Diploma Internacional en

Gestión Estratégica de Costos

Universidad ESAN

DIPLOMA INTERNACIONAL EN GESTIÓN ESTRATÉGICA DE COSTOS

2018-1

Curso Obligatorio
Del 9 al 12 de enero de 2019

DATOS GENERALES DE LA ASIGNATURA

Asignatura : Estrategias de Optimización de Costos

Área académica : Contabilidad, Finanzas y Economía

DATOS DEL PROFESOR

Profesor : Dr. Ing. Eduardo Daniel Bendersky

Teléfono : 5411-4783-0482
Correo electrónico : ebendersky@esan.edu.pe
eduardobendersky@gmail.com

I. SUMILLA

La asignatura pertenece al área académica de Contabilidad, Finanzas y

Economía, es de carácter obligatorio, y de naturaleza teórico-práctica.

Los sistemas de costos se elaboran con dos finalidades básicas:

 Cálculo de costos de productos o servicios.
 Toma de decisiones.

El enfoque de esta asignatura es hacia el segundo de estos objetivos. Se

determinarán las relaciones entre las organizaciones y su entorno, y las
ventajas o desventajas de acciones diversas como la supresión de líneas o la
tercerización de actividades.

Se desarrollan ocho “unidades de aprendizaje”: 1. Análisis del Entorno, 2.

Generación de Valor, 3. Análisis de Costos de Ciclo de Vida, 4. Supresión de
Líneas, 5. Outsourcing, 6. ABC-ABM, 7. Introducción al Trabajo Final,
Individual, que los Participantes Deberán Presentar para la Aprobación de este

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Módulo, y 8. Presentación al Grupo de las Ideas Primarias que se Expondrán

en los Trabajos Finales.

Unidad de Aprendizaje 1 – Sesiones 1 y 2: En estas dos primeras sesiones se

discutirán las relaciones entre las empresas y su entorno macroeconómico,
para poder luego incursionar en las temáticas específicas de la optimización
de costos.

Unidad de Aprendizaje 2 – Sesión 3: Se discutirá el concepto de valor para los

distintos stakeholders de la empresa, lo que significará su reconocimiento para
satisfacerlo con las acciones de productos-servicios y de costos.

Unidad de Aprendizaje 3 – Sesión 4: El concepto de ciclo de vida estará

presente en esta sesión, ya que para el consumidor es más importante su TCO
(Total Cost of Ownership) que el costo de adquisición del producto/servicio.

Unidad de Aprendizaje 4 – Sesión 5: La supresión de líneas, a través de

simplificaciones de procesos internos o su eliminación total, suele ser una de
las acciones que mayor reflejo tendrá en la optimización de los costos de las
compañías.

Unidad de Aprendizaje 5 – Sesión 6: La tercerización u outsourcing, otorgando

a especialistas las tareas de elaboraciones parciales, suele provocar
economías internas ampliamente valorables en las empresas.

Unidad de Aprendizaje 6 – Sesión 7 y 8: En estas dos sesiones se verá la

contribución del Activity Based Costing y del Activity Based Management a la
optimización de los costos de una compañía.

Unidad de aprendizaje 7 - Sesión 9: En esta penúltima sesión los alumnos

comenzarán a trabajar con su tarea individual que deberá ser enviada 15 días
más tarde para su evaluación.

Unidad de Aprendizaje 8 - Sesión 10: Se discutirán grupalmente las tareas

propuestas por cada uno de los asistentes.

II. OBJETIVO DE LA ASIGNATURA

Tratándose de la última asignatura del presente Diplomado, y en un todo de

acuerdo con los planteos de Benjamín Bloom (1913-1999), se trabajará en el
dominio más avanzado, provocando a los participantes a discusiones sobre los
objetivos parciales que se detallan a continuación, con el ánimo de mejorar
sus argumentaciones y defensas de los temas.

Objetivos parciales:
Al finalizar la asignatura, el participante es capaz de:
 Analizar la influencia del entorno, a través de sus variables económicas
sobre las decisiones de costos.
 Conocer cómo se pueden aplicar decisiones “contracíclicas” en el ámbito de
las empresas y particularmente en sus medidas de costos.
 Interpretar las decisiones correctas de Generación de Valor Sostenible.

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 Poder decidir cuándo es conveniente el crecimiento, la estabilización o el

decrecimiento de actividades.
 Considerar la influencia de la eliminación o rebaja de actividad en
determinados productos o servicios en el resto de las actividades.
 Observar las ventajas del outsourcing en la gestión de costos
empresariales.
 El ABC y ABM.
 Comprender el sistema de Gerenciamiento de las actividades.

Objetivo general:
Al finalizar la asignatura, el participante es capaz de argumentar
correctamente, plantear hipótesis y sacar conclusiones sobre las distintas
metodologías de optimización de costos.

III. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS

Unidad de aprendizaje I: Análisis del Entorno

Resultados de aprendizaje de la Unidad:

Al finalizar la unidad de aprendizaje, el estudiante es capaz de reconocer las
influencias del entorno sobre las decisiones de costos de la empresa.

Sesión 1

Contenido:
 Análisis del mercado donde se desarrollan las distintas empresas.

Lecturas, casos, material de apoyo:

Kotler, P., Armstrong, G. (2012). El microentorno de la empresa [extracto del
cap. 3]. En Principios de Marketing (pp.79-113)(747p.)(12a ed). México, D.F.:
Prentice Hall. (C52687)

Sesión 2

Contenido:
 Análisis de la importancia del contexto macroeconómico donde se
desarrollará la actividad empresarial.

Lecturas, casos, material de apoyo:

Samuelson, P., Nordhaus, W. (2010). Los ciclos de negocios y la demanda
agregada. En Macroeconomía con aplicaciones a Latinoamérica (pp.131-
157)(419p.)(19a ed). México, D.F.: Mcgraw-Hill/Interamericana. (C52689)

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Unidad de aprendizaje II: Generación de Valor

Resultados de aprendizaje de la Unidad:

Al finalizar la unidad de aprendizaje, el estudiante es capaz de comprender el
objetivo básico de Generación de Valor para una organización, a través de una
discusión sobre las diferencias de interpretación de este concepto para
distintos stakeholders.

Sesión 3

Contenido:
 La generación de valor como elemento fundamental para los distintos
grupos de interés con los que interactúa la empresa.

Lecturas, casos, material de apoyo:

Argandoña, A. (2011). La teoría de stakeholders y la creación de valor (13 p.)
Barcelona: IESE (Documentos de Investigación, 922). (066352)

Unidad de aprendizaje III: Análisis de Costos de Ciclo de Vida

Resultados de aprendizaje de la Unidad:

Las distintas etapas de los ciclos de vida de productos, involucran distintas
alternativas de costos y gastos. En esta sesión se discutirá sobre las mismas.

Sesión 4

Contenido:
 Se abarcarán los costos para las distintas etapas del ciclo de vida de un
producto/servicio. Además, se observará la influencia del costo de
utilización (TCO: Total Cost of Ownership) para la decisión de adquisición.

Lecturas, casos, material de apoyo:

Mayorga, O., Contreras, E. y Tamayo, F. (enero, 2009). Análisis de costos y
utilidad del ciclo de vida del producto. Tecnura, 12 (24) pp. 99-108.
(AR52695)

Horngren, C., Datar, S., Foster, G. (2007). Presupuestación y costeo basados

en el ciclo de vida del producto [fragmento cap. 12]. En Contabilidad de
costos: un enfoque gerencial (pp.436-438)(868p.)(12a ed). México, D.F.:
Pearson Prentice Hall. (C52698)

Godás, L. (septiembre, 2006). El ciclo de vida del producto: instrumentos para

el diseño de estrategias de marketing en la oficina de farmacia (IV) .OFFARM,
25 (8) pp. 110-115. (AR52700)

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Unidad de aprendizaje IV: Supresión de Líneas

Resultados de aprendizaje de la Unidad:

Al finalizar la unidad de aprendizaje, el estudiante es capaz de determinar la
mezcla de productos que genera mayor valor para una empresa, y/o la
necesidad de suprimir líneas, como decisiones fundamentales de la práctica
empresarial.

Sesión 5

Contenido:
 A lo largo de esta sesión, se estudiarán los costos que perduran a pesar de
la supresión de líneas y que terminan afectando a los demás productos.

Lecturas, casos, material de apoyo:

Morillo, M. (enero, 2003). La contabilidad de costos y el diseño de mezcla de
productos. Actualidad Contable Faces, 6 (6) pp. 39-51. (AR52703)

Unidad de aprendizaje V: Outsourcing

Resultados de aprendizaje de la Unidad:

Al finalizar la unidad de aprendizaje, el estudiante es capaz de interpretar al
Outsourcing como una movilización de recursos de una empresa hacia otra,
externa, a través de un contrato, para que la segunda desarrolle actividades
en nombre de la primera. Se verá como existe la posibilidad de tercerizar las
actividades que no representan las del “core business” de la organización.

Sesión 6

Contenido:
 Se verá desde un punto de vista teórico y práctico las distintas alternativas
de tercerización que existen para una mejora de costos y rentabilidad
empresarial.

Lecturas, casos, material de apoyo:

Deloitte (2014). Deloitte’s 2014: global outsourcing and insourcing survey
2014 and beyond (24 p.) (052704)

Stolovich, L. (1994). La tercerización: ¿con qué se come? [s.l]: CIEDUR-

DATES. (052705)

Unidad de aprendizaje VI: ABC-ABM

Resultados de aprendizaje de la Unidad:

Al finalizar la unidad de aprendizaje, el estudiante es capaz de interpretar las
mejoras de costos que producirá la aplicación del Activity Based
Costing/Management, analizando entre otras posibilidades a las actividades
prescindibles e imprescindibles para la optimización de los costos de procesos.

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Sesión 7

Contenido:
 Se reverá la importancia de las actividades en el análisis por procesos, y
consecuentemente en el estudio de los costos del mismo.

Lecturas, casos, material de apoyo:

Bendersky, E. (2002). ABC-ABM: gestión de costos por actividades (104 p.)
Buenos Aires: Editorial de las Ciencias. (052706)

Sesión 8

Contenido:
 Se analizará la importancia del correcto “gerenciamiento” de las
actividades, con el objetivo de la optimización de costos y rentabilidades
empresarial.

Lecturas, casos, material de apoyo:

Bendersky, E. (2002). ABC-ABM: gestión de costos por actividades (104 p.)
Buenos Aires: Editorial de las Ciencias. (052706)(Ver Sesión 7)

Unidad de aprendizaje VII: Introducción al Trabajo Final,

Individual, que los Participantes Deberán Presentar para la
Aprobación de este Módulo

Resultados de aprendizaje de la Unidad:

Al finalizar la unidad de aprendizaje, el estudiante es capaz de comenzar a
elaborar su Trabajo Final, por lo que se lo guiará para:
 Identificar las fuentes más científicamente confiables.
 Citarlas adecuadamente.
 Expresar con claridad las ideas que el participante pretende exponer en su
TF. (Ver aclaraciones en la Metodología).

Sesión 9

Contenido:
 Se hará una tarea de inducción a los participantes para la preparación de
su Trabajo Final de la asignatura.

Lecturas, casos, material de apoyo:

Este punto no contiene una bibliografía específica, sino que, en cada caso, se
guiará al alumno hacia lo más conveniente para su Trabajo específico.

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Unidad de aprendizaje VIII: Presentación al Grupo de las Ideas

Primarias que se Expondrán en los Trabajos Finales

Resultados de aprendizaje de la Unidad:

Al finalizar la unidad de aprendizaje, el estudiante al tener que exponer ante
sus compañeros y docente las ideas que exteriorizará por escrito en el TF,
obtenga:
 Mayor claridad en sus conceptos.
 Recepción de los comentarios y críticas que coadyuvan al primer punto.

Sesión 10

Contenido:
 La presentación pública será una defensa, debidamente argumentada de
las hipótesis que cada alumno Se hará una tarea de inducción a los
participantes para la preparación de su Trabajo Final de la asignatura.

Lecturas, casos, material de apoyo:

Este punto no contiene una bibliografía específica, sino que, en cada caso, se
guiará al alumno hacia lo más conveniente para su Trabajo específico.

IV. METODOLOGÍA

Las sesiones se desarrollarán en forma teórico-práctica, con la idea de la

discusión superadora de las ideas expuestas.

Se inducirá a los alumnos a una participación activa en las clases que será
tomada en cuenta en la evaluación final.

La asignatura Optimización de Costos es la última del Diploma Internacional

en Gestión Estratégica de Costos de ESAN.

La aprobación de la misma, además de las condiciones de asistencia y

participación que exige la Universidad, se formaliza a través del envío de un
Trabajo Final individual en un plazo de 2 semanas a posteriori de la finalización
del módulo de Optimización de Costos.

Se ha acordado que dicho trabajo sea una síntesis del Diploma.

Para ello se optó por un Trabajo Individual de cualquiera de los temas vistos
durante el año.

Dado que la experiencia (a través de los cursos que dictados fuera de drl país
y que normalmente se aprueban mediante Trabajos Finales que se envían por
email), se ha comprobado que una forma de evitar los “atrasos” de los
alumnos en el envío de sus Tareas es comenzarlos durante el período del
curso.

Eso les brinda a los participantes la posibilidad de hacer consultas presenciales

con el docente, y el verbalizar luego sus ideas, colabora a la comprensión más

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profunda de las ideas, además de recibir los comentarios y críticas del resto
de los participantes.

Esta posibilidad de que cada participante pueda optar por temas distintos, y
también diferentes a los de la presente asignatura, hacen que los objetivos de
las Sesiones 9 y 10 no guarden íntima relación con los temas de la materia.

V. EVALUACIÓN

Se evaluará:

 El nivel de la exposición realizada durante la Sesión 10. (30% de la

calificación).

 El trabajo final que se deberá de presentar hasta el 26/1/2019, tratándose

de un trabajo individual de al menos 5000 palabras que se deberá enviar
por email a ebendersky@esan.edu.pe o eduardobendersky@gmail.com.

El tema del escrito de investigación quedará librado a la voluntad del

participante, tomando como base que deberá circunscribirse a los temas
del presente Diplomado. (70% de la calificación).

VI. FUENTES DE INFORMACIÓN

Las fuentes de información que se detallan en cada uno de los temas son las
fundamentales para un correcto desarrollo de las clases.

VII. INFORMACIÓN ADICIONAL

Eduardo Daniel Bendersky

 Ingeniero Electrónico. Universidad de Buenos Aires.

 Master en Administración de Empresas. IDEA-WHARTON SCHOOL.
 Especialista en Educación Superior en Ciencias Empresariales y Sociales.
Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales.
 Doctor en Administración de Empresas. Universidad Católica Argentina.
 Consultor de Empresas.

Docencia
 Profesor Titular de Costos Logísticos en la Especialización en Logística
Integrada de la Universidad del Salvador.
 Profesor Titular de Costos en el Postgrado en Logística. Universidad Católica
Argentina.
 Profesor Titular de Gestión y Control de Negocios Internacionales en el
Master en Negocios Internacionales de la Universidad de Ciencias
Empresariales y Sociales.
 Profesor Titular de Costos, Evaluación de Proyectos y Seminario Integrador
en el Master en Administración de Negocios. Universidad Tecnológica
Nacional.

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 Profesor de Gestión de Costos en el Master en Supply Chain y de Costos en

proyectos en el Master en Proyectos de la Universidad Latina de Panamá.
 Profesor de Costos y Presupuestos y de Gerenciamiento en Evaluación de
Proyectos en el MBA Virtual de la Universidad de Viña del Mar.