Facultad De Ciencias Económicas - UNLP

PLAN DE ESTUDIOS VII

COSTOS PARA LA GESTIÓN

COMISIÓN 3 – CURSO ESPECIAL
COSTOS PARA LA GESTIÓN

Profesor Teoría: Javier Orellana.

Profesor Práctica: Mario Maydana.

Ayudantes:

Evelyn Dujmovic.

Valeria Alonso Rey.

Martín Clua.
 COSTOS PARA LA GESTIÓN
PRIMER CLASE TEÓRICA

˗ Presentación de profesores y estudiantes.

˗ Presentación y análisis del programa de estudio.

˗ Descripción y análisis de los objetivos principales perseguidos.

˗ Descripción breve de la metodología de enseñanza.

˗ Descripción de las actividades a desarrollar en el proceso de enseñanza.

˗ Descripción de las formas de evaluación.

˗ Descripción de las condiciones de aprobación y acreditación de la asignatura.

˗ Bibliografía a utilizar.

˗ Acceso al aula virtual (AU24), explicación de las distintas secciones del curso.

˗ Nociones básicas procesos de producción.

COSTOS PARA LA GESTIÓN
PRIMER CLASE TEÓRICA
 COSTOS PARA LA GESTIÓN
PRIMER CLASE TEÓRICA

Objetivo General: Propender a que el alumno comprenda los procesos de

producción y sus costos; y en base a los sistemas de información pueda
generar información de costos para su uso en la gestión.

De dicho objetivo general, se desprenden dos objetivos:

˗ Propender a que el alumno comprenda los procesos de

producción y aprenda a determinar costos.

- En base a la información de costos generada el alumno pueda

contribuir en la gestión y en su control.
 COSTOS PARA LA GESTIÓN
PRIMER CLASE TEÓRICA

Se aspira a que los estudiantes no solo adquieran conocimientos sino que además
adquieran ciertas capacidades y habilidades para utilizar los saberes más adecuados
en las situaciones más idóneas.
Se busca la construcción de “aprendizajes significativos” y una formación integral de los
estudiantes para adaptarse a las exigencias de la sociedad y al cada vez más competitivo
mercado laboral.

El aprendizaje significativo se produce cuando el estudiante asocia la información nueva

que recibe con la información que ya posee, reajustando y reconstruyendo ambas
informaciones en este proceso.
Este aprendizaje perdura en el tiempo y existe un interés por comprender más allá del
recordar. El tipo de conducta que se le demanda al estudiante es el de comprender,
relacionar, resolver problemas, pensar de forma crítica, etc.
 COSTOS PARA LA GESTIÓN
PRIMER CLASE TEÓRICA

- Desarrollo de contenidos en clases teóricas, a través de la exposición del

profesor y la participación activa de los alumnos.
- Aplicación práctica de los conocimientos adquiridos. Desarrollo de
habilidades. Participación activa de los alumnos.

- Lectura previa de textos.

- Reflexiones y Conclusiones sobre lo desarrollado, realizadas por
alumnos y docentes.
- Conformación de grupos de trabajo. Trabajo práctico integrador:
Estudios de “casos”.
- Exposiciones de trabajos prácticos integradores.
- Evaluación de aprendizajes - y de enseñanzas - en distintas instancias
del proceso.
COSTOS PARA LA GESTIÓN
PRIMER CLASE TEÓRICA
 COSTOS PARA LA GESTIÓN
PRIMER CLASE TEÓRICA

Evaluación diagnóstica: Encuesta, reflexiones primeras clases.

Evaluación de proceso: Evaluaciones formativas sobre contenidos y
distintas capacidades a desarrollar, comprensión de textos,
evaluaciones a libro abierto, trabajos grupales, debates, reflexiones,
etc.
Evaluación de resultados: Exámenes parciales teóricos y prácticos,
exposiciones trabajos integradores.

En todos los casos se comunicaran los objetivos a alcanzar, los contenidos

y capacidades a adquirir, y los criterios de evaluación.
 COSTOS PARA LA GESTIÓN
PRIMER CLASE TEÓRICA

- Nombre y Apellido.
- Localidad de origen.
- Experiencia laboral.
- Manejo de herramientas tecnológicas.
- Expectativas sobre el curso.
- Opinión sobre la posible utilidad de determinar costos.
- Negocios, Empresas u Organizaciones que tenga acceso a información
donde considera que sería útil determinar y gestionar costos.

https://forms.gle/PMvnVR1wbKQhhhum9
 COSTOS PARA LA GESTIÓN
PRIMER CLASE TEÓRICA

En los cursos especiales, los alumnos podrán aprobar y acreditar la asignatura

“sin examen final” si cumplen con las siguientes condiciones:
- 6 puntos como mínimo en cada uno de los 2 exámenes parciales prácticos (o
sus correspondientes recuperatorios);
- 6 puntos como mínimo en cada uno de los 2 exámenes parciales teóricos;
- Asistencia del 80% a las clases teóricas y prácticas; y
- Aprobación del trabajo grupal de “Análisis de Casos”.

Los alumnos que, habiendo asistido a los cursos especiales, no alcancen las
condiciones de aprobación, accederán exclusivamente a la acreditación de la
cursada si superaron las instancias de evaluaciones parciales prácticas (con una
nota igual o superior a 4), debiendo a su vez, rendir examen final oral en las
mesas fijadas.
COSTOS PARA LA GESTIÓN
PRIMER CLASE TEÓRICA

Eje Temático I
“Teoría General del Costo”
COSTOS PARA LA GESTIÓN
PRIMER CLASE TEÓRICA

Eje Temático II
“Información de costos
para la gestión”
 COSTOS PARA LA GESTIÓN
PRIMER CLASE TEÓRICA

https://www.au24-2021.econo.unlp.edu.ar/course/view.php?id=283#section-1

Clave de matriculación: CostosG-2022

 EJE TEMÁTICO I
TEORIA GENERAL DEL COSTO

UNIDAD I
MARCO REFERENCIAL Y CONCEPTUAL
DEL COSTO

Bibliografía recomendada:
Podmoguilnye, MG. – Costos para una gestión estratégica y sustentable. Capítulo 1 - Páginas 7 a 36.
 UNIDAD I : MARCO REFERENCIAL Y
CONCEPTUAL DEL COSTO

✓ Que los estudiantes comprendan que para determinar costos es necesario

previamente relevar e interpretar el proceso de producción de la empresa
u organización bajo análisis.

✓ Es prioritario entender que el fenómeno económico “costos” se da en el

marco de los procesos de transformación, y por ello es necesario
comprender las vinculaciones que se suceden en dichos procesos y entre
sus elementos constitutivos: factores, acciones y objetivos productivos.
 EJE TEMÁTICO I - TEORÍA GENERAL DEL COSTO
Unidad I – Marco referencial y conceptual del Costo
1. Concepto económico de producción.
2. Procesos de producción. Elementos constitutivos.
3. Tipos de transformaciones.
4. Mapas de distintos procesos de producción.
5. Concepto económico del Costo. Componentes.
6. Ecuación General del Costo. Aplicaciones.
7. Necesidad de los factores.
8. Coherencia del vínculo entre factores y productos.

Bibliografía recomendada:
Podmoguilnye, MG. – Costos para una gestión estratégica y sustentable. Capítulo 1 - Páginas 7 a 30.
 EJE TEMÁTICO I - TEORÍA GENERAL DEL COSTO
Unidad II – Procesos de producción y sus relaciones
1. Acciones productivas. Acciones Inmediatas y Acciones Mediatas.
2. Objetivos productivos. Productos finales e intermedios.
3. Factores productivos. Factores externos e internos.
4. Naturaleza de los factores.
5. Relaciones de productividad. Tipos de relaciones.
6. Análisis de variabilidad. Costos variables y fijos.
7. Análisis de direccionalidad. Costos directos e indirectos.
8. Fases de acumulación de costos.

Bibliografía recomendada:
Podmoguilnye, MG. – Costos para una gestión estratégica y sustentable. Capítulo 1 - Páginas 37 a 43.
 UNIDAD I : MARCO REFERENCIAL Y
CONCEPTUAL DEL COSTO

TEORÍA GENERAL DEL COSTO

Conjunto de conocimientos que aspira a concentrar los
principios o postulados que explican, dan fundamento y
respaldo a las Técnicas de Costeo.
Técnica de Costeo: Conjunto de procedimientos que se emplean para
determinar costos.

ASENTADA SOBRE TRES PILARES BÁSICOS:

▪ La GESTIÓN (realidad que plantea problemas).
▪ Los SISTEMAS DE INFORMACIÓN (herramientas para la
solución de problemas).
▪ La ECONOMIA (principios generales implícitos en las
herramientas).
 UNIDAD I : MARCO REFERENCIAL Y
CONCEPTUAL DEL COSTO

TEORÍA GENERAL DEL COSTO

TEORÍA GENERAL: Constituida e integrada por "teorías

específicas" que atienden determinadas temáticas particulares
referidas al costo.

TEORÍA DESCRIPTIVA: Apunta no a exponer “como” debieran

calcularse idealmente los costos, sino a dilucidar “que” se hace
cuando se deben determinar costos en las organizaciones.
Basada en ciertos “postulados”, busca interpretar o entender el
conjunto de hechos relacionados con el fenómeno “costo”.

La TGC es un modelo de observación de lo que hacemos cuando

determinamos costos, que busca dilucidar y entender el
fenómeno “costos” desde la economía de la producción.
 UNIDAD I : MARCO REFERENCIAL Y
CONCEPTUAL DEL COSTO

“Actividad económica que tiene por objeto aumentar la

capacidad de los bienes para satisfacer necesidades”
(CREAR UTILIDAD)

Factores o Objetivos o
Recursos PRODUCCION Resultados
Productivos Productivos
Utilidad = (X) Utilidad = (X + n)
 MARCO REFERENCIAL

“Sistema de acciones dinámicamente interrelacionadas orientado a la

transformación de ciertos elementos (entrados) denominados factores, en ciertos
elementos (salidos) denominados productos, con el objetivo primario de
incrementar su utilidad”

PROCESO PRODUCTIVO

ACCIÓN ACCIÓN ACCIÓN

Factores o Objetivos o
Recursos ACCIÓN ACCIÓN ACCIÓN Resultados
Productivos Productivos
ACCIÓN ACCIÓN ACCIÓN
Utilidad = (X) Utilidad = (X + n)
Elementos constitutivos:
1. Factores productivos
2. Acciones productivas
3. Resultados productivos
 UNIDAD I : MARCO REFERENCIAL Y
CONCEPTUAL DEL COSTO

De la innumerable cantidad de clasificaciones de los procesos de

producción, algunas resultan relevantes para nuestros objetivos:
a) Según el tipo de “transformación” que intentan:

- Transformaciones “técnicas”: donde se verifica “una modificación de las

propiedades intrínsecas de las cosas”.
- Transformaciones “de modo”: donde las modificaciones no son “técnicas” sino sólo
de selección, forma o modo de disposición de las cosas.
- Transformaciones “de lugar” : donde las modificaciones no son “técnicas” sino
sólo de desplazamiento de las cosas en el espacio.
- Transformaciones “de tiempo” : donde las modificaciones no son “técnicas” sino
sólo de conservación en el tiempo.
 UNIDAD I : MARCO REFERENCIAL Y
CONCEPTUAL DEL COSTO

PRODUCCION
Bien “A” Bien “B”
1. Transf. Técnica
Ej: Act. Industrial

PRODUCCION
Bien “A en modo1” Bien “A en modo 2”
2. Transf. de Modo
Ej: Act. Comercial

PRODUCCION
Bien “A en zona 1” Bien “A en zona 2”
3. Transf. de Lugar
Ej: Act. Transporte

PRODUCCION
Bien “A en tiempo 1” Bien “A en tiempo 2”
4. Transf. de Tiempo
Ej: Act. Almacenaje
 UNIDAD I : MARCO REFERENCIAL Y
CONCEPTUAL DEL COSTO

b) Según la “modalidad” con que los procesos generan sus productos:

- Producción Simple
Alternativa
- Producción Múltiple
Conjunta
 UNIDAD I : MARCO REFERENCIAL Y
CONCEPTUAL DEL COSTO

“Cuando la producción tiene por resultado un bien o servicio de tipo

único... hablamos de producción simple".
 UNIDAD I : MARCO REFERENCIAL Y
CONCEPTUAL DEL COSTO

"Cuando existe un vínculo..., definible en términos técnicos, entre varios

productos,... decimos que estos productos son (técnicamente)
interdependientes, o que nos encontramos con una producción
múltiple".
Esta circunstancia se da, ya sea "..., de que para obtenerlos se pueda, o se
tenga, que utilizar en común, a ciertos factores de producción, o bien
porque ciertos factores se puedan imputar alternativamente a la
realización de un producto u otro (o de varios otros)".
 UNIDAD I : MARCO REFERENCIAL Y
CONCEPTUAL DEL COSTO

Si "... los factores de producción se pueden aplicar alternativamente a la

obtención de uno u otro producto... hablamos de producción alternativa, (o) de
productos alternativos".
 UNIDAD I : MARCO REFERENCIAL Y
CONCEPTUAL DEL COSTO

"... existe... la producción conexa (o conjunta)... cuando el proceso técnico

es tal que resulta imposible realizar un producto sin obtener al mismo
tiempo uno o varios productos más".
 UNIDAD I : MARCO REFERENCIAL Y
CONCEPTUAL DEL COSTO

c) Según la “disposición de las acciones inmediatas” de los procesos:

- Procesos de flujo en línea

- Procesos de flujo intermitente

Si bien su empleo más frecuente es para caracterizar los procesos

“industriales” (transformación técnica), es aplicable a todas las categorías
de procesos.
 UNIDAD I : MARCO REFERENCIAL Y
CONCEPTUAL DEL COSTO

Procesos de flujo “en línea”: Se caracterizan por una “secuencia lineal de las
operaciones necesarias para producir el bien o el servicio” y, en consecuencia
por “una distribución de planta por producto”, esto implica que los distintos
factores productivos se disponen funcionalmente al logro del producto, o de
los productos, para los que se afecta la línea.
 UNIDAD I : MARCO REFERENCIAL Y
CONCEPTUAL DEL COSTO

Procesos de flujo “intermitente”: Se caracterizan por una “distribución de

planta por centros de trabajo con tipos similares de habilidades”, que
generan servicios específicos solo a los productos que los demanden. “En
consecuencia, un producto solo fluirá hacia aquellos centros de trabajo que
requiera”.
 COSTOS PARA LA GESTIÓN

˗ Encuesta: https://forms.gle/PMvnVR1wbKQhhhum9

˗ Lectura de bibliografía recomendada: Podmoguilnye, MG. – Costos para una

gestión estratégica y sustentable. Capítulo 1 - Páginas 7 a 30; 37 a 43.