Hábitat natural de origen comunitario :

El que se encuentra amenazado de desaparición en su área de distribución natural; o bien, presenta un área de
distribución natural reducida a causa de su regresión o debido a su área intrínsecamente restringida; o bien, constituye
ejemplo representativo de características típicas de una o varias de las regiones biogeográficas alpina, atlántica,
continental, macaronesia y mediterránea.
*Hábitat natural prioritario :

El hábitat natural amenazado de desaparición cuya conservación supone una especial responsabilidad, habida
cuenta de la importancia de la proporción de su área de distribución natural.
*Hallazgos casuales:
(Patrimonio). Los descubrimientos de objetos y restos materiales que, poseyendo los valores que son propios del
Patrimonio Histórico, se hayan producido por azar o como consecuencia de cualquier otro tipo de remociones de tierra,
demoliciones u obras de cualquier índole.
*Harina de sangre :
Producto obtenido por desecación de la sangre de animales de carnicería, incluidas las aves. Deberá estar
prácticamente exento de sustancias extrañas.
(Orden de 04 de octubre de 1989 -BOE 244-. Anejo: 3.2.1)
*Harina de hueso :

Producto obtenido por desecación y molturación de huesos muy desgrasados procedentes de animales terrestres de
sangre caliente. Deberá estar prácticamente exento de pelos, de cerdas, de plumas, de cuernos, de cascos, de piel y
de sangre, así como del contenido del estómago y de las vísceras. Asimismo deberá estar exento de esquirlas y no
podrá contener ningún fragmento de hueso que presente asperezas o rebordes cortantes.
*Harina de pescado :
1) Producto obtenido por desecación y molturación de diferentes pescados enteros o de partes de pescados a los que
se les puede añadir el jugo de presión.
2) Producto de color pardo o pardo verdoso, de olor fuerte, obtenido por calentamiento y desecación de pescado graso.
Este producto puede calentarse espontáneamente a menos que tenga un bajo contenido en materia grasa o que esté
eficazmente tratado con antioxidante.
*Haz de tuberías:
(Refinerías). Se denominan así los tendidos de tuberías que discurren paralelos y comunican entre sí las diferentes
partes de una refinería.
*Helados :
Son preparaciones alimenticias que han sido llevadas al estado sólido, semisólido o pastoso por una congelación
simultánea o posterior a la mezcla de las materias primas puestas en producción y que han de mantener el grado de
plasticidad y congelación suficiente hasta el momento de su venta al consumidor.
*Heliox:
(Actividades subacuáticas). Mezcla respirable de helio y oxígeno.
*Híbrido vegetal :
Planta resultante de cruzamientos espontáneos o provocados, a partir de genitores con patrimonio genético
generalmente diferente.
*Hidroavión:
Toda aeronave proyectada para maniobrar sobre las aguas.
*Hidrocarburo gaseoso comprimido:

Gas de hidrocarburos sometidos a alta presión, pero no en estado líquido.
*Hidrocarburo gaseoso licuado:

Gas de hidrocarburos procedente del gas natural o de la destilación del petróleo, que se licúa mediante presión.
*Hierro esponjoso agotado:

Mezcla de viruta de madera con óxido de hierro y posiblemente con cal u otra materia, obtenida de la purificación del
gas de hulla después de saturada con azufre. Esta materia residual es muy propensa al calentamiento e inflamación
espontáneos.

*Higiene de los productos alimenticios:
Conjunto de medidas necesarias para garantizar la seguridad y salubridad de los productos alimenticios. Dichas
medidas abarcan todas las fases posteriores a la producción primaria (entendiéndose por producción primaria los
procesos de recolección, sacrificio, ordeño y similares) e incluyen preparación, fabricación, transformación, envasado,
almacenamiento, transporte, distribución, manipulación y venta o suministro al consumidor.
*Higienización :
Proceso en el que se destruyen a temperatura, tiempo y presión adecuadas, aplicadas de modo continuo,- todas las
formas de microorganismos patógenos o no patógenos.
*Hipocentro:
Punto donde se produce el terremoto.
*Hipocloritos en solución:
Soluciones acuosas que contienen un hipoclorito soluble. Las soluciones varían dentro de una amplia gama de
concentración. Las soluciones son alcalinas y corrosivas, pero no son inflamables. Si la solución de hipoclorito se pone
en contacto con ácidos fuertes, tiene lugar una descomposición que produce gases nocivos del tipo del cloro.
*Hoja/s de reclamación/es:
Instrumento para facilitar la remisión a la administración de las denuncias por presuntas infracciones a los derechos
legalmente reconocidos, y de aquellas reclamaciones que los consumidores deseen someter al arbitraje de consumo.
(Decreto XG 375/1998, de 23 de diciembre -DOG 6/1999- Preámbulo)
*Hollín :
Aglomeraciones de partículas ricas en carbono formadas durante la combustión incompleta de productos
carbonosos.
*Holoturoideos :
Clase de invertebrados marinos con endoesqueleto reducido a osículos y simetría bilateral secundaria. En Galicia se
consideran comestibles las siguientes especies: Holothuria forskali y Stichopus regalis.
*Hombre patrón:
(Protección civil). Modelo teórico de la composición, masa, forma, dimensiones y función biológica de los órganos
del cuerpo humano, teniendo en cuenta la edad, el sexo y los hábitos de vida.
*Homologación :
Certificación por parte de una Administración Pública de que el prototipo de un producto cumple los requisitos
técnicos reglamentarios.
*Homologación de trofeos de caza :

(Ver *Comisión de ...).
*Horquilla:

Instrumento marisquero formado por un rastro o rastrillo similar a los almejeros, con base máxima de 32 cm. Las
púas serán triangulares, de hierro y curvadas hacia adelante, de una longitud máxima de 16 cm. y con una separación
mínima entre ellas de 5 cm. Tendrá un sólo mango de madera, de una longitud máxima de 115 cm.
*Hortalizas:
Con la denominación genérica de hortalizas se designa cualquier planta herbácea hortícola que se puede utilizar
como alimento ya sea en crudo o en cocinado.
*Hospedería:
Establecimiento de turismo rural en el que su titular y los familiares que conviven con él, compartan el uso de la
vivienda con una zona dedicada a huéspedes en régimen de explotación familiar y su oferta de servicios comprenda -
como mínimo- la media pensión alimenticia.
(Orden de 07 de mayo de 1996 -DOG 101-. Art. 1)
*Hotel/es:
1) Son aquellos establecimientos que facilitan alojamiento con o sin servicios complementarios, distintos a los
correspondientes a hoteles-apartamentos y moteles.
(RD 1634/1983, de 15 de junio -BOE 144-. Art. 2)
2) Son aquellos establecimientos que, ofreciendo alojamiento con o sin comedor y otros servicios complementarios,
ocupen la totalidad de uno o varios edificios o una parte independizada de los mismos, constituyendo sus
dependencias un todo homogéneo, con accesos, escaleras y ascensores de uso exclusivo, y que reúnan los requisitos
técnicos mínimos en función de su categoría, determinados reglamentariamente.
*Hoteles-apartamentos:
Son aquellos establecimientos que por su estructura y servicios disponen de las instalaciones adecuadas para la
conservación, elaboración y consumo de alimentos dentro de la unidad del alojamiento.
*Huevas :
(Pesca). Son las masas ováricas de las hembras de los peces recubiertas de colema, con oviductos y parte del
útero.
*Huevos:
(Pesca). Son los gametos sin fecundar obtenidos de las hembras de peces y crustáceos.
*Humectantes :
Son aquellas sustancias que tienen afinidad por el agua, con acción estabilizadora, sobre el contenido de la
humedad conveniente de los productos alimenticios.
*Humedales:
Zonas de pantanales, marjales, turberas o superficies recubiertas de aguas naturales o artificiales, permanentes o
temporales, con agua estancada corriente, ya sea dulce, salobre o salada, incluidas las extensiones de agua marina
cuya profundidad en marea baja no exceda de seis metros.
(Convenio Ramsar de 02 de febrero de 1971 -BOE 199/1982-. Art. 1)
*Humo:

Partículas en suspensión, de tamaño inferior a una micra de diámetro, procedentes de la condensación de vapores,
de reacciones químicas (humos industriales) o de procesos de combustión (humos de combustión).
*Humo negro:
Humo cuya opacidad es igual o superior a cuatro en la Escala de Ringelmann.
*Humo pardo:
Nombre dado en la industria a los gases que contienen dióxido de nitrógeno.
*Humo rojo:
En la industria del hierro y del acero, los humos formados por óxido de hierro.
*Hurones :
(Ver *Tenencia autorizada de hurones).

-I-
*Ignición:
(Ver *Medio de ignición).
*Impacto ambiental compatible :

Aquel cuya recuperación es inmediata tras el cese de la actividad, y no precisa prácticas protectoras o correctoras.
*Impacto ambiental crítico:

Aquel cuya magnitud es superior al umbral aceptable. Con él se produce una pérdida permanente de la calidad de
las condiciones ambientales, sin posible recuperación, incluso con la adopción de medida protectoras o correctoras.
*Impacto ambiental moderado:

Aquel cuya recuperación no precisa prácticas protectoras o correctoras intensivas, y en el que la consecución de las
condiciones ambientales iniciales requiere cierto tiempo.
*Impacto ambiental severo:

Aquel en el que la recuperación de las condiciones del medio exige la adecuación de medidas protectoras o
correctoras, y en el que, aun con esas medidas, aquella recuperación precisa un período de tiempo dilatado.
*Importación :
(Moluscos bivalvos).- Introducción en el territorio comunitario de moluscos bivalvos vivos procedente de países terceros.
(Pesca/Consumo).- La introducción en el territorio de la Comunidad Económica Europea de productos pesqueros

procedentes de países terceros.
*Importador:
Quien, en el ejercicio de su actividad empresarial, introduce un producto en la UE para su venta, arrendamiento,
arrendamiento financiero o cualquier otra forma de distribución.
*Impuesto sobre la contaminación atmosférica:

Tributo creado con el objeto de contribuir a regular la utilización de los recursos naturales de Galicia, y de forma
específica la emisión de sustancias contaminantes.
(Ley Galicia 12/1995, de 29 de diciembre -DOG 249-. Art. 1)
*Impurezas:

Componentes distintos de la sustancia activa pura que está presente en la sustancia activa (incluidos los isómetros
no activos) debidos al proceso de fabricación o a degradación durante el almacenamiento.
(Orden de 02 de abril de 1997 -BOE 84-. Anexo II. 4)
*Impurezas pertinentes:
Impurezas de importancia toxicológica, ecotoxicológica o medioambiental.
*Incendio de charcos:
(En inglés pool fire). Se aplica a una combustión estacionaria con llama de difusión, de un líquido en un recinto
descubierto de dimensiones (o extensión) dadas.
*Incendio forestal :
Se considera incendio forestal aquel que -cualquiera que fuese su propietario- afecta a los montes y terrenos en que
vegetan especies arbóreas, arbustivas, de matorral o herbáceas, sea espontáneamente o procedan de siembra o
plantación, siempre que no sean características del cultivo agrícola o fueren objeto del mismo.
(Decreto 3769/1972, de 23 de diciembre -BOE 38/1973-. Art. 3)
*Incidente imputable a mercancías peligrosas:

(Vía aérea). Toda ocurrencia atribuible al transporte aéreo de mercancías peligrosas y relacionadas con él, -que no
constituye un accidente imputable a mercancías peligrosas y que no tiene que producirse necesariamente a bordo de
alguna aeronave-, que ocasiona lesiones a alguna persona, daños a la propiedad, incendio, ruptura, derramamiento,
fugas de fluidos, radiación o cualquier otra manifestación de que se ha vulnerado la integridad de algún embalaje.
También se considera incidentalmente imputable a mercancías peligrosas toda ocurrencia relacionada con el transporte
de mercancías peligrosas que pueda haber puesto en peligro a la aeronave o a sus ocupantes.
*Incineración:
(Mar). Se entiende por tal la combustión deliberada de sustancias o materiales en el mar con el fin de conseguir su
destrucción térmica.
(Enmienda Convenio Oslo 02 de marzo de 1983 -BOE 232/1989-. Art. 1.2)
*Incinerador:
1) (Atmósfera). Cualquier dispositivo, aparato, equipo, estructura o artificio utilizado para destruir, reducir o recuperar
por el fuego materiales o sustancias consistentes como los que se relacionan a continuación en forma orientativa, no
limitativa: desechos, basuras, desperdicios, residuos comerciales (envases y embalajes), hojas secas, etc.; se
incluyen también los restos humanos y los despojos de animales.
2) (Mar). Horno en el que se produce la destrucción térmica de los desechos.

(Enmienda Convenio Oslo 02 de marzo de 1983 -BOE 232/1989-. Norma 1)
*Incineradora/s :
(Ver *Instalación/es de incineración de ...).
*Índices de contaminación:
(Atmósfera). Coeficientes numéricos que representan la desviación de la contaminación ponderada en relación con la
del contraste. (Ver *Concentraciones de contraste, *Concentraciones ponderadas).
*Índices de desulfuración:

La proporción entre la cantidad de azufre que se separa en el entorno de la instalación de combustión -durante un
período determinado mediante procedimientos especialmente diseñados al respecto- y la cantidad de azufre que
contenga el combustible que se introduzca en las instalaciones de la planta de combustión y se utilice durante el
mismo período.
*Industria/s:
Actividades dirigidas a la obtención, reparación, mantenimiento, transformación o reutilización de productos
industriales, el envasado y embalaje, así como el aprovechamiento, recuperación y eliminación de residuos o
subproductos, cualquiera que sea la naturaleza de los recursos y procesos técnicos utilizados.
*Industria alimentaria:
Cualquier establecimiento que se dedique a la producción o comercialización de productos alimenticios relacionados,
directa o indirectamente con el consumo humano.
(Decreto XG 14/2000, de 07 de enero -DOG 19-. Art. 3)
*Industria/s cárnicas:
Son los establecimientos dedicados a la elaboración de productos cárnicos frescos, crudos adobados, crudos,
curados, tratados por el calor, salazones, platos preparados cárnicos y otros derivados cárnicos, así como al troceado
y envasado de los productos cárnicos de referencia.
*Industria/s de ahumados de pesca:

Instalaciones industriales dedicadas al tratamiento de los productos de la pesca por la acción de la sal y el humo.
*Industria/s de conservas de pesca:

Establecimientos industriales dotados de las instalaciones precisas para la elaboración de los productos definidos
reglamentariamente.
*Industria/s de elaboración de carnes picadas:

Son los establecimientos dedicados a la elaboración de productos cárnicos que tengan como base la carne picada
no embutida, tales como carnes picadas propiamente dichas, albóndigas y hamburguesas.
*Industria/s de salado y salazón de pesca:

Instalaciones industriales dedicadas al tratamiento de los productos de la pesca definidos reglamentariamente.
*Industria/s grandes consumidoras de combustibles:

Son aquellas instalaciones de combustión con potencia calorífica global superior a dos mil termias por hora.
*Industrial:
Toda persona natural o jurídica que sea titular de una actividad industrial.
*Inflamables:
(Ver *aerosoles ... *sustancias ... ).
*Inflamadores:

Objetos que contienen una o más sustancias explosivas, utilizados para provocar la deflagración de una cadena de
explosivos. Pueden activarse química, eléctrica o mecánicamente.
*Informe de verificación ambiental :

Informe realizado por el verificador ambiental acreditado, y que tiene por objetivo reflejar los puntos de desacuerdo
con el sistema de gestión ambiental y/o el contenido de la declaración ambiental.
*Informe veterinario para sacrificios de urgencia:

Es el emitido por el veterinario clínico por razones de extrema urgencia para trasladar un animal para el sacrificio
fuera del horario de atención al público.
*Infraestructuras básicas:
(Aguas). Las obras y actuaciones que, influyendo significativamente en el ámbito hidráulico en que se insertan,
forman parte integrante de los sistemas de explotación que hacen posible la oferta de recursos prevista en el plan para
los diferentes horizontes temporales.
*Infusión:
Producto líquido obtenido por la acción del agua, a temperatura de ebullición, sobre especie vegetal, con objeto de
extraer las sustancias solubles de la misma.
*Ingrediente/s:
1) Toda sustancia -incluidos los aditivos alimentarios- empleada en la fabricación o preparación de un producto
alimenticio.
2) Toda sustancia, incluidos los aditivos alimentarios, utilizada en la fabricación o en la preparación de un producto
alimenticio y que todavía se encuentra presente en el producto terminado o eventualmente en una forma modificada.
*Ingrediente/s activo-técnicos:
(Plaguicidas). Todo producto orgánico o inorgánico, natural, sintético o biológico, con determinada actividad
plaguicida, con un grado de pureza establecido.
*Ingrediente/s inertes:
(Plaguicidas). Aquellas sustancias o materiales que, unidos a los ingredientes activos para la preparación de
formulaciones, permiten modificar sus características de dosificación o aplicación.
*Inmatriculación de fincas colindantes:

(Costas). Acto registral inviable para todas las fincas cuyos límites invadan el dominio público marítimo terrestre. No
podrá practicarse la inscripción en el Registro de la Propiedad si no se acompaña al título la certificación de la
Administración del Estado que acredite que no se invade el dominio público.
*Inmisión:
Concentración de contaminantes en la atmósfera a nivel del suelo, de modo temporal o permanente.

*Inmovilización de un buque:
La prohibición oficial de que un buque se haga a la mar debido a la comprobación de deficiencias que, aisladamente
o en conjunto, determinan que el buque no esté en condiciones de navegar.
*Inspección:
La actividad por la que se examinan diseños, productos, instalaciones, procesos productivos y servicios para verificar
el cumplimiento de los requisitos que le sean de aplicación.
*Inspección atmosférica :
Todo acto de comprobar las emisiones de contaminantes a la atmósfera y su incidencia sobre el medio ambiente, la
eficacia, funcionamiento y mantenimiento de las instalaciones correctoras implantadas por la empresa para mejorar la
calidad de las emisiones, y el correcto diseño, montaje y uso de las instalaciones de fabricación que pudieran tener
incidencias sobre el medio ambiente.
(Decreto 833/1975, de 06 de febrero -BOE 96-. Art. 67)
*Inspección en puertos:
Visita a bordo del buque para comprobar tanto la validez de los certificados reglamentarios y otros documentos, las
condiciones del buque, su equipo y tripulación, como las condiciones de vida y de trabajo de la tripulación.
*Inspección técnica de vehículos:

Operación a la que se someterán periódicamente todos los vehículos automóviles para conocer el estado en lo que
se refiere a la emisión de contaminantes a la atmósfera y poder adoptar, en consecuencia, las oportunas medida
correctoras.
(Decreto 3025/1974, de 09 de agosto -BOE 267-. Art. 7.1)
*Inspector ambiental :
Tendrá la condición de inspector ambiental el funcionario autonómico cualificado, que tras la oportuna habilitación
reciba la acreditación como tal, expedida por la Administración medioambiental competente.
(Decreto XG 156/1995, de 03 de junio -DOG 106-. Art. 4.2)
(Orden de 30 de mayo de 1996 -DOG 110-. Art. 1.2)
*Instalación/es:
Conjunto de máquinas, equipos, recipientes y sistemas para la fabricación, transformación, trasiego o
almacenamiento de sustancias, el local que los contiene, las dependencias necesarias para su funcionamiento y la
extensión de suelo donde se ubican.
*Instalación de combustión :
Cualquier dispositivo técnico en el que se oxiden productos combustibles a fin de utilizar el calor producido de esta
manera.
*Instalación de eliminación de RTPs:

La instalación destinada al confinamiento definitivo o destrucción de los RTPs.
*Instalación de incineración de residuos municipales:

Todo equipo técnico dedicado al tratamiento de residuos municipales por incineración, con o sin recuperación del
calor de combustión producido, con exclusión de las instalaciones especialmente destinadas -en tierra o en el mar- a la

incineración de lodos de depuradoras, residuos químicos, tóxicos o peligrosos, residuos procedentes de actividades
médicas de hospitales u otros residuos especiales, incluso en el caso de que dichas instalaciones puedan incinerar
también residuos municipales.
Esta definición comprende tanto el solar como el conjunto de la instalaciónformado por el incinerador, sus sistemas
de alimentación de residuos, los combustibles y el aire, y los aparatos y dispositivos necesarios para controlar las
operaciones de incineración y para registrar y supervisar permanentemente las condiciones en que se realiza.
*Instalación de incineración marina :

Se entiende por tal el buque -según se define en la legislación específica- destinado a realizar operaciones de
incineración en el mar.
*Instalación de tratamiento de RTPs:

Las instalaciones industriales que a través de una serie de procesos físicos, químicos o biológicos persiguen la
reducción o anulación de los efectos nocivos de los RTPs o la recuperación de los recursos que contienen.
*Instalación desmontable:
(Costas). Se entenderá por instalación desmontable aquella estructura sujeta a previa autorización administrativa
que:
a) Precise a lo sumo obras puntuales de cimentación que en todo caso no sobresaldrán del terreno;
b) Que esté constituída por elementos de serie prefabricados, módulos, paneles o similares, sin elaboración de
materiales en obra ni empleo de soldaduras;
c) Se monten y desmonten mediante procesos secuenciales, pudiendo realizarse su levantamiento sin demolición y
siendo el conjunto de sus elementos fácilmente transportables.
(Orden de 08 de noviembre de 1985 -BOE 277-. Anexo. 40)
*Instalación industrial :
Conjunto de aparatos, equipos, elementos y componentes asociados a las actividades dirigidas a obtener, reparar,
mantener, transformar o reutilizar productos industriales, el envasado y embalaje, así como el aprovechamiento,
recuperación y eliminación de residuos o subproductos cualquiera que sea la naturaleza de los recursos y procesos
técnicos utilizados.
*Instalación/es juveniles:
Bajo este concepto general se agrupan los diferentes tipos de instalaciones destinadas a la juventud para la
realización de actividades de ocio y tiempo libre, teniendo como fines:
- Proporcionar alojamiento y manutención a los jóvenes que, individualmente o en grupo, demanden sus servicios.
- Fomentar el turismo infantil y juvenil.
- Conseguir un clima de ambiente convivencial, facilitador de acciones socio-culturales, que lleve a un intercambio de
experiencias compartidas.
- Facilitar a los jóvenes la práctica de actividades de carácter recreativo y cultural según las posibilidades de cada
instalación.
(Ver *Albergues, *Campamentos, *Residencias juveniles, *Granjas escuelas o *Aulas de naturaleza).
*Instalación/es marítimas:
Son instalaciones marítimas los embarcaderos marítimos, las instalaciones de varada y de reparación naval, y otras
obras o instalaciones similares que, ocupando espacios de dominio público marítimo-terrestre, no incluídos en las
zonas de servicio de los puertos, se destinen al transbordo de mercancías, pasajeros o pesca, siempre que no
cumplan con los requisitos establecidos legalmente para ser considerados como puertos marítimos.

*Instalación/es nucleares:
Con este nombre genérico de instalaciones nucleares, tienen la consideración de tal:
- Las centrales nucleares y los reactores nucleares.
- Las fábricas que utilicen combustibles nucleares y las fábricas en que se proceda al tratamiento de sustancias
nucleares, incluídas las instalaciones de regeneración de combustibles nucleares irradiados.
- Las instalaciones de almacenamiento de sustancias nucleares, excepto los lugares en que dichas sustancias se
almacenen incidentalmente durante su transporte.
*Instalación/es portuarias:
Las obras civiles de infraestructura y las de edificación o superestructura, así como las instalaciones mecánicas y
redes técnicas de servicio construidas o ubicadas en el ámbito territorial de un puerto y destinadas a realizar o facilitar
el tráfico portuario.
*Instalación/es radiactivas:
- Instalaciones de cualquier clase que contengan una fuente de radiación ionizante.
- Los aparatos productores de radiaciones ionizantes.
- Los locales, laboratorios, fábricas e instalaciones que produzcan, manipulen o almacenen materiales radiactivos.
*Instalación terminal :
Cualquier lugar de almacenaje de hidrocarburos a granel que permita recibir los transportados por mar, inclusive toda
instalación situada en la mar y conectada a dicho lugar.
(Convenio Bruselas 18 de diciembre de 1971 -BOE 60/1982-. Art. 1)
*Instrumentos de pesaje:
Instrumento de medida que sirve para determinar el valor de la masa de un cuerpo utilizando la acción de la gravedad
sobre dicho cuerpo, pudiendo servir, además, para determinar otras magnitudes, cantidades, parámetros o
características relacionadas con la masa.
(Orden de 24 de noviembre de 1992 -BOE 303-. Art. 2)
*Intensidad sísmica:
Número escalado que indica los daños y efectos de un terremoto en un lugar determinado sobre las personas,
estructuras y material terrestre. (La escala utilizada en Europa y la oficial en España es la MSK, con grados de I a XII).
*Interferencia perjudicial:
(Telecomunicaciones). Interferencia que compromete el funcionamiento de un servicio de radionavegación o de otros
servicios de seguridad, o que degrada gravemente, interrumpe repetidamente o impide el funcionamiento de un servicio
de radiocomunicación, explotado de acuerdo con el Reglamento de Radiocomunicaciones de la Unión Internacional de
Telecomunicaciones.
*Interés especial :
(Ver *especies de interés especial).
*Introducción procedente del mar:

(CITES). Introducción directa en la CE de todo espécimen que haya sido tomado de un medio ambiente marino no
sometido a la jurisdicción de ningún Estado, incluido el espacio aéreo por encima del mar así como el lecho y el
subsuelo marinos, y que haya sido introducido directamente a partir del mismo.

*Inversión térmica :
Situación que se produce en una capa atmosférica en la que la temperatura aumenta con la altura. Cuando la capa
está en contacto con el suelo se dice que hay una inversión de tierra.
En condiciones normales, el aire caliente, viciado y contaminado en las capas bajas de la atmósfera que están en
contacto con el suelo asciende, siendo reemplazado por aire de capas más altas de la atmósfera más limpias y
frescas. Es una consecuencia del fenómeno de *convección. Mientras el aire sube, arrastra consigo los agentes
contaminantes, pero si, por cualquier circunstancia, el aire de las capas superiores está más caliente que el
procedente de las capas bajas, se forma una pantalla que limita la convección y, de esta forma, no puede llevarse a
cabo la renovación del ambiente.
*Investigación de aguas subterráneas:

Conjunto de operaciones destinadas a determinar su existencia, incluyendo las labores de profundización en el
terreno, de alumbramiento y de aforo de los caudales obtenidos.
*Irritación cutánea:
(Productos y materias clasificadas). Es la producción de modificaciones inflamatorias de la piel que aparecen
después de la aplicación de la sustancia.
*Irritación ocular:
(Productos y materias clasificadas). Es la producción de modificaciones inflamatorias del ojo que aparecen después
de la aplicación de la sustancia sobre la superficie anterior del ojo.
*Irritantes:
(Ver *Sustancias ... ).
*Isla:
(Mar territorial). Extensión natural de tierra, rodeada de agua, que se encuentra sobre el nivel de ésta en pleamar.
*Isocenético:
(Atmósfera). Dícese del procedimiento de toma de muestras de los efluentes gaseosos que circulan por un
conducto, cuando el flujo gaseoso en la boca de la sonda de muestreo tiene la misma dirección y la misma velocidad
que el flujo gaseoso.
*Isocianatos:
Serie de productos químicos utilizados para la fabricación de espumas de plásticos, caucho sintético, etc. Algunos
son suficientemente tóxicos o lacrimógenos como para clasificarlos entre los artículos tóxicos, en particular los
isocianatos puros. Otros quizás tengan que clasificarse como líquidos inflamables, según sus características, y puede
considerarse que algunos no están sujetos a medidas especiales.
*Isopletas:
1) (Atmósfera). Curvas obtenidas sobre un mapa geográfico, uniendo los puntos en que la misma concentración de un
contaminante determinado se supera con una frecuencia establecida y definida en porcentaje en tiempo sobre el total
anual.

2) (Meteorología). Dícese de las líneas que unen, sobre un mapa, puntos con un mismo valor numérico de una
magnitud determinada o que un fenómeno se produce en ellos con una misma frecuencia.
3) (Protección Civil). Se utiliza este término para designar a las líneas que unen puntos con la misma concentración de
un determinado gas, vapor o aerosol tóxico o inflamable.
*Isosista:
Línea que une puntos de igual intensidad sísmica.
*Isótopos radiactivos:
Son los isótopos de los elementos naturales o artificiales que emiten radiaciones ionizantes.

-J-
*Jabón de lavar:
Producto que se obtiene de la reacción de los ácidos de un aceite u otro cuerpo graso con un álcali y que se destina
al lavado de ropa u objetos diversos.
*Jardín histórico:
Es el espacio delimitado, producto de la ordenación por el hombre de elementos naturales, a veces complementado
con estructuras de fábrica, y estimado de interés en función de su origen o pasado histórico o de sus valores estéticos,
sensoriales o botánicos.
*Jaula:
(Acuicultura). Artefacto flotante, a medias aguas o de fondo, en el que, por medio de red, rejilla, barras o sistema de
cualquier clase, se retienen especies de la fauna marina para su cultivo.
*Jerricanes:
Dícese de los embalajes de metal o de plástico de sección rectangular o poligonal.

-L-
*Laboratorio:
Es el conjunto de personas, locales, instalaciones, aparatos y materiales necesarios para la realización de estudios
analíticos.
*Laboratorio autorizado para ensayos de autocontrol:

(Alimentación / Consumo). El que cumpla con lo dispuesto en esta reglamentación y que se halle habilitado para
realizar ensayos de productos alimenticios relacionados con el consumo humano con vistas a la comprobación del
cumplimiento de la normativa que le sea de aplicación, en especial la referida a los programas de autocontrol de las
industrias alimentarias, ya sean propios o ajenos a ellas. (Ver *Ensayos de productos alimenticios).
*Laboratorio autorizado para ensayos de control oficial:

(Alimentación / Consumo). El laboratorio de ensayos que cumpla con lo dispuesto en esta reglamentaicón y que se
halle habilitado para participar válidamente en determinados ensayos con validez en el control oficial de productos
alimenticios relacionados con el consumo humano.(Ver *Ensayos de productos alimenticios).
*Laboratorio/s de calibración industrial:

Entidad u organismo dotados de infraestructura acreditada para la calidad, con el cometido de facilitar la trazabilidad
y uniformidad de los resultados de medida.
(RD 2200/1995, de 28 de diciembre -BOE 32/1996-. Art. 4 Reglamento)
*Laboratorio/s de ensayo:
1) Entidad u organismo dotados de infraestructura acreditada para la calidad, con el cometido de llevar a cabo la
comprobación de que los productos industriales cumplan con las normas o especificaciones técnicas que les sean de
aplicación.
2) (Ordenación de la edificación).- Son laboratorios de ensayo para el control de calidad de la edificación los
capacitados para prestar asistencia técnica, mediante la realización de ensayos o pruebas de servicio de los
materiales, sistemas o instalaciones de una obra de edificación.
*Labores de protección arqueológica :

Intervenciones en yacimientos arqueológicos encaminadas a favorecer su conservación y que, en consecuencia,
permitan su disfrute y faciliten su acrecentamiento.
*Lago:
Extensión de agua situada en una depresión del terreno, con o sin salida por algún afluente.

*Laguna :
Masa de agua de características semejantes a las de un lago pero de menor extensión.
*Laguna artificial :
Acumulación de agua conseguida por medios artificiales, como puede ser la impermeabilización del terreno o la
formación de barreras artificiales.
*Lavador ( o A scrubber@@ ):
(Atmósfera). Aparato utilizado para el lavado de gases, en el que los componentes indeseables de una corriente
gaseosa son separados por contacto con la superficie de un líquido, bien sea sobre una mesa húmeda, a través de un
rociador, a través de un borboteador, etc.
*Leche concentrada :
La leche natural, entera o desnatada, pasterizada y privada de parte de su agua de constitución.
(NGC / Orden de 20 de octubre de 1983 -BOE 254-. Anexo. 4)
*Leche condensada:
El producto que se obtiene por la eliminación parcial del agua de constitución de la leche natural, entera,
semidesnatada o desnatada, sometida a un tratamiento térmico adecuado, equivalente -al menos- a una pasterización,
antes o durante el proceso de fabricación, conservada mediante adición de sacarosa.
*Leche cruda:
La leche producida por la secreción de la glándula mamaria de una o más vacas, ovejas, cabras o búfalas y que no
haya sido calentada a una temperatura superior a 401 C, si sometida a un tratamiento de efecto equivalente.
*Leche de calidad sanitaria controlada:

La obtenida en explotaciones que reúnan y acrediten los siguientes requisitos:
- Estar en posesión de la calificación sanitaria de indemnes de tuberculosis e indemnes u oficialmente indemnes de
brucelosis, expedida por los órganos competentes de las Comunidades Autónomas;
- Producir leche libre de antibióticos u otros inhibidores y con un contenido en células somáticas inferior a 400.000 por
ml y de gérmenes inferior a 100.000 por ml.
(Orden de 08 de mayo de 1997 -BOE 111-. Art. 2)
*Leche de consumo tratada térmicamente :

La leche de consumo destinada a la venta al consumidor final y a las colectividades, obtenida mediante tratamiento
térmico y que se presente en las formas de leche pasterizada, leche pasterizada sometida a alta pasterización, leche
esterilizada y leche UHT.
*Leche en polvo:
Se entiende por tal el producto seco y pulverulento que se obtiene mediante la deshidratación de la leche natural
entera o total o parcialmente desnatada, sometida a un tratamiento térmico equivalente, al menos, a la pasterización, y
realizado en estado líquido antes o durante el proceso de fabricación. (Ver *Preparados para lactantes).
(NGC / Orden de 23 de noviembre de 1984 -BOE 283-. Anexo. 4)
*Leche esterilizada:

Se entiende por tal la leche natural, entera o desnatada, sometida después de su envasado a un proceso de
calentamiento en condiciones tales de temperatura y tiempo que asegure la destrucción de los microorganismos y la
inactividad de sus formas de resistencia.
*Leche evaporada:
Es una leche de vaca *esterilizada privada de parte de su agua de constitución.
*Leche pasterizada:
Se entiende por tal la leche natural, entera o desnatada, sometida a un proceso tecnológico adecuado que asegure
la destrucción de los gérmenes patógenos y la casi totalidad de la flora banal, sin modificación sensible de su
naturaleza físicoquímica, características biológicas y cualidades nutritivas.
*Leche UHT:
La leche natural, entera o desnatada, sometida a un proceso de calentamiento en condiciones tales de temperatura
y tiempo que asegure la destrucción de los microorganismos y la inactividad de sus formas de resistencia, y envasada
posteriormente en condiciones asépticas.
*Lecho:
(Aguas).- Lecho o fondo de los lagos y lagunas es el terreno que ocupan sus aguas en las épocas en que alcanzan su
mayor nivel ordinario. De un embalse superficial, lecho es el terreno cubierto por las aguas cuando éstas alcanzan su
mayor nivel a consecuencia de las máximas crecidas ordinarias de los ríos que lo alimentan.
(Pesca continental).- Fondo de un lago, río, embalse, etc. Si se trata de un río, canal, etc. toda la cavidad por la que
pasan las aguas durante las máximas crecidas ordinarias.
*Lecho de secado:
Parte del sistema de depuración de aguas residuales donde reposan los lodos procedentes del tanque de aireación
prolongada hasta su total desecación.
(NTE / Orden de 09 de enero de 1974 -BOE 14 y 17-. Norma 2. G-H)
*Legislación veterinaria :
El conjunto de disposiciones de carácter comunitario y de disposiciones adoptadas para aplicar la normativa
comunitaria que regula la sanidad animal, la salud pública con respecto al sector veterinario, la inspección sanitaria de
los animales, carnes y otros productos de origen animal y la protección de los animales.
*Legislación zootécnica:
El conjunto de disposiciones de carácter comunitario y de disposiciones adoptadas para aplicar la normativa
comunitaria en materia de zootecnia.
*Legumbres:
Con la denominación genérica de legumbres se conocerán las semillas limpias, sanas y separadas de la vaina
procedentes de plantas de la familia de las leguminosas, adecuadas para la alimentación.

*Lejías:
Soluciones de hipoclorito alcalino con un contenido de *cloro activo no inferior a 20 gramos por litro ni superior a 110
gramos por litro. Las lejías pueden contener cloruros alcalinos y pequeñas cantidades de otros productos destinados
exclusivamente a mejorar la estabilidad o presentación de estas soluciones. Se excluyen de esta definición las
soluciones que contengan tensioactivos y/o productos afines.
(RTS : RD 3360/1983, de 30 de noviembre -BOE 24/1984-. Art. 2)
*Lengua de fuego (o dardo de fuego):

(En literatura anglosajona jet fire). Llama estacionaria de difusión de gran longitud y poca anchura, como la producida
por un soplete oxiacetilénico. Provocada por la ignición de chorros turbulentos.
*Libro genealógico:
(Sanidad pecuaria). Todo libro, registro, fichero o sistema informático que sea llevado por una organización o una
asociación de ganaderos reconocida oficialmente y en el que se inscriban o registren los bovinos de raza pura para
reproducción de una raza determinada, haciendo mención de sus ascendientes.
*Libro oficial de movimiento de plaguicidas:

Soporte físico donde se registrarán las operaciones de cesión, a título oneroso o gratuito, de los preparados
clasificados como tóxicos o muy tóxicos definidos en la reglamentación técnico sanitaria para la fabricación,
comercialización y utilización de plaguicidas.
*Licencia de caza:
Es un documento personal e intransferible, expedido por la administración competente a quien, no estando
inhabilitado para obtenerla, acredite la aptitud y los conocimientos precisos y reúna los requisitos legales necesarios.
*Licencia de pesca:
Documento administrativo de carácter personal e intransferible, que habilita a su titular para poder pescar en las
aguas continentales gallegas. (Ver *permiso de pesca).
*Licencia de pesca marítima de recreo:

El documento administrativo, nominal, individual e intransferible que autoriza a su poseedor a practicar esta
modalidad de pesca.
(Orden de 03 de diciembre de 1963 -BOE 34/1964-. Art. 6).
*Límite de detección:
(Análisis aguas). El valor mínimo que pueda detectarse del parámetro examinado.
*Límite de detección concentración sustancias:

La menor cantidad cuantitativamente determinable en una muestra sobre la base de un procedimiento de trabajo
dado, que pueda todavía distinguirse de cero.
*Límite de las aguas continentales:

1) El lugar en los cursos de agua en que, en marea baja y en época de débil caudal, el grado de salinidad aumenta
sensiblemente a causa de la presencia de aguas marinas.

2) Lugar de los cursos de agua donde es sensible el efecto de las mareas o donde en ausencia de éstas, como
consecuencia de la presencia del agua del mar, aumenta sensiblemente la salinidad.
*Límite/s derivados:
(Protección Civil). Las concentraciones máximas, susceptibles de medida genérica, en el agua de bebida y en el aire
ambiente, para que se cumplan los límites primarios establecidos para un hombre patrón, o de referencia.
*Límite exterior del mar territorial :

1) Está constituido por una línea, cada uno de cuyos puntos está, del punto más próximo de la línea de base, a una
distancia igual a la anchura del mar territorial.
2) Estará determinado por una línea trazada de modo que los puntos que la constituyan se encuentren a una distancia
de doce millas náuticas de los puntos más próximos de las líneas de base establecidas reglamentariamente.
(Ley 10/1977, de 04 de enero -BOE 7-. Art. 3)
*Límite interior del mar territorial :

Es el que viene determinado por la línea de bajamar escorada y, en su caso, por las líneas de base rectas que sean
establecidas reglamentariamente.
(Ley 10/1977, de 04 de enero -BOE 7-. Art. 2)
*Límite/s primarios:
(Protección Civil). Parámetro determinante del efecto, necesariamente expresado en dosis.
*Limpiador:
Producto cuya finalidad principal es la limpieza y mantenimiento de objetos y superficies tales como suelos,
maderas, plásticos, azulejos, cristales, sanitarios, metales, tejidos o cueros. Estos productos pueden contener, entre
otros componentes, disolventes, álcalis, ácidos, ceras, aditivos y otros auxiliares. Se incluyen asimismo los productos
destinados a purificar o aromatizar el ambiente y los limpiadores utilizados también como desinfectante.
(RTS : RD 770/1999, de 07 de mayo -BOE118-. Art. 2.2)
*Línea de base:
(Mar territorial). La línea de base normal para medir la anchura del mar territorial es -a excepción de aquellos casos
en que se disponga otra cosa- la línea de bajamar a lo largo de la costa, tal como aparece marcada en las cartas a
gran escala reconocidas oficialmente por el Estado ribereño.
En los lugares en que la costa tenga profundas aberturas y escotaduras o en los que haya una franja de islas a lo
largo de la costa situadas en su proximidad inmediata, puede adoptarse como método para trazar la línea de base
desde la que ha de medirse el mar territorial el de las líneas de base rectas que unan los puntos apropiados.
(Convenio Ginebra de 29 de abril de 1958 -BOE 307/1971)-. Arts. 3 y 4)
(Convención de Montego Bay 10 de diciembre de 1982 -BOE 39/1997-. Arts. 5, 6 y 7)
*Línea/s de explotación:
(Refinerías). Son las tuberías de proceso dentro de las unidades, las líneas de trasiego de hidrocarburos fuera de
ellas y las de llenado y vaciado de los tanques.
*Línea de fabricación:
Conjunto de aparatos e instalaciones dispuestos en una secuencia ordenada constituyendo un proceso tecnológico o
parte del mismo, que permite fabricar un determinado producto semielaborado o acabado.

*Línea de retranca:
(Caza). Se consideran líneas y puestos de retranca aquellas que estén situadas a menos de 250 metros de la línea
más próxima de escopetas en las batidas de caza menor y a menos de 500 metros en las de caza mayor.
(Decreto 506/1971, de 25 de marzo -BOE 76-. Art. 33.6 y 48.2.33)
*Línea de edificación :
Se sitúa a 50 metros en autopistas, autovías y vías rápidas, y a 25 metros en el resto de las carreteras, de la arista
exterior de la calzada más próxima, medidos horizontalmente a partir de la mencionada arista.
*Línea vegetal:
Grupo natural o artificial de reproducción sexual, suficientemente uniforme. La línea se denomina pura cuando los
individuos que la constituyen han sido obtenidos por autofecundaciones sucesivas a partir de un solo genitor
homocigótico.
*Linealidad:
(Métodos analíticos). La capacidad de un método, dentro de unos límites dados, para proporcionar una correlación
lineal aceptable entre los resultados y la concentración de la sustancia que se analice presente en las muestras.
*Liña:
Es el aparejo de pesca constituido por uno o varios anzuelos, que actúan normalmente ligados a la mano del
pescador.
*Liofilización:
(Alimentación). Extracción de la humedad contenida en los alimentos, mediante congelación y sublimación.
*Líquido combustible:
Es un líquido con un punto de inflamación igual o superior a 381 C.
(ITC / Orden de 07 de noviembre de 1983 -BOE 276-. Anexo. 1.2 ITC)
*Líquido criogénico:
Es aquel cuya temperatura de ebullición a la presión atmosférica es inferior a -401 C.
*Líquido inestable:
Es un líquido que violentamente puede polimerizarse, descomponerse, condensarse o reaccionar consigo mismo,
bajo condiciones de choque, presión o temperatura. Se perderá el carácter de inestable cuando se almacene en
condiciones o con inhibidores que eliminen tal inestabilidad.
*Líquido inflamable:
1) Se consideran líquidos inflamables a los líquidos mezclas de líquidos o líquidos que contienen sólidos en solución o
suspensión (siempre que no se trate de sustancias incluidas en otras clases por otras características peligrosas), que
desprenden vapores inflamables a una temperatura igual o inferior a 611 C en copa cerrada.

2) Es un líquido con un punto de inflamación inferior a 381 C.

(Orden de 07 de noviembre de 1983 -BOE 276-. Anexo. 1.2 ITC)
*Líquido pirofórico:
1) Todo líquido que pueda inflamarse espontáneamente en contacto con el aire cuya temperatura sea de 551C o más
baja.
2) Sustancia que puede inflamarse al quedar expuesta al aire a la temperatura del ambiente o menor, sin necesidad de
verse expuesta a calor, choque o fricción.
*Líquido volátil:
Se designan como tales a los líquidos cuyo punto de ebullición normal es superior a 201 C e inferior a 651 C.
*Lista de comprobación de seguridad:

(Mercancías peligrosas puertos). Documento que
comprende la relación
detallada de las previsiones
y medidas a tomar con
anterioridad y durante las
operaciones de
manipulación, con
mercancías peligrosas
líquidas y gases licuados,
a formalizar entre el oficial
responsable en el buque y
el operador de terminal.
*Lixiviación:
(Prácticas agrarias). La lixiviación o lavado del nitrato es el arrastre de éste por el agua del suelo que escurre más
abajo de la zona radicular. (Este proceso es el que produce la contaminación de las aguas subterráneas por nitrato, ya
que, en general, una vez que éste deja de estar al alcance de las raíces, continúa su movimiento descendente hacia
los acuíferos sin apenas ninguna transformación química o biológica).
(Código -CGBPA- / Orden de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 3.g)
*Llamarada :
(En acepción anglosajona flash fire). Llama progresiva de difusión o premezclada con baja velocidad de llama. No
produce onda de presión.
*Lodos de depuradora:
Son los lodos residuales salidos de todo tipo de estaciones depuradoras de aguas residuales. (Ver *fangos, *registro
nacional de lodos).
(Código -CGBPA- / Orden de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.n)
*Lodos de depuración :

Los lodos residuales salidos de todo tipo de estaciones depuradoras de aguas residuales domésticas, urbanas o de
aguas residuales de composición similar a las anteriormente citadas, así como los procedentes de fosas sépticas y de
otras instalaciones de depuración similares utilizadas para el tratamiento de aguas residuales. (Ver *fangos, *registro
nacional de lodos).
*Lodos en el sector agrario. Utilización de ... :

Cualquier sistema de aplicación de los lodos al suelo, tanto en superficie como en su interior, realizada con fines
agrarios.
*Lodos tratados:
Son los *lodos de depuración tratados por una vía biológica, química o térmica, mediante almacenamiento a largo plazo
o por cualquier otro procedimiento apropiado, de manera que se reduzca de forma significativa su poder de fermentación
y los inconvenientes sanitarios de su utilización.
(Código -CGBPA- / Orden de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.ñ)
*Longitud de peces:
(Ver *Dimensiones mínimas).
*Lonja pesquera:
1) El lugar en que únicamente se efectúe la exposición y primera venta al por mayor de productos de la pesca.
2) Centro de contratación y comercialización en primera venta de las especies marinas.

*Lote :
(Alimentación). Conjunto de unidades de venta de un producto alimenticio producido, fabricado o envasado en
circunstancias prácticamente idénticas.
(Moluscos bivalvos):
1) La cantidad de moluscos bivalvos vivos recolectados en una zona de producción destinados a ser enviados a un
centro de expedición, un centro de depuración, una zona de reinstalación o un establecimiento de transformación.
2) Cantidad de molusco bivalvo vivo extraído de una misma zona de producción o subzona de control de biotoxinas,
destinada a ser enviada a un centro de expedición, depuración, transformación o manipulación.
(Pesca). La cantidad de productos pesqueros obtenida en circunstancias prácticamente idénticas.

(Normas / RD 1437/1992, de 27 de noviembre -BOE 11/1993-. Art. 2.10)
*Lubricantes de automoción:
(Ver *aceite/s lubricantes de automoción).
*Lucha contra la contaminación :

(Atmósfera). Conjunto de acciones legales y técnicas destinadas a prevenir la emisión de contaminantes a la
atmósfera y regular las cantidades que pueden ser toleradas.

*Lucha integrada:
La aplicación racional de una combinación de medidas biológicas, biotecnológicas, químicas, de cultivo o de
selección de vegetales, de modo que la utilización de productos fitosanitarios químicos se limite al mínimo necesario
para mantener la población de la plaga en niveles inferiores a los que producirían daños o pérdidas inaceptables desde
el punto de vista económico.
*Lugar :
(Patrimonio). Obras del hombre u obras conjuntas del hombre y la naturaleza, así como las zonas, incluídos los
espacios arqueológicos que tengan un valor universal excepcional desde el punto de vista histórico, estético, etnológico
o antropológico.
(Hábitat). Un área geográfica definida, de superficie claramente delimitada.

*Lugar de destino:
(Sanidad pecuaria). El lugar en el que un animal se descarga definitivamente de un medio de transporte, sin incluir
los puntos de parada ni de transbordo.
(RD 1041/1997, de 27 de junio -BOE 163-. Art. 2.2)
*Lugar de importancia comunitaria :

Un lugar que, en la región o regiones biogeográficas a las que pertenece, contribuya de forma apreciable, a mantener
o restablecer un tipo de hábitat natural reglamentado o una especie de las enumeradas también reglamentariamente, en
un estado de conservación favorable y que pueda de esta forma contribuir de modo apreciable a la coherencia de Natura
2000, y/o contribuya de forma apreciable al mantenimiento de la diversidad biológica en la región o regiones
biogeográficas de que se trate. Para las especies animales que ocupan territorios extensos, los lugares de importancia
comunitaria corresponderán a las ubicaciones concretas dentro de la zona de reparto natural de dicha especies que
presenten los elementos físicos o biológicos esenciales para su vida y reproducción.
(RD 1997/1995, de 07 de dici embre -BOE 310-. Art. 2)
*Lugar de interés etnográfico:

Aquel paraje natural, conjunto de construcciones o instalaciones vinculadas a formas de vida, cultura y actividades
tradicionales del pueblo.
*Lugar/es de salida:
(Sanidad pecuaria). El lugar en el que un animal se carga por primera vez en un medio de transporte, así como todos
los lugares en los que los animales hayan sido descargados e instalados durante veinticuatro horas, hayan sido
abrevados, alimentados y, llegado el caso, cuidados, sin incluir los puntos de parada ni de transbordo.
También podrán ser considerados lugares de salida los mercados y lugares de concentración autorizados cuando el
primer lugar de carga se encuentre a menos de 50 km de dichos mercados o centros de concentración; y, en el
supuesto de que la distancia mencionada sea superior a 50 km, los animales hayan disfrutado de un período de
descanso determinado y hayan sido abrevados y alimentados antes de ser cargados de nuevo.

-M-
*Maestro de obras:
Se entenderá por maestro de obras el que solicita una autorización relativa a un proyecto privado, o bien, la autoridad
pública que toma la iniciativa respecto de un proyecto.
*Manguera:
(Actividades subacuáticas). Elemento flexible que permite enviar fluidos a presión y está fabricado según la
legislación vigente.
*Manipulación:
(MMPP puertos). Las operaciones de todo orden que se efectúan en tierra para la carga y descarga de un buque,
vagón o vehículos, las de trasbordo y almacenamiento o cualquier operación complementaria a ésta.
*Manipulador de alimentos:
Aquella persona que por su actividad laboral entre en contacto directo con los alimentos como consecuencia de los
siguientes supuestos:
- Distribución y venta de los productos frescos sin envasar.
- Elaboración, manipulación y/o envasado de alimentos o productos alimenticios en los que estas operaciones se
realicen de forma manual, sin posterior tratamiento que garantice la eliminación de cualquier posible contaminación
proveniente del manipulador.
- Preparación culinaria y actividades conexas de alimentos para consumo directo sin envasar, tanto en hostelería y
restauración, como en cocinas y comedores colectivos.
(RD 2505/1983, de 04 de agosto -BOE 225-. Art. 2 Reglamento)
*Máquina:
Conjunto de piezas u órganos unidos entre sí, de los cuales uno por lo menos habrá de ser móvil y, en su caso, de
órganos de accionamiento, circuitos de mando y de potencia, u otros, asociados de forma solidaria para una aplicación
determinada, en particular para la transformación, tratamiento, desplazamiento y acondicionamiento de un material.
*Mar territorial :
Franja de mar adyacente al territorio del Estado que se extiende hasta una distancia de doce millas náuticas
contadas a partir de las líneas de base desde las que se mide su anchura.
(Convención de Montego Bay 10 de diciembre de 1982 -BOE 39/1997-. Arts. 2 y 3)
*Marca :

Todo signo o medio que distinga o sirva para distinguir en el mercado productos o servicios de una persona, de
productos o servicios idénticos o similares de otra persona.
*Marca de garantía :
Signo o medio que certifica las características comunes, en particular la calidad, los componentes y el origen, de los
productos y servicios elaborados o distribuidos por personas debidamente autorizadas y controladas por el titular de la
marca.
*Marchas volantes:
Actividades de aire libre itinerantes en las que el pernocte se realiza en lugares diferentes.
*Marfil:
Materia ósea de las defensas del elefante. Para la interpretación de la nomenclatura, también se considera marfil la
materia suministrada por las defensas del mamut (marfil fósil), morsa, narval y jabalí; el cuerno del rinoceronte, y los
dientes de todos los animales terrestres o marinos.
(Circular DGA 792/1977, de 27 de diciembre -BOE 34/1978-. Partida 05.09)
*Márgenes:
Terrenos que lindan con los lechos de las masas de agua. (Ver *riberas).
*Marina mercante:
(Ver *título profesional , *certificado de especialidad ).
*Marisco:
1) Animales invertebrados, comestibles, marinos o de agua dulce (crustáceos, moluscos no cefalópodos y
equinodermos), cuyos nombres vernaculares y científicos figuran en el apartado específico del Código Alimentario
Español.
2) Cualquier animal invertebrado marino susceptible de comercialización para el consumo.

*Marisma:
Terreno bajo y pantanoso que inunda las aguas del mar.
*Marisqueo:
Modalidad específica de pesca consistente en la actividad extractiva dirigida a la captura de animales invertebrados
marinos, susceptibles de comercialización para el consumo.
*Marisqueo a pie:
El ejercido en la zona marítimo-terrestre y en la parte de la zona marítima en la que se pueda ejercer la actividad
marisquera sin necesidad de embarcación o con apoyo de embarcación auxiliar dentro de los límites considerados por
la ley.
*Masas de agua de aprovechamiento piscícola común :

Aquellas aguas continentales en las que el ejercicio de la pesca en cada temporada esté regulado por la normativa
de carácter general.
*Masas de agua de especial interés piscícola:

Aquellas que por sus características naturales o interés ecológico, requieran una protección especial. (Ver *tramos
protegidos, *reservas piscícolas)
*Masas de agua en régimen de concesión piscícola :

Son aquellas en las que la administración concede el aprovechamiento piscícola a una asociación o sociedad de
pescadores de carácter no lucrativo o empresa turística.
*Matadero:
Todo establecimiento o instalación utilizado para el sacrificio industrial de solípedos, rumiantes, cerdos, conejos y
aves de corral, incluidas las instalaciones para la conducción o estabulación de éstos.
*Matanza:
Todo procedimiento que provoque la muerte de un animal.
*Materia en suspensión:
Materia pulverulenta cuyo tamaño de grano es tan pequeño que su velocidad de caída es inapreciable.
*Materia/s para la producción agroalimentaria:

Se entenderá por materias y elementos necesarios para la producción agroalimentaria, alimentos, productos, útiles,
instalaciones, actividades y servicios y por su idoneidad y aptitud para su uso o consumo humano las correspondientes
definiciones y precisiones contenidas en el Código Alimentario Español, en las reglamentaciones técnico sanitarias, en
las normas de calidad y en las demás disposiciones especiales que, respectivamente las regulen.
*Materia/s primas:
(Piensos).- Los diferentes productos de origen vegetal o animal en estado natural, frescos o conservados, y los
derivados de su transformación industrial, así como las sustancias orgánicas o inorgánicas, contengan o no aditivos,
destinados a su comercialización como piensos simples o para la preparación de piensos compuestos o como soporte
de las premezclas.
(Productos cárnicos).- Todo producto de origen animal que se utilice como ingrediente para la obtención de productos
cárnicos y otros del mismo origen o que se incluya en la preparación de platos cocinados.
*Materia radiactiva:
Se considera como tal aquella cuya actividad específica es mayor de 0'002 microcurios por gramo.
*Materia sedimentable :
Materia sólida recogida sobre una superficie normalizada provista de un elemento de retención. Está constituida por
las partículas y el polvo que caen directamente, más la materia arrastrada por la lluvia (soluble o insoluble) menos lo
que el viento arranca del elemento de retención.

* Material/es de recubrimiento:
(Minas). Conjunto de suelos y rocas que cubren el depósito de material útil, y que normalmente se eliminan en una
fase previa a la explotación propiamente dicha en la operación denominada desmonte.
(Orden de 16 de abril de 1990 -BOE 103-. ITC 07.1.03 / Art. 2)
*Material plástico reciclado:

Es el material recuperado a partir de embalajes industriales usados que se ha limpiado y preparado para
transformarlo en ambalajes nuevos.
*Material radiactivo:
Es todo aquel que contenga sustancias que emitan *radiaciones ionizantes.
*Material y maquinaria de obra:

(Contaminación acústica). Se entenderá como tal el material, equipo, instalaciones y maquinaria para la
construcción o sus elementos que, según su tipo, sirvan para efectuar trabajos en obras de ingeniería civil y de
construcción sin que su principal función sea el transporte de mercancías o personas.
*Mecha:
Dispositivo de ignición o de detonación en forma de cordón o tubo.
*Medicamento/s:
(Sanidad pecuaria). Toda sustancia medicinal y sus asociaciones o combinaciones destinadas a su utilización en
los animales que se presente dotada de propiedades para prevenir, diagnosticar, tratar, aliviar o curar enfermedades o
dolencias o para modificar las funciones corporales. También se consideran medicamentos las sustancias medicinales
o sus combinaciones que puedan ser suministradas a los animales con cualquiera de esos fines, aunque se ofrezcan
sin explícita referencia a ellos.
*Medicamento/s homeopáticos veterinarios:

Todo medicamento veterinario obtenido a partir de productos, sustancias o compuestos denominados Acepas
homeopáticas@, con arreglo a un procedimiento de fabricación homeopático descrito en la Real Farmacopea Española,
en la Farmacopea Europea o, en su defecto, en una farmacopea utilizada de forma oficial en un estado miembro de la
CE.
*Medio ambiente:
1) El agua, el aire, el suelo y el subsuelo, así como las relaciones de estos elementos entre sí y con los seres vivos.
(Ver *técnicas de modificación ambiental).
2) El agua, el aire, la tierra y las especies de la fauna y flora silvestres y todas sus interrelaciones, así como las
relaciones entre todos ellos y cualquier organismo vivo.
*Medio controlado:

Se entiende por medio controlado un medio intensamente manipulado por el hombre, lo cual puede incluir un hábitat
artificial, limpieza, cuidados sanitarios, protección contra los depredadores y administración artificial de alimentos, con
el fin de producir especímenes de la especie de que se trate, y que dispone de límites para evitar que los animales,
huevos o gametos de la especie entren o salgan de dicho medio.
*Medio de ignición:
Término genérico que se utiliza en relación con el método aplicado para encender la cadena deflagrante de
sustancias explosivas o pirotécnicas.
*Medio/s de transporte:
(Sanidad pecuaria).- Las partes reservadas a la carga y transporte de animales en los vehículos de carretera, los
vehículos que circulen por raíles, los barcos y las aeronaves, o los contenedores para el transporte por tierra, mar o
aire.
(Productos cárnicos. Consumo).- Las partes reservadas para la carga en vehículos automóviles, trenes, aeronaves, así
como las bodegas de los barcos, o los contenedores para el transporte por tierra, mar o aire.
(Pesca/Marisqueo/Acuicultura).- Las partes reservadas a la carga en los vehículos automóviles, vehículos sobre raíles,
aeronaves y bodegas de buques o contenedores para transporte por tierra, mar o aire.
*Medio hiperbárico:
(Actividades subacuáticas). Aquel medio cuya presión ambiente es superior a la atmosférica.
*Mediomundo:
Aparejo de pesca formado por un aro de hierro, armado de vientos que se unen en una argolla de la que parte un
cabo único. El cabo puede ir sujeto directamente a una vara o por medio de una polea para su manejo.
*Menor acompañado:
(Caza). Se considera al que va acompañado de un cazador mayor de edad, cuando este último esté en posesión de
licencia de caza y la distancia que lo separe de aquel le permita vigilar eficazmente sus actividades cinegéticas.
*Mercado/s al por mayor:

(Pesca). Los centros de concentración de productos de la pesca, en los que únicamente se efectúe la exposición y
venta al por mayor.
*Mercado/s de ganado:
Concentraciones públicas de ganado vivo con fines comerciales, celebradas en lugares destinados al efecto, en
fechas determinadas y con carácter regular.
(Orden de 15 de julio de 1975 -BOE 181-. Art. 1)
*Mercado/s de ganado específico:

Aquellos cuya concurrencia esté limitada a una especie o clase de ganado, sin que acojan en sus celebraciones al
resto de especies o clase de ganado.
(Orden de 15 de julio de 1975 -BOE 181-. Art. 2.2.1)
*Mercado/s de ganado polivalentes:

Aquellos en los que concurren potencialmente varias especies ganaderas, cualquiera que sea también su origen,
destino y aptitud.
*Mercado/s de subasta:
(Ver *Lonja).
*Mercado/s centrales:
(Pesca / Consumo). Son los centros de concentración y manipulación para comercialización y venta al por mayor de
productos de la pesca.
*Mercancías peligrosas:
(Puertos). Cualquier materia, producto o sustancia envasada, embalada o a granel que tenga las propiedades
indicadas para las sustancias de las clases que figuran en el Código IMDG, así como cualquier otra sustancia que
pueda constituir una amenaza para la seguridad en el área portuaria o de sus proximidades.
En este concepto se incluyen igualmente los recipientes, cisternas, envases, embalajes y contenedores que hayan
contenido esta clase de mercancías, salvo que hayan sido debidamente limpiados, desgasificados, inertizados y
secados o cuando dichos recipientes, por la naturaleza de las mercancías que hayan contenido, puedan ser
herméticamente cerrados con toda seguridad.
(Ver *manipulación, *certificado de aptitud, *certificado de arrumazón, certificado de cumplimiento, *cisterna, *tanque
portátil).
*Metabolismo:
Es el proceso o procesos por los que la sustancia administrada se modifica estructuralmente en el organismo por
medio de reacciones tanto enzimáticas como de otro tipo.
*Metabolito/s:
Productos derivados de la degradación o reacción de la sustancia activa que toma parte en un proceso metabólico.
*Método de medición de referencia:

(Análisis aguas). La designación de un principio de medición o la descripción sucinta de un proceso operativo que
permitan la determinación de los parámetros preestablecidos.
*Metabolito/s pertinentes:
Metabolitos de importancia toxicológica, ectoxicológica o medioambiental.
*Mezcla de ácido nitrante:

(Ver *Ácido nitrante, mezcla de ...)
*Mezcla respirable:
(Actividades subacuáticas). Toda mezcla distinta del aire que pueda ser respirada por personas y que cumpla los
requisitos que exige la legislación vigente.

*Microbismo normal del agua mineral natural:

La flora bacteriana perceptiblemente constante existente en el manantial con anterioridad a cualquier manipulación
del mismo, y cuya composición cualitativa y cuantitativa, tenida en cuenta para el reconocimiento de dicha agua, sea
controlada periódicamente mediante los análisis pertinentes.
(Directiva 80/777/CEE, de 15 de julio -DOCE n1 L-229. Anexo I).
*Microorganismo:
Toda entidad microbiológica, celular o no, capaz de reproducirse o de transferir material genético.
*Microorganismo/s modificados genéticamente:

Son aquellos en los que se ha alterado deliberadamente materia genética mediante ingeniería genética, en una
forma que no ocurre naturalmente.
*Minas:
Yacimientos minerales de origen natural considerados bienes de dominio público susceptibles de explotación directa
por el Estado o de cesión de aprovechamiento a terceras personas. (Ver *acceso, *materiales de recubrimiento, *pista,
*plan de restauración, *proyecto de explotación).
(Ley 22/1973, de 21 de julio -BOE 176-. Preámbulo)
*Mineral radiactivo:
Es un mineral que contiene uranio o torio.
*Mineralización:
(Prácticas agrarias). La mineralización es la transformación del nitrógeno orgánico en amonio mediante la acción de
los microorganismos del suelo.
*Miños:
Son artes de pesca de enmalle fijo constituidos por tres paños de red, similar al trasmallo, y del que únicamente
difiere por las dimensiones y amplitud de sus mallas.
*Misticeto:
Toda ballena que tiene barbas o láminas córneas en la boca.
(Convenio de Washington de 02 de diciembre de 1946 -BOE 202/1980-. Anexo I)
*Modelo:
(Protección civil). Se entiende por tal, el procedimiento matemático que permite simular la evolución de las variables
de estado y demás propiedades de un sistema durante el desarrollo de un fenómeno físico o químico.
*Moluscos bivalvos:
Son los moluscos lamelibranquios que se alimentan por filtración. (Ver *muestreo de control de ... *muestreo
intensivo de ...).
*Montería:

1) Modalidad tradicional de caza mayor que se practica con ayuda de perros batiendo una extensión de monte
previamente cercado por cazadores, distribuidos en armadas, siempre que el número de éstos sea igual o superior a
diez y el de perros igual o mayor de dieciséis.
2) Lance cinegético colectivo con un mínimo de diez y un máximo de treinta cazadores en puestos que no pueden
variarse durante el lance; los perros pueden ir en grupos de hasta veintidós; las personas que dirigen los perros deben ir
desarmadas y puede haber batidores sin armas.
(Orden de 13 de agosto de 1999 -DOG 163-. Art.13)
*Montes:
Bajo la denominación de montes se comprenden todos los terrenos que cumplan las condiciones que se especifican
para un *terreno forestal y aquellos otros que, sin reunirlas hayan sido o sean objeto de resolución administrativa por
aplicación de la legislación que regule esta materia y en virtud de la cual hayan quedado o queden adscritos a la
finalidad de ser repoblados o transformados, por lo tanto, en terrenos forestales.
(Ley de 08 de junio de 1957 -BOE 151-. Art. 1.3)
*Montes vecinales en estado de grave abandono:

Se entenderá por monte vecinal en estado de grave abandono o degradación aquel que, de modo manifiesto, sufriese
un grave deterioro ecológico, no sea explotado de acuerdo con sus recursos o sufra una extracción abusiva de los
mismos.
*Montes vecinales en mano común:

Los que, con independencia de su origen, de sus posibilidades productivas, de su aprovechamiento actual y de su
vocación agraria, pertenezcan a agrupaciones vecinales en su calidad de grupos sociales, y no como entidades
administrativas, y vengan aprovechándose consuetudinariamente en régimen de comunidad sin asignación de cuotas
por los miembros de aquéllas en su condición de vecinos.
... en su condición de vecinos con casa abierta y con humo.

*Monumento/s:
1) Obras arquitectónicas, de escultura o de pintura monumentales, elementos o estructuras de carácter arqueológico,
inscripciones, cavernas y grupos de elementos, que tengan un valor universal excepcional desde el punto de vista de la
historia del arte o de la ciencia.
2) Son monumentos aquellos bienes inmuebles que constituyen realizaciones arquitectónicas o de ingeniería, u obras
de escultura colosal siempre que tengan interés histórico, artístico, científico o social.
3) La construcción u obra producto de la actividad humana, de relevante interés histórico, arquitectónico, arqueológico,
artístico, etnográfico, científico o técnico, con inclusión de los muebles, instalaciones y accesorios que expresamente
se señalen como parte integrante de él, y que por sí sola constituya una unidad singular.
*Monumento natural :
Espacio o elemento de la naturaleza constituido básicamente por formaciones de notoria singularidad, rareza o
belleza, que merece ser objeto de una protección especial.
*Mortalidad anómala comprobada:

(Acuicultura). Mortalidad repentina que afecte aproximadamente al 15% de las poblaciones y que se produzca en el
transcurso de un período corto entre dos controles, de manera que si durante un control se comprobara la existencia de
mortalidad, antes de transcurrir quince días se efectuará un nuevo control para conocer el porcentaje de mortalidad.
*Mortalidad natural :
(Pesca marítima). Número de muertes que se producen en las unidades de población, por cualquier causa,
exceptuando las debidas única y exclusivamente a la explotación de la misma por el hombre mediante la pesca.
*Mostrenco/a:
(Ver *Reses mostrencas).
*Moteles:
Son aquellos establecimientos situados en las proximidades de carreteras que facilitan alojamiento en
departamentos con garaje y entrada independiente para estancias de corta duración.
*Moto acuática :
Vehículo acuático cuya eslora oscila entre 2 y 4 metros, propulsado por un motor de combustión interna acoplado a
una turbina, en la que, dado su diseño, los pasajeros no van acomodados dentro de un casco sino sobre el mismos,
bien de pie o sentados.
*Motores fijos:
Aquellos cuya fuerza motriz se emplea en fines distintos a la propulsión de un vehículo terrestre o de una
embarcación, aun en el caso de que tales motores puedan ser trasladados de un lugar a otro o instalados en aquellos
cuyo motor auxiliar para accionamiento de grúas, hormigoneras, sistemas frigoríficos u otro tipo de maquinaria.
*Muestra:
Cantidad de producto de una partida obtenida por mezcla y homogeneización de varias porciones, cuyas
características son, con aproximación suficiente, las de la partida.
*Muestreo de control de moluscos bivalvos:

Toma de muestras periódica organizada para descubrir cambios en la composición del plancton que contenga
toxinas y en su distribución geográfica. En caso de existir indicios de una acumulación de toxinas en la carne de los
moluscos, se pasará a una *toma de muestras intensiva.
(RTS : RD 571/1999, de 09 de abril -BOE 86-. Anexo I. Capítulo VI.2)
*Muestreo intensivo de moluscos bivalvos:

Control de plancton de las aguas de cultivo y de pesca, incrementando el número de puntos de toma de muestras,
así como el número de éstas, y pruebas de toxicidad de los moluscos de la zona afectada más sensibles a la
contaminación.
(La extracción de moluscos de dicha zona sólo podrá ser autorizada de nuevo tras un nuevo muestreo con resultados
de las pruebas de toxicidad satisfactorios).
(RTS : RD 571/1999, de 09 de abril -BOE 86-. Anexo I. Capítulo VI.2)
*Muiños de herdeiros:
Son muiños de herdeiros los de propiedad común indivisible dedicados a moler granos para consumo familiar y
alimentación del ganado de sus copropietarios.

*Museos:
1) Instituciones de carácter permanente que adquieren, conservan, investigan, comunican y exhiben para fines de
estudio, educación y contemplación conjuntos y colecciones de valor histórico, artístico, científico y técnico o de
cualquier otra naturaleza cultural.
2) Son instituciones de carácter permanente, abiertas al público y sin finalidad de lucro, orientadas a la promoción y
desarrollo cultural de la comunidad en general, por medio de la recogida, adquisición, inventario, catalogación,
conservación, investigación, difusión y exhibición, de forma científica, estética y didáctica, de conjuntos y colecciones
de bienes patrimoniales de carácter cultural que constituyen testimonios de las actividades del ser humano o de su
entorno natural, con fines de estudio, educación, disfrute y promoción científica y cultural.
*Mutagénicos:
(Ver *sustancias mutagénicas).
*Muy tóxicos:
(Ver *sustancias muy tóxicas ).

-N-
*Nasas:
Artes de pesca, de fondo, que están construidas en forma de cestos o jaulas de diversos materiales que se recubren
con red. Están provistas de una o más aberturas o bocas de extremos lisos, no punzantes, que permiten la entrada de
las distintas especies al interior del habitáculo que forma el arte, atraídas por el cebo colocado dentro de él.
*Natura 2000:
Red ecológica europea coherente que prevé la designación de zonas especiales de conservación quedeberán
garantizar el mantenimiento o, en su caso, el restablecimiento -en un estado de conservación favorable- de los tipos de
hábitats naturales y de los hábitats de las especies de que se trate en su área de distribución natural, e incluirán las
zonas especiales de protección para las aves declaradas, en su caso, por las Comunidades Autónomas
correspondientes.
*Navegación de cabotaje :
1) La realizada por barcos de bandera nacional entre puertos nacionales.
2) Es la que no siendo navegación interior se efectúa entre puertos o puntos situados en zonas en las que España
ejerce soberanía, derechos soberanos o jurisdicción.
*Navegación exterior :
Es la que se efectúa entre puertos o puntos situados en zonas en las que España ejerce soberanía, derechos
soberanos o jurisdicción y puertos o puntos situados fuera de dichas zonas.
*Navegación extranacional:
Es la que se efectúa entre puertos y puntos situados fuera de las zonas en las que España ejerce soberanía,
derechos soberanos o jurisdicción.
*Navegación interior:
1) La que permite el tráfico de pasajeros, mercancías o excursiones turísticas entre dos puntos de las aguas del
mismo puerto o bahía, sin salir de ellas.
2) Es la que transcurre íntegramente dentro del ámbito de un determinado puerto o de otras aguas interiores españolas.

*Navegación/es próximas a la costa:
Las navegaciones realizadas a lo largo de la costa dentro de la zona comprendida entre ésta y la línea de 60 millas
paralela a la misma.
(RD 2062/1999, de 30 de dici embre -BOE 18/2000-. Art. 2.28)
*Néctares:
Son los productos fermentables, pero no fermentados, obtenidos por adición de agua y azúcares a los zumos, sus
mezclas, pulpas o cremogenados, concentrados o no y que cumplan las especificaciones determinadas
reglamentariamente.
*Nicotina:
Los alcaloides nicotínicos contenidos en los *productos del tabaco.
*Niebla o bruma:
Fenómeno atmosférico que se caracteriza por una falta de transparencia atmosférica junto a la superficie terrestre,
debida a la presencia de partículas higroscópicas en suspensión que pueden absorber vapor de agua, llegando a actuar
como núcleos de condensación sobre los que se forman pequeñas gotitas de agua. Se reserva el nombre de niebla
para el caso en que la visibilidad es menor de un kilómetro. Ambas dan a la atmósfera una apariencia opalescente.
*Niebla fotoquímica:
Bruma que se produce por oxidación fotoquímica en gran escala de óxidos de nitrógeno, de hidrocarburos, así como
de otros precursores de oxidantes contenidos en la atmósfera, cuando en ésta reinan algunas condiciones típicas de
los anticiclones estacionarios, como fuerte radiación solar, inversión térmica intensa y baja, humedad relativa elevada y
ventolinas o calmas en las primeras horas de la mañana. Sus efectos espectaculares son la irritación de los ojos y de
la garganta, daños a las plantas, formación de ozono y olor característico.
*Nitrato/s. Aplicación sobre el terreno:

La incorporación de sustancias al suelo, extendiéndose sobre la superficie, inyectándolas, introduciéndolas bajo la
superficie o mezclándolas con las capas superficiales del suelo.
*Nitrato de calcio:
Abono simple nitrogenado obtenido químicamente, que contiene como componente esencial nitrato de calcio y
ocasionalmente nitrato de amonio. (Abono CEE).
(Orden de 14 de junio de 1991 -BOE 146-. Anejo I)
*Nitrato de calcio y de magnesio (o de cal y magnesio):

Abono simple nitrogenado obtenido químicamente, que contiene como componentes esenciales nitrato de calcio y
nitrato de magnesio. (Abono CEE).
*Nitrato de Chile:
Abono simple nitrogenado preparado a partir de caliche que contiene como componente esencial nitrato de sodio.
(Abono CEE).
*Nitrato de sodio (o de sosa):

Abono simple nitrogenado obtenido químicamente, que contiene como componente esencial nitrato de sodio. (Abono
CEE).

*Nitrificación:
(Prácticas agrarias). Proceso en el cual, el amonio se transforma primero en nitrito y éste en nitrato mediante la
acción de bacterias aerobias del suelo.
(Código -CGBPA- / Orden de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 3.c)
*Nitrocelulosa:
(Ver *película de soporte nitrocelulósico, *piroxilina en solución).
*Nitrox:
(Actividades subacuáticas). Mezcla respirable binaria de nitrógeno y oxígeno.
*Nivel continuo equivalente:

(Acústica). Es el nivel de presión acústica eficaz ponderado y promediado durante un tiempo de medida.
*Nivel de contaminación de fondo:

(Atmósfera). Nivel de inmisión existente en un área definida, antes de instalar un nuevo foco de contaminación. (Ver
*Contaminación de fondo).
*Nivel de contaminación por ruido:

(Acústica). Es el utilizado para valorar y cuantificar los problemas de ruido ambiental, teniendo en cuenta las
molestias producidas por las variaciones de nivel alrededor del valor medio.
*Nivel de emisión:
(Atmósfera).
1) La cuantía de cada contaminante vertida sistemáticamente a la atmósfera en un período determinado, medida en las
unidades de aplicación que corresponda a cada uno de ellos.
2) La concentración máxima admisible de cada tipo de contaminante en los vertidos a la atmósfera, medida en peso o
volumen, según la práctica corriente internacional, y en las unidades de aplicación que corresponda a cada uno de
ellos. El nivel de emisión también puede venir fijado por el peso máximo de cada sustancia contaminante vertida a la
atmósfera sistemáticamente en un período determinado o por unidad de producción.
3) Cantidad de un contaminante emitido a la atmósfera por un foco fijo o móvil, medido en una unidad de tiempo.
*Nivel de emisión:
(Contaminación acústica). Es el nivel de presión acústica originado por una fuente sonora.
(Ley Galicia 7/1997, de 11 de agosto -DOG 159 / BOE 237-. Anexo. Art. 1)
*Nivel de emisión externo:

(Contaminación acústica). Es el nivel de presión acústica originado por una o más fuentes sonoras que funcionen en
el espacio libre exterior.
*Nivel de emisión interno:

(Contaminación acústica). Es el nivel de presión acústica existente en un determinado local, donde funcionen una o
más fuentes sonoras.
*Nivel de inmisión:
(Atmósfera).
1) El límite máximo tolerable de presencia en la atmósfera de cada contaminante, aisladamente o asociado con otros
en su caso.
2) Cantidad de contaminantes sólidos, líquidos o gaseosos, por unidad de volumen de aire, existente entre cero y dos
metros de altura del suelo.
*Nivel de presión acústica:

Niveles diversos (... de presión acústica ponderado A / ... de presión acústica continuo equivalente ponderado A / ...
diario equivalente / ... semanal equivalente / ... de pico), cuyas determinaciones vienen reguladas reglamentariamente a
efectos de seguridad e higiene laboral.
(RD 1316/1989, de 27 de octubre -BOE 263-. Anexo I)
*Nivel de recepción:
(Contaminación acústica). Es el nivel de presión acústica existente en un determinado lugar originado por una fuente
sonora que funciona en un lugar distinto.
*Nivel de recepción externo:

(Contaminación acústica). Es el nivel de recepción medido en un determinado punto situado en el espacio libre
exterior.
*Nivel de recepción interno:

(Contaminación acústica). Es el nivel de recepción medido en el interior de un local. (A su vez se distinguen dos
situaciones *Nivel de recepción interno con origen interno y *Nivel de recepción interno con origen externo).
*Nivel de recepción interno con origen interno:

(Contaminación acústica). Es aquel nivel de recepción interno originado por una fuente sonora o vibrante que funciona
en otro recinto, situado en el propio edificio o en un edificio colindante.
*Nivel de recepción interno con origen externo:

(Contaminación acústica). Es aquel nivel de recepción originado por una abundancia sonora que procede del espacio
libre exterior.
*Nivel de referencia de calidad del aire:

Valor de inmisión individualizado por contaminante y período de exposición, a partir del cual se determinarán las
situaciones ordinarias, las de zona de atmósfera contaminada y las de emergencia, de acuerdo con lo previsto
reglamentariamente.
*Nivel de sonoridad:

Se dice que el nivel de sonoridad de un sonido o de un ruido es de n fonios cuando, a juicio de un oyente normal, la
sonoridad, en escucha biaural, producida por el sonido o ruido es equivalente a la de un sonido puro de 1.000 Hz
continuo, que incide frente al oyente en forma de onda plana libre, progresiva y cuyo nivel de presión acústica es n dB
superior a la presión de referencia.
*Nivel/es equivalentes:
(Acústica). Niveles sonoros integrados durante un período de tiempo suficiente para ser representativos de la
incidencia del ruido procedente de fuentes interiores o exteriores.
*Nivel/es guía:
(Aguas potables). Son los valores de los parámetros representativos de los caracteres de potabilidad,
correspondientes a una calidad deseable en el agua potable.
*Nivel máximo admisible de emisión:

(Atmósfera). Cantidad máxima de un contaminante del aire que la ley permite emitir a la atmósfera exterior. Se
establece un límite para la emisión instantánea y otros para los valores medios en diferentes intervalos de tiempo.
Estos límites pueden expresarse de distintas maneras, bien sea como índices de las escalas de Ringelmann o de
Bacharach, o como peso de contaminantes emitido por unidad de volumen o unidad de peso del gas portador o por
unidad de producción del proceso industrial, o como porcentaje de contaminante gaseoso contenido en el gas emitido.
*Nivel sonoro máximo:

(Acústica). El el nivel sonoro más alto con ponderación temporal exponencial, en decibelios B, que se produce
durante un período de tiempo determinado.
*NOAEL:
(Productos y materias clasificadas). Siglas inglesas de nivel sin efectos adversos observados, que es la dosis o
nivel de exposición máximo sin que se observe ningún signo adverso relacionado con el tratamiento.
*Nocivos:
(Ver *Sustancias nocivas ).
*Nombre comercial:
El signo o denominación que sirven para identificar a una persona física o jurídica en el ejercicio de su actividad
empresarial y que distinguen su actividad de las actividades idénticas o similares.
*Norma:
La especificación técnica de aplicación repetitiva o continuada cuya observancia no es obligatoria, establecida con
participación de todas las partes interesadas, que aprueba un Organismo reconocido por su actividad normativa, a nivel
nacional o internacional.
*Norma/s básicas de la edificación (NBE):

Las que a partir de los fundamentos del conocimiento científico y tecnológico, establecen las reglas necesarias para
su correcta aplicación en el proyecto y la ejecución de los edificios. Tienen como finalidad fundamental defender la
seguridad de las personas, establecer las restantes condiciones mínimas para atender las exigencias humanas y
proteger la economía de la sociedad.
(RD 1650/1977, de 10 de junio -BOE 163-. Art. único)

*Norma/s provinciales de planeamiento:
Instrumento de ordenación urbanística que establecerá las disposiciones que deberán ser aplicadas en los
municipios que carezcan de planeamiento general y que únicamente cuenten con proyectos de ordenación del medio
rural sin ordenanzas de edificación y uso del suelo.
*Normalización :
La actividad por la que se unifican criterios respecto a determinadas materias y se posibilita la utilización de un
lenguaje común en un campo de actividad concreto.
*Nota de mercancías peligrosas:

(Puertos). Documento que constituye una síntesis de la declaración de mercancías peligrosas y del certificado de
arrumazón a los que puede sustituir.
*Novilladas con picadores:

Espectáculos y festejos taurinos en los que por profesionales inscritos en el correspondiente registro administrativo,
se lidian novillos de edad entre tres y cuatro años en la misma forma exigida para las *corridas de toros.
*Novilladas sin picadores:

Espectáculos y festejos taurinos en los que por profesionales inscritos en el correspondiente registro administrativo,
se lidian reses de edad entre dos y tres años, sin la suerte de varas.
*Núcleo/s de población:
Se consideran núcleos de población aquellas áreas del territorio en las que existiendo agrupaciones de diez o más
viviendas y relaciones propias de vida comunitaria, constituyen un asentamiento de población singularizado por un
topónimo, diferenciado en los censos y padrones oficiales e identificado como tal por la práctica administrativa local.
(Resolución de 14 de mayo de 1991 -DOG 116-. Art. 8.1)
*Núcleo/s rurales:
1) Tendrán el carácter de núcleos rurales las áreas de territorio que, por existir agrupaciones de viviendas y nacer
relaciones propias de vida comunitaria, constituyan un asentamiento de población singularizado por un topónimo,
diferenciado en los censos y padrones oficiales e identificado como tal por la población residente y por la práctica
administrativa local y que se caracterizan por su especial vinculación con las actividades del sector primario de carácter
agrícola, ganadero, forestal, pesquero o análogas.
2) Se consideran núcleos rurales las áreas del territorio que, reuniendo los requisitos de los núcleos de población, se
caracterizan por una especial vinculación a las actividades del sector primario de carácter agrícola, ganadero, forestal,
pesquero o análogas y con una intensidad mínima de tres viviendas por hectárea.
(Resolución de 14 de mayo de 1991 -DOG 116-. Art. 10)
*Núcleo/s urbanos:
Se consideran aquellos que, reuniendo las condiciones de los núcleos de población, se caracterizan por contar con
actividades propias de los sectores secundario y terciario; equipamientos comunitarios y trazados viarios con servicios
urbanísticos; áreas consolidadas por la edificación, con población igual o superior a 500 habitantes de derecho -según
los datos del último padrón municipal-; y, una densidad mínima de quince viviendas por hectárea.
(Resolución de 14 de mayo de 1991 -DOG 116-. Art. 9)
*Núcleo/s zoológicos:

1) Los que albergan colecciones zoológicas de animales indígenas y/o exóticos con fines científicos, culturales,
recreativos o de reproducción, de recuperación, adaptación y/o conservación de los mismos incluyendo: los parques o
jardines zoológicos, los zoosafaris, las reservas zoológicas o bancos de animales, las reservas zoológicas privadas y
otras agrupaciones zoológicas.
2) Son aquellos establecimientos que albergan colecciones zoológicas de animales con fines científicos, culturales,
recreativos o para su reproducción, recuperación, adaptación o conservación.
*Nutrientes:
(Alimentación). Son las sustancias integrantes de los distintos alimentos útiles para el metabolismo orgánico, y que
corresponden a los grupos genéricamente denominados proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas, sustancias
minerales y agua. (Ver *alimentos).

-O-
*Objetivo ambiental :
(Ver *Objetivos medioambientales).
*Objetivos de calidad:
(Vertidos). Los requisitos y las concentraciones máximas admisibles en el medio acuático afectado por el vertido,
que se fijarán específicamente para cada sustancia peligrosa.
*Objetivos medioambientales:
1) Las metas concretas expresadas en términos de eficacia medioambiental, que una empresa se propone alcanzar.
2) Metas concretas, expresadas en términos de eficacia ambiental, que tienen su origen en la política ambiental que
una empresa se marca a sí misma y se propone alcanzar.
*Objetos pirofóricos:
Objetos que contienen sustancias pirofóricas (susceptibles de inflamación espontánea en contacto con el aire) y una
sustancia o componente explosivos.
*Obra hidráulica:
La construcción de bienes que tengan naturaleza inmueble destinada a la captación, extracción, desalación,
almacenamiento, regulación, conducción, control y aprovechamiento de las aguas, así como el saneamiento,
depuración, tratamiento y reutilización de las aprovechadas y las que tengan como objeto la recarga artificial de
acuíferos, la actuación sobre cauces, corrección del régimen de corrientes y la protección frente a avenidas, tales como
presas, embalses, canales de acequias, azudes, conducciones y depósitos de abastecimiento a poblaciones,
instalaciones de desalación, captación y bombeo, alcantarillado, colectores de aguas pluviales y residuales,
instalaciones de saneamiento, depuración y tratamiento, estaciones de aforo, piezómetros, redes de control de calidad,
diques y obras de encauzamiento y defensa contra avenidas, así como aquellas actuaciones necesarias para la
protección del dominio público hidráulico.
(Ley 46/1999, de 13 de diciembre -BOE 298- que modifica art. 114 Ley 29/1985)
*Obra/s hidráulicas públicas:

Las destinadas a garantizar la protección, control y aprovechamiento de las aguas continentales y del dominio
público hidráulico y que sean competencia de la Administración General del Estado, de las Confederaciones
Hidrográficas, de las Comunidades Autónomas y de las entidades locales.
*Obtentor vegetal:

1) Toda persona natural o jurídica que acredite la realización de un trabajo de mejora, de selección o descubrimiento,
en virtud del cual se haya conseguido una variedad vegetal nueva de acuerdo con lo dispuesto en la legislación
protectora de obtenciones vegetales.
2) La persona que haya creado o descubierto y desarrollado una *variedad, o sus causahabientes.
(Ley 3/2000, de 07 de enero -BOE 8-. Art. 3.1)
*Octava:
Es el intervalo de frecuencias comprendido entre una frecuencia determinada y otra igual al doble de la anterior.
*Ocupación con bienes muebles:

(Costas). La producida por el estacionamiento de bienes muebles en el dominio público marítimo-terrestre de forma
continuada o, en todo caso, por plazo superior a un día.
*Odontoceto:
Ballena que tiene dientes en las mandíbulas.
(Convenio de Washington de 02 de diciembre de 1946 -BOE 202/1980-. Anexo I)
*Oligoelementos fertilizantes:
Cada uno de los elementos siguientes: Boro, cobalto, cobre, hierro, manganeso, molibdeno y cinz.
*Onda acústica u onda acústica aérea:

Es una vibración del aire caracterizada por una sucesión periódica en el tiempo y en el espacio de expansiones y
compresiones.
*Opacidad:
(Atmósfera). Capacidad de una sustancia para impedir la transmisión de la luz visible a su través. Se expresa
generalmente como el porcentaje de luz absorbida.
*Opacímetro:
(Atmósfera). Aparato destinado a medir de manera continua los coeficientes de absorción luminosa de los gases de
escape emitidos por los vehículos.
*Operación de buceo:
Toda incursión de personas en medio hiperbárico.
*Operador de muelle / terminal :

(Mercancías peligrosas puertos). Persona física profesionalmente capacitada bajo cuya dirección la entidad
implicada efectúa la manipulación de mercancías peligrosas. Su designación será comunicada previamente en cada
caso al director y al capitán del puerto.

*Operador de transporte de mercancías:
Persona física o jurídica, titular de una empresa que, ya sea bajo la configuración de agencia de transporte, de
transitario o de almacenista-distribuidor, se encuentra habilitada para intermediar en los términos legalmente
establecidos en la contratación del transporte de mercancías, actuando como organización interpuesta entre los
cargadores y los porteadores que contrata en nombre propio tanto con los unos como con los otros.
(Orden de 25 de abril de 1977 -BOE 109-. Anexo: 1.1)
*Ordenación del territorio:

1) La expresión espacial de la política económica, social, cultural y ecológica de toda sociedad.
(Ley Galicia 10/1995, de 23 de noviembre -DOG 233-. Preámbulo. II)
2) Conjunto de criterios expresamente formulados, que regulen las actuaciones y los asentamientos sobre el territorio,
con el fin de conseguir una adecuada interrelación entre población, actividades, servicios e infraestructuras con el
espacio en el que se implantan, coordinando las actuaciones de los distintos órganos y de las diferentes
administraciones públicas.
(Ley Galicia 10/1995, de 23 de noviembre -DOG 233-. Art. 2)
*Organismo/s de control:
Son entidades que realizan en el ámbito reglamentario, en materia de seguridad industrial, actividades de
certificación, ensayo, inspección o auditoría.
*Organismo/s de cuenca:
Los organismos de cuenca, con la denominación de confederaciones hidrográficas, son entidades de derecho público
con personalidad jurídica propia y distinta de la del Estado y con plena autonomía funcional, de acuerdo con lo
dispuesto legalmente.
*Organismo modificado genéticamente:

(Biotecnología).
1) Cualquier organismo cuyo material genético ha sido modificado de una manera que no se produce de forma natural
en el apareamiento o en la recombinación natural, siempre que se utilicen las técnicas que reglamentariamente se
establezcan.
2) Los microorganismos cuyo material genético ha sido modificado de una manera que no acaece en el apareamiento
y/o la recombinación naturales.
3) Son aquellos en los que se ha alterado deliberadamente materia genética mediante ingeniería genética, en una
forma que no ocurre naturalmente.
*Organismo/s modificados genéticamente de bajo riesgo:

Aquellos que cumplan los siguientes criterios:
1) Que no sea probable que el organismo receptor o parental cause efectos nocivos a los seres humanos, animales o
plantas.
2) Que la naturaleza del vector y el insecto sea tal que no dote al organismo modificado genéticamente con un fenotipo
que sea probable que cause efectos nocivos a los seres humanos, animales o plantas, o que sea probable que
tenga efectos adversos para el medio ambiente.
3) Que no sea probable que el organismo modificado genéticamente cause efectos nocivos a los seres humanos,
animales o plantas y sea poco probable que tenga efectos adversos para el medio ambiente.
(RD 951/1997, de 20 de junio -BOE 150-. Art. 7.1 Reglamento)

*Organismo/s modificados genéticamente de alto riesgo:
Se entienden por tales aquellos que no cumplan los criterios o condiciones establecidos en los definidos organismos
modificados genéticamente de bajo riesgo.
*Organismo/s nocivos:
Las plagas de vegetales o de productos vegetales, pertenecientes al reino animal o vegetal, así como los virus,
bacterias, micoplasmas y otros agentes patógenos.
*Organolépticos:
(Ver *caracteres organolépticos).
*Óxido de hierro agotado:

Mezcla de viruta de madera con óxido de hierro y posiblemente con cal u otra materia, obtenida de la purificación del
gas de hulla después de saturada con azufre. Esta materia residual es muy propensa al calentamiento e inflamación
espontáneos.
*Oxígeno:
(Ver *Generador de oxígeno químico).
*Oxígeno disuelto (OD):

Es la concentración de oxígeno disuelto en una muestra acuosa.

-P-
*Paisaje protegido:
Son paisajes protegidos aquellos lugares concretos del medio natural que, por sus valores estéticos y culturales,
sean merecedores de una protección especial.
*Pájaros:
Se denominan pájaros las aves cuya longitud medida desde la punta del pico hasta el extremo de la cola sea igual o
menor de veinte centímetros.
*Pájaros útiles a la agricultura:

Se consideran como tal todos los pájaros que vivan en estado silvestre, los cuales deben protegerse de forma
general, con las excepciones que se determinen legalmente.
(Convenio Paris de 09 de enero de 1954 -BOE 256/1955-. Arts. 1 y 2)
*Palangre:
Aparejo de pesca constituido por una tralla llamada madre -de longitud variable-de la que penden otros cabos más
finos denominados brazoladas, a los que se empatan los anzuelos.
*Palangre de fondo:
Arte o aparejo de pesca formado por un cabo de fibra denominado madre, de longitud variable, del que penden a
intervalos otros más finos, llamados brazoladas, a los que se empatan anzuelos de distinto tamaño. En los extremos y
a lo largo del cabo madre van dispuestos los necesarios elementos de fondeo y flotación que permiten mantener los
anzuelos a profundidades convenientes.
*Palangre de superficie:
Arte o aparejo de pesca formado por un cabo de fibra llamado madre, de longitud variable, del que penden a intervalo
otros llamados brazoladas, a los que se empatan anzuelos de distinto tamaño, según el recurso pesquero al que se
apliquen. En los extremos y a lo largo del cabo madre se disponen los necesarios elementos de fondeo y flotación para
mantener el aparejo en superficie o media agua, sin apoyar o tener contacto alguno con el fondo marino.
*Palangrillo:
Arte de anzuelo similar al palangre del que se diferencia únicamente por su menor dimensión.
*Paloma mensajera:
Aquélla que, separada por largas distancias de su palomar, es capaz de volver a él, siendo por ello susceptible de
ser empleada como medio de transmisión de mensajes.

*Pantano:
Cavidad del terreno en la que se detiene y junta el agua de forma natural y que por lo general tiene el fondo cubierto
de fango; por extensión se denomina también así a los embalses.
*Parámetros potabilidad aguas:

(Ver *Niveles guía, *Concentraciones máximas admisibles).
*Parque:
Área natural, poco transformada por la explotación u ocupación humana que, en razón a la belleza de sus paisajes,
la representatividad de sus ecosistemas o la singularidad de su flora, de su fauna o de sus formaciones
geomorfológicas, posee unos valores ecológicos, estéticos, educativos y científicos cuya conservación merece una
atención preferente.
*Parque de almacenamiento:
(Refinerías). Es el conjunto de todo tipo de depósitos de almacenamiento de productos petrolíferos ubicados en un
área que incluye los tanques propiamente dichos y sus cubetos de retención, las calles intermedias de circulación y
separación, las tuberías de conexión y los sistemas de trasiego anejos.
*Parque de cultivo:
(Acuicultura). Parcela de zona marítimo-terrestre de los fondos marítimos o salobres, dedicada al cultivo intensivo en
fondo de mariscos o especies vegetales o de otras especies sésiles o muy ligadas al mismo.
*Parque de cultivos marinos:

1) Lugar acotado o instalación -flotante o no- en la que, con bases científicas y procedimientos técnicos, se realiza el
cultivo total o parcial de mariscos.
2) Espacio acotado en la zona marítima o marítimo-terrestre en el que, con procedimientos técnicos se desarrollen
cultivos marinos.
*Parque/s nacionales:
1) Son parques nacionales aquellos sitios o parajes excepcionalmente pintorescos, forestales o agrestes del territorio
nacional, que el Estado les conceda dicha calificación al objeto de favorecer su acceso por vías de comunicación
adecuadas y de respetar y hacer que se respete la belleza natural de su paisaje, la riqueza de su fauna y de su flora, y
las particularidades geológicas e hidrológicas que encierre, evitando todo acto de destrucción, deterioro o desfiguración.
(Ley de 08 de junio de 1957 -BOE 151-. Art. 78)
2) Se considera tal el espacio que, siendo susceptible de ser declarado como parque por ley de Cortes Generales, se
declare su conservación de interés general de la nación con atribución al Estado de su gestión y la correspondiente
asignación de recursos presupuestarios.
3) Son espacios naturales de alto valor ecológico y cultural, poco transformados por la explotación u ocupación humana
que, en razón de la belleza de sus paisajes, la representatividad de sus ecosistemas o la singularidad de su flora, de su
fauna o de sus formaciones geomorfológicas, poseen unos valores ecológicos, estéticos, educativos y científicos cuya
conservación merece una atención preferente y se declara de interés general de la nación por ser representativos del
patrimonio natural e incluir alguno de los sistemas naturales españoles señalados en la legislación específica. (Ver

*zona de reserva, *zona de uso restringido, *zona de uso moderado, *zona de uso especial, *zona de asentamientos
tradicionales).
(RD 1803/1999, de 26 de noviembre -BOE 297-. Anexo: 2.1)
*Partícula :
Parte de una materia sólida o líquida que se presenta finalmente dividida.
*Partícula/s contaminantes (vehículos):

Cualquier materia recogida en un filtro especificada tras haber diluido en gas de escape de un motor diesel a una
temperatura inferior o igual a 325 K (521C) con aire limpio filtrado.
*Partícula gruesa:
La sólida, cuyo diámetro es superior a 76 micras.
*Partícula líquida :
La que, aunque presenta un volumen definido, carece de consistencia rígida y cuando se deposita tiende a agregarse
con otras semejantes para formar películas homogéneas y uniformes.
*Partícula sólida:
La que tiene consistencia rígida y volumen definido.
*Pasaporte fitosanitario:
Documentación (etiqueta y documento de acompañamiento) que debe acompañar a determinados vegetales,
productos vegetales y otros objetos dentro de la UE, para garantizar el cumplimiento del régimen fitosanitario
comunitario dentro del espacio interior sin fronteras, sustituyendo al certificado fitosanitario internacional.
(Orden de 17 de mayo de 1997 -BOE 120-. Preámbulo)
*Paso:
(Mar territorial). Se entiende por paso el hecho de navegar por el mar territorial, ya sea para atravesarlo sin penetrar
en las aguas interiores, ya sea para dirigirse hacia estas aguas, ya sea para dirigirse hacia alta mar viniendo de ellas.
El paso comprende el derecho de detenerse y fondear, pero sólo en la medida en que la detención y el hecho de
fondear no constituyan más que incidentes normales de la navegación o le sean impuestos al buque por una arribada
forzosa o por un peligro extremo.
*Pasterización:
(Alimentación). Es el proceso por el cual se destruyen en los alimentos las formas vegetativas de los
microorganismos de naturaleza patógena y banal, sometiendo aquellos a temperaturas variables, en función del período
de tratamiento, de forma que los alimentos no sufran modificaciones esenciales en su composición y aseguren su
conservación durante un período de tiempo no inferior a cuarenta y ocho horas.
*Pastos comunales:
Cualquier lugar de titularidad o uso compartido en el que pasten animales pertenecientes a uno o a varios titulares o
poseedores, o con la autorización de los titulares del lugar.
*Patas o bocas:

(Productos de pesca. Consumo). Son los apéndices locomotores, tenazas o pinzas de los crustáceos.
*Patas o rejos:
(Productos de pesca. Consumo). Son los tentáculos de los cefalópodos.
*Patrimonio arqueológico de Galicia:

Lo integran los bienes muebles e inmuebles de carácter histórico susceptibles de ser estudiados con método
arqueológico, fuesen o no extraídos, y tanto si se encuentran en la superficie como en el subsuelo o en las aguas.
Forman parte asimismo de este patrimonio los elementos geológicos y paleontológicos relacionados con la historia
humana, sus orígenes, sus antecedentes y el desarrollo sobre el medio.
*Patrimonio bibliográfico de Galicia:

Lo constituyen los fondos y colecciones bibliográficas y hemerográficas, y las obras literarias, históricas, científicas
o artísticas, impresas, manuscritas, fotográficas, cinematográficas, fonográficas y magnéticas de carácter unitario o
seriado, en cualquier tipo de soporte o independientemente de la técnica utilizada para su creación o reproducción, de
las cuales no conste la existencia de, al menos, tres ejemplares en bibliotecas o servicios públicos. Asimismo, forman
parte de este patrimonio las obras con más de cine años de antigüedad, incluidos los manuscritos, así como los
fondos que por alguna circunstancia formen un conjunto unitario, independientemente de la antigüedad de las obras que
lo conforman.
*Patrimonio cultural mundial :

Se considerará lo componen los elementos definidos en *Monumentos, *Conjuntos y *Lugares.
*Patrimonio cultural de Galicia:

Está constituido por todos los bienes materiales e inmateriales que, por su reconocido valor propio, deban ser
considerados como de interés relevante para la permanencia y la identidad de la cultura gallega a través del tiempo.
(Ley de Galicia 8/1995, de 30 de octubre -DOG 214-. Art. 1..1)
*Patrimonio documental de Galicia :

Lo constituyen todos los documentos, fondos y colecciones de cualquier época, reunidos o no en archivos existentes
en Galicia y fuera de ella, procedentes de las personas o instituciones de carácter público o privado, que se consideren
integrante del mismo en la legislación específica.
*Patrimonio etnográfico de Galicia:

Lo integran los lugares y los bienes muebles e inmuebles, así como las actividades y conocimientos que constituyan
formas relevantes o expresión de la cultura y modo de vida tradicionales propios del pueblo gallego en sus aspectos
materiales e inmateriales.
*Patrimonio histórico español :

Es una riqueza colectiva que contiene las expresiones más dignas de aprecio en la aportación histórica de los
españoles a la cultura universal.
(Ley 16/1985, de 25 de junio -BOE 155-. Preámbulo)
*Patrimonio mundial :
(Ver *protección internacional del patrimonio mundial)
*Patrimonio natural mundial :

- Los monumentos naturales constituídos por formaciones físicas y biológicas o por grupos de esas formaciones que
tengan un valor universal excepcional desde el punto de vista estético o científico.
- Las formaciones geológicas y fisiográficas y las zonas estrictamente delimitadas que constituyan el hábitat de
especies animal y vegetal amenazadas, que tengan un valor universal excepcional desde el punto de vista estético o
científico.
- Los lugares naturales o las zonas naturales estrictamente delimitadas, que tengan un valor excepcional desde el
punto de vista de la ciencia, de la conservación o de la belleza natural.
*Pazo-hospedería:
(Turismo rural). Pazo, Acasa grande@ o residencia de reconocido valor arquitectónico, dotado de dimensiones
adecuadas, mobiliario y decoración de calidad, en el que su titular comparte el uso de la vivienda con una zona o anexo
dedicado a huéspedes en régimen de explotación familiar.
*Pazo-residencia:
(Turismo rural). Pazo, Acasa grande@ o residencia de reconocido valor arquitectónico, dotado de dimensiones
adecuadas, mobiliario y decoración de calidad, en el que el usuario dispone de las instalaciones en régimen
extrahotelero o de apartamentos.
*PCB :
Son PCB los policlorobifenilos, policloroterfenilos, monometiltetraclorodifenilmetano, monometildiclorodifenilmetano,
monometildibromodifenilmetano o cualquier mezcla cuyo contenido total de las sustancias anteriormente mencionadas
sea superior a 0'005 % en peso (50 ppm). (Ver *Aparatos que contienen PCB).
*PCB usado:
Cualquier PCB considerado como residuo peligroso con arreglo a la legislación vigente.
*Peces de acuicultura:
Los peces procedentes de una explotación, incluidos los de origen salvaje destinados a una explotación.
*Película de soporte nitrocelulósico:

Tipo de película compuesto principalmente por nitrocelulosa. Como tal, tiene una temperatura de inflamación baja y
arde rápidamente al inflamarse emitiendo gases que son tóxicos. Cuando la película es nueva y se encuentra en buen
estado, es razonablemente estable y no presenta riesgos de calentamiento ni combustión espontáneas. Las películas
que se han deteriorado considerablemente se vuelven muy inestables y presentan el riesgo de calentamiento
espontáneo salvo que se las conserve en agua.
*Peligro de extinción:
(Ver *Especies en peligro de extinción).
*Peligrosidad sísmica:
Probabilidad, en términos no siempre estrictamente matemáticos, de que en un intervalo de tiempo y como
consecuencia de la sismicidad y del medio de propagación de las ondas sísmicas, se supere en determinada zona un
valor del parámetro que nos mida el movimiento del suelo.
*Peligrosos para el medio ambiente (productos):

(Ver *Sustancias peligrosas para el medio ... ).
*Penacho:
Emisión compuesta solamente de gases o de gases con partículas y aerosoles, que emerge de una chimenea.
*Penacho cónico:
El dirigido sensiblemente hacia arriba y se presenta en condiciones meteorológicas de turbulencia escasa.
*Penacho elevado sobre capa de inversión:

El que tiene su parte inferior horizontal y la superior en rampa ascendente y da lugar a que los contaminantes
emitidos se difundan hacia arriba. Se origina cuando el aire es estable en las capas bajas o inestable en las altas.
*Penacho en abanico:
El que tiene la dimensión vertical menor que la horizontal. Se produce en condiciones meteorológicas estables y
turbulencia mecánica muy restringida en las capas bajas, frecuentemente durante la noche cuando la tierra se enfría
por radiación.
*Penacho en fumigación:
El que tiene la parte superior horizontal y la inferior en rampa descendente y da lugar a que los contaminantes
emitidos se difundan hacia abajo. Se origina cuando el aire es inestable en las capas bajas y estable en las altas.
*Penacho turbulento o serpenteante:

El que ondea a causa de los torbellinos atmosféricos. Se origina en condiciones meteorológicas de inestabilidad
térmica, que son típicas de los días en que hay un intenso calentamiento solar de la superficie de la tierra, lo que
produce una elevada turbulencia convectiva, y también cuando existe fuerte turbulencia mecánica provocada por los
accidentes del terreno.
*Pensión/es:
Son aquellos establecimientos que, ofreciendo alojamiento con o sin comedor y otros servicios complementarios,
tengan una estructura y unas características que les impiden conseguir los requisitos y condiciones exigidos para los
hoteles, estando sometidos a los requisitos técnicos mínimos en función de su categoría, determinados
reglamentariamente.
*Perímetro de protección de aguas mineromedicinales:

Se define para protección del acuífero por coordenadas geográficas referidas al meridiano de Greenwich, mediante
tres zonas de restricción máxima, media y mínima, en las que se establecen las actividades sujetas a limitaciones de
prohibición o de condición.
*Período de incubación:
(Epizootias). El período de tiempo que suele transcurrir entre la exposición al agente patógeno y la aparición de los
síntomas clínicos. La duración de este período será la indicada reglamentariamente para cada enfermedad.
*Perjuicio a la riqueza piscícola:

Disminución, más o menos prolongada en el tiempo, de las biomasas, de las densidades poblacionales, de la
productividad o de la diversidad específica del ecosistema acuático, así como cualquier modificación del hábitat que
pueda producir estos efectos.
*Permiso de actividad:
(Pesca, marisqueo y acuicultura). Título administrativo que reconoce la actividad de puesta en funcionamiento y
explotación de los establecimientos de cultivos marinos y auxiliares a empresas de productos de la pesca, del
marisqueo y de la acuicultura en terrenos de dominio público o privado que no sean marítimos o marítimo-terrestre.
*Permiso de explotación:
(Pesca, marisqueo y acuicultura). Título administrativo que reconoce la capacidad para ejercer actividades de
explotación a particulares, sean personas físicas o jurídicas, de los recursos marinos.
*Permiso de pesca:
Documento administrativo de carácter personal e intransferible, que -además de la licencia- habilita a su titular para
poder pescar en tramo acotado o sometido a régimen especial de pesca.
*Peróxidos orgánicos:
Son sustancias que contienen la estructura bivalente -0-0- y pueden ser consideradas derivados de peróxidos de
hidrógeno, en las que uno o ambos de los átomos de hidrógeno han sido reemplazados por radicales orgánicos. Son
térmicamente inestables, capaces de autoacelerar su descomposición y pueden ser susceptibles de explotar por
descomposición, arder con rapidez, ser sensibles al impacto o fricción, reaccionar peligrosamente con otras sustancias
o causar daños a los ojos.
*Perro-guía :
Se considera perro-guía aquel del que se acredite ha sido adiestrado en escuela especializada, nacional o extranjera,
de conocida solvencia y hubiese adquirido las aptitudes precisas para el acompañamiento, conducción y ayuda de los
deficientes visuales.
(Ley Galicia 5/1996, de 06 de junio -DOG 119- Art. 2)
*Perro/s potencialmente peligrosos:

Los ejemplares caninos incluidos dentro de una tipología racial concreta y que por sus características morfológicas,
su agresividad y su acometida, son empleados para el ataque o la pelea, así como los animales nacidos de cruces
interraciales entre cualquiera de éstos y con cualquiera de otros perros.
(Ley 50/1999, de 23 de diciembre -BOE 307-. Preámbulo)
*Perro vagabundo:
1) Se considerará como tal al que circule desprovisto de collar portador de chapa metálica con el nombre y domicilio del
dueño.
2) Se considerará perro vagabundo aquel que no tenga dueño conocido, domicilio, ni esté censado, o aquel que circule
sin ser conducido por una persona en poblaciones o vías interurbanas. No tendrá, sin embargo, la consideración de
perro vagabundo aquel que camine al lado de su amo con collar y medalla de control sanitario, aunque
circunstancialmente no sea conducido sujeto por correa o cadena.
(Orden de 16 de diciembre de 1976 -BOE 29/1977-. Art. 1)
*Pesca con arte de cerco:

La pesca con artes de cerco es la que se realiza dentro del caladero nacional -excluidas las aguas interiores- con red
de forma rectangular que envuelve, mediante rodeo, la pesca y se cierra en forma de bolsa por la parte inferior para
proceder a su captura. Este arte en sus extremos termina en puños.
(RD 2349/1984, de 28 de noviembre -BOE 5/1985-. Art. 1)
*Pesca costera:
La ejercida por los titulares de las embarcaciones que reúnan las siguientes características:
- Tener una eslora entre perpendiculares inferior a nueve metros.
- Estar inscritas en el censo de la flota pesquera operativa y en el registro de buques de pesca comunitarios.
- Tener una actividad que represente como mínimo el 60% de los ingresos del pescador o una actividad mínima de
cien días de pesca por año.
*Pesca de arrastre a remolque (o de arrastre de fondo):

La que se ejerce por una o varias embarcaciones que remolcan en contacto con el fondo, un arte de red con objeto
de capturar peces u otras especies marinas.
(Orden 07 de julio de 1962 -BOE 206-. Art. 1 Reglamento)
*Pesca experimental :
(Ver *Campaña de pesca experimental).
*Pesca marítima:
La actividad de extraer, con fines comerciales o no, cualquier animal marino no mamífero, mediante cualquier tipo de
medio.
*Pesca marítima de recreo:

1) La que se verifica por afición o deporte sin retribución alguna y sin ánimo de lucro, no dado derecho a la venta ni al
intercambio del pescado capturado, que habrá de ser destinado al consumo propio o entregado para fines benéficos.
2) Aquella que se practica por esparcimiento o deporte y sin ánimo de lucro, no pudiendo ser objeto de venta ni
transación las capturas obtenidas, que tendrán que ser destinadas al consumo propio o entregadas para fines
benéficos.
*Pesca marítima de recreo desde embarcación :

Es la que se practica utilizando caña, liña o potera a bordo de embarcaciones de la lista séptima.
*Pesca marítima de recreo desde tierra:

Es la que se practica con caña montada con sus correspondientes aparejos desde tierra firme, muelles, diques y
pequeños embarcaderos.
*Pesca marítima de recreo en superficie:

La que se practica desde tierra o desde alguna embarcación con cualquier instrumento o arte de pesca autorizado, a
excepción de los artes de redes.
*Pesca marítima de recreo submarina:

1) La que se practica nadando o buceando, a pulmón libre, sin utilizar equipos de buzos, escafandra o equipos
autónomos que permitan la respiración en inmersión.
2) Es la que se practica a mano o utilizando cualquier utensilio de pesca debidamente autorizado, en apnea mediante
inmersión o nadando en superficie. Su práctica sólo puede realizarse a pulmón libre, quedando prohibida la utilización
de equipos autónomos, semiautónomos o cualquier otro sistema que permita la respiración en inmersión.
*Pesca submarina:
(Ver *Pesca marítima de recreo submarina).
*Pescado:
(Consumo). Animales comestibles, marinos o de agua dulce, cuyos nombres vernaculares oficiales y científicos
figuran en el apartado específico del Código Alimentario Español.
(Pesca). Cualquier animal vertebrado marino, a excepción de los mamíferos, de las aves y de los reptiles.
*Pescar :
Sacar o intentar sacar del agua peces y otros animales acuáticos.
*Peso del buque vacío:

Se entiende -expresado en Tm.- el desplazamiento de un buque sin carga, combustible, aceite lubricante, agua de
lastre, agua dulce, agua de alimentación de calderas en los tanques ni provisiones de consumo, y sin pasajeros,
tripulantes ni efectos de unos y otros.
(Convenio Londres 17 de febrero de 1978 -BOE 106/1981-. Cap. II-2 / Regla 3)
*Peste equina:
Enfermedad infecciosa de gran poder difusivo, en cuya propagación han de tenerse especialmente en cuenta las
condiciones ecológicas en que aparece, por lo que las medidas a tomar deben acomodarse a áreas geográficas que
reúnan determinados factores de riesgo epizootiológico. (Ver *territorio infectado de peste equina).
(RD 1604/1989, de 29 de diciembre -BOE 313-. Preámbulo)
*Petróleo crudo:
1) Toda mezcla líquida de hidrocarburos naturales provenientes del subsuelo, tratada o no para facilitar su transporte.
Se incluyen asimismo los petróleos crudos a los que se les ha eliminado algunas fracciones de destilación (llamados a
veces crudos sin fracción de cabeza) o a los que se han añadido ciertas fracciones de destilación (conocidos también
por crudos descabezados o reconstituidos).
2) Toda mezcla de hidrocarburos líquidos que se encuentra en forma natural en la tierra, haya sido o no tratada para
hacer posible su transporte. El término incluye los crudos de los que se hayan extraído algunas fracciones de
destilados y los crudos a los que se hayan agregado algunas fracciones de destilados.
(Convenio Londres 17 de febrero de 1978 -BOE 106/1981-. Cap. II-2 / Regla 3)
*Petrolero:
1) Buque en el que la mayor parte del espacio de carga se ha construido o adaptado para el transporte de cargas
líquidas a granel y que por el momento no transporta más que hidrocarburos en esa parte de su espacio de carga.
(Orden de 30 de diciembre de 1977 -BOE 38/1978-. Art. 1)

2) Un buque mercante construido para el transporte a granel de petróleo y productos derivados del petróleo que se
utilice para esa finalidad.
*Picado:
(Consumo). Operación que consiste en la obtención de pequeños trozos a partir del producto considerado o de sus
despieces o trozos mayores. En todo caso, estos pequeños trozos tendrán una estructura tisular típica.
*Piel:
1) Parte del cuerpo de los animales que compuesta por varias capas de tejidos celulares forma la cubierta externa de
dicho cuerpo.
2) Tegumento exterior recubierto de pelo que cubre toda la superficie del animal y no es comestible.
*Piel curtida para peletería:

La tratada o acabada de forma análoga a la de los *curtidos, pero sin que se le haya separado el pelo o lana.
*Pienso/s complementarios:
Las mezclas de alimentos que contengan porcentajes elevados de determinadas sustancias y que, por su
composición, sólo garanticen la ración diaria, si se asocian a otros alimentos para animales.
*Pienso/s compuestos:
Las mezclas compuestas de producción de origen vegetal o animal en estado natural, frescos o conservados, o de
derivados de su transformación industrial o de sustancias orgánicas o inorgánicas, contengan o no aditivos, que estén
destinados a la alimentación animal por vía oral en forma de piensos completos o de piensos complementarios.
*Pienso/s compuestos completos:

Las mezclas de alimentos para animales que, por su composición, basten para garantizar una ración diaria.
*Pienso/s de lactancia :
Los piensos compuestos administrados, en estado seco o tras dilución en una determinada cantidad de líquido,
destinados a la alimentación de animales jóvenes, como complemento o en sustitución de la leche materna
postcalostral, o de terneros para carne.
*Pienso/s medicamentosos:
Todo pienso que lleva incorporado alguna premezcla medicamentosa.
*Pienso/s melazados:
Piensos complementarios preparados a partir de melazas y que contienen, al menos, 14% de azúcares totales
expresados en sacarosa.

*Pienso/s minerales:
Piensos complementarios constituidos principalmente de minerales y conteniendo al menos 40% de cenizas brutas.
*Pienso/s simples:
Los diferentes productos de origen vegetal o animal en estado natural, frescos o conservados, y los derivados de su
transformación industrial, así como las sustancias orgánicas e inorgánicas, contengan o no aditivos, que estén
destinadas sin modificación a la alimentación animal por vía oral.
*Pieza/s de caza:
1) Son piezas de caza los animales salvajes -y los domésticos que pierdan esa condición- que figuren en la relación
que a estos efectos se incluya en los reglamentos de la Ley de Caza.
(Ley 1/1970, de 04 de abril, -BOE 82-. Art. 4.1)
2) Cualquier ave o mamífero salvaje -excluídos los marinos- pertenecientes a una especie aprobada por la Autoridad
competente para la producción de carne de caza y que, por haber sido abatida en aquel estado, no ha podido
someterse a inspección ante mortem.
*Pieza perseguida:
Se entenderá que una pieza es perseguida cuando el cazador que la levantó, con o sin ayuda de perro u otros
medios, vaya en su seguimiento y tenga una razonable posibilidad de cobrarla.
*Pila o acumulador:
Una fuente de energía eléctrica obtenida por transformación directa de energía química, constituida por uno o varios
elementos primarios -no recargables- o elementos secundarios -recargables- (mercurio / cadmio / plomo).
*Pila o acumulador usada/o:

Las pilas o acumuladores no reutilizables y destinados a ser valorizados o eliminados.
*Pila/s de litio: (Ver *Baterías o pilas de litio).
*Pila/s que contienen sodio:

Objetos compuestos de un estuche metálico herméticamente sellado que envuelve completamente las mercancías
peligrosas y que por su construcción y diseño impide el escape de las mismas en condiciones normales de transporte.
Aunque por su diseño y función estas pilas están destinadas a proporcionar una fuente de energía eléctrica, son
eléctricamente inertes a cualquier temperatura a la que permanece en estado sólido el sodio contenido en ellas.
*Piroxilina en solución:
Piroxilina (nitrocelulosa) o algodón soluble disuelto en acetato de amilo o en otros disolventes orgánicos. La piroxilina
en solución se utiliza como base para la fabricación de lacas, compuestos para revestimiento de cueros, cueros
artificiales, pegamentos, etc. Generalmente es más viscosa que las lacas normales.
*Piscicultura marina:

Rama de la acuicultura que atiende al cultivo o semicultivo de peces, tanto en aguas marinas como salobres.
*Piscifactorías:
Instalaciones dedicadas al cultivo y/o recría de pescados y mariscos marinos y continentales. (Ver *centros de
acuicultura, *centros piscícolas de reproducción, de producción y selección).
* Pista:
(Minas). La vía destinada a la circulación de vehículos para el servicio habitual de una explotación.
(Orden de 16 de abril de 1990 -BOE 103-. ITC 07.1.03 / Art. 1.5)
*Plaguicidas:
Las sustancias o ingredientes activos, así como las formulaciones o preparados que contengan uno o varios de ellos,
destinados a cualquiera de los fines siguientes:
- Combatir los agentes nocivos para los vegetales y productos vegetales o prevenir su acción.
- Favorecer o regular la producción vegetal, con excepción de los nutrientes y los destinados a la enmienda de los
suelos.
- Conservar los productos vegetales, incluida la protección de la madera.
- Destruir los vegetales indeseables.
- Destruir parte de los vegetales o prevenir un crecimiento indeseable de los mismos.
- Hacer inofensivos, destruir o prevenir la acción de otros organismos nocivos o indeseables distintos de los que
atacan a los vegetales.
*Plaguicidas corrosivos:
Los que en contacto con tejidos vivos pueden ejercer sobre ellos una acción destructiva.
*Plaguicidas de baja peligrosidad:

Los que por inhalación, ingestión y/o penetración cutánea no entrañan riesgos apreciables.
*Plaguicidas de uso ambiental:

Aquellos destinados a operaciones de desinfección, desinsectación y desratización en locales públicos o privados,
establecimientos fijos o móviles, medios de transporte y sus instalaciones.
*Plaguicidas de uso en industria alimentaria:

Los destinados a tratamientos externos de transformados de vegetales, de productos de origen animal y de sus
envases, así como los destinados al tratamiento de locales, instalaciones o maquinaria relacionados con la industria
alimentaria.
(RTS: RD 3349/1983, de 30 de noviembre -BOE 20/1984-. Art. 2.11)
*Plaguicidas de uso fitosanitario:

Los destinados a su utilización en el ámbito de la sanidad vegetal, así como aquellos otros de análoga naturaleza
destinados a combatir malezas u otros organismos indeseables en áreas no cultivadas.
*Plaguicidas de uso ganadero:

Los destinados a su utilización en el entorno de los animales o en las actividades estrechamente relacionadas con
su explotación.

*Plaguicidas explosivos:
Los que pueden explosionar bajo efecto de una llama o que son más sensibles a los choques o a la fricción que el
dinitrobenceno.
*Plaguicidas irritantes:
Los no corrosivos que, por contacto directo, prolongado o repetido con la piel o las mucosas, pueden provocar una
reacción inflamatoria.
*Plaguicidas muy tóxicos:

Los que por inhalación, ingestión y/o penetración cutánea pueden entrañar riesgos extremadamente graves, agudos
o crónicos, e incluso la muerte.
*Plaguicidas nocivos:
Los que por inhalación, ingestión y/o penetración cutánea puedan entrañar riesgos de gravedad limitada.
*Plaguicidas para uso doméstico:

Cualquier plaguicida para otros usos, autorizado expresamente para que pueda ser aplicado por personas no
especialmente cualificadas en viviendas y otros locales habitados.
*Plaguicidas para uso en higiene personal:

Aquellos preparados útiles para la aplicación directa sobre el hombre.
*Plaguicidas tóxicos:
Los que por inhalación, ingestión y/o penetración cutánea pueden entrañar riesgos graves, agudos o crónicos, e
incluso la muerte.
*Plan de ordenación de recursos naturales (PORN):

Instrumento de planificación que tiene como finalidad adecuar la gestión de los recursos naturales, y en especial de
los espacios naturales y de las especies a proteger, a los principios inspiradores señalados en la legislación
específica.
*Plan de restauración de minas:

Instrumento de protección del medio ambiente, preceptivo para las explotaciones de recursos mineros a cielo abierto
y para aquellos casos de minas de interior en los que las instalalaciones o trabajos en el exterior alteren sensiblemente
el espacio natural.
*Plan director de la red de parques nacionales:

Instrumento básico de ordenación y programación de la red de parques nacionales.
(RD 1803/1999, de 26 de noviembre -BOE 297-. Anexo: 1)
*Plan especial de ordenación :

Instrumento de ordenación urbanística que en desarrollo de las previsiones contenidas en las normas provinciales de
planeamiento o en los planes generales de ordenación municipal, se formula con finalidades concretas de protección

específica de conjuntos histórico-artísticos, paisaje, comunicaciones, abastecimientos o saneamientos y, en general, a
todo tipo de actuaciones aisladas que, conservando la estructura fundamental de la ordenación anterior, se encaminen
a la desconexión de aquélla.
*Plan general de ordenación marisquera:

Conjunto de normas y orientaciones destinadas a regular y programar la extracción de marisco y recolección de
algas con carácter general.
*Plan general de ordenación municipal :

Instrumento urbanístico de ordenación integral del término municipal, que clasificarán el suelo para el
establecimiento del régimen jurídico correspondiente, definirán los elementos fundamentales de la estructura general
adoptada para la ordenación urbanísica del territorio y establecerán las determinaciones orientadas a promover su
desarrollo y ejecución.
*Plan parcial de ordenación:

Instrumento que tiene por objeto -en suelo declarado no urbanizable- desarrollar el plan general mediante la
ordenación detallada de una parte de su ámbito territorial.
*Planta de compostaje:
La instalación adecuada para la transformación de materia orgánica en fertilizante.
*Plantas ornamentales:
Las plantas que, después de su comercialización, están destinadas a ser plantadas y replantadas.
(RTC / Orden de 28 de octubre de 1994 -BOE 264-. Art. 3)
*Planteles:
Plantas injertadas o no, obtenidas directamente de semillas o de material de propagación vegetativa, producidas en
establecimientos o explotaciones agrícolas especializadas, que se destinen a plantación o trasplante, tras la
comercialización, principalmente para el cultivo de hortícolas.
*Plástico:
(Ver *material plástico reciclado).
*Plataforma:
Zona de la carretera destinada al uso de los vehículos, formada por la calzada, los arcenes y las bermas afirmadas.
(Ver *Ensanche de ...).
*Plataforma continental :
La expresión plataforma continental designa: a) el lecho del mar y el subsuelo de las zonas submarinas adyacentes
a las costas pero situadas fuera de la zona del mar territorial, hasta una profundidad de 200 metros, o más allá de este
límite hasta donde la profundidad de las aguas suprayacentes permita la explotación de los recursos naturales de dicha
zona; b) el lecho del mar y el subsuelo de las regiones submarinas análogas, adyacentes a las costas de islas.
*Plataforma fija:

Todo artefacto o instalación susceptible de realizar operaciones de exploración o de explotación de recursos
naturales marítimos o de destinarse a cualesquiera otras actividades, emplazado sobre el lecho de la mar, anclado o
apoyado en él.
*Playas de uso prohibido:

Las que por razón de sus características supongan grave riesgo para la vida humana. No podrán ser utilizadas para
el ejercicio de baños ni deportes náuticos.
(Orden de 31 de julio de 1972 -BOE 184-. Arts. 1 y 3)
*Playas libres:
Las que no están clasificadas como *playas de uso prohibido o *playas peligrosas. Podrán ser utilizadas para el
ejercicio de los baños, deportes náuticos y demás actividades de tipo recreativo.
*Playas peligrosas:
Las que por razones permanentes y circunstanciales reúnan condiciones susceptibles de producir daño o amenaza
inmediata a la vida humana. Podrá tolerarse su uso con las limitaciones y la adopción de las medidas de seguridad que
en cada caso se consideren adecuadas.
*Plazas de toros no permanentes:

Aquellos edificios o recintos que no teniendo como fin principal la celebración de espectáculos taurinos sean
habilitados y autorizados singular o temporalmente para ellos.
(RD 176/1992, de 28 de febrero -BOE 56-. Art. 21.1 Reglamento)
*Plazas de toros permanentes:

Aquellos edificios o recintos específicamente construidos para la celebración de espectáculos taurinos.
*Plazas de toros permanentes de primera categoría :

Las de las capitales de provincia y de las ciudades en que se vengan celebrando anualmente más de quince
espectáculos taurinos, de los que diez al menos habrán de ser corridas de toros.
*Plazas de toros permanentes de segunda categoría:

Las de las capitales de provincia no incluidas en la primera categoría así como las de las ciudades que se
determinen por el órgano competente.
*Plazas de toros permanentes de tercera categoría:

Las restantes plazas no incluidas en la primera o segunda categorías.
*Plazas de toros portátiles:

Las construidas con elementos desmontables y trasladables, de estructura metálica o de madera con la solidez
debida para la celebración de espectáculos taurinos.
*Plazo de seguridad:
(Plaguicidas). Período de tiempo que debe transcurrir desde la aplicación de un plaguicida a vegetales, animales o
sus productos hasta la recolección o aprovechamiento de los mismos o, en su caso, hasta la entrada en las áreas o
recintos tratados.

*Población :
Conjunto de individuos de una misma especie que tengan un cierto grado de intercambio de material genético en un
ámbito geográfico definido. (Ver *Unidad de ...).
*Polígonos de bateas:
(Ver *Revisión de ..., *Reordenación de ...).
*Polímero:
(Sustancias peligrosas). Una sustancia constituida por moléculas caracterizadas por la secuencia de uno o varios
tipos de unidades monoméricas y que incluye una mayoría ponderal simple de moléculas que contiene al menos tres
unidades monoméricas con enlaces de covalencia con otra unidad monomérica u otro reactante como mínimo y
constituida por menos de una mayoría ponderal simple de moléculas del mismo peso molecular. (Dichas moléculas
deben repartirse en una distribución de pesos moleculares en la que las diferencias de peso molecular puedan
principalmente atribuirse a diferencias en el número de unidades monoméricas. En el contexto de esta definición, se
entenderá por unidad monomérica la forma reactada de un monómero en un polímero).
*Polímero/s expansibles:
Productos semielaborados, utilizados para manufacturar artículos a base de polímeros, que han sido impregnados
de un gas o líquido inflamable como espumógeno. Pueden desprender pequeñas cantidades de gas inflamable durante
su transporte.
*Poliquetos:
Invertebrados marinos, pertenecientes al tipo de los anélidos, comúnmente utilizados como cebo y con el cuerpo
dividido en segmentos bien desarrollados; los segmentos pueden ir provistos de diversas prolongaciones, denominadas
parápodos, compuestas por uno o varios lóbulos y un número variable de cerdas quitinosas o quetas.
(Orden de 06 de febrero de 1998 -DOG 33-. Disp. Adic. 1)
*Política medioambiental :
Los objetivos generales y principios de acción de una empresa con respecto al medio ambiente, incluido el
cumplimiento de todos los requisitos normativos correspondientes al medio ambiente.
*Polvo:
(Atmósfera). Término general que designa las partículas sólidas finamente divididas, de dimensiones y procedencia
diversas.
*Polvo sedimentable:
(Atmósfera). Cantidad de polvo que cae de la atmósfera expresada en peso por unidad de superficie y por unidad de
tiempo (normalmente en g/metro cuadrado día, g/metro cuadrado mes, g/metro cuadrado año).
*Porcentaje de biodegradabilidad:
(Detergentes). Es la cantidad porcentual del agente tensioactivo biodegradado según los métodos oficiales en vigor.
*Porción :

Cantidad de producto extraído de una parte cualquiera de una *partida.
*Porteador :
Transportista que, en virtud del contrato, asume, en nombre propio, la obligación de transportar las mercancías de un
lugar a otro.
(Orden de 25 de abril de 1977 -BOE 109-. Anexo: 1.3 )
*Poseedor de residuos:
1) El productor de los residuos o la persona física o jurídica que los tenga en su posesión.
(Directiva 91/156/CEE de 18 de marzo de 1991 -DOCE / L-78-. Art. 1)
2) El productor de los residuos o la persona física o jurídica que los tenga en su poder y que no tenga la condición de
*gestor de residuos.
*Postas:
Proyectiles múltiples cuyo peso sea igual o superior a 2'5 gramos.
(Ley Galicia 4/1997, de 25 de junio -DOG 133-. Art. 57.25)
*Potencia acústica:
Se define como la energía sonora por unidad de tiempo que atraviesa la unidad de superficie.
*Potenciadores:
Sustancias que se añaden a los productos alimenticios para intensificar su sabor.
*Pozo de registro:
Parte del sistema de depuración de aguas residuales donde se reciben las aguas residuales fecales y las
procedentes de la cámara de grasas.
(NTE / Orden de 09 de enero de 1974 -BOE 14 y 17-. Norma 1.A)
*Pozo filtrante:
Parte del sistema de depuración de aguas residuales donde se recibe el efluente procedente de la arqueta de
reparto, el cual pasa al terreno, donde se depura por vía aerobia y pierde las partículas en suspensión.
(NTE / Orden de 09 enero 1974 -BOE 14 y 17-. Norma 1.B)
*Practicaje :
Servicio de asesoramiento a los capitanes de buques y artefactos flotantes, para facilitar su entrada y salida a
puertos y las maniobras náuticas dentro de éste, en condiciones de seguridad y en los términos que se establezcan
legal y reglamentariamente.
*Pradería de algas:
Lugar o zona geográfica donde de manera natural y espontánea se concentran especialmente poblaciones definidas
de algas, de forma continua o discontinua.
*Precisión:
1) El intervalo en el que se encuentra el 95% de los resultados de las mediciones efectuadas con respecto a una
misma muestra y empleando idéntico método.

2) El grado de concordancia entre los resultados de las pruebas independientes obtenidos en condiciones
determinadas.
*Precisión de concentración de sustancias:

(Vertidos). El intervalo en el que se hallan el 95% de los resultados de las mediciones efectuadas en una misma
muestra con idéntico método de medida.
*Precursores del A smog@@ fotoquímico:

(Atmósfera). El término precursores se aplica en las sustancias que intervienen en las reacciones fotoquímicas que
producen oxidantes; entre ellos, se encuentran los óxidos de nitrógeno, algunos hidrocarburos y el anhídrido sulfuroso,
que es asimismo un agresivo directo.
*Preengorde:
(Cultivos marinos). El cultivo de especies de la fauna marina en sus primeras fases vitales, previo al engorde.
*Premezclas:
Las mezclas de aditivos entre sí o las mezclas de uno o más aditivos con sustancias que constituyen soportes, que
estén destinadas a la fabricación de alimentos para animales.
*Preparados:
(Sustancias peligrosas). Las mezclas o soluciones compuestas de dos o más sustancias.
*Preparados para lactantes:

Los productos alimenticios destinados a la alimentación especial de los lactantes desde el nacimiento hasta los
primeros cuatro a seis meses de vida, que satisfagan por sí mismos las necesidades nutritivas de esta categoría de
personas.
(RD 1408/1992, de 20 de noviembre -BOE 11/1993-. Art. 2 RTS)
*Preparados químicos:
Las mezclas o soluciones que estén compuestas de dos o más sustancias químicas.
*Presa :
Barrera que atraviesa el lecho de un río para retener el agua para almacenarla, derivarla o regular su curso fuera del
lecho fluvial. También se utiliza para nombrar el canal que lleva el agua desde el río
al lugar al que es destinada.
*Presa/s sumergidas:
1) Se entenderán por tal las presas, azudes, barreras, empalizadas, enfaginados, caneiros, etc., en la época en que
puedan ser fácilmente remontados por los salmónidos, sin auxilio de escala debido a sus características y paso del
agua por su coronación.
(Resolución de 15 de enero de 1974 -BOE 20-. Art. 1)

2) Presa que queda inundada por las aguas de forma que puede ser fácilmente remontable por los peces sin necesidad
de saltar fuera del agua.
*Presión parcial:
(Actividades subacuáticas). Es la presión que ejerce un gas sobre las paredes del recipiente que lo contiene, como
si él solo ocupara todo el citado recipiente. En una mezcla e gases, la presión total será igual a la suma de presiones
parciales de los gases que la componen.
*Pretratamiento de aceites usados:

Operación que mediante la modificación de las características físicas o químicas del aceite usado persigue una
mayor facilidad para su tratamiento, recuperación, regeneración o combustión.
*Pretratamiento de RTPs:
Operación que mediante la modificación de las características físicas o químicas del residuo, persigue una mayor
facilidad para su manipulación, tratamiento y eliminación.
*Prevención :
(Envases y residuos). La reducción, en particular mediante el desarrollo de productos y técnicas no contaminantes
de la cantidad y del impacto para el medio ambiente de:
- Los materiales y sustancias utilizadas en los envases y presentes en los residuos de envases.
- Los envases y residuos de envases en el proceso de producción, y en la comercialización, la distribución, la
utilización y la eliminación.
*Primeras repoblaciones:
Todas las plantaciones o siembras de especies forestales sobre suelos que, durante los últimos cincuenta años, no
estuviesen sensiblemente cubiertos por árboles de las mismas especies que las que se tratan de introducir, y todas
aquellas que se pretenden ejecutar sobre terrenos que en los últimos diez años estuviesen desarbolados.
*Procedimiento isocenético:
Dícese de la toma de muestras de los efluentes gaseosos que circulan por un conducto, cuando el flujo gaseoso en
la boca de la sonda de muestreo tiene la misma dirección y la misma velocidad que el flujo gaseoso.
*Producción agrícola ecológica:

Aquella producción agraria que se caracteriza básicamente por su obtención sin la utilización de elementos o
procedimientos que puedan perjudicar la fertilidad de la tierra a corto o largo plazo, o producir contaminación para el
medio, el consumidor o el propio agricultor.
(Orden de 14 de mayo de 1997 -BOE 128-. Anexo)
*Producción ecológica :
Las operaciones para la obtención de productos agrarios tal y como normalmente se producen en la explotación
agraria.
(Reglamento CEE 2092/1991, de 24 de junio -DOCE n1 L 198-. Art. 2)
*Producto/s agroalimentarios:
(Ver *Sistema agroalimentario).

*Producto/s ahumados:
Son aquellos que, previamente salados o no, son sometidos a la acción del humo de madera u otros procedimientos
autorizados.
(RD 1521/1984, de 01 de agosto -BOE 201-. RTS: Art. 3)
*Producto/s alimentarios:
Tendrán la consideración de productos alimentarios todas las materias no nocivas, en sentido absoluto o relativo,
que, sin valor nutritivo, puedan ser utilizadas en la alimentación.
*Producto alimenticio envasado:

La unidad de venta destinada a ser presentada sin ulterior transformación al consumidor final, constituida por un
producto alimenticio y el envase en el cual haya sido acondicionado antes de ser puesto a la venta, ya recubra el
envase del producto por entero o sólo parcialmente, pero de tal forma que no pueda modificarse el contenido sin abrir o
modificar dicho envase.
(Directiva 79/112/CEE, de 18 de diciembre de 1978 -DOCE n1 L-33/1979- Art. 1.3)
*Producto/s biológicos:
Son aquellos derivados de organismos vivos, fabricados y distribuidos de acuerdo con los requisitos legales -que
pueden exigir condiciones especiales de licencia- y que se utilizan para la prevención, tratamiento o diagnóstico de
enfermedades en los humanos o animales, o con fines de desarrollo, experimentación o investigación en relación con
las mismas.
(Orden de 23 de diciembre de 1999 -BOE 15/2000-. Anexo, Part e 2: 6.5)
*Producto/s cárnicos:
Los productos elaborados a partir de carne o con carne mediante un tratamiento que permita comprobar la
desaparición de las características de la carne fresca en la parte central de la superficie del corte.
No se consideran productos cárnicos las carnes que tan sólo hayan sido sometidas a un tratamiento por frío y las
carnes picadas, las carnes en trozos de menos de 100 gramos y los preparados de carne.
(Orden de 24 de septiembre de 1992 -BOE 232-. Art. 1).
*Producto/s cárnicos crudos adobados:

Son aquellos elaborados con piezas cárnicas enteras o trozos identificables, según la clasificación comercial
tradicional de carnicería, o por trozos de carne que no reúnan dichos requisitos de identificación, pertenecientes a las
especies de abasto, aves y caza autorizados. Dichos productos serán sometidos a la acción de la sal, especias y
condimentos que les confieran un aspecto y sabor característicos recubiertos o no de pimentón. Deberán venderse
protegidos por un envolvente autorizado. No podrán haber sufrido tratamiento por calor que haga coagular total o
parcialmente las proteínas.
*Producto/s cárnicos frescos:

Son los elaborados con carne procedentes de una o varias de las especies animales de abasto, aves y caza
autorizadas, con o sin grasa, picadas, acondicionadas o no con condimentos, especias y aditivos no sometidos a
tratamiento de desecación, cocción ni salazón, embutidos o no.
*Producto/s cárnicos elaborados:

Productos alimenticios preparados total y parcialmente con carnes, despojos, grasas y subproductos comestibles,
procedentes de los animales de abasto u otras especies y, en su caso, ingredientes de origen vegetal o animal, así
como condimentos, especias y aditivos, siempre que estén autorizados, ajustándose, en su caso, a las normas
específicas de calidad.

(RTS : RD 379/1984, de 25 de enero -BOE 49-. Art. 4)
*Producto/s cárnicos tratados por el calor:

Todo producto preparado esencialmente con carnes y/o despojos comestibles de una o varias de las especies
animales de abasto, aves y caza autorizados, que llevan incorporados condimentos, especias y aditivos y que se han
sometido en su fabricación a la acción del calor, alcanzando en su punto crítico una temperatura suficiente para lograr
la coagulación total o parcial de sus proteínas cárnicas y, opcionalmente, ahumado y/o madurado.
*Producto/s cocidos:
Son los que han sido convenientemente sometidos a la acción del vapor del agua o del agua en ebullición o
cualquier otro sistema autorizado, sola o con adición de sal común, condimentos, especias y aditivos alimentarios
autorizados.
*Producto contaminante:
(Pesca continental). Todo aquel agente físico, químico o biológico susceptible de producir una alteración de las
condiciones naturales de las masas de agua.
*Producto cosmético:
Toda sustancia o preparado destinado a ser puesto en contacto con las diversas partes superficiales del cuerpo
humano (epidermis, sistema capilar y piloso, labios, uñas, órganos genitales externos, o con los dientes y mucosas de
la cavidad bucal), con el fin exclusivo o propósito principal de limpiarlas, perfumarlas o protegerlas, para mantenerlas en
buen estado, modificar su aspecto y corregir los olores corporales.
(RTS : RD 349/1988, de 15 de abril -BOE 94-. Art. 2.1)
*Producto de acuicultura:
1) Todos los productos pesqueros nacidos y criados bajo control humano hasta su comercialización como productos
alimenticios. No obstante, los peces y crustáceos marinos o de agua dulce capturados en su entorno natural durante la
fase de juveniles y mantenidos en cautividad hasta alcanzar el tamaño comercial deseado para el consumo humano se
considerarán también productos de la acuicultura. Los peces y crustáceos de tamaño comercial capturados en su
entorno natural y mantenidos vivos para su venta posterior, no se considerarán productos de la acuicultura, en la
medida en que su paso por los viveros no tenga más finalidad que mantenerlos vivos y no hacer que adquieran un
tamaño o peso mayores.
2) Todas las especies marinas obtenidas por medios técnicos y científicos, en sus fases de reproducción, desove,
crecimiento, preengorde y engorde, así como las capturadas en su medio natural durante la fase de juveniles y
cultivadas hasta que alcancen el tamaño comercial apropiado para el consumo.
*Producto/s de apariencia engañosa:

Son aquellos que sin ser alimenticios tienen una forma, un olor, un color, un aspecto, una presentación, un
etiquetado, un volumen o un tamaño tales que sea previsible que los consumidores -en particular los niños- los
confundan con productos alimenticios y por ello los lleven a la boca, los chupen o los ingieran, pudiendo esta acción
implicar riesgos de asfixia, de intoxicación, de perforación o de obstrucción del tubo digestivo.
*Producto de construcción:
(Ordenación de la edificación). Aquel que se fabrica para su incorporación permanente en una obra incluyendo
materiales, elementos semielaborados, componentes y obras o parte de las mismas, tanto terminadas como en
proceso de ejecución.

*Producto de la pesca:
Todas y cada una de las especies comestibles de pescados, mariscos y cefalópodos, marinos o de agua dulce,
enteros, fraccionados o cualquier parte de los mismos.
*Producto deficiente:
Se entenderá por producto deficiente aquel que no ofrezca la seguridad que cabría legítimamente esperar, teniendo
en cuenta todas las circunstancias y, especialmente , su presentación, el uso razonablemente previsible del mismo y
el momento de su puesta en circulación.
*Producto del tabaco:

Los productos destinados a ser fumados, aspirados, chupados o mascados, desde el momento en que estén
constituidos total o parcialmente por tabaco.
*Producto/s desecados:
Son aquellos sometidos a la acción del aire seco o a cualquier otro procedimiento autorizado hasta conseguir un
grado de humedad inferior al 15%.
*Producto/s deshidratados o liofilizados:

Son aquellos productos enteros o fraccionados a los que se ha reducido su contenido en agua hasta el 5% como
máximo por la acción de métodos autorizados, debiendo ser envasados al vacío o con gas inerte.
*Producto/s despiezados:
Son los que han sido sometidos a la operación de despiece, con el fin de obtener productos comerciales.
*Producto/s dietéticos y de régimen:

Son los alimentos elaborados según fórmulas autorizadas, adecuados a satisfacer necesidades nutritivas especiales
del hombre.
*Producto/s ecológicos:
Se considerará que unos productos llevan indicaciones referentes al método ecológico de producción, cuando en el
etiquetado, en la publicidad o en los documentos comerciales, los productos o sus ingredientes se caractericen por las
indicaciones que se utilicen en cada Estado miembro, y que sugieran al comprador que el producto o sus ingredientes
han sido obtenidos de acuerdo con las normas de producción determinadas reglamentariamente y, en particular, por el
término ecológico (o similar en los idiomas de los Estados miembros) a no ser que dicho término no se aplique a los
productos agrícolas contenidos en los productos alimenticios o, a todas luces, no tengan ninguna relación con el
método de producción.
(Reglamento CEE 2092/1991, de 24 de junio -DOCE n1 L 198-. Art. 2)
(Orden de 07 de mayo de 1997 -DOG 93- Art. 2.1)
*Producto/s en conserva:
Son los que, con o sin adición de otras sustancias alimenticias autorizadas, se han introducido en envases cerrados
herméticamente y han sido tratados posteriormente por procedimientos físicos apropiados, de tal forma que se asegure
su conservación como producto no perecedero.
*Producto/s en pasta :

Son los que han sido sometidos a una operación de trituración de una o varias especies de productos, o de sus
despieces o trozos.
*Producto/s en salazón :
Son los sometidos a la acción prolongada de la sal común, en forma sólida o en salmuera, acompañada o no de
otros condimentos o especias.
*Producto/s en semiconserva:
Aquellos que, con o sin adición de otras sustancias alimenticias autorizadas, se han estabilizado mediante un
tratamiento apropiado para un tiempo limitado y se mantienen en recipientes impermeables al agua a presión normal.
*Producto/s fitosanitarios:
Las sustancias activas y preparados que contengan una o más sustancias activas, presentados en la forma en que
se ofrecen para su distribución a los usuarios, destinados a:
a) Proteger los vegetales o los productos vegetales contra todos los organismos nocivos o evitar la acción de los
mismos.
b) Influir en el proceso vital de los vegetales de forma distinta de como lo hacen las sustancias nutrientes.
c) Mejorar la conservación de los productos vegetales, siempre y cuando dichas sustancias o productos no estén
sujetos a disposiciones comunitarias particulares sobre conservantes.
d) Destruir los vegetales indeseables.
e) Destruir partes de vegetales, o controlar o evitar un crecimiento inadecuado de los mismos.
*Producto/s indeseables:
Agentes de naturaleza diversa, nocivos o no deseables, que puedan acompañar a las sustancias o productos que
intervienen en la alimentación de los animales, debido a su contaminación y/o proliferación o como residuos de
acciones o tratamientos sobre los mismos.
*Producto/s industriales:
Cualesquiera manufacturas o productos transformados o semitransformados de carácter mueble aún cuando estén
incorporados a otro bien mueble o a uno inmueble, y todas la partes que los constituyan, como materias primas,
substancias componentes y productos semiacabados.
*Producto/s pesqueros:
Todos los animales o partes de animales marinos o de agua dulce, incluidas sus huevas y lechazas, con exclusión
de los mamíferos acuáticos, ranas y animales acuáticos objeto de otras disposiciones específicas.
*Producto/s pesqueros congelados:

Los productos pesqueros que hayan sido sometidos a congelación hasta alcanzar una temperatura en su interior de
por lo menos A-18 grados centígrados@, tras su estabilización térmica.
*Producto/s pesqueros frescos:

1) Los productos pesqueros enteros o preparados, incluídos los productos envasados al vacío o en atmósfera
modificada, que no hayan sido sometidos a ningún tratamiento destinado a garantizar su conservación distinto de la
refrigeración.

2) Todos los animales marinos no mamíferos capturados en su medio natural con fines de comercialización y
desembarcados en fresco.
*Producto/s pesqueros picados:

Son los que han sido sometidos a la operación de picado.
*Producto/s pesqueros preparados:

Todos los productos pesqueros que hayan sido sometidos a una modificación de su integridad anatómica tales como
el eviscerado, descabezado, corte en rodajas, fileteado y picado.
*Producto/s pesqueros salpresados o salados:

Son los sometidos a la acción de la sal común, en forma sólida o en salmuera.
*Producto/s pesqueros transformados:

Los productos pesqueros que hayan sido sometidos a un tratamiento químico o físico, tal como el calentamiento, el
ahumado, el salazón, la deshidratación, el escabechado, aplicado a los productos refrigerados o congelados, asociados
o no a otros productos alimenticios, o a una combinación de estos procedimientos.
*Producto/s pirofóricos:
(Ver *Líquidos pirofóricos, *objetos pirofóricos, *sólidos pirofóricos).
*Producto/s pirotécnicos:
(Ver *artificios pirotécnicos, *sustancias pirotécnicas).
*Producto/s químicos:
Cualesquiera sustancias químicas o preparados químicos.
*Producto/s radiactivos:
Son los materiales radiactivos que se forman durante el proceso de producción o utilización de combustibles
nucleares o cuya radiactividad se haya originado por la exposición a las radiaciones inherentes a dicho proceso. No se
incluyen en esta definición los isótopos radiactivos que fuera de una instalación nuclear hayan alcanzado la etapa final
de su elaboración y puedan ya utilizarse con fines científicos, médicos, agrícolas, comerciales o industriales.
*Producto sanitario:
Cualquier instrumento, dispositivo, equipo, material u otro artículo, incluídos los accesorios y programas lógicos que
intervengan en su buen funcionamiento, destinado por el fabricante a ser utilizado en seres humanos, solo o en
combinación con otros.
*Producto/s seco-salados:
Son los sometidos a la acción de la sal común y del aire seco hasta conseguir un grado de humedad no superior al
50%.
*Producto/s sucedáneos:

Tendrá esta consideración todo producto que, sin fines engañosos o fraudulentos y con expresa declaración de la
finalidad perseguida, pretenda sustituir en todo o en parte a un alimento.
*Producto/s troceados:
Son los que han sido sometidos a la operación de *troceado, siguiendo criterios convencionales.
*Producto/s vegetales:
Los productos de origen vegetal sin transformar o que hayan sufrido únicamente operaciones simples, tales como
molturación, desecación o prensado.
*Productor de aceites usados:

Persona física o jurídica que como titular de industria o actividad genera o importa aceite usado. También se
considera productor a la persona física que por sí o por mandato de otra persona física o jurídica genera aceite usado.
*Productor de residuos:
1) Cualquier persona cuya actividad produzca residuos (productor inicial) y/o cualquier persona que efectúe operaciones
de tratamiento previo, de mezcla o de otro tipo que ocasionen un cambio de naturaleza o de composición de esos
residuos.
2) Cualquier persona física o jurídica cuya actividad -excluida la derivada del consumo doméstico- produzca residuos o
que efectúe operaciones de tratamiento previo, de mezcla, o de otro tipo que ocasionen un cambio de naturaleza o de
composición de esos residuos. Tendrá también carácter de productor el importador de residuos o adquirente en
cualquier Estado miembro de la Unión Europea.
3) Cualquier persona física o jurídica cuya actividad genere residuos sólidos urbanos.
*Productor de residuos peligrosos:

Cualquier persona física o jurídica cuya actividad, excluida la derivada del consumo doméstico, produzca residuos
peligrosos o efectúe operaciones de tratamiento previo, mezcla u otro tipo que ocasione un cambio de naturaleza o de
ocmposición de estos residuos. También tendrá carácter de productor el importador de residuos peligrosos o adquirente
en cualquier estado miembro de la Unión Europea.
(Decreto XG 263/1998, de 10sep -DOG 190-. Art. 2)
*Productor de residuos tóxicos y peligrosos:

El titular de la industria o actividad generadora o importadora de residuos tóxicos o peligrosos.
*Profesiones marítimas:
(Ver *Certificado de especialidad / *Título profesional).
*Profundidad equivalente:
(Actividades subacuáticas). Es la profundidad ficticia, utilizada para determinar el procedimiento de descompresión
a partir de las tablas ordinarias, en la que las condiciones de buceo, mezcla de *nitrox, altitud, densidad del medio,
etc., impliquen una corrección de las tablas.

*Programa de garantía de calidad:
Es el sistema de control interno que permite verificar que el estudio se lleva a cabo de acuerdo con los principios de
las buenas prácticas de laboratorio.
*Programa medioambiental :
Descripción de las actividades y de los objetivos específicos de la empresa para asegurar una mayor protección del
medio ambiente en un centro determinado, con inclusión de una descripción general sobre las medidas adoptadas o
previas para alcanzar dichos objetivos y, en caso necesario, los plazos fijados par la aplicación de dichas medidas.
*Promotor:
(Ordenación de la edificación). Cualquier persona, física o jurídica, pública o privada, que, individual o colectivamente,
decide, impulsa, programa y financia, con recursos propios o ajenos, las obras de edificación para sí o para su
posterior enajenación, entrega o cesión a terceros bajo cualquier título.
*Propiedad de las piezas de caza :

Se entiende que serán propiedad del cazador las piezas que capturase, vivas o muertas, mediante el ejercicio de la
caza, siempre que ésta sea realizada conforme a las prescripciones establecidas en la ley.
*Propiedad forestal :
Se entiende por propiedad forestal o terreno forestal la tierra en que vegetan especies arbóreas, arbustivas, de
matorral o herbáceas, sea espontáneamente o procedan de siembra o plantación, siempre que no sean características
de cultivo agrícola o fueren objeto del mismo.
*Propulsores:
Explosivos deflagrantes que se utilizan para propulsar o reducir la resistencia de los proyectiles.
*Prospección arqueológica:
(Patrimonio Histórico Español). Exploración superficial o subacuática, sin remoción del terreno, dirigida al estudio,
investigación o examen de datos sobre cualquiera de los elementos históricos o paleontológicos, así como los
componentes con ellos relacionados.
(Patrimonio Cultural de Galicia). Exploración superficial y sistemática sin remoción, tanto terrestre como subacuática,
dirigida al estudio e investigación para la detección de restos históricos o paleontológicos, así como de los
componentes geológicos y ambientales relacionados con los mismos. Engloba la observación y el reconocimiento
sistemático de superficie y también la aplicación de las técnicas que la arqueología reconoce como válidas.
*Protección arqueológica:
Intervención en yacimientos arqueológicos, encaminada a favorecer su conservación y que, en consecuencia, permita
su disfrute y facilite su acrecentamiento.
*Protección civil :
Protección física de las personas y de los bienes, en situación de grave riesgo colectivo, calamidad pública o
catástrofe extraordinaria, en la que la seguridad y la vida de las personas pueden peligrar o sucumbir masivamente.

(Ley 2/1985, de 21 de enero -BOE 22-. Preámbulo)
*Protección del dominio público marítimo-terrestre:

Exigencia legal que comprende la defensa de su integridad y de los fines de uso general a que está destinado el
dominio público marítimo-terrestre; la preservación de sus características y elementos naturales y la prevención de las
perjudiciales consecuencias de obras e instalaciones, en los términos de la ley.
*Protección internacional del patrimonio mundial :

Se entenderá por tal es establecimiento de un sistema de cooperación y asistencia internacional destinado a
secundar a los Estados en los esfuerzos que desplieguen para conservar e identificar ese patrimonio.
*Protectoras de animales:
(Ver *Asociaciones protectoras de animales).
*Proyectiles:
(Protección civil). Se entiende como tal cualquier fragmento sólido que proceda de las inmediaciones del punto en el
que se ha producido una explosión y que esté dotado de gran cantidad de movimiento. En función de su origen, se
divide a los proyectiles en primarios, cuando proceden de estructuras en inmediato contacto con la masa explosiva,
cuando proceden de estructuras cercanas de la explosión, que han sido fracturadas por la onda de sobrepresión, como
en el caso de una explosión no confinada.
*Proyectista:
(Ordenación de la edificación). Agente que, por encargo del promotor y con sujeción a la normativa técnica y
urbanística correspondiente, redacta el proyecto.
*Proyecto:
(Evaluación de impacto ambiental):
1) Se entenderá por proyecto la realización de trabajos de construcción o de otras instalaciones u obras, y, otras
intervenciones en el medio natural o el paisaje, incluidas las destinadas a la explotación de los recursos del suelo.
2) Todo documento técnico que define o condiciona de modo necesario, particularmente en lo que se refiere a la
localización, la realización de planes y programas, la realización de construcciones o de otras instalaciones y obras,
así como otras intervenciones en el medio natural o en el paisaje, incluidas las destinadas a la explotación de los
recursos naturales renovables y no renovables, y todo ello en el ámbito de las actividades reseñadas en la legislación
de impacto ambiental. (Ver titular del proyecto )
(Ordenación de la edificación). Conjunto de documentos

mediante los cuales se definen y determinan las exigencias técnicas de las obras contempladas en el ámbito de esta
ley. El proyecto habrá de justificar técnicamente las soluciones propuestas de acuerdo con las especificaciones
requeridas por la normativa técnica aplicable.
*Proyecto de construcción:
(Carreteras). Desarrollo completo de la solución óptima, con el detalle necesario para que sea factible su
construcción y posterior explotación.

* Proyecto de explotación:
(Minas). El conjunto de estudios y datos preliminares necesarios para justificar y definir la explotación, sus
características generales, sus modificaciones sustanciales, así como las medidas de seguridad previstas. Todo
proyecto será dirigido y firmado por un técnico titulado competente y será presentado a la autoridad minera competente
para su aprobación previo estudio.
(Orden de 16 de abril de 1990 -BOE 103-. ITC 07.1.02 / Art. 1)
*Proyecto de ordenación del medio rural :

Instrumentos de planeamiento aplicables en los municipios que, siendo de baja complejidad urbanística, no opten
por la realización de un plan general de ordenación municipal, y tienen por finalidad realizar el estudio del medio rural y
del sistema de núcleos de población, de naturaleza urbana o rural.
*Proyecto de trazado:
(Carreteras). Parte del proyecto de construcción que contiene los aspectos geométricos de éste, así como la
definición concreta de los bienes y derechos afectados.
*Proyecto de urbanización :
Son proyectos de obras, que tienen por finalidad ejecutar los servicios y dotaciones establecidos en el planeamiento.
*Publicidad:
Toda forma de comunicación realizada por una persona física o jurídica, pública o privada, en el ejercicio de una
actividad comercial, industrial, artesanal o profesional, con el fin de promover de forma directa o indirecta la contratación
de bienes muebles o inmuebles, servicios, derechos y obligaciones.
*Publicidad alimentaria:
Aquellas acciones destinadas a fomentar o promocionar el conocimiento, venta y consumo de un producto
alimenticio o alimentario. Queda incluida en la definición toda materia escrita, impresa o gráfica que figure en la etiqueta
o acompañe al producto alimenticio o se exponga cerca de él con el mismo fin.
*Puerto comercial:
El que en razón a las características de su tráfico reúne condiciones técnicas, de seguridad y de control
administrativo para que en ellos se realicen actividades comerciales portuarias, entendiendo por tales las operaciones
de estiba, desestiba, carga, descarga, transbordo y almacenamiento de mercancías de cualquier tipo, en volumen o
forma de presentación que justifiquen la utilización de medios mecánicos o instalaciones especializadas.
*Puerto/s complementarios o de refugio:

Se consideran puertos complementarios o de refugio aquellos que sirven de base o resguardo a las flotas pesqueras
locales.
(Ley de Galicia 6/1987, de 12 de junio -DOG 120-. Art. 4.1)
*Puerto/s de interés general :

Son aquellos que fueron clasificados de acuerdo con los indicadores geográficos de infraestructura y socio-
económicos, establecidos en los datos previos del Plan Especial de Puertos y que se planifican con base en
proporcionar los servicios ajustados a la flota pesquera y a la comercialización de las capturas, y aquellos en los que
se realice tráfico de mercancías y posean para esto puertos de calado en baja mar viva equinoccial igual o superior a
cuatro metros y zona de depósito de las mismas. Asimismo podrán ser considerados los complementarios, de refugio

u otros que por su vocación, entorno geográfico o perspectivas de desarrollo requieran esta clasificación, y los de
interés general del Estado que sean transferidos a la Comunidad Autónoma Gallega.
(Ley de Galicia 6/1987, de 12 de junio -DOG 120-. Art. 4.1)
*Puerto marítimo:
Conjunto de espacios terrestres, aguas marítimas e instalaciones que, situado en la ribera del mar o de las rías,
reúna condiciones físicas, naturales o artificiales y de organización que permitan la realización de operaciones de
tráfico portuario, y sea autorizado para el desarrollo de estas actividades por la Administración competente.
*Puesta o desove:
(Cultivos marinos). La acción de liberar las especies marinas al agua sus huevos, larvas o esporas.
*Puesto de control fronterizo:

(Sanidad animal). Cualquier puesto de inspección, designado y autorizado por las normas comunitarias de directa
aplicación, donde se realizan los controles veterinarios a los productos procedentes de países terceros que lleguen a la
frontera de alguno de los territorios de los estados miembros de la UE.
*Puesto de retranca:
(Ver *Línea de retranca).
*Pulpas o cremogenados:
(Consumo). Son los productos procedentes de la molturación de las partes comestibles de frutas o vegetales,
lavados, sanos y maduros, conservados exclusivamente por procedimientos físicos.
*Punto de inflamación (Aflash point@):

1) Es la temperatura mínima a la cual un líquido desprende vapores en suficiente cantidad para formar una mezcla
inflamable con el aire mediante una fuente de ignición interior. Deberá indicarse si las pruebas se han realizado en copa
cerrada o abierta.
2) En un líquido, la temperatura más baja a la cual despide vapores inflamables en un recipiente de ensayo en
concentración suficiente para inflamarse en el aire cuando queda expuesto momentáneamente a una fuente de
ignición.
*Punto de parada:
(Sanidad pecuaria). El lugar en que se interrumpe el trayecto para hacer que descansen, alimentar o abrevar a los
animales.
*Punto de transbordo:
(Sanidad pecuaria). El lugar en que se interrumpe el transporte para trasladar a los animales de un medio de
transporte a otro.
*Purín/es:
(Prácticas agrarias). Son las deyecciones líquidas excretadas por el ganado, y también el fertilizante producido por
el ganado vacuno o porcino en los alojamientos que no usan mucha paja u otro material para la cama.
(Código -CGBPA- / Orden de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.l)

-Q-
*Quemador de pulverización:
Es el quemador de combustible líquido en el cual la inflamación del combustible es precedida de una fase de
preparación que consiste en reducir el combustible a partículas finas.
*Queso:
Se entiende por queso el producto fresco o maduro, sólido o semisólido, obtenido por separación del suero después
de la coagulación de la leche natural, de la desnatada total o parcialmente, de la nata, del suero de mantequilla o de
una mezcla de algunos o de todos estos productos por la acción del cuajo u otros coagulantes apropiados, con o sin
hidrólisis previa de la lactosa.
Asimismo, se entiende por queso el conseguido mediante técnicas de elaboración que comprendan la coagulación
de la leche y/o materias obtenidas de la leche y que den un producto final que posea las mismas características
definidas en el apartado anterior y siempre que la relación entre la caseína y las proteínas séricas sea igual o superior
a la de la leche.
(NGC / Orden de 29 de noviembre de 1985 -BOE 292-. Anexo 1. 4)
*Queso fundido:
Se entiende por queso fundido el producto obtenido por molturación y/o mezcla, fusión y emulsión con tratamiento
térmico de una o más variedades de queso con o sin adición de agentes emulgentes, de leche y productos lácteos y
de otros productos alimenticios.
(NGC / Orden de 29 de noviembre de 1985 -BOE 292-. Anexo 2. 4)

-R-
*Ración diaria:
(Alimentación animal). La cantidad total de alimentos, referida a un contenido de humedad del 12%, necesaria como
media diaria para satisfacer el conjunto de necesidades de un animal de una especie, una categoría de edad y un
rendimiento determinados.
*Radiaciones ionizantes:
Son las radiaciones capaces de producir directa o indirectamente iones a su paso a través de la materia.
*Radiaciones térmicas:
Ondas electromagnéticas, correspondientes a la banda de longitudes de onda entre 0'1 y 1000 m, originada por las
sustancias a alta temperatura y en particular, por los productos de combustión, que pueden afectar perjudicialmente a
seres vivos e instalaciones a distancia.
*Radiactividad:
Es la propiedad que presentan ciertos radionucleidos de elementos químicos de desintegrarse espontáneamente en
otros, emitiendo diversos tipos de radiaciones. Esta radiación que no es perceptible por los sentidos, constituye un
riesgo para la salud humana, pues puede causar lesiones graves en los tejidos orgánicos. (Ver *materia radiactiva,
*material radiactivo).
*Radiocomunicación:
Toda telecomunicación transmitida por medio de ondas radioeléctricas.
*Radiosidad:
Flujo de energía térmica radiante emergente por reflexión y emisión de un elemento de superficie, abarcando el
espectro de frecuencias completo y la totalidad del semiespacio frente a él.
*Raño:
Arte de marisqueo desde embarcación, que consta de un armazón rectangular de hierro, al que se fija la vara en dos
lados opuestos del rectángulo. La base o platina va provista de dientes que forman un ángulo de unos 60 grados con la
vara. Los dientes laterales van unidos a la parte superior del rectángulo formando un cope de poca profundidad con
alambre enrollado o con malla de red.
*Rapeta o bou de man:

Arte de pesca mixta de remolque-cerco, en la que la acción de remolque se efectúa por medio de halador o a mano.

*Rasco:
1) Arte selectivo de pesca de forma rectangular compuesto por varias piezas de red unidas entre sí, que se cala fijo al
fondo, donde se sujetan los extremos con rezones, con plomos en la relinga inferior y corchos y boyarines en la
superior para mantenerlo en sentido vertical, diferenciándose de la volanta en tener más amplitud de malla.
2) Aparejo de forma rectangular compuesto por varias piezas de red unida, armadas entre trallas de flotadores y
plomos, de tal forma que el balance flotador/plomo le obliga a adoptar posición casi tendida en el fondo, al que se fija
con rizón.
*Rasquetas o raspas:
Arte de marisqueo utilizado para la captura del percebe, que consta de un mango recto de madera unido a una
platina trapezoidal.
*Rastrillo o angazo:
Instrumento marisquero que se utiliza para la extracción de almejas y berberechos arrastrándolo por el mango desde
botes o embarcaciones fondeadas.
*Rastros:
Arte de marisqueo que consta de una estructura metálica, básicamente rectangular o triangular, provisto de un cope
de malla o metálico para la retención de las especies bentónicas que capture, pudiendo ir provisto de dientes para
facilitar su penetración en el sustrato y extraer las especies que vivan enterradas en él.
*Razas de fomento:
Se considerarán razas de fomento las autóctonas que, por la magnitud de su censo, área de ocupación y
características productivas, resultan de explotación interesante para contribuir al desenvolvimiento de la producción
animal.
*Razas de protección especial :

Son razas de protección especial las autóctonas cuyo censo se encuentra en grave regresión, así como aquellas
que están en trance de desaparición y que requieren medidas especiales que permitan la conservación de efectivos
reproductores suficientes y de los correspondientes bancos de material fecundante, para garantizar la reserva genética
que representa.
*Razas en estudio y observación:

Se considerarán como tales las autóctonas insuficientemente conocidas, y las de procedencia extranjera de las que
no se dispone de información suficientemente contrastada.
*Razas integradas:
Aquellas que, por el período de explotación en España desde la época de su introducción, y por estar
suficientemente contrastados su adecuación y comportamiento productivo, se consideran incorporadas al patrimonio de
la ganadería española.
*Reactor nuclear :

Es cualquier estructura que contenga combustibles nucleares dispuestos de tal modo que dentro de ella pueda tener
lugar un proceso automantenido de fisión nuclear sin necesidad de una fuente adicional de neutrones.
*Recepción de la obra:
Acto por el cual el constructor, una vez concluida la obra, hace entrega de la misma al promotor y es aceptada por
éste. Podrá realizarse con o sin reservas y deberá abarcar la totalidad de la obra o fases completas y terminadas de la
misma, cuando así se acuerde por las partes.
*Receptores:
(Acústica). Todas aquellas edificaciones o áreas reservadas para un uso determinado, expuestas a ruido de
emisores exteriores.
*Reciclado:
1) La transformación de los residuos de envases, dentro de un proceso de producción, para su fin inicial o para otros
fines, incluido el compostaje y la biometanización, pero no la recuperación de energía. A estos efectos, el
enterramiento en vertedero no se considerará compostaje ni biometanización.
2) La transformación de los residuos dentro de un proceso de producción, para su fin inicial o para otros fines, incluido
el composteje y la biometanización, pero no la incineración con recuperación de energía.
(Ley 10/1998, de 21 de abril -BOE 96- Art. 3)
3) Introducción de un material recuperado en el ciclo de producción en que ha sido generado.

*Reciclaje:
(Ver *Reciclado).
*Recinto industrial:
Zona vallada donde está ubicada una planta industrial.
*Recipiente/s:
Envases para recibir y contener sustancias o artículos, incluyendo algún dispositivo de cierre.
*Recipiente herméticamente cerrado:

El envase, impenetrable al aire, destinado a proteger los productos tratados por el calor contra la introducción de
microorganismos.
*Recipiente/s interiores:
Son los recipientes que requieren un embalaje exterior para poder constituir un dispositivo de contención.
*Reclutamiento:
(Pesca marítima). Aporte periódico de nuevos individuos a las unidades de población o que sean susceptibles de ser
capturados en la primera oportunidad por las artes de pesca existentes.

*Recogida de aceites usados:

Conjunto de operaciones que permiten traspasar los aceites usados de los productores a los gestores y de éstos
entre sí.
*Recogida de argazos:
La efectuada por cualquier medio de los mismos.
*Recogida de residuos:
Operación consistente en recoger, clasificar y/o agrupar residuos para su transporte.
*Recogida selectiva de residuos:

1) El proceso de recogida diferenciada por materiales o tipos de residuos, en origen.
(Ley de Galicia 10/1997 de 22 de agosto -DOG 168-. Art. 3)
2) El sistema de recogida diferenciada de materiales orgánicos fermentables y de materiales reciclables, así como
cualquier otro sistema de recogida diferenciada que permita la separación de los mateirales valorizables contenidos en
los residuos.
(Ley 10/1998 de 21 de abril -BOE 96-. Art. 3)
*Recolección de algas:
Explotación por medios mecánicos o manuales de algas vivas procedentes de praderías de algas.
*Recolector de moluscos bivalvos:

La persona física o jurídica que recoge moluscos bivalvos vivos -por uno u otro medio- en una zona de recolección
para su manipulación y comercialización.
*Recombinación ADN por sistemas de vectores:

Se entienden por tales técnicas los trabajos de formación de nuevas combinaciones de materiales genéticos
mediante la inserción de moléculas de ácido nucleico, producido de cualquier forma exterior a la célula, en el interior de
cualquier virus, plásmido bacteriano o cualquier otro sistema vectorial, con el fin de permitir su incorporación en un
organismo hospedante en cuyo interior no se produzcan de modo natural pero donde pueden multiplicarse de modo
continuo.
*Recuperación :
(Métodos analíticos).- El porcentaje obtenido de la cantidad de sustancia activa o metabolito pertinente originalmente
añadido a una muestra de la matriz correspondiente que no contuviera un nivel detectable de la sustancia que se
analiza.
*Recuperación de aceites usados:

Proceso industrial cuyo objeto es el aprovechamiento de los recursos contenidos en los aceites usados, ya sea en
forma de materias primas o de energía.
*Recuperación de energía :

El uso de residuos de envases combustibles para generar energía mediante incineración directa con o sin otros
residuos, pero con recuperación de calor.
*Recuperación de RTPs:
Todo proceso industrial cuyo objeto es el aprovechamiento de los recursos contenidos en los RTPs. ya sea en forma
de materias primas o de energía.
*Recuperadores de envases y residuos:

Los agentes económicos dedicados a la recogida, clasificación, almacenamiento, acondicionamiento y
comercialización de residuos de envases para su reutilización, reciclado y otras formas de *valorización.
*Recurso marino:
Cualquier especie, animal o vegetal, que habite total o parcialmente en el mar, susceptible de explotación comercial
o recreativa.
*Recurso/s específicos:
(Pesca). Aquellos que por sus características biológicas, económicas o de captura requieren un sistema particular
de ordenación que los diferencia del común de los recursos marinos.
(Orden de 06 de marzo de 2000 -DOG 56-. Art. 1)
*Recurso/s naturales:
(Mar territorial). Los recursos minerales y otros recursos no vivos del lecho del mar y del subsuelo. Dicha expresión
comprende, asimismo, los organismos vivos, pertenecientes a especies sedentarias, es decir, aquellos que en el
período de explotación están inmóviles en el lecho del mar o en su subsuelo, o sólo puede moverse en constante
contacto físico con dichos lecho y subsuelo.
(Convenio Ginebra de 29 de abril de 1958 -BOE 308/1971-. Art. 2.4)
*Red arterial de una población:

Se denomina red arterial de una población o grupo de poblaciones el conjunto de tramos de carretera actuales o
futuras, que establezcan de forma integrada la continuidad y conexión de los distintos itinerarios de interés general del
Estado, o presten el debido acceso a los núcleos de población afectados.
*Red de parques nacionales:

Sistema integrado de protección y gestión de una selección de las mejores muestras del patrimonio natural español.
Está conformada por los parques nacionales que la integran, el marco normativo, los medios materiales y humanos, las
instituciones y el sistema de relaciones necesario para su funcionamiento.
(RD1803/1999, de 26 de noviembre -BOE 297-. Anexo: 2.1)
*Red/es de ponderación:
(Acústica). Consisten en unos filtros electrónicos que modifican las señales sonoras para cada banda de frecuencia.
*Red ecológica europea A Natura 2000":

(Ver *Natura 2000").
*Red geodésica nacional :

Base elemental del sistema geográfico, constituida para estudiar e inventariar aquellos fenómenos físicos,
estadísticos o humanos que necesiten para su justa comprensión ser asociados a una posición o un área geográfica

determinadas. La red incluye tres mallas o triangulaciones constituidas por puntos-vértices situados a tres tipos de
distancia, observadas con instrumentos y métodos de tres órdenes de precisión, y tratadas luego matemáticamente de
acuerdo con su rango, de modo que cada una se apoye en la de rango superior.
(Ley 11/1975, de 12 de marzo -BOE 63-. Preámbulo)
*Reexportación:
(CITES). Exportación desde la CE de todo espécimen que se hubiera introducido previamente en dicho territorio.
*Refinería:
Conjunto total de las instalaciones de una industria refinadora de petróleo, rodeada por un vallado común, incluso
cuando existan parques de almacenamiento y cargadero de camiones, de trenes y de barcos, separados del resto de
las instalaciones, cada uno de ellos con su vallado particular, siempre que estén unidos por tuberías con el recinto
principal y permanezca todo el conjunto bajo la dirección y mando de un jefe único.
*Reforzantes:
(Detergentes). Componentes complementarios que mejoran ciertas propiedades características de los componentes
fundamentales.
(RTS : RD 770/1999, de 07 de mayo -BOE118-. Art. 2.4)
*Refrigeración:
1) Procedimiento autorizado de conservación que consiste en someter los alimentos a la acción de bajas temperaturas
sin alcanzar las de congelación.
2) El procedimiento consistente en bajar la temperatura de los productos pesqueros hasta aproximarla a la de fusión del
hielo.
*Refugios de fauna:
Áreas del territorio así declaradas son aquéllas en las que, por razones biológicas, científicas o educativas, sea
preciso asegurar la conservación de determinadas especies.
*Regato:
Corriente de agua de dimensiones y caudal pequeños en los que el agua fluye de forma intermitente.
*Regeneración :
Tratamiento a que es sometido un producto usado o malgastado a efectos de devolverle las cualidades originales que
permitan su reutilización.
*Regeneración de aceites usados:

Tratamiento a que es sometido el aceite usado a efectos de devolverle las cualidades originales que permitan su
reutilización.
*Región meteorológica:
Región definida por límites geográficos naturales a la cual corresponden determinados valores normales de los
principales elementos meteorológicos.

*Registro de asociaciones protectoras del medio ambiente:
Inventario en el que se inscribirán las asociaciones que tengan como fin exclusivo el estudio y defensa de la
naturaleza y del medio ambiente, sin ánimo de lucro, dentro de la Comunidad Autónoma de Galicia.
(Decreto XG 88/1987, de 14 de abril -DOG 85-. Arts. 1 y 2)
*Registro de infractores de caza :

Soporte documental en el que se inscribirán de oficio todos aquellos infractores que fuesen sancionados por
resolución firme, en expediente incoado como consecuencia del ejercicio de la actividad cinegética.
*Registro nacional de lodos:

Organismo de carácter administrativo y público, adscrito al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que
habrá de contener información de Comunidades Autónomas, Entes locales y demás titulares de estaciones
depuradoras, referida a cantidades de lodos producidas y destino de los mismos; composición y características de los
producidos y los destinados a la actividad agraria; tipo de tratamiento realizado sobre los lodos de depuración e
identificación de los destinatarios y las zonas de utilización de los lodos.
*Registro general de espacios naturales de Galicia:

Inventario en el que se incluirán aquellos espacios que, por sus valores o interés natural, cultural, científico, educativo
o paisajístico, les sea necesario asegurar su conservación y no tengan aún una protección específica.
*Reglamento técnico:
La especificación técnica relativa a productos, procesos o instalaciones industriales, establecida con carácter
obligatorio a través de una disposición, para su fabricación, comercialización o utilización.
*Reguladores del pH:

Son aquellos ácidos, bases y sales, que se añaden a los productos alimenticios para controlar su acidez,
neutralidad o alcalinidad.
*Rehala :
Jauría que, a efectos de caza, estará constituida por un máximo de cuarenta perros y un mínimo de dieciséis.
*Reinstalación de moluscos bivalvos:

La operación que consiste en trasladar moluscos bivalvos a zonas marítimas o laguneras autorizadas o zonas de
estuario autorizado, bajo el control de la autoridad competente, durante el tiempo necesario para la eliminación de
contaminantes de origen microbiano. Esto no incluye la operación específica de traslado de moluscos bivalvos a zonas
más apropiadas para su crecimiento o engorde posterior.
*Relación concentración/efecto:
*Relación dosis/respuesta:
*Rejoneo:

Espectáculo / festejo taurino en el que por profesionales inscritos en el correspondiente registro administrativo, la
lidia de toros o novillos se efectúa a caballo en la forma prevista reglamentariamente.
*Rendimiento:
(Pesca marítima). Cantidad de pesca obtenida en un período determinado de tiempo de una unidad de población o
de un conjunto de ellas.
*Rendimiento de equilibrio:
(Pesca marítima). Rendimiento medio obtenido de una unidad de población o de un conjunto de ellas, cuando ésta/s
están en equilibrio con un esfuerzo pesquero real de una determinada magnitud y la biomasa media de la población no
cambia de año en año.
*Rendimiento máximo sostenible:

(Pesca marítima). El rendimiento de equilibrio mayor que se pueda obtener de un stock para unas determinadas
condiciones ambientales y de pesca, y que se corresponda con un determinado nivel de esfuerzo pesquero real.
*Reo:
Variedad migradora al mar de la especie Salmo trutta.
*Reordenación de polígonos de bateas de cultivos marinos:

Delimitación y remodelación de los polígonos para actualizar las concesiones administrativas y asignarle las
cuadrículas resultantes a los concesionarios.
*Reparcelación :
Agrupación de predios comprendidos en el polígono o en la unidad reparcelable para su nueva división ajustada al
planeamiento, con la adjudicación de las parcelas resultantes a los interesados en proporción a sus respectivos
derechos.
(Ley Galicia 1/1997, de 24 de marzo -DOG 59-. Art. 98.1 )
*Repetibilidad:
(Métodos analíticos). Precisión en condiciones en las que son obtenidos los resultados de pruebas independientes
por parte de un mismo operador en el mismo laboratorio, utilizando el mismo método, idéntico material de prueba y el
mismo equipo en intervalos breves de tiempo.
*Réplicas:
Terremotos que siguen al terremoto principal de una zona y ligados genéticamente a él.
*Repoblación/es:
(Ver *primeras repoblaciones).
*Repoblación artificial :
1) Es la liberación de especies animales o vegetales en cualquier fase de su ciclo vital en el medio natural.

2) Es la liberación de especies animales o vegetales en cualquier fase de su ciclo vital en el medio natural o en zonas
acotadas para que incrementen la población natural.
*Repoblación natural :
Es el establecimiento de elementos o medidas favorables al desenvolvimiento de especies animales o vegetales.
*Repoblación marina :
1) Toda acción que tenga como fin el incremento de la población natural de la fauna o flora. (Ver *repoblación artificial,
*repoblación natural).
2) La liberación de especies animales o vegetales en cualquier fase de su ciclo vital en el medio natural para que
incremente su población.
*Reproducibilidad:
(Métodos analíticos). Validación de la repetibilidad de recuperación de matrices representativas y a niveles
representativos, por parte de al menos un laboratorio que sea independiente del que realizó la validación del estudio.
*Reserva/s de caza:
Áreas del territorio que, por su situación, condiciones ambientales, vegetación, configuración física o topográfica o
cualquier otra característica, se consideren favorables para la aclimatación, reproducción, conservación, fomento y
defensa de especies susceptibles de aprovechamiento cinegético.
*Reserva de recursos:
(Aguas). Se entiende por reserva de recursos la correspondiente a las asignaciones establecidas en previsión de las
demandas que corresponde atender con las obras hidráulicas específicas cuya realización sea de la competencia de la
Administración Pública, de Estado o de las Comunidades Autónomas, o por fines de utilidad pública.
*Reserva natural:
Espacio natural, cuya creación tiene como finalidad la protección de ecosistemas, comunidades o elementos
biológicos que, por su rareza, fragilidad, importancia o singularidad merecen una valoración especial.
*Reserva/s piscícolas:
Aquellas masas de agua con ecosistemas, comunidades o elementos biológicos que por su rareza, fragilidad,
importancia o singularidad deban de ser dotadas de una protección integral.
*Reses mostrencas:
Son reses mostrencas las cabezas de ganado caballar, mular, asnal, vacuno, lanar, cabrío o de cerda, que en
cualquier número y sin dueño conocido se encuentren en el campo, en las poblaciones, en las vías pecuarias o en otro
sitio público abandonadas.
(RD de 24 de abril de 1905 -Gaceta del 25 de abril de 1905-. Art. 1 Reglamento)
*Residencia :

(Turismo rural). Establecimiento de turismo rural en el que los usuarios dispongan de las instalaciones en régimen
extrahotelero, o también cuando, compartiendo la vivienda con sus titulares, la oferta de servicios del establecimiento
no comprenda -como mínimo- la media pensión alimenticia.
(Orden de 07 de mayo de 1996 -DOG 101-. Art. 1)
*Residencia juvenil:
Instalación de carácter cultural y formativo puesto al servicio de los jóvenes que, por razones de estudio o trabajo se
ven obligados a permanecer fuera del domicilio familiar.
*Residuo/s:
1) Cualquier sustancia u objeto perteneciente a las categorías que se determinen legalmente, y del cual su poseedor se
desprenda o del que tenga la intención o la obligación de desprenderse.
(Directiva 75/442/CEE de 15 de julio de 1975 -DOCE / L 194-. Art. 1)
2) Cualquier sustancia u objeto del cual se desprenda su poseedor o tenga la obligación de desprenderse en virtud de
las disposiciones en vigor. (Ver *aprovechamiento de ..., *eliminación de ..., *gestión de..., *recogida de ..., *recogida
selectiva de ..., *tratamiento de...).
*Residuo/s de envase:
Todo envase o material de envase del cual se desprenda su poseedor o tenga la obligación de desprenderse en virtud
de las disposiciones en vigor.
*Residuo/s de plaguicidas:
Los principales restos de los plaguicidas, así como sus metabolitos y productos de degradación o de reacción que
están presentes en los productos vegetales.
*Residuo/s de productos fitosanitarios:

1) Se entiende por residuos de productos fitosanitarios los restos de ellos y de sus productos tóxicos de metabolismo
o degradación que se presenten en o sobre vegetales, partes de los mismos o de sus productos transformados.
2) Una o varias sustancias que se encuentren en los vegetales o productos de origen vegetal, productos comestibles de
origen animal, o componentes del medio ambiente, que constituyan los restos de la utilización de un producto
fitosanitario, incluidos sus metabolitos y los productos resultantes de su degradación o reacción.
*Residuo/s municipal/es:
Son los de carácter doméstico, los procedentes de comercios y empresas, y cualesquiera otros que por su
naturaleza o composición, puedan asimilarse a los domésticos.
*Residuo/s peligroso/s:
Aquellos que figuren en la lista de residuos peligrosos, así como los recipientes y envases que los hayan contenido.
*Residuo/s plaguicidas:
Los restos de plaguicidas y de los eventuales productos tóxicos de su metabolización o degradación que se
presenten en o sobre los alimentos destinados al hombre o al ganado.

*Residuo/s radiactivos:
1) Son todo material o producto de desecho que presente trazas de radiactividad. En este concepto se incluyen las
aguas y gases residuales contaminados.
2) Cualquier material que contenga o esté contaminado por radionucleidos y que no esté destinado a ninguna utilización
concreta.
*Residuo/s sanitarios:
Cualquier sustancia u objeto generados por las actividades sanitarias del cual se desprenda o tenga la intención u
obligación de deprenderse su poseedor, en virtud de las disposiciones legales en esta materia.
*Residuo/s sólidos urbanos:

(Ver *Residuo/s).
*Residuo/s tóxicos y peligrosos:

Los materiales sólidos, pastosos, líquidos, así como los gaseosos contenidos en recipientes, que, siendo el
resultado de un proceso de producción, transformación, utilización o consumo, su productor destine al abandono y
contengan en su composición alguna de las sustancias y materias determinadas legalmente en cantidades o
concentraciones tales que representen un riesgo para la salud humana, recursos naturales y medio ambiente.
*Residuo/s tóxicos y peligrosos para la fauna acuática:

Cualquier sustancia, resultado de un proceso de producción, transformación, utilización o consumo que, vertida al
medio acuático, cause o sea susceptible de causar una mortandad en la fauna acuícola. En todo caso, se entenderá
que una sustancia es susceptible de causar una mortandad cuando se tenga demostrado mediante experiencias
ecotoxico-lógicas que la concentración a la que se encuentra en el agua es letal para alguna especie de la fauna
acuática o cuando esta concentración sobrepase los límites de seguridad, o semejantes, establecidos por la CEE para
especies de agua dulce.
*Residuo/s urbanos o municipales:

Los generados en los domicilios particulares, comercios, oficinas y servicios, así como todos aquellos que no tengan
la calificación de peligrosos y que por su naturaleza o composición puedan asimilarse a los producidos en los
anteriores lugares o actividades.
Tendrán también la consideración de residuos urbanos los siguientes:
- Residuos procedentes de la limpieza de vías públicas, zonas verdes, áreas recreativas y playas.
- Animales domésticos muertos, así como muebles, enseres y vehículos abandonados.
- Residuos y escombros procedentes de obras menores de construcción y reparación domiciliaria.
*Resistencia al fuego:
Es la cualidad de un elemento constructivo que lo hace capaz de mantener durante cierto tiempo las condiciones de
estabilidad mecánica, estanqueidad a las llamas y humos, ausencia de emisión de gases inflamables y aislamiento
térmico cuando se le somete a la acción del fuego.
*Restauración arqueológica:

Intervención en yacimientos arqueológicos, encaminada a favorecer su conservación y que, en consecuencia, permita
su disfrute y facilite su acrecentamiento.
*Restaurante:
Es aquel establecimiento que dispone de cocina y comedor con el fin de ofrecer comidas y cenas, mediante precio,
para ser consumidas en el mismo local.
*Retel :
Arte de pesca consistente en un aro con una red en forma de bolsa que se emplea, generalmente, en la pesca de
cangrejos.
*Retranca :
(Ver *Línea de retranca).
*Reutilización:
(Aguas). Aplicación a otros diferentes usos sucesivos de aguas ya utilizadas por quien las derivó, y antes de su
devolución a cauce público.
(Residuos)
1) Toda operación en la que el envase concebido y diseñado para realizar un número mínimo de circuitos, rotaciones o
usos a lo largo de su ciclo de vida, sea rellenado o reutilizado con el mismo fin para el que fue diseñado, con o sin
ayuda de productos auxiliares presentes en el mercado que permitan el rellenado del envase mismo. Estos envases se
considerarán residuos cuando ya no se utilicen.
2) El empleo de un producto usado para el mismo fin para el que fue diseñado originariamente.
(Ley 10/1998, de 21 de abril -BOE 96- Art. 3)
3) Empleo de un material recuperado en otro ciclo de producción distinto al que le dio origen, o como bien de consumo.
*Reventón :
Rotura catastrófica de un depósito sin presión, causado por un fallo estructural, de cementación, etc., que provoca
una fuga masiva del contenido.
*Reverberación:
(Ver *tiempo de reverberación ).
*Revisión de polígonos de bateas de cultivos marinos:

Se entiende por tal la investigación y determinación de la situación real de las bateas, con el fin de determinar las
existentes en cada polígono y la titularidad de las instalaciones.
*Riberas:
(Aguas). Se entiende por riberas las fajas laterales de los cauces públicos situadas por encima del nivel de aguas
bajas, y por márgenes los terrenos que lindan con los cauces.

(Pesca continental). Fajas de terreno situadas a la orilla de un río entre el nivel de las aguas y el fin de la llanura de
inundación de las máximas crecidas ordinarias.
*Riesgo:
Referido a un accidente, se define como la contingencia de sus consecuencias (o daño). Tiene carácter cuantitativo,
siendo su expresión más generalizada el producto de la probabilidad de ocurrencia del accidente considerado (absoluta
o referida a un período de tiempo determinado) por las consecuencias esperadas.
*Riesgo de grave transformación ecológica negativa:

Se entenderá que existe o que es probable que ocurra, cuando se dé alguna de las circunstancias siguientes:
- La destrucción parcial o eliminación de ejemplares de especies protegidas o en vías de extinción.
- Destrucción o alteración negativa de valores singulares botánicos, faunísticos, edáficos, históricos, geológicos,
literarios, arqueológicos y paisajísticos.
- La actuación que -por localización o ámbito temporal- dificulte o impida la nidificación o la reproducción de especies
protegidas.
- La previsible regresión en calidad de valores edáficos con una recuperación que no es previsible a medio plazo.
- Acciones de las que pueda derivar un proceso erosivo incontrolable, o que produzcan pérdidas de suelo superiores a
las admisibles en relación con la capacidad de regeneración del suelo.
- Acciones que alteren paisajes naturales o humanizados de valores tradicionales arraigados.
- Empleo de especies no incluidas en las escalas de sucesión natural de la vegetación correspondiente a la estación
que se va a repoblar.
- Actuaciones que impliquen una notable disminución de la diversidad biológica.
*Riesgo sísmico:
Número esperado de vidas perdidas, personas heridas, daños a la propiedad y alteración de la actividad económica
debido a la ocurrencia de un terremoto.
*Río:
Curso natural, permanente y continuo de agua que fluye por un lecho entre su nacimiento y la desembocadura en
otra masa de agua continental o en el mar.
*Ripícola:
Que habita en la proximidad de las corrientes de agua.
*Rodajas:
(Productos de pesca. Consumo). Son los productos obtenidos por cortes planos de diferentes espesores,
perpendiculares o transversales a la columna vertebral. Irán siempre provistos de la correspondiente sección de la
espina dorsal. En los cefalópodos (decápodos), las rodajas pueden ir acompañadas de la parte correspondiente de los
tentáculos.
*Rótulo:
(Alimentación). Es rótulo la inscripción o marca que se adhiere, imprime o grava en los embalajes, carteles y
anuncios.

*Rugosidad:
(Protección civil). Longitud de rugosidad ficticia, atribuida a un conjunto de protuberancias, que produciría el mismo
efecto de éstas sobre el perfil vertical de velocidades del viento. En ocasiones, se utiliza para simular la topografía
urbana.
*Ruido:
1) El término ruido comprende cualquier sonido que pueda provocar una pérdida de audición o ser nocivo para la salud
o entrañar cualquier otro tipo de peligro.
2) Es una mezcla compleja de sonidos con frecuencias fundamentales diferentes. En un sentido amplio, puede
considerarse ruido cualquier sonido que interfiere en alguna actividad humana.
*Ruido blanco y rosa:

Son ruidos utilizados para efectuar las medidas normalizadas. Se denomina ruido blanco al que contiene todas las
frecuencias con la misma intensidad. Su espectro en tercios de octava es una recta de pendiente 3 dB/octava. Si el
espectro, en tercios de octava es un valor constante, se denomina ruido rosa.
*Ruido continuo:
Es aquel que se manifiesta ininterrumpidamente durante más de diez minutos. (Puede ser *ruido continuo uniforme,
*ruido continuo variable y *ruido continuo fluctuante).
*Ruido continuo uniforme:

Es aquel ruido continuo con un nivel de presión acústica (LpA), utilizando la posición de respuesta Alenta@ del equipo
de medición, que se mantiene constante o bien los límites en que varía difieren en menos de +3 dB(A), en períodos de
medición de dos minutos.
*Ruido continuo variable:

Es aquel ruido con un nivel de presión acústica (LpA), utilizando la posición de respuestas Alenta@ del equipo de
medición, que varía entre unos límites que difieren entre +3 y +6 dB(A).
*Ruido continuo fluctuante:

Es aquel ruido con un nivel de presión acústica (LpA), utilizando la posición de respuesta Alenta@ del equipo de
medición, que varía entre unos límites que difieren en +6 dB(A).
*Ruido de fondo:
Es aquel ruido existente en un determinado ambiente o recinto con un nivel de presión acústica que supera el 90 por
100 de un tiempo de observación suficientemente significativo en ausencia del ruido objeto de la inspección.

*Ruido estable:
Aquel cuyo nivel de presión acústica ponderado A permanece esencialmente constante. Se considerará que cumple
tal condición cuando la diferencia entre los valores máximos y mínimos del nivel de presión acústica ponderado A es
inferior a 5dB (medido utilizando características Aslow@ de la norma CEI 651).
(RD 1316/1989, de 27 de octubre -BOE 263-. Anexo I)
*Ruido objetivo:
Es aquel ruido producido por una fuente sonora o vibrante que funciona de manera automática, autónoma o aleatoria,
sin que intervenga ninguna persona que pueda variar las condiciones de funcionamiento de la fuente.
*Ruido subjetivo:
Es aquel ruido producido por una fuente sonora o vibrante con unas condiciones de funcionamiento que quedan
supeditadas a la voluntad del manipulador o titular de dicha fuente.
*Ruido transitorio:
Es aquel que se manifiesta ininterrumpidamente durante un período de tiempo igual o menor de cinco minutos. (Se
diferencian tres categorías: *ruido transitorio periódico, *ruido transitorio aleatorio y *ruido de fondo).
*Ruido transitorio aleatorio:

Es aquel ruido que se produce de forma totalmente imprevisible, por lo que para su correcta valoración es necesario
un análisis estadístico de la variación temporal del nivel sonoro durante un tiempo suficientemente significativo.
*Ruido transitorio periódico:

Es aquel ruido que se repite con mayor o menor exactitud, con una periodicidad de frecuencia que es posible
determinar.
*Rutas:
Actividades de aire libre itinerantes en las que, el pernocte se realiza en lugares diferentes.

-S-
*Sacho:
Arte de marisqueo a pie, que consta de un mango de madera u otro material con una platina metálica plana,
comúnmente de forma triangular o rectangular, que forma ángulo agudo con el mango.
*Sacos:
Dícese de los embalajes flexibles de papel, película de plástico, tela o de cualquier material tejido o apropiado para
el caso.
*Sacrificio:
La muerte de un animal por sangrado.
*Sacrificio de animales por métodos humanitarios:

El sacrificio de un animal con el menor sufrimiento físico y psíquico, de acuerdo con su especie.
*Sacrificio especial de urgencia :

Todo sacrificio ordenado por un veterinario a raíz de un accidente o de trastornos fisiológicos y funcionales graves.
Tendrá lugar fuera de un matadero cuando el veterinario considere que el transporte del animal resulta imposible o le
supondría sufrimientos inútiles.
*Salabardo:
Arte de marisqueo a pie, que consta de un rectángulo metálico provisto de un cope de red que sirve para seleccionar
los moluscos que son impulsados a su interior al excavar con las manos o auxiliados por un *sacho.
*Salado:
(Consumo). El tratamiento en el que se utilizan sales.
*Salas de preparación:
(Productos de pesca. Consumo). Instalaciones industriales en tierra dedicadas a la clasificación, despiece, troceado,
fileteado y envasado de pescado fresco -o congelado- para la venta.
*Salazón:

1) Procedimiento autorizado de conservación que consiste en tratar los alimentos por la sal comestible y otros
condimentos mediante el proceso de salazón en seco o salmuera.
2) El tratamiento con difusión de sales en la masa del producto.

*Salazón/es cárnicas:
Las carnes y productos de despiece no picados sometidos a la acción adecuada de sal común y demás ingredientes
autorizados propios de la salazón, ya en forma sólida o de salmuera, que garantice su conservación para el consumo.
Se podrá ampliar su proceso finalizando su elaboración mediante las técnicas de adobado, secado y ahumado.
*Salazón en seco:
(Alimentación). Procedimiento que consiste en someter las superficies externas de los alimentos al contacto de la
sal, en condiciones ambientales apropiadas.
*Salmuera:
(Ver *conservación en salmueras).
*Salvamento y seguridad marítima:

(Ver *Sociedad de ...).
*Saneamiento de la atmósfera:
Acción de tratar una atmósfera contaminada para disminuir su molestia, insalubridad o nocividad.
*Saporíferos:
(Ver *Extractos aromáticos o saporíferos).
*AA Scrubber@@ o lavador:

(Atmósfera). Aparato utilizado para el lavado de gases, en el que los componentes indeseables de una corriente
gaseosa son separados por contacto con la superficie de un líquido, bien sea sobre una mesa húmeda, a través de un
rociador, a través de un borboteador, etc.
*Sebo fundido:
Producto resultante de la fusión de las grasas de depósito de los animales pertenecientes a las especies bovina,
ovina, caprina y equina, sacrificados en perfectas condiciones sanitarias.
*Secado:
El tratamiento por el que se reduce natural o artificialmente la cantidad de agua.
*Sedimentación:
(Atmósfera). Separación por gravedad de las partículas sólidas en un fluido.
*Sedimentos ácidos:

Residuos ácidos resultantes del refinamiento de los aceites minerales o de los procesos de nitración. Generalmente
presentan, más o menos, los mismos riesgos que el ácido original.
*Segregación:
Separación que debe efectuarse entre mercancías peligrosas a fin de evitar riesgos adicionales por influencia de
unas sobre otras.
*Seguridad industrial :
(Ver *Verificador/es medioambiental/es).
*Seguro de responsabilidad civil del cazador:

El seguro de responsabilidad civil del cazador, de suscripción obligatoria, constituye una especialidad del seguro de
responsabilidad civil que tiene por objeto la cobertura, dentro de los límites fijados reglamentariamente, de aquélla en
que pueda incurrir el cazador con armas con ocasión de la acción de cazar.
(RD 63/1994, de 21 de enero -BOE 40. Art. 1.1 Reglamento)
*Seísmo:
(Ver *aceleración sísmica / *áreas de peligrosidad sísmica / *epicentro / *hipocentro / *intensidad sísmica / *isosista
/ *peligrosidad sísmica / *réplicas / *riesgo sísmico / *vulnerabilidad sísmica ).
*Semicultivo marino:
1) Aquel que comprende solamente las fases de crecimiento y engorde de las especies.
2) La actividad ejercida sobre un banco natural, o una parte de éste, que por medios técnicos y científicos logra
aumentar su producción con relación a lo que sería ésta en el citado banco natural bajo la regulación más eficiente de
éste en condiciones naturales.
*Semillero:
(Acuicultura). Establecimiento para preengorde y adaptación al medio natural de juveniles obtenidos en criaderos,
que al destinarse al engorde se designarán como semilla.
*Sensibles a la alteración de su hábitat :

(Ver *Especies sensibles a la alteración de su hábitat).
*Señales geodésicas y geofísicas:

Son marcas o construcciones efectuadas sobre el terreno con el fin de determinar en él, de modo preciso y
permanente, punto sobre los que se han realizado ciertas medidas geodésicas o geofísicas, asociadas a valores
numéricos de una u otra índole, deducidos mediante el cálculo.
(Ley 11/1975, de 12 de marzo -BOE 63-. Preámbulo)
*Separador/es de aceite:
(Refinerías). Son las instalaciones en que se separan los productos petrolíferos que contienen las aguas
procedentes de drenajes de la refinería, parques de almacenamiento y lastre de los buques-tanque.
*Separador/es de aguas hidrocarburadas:

(Refinerías). Son las instalaciones en las que se separan los líquidos petrolíferos contenidos en las aguas
hidrocarburadas.

*Separador de gas:
Aparato destinado a separar de forma permanente y a evacuar, mediante un dispositivo adecuado, el aire o los gases
que eventualmente puedan estar contenidos en un líquido.
*Servidumbre de acceso al mar:

Es la servidumbre de acceso público y gratuito al mar que recaerá, en la forma que se determine legalmente, sobre
los terrenos colindantes o contiguos al dominio público marítimo-terrestre, en la longitud y anchura que demanden la
naturaleza y finalidad del acceso. Para asegurar el uso público del dominio público marítimo-terrestre, los planes y
normas de ordenación territorial y urbanística del litoral establecerán, salvo en espacios calificados como de especial
protección, la previsión de suficientes accesos al mar y aparcamientos, fuera del dominio público marítimo-terrestre. A
estos efectos, en las zonas urbanas y urbanizables, los accesos de tráfico rodado deberán estar separados entre sí,
como máximo, 500 metros, y los peatonales, 200 metros. Todos los accesos deberán estar señalizados y abiertos al
uso público a su terminación.
*Servidumbre de protección:
Zona de cien metros medida tierra adentro desde el límite interior de la ribera del mar. La extensión de esta zona
podrá ser ampliada por la Administración del Estado, acorde con la Comunidad Autónoma y Ayuntamiento
correspondientes, hasta un máximo de otros cien metros, cuando sea necesario para asegurar la efectividad de la
servidumbre, en atención a las peculiaridades del tramo de costa de que se trate.
*Servidumbre de tránsito:
Franja de seis metros, medidos tierra adentro a partir del límite interior de la ribera del mar. Esta zona deberá dejarse
permanentemente expedita para el paso público peatonal y para los vehículos de vigilancia y salvamento, salvo en
espacios especialmente protegidos. En lugares de tránsito difícil o peligroso, dicha anchura podrá ampliarse en lo que
resulte necesario hasta un máximo de veinte metros.
*Servomotor del aparato de gobierno del buque :

En el caso de un aparato de gobierno eléctrico, es un motor eléctrico con su correspondiente equipo eléctrico; en el
caso de un aparato de gobierno electrohidráulico, es un motor eléctrico con su correspondiente equipo eléctrico y la
bomba a la que esté acoplado; y, en el caso de otros tipos de aparato de gobierno hidráulico, es el motor impulsor y la
bomba a la que esté acoplado.
(Convenio Londres de 17 de febrero de 1978 -BOE 106/1981-.Cap. II-1 / Regla 2)
*Silicolitio:
Aleación de litio metálico y silicio utilizada en la industria.
*Simiente:
(Acuicultura). Molusco inmaturo utilizado para repoblar los bancos naturales mediante semilla para estabular y
engorde en establecimientos de cultivo hasta que alcance el tamaño comercial.
*Sinérgicos de antioxidantes:
(Consumo). Sustancias que sin antioxidantes, en presencia de éstos refuerzan su acción. Se incluyen por tanto en
este grupo los secuestrantes.
(RTS: RD 3177/1983, de 16 de noviembre -BOE 310-. Art. 3)

*Siniestro:
(Contaminación marina). Todo acontecimiento o serie de acontecimientos, cuyo origen sea el mismo, que cause
daños por contaminación.
(Convenio Bruselas de 29 de noviembre de 1969 -BOE 58/1976-. Art. 1)
*Sistema agroalimentario:
El conjunto de los sectores productivos agrario y pesquero, así como los de transformación y comercialización de
sus productos.
*Sistema colector:
Todo sistema de conductos que recoja y conduzca las aguas residuales urbanas, desde las redes de alcantarillado
de titularidad municipal, a las estaciones de tratamiento. (Ver *colector de evacuación).
*Sistema de buceo:
Cualquier aparato, ingenio, equipo o instalación que sea utilizado en una operación de buceo. (Ver *complejo de
saturación).
*Sistema de buceo autónomo:

Es aquel en el cual el buceador lleva una reserva de mezcla respiratoria, independientemente de cualquier otro
sistema de suministros.
*Sistema de buceo con suministro desde superficie:

Es aquel en el cual la mezcla respiratoria es enviada al buceador desde la superficie por medio de un umbilical.
*Sistema de calidad:
Conjunto de la estructura, responsabilidad, actividades, recursos y procedimientos de la organización de una
empresa, que ésta establece para llevar a cabo la gestión de su calidad.
*Sistema de depósito de envases:

Sistema en que el comprador da al vendedor una suma de dinero, que se reembolsa cuando se devuelve el envase
vacío.
(RD 319/1991, de 08 de marzo -BOE 64-. Art. 1.2)
*Sistema de gestión ambiental:

Parte del sistema general de gestión que dirige la política medioambiental y que incluye la estructura organizativa,
las responsabilidades, las prácticas, los procedimientos, los procesos y los recursos para determinar dicha política.
*Sistema de incineración:
(Mar). El conjunto compuesto por el incinerador y sus sistemas de alimentación de desechos, combustibles y aire,
así como los equipos y dispositivos de control de la operación de incineración y de registro y seguimiento de las
condiciones de incineración.

*Sistema de producción porcina extensiva:

El que se realice en explotaciones que cuenten con recursos naturales adecuados para su aprovechamiento por el
cerdo, en régimen de pastoreo organizado racionalmente, en las fases de cría, recría y cebo. (Ver *Explotaciones de ...
cría, recría, cebo, recebo, mixtas y de ciclo completo)
*Sistema de telemando aparato gobierno buque:

Medio por el cual se transmiten los necesarios movimientos de timón desde el puente de navegación hasta los
mandos del servomotor del aparato de gobierno.
*Sistema de vigilancia radiológica:

Conjunto de medidas destinadas a aplicar, en lo que afecte a trabajadores externos, las disposiciones
correspondientes de la reglamentación sanitaria específica contra radiaciones ionizantes.
*Sistema de abastecimiento de aguas potables:

Conjunto de zonas de protección, obras e instalaciones que permiten que el caso más general de captación de agua
destinada a la producción de agua potable; la transformación de la misma en agua potable; y la distribución de ésta
hasta las acometidas de los consumidores y usuarios, con la dotación y calidad previstas reglamentariamente.
*Sitio histórico:
Es el lugar o paraje natural vinculado a acontecimientos o recuerdos del pasado, a tradiciones populares, creaciones
culturales o de la naturaleza y a obras del hombre, que posean valor histórico, etnológico, paleontológico o
antropológico.
*AA Smog@@ :
(Atmósfera). Niebla natural intensificada por la acción de los contaminantes industriales; suele ser una mezcla de
humo y niebla. Cuando se intensifica por procesos químicos debidos a la radiación solar se llama @smog@ fotoquímico.
*AA Smog@@ fotoquímico:

Bruma que se produce por oxidación fotoquímica en gran escala de óxidos de nitrógeno, de hidrocarburos, así como
de otros precursores de oxidantes contenidos en la atmósfera, cuando en ésta reinan algunas condiciones típicas de
los anticiclones estacionarios, como fuerte radiación solar, inversión térmica intensa y baja, humedad relativa elevada y
ventolinas o calmas en las primeras horas de la mañana. Sus efectos espectaculares son la irritación de los ojos y de
la garganta, daños a las plantas, formación de ozono y olor característico.
*Sobre-embalaje:
Embalaje utilizado por un expedidor único que contenga uno o más bultos y constituya una unidad para facilitar su
manipulación y estiba.
*Sobrepesca:
Estado en que se encuentra una pesquería o unidad de población cuando el esfuerzo de pesca real ejercido sobre
ella es superior a aquel que produce el rendimiento máximo sostenible. En esa circusntancia, por lo tanto, los

rendimientos de equilibrio son inferiores a aquel, y todo incremento de esfuerzo de pesca real disminuirá aún más el
rendimiento de la pesquería.
*Sociedad de Salvamento y Seguridad Marítima:

Entidad de Derecho Público de las especificadas en la Ley General Presupuestaria, con personalidad jurídica,
patrimonio propio y plena capacidad de obrar. Tiene como objeto la prestación de servicios de búsqeuda, rescate y
salvamento marítimo, de control y ayuda del tráfico marítimo, de prevención y lucha contra la contaminación del medio
marino, de remolque y embarcaciones auxiliares, así como la de aquellos complementarios de os anteriores.
(Ley 27/1992, de 24 de noviembre -BOE 283-. Art. 89 y 90)
*Solares:
Superficies de suelo urbano aptas para la edificación que reúnan, además los siguientes requisitos:
- Que estén urbanizadas conforme a las normas mínimas establecidas en cada caso por el planeamiento, y, si éste no
existiese o no las concretase, se precisará que -además de contar con acceso rodado, abastecimiento de agua,
evacuación de aguas y suministro de energía- la vía a que la parcela dé frente tenga pavimentada la calzada.
- Que tengan señaladas alineaciones y rasantes, si existiese el citado planeamiento.
*Sólidos inflamables:
1) Sustancias sólidas que no están comprendidas entre las clasificadas como explosivas, pero que en virtud de las
condiciones en que se las coloca durante el almacenamiento o transporte, se inflaman con facilidad por fuentes de
ignición externas (chispas o llamas) o pueden provocar o activar incendios por fricción.
(RD 145/1989, de 20 de enero -BOE 37-. Art. 65.1)
2) Sólidos que, por sus propiedades, son susceptibles de ser encendidos fácilmente por fuentes exteriores de ignición,
como chispas y llamas, y de entrar fácilmente en combustión o de provocar o activar incendios por frotamiento.
3) Sustancias que se inflaman con facilidad y que pueden provocar incendios por fricción.
(Orden de 23 de diciembre de 1999 -BOE 15/2000-. Anexo. Parte 2: 4)
*Sólido pirofórico:
Sustancia que puede inflamarse al quedar expuesta al aire a la temperatura del ambiente o menor, sin necesidad de
verse expuesta a calor, choque o fricción.
*Sonda:
(Atmósfera). Dispositivo utilizado para tomar muestras o para medir una cierta distancia del verdadero aparato de
medida.
*Sondeos arqueológicos:
Remoción de tierras complementaria de la prospección, encaminada a comprobar la existencia de un yacimiento
arqueológico o reconocer su estratigrafía. Cualquier toma de muestras en yacimientos arqueológicos se considerará
dentro de este apartado.
*Sondeos estratigráficos:
(Igual que *sondeos arqueológicos).
*Sonido:

1) Es una sensación auditiva producida por una onda acústica.
2) Es la sensación auditiva producida por una onda acústica. Cualquier sonido complejo puede considerarse como
resultado de la adición de varios sonidos producidos por ondas senoidales simultáneas.
*Sonido armónico:
Recibe el nombre de sonido armónico de otro dado, el que tiene una frecuencia múltiplo de la frecuencia de éste.
Todo sonido complejo puede considerarse como adición de un sonido fundamental, caracterizado por la frecuencia
fundamental, y diversos sonidos armónicos.
*Sonómetros:
Instrumentos diseñados y construidos para responder al sonido de forma similar a como reacciona el oído humano,
pudiendo obtenerse medidas objetivas reproducibles del nivel de presión sonora.
*Sonoridad:
Es una caracterización subjetiva del sonido o del ruido que representa la sensación sonora producida por el mismo a
un oyente. Depende fundamentalemente de la intensidad y frecuencia del sonido.
*AA Stock@@ :
(Pesca marítima). La parte de población de una especie marina que por motivos biológicos pueda ser o sea
considerada como una unidad de gestión, desde el punto de vista de su utilización o potencial.
*Sucedáneo de trementina:
Destilado del petróleo que puede contener algunos ingredientes aromáticos y que habitualmetne tiene un punto de
inflamación de unos 401C. Aguarrás mineral es un sinónimo de sucedáneo de trementina.
*Subpesca:
Estado en el que se encuentra una pesquería o unidad de población cuando el esfuerzo de pesca real ejercido en
ella es inferior a aquel que produce el rendimiento máximo sostenible. Los rendimientos de equilibrio existentes son por
lo tanto inferiores a aquel, pero se pueden aproximar a él mediante un incremento del esfuerzo de pesca real.
*Subproductos animales:
(Consumo). Son aquellas materias que se obtienen de los animales y que no están comprendidas en los conceptos
de canal y despojos comestibles.
*Subzona de control de biotoxinas:

(Pesca. Consumo). La clasificada o declarada como tal por la Consellería competente en materia de pesca,
marisqueo y acuicultura.
*Sucedáneos:
(Ver *producto/s sucedáneos).
*Suelo contaminado:

Todo aquel cuyas características física, químicas o biológicas han sido alteradas negativamente por la presencia de
componentes de carácter peligrosos de origen humano, en concentración tal que comporte un riesgo para la salud
humana o el medio ambiente, de acuerdo con los criterios y estándares que se determinen gubernamentalmente.
*Suelo de núcleo rural :

Terrenos que se incluyan en el ámbito de los núcleos rurales delimitados por el planeamiento. (Ver *unidad mínima
de cultivo).
*Suelo no urbanizable:
El ámbito territorial no incluído en los núcleos de población.
*Suelo no urbanizable común:

Parte del suelo no urbanizable para el que no se fija ningún tipo de protección específica y que no forma parte de los
núcleos rurales de población.
*Suelo no urbanizable protegido:

Lo constituyen aquellos terrenos que, sin estar incluídos dentro de núcleos rurales de población, y en función de sus
valores ambientales, históricos, culturales, paisajísticos, etc., o por su rendimiento o potencialidad agrícola, ganadera,
forestal o minera, deban ser conservados, protegidos o mejorados.
*Suelo no urbanizable de protección agropecuaria:

Se definen como tal aquellos terrenos que deban ser objeto de una especial protección por su capacidad productiva,
actual o potencial, en el sector agropecuario y, por lo tanto, tengan que preservarse para estos usos.
*Suelo no urbanizable de protección de espacios naturales:

Está constituido por aquellos terrenos que por sus valores ambientales, ecológicos, biológicos, botánicos,
paisajísticos, científicos, educativos o recreativos deben preservarse para su protección o mejora.
*Suelo no urbanizable de protección de interés paisajístico:

Se incluyen dentro de esta área de protección los terrenos limítrofes con carreteras y demás vías públicas -
exteriores a núcleos de población- desde los que sea visible el mar o el cuso bajo de los ríos; que discurran por la
ladera de los valles de los ríos comarcales; que se pueda considerar la panoramica de un valle en un arco de
circunferencia superior a mil metros; o, que constituyan accesos a hitos paisajísticos significativos, entre otras
circunstancias..
*Suelo no urbanizable de protección del Patrimonio:

Comprende los terrenos afectados porla protección del patrimonio histórico-artístico, arquitectónico, arqueológico,
etnográfico y cultural.
*Suelo no urbanizable de protección forestal :

Se definen como tal aquellos terrenos que deben ser objeto de una especial protección por su capacidad productiva -
actual o potencial- en el sector forestal y, por lo tanto, tengan que preservarse para estos usos.
*Suelo rústico:

Terrenos que el planeamiento general no incluya en ninguna de las clases de suelo urbano, suelo de núcleo rural o
suelo urbanizable; en particular, los espacios o elementos existentes que dicho planeamiento determine para
otorgarles una especial protección, por sus valores ecológicos, medioambientales, paisajísticos, históricos,
etnográficos y culturales, o con potencialidad productiva.
*Suelo urbanizable :
1) Terrenos a los que el planeamiento general, declare adecuados para ser urbanizados.
2) Terrenos que el plan general de ordenación municipal o las normas provinciales de planeamiento incorporen al
proceso de desarrollo urbano en consecuencia con las actuaciones públicas programadas o privadas concertadas.
*Suelo urbano:
Constituirán el suelo urbano los terrenos que el plan general o proyecto de ordenación del medio rural incluyan en
esta clase por contar con acceso rodado, abastecimiento de agua, evacuación de aguas y suministro de energía
eléctrica, debiendo tener estos servicios características ajustadas para servir a la edificación que sobre ellos exista o
se vaya construir.
También se considerarán urbanos los terrenos que tengan su ordenación consolidada por ocupar la edificación por lo
menos dos terceras partes de los espacios aptos para ella, y los que en ejecución del planeamiento lleguen a disponer
efectivamente de los mismos elementos de urbanización citados anteriormente.
*Suelo urbano consolidado:

Tendrán tal consideración los terrenos de suelo urbano a los que el planeamiento general les reconozca este
carácter por no resultar necesario el desarrollo de actuaciones de ejecución integral.
*Suelo urbano no consolidado:

Terrenos pertenecientes a esta clase de suelo que deban someterse a un proceso de ejecución integral. En todo
caso se someterán a dicho proceso las áreas del territorio de reciente urbanización, nacida sin planeamiento previo o al
margen de éste.
*Suero de leche en polvo:

(Piensos). Producto obtenido por eliminación del agua contenida en el suero de leche.
*Sujeción:
(Mataderos). La aplicación al animal de todo procedimiento concebido para limitar sus movimientos a fin de facilitar
el aturdimiento o el sacrificio eficaces.
*Sulfuro potásico anhidro:

Sólido de color rojizo, de fuerte olor. Es higroscópico y se oxida espontáneamente al contacto con el aire. Puede
producir combustión espontánea si el producto no está debidamente embalado.
*Sulfuro sódico anhidro:

Sólido amarillo o rojizo, de fuerte olor. Es higroscópico y se oxida espontáneamente al contacto con el aire. Puede
producir combustión espontánea si el producto no está debidamente embalado.

*Superficie agraria:
Se consideran superficies agrarias las tierras que, habiendo sido objeto de algún aprovechamiento agrario regular,
hayan contribuido a la formación de la renta del titular de la explotación y sean susceptibles de forestación.
(RD 2086/1994, de 20 de octubre -BOE 277-. Art. único)
*Suspensión:
(Atmósfera). Mezcla más o menos estable de un fluido gaseoso y de partículas sólidas o líquidas.
*Sustancia/s :
1) Los elementos químicos y sus compuestos, naturales o industriales, incluidas todas las impurezas que resulten
inevitablemente del proceso de fabricación.
2) Los elementos químicos y sus compuestos en estado natural, o los obtenidos mediante cualquier procedimiento de
producción, incluidos los aditivos necesarios para conservar la estabilidad del producto y las impurezas que resulten del
procedimiento utilizado, excluidos los disolventes que puedan prepararse sin afectar la estabilidad ni modificar la
composición.
*Sustancia/s activas :
Las sustancias o los microorganismos, incluidos los virus, que ejerzan una acción general o específica:
a) Contra organismos nocivos.
b) En vegetales, partes de vegetales o productos vegetales.
*Sustancia/s beta-agonistas:
(Alimentación animal). Cualquier sustancia beta adrenoceptor agonista.
*Sustancia/s carcinógenas:
Sustancias y preparados que por inhalación, ingestión o penetración cutánea puedan producir cáncer o aumento de
su frecuencia.
*Sustancia/s carcinogénicas:
(Igual que *sustancia/s carcinógenas ).
*Sustancia/s comburentes:
1) Sustancias y preparados que en contacto con otros, particularmente con los inflamables, originan una reacción
fuertemente exotérmica.
2) Se aplica esta clasificación a los líquidos, pastosos o sólidos en los que pueden estar sumergidas o disueltas
materias comburentes, no necesariamente combustibles, que pueen liberar oxígeno, provocar una combustión o
contribuir a intensificarla.

3) Sustancias que, sin ser necesariamente combustibles en sí mismas, pueden no obstante, liberando oxígeno o por
procesos análogos, acrecentar el riesgo de incendio de otras materias con las que entren en contacto o la intensidad
con que éstas arden.
*Sustancia/s corrosivas:
1) Sustancias y preparados que en contacto con los tejidos vivos puedan ejercer sobre ellos una acción destructiva.
2) Son las que en estado natural tienen la propiedad de alterar o destruir los tejidos vivos, especialmente los tejidos
humanos, atacan a la superficie de ciertos metales e igualmente a otras materias como las textiles. Algunas pueden
desprender vapores tóxicos cuando son sometidas a altas temperaturas, y otras son suficientemente volátiles para
efectar a las vías respiratorias y a los ojos. La ingestión o inhalación de sus vapores y polvos puede causar graves
lesiones. Otras reaccionan con el agua desprendiendo calor y gases irritantes y corrosivos, por lo general, visibles en
forma de vapores. Algunas son inflamables, por lo que interesa considerar el punto de inflamación.
3) Sustancias que, si se produce un escape, pueden causar daños graves, por su acción química, al entrar en contacto
con tejidos vivos o que pueden provocar daños materiales a otras mercancías o a los medios de transporte.
(Orden de 23 de diciembre de 1999 -BOE 15/2000-. Anexo, Parte 2: 8)
*Sustancia/s de combustión espontánea :

Son aquellas sólidas o líquidas que tienen la propiedad común de autocalentarse o de inflamarse rápidamente,
especialmente encontacto con agua o aire húmedo.
*Sustancia/s explosivas :
(Se definen en *Explosivo/s).
*Sustancia/s extremadamente inflamables:

1) Sustancias y preparados líquidos cuyo punto de destello sea inferior a 01 C y su punto de ebullición inferior o igual a
351 C.
2) Las sustancias y preparados líquidos que tengan un punto de ignición extremadamente bajo y un punto de ebullición
bajo, y las sustancias y preparados gaseosos que, a temperatura y presión normales, sean inflamables en contacto
con el aire.
*Sustancia/s fácilmente biodegradables:

Categoría arbitraria de sustancias químicas que han pasado determinados ensayos específicos de clasificación en
cuanto a la biodegrabilidad última; estos ensayos son tan estrictos que es asumido que, según ellos, estos
compuestos deben degradarse rápida y completamente en medio ambiente acuático en condiciones de aerobiosis.
*Sustancia/s fácilmente inflamables:

- Sustancias y preparados que a al temperatura ambiente, en el aire y sin aporte de energía, puedan calentarse e
incluso inflamarse.
- Sustancias y preparados en estado líquido que tengan un punto de destello inferior a 211 C.
- Sustancias y preparados que puedan inflamarse fácilmente por la acción breve de una fuente de ignición y que
continúen quemándose o consumiéndose después del alejamiento de la misma.

- Sustancias y preparados gaseosos que sean inflamables en el aire a presión normal.
- Sustancias y preparados que en contacto con el agua o el aire húmedo desprendan gases fácilmente inflamables en
cantidades peligrosas.
*Sustancia/s inestables:
Las que en determinadas condiciones de transporte o almacenamiento pueden presentar riesgos a causa de
reacciones espontáneas tales como polimerización, descomposición y otras, si no han sido tratadas previamente para
evitar tal riesgo, por inhibición, dilución, refrigeración u otras medidas de análoga eficacia.
*Sustancia/s infecciosas:
1) Son sustancias que contienen microorganismos viables o sus toxinas capaces de producir o causar enfermedades
en el ser humano o en otros organismos vivos.
2) Sustancias que se sabe contienen, o se cree fundadamente que contienen, agentes patógenos.
*Sustancia/s inflamables:
1) Las sustancias y preparados líquidos cuyo punto de ignición sea bajo.
2) Sustancias y preparados líquidos que tengan un punto de inflamación (o de destello) superior o igual a 211 C e
inferior o igual a 551 C.
*Sustancia/s intrínsecamente biodegradables:

Categoría de sustancias químicas en las que hay evidencia inequívoca de biodegradación (primaria o última) en un
ensayo de biodegradabilidad reconocido.
*Sustancia/s irritantes:
Sustancias y preparados no corrosivos que por contacto inmediato, prolongado o repetido con la piel o mucosas
puedan provocar una reacción inflamatoria.
*Sustancia/s medicinales:
(Medicamentos veterinarios). Toda materia, cualquiera que sea su origen animal, vegetal, químico o de otro tipo, a la
que se atribuye una actividad apropiada para constituir un medicamento veterinario.
*Sustancia/s mutagénicas:
1) Sustancias y preparados que por inhalación, ingestión o penetración cutánea puedan producir alteraciones en el
material genético de las células.

2) Las sustancias y preparados que, por inhalación, ingestión o penetración cutánea, puedan producir alteraciones
genéticas hereditarias o aumentar su frecuencia.
*Sustancia/s muy tóxicas:

Sustancias y preparados que por inhalación, ingestión o penetración cutánea puedan entrañar riesgos
extremadamente graves, agudos o crónicos o incluso la muerte.
*Sustancia/s nocivas:
Sustancias y preparados que por inhalación, ingestión o penetración cutánea puedan entrañar riesgos de gravedad
limitada para la salud.
*Sustancia/s nucleares:
Son los combustibles nucleares -salvo el uranio natural y el uranio empobrecido- que por sí solos o en combinación
con otras sustancias puedan producir energía mediante un proceso automantenido de fisión nuclear fuera de un reactor
nuclear; y, los productos o desechos radiactivos.
*Sustancia/s peligrosas para el medio ambiente:

1) Sustancias y preparados cuya utilización presente o pueda presentar riesgos inmediatos o diferidos para el medio
ambiente.
2) Las sustancias y preparados que presenten o puedan presentar un peligro inmediato o futuro para uno o más
componentes del medio ambiente.
*Sustancia/s perjudiciales para el medio marino:

Cualquier sustancia cuya introducción en el mar pueda ocasionar riesgos para la salud humana, dañar la flora, la
fauna y los recursos vivos del medio marino, menoscabar sus alicientes recreativos o entorpecer los usos legítimos de
las aguas del mar.
(Convenio Londres 17 de febrero de 1978 -BOE 249/1984-. Art. 2)
*Sustancia pirofórica:
La susceptible de inflamación espontánea en contacto con el aire. (Ver *líquidos pirofóricos,
*objetos pirofóricos,
*sólidos pirofóricos).
*Sustancia/s pirotécnicas:
1) Sustancia (o mezcla de sustancias) destinada a producir un efecto calorífico, luminoso, sonoro, gaseoso o fumígeno,
o una combinación de tales efectos, a consecuencia de reacciones químicas exotérmicas autosostenidas no
detonantes. (Ver *Artificios pirotécnicos).

2) Toda mezcla o combinación que, debido a reacciones químicas exotérmicas no detonantes en sí y autónomas, está
concebida para producir calor, sonido, luz, gas o humo o alguna combinación de estos.
*Sustancia/s que con el agua desprenden gases inflamables:

Aquellos sólidos o liquidos que en contacto con el agua desprenden gases inflamables, los cuales, en ciertos
casos, pueden inflamarse espontáneamente a causa del calor liberado por la reacción.
*Sustancia/s químicas:
Los elementos químicos y sus compuestos, tal y como se presentan en su estado natural o como se producen por
la industria e incluyan o no los aditivos necesarios para su puesta en el mercado.
*Sustancia química tóxica:

Toda sustancia química que, por su acción química sobre los procesos vitales, pueda causar la muerte, la
incapacidad temporal o lesiones permanentes a seres humanos o animales. Quedan incluidas todas las sustancias
químicas de esa clase, cualquiera que sea su origen o método de producción y ya sea que se produzcan en
instalaciones, como municiones o de otro modo.
*Sustancia/s sensibilizantes:
Las sustancias y preparados no corrosivos que, en contacto breve, prolongado o repetido con la piel o las mucosas
puedan provocar una reacción inflamatoria.
*Sustancia/s teratogénicas:
Sustancias y preparados que por inhalación, ingestión o penetración cutánea puedan inducir lesiones en el feto
durante su desarrollo intrauterino.
*Sustancia/s tóxicas:
1) Sustancias y preparados que por inhalación, ingestión o penetración cutánea puedan entrañar riesgos graves,
agudos o crónicos e incluso la muerte.
2) Las susceptibles de causar daños a la salud, deficiencias físicas o mentales y que pueden llegar a producir la
muerte cuando se ingieren, inhalan o absorven por contacto.
3) Sustancias que pueden causar la muerte o lesiones, o que, si se tragan, inhalan o entran en contacto con la piel,
pueden afectar a la salud humana.
*Sustancia/s tóxicas para la reproducción :

1) Sustancias o preparados que por inhalacion, ingestión o penetración cutánea puedan producir malformaciones
congénitas no hereditarias o aumentar su frecuencia.

2) Las sustancias y preparados que, por inhalación, ingestión o penetración cutánea, puedan producir efectos negativos
no hereditarios en la descendencia, o aumentar la frecuencia de estos, o afectar de forma negativa a la función o a la
capacidad reproductora.
*Sustancia/s venenosas:
Son sustancias que pueden causar la muerte o lesiones graves o pueden producir efectos perjudiciales para la salud
del ser humano si se las ingiere o las inhala o si entran en contacto con la piel.

-T-
*Talleres de tripas para uso alimentario:
Son los establecimientos dedicados a la transformación de los diversos tramos del aparato digestivo de los animales
de abasto, tejidos animales oa materiales autorizados de otro origen, los cuales previas las operaciones pertinentes,
sean susceptibles de posterior utilización por otros establecimientos de elaboración de productos alimenticios.
*Tanque de aireación prolongada mediante soplantes:

Parte de uno de los sistemas de depuración de aguas residuales al que llega el efluente procedente del *arenero, en
cuyo fondo existen una serie de soplantes, a los que llega el aire procedente de un moto-compresor. La masa de agua
sufre una aireación que la agita, arrastrando los lodos y manteniéndolos en movimiento. La aireación mantiene la
población bacteriana de tipo aerobio que metaboliza las sustancias orgánicas presentes, reduciéndolas a compuestos
más simples, inofensivos o incorporándolas a su masa celular. Asimismo favorece la coagulación o floculación de las
sustancias en suspensión para su decantación posterior. Este agua pasa a través de unos orificios situados a media
altura, a un tanque de decantación, donde los lodos caen al fondo y regresan al tanque de aireación, mientras que el
agua depurada rebosa y pasa a la estación de esterilización o al vertido cuando esta no sea necesaria. Parte de los
lodos quedan retenidos, sin regresar al tanque de aireación, en una cámara de donde se pasa a los lechos de secado.
*Tanque de aireación prolongada mediante turbina:

Parte del sistema de depuración de aguas residuales donde hay una turbina que agita el agua procedente del
*arenero mediante giro de sus paletas produciendo su aireación y manteniendo los lodos en movimiento. La aireación
mantiene una población bacteriana de tipo aerobio que metaboliza las sustancias orgánicas presentes, reduciéndolas a
compuestos más simples inofensivos e incorporándolas a su masa celular. Asimismo favorece la coagulación o
floculación de las sustancias en suspensión para su decantación posterior. Este agua pasa a través de unos orificios
situados a media altura, a un tanque de decantación, donde los lodos caen al fondo y regresan al tanque de aireación,
mientras que el agua depurada rebosa y pasa a la estación de esterilización o al vertido cuando esta no sea necesaria.
Parte de los lodos quedan retenidos, sin regresar al tanque de aireación, en una cámara de donde se pasa a los lechos
de secado.
*Tanque de productos químicos:

Recipiente diseñado para soportar una presión interna manométrica no superior a 98 KPa (un kilogramo/centímetro
cuadrado)
*Tanque portátil o cisterna:

(MMPP puertos).- Recipiente con capacidad superior a 450 litros, dotado de dispositivos y equipos necesarios para
el transporte de líquidos peligrosos, cuya extensión de vapor no exceda de tres bar -absoluta- a la temperatura de 501
C; que no esté fijado a bordo del buque de forma permanente; que no pueda llenarse o vaciarse en tanto dicho tanque
permanezca a bordo; que se pueda llenar o vaciar sin necesidad de remover su equipo estructural, y que se pueda izar
y arriar del buque cuando esté cargado. Se excluyen de este concepto los tanques/cisternas de menos de 450 litros,
los vagones cisternas de ferrocarril, los tanques/cisternas no metálicos y los tanques/cisternas para gases
comprimidos, licuados o disueltos a presión.

*Tasas:
Son los tributos creados por ley y percibidos por los órganos de la Administración, entes u organismos autónomos
dependientes de aquella, como contraprestación por la entrega de bienes o prestación de servicios de los que su
suministro sea de su competencia exclusiva y su demanda o recepción tenga carácter obligatorio para el sujeto pasivo.
(Decreto legislativo XG 1/1992, de 11 de abril -DOG 112-. Art. 1)
*Técnicas de buceo especial:

Las llevadas a cabo con equipos autónomos de circuito cerrado o semicerrado utilizando oxígeno medicinal, aire o
mezclas.
*Técnicas de modificación ambiental :

Esta expresión comprende todas las técnicas que tienen por objeto alterar -mediante la manipulación deliberada de
los productos naturales- la dinámica, la composición o estructura de la Tierra, incluida su biótica, su litosfera, su
hidrosfera y su atmósfera o del espacio ultratarrestre.
(Convenio Nueva York de 10 de diciembre de 1976 -BOE 279/1978-. Art. 2)
*Técnicas que dan lugar a una modificación genética :

Se consideran por tales las siguientes:
a) *Recombinación del ADN utilizando sistemas de vectores.
b) Incorporación directa en un organismo de material genético o hereditario preparado fuera del organismo. En estas
técnicas quedan incluidas la microinyección, la macroinyección y la microencapsulación.
c) Fusión de células, incluida la fusión de protoplastos, o de hibridación en las que se forman células vivas con nuevas
combinaciones de material genético hereditario mediante la fusión de dos o más células utilizando métodos que no
se producen naturalmente.
*Tecor:
(Ver *terrenos cinegéticamente ordenados).
*Telecomunicación/es:
Toda transmisión, emisión o recepción de signos, señales, escritos, imágenes, sonidos o informaciones de
cualquier naturaleza por hilo, radioelectricidad, medios ópticos u otros sistemas electromagnéticos.
*Temperatura de autoignición:
Es la temperatura a partir de la cual la sustancias combustible arde espontáneamente (a la presión normal), sin
necesidad de la presencia de ninguna chispa ni llama.
*Temperatura de transporte:
Es la fijada para un determinado producto por la Reglamentación Técnica Sanitaria o norma de calidad aplicable a
ese producto, o, en su defecto, la especificada por el fabricante, o, en su caso, cargador, remitente o expendedor.
*Temporadas de baño:
Los períodos de tiempo en los que puede preverse una afluencia importante de bañistas, teniendo en cuenta los
usos y costumbres locales.
*Tenencia autorizada de hurones:

Se entenderá así, siempre y cuando su poseedor cuente con un permiso anual gratuito expedido por la
Administración competente, en el que conste el número máximo de ejemplares autorizados.
(Resolución de 04 de noviembre de 1971 -BOE 287-).
*Teratogénicos:
(Ver *Sustancias teratogénicas).
*Terminal :
Cualquier lugar de almacenaje de hidrocarburos a granel que permita recibir los transportados por mar, inclusive toda
instalación situada en la mar y conectada a dicho lugar.
*Terraplén :
Parte de la explanación de la carretera situada sobre el terreno original.
*Terremotos:
Fenómenos naturales con mayor capacidad para producir consecuencias catastróficas sobre extensas áreas del
territorio, pudiendo dar lugar a cuantiosos daños en edificaciones, infraestructuras y otros bienes materiales, interrumpir
gravemente el funcionamiento de servicios esenciales y ocasionar numerosas víctimas entre la población afectada. (Ver
*aceleración sísmica / *áreas de peligrosidad sísmica / *epicentro / *hipocentro / *intensidad sísmica / *isosista /
*peligrosidad sísmica / *réplicas / *riesgo sísmico / *vulnerabilidad sísmica ).
(Resolución de 05 de mayo de 1995 -BOE 124-. Anexo .1)
*Terreno acantonado:
Lugar para aislamiento de animales enfermos o sospechosos, que se procurará no se halle atravesado por vías de
comunicación, cañadas, veredas, vías de agua, etc., y que esté limitado, a ser posible por setos o linderos marcados
junto al perímetro del terreno.
(Decreto de 04 de febrero de 1955 -BOE 84-. Art. 117)
*Terreno/s cercados:
Son aquéllos que se encuentran rodeados materialmente por muros, cercas, vallas, setos, o cualquier otra obra o
dispositivo construido con el fin de impedir o prohibir el acceso de las personas o animales ajenos o el de evitar la
salida de los propios.
*Terreno/s cinegéticamente ordenados (Tecor):

Áreas del territorio susceptibles de aprovechamiento cinegético, declaradas y reconocidas como tales por resolución
administrativa, y en las que la población cinegética debe estar protegida y fomentada, aprovechándose de forma
ordenada.
*Terreno/s cinegético-deportivos:
Áreas del territorio en las que la caza pueda practicarse de conformidad con la legislación específica que regule las
prácticas deportivas.
*Terreno/s cinegéticos de aprovechamiento común:

Son los que no están sometidos a régimen cinegético especial, y los rurales cercados en los que existiendo
accesos practicables no tengan junto a los mismos carteles o señales, en los cuales se haga patente, con toda
claridad, la prohibición de entrar en ellos.
(Decreto 506/1971, de 25 de marzo -BOE 76-. Ar. 9.1)

*Terreno/s de carácter cinegético:
Son terrenos de carácter cinegético los susceptibles de tal aprovechamiento. Se excluyen de esta consideración
todos aquellos que constituyen núcleos urbanos o rurales, villas, jardines, parques destinados al uso público, recintos
deportivos, instalaciones fabriles o industriales, carreteras, vías férreas, terrenos cercados o cualquier otro lugar que
sea declarado no cinegético en razón de sus especiales características y en el que el ejerciio de la caza deba estar
permanentemente prohibido.
*Terreno/s dedicados a explotaciones cinegéticas:

Áreas del territorio con superficies mínimas exigidas reglamentariamente, en las que, las personas físicas o
jurídicas titulares cinegéticos de terrenos, podrán ser autorizados para que los destinen a producción de piezas de
caza o a la explotación comercial de la actividad cinegética.
*Terreno/s en régimen de caza controlada:

(Ver *Caza controlada).
*Terreno forestal:
Se entiende por terreno forestal o propiedad forestal la tierra en que vegetan especies arbóreas, arbustivas, de
matorral o herbáceas, sea espontáneamente o procedan de siembra o plantación, siempre que no sean características
de cultivo agrícola o fueren objeto del msmo.
*Territorio infectado de peste equina:

Se considerará aquel en que se haya comprobado la presencia de la enfermedad en los dos últimos años, mediante
evidencia clínica, serológica, en los animales no vacunados, o epidemiológica; o bien se haya practicado la vacunación
en los doce últimos meses.
*Territorio histórico:
Es el lugar o paraje natural vinculado a acontecimientos o recuerdos del pasado, a tradiciones populares, creaciones
culturales o de la naturaleza y a obras del hombre, que posean valor histórico, etnológico, paleontológico o
antropológico.
*Tiempo de descanso:
(Epizootias).- Un período continuo en el transcurso del viaje durante el cual no se desplaza a los animales en
ningún medio de transporte.
*Tiempo de reverberación:
(Acústica).- Es el tiempo en el que la presión acústica se reduce a la milésima parte de su valor inicial una vez
cesada la emisión de la fuente sonora.
*Timbre:
Es una caracterización subjetiva del sonido que permite distinguir varios sonidos del mismo tono producidos por
fuentes distintas. Depende de la intensidad de los distintos armónicos que componen el sonido.
*Título de buceo profesional:

Acreditación que habilita para la práctica de intervenciones hiperbáricas y subacuáticas de carácter laboral,
profesional o científico de cualquier tipo en aguas pertenecientes al ámbito territorial de Galicia.
*Título/s administrativos habilitantes:

(Pesca, marisqueo y acuicultura). (Ver *Concesión, *Autorización, *Permiso de actividad, *Permiso de explotación).
*Título profesional:
(Marina Mercante).- Un título profesional de marina mercante expedido por la Administración de un Estado parte del
Convenio Internacional sobre Normas de Formación, Titulación y Guardia para la gente del mar (STCW).
*Titular de derechos cinegéticos:

Toda persona física o jurídica a la que corresponda en virtud de la ley o de algún negocio jurídico el aprovechamiento
cinegético de los terrenos o de la facultad de goce o disposición sobre los mismos.
*Titular del proyecto de EIA :

Se considera como tal tanto a la persona física o jurídica que solicita una autorización relativa a un proyecto privado,
como a la autoridad pública que toma la iniciativa respecto a la puesta en marcha de un proyecto.
*Toma de muestras intensiva:

(Ver *Muestreo intensivo de moluscos bivalvos).
*Tono:
Es una caracterización subjetiva del sonido o ruido que determina su posición en la escala musical. Esta
caracterización depende de la frecuencia del sonido, así como de su intensidad y forma de onda.
*Toreo cómico:
Espectáculo / festejo taurino en el que se lidian reses de modo bufo o cómico en los términos previstos
reglamentariamente.
*Toros:
(Ver *becerradas / *corridas de toros / *festejos populares taurinos / *festivales / *novilladas / *plazas de toros /
*rejoneo / *toreo cómico).
*Tortugas:
(Ver *concha de tortuga).
*Toxicidad:
Capacidad de una sustancia para causar efectos adversos a los organismos vivos.
*Toxicidad evidente:
(Productos y materias clasificadas).- Término general que describe signos claros de toxicidad tras la administración
de una sustancia. Estos signos deben ser suficientes para la evaluación del riesgo y deben ser tales que, ante un
aumento de la dosis administrada, prueba esperarse la aparición de signos tóxicos graves y una mortalidad probable.

*Toxicocinética:
(Productos y materias clasificadas).- Es el estudio de la absorción, distribución, metabolismo y excreción de las
sustancias de prueba.
*Tóxicos:
(Ver *sustancias muy tóxicas ).
*Tráfico portuario:
Las operaciones de entrada, salida, atraque, desatraque, estancia y reparación de buques en puerto y las de
transferencia entre éstos y tierra u otros medios de transporte, de mercancías de cualquier tipo, de pesca, de
avituallamientos y de pasajeros o tripulantes, así como el almacenamiento temporal de dichas mercancías en el
espacio portuario.
*Tramos protegidos:
(Pesca continental). Aquellos en los que por sus especiales e intrínsecos valores en relación con la fauna o la flora
acuática o de ribera, procede su catalogación y protección, el establecimiento de medidas tendentes a su conservación
y mejora así como la regulación de aquellas actividades recogidas en el correspondiente plan de gestión.
*Tramos urbanos:
Aquellos que discurren por suelo calificado de urbano por el correspondiente instrumento de planeamiento
urbanístico. (Ver *travesía).
*Tránsito:
(CITES).- El transporte de especímenes entre dos puntos exteriores a la CE y a través del territorio de la Comunidad,
que se transporten a un consignatario designado, y durante el cual toda interrupción del traslado se deba
exclusivamente a las medidas que requiera este tipo de transporte.
*Tránsito internacional :
Se considerarán como en tránsito a través de los territorios colocados bajo la soberanía o autoridad de cualesquiera
de los Estados contratantes las personas, equipajes, mercancías, así como los navíos, buques, coches, vagones u
otros medios de transporte cuyo tránsito por los susodichos territorios, efectuado con o sin transbordo, con entrega o
sin entrega de depósito, con fraccionamiento o sin fraccionamiento de cargamento, con cambio o sin cambio de modo
de transporte, no constituye sino la fracción de un trayecto total, comenzado y debiendo tener su terminación fuera de
las fronteras del Estado, a trvés de cuyos territorios el tránsito se efectúe.
(Estatuto de Barcelona de 20 de abril de 1929 -Gaceta 13 de febrero30-. Art. 1)
*Transporte:
(Sanidad pecuaria).- Todo desplazamiento de animales que se efectúe con un medio de transporte y que implique carga
y descarga de los animales.
*Transporte/s de mercancías de cargas completas:

Aquellos para cuya realización, desde la recepción de la carga hasta su entrega o destino, no se precisan otras
intervenciones u operaciones complementarias del tipo de las expresadas en la modalidad de cargas fraccionadas.
*Transporte/s de mercancías de cargas fraccionadas:

Aquellos para cuya realización resultan precisas actividades previas o complementarias inherentes al carácter
fragmentario de las mercancías, tales como las de manipulación, almacenamiento, grupaje, clasificación, embalaje,
clasificación, embalaje o distribución por parte del porteador.
*Transporte/s de productos para auto-venta y reparto:

Es el realizado fundamentalmente en núcleos urbanos mediante vehículos que retornan sistemáticamente a su base
de origen en un plazo máximo de veinticuatro horas, efectuando actos de venta y facturación a clientes (autoventa), o
entregando mercancías a través de albaranes preestablecidos (reparto). El peso máximo autorizado de estos vehículos
no será superior a ocho toneladas y el recorrido máximo diario deberá ser inferior a 200 kilómetros.
*Transporte terrestre:
El transporte realizado por carretera, por ferrocarril o por combinación de ambos medios, en toda clase de vías
urbanas o interurbanas.
*Transportista:
Toda persona, física o jurídica, titular de una empresa especialmente concebida y equipada para la realización
material de transportes de mercancías por carretera por cuenta ajena con sus propios medios personales y materiales,
y que, al efecto, dispone de uno o más vehículos adecuados con capacidad de tracción propia, bien en propiedad, o en
virtud de cualquier otro título permitido por la legislación vigente.
(Orden de 25 de abril de 1977 -BOE 109-. Anexo: 1.1)
(Mercancías peligrosas).- La persona natural

o jurídica que asume la
obligación de realizar el
transporte, contando a tal
fin con su propia
organización empresarial.
(Sanidad pecuaria).- Cualquier persona física o jurídica que proceda al transporte de animales por cuenta propia, por
cuenta de un tercero o mediante la puesta a disposición de un tercero de un medio de transporte destinado al
transporte de animales, debiendo tener dicho transporte carácter comercial y efectuarse con fines lucrativos.
*Traperías:
Establecimientos donde se desarrolla el proceso de clasificación primaria del desperdicio revuelto, bien sea
procedente de la recogida o la compra ambulante o de puerta, mediante el cual proceso se preparan las materias
directamente aprovechables y se agrupan los restantes desperdiciosa según su naturaleza (alpargatas, yute, papeles
viejos y recortes de papel, cartón, trapos de algodón, paños y lanas, trapos de seda, borrazos, lonas y cordenes,
gomas zapatos, vidrios, huesos, asta, hierros, metales, etc.) Con objeto de cederlos a los clasificadores que han de
manipularlos y tratarlos convenientemente. En dichos establecimientos puede darse salida de forma directa al
consumidor de aquellos elementos que no necesiten ulteriores clasificaciones o manipulaciones.
(Resolución de 06 de julio de 1979 -BOE 179-. Art. 2).
*Traslado transfronterizo de RTPs:

Se considera traslado transfronterizo de RTPs, la entrada -con o sin destino final- en territorio español, así como la
salida de dicho territorio de los indicados residuos.
(Orden de 12 de marzo de 1990 -BOE 65-. Art. 1.3)
*Tratabilidad:
Es la capacidad de las sustancias de ser eliminadas durante el tratamiento biológico de los residuos acuosos sin
afectar negativamente al funcionamiento normal de los procesos de tratamiento. Generalmente, los compuestos

fácilmente biodegradables son tratables, pero no todos los compuestos intrínsecamente biodegradables son tratables.
Pueden darse también procesos abióticos.
*Tratamiento adecuado:
(Aguas residuales). El tratamiento de las aguas residuales urbanas mediante cualquier proceso o sistema de
eliminación, en virtud del cual las aguas receptoras cumplan después del vertido, los objetivos de calidad previstos en el
ordenamiento jurídico aplicable.
*Tratamiento de aceites usados:

Operaciones cuya finalidad sea reducir o anular la toxicidad y demás características peligrosas para la salud
humana, los recursos naturales y medio ambiente, permitiendo que se vuelvan a utilizar los aceites usados.
*Tratamiento de productos cárnicos:

El proceso físico o químico destinado a prolongar la conservación de las carnes o los productos de origen animal,
asociados o no con otros productos alimenticios, como por ejemplo el calentamiento, el ahumado, el salado, el adobo,
el salazón, el secado o una combinación de estos diferentes procedimientos.
*Tratamiento de residuos:
El conjunto de operaciones encaminadas a la eliminación de los desechos y residuos o al aprovechamiento de los
recursos contenidos en ellos.
*Tratamiento de RTPs:
Las operaciones cuya finalidad sea reducir o anular la toxicidad y demás características peligrosas para la salud
humana, recursos naturales y medio ambiente, así como facilitar el transporte, almacenamiento, eliminación y
recuperación de los recursos contenidos.
*Tratamiento primario:
(Aguas residuales). El tratamiento de aguas residuales urbanas mediante un proceso físico o físico-químico que
incluya la sedimentación de sólidos en suspensión, u otros procesos en los que la demanda bioquímica de oxígeno de
cinco días (DBO 5) de las aguas residuales que entren, se reduzca, por lo menos en un 20% antes del vertido, y el
total de sólidos en suspensión en las aguas residuales de entrada se reduzca, por lo menos, en un 50%.
*Tratamiento secundario:
(Aguas residuales). El tratamiento de aguas residuales urbanas mediante un proceso que incluya un tratamiento
biológico con sedimentación secundaria u otro proceso, en el que se respeten los requisitos que se establezcan
reglamentariamente.
*Travesía:
Se considera travesía la parte del *tramo urbano en la que existan edificaciones consolidadas, al menos, en las dos
terceras partes de su longitud y un entramado de calles, al menos, en uno de los márgenes.
*Trayecto:

(Epizootias). El transporte desde el lugar de salida hasta el punto de destino.
*Trazado:
Definición geométrica de una carretera.
*Trazadores:
Sustancias fácilmente identificables que se pueden liberar al aire por los puntos de emisión de contaminantes, para
estudiar el comportamiento de los contaminantes, en unas condiciones meteorológicas determinadas, así como el
comportamiento de las fuentes de emisión de dichos contaminantes.
*Tren de toma de muestras:

(Atmósfera). Combinación de dispositivos destinados a recoger selectivamente muestras de contaminantes
específicos de la atmósfera. Comprende dispositivos de captación e instrumentos y aparatos auxiliares, programados
para funcionar en una secuencia preestablecida.
*Trimix:
(Actividades subacuáticas). *Mezclas respirables ternarias de helio, nitrógeno y oxígeno.
*Troceado:
Operación que consiste en la obtención de piezas a partir de un producto considerado o de sus despieces,
siguiendo criterios convencionales. En todo caso las piezas tendrán una estructura anatómica identificable.
*Trofeos homologables:
Se consideran trofeos homologables de caza, los cuernos adheridos al cráneo -o parte del mismo- del venado,
gamo, corzo, macho montés, sarrio, rebeco, muflón y arruí; los colmillos y amoladeras del jabalí y el cráneo completo
del oso, lobo y lince. (Ver *Comisión de Homologación de Trofeos de Caza).
(Resolución de 22 de octubre de 1982 -BOE 266-. Art. 2)
*Trucha:
Variedad residente de la especie Salmo trutta.
*Trueiro:
Arte de marisqueo formado por un mango de dimensiones variables que lleva en su extremo un aro provisto de cope
de red.
*Tubérculos:
Con la denominación genérica de tubérculos se designa a las partes de tallos subterráneos o raíces de algunas
plantas, sanos, maduros, limpios de tierra y de otras impurezas y que, en su estado natural, o debidamente
conservados, son aptos para el consumo humano.
*Turba:
Residuos vegetales procedentes de plantas desarrolladas y descompuestas en un medio saturado de agua y puede
contener originalmente cierta cantidad de material terrestre.

-U-
*Ullage:
(Ver *altura de espacio vacío).
*Umbilical :
(Actividades subacuáticas). Sistema de elementos flexibles con flotabilidad adecuada, que permita el suministro de
mezcla respirable y servicios necesarios al buceador.
*Umbral:
(Protección Civil). Valor de una magnitud física peligrosa a partir de la cual se justifica la aplicación de una
determinada medida de protección y que sirve para definir los límites de las zonas objeto de planificación.
(Resolución de 30 de enero de 1991 -BOE 32-. Anexo1.3)
*Unidad de contaminación :
Patrón convencional de medida, a fijar reglamentariamente, referido a la carga contaminante producida por el vertido-
tipo de aguas domésticas, correspondiente a 1000 habitantes y al período de un año.
*Unidad de población :
La parte de población de una especie marina que por motivos biológicos pueda ser o sea considerada como una
unidad de gestión, desde el punto de vista de su utilización o potencial.
*Unidad hidrogeológica :
Se entiende por tal, uno o varios acuíferos agrupados a efectos de conseguir una racional y eficaz administración del
agua.
*Unidad mínima de cultivo:

(Agricultura / Suelo). La superficie suficiente que debe tener un predio rústico para que las labores fundamentales de
su cultivo, utilizando los medios normales y técnicos de producción, puedan llevarse a cabo con un rendimiento
satisfactorio, teniendo en cuenta las características socioeconómicas de la agricultura en la comarca o zona.
(Decreto XG 330/1999, de 09 de diciembre -DOG 246-. Preámbulo)
*Usos compatibles de las vías pecuarias:

Se consideran compatibles con la actividad pecuaria los usos tradicionales que, siendo de carácter agrícola y no
teniendo la naturaleza jurídica de la ocupación, puedan ejercitarse en armonía con el tránsito ganadero.

*Usos complementarios de las vías pecuarias:

Se consideran usos complementarios de las vías pecuarias, el paseo, la práctica del senderismo, la cabalgada y
otras formas de desplazamiento deportivo sobre vehículos no motorizados siempre que respeten la prioridad del tránsito
ganadero.
*Usuarios:
(Ver *Consumidores).
*Útiles alimentarios:
Tendrán la consideración de útiles alimentarios los vehículos de transporte, maquinaria, utillajes, recipientes,
envases, embalajes, etiquetas y precintos de todas clases en cuanto usualmente se utilicen para la elaboración,
fraccionamiento, conservación, transporte, rotulación, precintado y exposición de alimentos o de productos
alimentarios. Tendrán la misma consideración los productos, materias, utensilios y enseres de uso y consumo
doméstico.
*Utilización confinada de organismos modificados genéticamente :

Se entiende por tal cualquier actividad por la que se modifique el material genético de un organismo o por la que
éste, así modificado, se cultive, almacene, emplee, transporte, destruya o elimine, siempre que en la realización de
tales actividades se utilicen barreras físicas o una combinación de éstas con barreras químicas o biológicas, con el fin
de limitar su contacto con la población y el medio ambiente.
*Utilización de lodos en el sector agrario:

Cualquier sistema de aplicación de los lodos al suelo, tanto en superficie como en su interior, realizada con fines
agrarios.
*UTM:
Sistema cartográfico de coordenadas. Se trata de la proyección transversa de Mercator, que utiliza como superficie
de referencia el elipsoide internacional de Hayford. El eje de abscisas es la transformación del ecuador y el de
ordenadas es la transformada del meridiano central de cada huso. Las cotas vienen referidas al nivel medio del mar en
Alicante.
*UVCE:
(Protección civil).- (Sigla de la expresión inglesa Unconfined vapour cloud explosion). Deflagración explosiva de una
nube de gas inflamable que se halla en un espacio amplio, cuya onda de presión alcanza una sobrepresión máxima del
orden de 1 bar en la zona de ignición.

-V-
*Vado sanitario:
(Sanidad pecuaria). Badén o pileta que debe ser construido a la entrada del recinto ganadero, de longitud y
profundida suficientes para la adecuada desinfección de las ruedas de los vehículos que penetran en la explotación.
(Resolución de 09 de febrero de 1982 -BOE 53-. 1.4.5)
*Valor cinegético:
Se entenderá por valor cinegético el que se perciba en el propio terreno o en la comarca por cazar un ejemplar de
características similares y, en su defecto, al que corresponde de acuerdo con los baremos que establezca la
Administración competente.
(Decreto 506/1971, de 25 de marzo -BOE 76-. Art. 46.1f).
*Valor/es de referencia:
1) Valores de inmisión individualizados por contaminante y período de exposición, a partir de los cuales se
determinarán las situaciones ordinarias, las de zona de atmósfera contaminada y las de emergencia, de acuerdo con lo
previsto reglamentariamente.
2) Niveles de inmisión establecidos por el Gobierno, como criterios de calidad del aire, para cada una de las distintas
situaciones que pueden presentarse: situaciones admisibles, situaciones de emergencia y zonas de atmósfera
contaminada.
*Valor/es de referencia específicos:

1) Se entenderá por valores de referencia para la declaración de la situación de emergencia debida al dióxido de azufre
y a las partículas en suspensión en la atmósfera, las concentraciones referidas a los períodos y condiciones fijadas
reglamentariamente, que, por constituir un grave deterioro de las condiciones ambientales para la salud humana, dará
lugar a la aplicación del régimen administrativo específico.
(RD 1613/1985, de 01 de agosto -BOE 219-. Norma 4.1)
2) Igual definición referida a las concentraciones de dióxido de nitrógeno y plomo.

(RD 717/1987, de 27 de mayo -BOE 135-. Norma 4.1)
*Valor etnográfico:
Se considera que lo tienen y gozarán de protección administrativa aquellos conocimientos o actividades que
procedan de modelos o técnicas tradicionales utilizados por una determinada comunidad.
*Valor/es guía:
1) Las concentraciones de dióxido de azufre o de partículas en suspensión referidas a los períodos y condiciones
fijados reglamentariamente. Dichos valores guía se tomarán como referencia para el establecimiento de regímenes
específicos de niveles de inmisión a fin de mejorar el medio ambiente, como medida preventiva en materia de salud, y
como objetivos de calidad deseables.

*Valor/es límites:
(Atmósfera).
1) Las concentraciones de dióxido de azufre o de partículas en suspensión referidas a los períodos y condiciones
fijados reglamentariamente que, con el fin de proteger la salud humana, no deben superarse.

(Vertidos tierra-mar).
Las cantidades máximas admisibles vertidas durante un cierto período de tiempo y las concentraciones máximas
admisibles en un vertido, que se fijarán específicamente para cada sustancia peligrosa.
*Valorización:
1) Todo procedimiento que permita el aprovechamiento de los recursos contenidos en los residuos de envases, incluida
la incineración con recuperación de energía, sin poner en peligro la salud humana y sin utilizar métodos que puedan
causar perjuicios al medio ambiente.
2) Todo procedimiento que permita el aprovechamiento de los recursos contenidos en los residuos sin poner en peligro
la salud humana y sin utilizar métodos que puedan causar perjuicios al medio ambiente.
3) El conjunto de operaciones destinadas a introducir en el ciclo económico, a través de sus procesos productivos y
comercializadores, los recursos contenidos en los residuos.
*Vapor licuado:
Se designan como tal a los líquidos cuyo punto de ebullición normal no es superior a 201 C.
*Variante de población :
Obra de modernización de una carretera que afecta a su trazado y como consecuencia de la cual se evita o
sustituye una travesía o tramo urbano.
*Variante de trazado:
Obra de modernización de una carretera en planta o en alzado cambiando su trazado en una longitud acumulada de
más de diez kilómetros.
*Variedad vegetal:
1) Se entiende por tal, cualquier *variedad comercial, *clon, *línea, *estirpe o *híbrido que cumpla las condiciones
establecidas en la legislación protectora de obtenciones vegetales.
2) Conjunto de plantas de un solo taxón botánico del rango más bajo conocido que, con independencia de si responde
o no plenamente a las condiciones para la concesión de un derecho de *obtentor, pueda

a) definirse por la expresión de los caracteres resultantes de un cierto genotipo o de una cierta combinación de
genotipos;
b) distinguirse de cualquier otro conjunto de plantas por la expresión de uno de dichos caracteres por lo menos, y
c) considerarse como una unidad habida cuenta de su aptitud a propagarse sin alteración.
*Variedad comercial :
Conjunto de individuos botánicos cultivados, que se distinguen por determinados caracteres morfológicos,
fisiológicos, citológicos, químicos u otros de carácter agrícola o económico y que en la reproducción sexual o asexual
conservan sus caracteres distintivos.
*Varroasis:
Enfermedad parasitaria de las abejas, exótica, muy difusible y difícil de combatir, que se encuentra incluida entre
las enfermedades epizoóticas de declaración obligatoria.
*Vectores:
1) Los medios animados y toda clase de objetos contaminados que transportan agentes patógenos.
2) Todo animal vertebrado o invertebrado que, por medios mecánicos o biológicos, puede transmitir y propagar el
agente patógeno de que se trate.
*Vegetales:
Las plantas vivas y partes vivas de plantas, incluidas las frutas secas y las semillas. (Ver *productos vegetales).
*Vehículo calorífico:
Vehículo isotermo provisto de un dispositivo de producción de calor que permita elevar la temperatura en el interior
de la caja vacía y mantenerla después durante doce horas por lo menos, sin repostarlo, a un valor prácticamente
constante y no inferior a + 121 C.
(Normas: RD 2312/1985, de 24 de septiembre -BOE 298-. Anexo 2.2.3)
*Vehículo/s de transporte:
Vagones, camiones, remolques, semirremolques o cualesqiera otros análogos. Quedan también comprendidos los
contenedores y cajas móviles.
*Vehículo/s especiales:
Son vehículos especiales los tractores no agrícolas y la maquinaria autopropulsada, especialmente concebidos y
construidos para su utilización en obras públicas o privadas, tales como excavadoras, motoniveladoras, cargadoras,
apisonadoras, barredoras, quitanieves y demás vehículos similares provistos de matrícula especial o que, careciendo
de ella, les correspondiera por sus características dicha clase de matrícula, con arreglo a las normas de circulación.
*Vehículo frigorífico:
Vehículo isotermo provisto de un dispositivo de producción de frío individual o colectivo para varios vehículos de
transporte (grupo mecánico de compresión, máquina de absorción, etc.) que permite, para una temperatura exterior
media de +301 C, bajar la temperatura en el interior de la caja vacía y mantenerla después de manera permanente.
(RTS: RD 2483/1986, de 14 de noviembre -BOE 291-. Art. 4.3)

*Vehículo isotermo:
Vehículo en que la caja (entiéndase del furgón o de la cisterna) está construida con paredes aislantes, incluyendo
puertas, piso y techo, y que permiten limitar los intercambios de calor entre el interior y el exterior de la caja.
*Vehículo refrigerante:
Vehículo provisto de aislamiento y que dispone de una fuente de frío (hielo hídrico con o sin adición de sal; placas
eutécticas; hielo carbónico con o sin regulación de sublimación; gases licuados con o sin regulación de evaporación,
etc.), distinto de un equipo mecánico o de Aabsorción@, que permite bajar la temperatura en el interior de la caja vacía y
mantenerla después con una temperatura exterior ajustada a la clase del vehículo que se trate.
*Vehículo tanque o cisterna de carretera:

Se entiende por tal al vehículo dotado de una cisterna que cumple los requerimientos establecidos en el código
IMDG para los tanques portátiles destinados al transporte de líquidos peligrosos por los diferentes modos de transporte
-mar y tierra-, cuya cisterna sea rígida y permanentemente unida al vehículo de transporte, que no pueda llenarse o
vaciarse mientras esté a bordo y su embarque sea sobre sus propias ruedas.
*Velocidad de combustión:
Velocidad de consumo del combustible en una llama estacionaria, función de la velocidad de las reacciones
químicas de combustión.
*Velocidad de llama:
Velocidad de avance del frente de llama en una llama que se propaga o progresiva.
*Venta ambulante:
1) La que se realiza en puestos o instalaciones desmontables que solo podrán instalarse en el lugar o lugares que
especifique la correspondiente autorización. En municipios inferiores a 50.000 habitantes o insuficientemente
equipados comercialmente, los ayuntamientos podrán autorizar la venta ambulante en camiones tienda de cualquier
tipo de productos -cuya normativa no lo prohíba- en la vía pública o en determinados solares, espacios libres y zonas
verdes.
(RD 1010/1985, de 05 de junio -BOE 154-. Arts. 6 y 7)
2) Son ventas ambulantes aquellas realizadas en forma habitual, periódica u ocasional fuera de un establecimiento
comercial y en la vía pública o en solares, o en espacios libres, en puestos o instalaciones desmontables o de
vehículos.
*Venteo:
Es el sistema diseñado para prevenir los efectos de las alteraciones bruscas de la presión interna en un tanque de
almacenamiento como consecuencia de las operaciones de transvase o de las variaciones de la temperatura ambiente.
*Ventresca o falda :
Son las masas musculares que delimitan la cavidad abdominal de los peces.

*Veredas:
Tipo de vías pecuarias que tienen una anchura no superior a los 20 metros.
(Ley 3/1995, de 23 de marzo (BOE 71). Art. 4.1)
*Verificadores medioambientales:
1) Toda persona u organización independiente de la empresa sometida a verificación que haya obtenido una
acreditación, en las condiciones y con arreglo a los procedimientos establecidos.
2) Entidad u organismo dotados de infraestructura acreditada para la seguridad industrial, con el cometido de examinar
las políticas, programas, sistemas de gestión, procedimientos de evaluación y de auditoría y declaraciones en materia
de medio ambiente industrial, así como de realizar la validación de estas últimas.
*Vertedero:
Instalación de eliminación que se destine al depósito de residuos en la superficie o bajo tierra.
(Ley 10/1998, de 21 de abril -BOE 96-. Art.3)
*Vertedero controlado:
La instalación para un ajustado depósito controlado de los residuos sólidos urbanos o de sus fracciones en la
superficie del terreno o bajo tierra en condiciones que no pongan en peligro la salud humana ni le causen perjuicios al
medio ambiente.
(Ley de Galicia 10/1997, de 22 de agosto -DOG 168-. Art.3)
*Vertido/s:
(Aguas).- Los que se realicen directa o indirectamente en las aguas continentales así como en el resto del dominio
público hidráulico, cualquiera que sea el procedimiento o técnica utilizada.
(Aire-mar / mar-mar).
1) Se entiende por vertido la evacuación deliberada en el mar de sustancias, materiales o cualquier forma de energía,
por medio de buques o aeronaves o desde las mismas, con excepción de las operaciones normales de descargas, o la
colocación de sustancias y materiales realizada con fin distinto al de su simple eliminación.
2) Se entiende por vertido la evacuación deliberada de sustancias y materiales en el mar, incluida la realizada
mediante incineración en el mar, efectuada por medio de buques o de aeronaves, o desde los mismos, con excepción
de
a) Las descargas que sean resultado accesorio, o consecuencia de las operaciones normales de los buques o
aeronaves o de sus equipos.
b) La colocación de sustancias o materiales realizada con fin distinto al de su simple eliminación.
(Convenio Oslo 02 de marzo de 1983 -BOE 232/1989-. Art. 1.1)
(Pesca continental).- Incorporación o adición a las aguas, directa o indirectamente, de productos procedentes de la
actividad industrial, agropecuaria, minera o cualquier otra susceptible de generar sustancias nocivas para el medio
acuático, incluyendo, entre otros, las aguas residuales de origen urbano o industrial; los abonos, orgánicos o
inorgánicos, y los productos fitosanitarios de uso agrícola; las aguas que puedan provocar una variación de la
temperatura natural, y los sólidos procedentes de operaciones de extracción o remoción de tierras, piedras o arenas.
(Prácticas agrarias).- Se consideran tales el depósito de productos residuales, susceptibles de contaminar las aguas
continentales, superficiales o subterráneas, de forma directa o indirecta en los canales, cualquiera que sea la

naturaleza de estos, así como los que se realicen en el subsuelo o sobre el terreno, bolsas o excavaciones mediante
evacuación, inyección o depósito.
(Código -CGBPA- / Orden de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.t)
(Tierra-mar).- La introducción en las aguas interiores y en el mar territorial español de las sustancias escogidas
reglamentariamente por su toxicidad, persistencia y bioacumulación, con excepción de las sustancias biológicamente
inofensivas o que se transforman rápidamente en biológicamente inofensivas.
(RD 258/1989, de 10 de marzo -BOE 64-. Art. 2 y Anexo II)
*Vertido directo:
(Aguas). Se entiende por vertido directo a cauce público el realizado inmediatamente sobre un curso de aguas o
canal de riego, y, cuando se trate de afección a aguas subterráneas, la introducción en estas aguas de cualquier
sustancia de las establecidas reglamentariamente, sin que se filtren a través del suelo o subsuelo.
*Vertido indirecto:
(Aguas). Se entiende por vertido indirecto a cauce público el que no es realizado inmediatamente sobre un curso de
aguas o canal de riego, como el realizado en azarbes, alcantarillado, canales de desagüe y pluviales, y, cuando se
trate de aguas subterráneas, la introducción en estas aguas de cualquier sustancia de las establecidas
reglamentariamente, filtrándolas a través del suelo o del subsuelo.
*Veterinario oficial :
1) El designado por la autoridad competente.
2) El veterinario dependiente del organismo correspondiente de las Comunidades Autónomas.

*Vía de servicio:
Camino sensiblemente paralelo a una carretera, respecto de la cual tiene carácter secundario, conectado a ésta
solamente en algunos puntos, y que sirve a las propiedades o edificios contiguos.
*Vía/s pecuarias:
Rutas o itinerarios por donde discurre o ha venido discurriendo tradicionalmente el tránsito ganadero.
*Vía/s rápidas:
Carreteras de una sola calzada y con limitación total de accesos a las propiedades colindantes.
*Vía urbana:
Cualquiera de las que componen la red interior de comunicaciones de una población, siempre que no se trate de
travesías ni formen parte de una red arterial.
*Vibración/es:

1) Este término comprende toda vibración transmitida al organismo humano por estructuras sólidas que sea nociva
para la salud o entrañe cualquier tipo de peligro.
2) Una causa de contaminación acústica producida por el inadecuado funcionamiento de máquinas o instalaciones. La
vibraciones se medirán con acelerómetros a los que se acoplará un *sonómetro que realizará las funciones de análisis
y valoración.
3) (Acústica).- Se dice que un cuerpo vibra cuando sus partículas oscilan respecto de una posición de equilibrio.
*Vigilancia de la contaminación atmosférica:

Medición sistemática de la contaminación atmosférica sobre una zona para dar visión del curso de la
contaminación, los factores que afecta a la contaminación y las anormalidades de contaminación en la zona.
*Vísceras:
(Productos cárnicos. Consumo). Los despojos que se encuentren en las cavidades torácicas, abdominal y pélvica,
incluyendo la tráquea y el exófago.
*Visibilidad reducida:
Toda condición en que la visibilidad está disminuida por la niebla, bruma, nieve, fuertes aguaceros, tormentas de
arena o cualesquiera otras causas análogas.
*Vivero:
(Cultivos marinos).- Artefacto flotante, a medias aguas o de fondo, o armazón fijo al fondo, en que se efectúa cultivo
de cualquier especie marina por medio de cuerdas, cajas o similares sujetas a dicho artefacto.
(Productos de pesca. Consumo).- Instalación dedicada al cultivo y/o recría de pescados y mariscos marinos y
continentales.
(Pesca, marisqueo y cultivos marinos).- Instalación o artefacto flotante, a medias aguas, de fondo o de armazón fija
al fondo, que soporta los elementos necesarios para realizar un cultivo marino.
*Vivienda turística vacacional :

Unidad aislada de apartamentos, bungalows, villas y chalés y similares y, en general, cualquier vivienda que con
indpeendencia de sus condiciones de mobiliario, equipo, instalaciones y servicios, se ofrezcan en régimen de alquiler
por motivos vacacionales o turísticos.
*Volanta:
1) Arte selectivo de pesca de forma rectangular, compuesto por varias piezas de red unidas entre sí, que se cala fijo al
fondo donde se sujetan los extremos con rezones, con plomos en la relinga inferior y corchos o boyarines en la superior
para mantenerlo en sentido vertical.

2) Aparejo de enmalle fijo, de forma rectangular, compuesto por varias piezas de red unidas entre sí, dotada de
plomos en la tralla inferior y flotadores en la superior para mantenerlos en sentido vertical sobre el fondo.
*Volatilización:
(Prácticas agrarias). Se denomina así a la emisión de amoníaco gaseoso desde el suelo a la atmósfera. (Esto
ocurre porque el amonio del suelo, en condiciones de pH alcalino, se transforma en amoníaco, que es un gas volátil).
(Código -CGBPA- / Orden de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 3.i)
*Vulnerabilidad sísmica:
Es el grado de pérdida de un elemento en riesgo dado, expresado en una escala de 0 (sin daño) a 1 (pérdida total)
que resulta de la ocurrencia de un terremoto de una determinada magnitud.
*Vulnerables:
(Ver *Especies vulnerables).

-X-
*Xeito :
Aparejo pesquero de enmalle de deriva que está constituído por un paño rectangular extendido entre dos trallas, la
superior, que cuenta conun sistema de flotación por boyas que permite un calado a profundidad variable, y la inferior,
que está lastrada con plomos. Debe permanecer unido a la embarcación mediante un cabo de longitud variable,
quedando el otro extremo libre.

-Y-
*Yacimiento:
Se consideran yacimientos aquellas acumulaciones constituidas por residuos de actividades mineras que resulten
útiles para el aprovechamiento de alguno o algunos de sus componentes.

-Z-
*Zanja filtrante:
Parte del sistema de depuración de aguas residuales donde se recibe el efluente procedente de la arqueta de
reparto, el cual a su paso a través de la arena se depura por vía aerobia y pierde las partículas en suspensión,
filtrándose finalmente al terreno.
*Zona arqueológica:
Lugar o paraje natural donde existan bienes muebles o inmuebles susceptibles de ser estudiados con metodología
arqueológica, hayan sido o no extraídos y tanto si se encuentran en la superficie, en el subsuelo o bajo las aguas
territoriales españolas.
*Zona/s clasificadas:
(Instalaciones petrolíferas). Son los emplazamientos en los que haya o pueda haber gases o vapores inflamables
en cantidad suficiente para producir mezclas explosivas o inflamables.
*Zona contigua:
Es zona contigua la que se extiende desde el límite exterior del mar territorial hasta las veinticuatro millas náuticas
contadas desde las líneas de base desde las que se mide la anchura de aquélla.
*Zona continental para peces:

Estará definida por: a) una parte del territorio que incluya una cuenca hidrográfica entera desde los nacimientos de
los ríos hasta el mar, o varias cuencas hidrográficas en las que se críen, mantengan o capturen peces, y b) una parte
de una cuenca hidrográfica desde los nacimientos de los ríos hasta una barrera natural o artificial que impida la
migración de los peces que se encuentren en el curso abajo de la barrera.
(RD 2581/1996, de 13 de diciembre -BOE 3/1997-. Anexo)
*Zona controlada:
1) (Energía nuclear).- Se denomina a toda área en que, por existir una fuente de radiación ionizante, los individuos que
trabajen en ella puedan estar expuestos a recibir dosis de radiación que excedan de 1'5 rems al año.
2) (Radiaciones ionizantes).- Lugar de trabajo clasificado como tal, en función del riesgo de exposición a radiaciones
ionizantes, de acuerdo con lo dispuesto en la regulación sanitaria específica.
*Zona de afección:
(Carreteras).

1) La zona de afección de una carretera estatal consistirá en dos franjas de terreno a ambos lados de la misma,
delimitadas interiormente por la zona de servidumbre y exteriormente por dos líneas paralelas a las aristas exteriores
de la explanación a una distancia de 100 metros en autopistas, autovías y vías rápidas, y de 50 metros en el resto de
las carreteras, medidas desde las citadas aristas.
2) Es la que comprende dos franjas de terreno a ambos lados de las carreteras, delimitadas interiormente por la zona
de servidumbre y exteriormente por dos líneas paralelas a las aristas de la explanación, a una distancia de cien metros
en el caso de las autopistas, autovías, corredores y vías rápidas, y de treinta metros en el resto de las carreteras,
medidas desde las citadas aristas.
*Zona de alerta:
(Protección Civil). Aquella en la que las consecuencias de los accidentes provocan efectos que, aunque
perceptibles por la población, no justifican la intervención, excepto para los grupos críticos, que serán definidos por el
responsable del grupo sanitario, para cada caso concreto.
*Zona de alta sensibilidad acústica:

Comprende todos los sectores del territorio que admiten una protección alta contra el ruido, como áreas sanitarias,
docentes, culturales o espacios protegidos.
(Ley Galicia 7/1997, de 11 de agosto -DOG 159 / BOE 237-. Anexo. Art. 7.2)
*Zona de asentamientos tradicionales:

(Parques nacionales). Es la que incluye aquellos núcleos y las áreas habitadas por población no dispersa,
incluyendo sus zonas de servicios y áreas de cultivo aledañas.
*Zona/s de atmósfera contaminada:

1) Serán declaradas tal, aquellas poblaciones o lugares en que, aun observándose los niveles de emisión establecidos,
la concentración de contaminantes rebase cualquiera de los niveles de inmisión durante cierto número de días al año
que reglamentariamente se determine con los asesoramientos técnicos pertinentes.
2) Será declarada zona de atmósfera contaminada, cualquier núcleo de población, lugar o área territorial determinada
que alcance los niveles señalados reglamentariamente para los óxidos de azufre y partículas en suspensión o sus
mezclas, o bien se rebasen para los demás contaminantes los valores de concentración media en veinticuatro horas
durante quince días en el año, o diez en un semestre, aún cuando se observen los niveles de emisión autorizados
oficialmente.
*Zona de atmósfera higiénicamente admisible:

Se entiende por tal la que no haya sido declarada zona de atmósfera contaminada. La vigilancia y previsión de
contaminación en esta zona será tarea preceptiva de Sanidad.
*Zona de atmósfera en situación admisible:

La que no alcanza los niveles de inmisión y condiciones de *zona de atmósfera contaminada.
*Zona de atmósfera en situaciones de emergencia:

Cualquier núcleo de población, lugar o área territorial que alcance los niveles señalados reglamentariamente para los
óxidos de azufre, partículas en suspensión o sus mezclas, óxidos de nitrógeno y monóxido de carbono, o bien se
tripliquen para los demás contamiantes los valores de contaminacion media de veinticuatro horas, aun cuando se
observen los niveles de emisión autorizados por el Gobierno, tanto si son motivados por causas meteorológicas como
accidentales.
*Zona de baja sensibilidad acústica:

Comprende todos los sectores del territorio que admiten una percepción del nivel sonoro elevado, como
restaurantes, bares, locales o centros comerciales.
*Zona/s de baño:
(Costas).
1) Se entenderá son zonas de baño los tramos costeros, balizados o no, que ocupan una franja de mar contigua a la
costa de una anchura de 200 metros en las playas y 50 metros en el resto de la costa.
2) Los parajes en que se encuentran las *aguas de baño.

*Zona de circulación:
Es la parte de la zona de dominio público de la carretera constituida por la calzada y sus arcenes.
*Zona de dominio público:

(Ver *Dominio público).
*Zona/s de fuego abierto:

(Materias peligrosas). Aquéllas en la que, de forma esporádica o continuada, se producen llamas o chispas al aire
libre, así como en las que existen superficies que pueden alcanzar temperaturas capaces de producir una ignición.
*Zona de influencia:
(Costas). Zona, cuya anchura se determinará en los instrumentos correspondientes de ordenación territorial y
urbanística correspondientes y que será como mínimo de 500 metros a partir del límite interior de la ribera del mar. En
esta zona se habrán de respetar las exigencias de *protección del dominio público marítimo-terrestre dentro de los
criterios establecidos legalmente.
*Zona de intervención:
(Protección Civil). Aquella en la que las consecuencias de los accidentes producen un nivel de daños que justifica la
aplicación inmediata de medidas de protección.
*Zona de moderada sensibilidad acústica:

Comprende todos los sectores del territorio que admiten una percepción del nivel sonoro medio, como viviendas,
hoteles, o zonas de especial protección como los centros históricos.

*Zona de navegación:
Son zonas en las que España ejerce soberanía, derechos soberanos o jurisdicción, además de las aguas interiores,
el mar territorial, la zona contigua y la zona económica exclusiva.
*Zona/s de peligro:
(Incendios forestales). Se entenderá por tal, una determinada comarca -integrada por términos municipales
completos- en la que existan masas forestales que, amenazadas por incendios, requieran especial protección. En el
Decreto de declaración se especificarán la modalidad y cuantía de los auxilios y subvenciones que se otorguen a los
propietarios afectados y los medios para atenderlas.
*Zona de policía:
(Aguas). Franja de terreno en toda la extensión longitudinal de los *márgenes, de cien metros de anchura -medidos
horizontalmente a partir del cauce-, que tiene la finalidad de proteger el dominio público hidráulico y el régimen de
corrientes y en la que se condicionarán los usos del suelo y actividades siguientes:
a) Las alteraciones sustanciales del relieve natural del terreno.
b) Las extracciones de áridos.
c) Las construcciones de todo tipo, tengan carácter definitivo o provisional.
d) Cualquier otro uso o actividad que suponga un obstáculo para la corriente en régimen de avenidas o que pueda ser
causa de degradación o deterioro del dominio público hidráulico.
(RD 849/1986, de 11 de abril -BOE 103-. Ars. 6 y 9 Reglamento)
*Zona de producción de moluscos:

La clasificada o declarada como tal por el departamento competente en materia de pesca, marisqueo y acuicultura.
*Zona de producción de moluscos bivalvos:

Las partes del territorio marítimo, lagunero o estuarios donde se encuentren bancos naturales de moluscos bivalvos, o
lugares en que se cultiven y recolecten moluscos bivalvos vivos.
*Zona de protección:
(Aguas). Área que la administración podrá establecer alrededor de los lechos de lagos, lagunas y embalses a fin de
proteger adecuadamente la calidad del agua y en la que se condicionará el uso del suelo y las actividades que se
desarrollen..
*Zona de protección del entorno del Camino de Santiago:

Está compuesta por dos franjas de treinta metros de ancho, contados a partir de los límites exteriores del mismo, en
la que el uso del suelo quedará sometido a autorización.
*Zona de reinstalación de moluscos bivalvos:

Las partes del territorio marítimo, lagunero o estuarios autorizados por la autoridad competente, claramente
delimitadas y señalizadas por boyas, postes o cualquier otro material fijo, exclusivamente destinadas a la depuración
natural de moluscos bivalvos vivos.
*Zona de reserva:

(Costas). Espacio que la Administración del Estado podrá declarar para reservarse la utilización total o parcial de
determinadas pertenencias del dominio público marítimo-terrestre, exclusivamente para el cumplimiento de fines de su
competencia.
(Ley 22/1988, de 28 de julio -BOE 181-. Arts. 47 y 48)
(Parques nacionales). Es la constituida por aquellas áreas, contiguas o dispersas, que requieren el máximo grado de
protección o en las que por determinadas razones no se puede autorizar ningún tipo de uso público. Cumplen, al
menos, alguna de las siguientes características: a) contener valores naturales de primera magnitud de acuerdo a su
rareza, fragilidad, biodiversidad e interés científico; b) englobar procesos de regeneración o de estudio de recursos
naturales, o, c) calificarse como peligrosas para el uso público.
(Minas). Cualquier extensión en el territorio nacional, mar territorial y plataforma continental en la que el
aprovechamiento de uno o varios yacimientos minerales y demás recursos geológicos pueda tener especial interés para
el desarrollo económico y social o para la defensa nacional.
*Zona de restricción:
(Aguas minerales). (Ver *perímetro de protección de aguas minerales y termales).
*Zona/s de seguridad:
(Caza). Son aquéllas en las cuales deben adoptarse medidas precautorias especiales encaminadas a garantizar la
adecuada protección de las personas y sus bienes.
*Zona de sensibilidad acústica:

Aquella parte del territorio que presenta un mismo rango de percepción acústica.
*Zona de servicio:
(Aguas). Superficie alrededor de los embalses superficiales, que podrán prever en sus proyectos los Organismos de
cuenca para su explotación.
(Puertos). Es la que incluye las superficies de tierra y de agua necesarias para la ejecución de sus actividades, las
destinadas a tareas complementarias de aquéllas y los espacios de reserva que garanticen la posibilidad de desarrollo
de la actividad portuaria.
*Zona de servicio en régimen concesional:

Estará compuesta por el dominio público cuya ocupación ha sido autorizada y los espacios de titularidad particular
incorporados a él en virtud de lo dispuesto en el título concesional.
*Zona de servidumbre:
(Aguas).
Franja de terreno en toda la extensión longitudinal de los *márgenes, de cinco metros de anchura, para los fines de
uso público siguientes:
a) Paso para servicio de personal de vigilancia del cauce.
b) Paso para el ejercicio de actividades de pesca fluvial.
c) Paso para el salvamento de personas o bienes.

d) Varado y amarre de embarcaciones de forma ocasional y en caso de necesidad.
(RD 849/1986, de 11 de abril -BOE 103-. Arts. 6 y 7 Reglamento)
(Carreteras).
1) La zona de servidumbre de las carreteras estatales consistirá en dos franjas de terreno a ambos lados de las
mismas, delimitadas interiormente por la zona de dominio público definida legalmente y posteriormente por dos líneas
paralelas a las aristas exteriores de la explanación a una distancia de 25 metros en autopistas, autovías y vías rápidas,
y de 8 metros en el resto de las carreteras, medidas desde las citadas aristas.
2) Franja de terreno a ambos lados de la carretera, delimitadas interiormente por la zona de dominio público y
exteriormente por dos líneas paralelas a dicho límite, a una distancia de diecisiete metros en autopistas, autovías,
corredores y vías rápidas y de dos metros en el resto de carreteras, medidas desde el límite exterior de la zona de
dominio público.
(Acústica).
Comprende todos los sectores del territorio afectados por servidumbres sonoras en favor de sistemas generales de
infraestructuras viarias, ferroviarias u otros equipos públicos que las reclamen.
*Zona de uso especial:

(Parques nacionales). Es la constituida por áreas de reducida extensión en las que se ubican las construcciones e
instalaciones mayores cuya localización en el interior del parque se considera necesaria.
*Zona de uso moderado:

(Parques nacionales). Es la constituida por áreas dominadas por un ambiente natural con mayor capacidad para
acoger visitantes que en los casos de las zonas de reserva y zona de uso restringido. Incluye también las áreas
transformadas por la actividad agraria que albergan recursos definidos como valores del parque.
*Zona de uso restringido:

(Parques nacionales). Es la constituida por áreas que presentan un elevado grado de naturalidad y que pueden
soportar un cierto nivel de uso público. Aunque hayan podido sufrir un cierto grado de intervención humana, mantienen
sus valores naturales en buen estado o se encuentran en fase de regeneración.
*Zona definida de influencia:

(Protección civil). La zona abarcada por el radio (o envolvente en su caso), que delimita los alcances de los valores
umbrales del riesgo en el caso de producirse la situación de accidente más desfavorable en base a los estudios de
seguridad y análisis cuantitativo del riesgo (en su caso).
*Zona económica exclusiva:

Es la que se extiende desde el límite exterior del mar territorial hasta una distancia de doscientas millas náuticas
contadas a partir de las líneas de base desde las que se mide la anchura de aquella.
(Ley 15/1978, de 20 de febrero -BOE 46-. Art. 1)
*Zona especial de conservación:

Un lugar de importancia comunitaria declarado por la comunidad autónoma correspondiente, en el cual se apliquen
las medidas de conservación necesarias para el mantenimiento o el restablecimiento -en un estado de conservación
favorable- de los hábitats naturales y/o de las poblaciones de las especies para las cuales se haya designado el lugar.
*Zona exterior de las aguas portuarias:

La que abarca las zonas de entrada, maniobra y posible fondeo, subsidiarias del puerto correspondientes y sujetas a
control tarifario de la autoridad portuaria.
*Zona/s húmedas:
Tendrán la consideración de zonas húmedas las zonas pantanosas o encharcadizas, incluso las creadas
artificialmente, entendiéndose comprendidas en tal consideración:
a) Las marismas, turberas o aguas rasas, ya sean permanentes o temporales, estén integradas por aguas
remansadas o corrientes y ya se trate de aguas dulces, salobres o salinas, naturales o artificiales.
b) Las márgenes de dicha aguas y las tierras limítrofes en aquellos casos en que, previa la tramitación del expediente
administrativo oportuno, fuese así declarado, por ser necesario para evitar daños graves a la fauna y a la flora.
*Zona interior de las aguas portuarias:

La que abarca los espacios incluidos dentro de los diques de abrigo y las zonas necesarias para las maniobras de
atraque y de reviro, donde no existan éstos.
*Zona lateral de protección del Camino de Santiago:

Consistirá en una franja de terreno a ambos lados del Camino, de una anchura mínima de tres metros a partir de su
línea exterior, salvo en aquellos tramos en que discurra tangencialmente a una carretera. En este caso la zona lateral
de protección de tres metros se establecerá para la orilla del Camino opuesta a la carretera.
*Zona litoral de servicios:

(Puertos). Es la determinada en cada caso para ejecutar las operaciones de carga y descarga, depósito y transporte
de las mercancías y circulación de las personas y vehículos.
*Zona litoral para moluscos:

(Ver *zona litoral para peces).
*Zona litoral para peces:

Estará constituida por un sector de costa o de aguas marinas o de estuario delimitado geográficamente con
claridad y que repreente un sistema hidrológico homogéneo o una serie de sistemas de este tipo.
(RD 2581/1996, de 13 de diciembre -BOE 3/1997-. Anexo)
*Zona marítima:
1) Se entiende por zona marítima el alta mar, los mares territoriales y las aguas situadas más acá de las líneas de
base que sirven para medir la anchura del mar territorial, las cuales en los casos de los cursos de agua, se extenderán
hasta el límite de las aguas dulces.
2) Espacio marítimo comprendido desde alta mar hasta la línea de bajamar máxima escorada o máxima viva
equinoccial.

*Zona marítimo-terrestre:
(Costas). Espacio comprendido entre la línea de bajamar escorada o máxima viva equinoccial, y el límite hasta
donde alcanzan las olas en los mayores temporales conocidos o, cuando lo supere, el de la línea de pleamar máxima
viva equinoccial. Esta zona se extiende también por las márgenes de los ríos hasta el sitio donde se haga sensible el
efecto de las mareas. Se consideran incluidas en esta zona las marismas, albuferas, marjales, esteros y, en general,
los terrenos bajos que se inundan como consecuencia del flujo y reflujo de las mareas, de las olas o de la filtración del
agua del mar.
(Pesca marítima, marisqueo y acuicultura). Espacio comprendido entre la línea de bajamar escorada o máxima viva
equinoccial y el límite hasta donde alcanzan las olas en los mayores temporales conocidos o, cuando lo supere, el de
la línea de pleamar máxima viva equinoccial.
*Zona menos sensible:

(Aguas residuales). Se considerará que un medio acuático es zona menos sensible cuando el vertido de aguas
residuales no tenga efectos negativos sobre el medio ambiente debido a la morfología, hidrología o condiciones
hidráulicas específicas existentes en esta zona.
*Zona neutra:
(Epizootias). Lugar al que -una vez diagnosticada la epizootia- no podrán tener acceso los animales aislados ni los
sanos. Tendrá una anchura variable, según la naturaleza de la epizootia y las condiciones del terreno.
*Zona paleontológica:
El lugar en el que hay vestigios fosilizados o no, que constituyan una unidad coherente y con entidad propia.
*Zona portuaria:
Es aquella que comprende las *aguas del puerto y los terrenos de la *zona litoral de servicio.
*Zona/s saturadas:
(Contaminación acústica). Aquellas que han alcanzado los máximos niveles de ruido en el exterior fijados para las
mismas, debido a que la actividad desarrollada provoque la concentración de fuentes sonoras o la afluencia de público.
*Zona sensible:
(Aguas residuales). Se considerará que un medio acuático es zona sensible si puede incluirse en uno de los
siguientes grupos:
a) Lagos, lagunas, embalses, estuarios y aguas marítimas que sean eutróficos o que podrían llegar a ser eutróficos
en un futuro próximo si no se adoptan medidas de protección;
b) aguas continentales superficiales destinadas a la obtención de agua potable que podrían contener una concentración
de nitratos superior a la establecida reglamentariamente, y,
c) masas de agua en las que sea necesario un tratamiento adicional al tratamiento secundario establecido en la
normativa comunitaria.
*Zona sospechosa:
(Epizootias). Aquella que abarca un círculo de 25 kilómetros de radio y con centro en el *foco sin limitación
administrativa provincial ni interprovincial.

(Resolución de 16 de septiembre de 1977 -BOE 277-. Art. 4)
*Zona terrestre:
Espacio terrestre comprendido desde el interior hasta donde alcanzan las olas en los mayores temporales
conocidos o, cuando lo supere, el de la línea de pleamar máxima viva equinoccial.
*Zona/s vulnerables de contaminación por nitratos:

1) Aquellas superficies territoriales cuya escorrentía o filtración afecte o pueda afectar a la contaminación por nitratos
de las aguas superficiales, subterráneas o de embalses, lagos naturales, charcas, estuarios y aguas litorales que se
encuentren en estado eutrófico o puedan eutrofizarse en un futuro próximo.
2) Superficies conocidas del territorio donde la escorrentía fluye hacia las aguas, las cuales podrían verse afectadas
por la contaminación si no se toman las medidas oportunas.
(Código -CGBPA- / Orden de 07 de septiembre de 1999 -DOG 181-. 1.d)
*Zoonosis:
Enfermedad propia de los animales.
*Zumos:
Son aquellos líquidos (jugos) obtenidos mecánicamente a partir de frutas y vegetales sanos, limpios y maduros,
clarificados o no por procedimientos mecánicos o enzimáticos, fermentables pero no fermentados, con color , aroma y
sabor típicos del fruto o vegetal del que procedan.
Asimismo, los obtenidos a partir de zumos concentrados, por restitución del agua y del aroma extraídos, y con
características organolépticas y analíticas equivalentes a las definidas en el apartado anterior.

Legislación consultada
1905
+ Real Decreto de 24 de abril (Gaceta 25-04-1905). Reglamento para la administración y régimen de las reses mostrencas.
1929
+ Convenio y Estatuto de Barcelona de 20 de abril de 1929 (Gaceta 13-02-1930). Libertad de tránsito internacional.
1946
+ Convenio de Washington de 02 de diciembre de 1946 (BOE 202/1980). Regulación de la pesca de la ballena.
1954
+ Convenio Paris, de 09 de enero de 1954 (BOE 256/1955). Protección de los pájaros útiles a la agricultura.
1955
+ Decreto de 04 de febrero de 1955 (BOE 84). Reglamento de Epizootias.
+ BOE 256/1955. Convenio Paris, de 09 de enero de 1954. Protección de los pájaros útiles a la agricultura.
1957
+ Ley de 08 de junio de 1957 (BOE 151). Montes.
1958
+ Acuerdo de Ginebra de 20 de marzo de 1958 -Reglamento n1 24- (BOE 255/1983). Prescripciones uniformes homologación vehículos motor
diesel referente a emisión de contaminantes.
+ Acuerdo de Ginebra de 20 de marzo de 1958 -Reglamento n1 49- (BOE 80/1997). Prescripciones homologación motores diesel vehículos
referente a emisiones de gases contaminantes.
+ Convenio de Ginebra de 29 de abril de 1958 (BOE 307/1971). Mar territorial y zona contigua.
+ Convenio de Ginebra de 29 de abril de 1958 (BOE 308/1971). Plataforma continental.
+ Convenio de Ginebra de 29 de abril de 1958 (BOE 309/1971). Alta mar.
+ Convenio de Ginebra de 29 de abril de 1958 (BOE 309/1971). Pesca y conservación de los recursos vivos de alta mar.
1960
+ Ley 48/1960, de 21 de julio (BOE 176). Navegación aérea.
1961
+ Decreto 2414/61, de 30 de noviembre (BOE 292). Reglamento de actividades molestas, insalubres, nocivas y peligrosas (RAMINP).
1962
+ Orden de 07 de julio de 1962 (BOE 169). Reglamento de la pesca de arrastre a remolque.
1963
+ Orden de 03 de diciembre de 1963 (BOE 34/1964). Reglamento de pesca marítima de recreo.
1964
+ BOE 34/1964. Orden de 03 de diciembre de 1963. Reglamento de pesca marítima de recreo.
+ Ley 25/1964, de 29 de abril (BOE 107). Energía nuclear.
1967
+ Decreto 2484/1967, de 21 de septiembre (BOE 248). Aprueba el texto del Código Alimentario Español.
1968
+ Ley 81/1968, de 05 de diciembre (BOE 291). Incendios forestales.
1969
+ Orden de 20 de marzo de 1969 (BOE 74). Ordenación sanitaria y zootécnica explotaciones avícolas.
+ Ley 59/1969, de 30 de junio (BOE 156). Ordenación marisquera.

+ Convenio de Bruselas de 29 de noviembre de 1969 (BOE 58/1976). Responsabilidad civil por daños debidos a la contaminación por
hidrocarburos.
+ Decreto 2055/1969, de 25 de septiembre (BOE 232). Regula el ejercicio de actividades subacuáticas.
1970
+ Orden de 25 de marzo de 1970 (BOE 91). Normas para explotación de los bancos naturales.
+ Ley 1/1970, de 04 de abril (BOE 82), de Caza.
1971
+ Convenio de Ramsar, de 02 de febrero de 1971 (B OE 199/1982). Humedales de importancia internacional, especialmente como hábitat de
aves acuáticas.
+ Decreto 506/1971, de 25 de marzo (BOE 76). Reglamento de la Ley de Caza.
+ Decreto 2641/1971, de 13 de agosto (BOE 264). Organización zootécnica de explotaciones porcinas.
+ Resolución de 04 de noviembre de 1971 (BOE 287). Utilización y tenencia de hurones.
+ Convenio de Bruselas de 18 de diciembre de 1971 (BOE 60/1982). Constitución fondo internacional indemnización daños por contaminación
de hidrocarburo s.
1972
+ Convenio de Londres de 20 de octubre de 1972 (BOE 163/1977). Reglamento internacional prevención abordajes.
+ Convención de París de 23 de noviembre de 1972 (BOE 158/1982). Protección del Patrimonio Mundial Cultural y Natural.
+ BOE 307/1971. Co nvenio de Ginebra de 29 de abril de 1958. Mar territorial y zona contigua.
+ BOE 308/1971. Convenio de Ginebra de 29 de abril de 1958. Plataforma continental.
+ BOE 309/1971. Convenio de Ginebra de 29 de abril de 1958. Alta mar.
+ BOE 309/1971. Convenio de Ginebra de 29 de abril de 1958. Pesca y conservación de los recursos vivos de alta mar.
+ Ley 38/1972, de 22 de diciembre (BOE 309). Protección del ambiente atmosférico.
+ Decreto 3769/1972, de 23 de diciembre (BOE 38/1973). Reglamento Ley incendios fore stales.
1973
+ BOE 38/1973. Decreto 3769/1972, de 23 de diciembre. Reglamento Ley incendios forestales.
+ Convenio de Washington de 03 de marzo de 1973 (BOE 181/1986). Comercio internacional de especies amenazadas de flora y fauna
(CITES).
+ Decreto 733/1973, de 29 de marzo (BOE 91). Libros genealógicos y comprobación rendimiento ganado.
+ Ley 22/1973, de 21 de julio (BOE 176). Minas.
+ Orden de 31 de diciembre de 1973 (BOE 19/1974). Normas concesiones o autorizaciones establecimientos piscicultura marina.
1974
+ Orden de 09 de enero de 1974 (BOE 14). Norma tecnológica instalaciones de salubridad: depuración y vertido.
+ BOE 19/1974. Orden de 31 diciembre de 1973. Normas concesiones o autorizaciones establecimientos piscicultura marina.
+ Resolución de 15 de enero de 1974 (BOE 20). Pesca con caña al pie de presas o escalas.
+ Orden de 24 de enero de 1974 (BOE 27). Normas sobre ordenación zootécnico-sanitaria de granjas cinegéticas.
+ Orden de 24 de enero de 1974 (BOE 27). Normas sobre ordenación zootécnico-sanitara de centros piscícolas instalados en aguas
continentales.
+ Convenio de Paris de 11 de junio de 1974 (BOE 18/1981). Contaminación marina de origen terrestre.
+ Decreto 3025/1974, de 09 de agoto (BOE 267). Limitación de la contaminación atmosférica producida por vehículos automóviles.
+ Convenio de Londres de 01 de noviembre de 1974. Seguridad de la vida humana en el mar. Capítulo VII (BOE 237/1989): Código marítimo
internacional de mercancías peligrosas (IMDG).
1975
+ Decreto 833/1975, de 06 de febrero (BOE 96). Desarrollo de la Ley 38/1972 de protección del ambiente atmosférico.
+ Ley 11/1975, de 12 de marzo (BOE 63). Señales geodésicas y geofísicas.
+ Orden de 15 de julio de 1975 (BOE 181). Ordenación de los mercados de ganado.
+ Directiva 75/442/CEE del Consejo, de 15 de julio de 1975 (DOCE / L-194). Residuos (Modificada por la Directiva 91/156/CEE del Consejo, de
18 de marzo de 1991 -DOCE L-78).
+ Decreto 3143/1975, de 31 de octubre (BOE 290). Reglamento de seguridad de refinerías de petróleo. Ver RD 2085/1994.
+ Ley 42/1975, de 19 de noviembre (BOE 280). Desechos y residuos sólidos urbanos (RSUs). (Derogada por la Ley 10/1998, de 21 de abril, de
residuos).
+ Orden de 10 de diciembre de 1975 (BOE 313). Reglamento homologación quemadores para combustibles líquidos en instalaciones fijas.
+ Orden de 11 de diciembre de 1975 (BOE 307). Regula el ejercicio de la castración quirúrgica de los animales domésticos.
1976
+ BOE 58/1976. Convenio de Bruselas de 29 de noviembre de 1969. Responsabilidad civil por daños debidos a la contaminación por
hidrocarburos.
+ Orden de 04 de marzo de 1976 (BOE 60). Ejecución Convenio Bruselas de 29 de noviembre de 1969.

+ Convenio Europeo de 10 de marzo de 1976 (BOE 259/1988). Protección de animales en explotaciones ganaderas.
+ Orden de 18 de octubre de 1976 (BOE 290). Contaminación atmosférica de origen industrial.
+ Convenio de Nueva York de 10 de diciembre de 1976 (BOE 279/1978). Prohibición de utilizar técnicas de modificación ambiental con fines
hostiles.
+ Orden de 16 de diciembre de 1976 (BOE 29/1977). Medidas higiénico-sanitarias en perros y gatos de convivencia humana.
1977
+ Ley 10/1977, de 04 de enero (BOE 7). Mar territorial.
+ BOE 29/1977. Orden de 16 de diciembre de 1976. Medidas higiénico-sanitarias en perros y gatos de convivencia humana.
+ Orden de 31 de enero de 1977 (BOE 167). Métodos oficiales de análisis de aceites y grasas, cereales y derivados, productos lácteos y
productos derivados de la uva.
+ Ley 21/1977, de 01 de abril (BOE 80). Sanci ones por contaminación marina provocada por vertidos desde buques y aeronaves.
+ Orden de 29 de abril de 1977 (BOE 151). Instrucción para el vertido al mar, desde tierra, de aguas residuales a través de emisarios
submarinos.
+ Real Decreto 1650/1977, de 10 junio (BOE 163). Normativa de la edificación.
+ BOE 163/1977. Convenio de Londres de 20 de octubre de 1972. Reglamento internacional prevención abordajes.
+ Real Decreto 1674/1977, de 10 de junio (BOE 164). Reglamento general sobre protección obtenciones vegetales.
+ Convenio n1 148 OIT de 20 de junio de 1977 (BOE 312/1981). Protección de trabajadores contra riesgos profesionales debidos a la
contaminación del aire, el ruido y las vibraciones del lugar de trabajo.
+ Resolución de 16 de septiembre de 1977 (BOE 277). Concurrencia de ganado de cerda a concentraciones.
+ Directiva del Consejo 79/112/CEE, de 18 de diciembre de 1978 (DOCE n1 L-33, de 1979). Etiquetado, presentación y publicidad de los
productos alimenticios destinados al consumidor final.
+ Circular DGA n1 792/1977 de 27 de diciembre (BOE 34/1978). Correcciones núms. 26 y 26bis notas explicativas del Arancel de Aduanas
aprobado por Decreto 999/1960, de 30may (BOE 134).
+ Orden de 30 de diciembre de 1977 (BOE 38/1978). Descargas de hidrocarburos desde buques.
1978
+ DOCE n1 L-33. Directiva del Consejo 79/112/CEE, de 18 de diciembre de 1978 . Etiquetado, presentación y publicidad de los productos
alimenticios destinados al consumidor final.
+ BOE 34/1978. Circular DGA 792/1977 de 27 de diciembre. Correcciones núms. 26 y 26bis notas explicativas del Arancel de Aduanas
aprobado por Decreto 999/1960, de 30 de mayo (BOE 134).
+ BOE 38/1978. Orden de 30 de diciembre de 1977. Descargas de hidrocarburos desde buques.
+ Convenio Londres de 17 de febrero de 1978 (BOE 249/1984). Contaminación por buques (1973).
+ Convenio Londres de 17 de febrero de 1978 (BOE 106/1981). Seguridad de la vida humana en el mar (1974).
+ Ley 15/1978, de 20 de febrero (BOE 46). Zona económica exclusiva.
+ Real Decre to 2114/1978, de 02 de marzo (BOE 214). Reglamento de explosivos.
+ Real Decreto 2420/1978, de 02 de junio (BOE 244). RTS para elaboración y venta de conservas vegetales.
+ BOE 279/1978. Convenio de Nueva York de 10 de diciembre de 1976. Prohibición de utilizar técnicas de modificación ambiental con fines
hostiles.
1979
+ Orden de 20 de febrero de 1979 (BOE 61). Control de residuos de productos fitosanitarios.
+ Orden de 20 de febrero de 1979 (BOE 93). Homologación cisternas para transporte mercancías peligrosas por carretera.
+ RD 928/1979, de 16 de marzo (BOE 103). Garantías sanitarias abastecimiento aguas con destino al consumo humano.
+ Real Decreto 1244/1979, de 04 de abril (BOE 128). Reglamento de aparatos a presión (RAP).
+ Convenio Bonn de 23 de junio de 1979 (BOE 259/1985). Conservación de las especies migratorias de animales silvestres.
+ Resolución de 06 de julio de 1979 (BOE 179). Trabajos de recuperación desechos y RSUs.
+ Orden de 30 de julio de 1979 (BOE 190). Catálogo ganadero de razas de España.
+ Directiva 79/869/CEE (del Consejo), de 09 de octubre de 1979 (DOCE n1 L-271). Medición y muestreos del análisis de las aguas superficiales
destinadas a la producción de agua potable.
+ Convenio de Sofía de 13 de noviembre de 1979 (BOE 62/1991). Contaminación atmosférica transfronteriza a gran distancia relativa a la
lucha contra las emisiones de óxido de nitrógeno.
1980
+ BOE 202/1980. Convenio de Washington de 02 de diciembre de 1946. Regulación de la pesca de la ballena.
+ Directiva 80/777/CE E, de 15 de julio (DOCE n1 L-229). Aproximación de las legislaciones sobre explotación y comercialización de aguas
minerales naturales.
+ Orden de 28 de julio de 1980 (BOE 219). Autorización y registro de núcleos zoológicos, establecimientos para la práctica de la equitación y
centros para el fomento y cuidado de los animales de compañía.
+ Convención de 10 de octubre de 1980 (Instrumento de ratificación 03-12-1993 BOE n1 89/1994) sobre prohibiciones o restricciones del
empleo de ciertas armas convencionales que puedan considerare excesivamente nocivas o de efectos indiscriminados.
1981

+ BOE 18/1981. Convenio de Paris de 11 de junio de 1974. Contaminación marina de origen terrestre.
+ Orden de 17 de marzo de 1981 (BOE 84). ITC del RAP. Calderas.
+ Orden de 21 de abril de 1981 (BOE 102). ITC del RAP. Cartuchos de gases licuados de petróleo.
+ BOE 106/1981. Convenio Londres de 17 de febrero de 1978. Seguridad de la vida humana en el mar (1974).
+ Real Decreto 1132/1981, de 24 de abril (BOE 143). Ordenación sanitaria y zootécnica de las explotaciones extensivas porcinas.
+ Real Decreto 1909/1981, de 24 de julio (BOE 214). Norma básica de edificación sobre condiciones acústicas en los edificios.
+ BOE 312/1981. Convenio n1 148 OIT de 20 de junio de 1977. Protección de trabajadores contra riesgos profesionales debidos a la
contaminación del aire, el ruido y las vibraciones del lugar de trabajo.
1982
+ Orden de 25 de enero de1982 (BOE 28). ITC referente a generadores de aerosoles.
+ Resolución de 09 de febrero de 1982 (BOE 53). Desarrolla Orden de 21 de octubre de 1980 sobre lucha contra peste porcina.
+ BOE 60/1982. Convenio de Bruselas de 18 de diciembre de 1971. Constitución fondo internacional indemnización daños por contaminación
de hidrocarburos.
+ Resolución de 04 de marzo de 1982 (BOE 61). Saneamiento ganadero. Normas complementarias.
+ Orden de 09 de marzo de 1982 (BOE 120). ITC del Reglamento almacenamiento productos químicos. Líquidos inflamables y combustibles.
+ Orden de 11 de mayo de 1982 (BOE 125). Regula la actividad de re población marítima.
+ Orden de 13 de mayo de 1982 (BOE 127). Métodos toma de muestras aceites y grasas, productos fitosanitarios y fertilizantes.
+ Real Decreto 1105/1982, de 14 de mayo (BOE 130). Normas zonas influencia socio-económica parques nacionales y reservas nacionales de
caza.
+ Orden de 31 de mayo de 1982 (BOE 23-06-1982). ITC del RAP. Extintores incendios.
+ BOE 158/1982. Convención de París de 23 de noviembre de 1972. Protección del patrimonio mundial cultural y natural.
+ BOE 199/1982. Convenio de Ramsar, de 02 de febrero de 1971. Humedales de importancia internacional, especialmente como hábitat de
aves acuáticas.
+ Real Decreto 2058/1982, de 12 de agosto (BOE 207). Norma general de etiquetado productos alimenticios.
+ Orden de 01 de septiembre de 1982 (BOE 272). ITC del RAP. Botellas y botellones de gases licuados comprimidos.
+ Real Decreto 2877/1982, de 15 de octubre (BOE 269). Ordenación de apartamentos turísticos y viviendas turísticas vacacionales.
+ Real Decreto 2994/1982, de 15 de octubre (BOE 274). Restauración de espacio natural afectado por actividades mineras.
+ Resolución de 22 de octubre de 1982 (BOE 266). Reglamento homologación trofeos de caza.
+ Convención de Montego Bay, de 10 de diciembre de 1982 (BOE 39/1997). Derecho del mar.
1983
+ Enmienda Convenio Oslo 02 de marzo de 1983 (BOE 232/1989). Prevención contaminación marina provocada por vertidos desde buques y
aeronaves (1972). Normas de incineración en el mar.
+ Real Decreto 667/1983, de 02 de marzo (BOE 77). Reglamentación técnico-sanitaria zumos de frutas y de otros vegetales.
+ Real Decreto 670/1983, de 02 de marzo (BOE 78). Reglamentación técnico-sanitaria helados.
+ Real Decreto 1634/1983, de 15 de junio (BOE 144). Clasificación de establecimientos hoteleros.
+ Real Decreto 1945/1983, de 22 de junio (BOE 168). Infracciones y sanciones en defensa del consumidor y de la producción agroalimentaria.
+ Orden de 30 de junio de 1983 (BOE 191). Regula el ejercicio de la pesca con el arte del Arasco@ dentro del caladero nacional, en el litoral
Cantábrico y Noroeste.
+ Orden de 30 de junio de 1983 (BOE 191). Regula el ejercicio de la pesca con el arte de la Avolanta@ dentro del caladero nacional, en el
litoral Cantábrico y Noroeste.
+ Orden de 30 de julio de 1983 (BOE 193). Regula el ejercicio de la pesca con artes de Apalangre de fondo@ dentro del caladero nacional.
+ Orden de 30 de julio de 1983 (BOE 200). Regula el ejercicio de la pesca con el arte del Aclaro @ en el caladero nacional. (Derogada por Orden
de 06 de octubre de 1999 -BOE 247-).
+ Real Decreto 2505/1983, de 04 de agosto (BOE 225). Reglamento de manipuladores de alimentos.
+ Real Decreto 2506/1983, de 04 de agosto (BOE 225). Norma general de calidad control contenido efectivo productos alimenticios envasados.
+ Real Decreto 2571/1983, de 27 de septeimbre (BOE 235). Tenencia y utilización de la paloma mensajera.
+ Orden de 03 de octubre de 1983 (BOE 238). Norma general de calidad leche pasterizada.
+ Orden de 03 de octubre de 1983 (BOE 239). Norma general de calidad leche esterilizada.
+ Orden de 07 de octubre de 1983 (BOE 242). Norma general de calidad leche UHT.
+ Orden de 07 de octubre de 1983 (BOE 243). Norma general de calidad leche evaporada.
+ Orden de 20 de octubre de 1983 (BOE 254). Norma general de calidad leche concentrada.
+ BOE 255/1983. Acuerdo de Ginebra de 20 de marzo de 1958 -Reglamento n1 24. Prescripciones uniformes homologación vehículos motor
diesel referente a emisión de contaminantes.
+ Orden de 25 de octubre de 1983 (BOE 260). Norma general de calidad leche condensada.
+ Real Decreto 2815/1983, de 13 de octubre (BOE 270). Reglamentación técnico-sanitaria productos de caza.
+ Real Decreto 2817/1983, de 13 de octubre (BOE 270). Reglamentación técnico-sanitaria comedores colectivos.
+ Orden de 26 de octubre de 1983 (BOE 266). Modifica ITC extintores incendios aprobada por Orden de 31may82.
+ Orden de 07 de noviembre de 1983 (BOE 276). ITC referente a depósitos criogénicos.
+ Real Decreto 3176/1983, de 16 de noviembre (BOE 310). Reglamentación técnico-sanitaria especies vegetales para infusiones.
+ Real Decreto 3177/1983, de 16 de noviembre (BOE 310). Reglamentación técnico-sanitaria aditivos alimentarios.

+ Real Decreto 3349/1983, de 30 de noviembre (BOE 20/1984). Reglamentación técnico-sanitaria fabricación, comercialización y utilización
de plaguicidas.
+ Real Decreto 3380/1983, de 30 de noviembre (BOE 24/1984). Reglamentación técnico-sanitaria de lejías.
1984
+ BOE 20/1984. Real Decreto 3349/1983, de 30 de noviembre. Reglamentación técnico-sanitaria fabricación, comercialización y utilización de
plaguicidas.
+ BOE 24/1984. Real Decreto 3380/1983, de 30 de noviembre. Reglamentación técnico-sanitaria de lejías.
+ Orden de 18 de enero de 1984 (BOE 51). Regula la pesca con el arte de Apalangre de superficie@.
+ Real Decreto 379/1984, de 25 de enero (BOE 49). Reglamentación técnico-sanitaria de industrias cárnicas.
+ Real Decreto 769/1984, de 08 de febrero (BOE 93). Normativa denominaciones piel, cuero, curtido y piel curtida para peletería.
+ Orden de 01 de marzo de 1984 (BOE 59). ITC del RAP. Almacenamiento de cloro.
+ Real Decreto 944/1984, de 28 de marzo (BOE 120). Reglamentación técnico-sanitaria industrias subproductos cárnicos.
+ Ley 23/1984, de 25 de junio (BOE 153). Cultivos marinos.
+ Ley 26/1984, de 19 de julio (BOE 176). General de consumidores y usuarios.
+ Real Decreto 1521/1984, de 01 de agosto (BOE 201). Reglamentación técnico-sanitaria de los establecimientos y productos de la pesca y
acuicultura con destino al consumo humano.
+ BOE 249/1984. Convenio Londres de 17 de febrero de 1978. Contaminación por buques (1973).
+ Real Decreto 1915/1984, de 26 de septiembre (BOE 260). Reglamentación técnico-sanitaria mataderos de conejos, distribución y
comercialización de sus carnes.
+ Real Decreto 2242/1984, de 26 de septiembre (BOE 306). Reglamentación técnico-sanitaria elaboración, circulación y comercio condimentos
y especias.
+ Orden de 23 de noviembre de 1984 (BOE 283). Norma general de calidad leche en polvo con destino al mercado interior.
+ Real Decreto 2349/1984, de 28 de noviembre (BOE 5/1985). La pesca de cerco en el caladero nacional.
+ Ley de Galicia 12/1984, de 28 de diciembre (DOG 23/1985). Estatuto gallego del consumidor y usuario.
1985
+ BOE 5/1985. Real Decreto 2349/1984, de 28 de noviembre. La pesca de cerco en el caladero nacional.
+ DOG 23/1985. Ley de Galicia 12/1984, de 28 de diciembre (DOG 23/1985). Estatuto gallego del consumidor y usuario.
+ Ley 2/1985, de 21 de enero (BOE 22). Protección civil.
+ Real Decreto 263/1985, de 20 de febrero (BOE 57). Reglamento de salubridad de moluscos.
+ Orden de 12 de marzo de 1985 (BOE 67). Prevención varroasis de las abejas.
+ Real Decreto 1010/1985, de 05 de junio (BOE 154). Regula el ejercicio de determinadas modalidades de venta fuera de establecimiento
comercial permanente.
+ Ley 16/1985, de 25 de junio (BOE 155). Patrimonio Histórico Español.
+ Directiva del Consejo (85/337/CEE) de 27 de junio de 1985 (DOCE / L 175). Evaluación de las repercusiones de determinados proyectos
públicos y privados sobre el medio ambiente.
+ Real Decreto 1613/1985, de 01 de agosto (BOE 219). Modifica parcialmente el Decreto 833/1975 y establece nuevas normas de calidad del
aire por contaminación dióxido de azufre y partículas.
+ Ley 29/1985, de 02 de agosto (BOE 189). Aguas.
+ Orden de 20 de septiembre de 1985 (BOE 232). Normas construcción cist ernas transporte mercancías peligrosas.
+ Orden de 23 de septiembre de 1985 (BOE 232). Etiquetado informativo productos peletería.
+ BOE 259/1985. Convenio Bonn de 23 de junio de 1979. Conservación de las especies migratorias de animales silvestres.
+ Real Decreto 2312/1985, de 24 de septiembre (BOE 298). Normas de homologación, ensayo e inspección del acondicionamiento térmico de
los vehículos destinados al transporte de mercancías perecederas.
+ Real Decreto 2216/1985, de 23 de octubre (BOE 284). Reglamento declaración, clasificación, envasado y etiquetado sustancias peligrosas.
+ Decreto XG 236/1985, de 24 de octubre (DOG 221). Ordenación de los campamentos públicos de turismo en Galicia.
+ Orden de 08 de noviembre de 1985 (BOE 277). Normas generales para autorizaciones de ocupaciones provisionales en costas.
+ Orden de 29 de noviembre de 1985 (BOE 292). Norma de calidad para quesos.
+ Real Decreto 2442/1985, de 27 de diciembre (BOE 2/1986). Reglamento de los impuestos especiales.
1986
+ BOE 2/1986. Real Decreto 2442/1985, de 27 de diciembre. Reglamento de los impuestos especiales.
+ Real Decreto 849/1986, de 11 de abril (BOE 103). Reglamento del dominio público hidráulico.
+ Ley 20/1986, de 14 de mayo (BOE 120). Básica de Residuos Tóxicos y Peligrosos (RTPs). (Derogada por la Ley 10/1998, de 21 de abril, de
residuos).
+ Real Decreto 717/1987, de 27 de mayo (BOE 135). Modifica Decreto 833/1975 y establece normas calidad aire por contaminación dióxido
de nitrógeno y plomo.
+ Real Decreto Legislativo 1163/1986, de 13 de junio (BOE 149). Modifica la Ley 42/1975 sobre desechos y residuos sólidos urbanos (RSUs).
+ Decreto XG 290/1986, de 18 de septiembre (DOG 203). Tarifas aplicables en los puertos de la Comunidad Autónoma de Galicia.
+ BOE 181/1986. Convenio de Washington de 03 de marzo de 1973. Comercio internacional de especies amenazadas de flora y fauna
(CITES).
+ Real Decreto 2483/1986, de 14 de noviembre (BOE 291). RTS condiciones generales transportes terrestres alimentos y productos alimentarios
a temperatura regulada.

+ Real Decreto 2644/1986, de 30 de diciembre (BOE 313). Desarrolla RDL 5/1985, sobre determinados productos del Monopolio de Petróleos.
1987
+ Real Decreto 418/1987, de 20 de febrero (BOE 75). Reglamentación sustancias y productos de alimentación animal.
+ Orden de 30 de marzo de 1987 (DOG 69). Regulación de la recogida, circulación y comercialización de algas.
+ Ley de Galicia 6/1987, de 12 de junio (DOG 120). Plan Especial de Puertos de la Comunidad Autónoma.
+ Real Decreto 1423/1987, de 22 de noviembre (BOE 280). Normas sobre sustancias de acción hormonal y tireostática de uso en los animales.
1988
+ Real Decreto 223/1988, de 14 de marzo (BOE 67). Protección de animales utilizados para experimentación y otros fines científicos.
+ Real Decreto 349/1988, de 15 de abril (BOE 94). RTS productos cosméticos.
+ Real Decreto 734/1988, de 01 de julio (BOE 167). Normas de calidad de las aguas de baño.
+ Real Decreto 886/1988, de 15 de julio (BOE 187). Prevención accidentes mayores en determinadas actividades industriales.
+ Real Decreto 833/1988, de 20 de julio (BOE 182). Reglamento de la Ley 20/1986 Básica de RTPs.
+ Ley de Galicia 10/1988, de 20 de julio (DOG 164). Ordenación del comercio interior.
+ Ley 22/1988, de 28 de julio (BOE 181). Regulación de las costas españolas.
+ Ley 25/1988, de 29 de julio (BOE 182). Carreteras.
+ Real Decreto 927/1988, de 29 de julio (BOE 209). Administración pública del agua y planificación hidrológica.
+ Real Decreto 1131/1988, de 30 de septiembre (BOE 239). Reglamento para ejecución del RDL de evaluación de impacto ambiental.
+ BOE 259/1988. Convenio europeo de 10 de marzo de 1976. Protección de animales en explotaciones ganaderas.
+ Orden de 20 de octubre de 1988 (BOE 260). Manipulación y uso de productos pirotécnicos.
+ Ley 32/1988, de 10 de noviembre (BOE 272). Marcas.
+ Ley 34/1988, de 11 de noviembre (BOE 274). General de publicidad.
+ Orden de 26 de diciembre de 1988 (BOE 20/1989). Regula el control de los contadores volumétricos de líquidos distintos del agua.
+ Orden de 28 de diciembre de 1988 (BOE 55/1989). Regula los sistemas de medida de líquidos distintos del agua.
+ Orden de 28 de diciembre de 1988 (BOE 55/1989). Regula los contadores de agua.
1989
+ BOE 20/1989. Orden de 26 de diciembre de 1988. Regula el control de los contadores volumétricos de líquidos distintos del agua.
+ Real Decreto 145/1989, de 20 de enero (BOE 37). Reglamento nacional de admisión, manipulación y almacenamiento de mercancías
peligrosas en los puertos.
+ BOE 55/1989. Orden de 28 de diciembre de 1988. Regula los sistemas de medida de líquidos distintos del agua.
+ BOE 55/1989.Orden de 28 de diciembre de 1988. Regula los contadores de agua.
+ Real Decreto 245/1989, de 27 de febrero (BOE 60). Determina y limita potencia acústica admisible de determinado material y maquinaria de
obra.
+ Orden de 28 de febrero de 1989 (BOE 57). Regula la gestión de aceites usados.
+ Real Decreto 258/1989, de 10 de marzo (BOE 64). Normativa general sobre vertidos de sustancias peligrosas desde tierra al mar.
+ Ley 4/1989, de 27 de marzo (BOE 74). Conservación espacios naturales, flora y fauna silvestres.
+ Decreto XG 62/1989, de 31 de marzo (DOG 86). Actividad arqueológica en Galicia.
+ Decreto XG 82/1989, de 11 de mayo (DOG 104). Regula la figura de espacio natural en régimen de protección general.
+ Real Decreto 1095/1989, de 08 de septiembre (BOE 218). Declara especies objeto de caza y pesca y establece normas para su protección.
+ Real Decreto 1118/1989, de 15 de septiembre (BOE 224). Determina comercialización de especies objeto de caza y pesca.
+ Real Decreto 1119/1989, de 15 de septiembre (BOE 224). Regula el tráfico de embarcaciones especiales de alta velocidad en aguas
marítimas españolas.
+ BOE 232/1989. Enmienda Convenio Oslo 02 de marzo de 1983. Prevención contaminación marina provocada por vertidos desde buques y
aeronaves (1972). Normas de incineración en el mar.
+ BOE 237/1989. Convenio de Londres de 01 de noviembre de 1974. Seguridad de la vida humana en el mar. Capítulo VII: Código marítimo
internacional de mercancías peligrosas (IMDG).
+ Orden de 04 de octubre de 1989 (BOE 239). Reglamento de la denominación genérica AAgricultura ecológica@.
+ Orden de 04 de octubre de 1989 (BOE 244). Modifica Orden de 05-12-1988 sobre comercialización de piensos.
+ Ley de Galicia 13/1989, de 10 de octubre (DOG 202). Montes vecinales en mano común.
+ Real Decreto 1316/1989, de 27 de octubre (BOE 263). Protección de los trabajadores sobre protección de los trabajadores frente a riesgos
derivados de exposición al ruido durante el trabajo.
+ Real Decreto 1471/1989, de 01 de diciembre (BOE 297). Reglamento desarrollo y ejecución Ley de Costas.
+ Real Decreto 1604/1989, de 29 de diciembre (BOE 313). Incluye la peste equina entre las enfermedades de declaración oficial.
1990
+ Orden de 12 de marzo de 1990 (BOE 65). Traslados transfronterizos de RTPs.
+ Real Decreto 439/1990, de 30 de marzo (BOE 82). Regula el Catálogo Nacional de Especies Amenazadas.
+ Orden de 16 de abril de 1990 (BOE 103). ITCs del Reglamento General de Normas Básicas de Seguridad : trabajos a cielo abierto.
+ Real Decreto 820/1990, de 22 de junio (BOE 153). Prohibe la fabricación y comercialización de productos de apariencia engañosa.
+ Decreto XG 442/1990, de 13 de septiembre (DOG 188). Evaluación impacto ambiental para Galicia.

+ Real Decreto 1138/1990, de 14 de septiembre (BOE 226). RTS para el abastecimiento y control de calidad de las aguas potables de
consumo público.
+ Real Decreto 1211/1990, de 28 de septiembre (BOE 241). Reglamento de la Ley de transportes terrestres.
+ Real Decreto 1310/1990, de 29 de octubre (BOE 262). Utilización lodos de depuradora en sector agrario.
1991
+ Resolución de 30 de enero de 1991. Directriz básica elaboración y homologación planes especiales sector químico.
+ Real Decreto 108/1991, de 01 de febrero (BOE 32). Prevención y reducción de la contaminación del medio ambiente producida por el
amianto.
+ Real Decreto 222/1991, de 22 de febrero (BOE 49). Desarrollo y adaptación estructuras pesqueras y acuicultura.
+ BOE 62/1991. Convenio de Sofía de 13 de noviembre de 1979. Contaminación atmosférica transfronteriza a gran distancia relativa a la lucha
contra las emisiones de óxido de nitrógeno.
+ Real Decreto 319/1991, de 08 de marzo (BOE 64). Acciones sobre producción, comercialización, empleo, reciclado y relleno de envases
destinados a contener alimentos líquidos.
+ Directiva 91/156/CEE del Consejo (DOCE L-78). Modifica la 75/442/CEE. Residuos.
+ Real Decreto 646/1991, de 22 de abril (BOE 99). Limitación de emisiones a la atmósfera de determinados agentes contaminantes
procedentes de grandes instalaciones de combustión.
+ Resolución de 14 de mayo de 1991 (DOG 116). Normas subsidiarias y complementarias de planeamiento de las provincias de A Coruña,
Lugo, Ourense y Pontevedra.
+ Directiva 91/271/CEE del Consejo, de fecha 21 de mayo (DOCE L-135). Tratamiento de aguas residuales urbanas.
+ Decreto XG 179/1991, de 30 de mayo (DOG 106). Modificación composición y estructura Comisión Gallega del Medio Ambiente.
+ Real Decreto 887/1991, de 31 de mayo (BOE 140). Ordenación y control de fertilizantes y afines.
+ Orden de 14 de junio de 1991 (BOE 146). Productos fertilizantes y afines.
+ Reglamento (CEE) 2092/1991, de 24 de junio (DOCE n1 L 198). Producción agrícola ecológica y su indicación en los productos agrarios y
alimenticios.
+ Reglamento (CEE) 3254/91, de 04 de noviembre (DOCE n1 L 308). Prohibe utilización cepos para capturar animales.
+ Directiva 91/676/CEE del Consejo, de 12 de diciembre (DOCE L-375). Protección de las aguas contra la contaminación producida por nitratos
utilizados en la agricultura.
1992
+ Real Decreto 74/1992, de 31 de enero (BOE 46). Reglamento nacional del transporte de mercancías peligrosas por carretera (TPC).
+ Orden de 14 de febrero de 1992 (BOE 48). Libros-registro y partes de entrada de viajeros en establecimientos de hostelería y otros análogos.
+ Orden de 26 de febrero de 1992 (DOG 71). Ordenación de los establecimientos de turismo rural.
+ Real Decreto 176/1992, de 28 de febrero (BOE 56). Reglamento de espectáculos taurinos.
+ Real Decreto 212/1992, de 06 de marzo (BOE 72). Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de productos alimenticios.
(Derogado por RD 1334/1999).
+ Orden de 09 de marzo de 1992 (BOE 66). Bases fitosanitarias planteles hortalizas y material reproducción ornamentales.
+ Decreto Legislativo XG 1/1992, de 11 de abril (DOG 112). Texto articulado bases Ley 13/1991 de tasas, precios y exacciones reguladoras de
la Comunidad Autónoma de Galicia.
+ Real Decreto 510/1992, de 14 de mayo (BOE 133). Regula etiquetado productos del tabaco.
+ Ley 21/1992, de 16 de julio (BOE 176). Industria.
+ Ley 23/1992, de 30 de julio (BOE 186). Seguridad privada.
+ Ley de Galicia 7/1992, de 24 de julio (DOG 151). Pesca fluvial .
+ Real Decreto 1085/1992, de 11 de septiembre (BOE 243). Reglamento actividad distribución gases licuados petróleo (GLP).
+ Real Decreto 1088/1992, de 11 de septiembre (BOE 235). Emisiones atmósfera incineradoras residuos municipales.
+ Orden de 24 de septiembre de 1992 (BOE 232). Clasificación establecimientos elaboradores de productos cárnicos.
+ Real Decreto 1315/1992, de 30 de octubre (BOE 288). Modifica parcialmente el Reglamento del Dominio Público Hidráulico.
+ Real Decreto 1322/1992, de 30 de octubre (BOE 282). Condiciones de sanidad animal importaciones carnes frescas de aves de corral.
+ Real Decreto 1316/1992, de 30 de octubre (BOE 288). Controles veterinarios y zootécnicos de determinados animales y productos del
mercado interior.
+ Real Decreto 1347/1992, de 06 de noviembre (BOE 288). Normas de lucha contra la peste equina.
+ Ley 27/1992, de 24 de noviembre (BOE 283). Puertos del Estado y de la marina mercante.
+ Orden de 24 de noviembre de 1992 (BOE 303). Re gula el control metrológico CEE de instrumentos de pesaje.
+ Real Decreto 1408/1992, de 20 de noviembre (BOE 11/1993). Reglamentación técnica-sanitaria específica de los preparados para lactantes y
preparados para continuación.
+ Real Decreto 1428/1992, de 27 de noviembre (BOE 292). Aparatos de gas.
+ Real Decreto 1435/1992, de 27 de noviembre (BOE 297). Aplicación Directiva 89/392/CEE. Máquinas.
+ Real Decreto 1438/1992, de 27 de noviembre (BOE 301). Asistencia mutua legislaciones veterinaria y zootécnica.
+ Real Decreto 1437/1992, de 27 de noviembre (BOE 11/1993). Normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de productos
pesqueros y de la acuicultura.
1993
+ BOE 11/1993. Real Decreto 1408/1992, de 20 de noviembre. Reglamentación técnica-sanitaria específica de los preparados para lactantes y
preparados para continuación.

+ BOE 11/1993. Real Decreto 1437/1992, de 27 de noviembre. Normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de productos
pesqueros y de la acuicultura.
+ Convención de 13 de enero de 1993 (Instrumento de ratificación en BOE n1 300/1996). Prohibición del desarrollo, la producción, el
almacenamiento y el empleo de armas químicas y sobre su destrucción.
+ Real Decreto 137/1993, de 29 de enero (BOE 55). Reglamento de armas.
+ Real Decreto 147/1993, de 29 de enero (BOE 61). Condici ones sanitarias producción y comercialización de carnes frescas.
+ Real Decreto 308/1993, de 26 de febrero (BOE 76). RTS comercialización moluscos bivalvos vivos (derogado por RD 571/1999).
+ Real Decreto 345/1993, de 05 de marzo (BOE 74). Normas de calidad de las aguas y de la producción de moluscos y otros invertebrados
marinos vivos (derogado parcialmente por RD 571/1999).
+ Ley de Galicia 1/1993, de 13 de abril (DOG 75). Protección de animales domésticos y salvajes en cautividad.
+ Real Decreto 634/1993, de 03 de mayo (BOE 126). Productos sanitarios implantables activos.
+ Ley de Galicia 6/1993, de 11 de mayo (DOG 101). Pesca marítima.
+ Real Decreto 822/1993, de 28 de mayo (BOE 128). Principios de buenas prácticas de laboratorio y su aplicación en estudios no clínicos sobre
sustancias y productos químicos.
+ Ley de Galicia 8/1993, de 23 de junio (DOG 125). Administración hidráulica.
+ Reglamento (CEE) 1836/93 del Consejo, de 29 de junio (DOCE / L 168). Adhesión voluntaria empresas sector industrial sistema de gestión y
auditoría medioambientales.
+ Ley de Galicia 9/1993, de 08 de julio (DOG 134). Cofradías de pescadores.
+ Real Decreto 1904/1993, de 29 de octubre (BOE 36/1994). Condiciones sanitarias de producción y comercialización productos cárnicos y otros
de origen animal.
+ Instrumento de ratificación de fecha 03-12-1993 (BOE n1 89/1994) de la Convención de 10 de octubre de 1980 sobre prohibiciones o
restricciones del empleo de ciertas armas convencionales que puedan considerare excesivamente nocivas o de efectos indiscriminados.
+ Decreto XG 419/1993, de 17 de diciembre (DOG 13/1994). Descarga, primera venta y comercialización de recursos marinos en fresco.
+ Decreto XG 423/1993, de 17 de diciembre (DOG 13/1994). Normas refundidas de marisqueo, extracción de algas y cultivos marinos.
+ Decreto XG 424/1993, de 17 de diciembre (DOG 13/1994). Artes y aparejos de pesca permisibles en Galicia.
+ Decreto XG 429/1993, de 17 de diciembre (DOG 13/1994). Actividades pesqueras de carácter recreativo.
1994
+ BOE 36/1994. Real Decreto 1904/1993, de 29 de octubre. Condiciones sanitarias de producción y comercialización productos cárnicos y otros
de origen animal.
+ BOE n1 89/1994. Instrumento de ratificación de fecha 03-12-1993 de la Convención de 10 de octubre de 1980 sobre prohibiciones o
restricciones del empleo de ciertas armas convencionales que puedan considerare excesivamente nocivas o de efectos indiscriminados.
+ DOG 13/1994. Decreto XG 419/1993, de 17 de diciembre. Descarga, primera venta y comercialización de recursos marinos en fresco.
+ DOG 13/1994. Decreto XG 423/1993, de 17 de diciembre. Normas refundidas de marisqueo, extracción de algas y cultivos marinos.
+ DOG 13/1994. Decreto XG 424/1993, de 17 de diciembre. Artes y aparejos de pesca permisibles en Galicia.
+ DOG 13/1994. Decreto XG 429/1993, de 17 de diciembre. Actividades pesqueras de carácter recreativo.
+ Real Decreto 63/1994, de 21 de enero (BOE 40). Reglamento del seguro de responsabilidad civil del cazador.
+ Real Decreto 280/1994, de 18 de febrero (BOE 58). Control de residuos de plaguicidas.
+ Real Decreto 650/1994, de 15 de abril (BOE 115). Medidas generales de lucha contra determinadas enfermedades de los animales.
+ Ley 15/1994, de 03 de junio (BOE 133). Régimen jurídico de la utilización confinada, liberación voluntaria y comercialización de organismos
modificados genéticamente, a fin de prevenir los riesgos para la salud humana y para el medio ambiente.
+ Directiva 94/35/CE, de 30 de junio de 1994 (DOCE n1 L-237). Edulcorantes utilizados en los productos
alimenticios.
+ Ley 22/1994, de 06 de julio (BOE 161). Resp onsabilidad civil por los daños causados por productos defectuosos.
+ Real Decreto 1541/1994, de 08 de julio (BOE 179). Modifica el Anexo I del Reglamento de la Administración Pública del Agua y de la
Planificación hidrológica (RD 927/1988, de 29jul).
+ Real Decreto 1488/1994, de 01 de julio (BOE 227). Acuicultura. Medidas de lucha contra determinadas enfermedades de los peces.
+ Real Decreto 1543/1994, de 08 de julio (BOE 216). Requisitos sanitarios aplicables a la producción y comercialización de carne de conejo
doméstico y de caza de granja.
+ Real Decreto 1679/1994, de 22 de julio (BOE 229). Condiciones sanitarias aplicables a la producción y comercialización de leche cruda,
leche tratada térmicamente y productos lácteos.
+ 22 de julio de 1994. Instrumento de ratificación de la Convención de 13 de enero de 1993 (BOE n1 300/1996), sobre la prohibición del
desarrollo, la producción, el almacenamiento y el empleo de armas químicas y sobre su destrucción.
+ Ley 4/1994, de 14 de septiembre (DOG 210). Carreteras de Galicia.
+ Real Decreto 1882/1994, de 16 de septiembre (BOE 249). Acuicultura. Condiciones de sanidad animal aplicables a la puesta en el mercado
de animales y productos.
+ Real Decreto 2044/1994, de 14 de octubre (BOE 298). Condiciones sanitarias aplicables al sacrificio de animales de caza y comercialización
de sus carnes.
+ Real Decreto 2085/1994, de 20 de octubre (BOE 23/1995). Reglamento de instalaciones petrolíferas. Instrucción Técnica Complementaria MI-
IP 01 (Refinerías). Instrucción Técnica Complementaria MI-IP 02 (Parques de almacenamiento de líquidos petrolíferos). Ver RD 1523/1999.
+ Real Decreto 2086/1994, de 20 de octubre (BOE 277). Régimen de ayudas para fomentar inversiones forestales en explotaciones agrarias.
+ Real Decreto 2087/1994, de 20 de octubre (BOE 301). Condiciones sanitarias producción y comercialización carnes frescas de ave de corral.
+ Real Decreto 2088/1994, de 20 de octubre (BOE 283). Traslado de residuos radiactivos entre Estados miembros de la UE o procedentes o con
destino al exterior.

+ Real Decreto 2112/1994, de 28 de octubre (BOE 280). Criterios intervenciones finalidad estructural sector de la pesca, de la acuicultura,
comercialización, transformación y promoción de productos.
+ Orden de 28 de octubre de 1994 (BOE 264). Reglamento técnico de control de la producción y comercialización de plantas ornamentales.
+ Real Decreto 2163/1994, de 04 de noviembre (BOE 276). Sistema armonizado comunitario de autorización para comercializar y utilizar
productos fitosanitarios.
1995
+ BOE 23/1995: Real Decreto 2085/1994, de 20 de octubre. Reglamento de instalaciones petrolíferas. Instrucción Técnica Complementaria MI-
IP 01 (Refinerías). Instrucción Técnica Complementaria MI-IP 02 (Parques de almacenamiento de líquidos petrolíferos). Ver RD 1523/1999.
+ Ley de Galicia 1/1995, de 02 de enero (DOG 29). Protección ambiental.
+ Real Decreto 54/1995, de 20 de enero (BOE 39). Protección de los animales en el momento de su sacrificio o matanza.
+ Real Decreto 109/1995, de 27 de enero (BOE 53). Normas sobre medicamentos veterinarios.
+ Real Decreto 110/1995, de 27 de enero (BOE 53). Normas sobre medicamentos homeopáticos veterinarios.
+ Real Decreto 757/1995, de 03 de febrero (BOE 64). Condiciones de preparación, de puesta en el mercado y de utilización de los piensos
medicamentosos.
+ Real Decreto 363/1995, de 10 de marzo (Suplemento BOE 133). Reglamento sobre notificación de sustancias nuevas y clasificación,
envasado y etiquetado de sustancias peligrosas.
+ Ley 3/1995, de 23 de marzo (BOE 71). Vías pecuarias.
+ Resolución de 05 de mayo de 1995. Di rectriz básica Protección Civil ante riesgo sísmico.
+ Ley de Galicia 4/1995, de 24 de mayo (DOG 107). Derecho civil de Galicia.
+ Decreto XG 155/1995, de 03 de junio (DOG 106). Consejo Gallego de Medio Ambiente.
+ Decreto XG 156/1995, de 03 de junio (DOG 106). Inspección ambiental.
+ Ley de Galicia 5/1995, de 07 de junio (DOG 118bis). Regulación aguas minerales, termales, de manantial y establecimientos balnearios.
+ Orden (Agricultura) de 23 de agosto de 1995 (DOG 169)- Condiciones, marcas y documentos sa nitarios para el traslado y circulación de
animales.
+ Ley de Galicia 8/1995, de 30 de octubre (DOG 214). Patrimonio Cultural.
+ Ley de Galicia 10/1995, de 23 de noviembre (DOG 233). Ordenación del territorio.
+ Real Decreto 1997/1995, de 07 de diciembre (BOE 310). Conservación hábitats naturales, fauna y flora silvestres.
+ Real Decreto 2200/1995, de 28 de diciembre (BOE 32/1996). Reglamento de la infraestructura para la calidad y la seguridad industrial.
+ Real Decreto 2002/1995, de 07 de diciembre (BOE 11/1996). Aprueba la lista positiva de aditivos edulcorantes autorizados para su uso en la
elaboración de productos alimenticios.
+ Real Decreto Ley 11/1995, de 28 de diciembre (BOE 312). Establece las normas aplicables al tratamiento de las aguas residuales urbanas.
+ Real Decreto 2207/1995, de 28 de diciembre (BOE 50/1996). Normas de higiene relativas a los productos alimenticios.
+ Ley de Galicia 12/1995, de 29 de diciembre (DOG 249). Impuesto sobre la contaminación atmosférica.
1996
+ BOE 11/1996. Real Decreto 2002/1995, de 07 de diciembre. Aprueba la lista positiva de aditivos edulcorantes autorizados para su uso en la
elaboración de productos alimenticios.
+ BOE 32/1996. Real Decreto 2200/1995, de 28 de diciembre. Reglamento de la infraestructura para la calidad y la seguridad industrial.
+ BOE 50/1996. Real Decreto 2207/1995, de 28 de diciembre. Normas de higiene relativas a los productos alimenticios.
+ Real Decreto 45/1996, de 19 de enero (BOE 48). Regula diversos aspectos relacionados con las pilas y acumuladores que contengan
determinadas materias peligrosas.
+ Resolución de 02 de febrero (DOG 93). Ratifica los estatutos de la Federación Gallega de Caza.
+ Real Decreto 261/1996, de 16 de febrero (BOE 61). Protección aguas contaminación por nitratos procedentes de fuentes agrarias.
+ Ley de Galicia 1/1996, de 05 de marzo (DOG 58). Regulación de las actividades feriales.
+ Real Decreto 509/1996, de 15 de marzo (BOE 77). Normas aplicables al tratamiento de las aguas residuales urbanas.
+ Orden de 09 de abril de 1996 (DOG 101). Libro oficial movimiento plaguicidas peligrosos.
+ Orden de 07 de mayo de 1996 (DOG 101). Sobre ordenación establecimientos turismo rural.
+ Ley de Galicia 2/1996, de 08 de mayo (DOG 100). Drogas.
+ Ley de Galicia 3/1996, de 10 de mayo (DOG 101). Protección de los Caminos de Santiago.
+ Decreto XG 223/1996, de 30 de mayo (DOG 113). Actividades de aire libre dirigidas a la juventud en el territorio de la Comunidad gallega.
+ Orden de 30 de mayo de 1996 (DOG 110). Ejercicio inspección ambiental única y tramitación denuncias.
+ Ley de Galicia 5/1996, de 06 de junio (DOG 119). Acceso al entorno personas con deficiencia visual.
+ Decreto XG 286/1996, de 04 de julio (DOG 140). Crea la figura del centro regulador de crustáceos.
+ Decreto XG 399/1996, de 31 de octubre (DOG 225). Control sanitario moluscos bivalvos vivos.
+ Decreto XG 402/1996, de 31 de octubre (DOG 226). Reglamento aguas minero -medicinales, termales y establecimientos balnearios.
+ Decreto XG 455/1996, de 07 de noviembre (DOG 32/1997). Fianzas en materia ambiental.
+ Reglamento (CE) 338/97, del Consejo, de 09 de diciembre de 1996 (DOCE n1 L 61). Protección de especies de la fauna y flora silvestres
mediante el control de su comercio (CITES).
+ BOE 300/1996. Instrumento de ra tificación de la Convención de 13 de enero de 1993, sobre la prohibición del desarrollo, la producción, el
almacenamiento y el empleo de armas químicas y sobre su destrucción.
+ Real Decreto 2581/1996, de 13 de diciembre (BOE 3/1997). Condiciones sanidad animal aplicables a puesta en el mercado de animales y
productos de acuicultura.

1997
+ Reglamento (CE) 338/97, del Consejo, de 09 de diciembre de 1996 (DOCE n1 L 61). Protección de especies de la fauna y flora silvestres
mediante el control de su comercio (CITES).
+ BOE 3/1997. Real Decreto 2581/1996, de 13 de diciembre. Condiciones sanidad animal aplicables a puesta en el mercado de animales y
productos de acuicultura.
+ DOG 32/1997. Decreto XG 455/1996, de 07 de noviembre. Fianzas en materia ambiental.
+ Decreto XG 33/1997, de 13 de febrero (DOG 41). Regula instalaciones juveniles en Galicia.
+ Ley de Galicia 1/1997, de 24 de marzo (DOG 59). Suelo.
+ BOE 39/1997. Convención de Montego Bay, de 10 de diciembre de 1982. Derecho del mar.
+ BOE 80/1997. Acuerdo de Ginebra de 20 de marzo de 1958 -Reglamento n1 49-. Prescripciones homologación motores diesel vehículos
referente a emisiones de gases contaminantes.
+ Orden de 02 de abril de 1997 (BOE 84). Modifica Orden de 04 de agosto de 1993 sobre productos fitosanitarios.
+ Ley 7/1997, de 14 de abril (BOE 90). Medidas liberalizadoras en materia de suelo.
+ Real Decreto 413/1997, de 21 de marzo (BOE 91). Protección trabajadores exposición radiaciones ionizantes.
+ Orden de 04 de abril de 1997 (DOG 73). Normas desarrollo campañas saneamiento ganadero.
+ Decreto XG 84/1997, de 10 de abril (DOG 78). Colaboración técnica y financiera Administración hidráulica con entidades locales en materia
abastecimiento y saneamiento aguas.
+ Ley 11/1997, de 24 de abril (BOE 99). Envases y residuos de envases.
+ Orden de 25 de abril de 1997 (BOE 109). Condiciones generales de contratación de los transportes de mercancías peligrosas por carretera.
+ Orden de 08 de mayo de 1997 (BOE 111). Programa de calidad sanitaria comprobada de la leche.
+ Real Decreto 663/1997, de 12 de mayo (BOE 114). Regula funciones autoridad nacional para la prohibición de armas químicas.
+ Real Decreto 664/1997, de 12 de mayo (BOE 124). Protección trabajadores contra riesgos relacionados con la exposición a agentes
biológicos durante el trabajo.
+ Real Decreto 665/1997, de 12 de mayo (BOE 124). Protección trabajadores contra riesgos relacionados con la exposición a agentes
cancerígenos durante el trabajo.
+ Orden de 12 de mayo de 1997 (BOE 128). Sobre producción agrícola ecológica.
+ Decreto XG 130/1997, de 14 de mayo (DOG 106). Reglamento de ordenación de la pesca fluvial y de los ecosistemas acuáticos
continentales.
+ Orden de 17de mayo de 1997 (BOE 120). Normalización pasaportes fitosanitarios circulación vegetales.
+ Reglamento (CE) 939/97(Comisión) de 26 de mayo (DOCE L-140). Control comercio de especies de fauna y flora silvestres.
+ Real Decreto 951/1997, de 20 de junio (BOE 150). Reglamento general utilización, liberación y comercialización de organismos modificados
genéticamente, a fin de prevenir ri esgos para la salud humana y el medio ambiente.
+ Orden de 17 de junio de 1997 (BOE 158). Regula las condiciones para gobierno de embarcaciones de recreo.
+ Real Decreto 952/1997, de 20 de junio (BOE 160). Modifica el Reglamento de la Ley de RTPs aprobado por RD 833/1988.
+ Ley de Galicia 4/1997, de 25 de junio (DOG 133). Caza.
+ Real Decreto 1041/1997, de 27 de junio (BOE 163). Normas protección animales durante su transporte.
+ Real Decreto 1043/1997, de 27 de junio (BOE 163). Normas comunitarias mínimas para control determinadas enfermedades de los moluscos
bivalvos.
+ Real Decreto 1095/1997, de 04 de julio (BOE 160). Consejo Jacobeo.
+ Decreto 199/1997, de 10 de julio (DOG 150). Regula la actividad arqueológica en la Comunidad Autónoma de Galicia.
+ Ley de Galicia 7/1997, de 11 de agosto (DOG 159 / BOE 237). Protección contra la contaminación acústica.
+ Ley de Galicia 9/1997, de 21 de agosto (DOG 167 / BOE 237). Ordenación y promoción del turismo.
+ Ley de Galicia 10/1997, de 22 de agosto (DOG 169 / BOE 237). Residuos sólidos urbanos.
+ Real Decreto 1427/1997, de 15 de septiembre (BOE 254). Aprueba la Instrucción técnica complementaria MI-IP 03 (Instalaciones petrolíferas
para uso propio).
+ Orden (Ministerio de Fomento) de 14 de octubre (BOE 230). Aprueba normas de seguridad para el ejercicio de actividades subacuáticas.
+ Real Decreto 1621/1997, de 24 de octubre (BOE 264). Aprueba el Reglamento para el control del cumplimiento de la normativa
internacional sobre seguridad marítima, prevención de la contaminación y condiciones de vida y trabajo en los buques extranjeros que
utilicen puertos o instalaciones situadas en aguas jurisdiccionales españolas.
+ Decreto XG 460/1997, de 21 de noviembre (DOG 245). Normativa para la gestión de los residuos de establecimientos sanitarios en la
Comunidad Autónoma de Galicia.
1998
+ Orden (Pesca, Marisqueo y Acuicultura) de 06 de febrero (DOG 33). Regula la extracción de poliquetos -vermes marinos para cebo- en el
litoral de Galicia.
+ Decreto 79/1998, de 12 de febrero (DOG 49). Regula la estructura, organización y funcionamiento de las cofradías de pescadores de Galicia.
+ Decreto XG 153/1998, de 02 de abril (DOG 107). Reglamento de la Ley 1/1993, de protección de animales domésticos y salvajes en
cautividad.
+ Ley 10/1998, de 21 de abril (BOE 96). Residuos.
+ Ley 11/1998, de 24 de abril (BOE 99). General de telecomunicaciones.
+ Decreto XG 152/1998, de 15 de mayo (DOG 106). Establece las condiciones para el ejercicio del buceo profesional en la Comunidad
Autónoma de Galicia.
+ Orden de 30jun98 (BOE 160). Modifica anexos I, III, V y VI Reglamento sobre notificación de sustancias nuevas y clasificación, envasado y
etiquetado de sustancias peligrosas, aprobado por RD 363/1995, de 10 de marzo.
+ Decreto XG 263/1998, de 10 de septiembre (DOG 190). Regula la autorización y crea el Registro de gestores de residuos peligrosos.

+ Real Decreto 1749/1998, de 31 de julio (BOE 188).Medidas de control aplicables a determinadas sustancias y sus residuos en los animales
vivos y sus productos.
+ Decreto XG 375/1998, de 23 de diciembre (DOG 6/1999). Regula las hojas de reclamaciones de los consumidores y usuarios.
1999
+ DOG 6/1999. Decreto XG 375/1998, de 23 de diciembre. Regula las hojas de reclamaciones de los consumidores y usuarios.
+ Real Decreto 571/1999, de 09 de abril (BOE 86). RTS que fija las normas aplicables a la producción y comercialización de moluscos bivalvos
vivos.
+ Decreto XG 150/1999, de 07 de mayo (DOG 100). Reglamento de protección contra la contaminación acúst ica.
+ Decreto XG 185/1999, de 17 de junio (DOG 126). Procedimiento para la aplicación en Galicia de un sistema voluntario de gestión y auditoría
ambiental.
+ Real Decreto 770/1999, de 07 de mayo (BOE 118). Aprueba la RTS para la elaboración, circulación y comercio de detergentes y limpiadores.
+ Real Decreto 1334/1999, de 31 de julio (BOE 202). Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios.
+ Orden de 13 de agosto de 1999 (DOG 163). Períodos hábiles caza temporada 1999-2000. (Corrección errores Orden de 11 de octubre de
1999 -DOG 200-).
+ Real Decreto 1378/1999, de 27 de agosto (BOE 206). Medidas para la eliminación y gestión de los PCB, PCT y aparatos que los contengan.
+ Orden de 07 de septiembre de 1999 (DOG 181). Acuerda la publicación del Código gallego de buenas prácticas agrarias.
+ Real Decreto 1523/1999, de 01 de octubre (BOE 253). Modifica el Reglamento de instalaciones petrolíferas aprobado por RD 2085/1994 y las
instrucciones técnicas complementarias MI-IP03 (RD 1427/1997) y MI-IP04 (RD 2201/1995).
+ Orden de 06 de octubre de 1999 (BOE 247). Prohíbe el ejercicio de la pesca con los artes denominados Amosca@ y Aclaro @ en el caladero
nacional.
+ Orden de 25 de octubre de 1999 (DOG 212). Regula el funcionamiento de los centros de acuicultura en aguas continentales y su registro.
+ Ley 38/1999, de 05 de noviembre (BOE 266). Ordenación de la edificación.
+ Real Decreto 1803/1999, de 26 de noviembre (BOE 297). Aprueba el plan director de la red de parques nacionales.
+ Decreto XG 330/1999, de 09 de diciembre (DOG 246). Establece las unidades mínimas de cultivo para el territorio de la Comunidad
+ Real Decreto 1803/1999, de 26 de noviembre (BOE 297). Aprueba el plan director de la red de parques nacionales.
+ Ley 46/1999, de 13 de diciembre (BOE 298). Modifica la Ley 29/1985, de Aguas.
+ Ley 49/1999, de 20 de diciembre (BOE 304). Medidas de control de sustancias químicas susceptibles de desvío de la fabricación de armas
químicas.
+ Ley 50/1999, de 23 de diciembre (BOE 307). Régimen jurídico de la tenencia de animales potencialmente peligrosos.
+ Real Decreto 1977/1999, de 23 de diciembre (B OE 311). Principios relativos a la organización de los controles veterinarios sobre los productos
procedentes de países terceros.
+ Decreto XG 344/1999, de 23 de diciembre (DOG 3/2000). Programa de escuelas taller y casas de oficios en el ámbito de la Comunidad
+ Orden de 23 de diciembre de 1999 (BOE 15/2000). Actualiza las Instrucciones Técnicas para el transporte sin riesgos de mercancías
peligrosas por vía aérea.
+ Real Decreto 2062/1999, de 30 de diciembre (BOE 18/2000). Regula el nivel mínimo de formación en profesiones marítimas.
2000
+ DOG 3/2000. Decreto XG 344/1999, de 23 de diciembre. Programa de escuelas taller y casas de oficios en el ámbito de la Comunidad
+ BOE 15/2000. Orden de 23 de diciembre de 1999. Actualiza las Instrucciones Técnicas para el transporte sin riesgos de mercancías peligrosas
por vía aérea.
+ BOE 18/2000. Real Decreto 2062/1999, de 30 de diciembre. Regula el nivel mínimo de formación en profesiones marítimas.
+ Decreto XG 14/2000, de 07 de enero (DOG 19). Autorización de laboratorios para la realización de determinados ensayos de control de
productos alimenticios relacionados con el consumo humano.
+ Ley 2/2000, de 07 de enero (BOE 8). Regula los contratos tipo de productos agroalimentarios.
+ Ley 3/2000, de 07 de enero (BOE 8). Régimen jurídico de la protección de las obtenciones vegetales.
+ Decreto XG 29/2000, de 20 de enero (DOG 34). Aprueba el Reglamento del impuesto sobre la contaminación atmosférica.
+ Orden de 06 de marzo de 2000 (DOG 56). Regula la explotación del percebe (Pollicipes pollicipes) como recurso específico en el ámbito de
la Comunidad Autónoma de Galicia.
+ Real Decreto 348/2000, de 10 de marzo, por el que se incorpora al ordenamiento jurídico la Directiva 98/58/CE, relativa a la protección de
los animales en las explotaciones ganaderas.

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2ª EDICIÓN

Benito Varela Castro

(Autor: Benito Varela Castro -NIF 33765523M-)

AGlosario medioambiental@ es una recopilación de términos

Benito Varela Castro

ADN Ácido desoxirribonucleico

glosario medioambiental / bvc / - 3 -

*Acantilado sensiblemente vertical:

glosario medioambiental / bvc / - 4 -

2) (Costas).- Se entenderá por acampada la instalación en el dominio público marítimo-terrestre de tiendas de

*Accidente disbárico de buceo:

*Accidente imputable a mercancías peligrosas:

glosario medioambiental / bvc / - 5 -

*Aceite/s lubricantes de automoción:

*Ácido nitrante, mezcla de ...:

*Acondicionamiento de moluscos bivalvos:

glosario medioambiental / bvc / - 6 -

*Acreditación sanitaria de explotación ganadera:

*Actividad comercial de carácter detallista:

*Actividad comercial de carácter mayorista ( o ... A por junto@@ ):

*Actividad comercial de carácter minorista:

*Actividad/es de aire libre :

glosario medioambiental / bvc / - 7 -

*Actividad potencialmente contaminadora de la atmósfera :

glosario medioambiental / bvc / - 8 -

*Acuífero en proceso de salinización:

(Detergentes).- Componentes complementarios de un detergente o de un limpiador que aportan propiedades

glosario medioambiental / bvc / - 9 -

glosario medioambiental / bvc / - 10 -

*Afección a captación anterior (Aguas):

*Agencias de transporte de mercancías:

*Agente consignatario de un buque :

*Agente de represión de disturbios:

glosario medioambiental / bvc / - 11 -

*Aglomeración urbana (Aguas residuales):

*Agua con garantías sanitarias para el consumo humano :

glosario medioambiental / bvc / - 12 -

*Agua/s contaminadas por hidrocarburos :

*Agua de mar limpia :

glosario medioambiental / bvc / - 13 -

*Agua/s del puerto :

*Agua/s mineral/es natural/es:

glosario medioambiental / bvc / - 14 -

*Agua/s potables de consumo público :

*Agua/s residuales domésticas:

*Agua/s residuales industriales:

*Agua/s residuales urbanas:

glosario medioambiental / bvc / - 15 -

*Alas o aletas (Consumo) :

*Aleaciones de potasio y sodio:

glosario medioambiental / bvc / - 16 -

glosario medioambiental / bvc / - 17 -

*Alimentos para animales :

glosario medioambiental / bvc / - 18 -

*Almacenamiento permanente de residuos radiactivos :

*Almacenes al por mayor de productos cárnicos :

*Altura del espacio vacío :

*Altura efectiva de chimenea :

glosario medioambiental / bvc / - 19 -

glosario medioambiental / bvc / - 20 -

glosario medioambiental / bvc / - 21 -

*Animal/es potencialmente peligrosos:

*Animal/es salvaje/s en cautividad:

glosario medioambiental / bvc / - 22 -

(Ver inspección en puertos, inmovilización de un buque, *detención de una operación).