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  • Brocheta de Solomillo de Cerdo

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    Enrique Gilabert
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    BROCHETAS.

    Ingredientes.

    Solomillo de cerdo, lomo, babilla...

    Hortalizas como: tomate (cherry mejor), cebolla (francesas mejor), pimientos (pequeños).
    Champiñones, calabacines etc.

    Elaboración.

    Untar de grasa(aceite) y poner sobre la plancha o parrilla bien limpia y caliente, ir dándole
    vueltas por todas sus caras, sazonar

    Guarnición
    Salsas (barbacoa, tártara, agridulces). Maíz a la parrilla.

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