TÍTULO DE LA IDEA EMPRENDEDORA

Alimentos de primera necesidad al comedor popular como propuesta de solución para la

pobreza y el hambre

DIMENSIÓN DE ATENCIÓN

Pobreza y hambre

INTEGRANTES

CARDENAS PEREZ, Nidia Magdiel

CAYAO PEREZ, Katherin Ibeth

LÓPEZ SAAVEDRA Sandy Gabriela

RODRÍGUEZ PINEDO, Damaris Esther

TULUMBA SANGAMA, Fernando José

DOCENTE DE COMPETENCIA COMUNICATIVA

Dra. HUAMÁN TORRES, Norith

Tarapoto

2022
I. DATOS GENERALES
1.1. Análisis personal de las cualidades
emprendedoras
Tabla 1

Análisis del personal que conforma el equipo de la idea emprendedora

Estudiante Carre Análisis Fortalezas

emprended ra particular que puedan
or profesi de contribuir
onal cualidade con la idea
s emprendedo
emprende ra
doras

CARDENA
S PEREZ, Derech - -Empatía
o Creati -Escucha
Nidia
vidad activa
Magdiel - -
Autoc Negociació
onfian n
za
-
Respo
nsabili
dad

CAYAO -Confianza -Saber

PEREZ, - escuchar
Contabil Apasionada -Motivar
Katherin idad -Liderazgo -Convencer
-
 Ibeth Desempeño

LÓPEZ Ing. -Creativa -

SAAVEDR Siste -Paciente Participativ
mas -Solidaria a
A Sandy
-Capaz -Escucha
Gabriela activa
-
Colaboració
n
-
Responsabil
idad

RODRÍGU Psico - -
EZ logía Responsabili Compromis
dad o
PINEDO,
-Optimista -Liderazgo
Damaris -Creativa - Escucha
Esther activa

TULUMBA Contab -Tolerante -Motivar a

SANGAMA ilidad -Creativo los demás
- -Aportar
, Fernando
Responsabl ideas
José e -Escucha
-Humilde activa
-Resiliente -
Persevera
nte

Fuente: Infografía indivual sobre cualidades y habilidades de un emprendedor

1.2. Descripción de la problemática en su entorno

personal
Los seis integrantes del mi equipo emprendedor enfrentamos el problema
sobre la pobreza y el hambre, esto se debe a diferentes factores como la inestabilidad
 laboral, crecimiento de la población, escases alimentaria, así también como las
dificultades económicas diarias. Todo lo generado fue un poco dificultoso para
poder afrontar nuestra propuesta de solución, causándonos algunos inconvenientes.
Esta problemática no solo afecta a las personas de zonas rurales, sino también para
aquellos que viven dentro de la ciudad y luchan día a día para tener alimento en
casa.

1.3. Diagnóstico general de la idea emprendedora

(estadístico)
En la actualidad, se aprecia uno de los problemas más preocupantes en la
banda de shilcayo – Quinta Elena es sobre la POBREZA Y EL HAMBRE, esta
situación está afectando a la población. Las causas son las siguientes:
incrementación de la población, inestabilidad laboral, alza de precios en los
mercados inestables y dificultades económicos. Todo trae consecuencias tales como:
La muerte, desnutrición, hambruna, mal desarrollo físico y las enfermedades. Por lo
expuesto, una alternativa de solución ante esta problemática es abastecer con
alimentos de primera necesidad al comedor popular, con la finalidad de dar solución
a este problema ya mencionado.

II. MARCO CONCEPTUAL DE LA

PROBLEMÁTICA A ATENDER Y DE LA
IDEA EMPRENDEDORA
2.1. Pobreza y Hambre
2.1.1. Definición de pobreza y hambre

Según las Naciones Unidas (2012), la pobreza no solo se basa en la

economía, sino también en la falta de capacidades para vivir dignamente. Esto
quiere decir que trae causas y consecuencias que con lleva a diferentes
violaciones de los derechos humanos. Además, las personas que viven bajo
este medio sufren muchos daños tales como; la discriminación y la exclusión e
incluso la privación al consumo de su alimento (p.2).
 Podemos reconocer que hay tantas zonas de bajos recursos y poco
ayudados. Aprendamos a diferenciar que esta situación no solo se basa en la
baja economía, sino que existen diversos factores. Que por causa de ello esta
problemática aumenta constantemente.

Se manifiestan diversas definiciones y conceptos acerca del hambre,

pero Carranza nos menciona lo siguiente:

El hambre corresponde a una reacción de fisiológica que está

estrechamente relacionada con la cantidad, calidad, frecuencia y hábitos en el
consumo de alimentos y tiene implicaciones en la salud, bienestar y en las
capacidades de los individuos para llevar adelante una vida digna y productiva.
(Carranza, 2010, p.5).

La acción del hambre es una reacción que el cuerpo realiza a causa de

no ingerir los alimentos. Que esta a su vez complica la salud y el bienestar de
las personas.

2.1.2. Causas de la pobreza y el hambre

La estabilidad laboral. – A inicios del plazo de los noventa, los costos

de despido impuestos por la jurisprudencia profesional peruana era aún
bastantes elevados. La nivelación profesional absoluta y los altos pagos de
indemnización por despido, funcionaban en la pericia como impuestos a la
reunión que convertían al ministerio profundo en un pájaro de elaboración
cuasi – fijo. En 1991 se inició una apreciación de cambios en la jurisprudencia
profesional que ha llevado a que el Perú sea uno se los países que más a
flexibilizado su almacén de deber durante el plazo pasado. Por otro lado, la
explicación atiborrada indicio que la noticias enjundioso del incremento del
ministerio, durante el plazo del noventa se dio la modalidad de contratos
temporales y de la informalización de los cortejos temporales, como manera de
zafarse los costos de despido. Finalmente, la explicación indicio todavía una
reducción marcada de la persistencia del ministerio y una ampliación de la
rotación de los trabajadores de un ministerio a otro, en parcial a romper de
1993. (Saavedra y Maruyama, 2000, p.3).
 Gracias a esta investigación, se pudo entender más sobre como
estuvo la estabilidad laboral que de pronto a esto se ocasionaba la pobreza
junto a la hambruna, donde las personas no tenían un trabajo, por lo cual no
tenían economía para comprar sus alimentos y ver como el estado a estado
haciendo para solucionar eso.

Escases alimentaria. – Actualmente uno de los varios

problemas en la escuela que presentan, es la endeblez alimentaria infantil,
ya que no se ha llegado a la meta garantizada, a la disponibilidad y
explotación de alimentos de primera necesidad que ayudarían a recuperar
las condiciones de vivacidad de la población. Por otro lado, en el año 2014
un guarismo de la localidad del país, se encontraban en ubicación de
requisito, por lo cual tenía una altura de compra inferior al hachís de la
barquilla básica de consumo. La altura obtenida en el 2013, el requisito
decreció, ocasionando una empalizada de 289 mil personas dejaran de ser
pobres en 2014. Asimismo, otros de los grandes factores que destacó en la
endeblez alimentaria fue la desnutrición en nuestros niños, la escases y las
muertes infantiles, fue la localidad en ubicación de requisito extrema la que
se encontró más en peligro, ya que no tiene paso a tener un sustento
adecuado y dedicar así a una vida saludable. (Delgado Pérez, 2016, p. 9).

La localidad sigue en aumento, aunque sea cada vez más vieja,

demostrando las investigaciones, que varias personas pobres, no se cuidan y
siguen embarazándose sin importar en la condición económica que están,
haciendo que ellos mismos sufran más en la condición de que ya se
encuentran. Por otro lado, gracias al análisis de las autoridades están
preparándose más sobre esta problemática brindándoles hogares, para que
vivan con su familia y brindando alimentos necesarios para su buen
desarrollo.

Incrementación de la población. – Años recientes, el crecimiento

de las personas en la pobreza trajo varios problemas ante este surgimiento
como:
 - El gobierno estaba preocupado por el incidente en que le
trabajaron duro.

- El Perú atraviesa una etapa de crecimiento económico.

- Fue acompañado por una dramática reducción de la pobreza.

- El crecimiento permitió a las autoridades integrar y preparar a la

clase media. (Herrera y Cozzubo, 2016, p. 77).

Dificultades económicas. - Los elevados índices de la desigualdad

u pobreza americana latina fueron interpretados en el pasado como el mal
trabajo de las autoridades para dar solución a esto. El consentimiento
desfavorable generaba una población excedente excluida, abandonando
total o parcialmente del mercado del trabajo y cuyo destino más probable
era la pobreza. El escenario actual en ésta área se ven diferente al de la
década de 1960, cuando se desarrollaron estas interpretaciones y se han
hecho intentos para reducir la pobreza y la desigualdad que existe. Luego el
proceso irreversible de transición demográfica ha seguido adelante y la
problemática población de los países es diferente. (Filgueira y Peri, 2004,
p.54).

2.1.3. Consecuencias de la pobreza y el hambre

La pobreza tiene una serie de efectos negativos en la sociedad, los
cuáles empeoran el nivel de vida de ésta. La principal consecuencia es que
cuando existe pobreza en un determinado territorio, dicha economía entra en
un círculo vicioso del que es muy complicado salir. (Francisco, 2020, parr.6).

Esta problemática genera diversas consecuencias que son difíciles de

afrontar y más si nadie se preocupa por esto. En el lugar que yo vivo hay
muchas personas humildes y la situación del país les afecta más a ellos ya que
por muchos factores no pueden tener una economía estable. Es importante
informar de esto ya que así gente de buen corazón los puede ayudar y así
intentar concientizar en algo al gobierno.

Muerte. - En términos generales la muerte se encuentra definida como

la culminación de la vida, cuando una persona muere sus signos vitales se
 encuentran nulos. En la medicina, se habla de muerte cerebral, cuando el
cerebro deja de funcionar de forma total y de manera irreversible y en las
diferentes religiones, tienen una interpretación propia de lo que significa la
muerte, por ejemplo, para la religión cristiana, la muerte no es el fin de la
vida, todo lo contrario, es el paso hacia una nueva vida al lado de Dios, la
muerte es la vía del mundo terrenal hacia el cielo, o el infierno según sea el
caso. (Concepto Definición, 2021, párr. 1-3).

Como se sabe, la muerte es algo natural en la vida humana, todos

somos consencientes de que somos mortales. Pero la mayor parte del tiempo
actuamos como si no lo fuéramos. Ya que hacemos planes en un futuro sin
tener en cuenta la salud, edad, nuestras fuerzas o momentos riesgosos.

Desnutrición. - Generalmente se cree que la desnutrición es una

carencia primaria de calorías (es decir, carencia general de alimentos) o
proteínas. Las carencias de vitaminas y las carencias de minerales suelen
considerarse trastornos diferentes. Sin embargo, cuando las calorías son
insuficientes, es muy probable que las vitaminas y los minerales también lo
sean. (John, 2021, párr. 2).

Efectivamente la desnutrición es un gran problema mundial,

mayormente esto se nota en los niños, ya que no consumen los alimentos con
vitaminas necesarias para un buen desarrollo o aspecto físico adecuado. Todo
esto impide a que desarrolle sus las actividades con normalidad.

Hambruna.- Considerada uno de los problemas más profundos aún

irresueltos de la Humanidad, la hambruna es sin dudas una situación de
altísima miseria y desigualdad social mediante la cual gran parte de la
población mundial no puede acceder a los alimentos más básicos. (Cecilia,
2009, párr. 1).

Claramente que es un problema muy fuerte que no ha sido resuelto,

tiene un sin número de factores por lo que es causada. En las localidades de mi
región se puede apreciar muchos casos y algunos de estos son ayudados.
2.2. Abastecer con alimentos de primera necesidad
al comedor popular
2.2.1. Definición de los alimentos

“La alimentación saludable te proporcionara los nutrientes necesarios

para el organismo humano. El concepto de la alimentación saludable, nos
ayuda a protegernos de la malnutrición en todas sus formas y enfermedades”
(Crehana, 2021, parr.2).

Tenemos como finalidad de los alimentos que son productos que

consumimos a diario, para tener una mejor calidad de vida, ya que son un
producto o servicio esencial para la supervivencia, ya que gracias a ello
tenemos fuerzas para realizar nuestras actividades cotidianas.

La alimentación es una actividad fundamental en nuestra vida. Por una

parte, tiene un papel importantísimo en la socialización del ser humano y su
relación con el medio que le rodea. Por otra, es el proceso por el cual
obtenemos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para vivir. (Martínez
Zazo y Pedrón Giner, 2016, p.7).

2.2.2. Beneficios de los alimentos de primera necesidad

Se llama alimento funcional al que se beneficia de la salud,

mejorándola o reduciendo el riesgo de desarrollar determinadas enfermedades,
hay evidencia científica de sus beneficios señalar. Recientemente, se ha
descrito el consumo de alimentos. Función no solo para mejorar la apariencia,
sino también prevenir y mejorar la salud. tener propiedades ayuda al cuerpo
fuerte y saludable. Es importante mencionar muchos flavonoides se obtienen
de extractos de plantas ha expirado porque las plantas tienen moléculas activas
llamadas metabolitos de varias rutas metabólicas de las plantas, incluyendo la
composición y la estructura pueden tener un efecto positivo en el cuerpo
humano en los últimos años. muchos atributos rasgos biológicos determinados
experimentalmente y su abundancia en la dieta, también se encuentra en
muchos tratamientos de medicina tradicional. (Panche, 2016, párr. 1-2).
 Efectivamente, los beneficios de los alimentos son muy saludables
porque así nos evitamos cualquier enfermedad, como por ejemplo la anemia,
entre otras, pero para que no nos pase eso que debemos comer sanamente.

III. DESCRIPCIÓN DE LA IDEA

EMPRENDEDORA
3.1. Datos obtenidos de la encuesta aplicada
Se aplicó una encuesta virtual para conseguir información y tomar una
decisión ante la problemática social. La aplicación de la encuesta se realizó a través
de la red social de WhatsApp a personas cercanas de nuestro entorno. La encuesta
tuvo 10 preguntas y se aplicó a 47 personas de ambos géneros (28 hombres y 19
mujeres). El rango de edad de las personas fue desde los 18 años hasta los 36 años
a más. Los resultados fueron los siguientes:

Gráfico 1. Edad de los encuestados

Fuente: Encuesta virtual aplicada a la población de estudio

Interpretación

Observando el gráfico 1, se evidencia que la gran mayoría de encuestados

tiene entre 18 a 25 años de edad.
Gráfico 2. Consecuencias de la pobreza y el hambre

Fuente: Encuesta virtual aplicada a la población de estudio

Interpretación

En el gráfico 2, se observa un alto porcentaje (89,1%), lo cual nos da a

entender que las personas tienen información sobre el conocimiento de una de las
principales consecuencias de la pobreza y el hambre.

Gráfico 3. Alimentos de primera necesidad

Fuente: Encuesta virtual aplicada a la población de estudio

Interpretación

En este gráfico se aprecia que el 38,3% de las personas encuestas

tienen poca seguridad de que al llevar alimentos de primera necesidad
ayude a reducir la pobreza y el hambre.
3.2. Productos relacionados y antecesores

MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE SAN ANTONIO DE HUAROCHIRÍ

MARISCAL CÁCERES

La municipalidad de Mariscal Cáceres, El 10 de noviembre la municipalidad de

informa que Qali Warma donó 280 canastas San Antonio y la provincia de Huarochirí
con varios productos indispensables. hicieron la entrega de alimentos de
primera necesidad a más de 100
Que será de gran ayuda en la economía de comedores y ollas comunes que
muchos después de lo del COVID. Esto fue diariamente ayudan a muchas familias de
entregado el día 15 de julio al distrito de bajos recursos, cada uno de estos fueron
Juanjuí. Visitamos este lugar y su realidad de entregado a las directivas de dichos
los comedores populares es un poco lugares quienes firmaron para la
lamentable y existe el compromiso del alcalde conformidad de dicha acción y que cumpla
provincial para su mejora. con su propósito de alimentar a niños,
jóvenes y adultos.
- [ ] La entrega de estos alimentos solo está
conformado por productos de primera
necesidad.
Recuperado de:

https://www.munisanantoniohri.gob.pe/
Recuperado de: 2020/11/23/mas-de-cien-comedores-
https://www.gob.pe/institucion/munijuanjui/n fueron-beneficiados-con-alimentos-de-
oticias/506856-municipalidad-provincial-de- primera-necesidad-en-san-antonio/
mariscal-caceres-entrega-alimentos-de-
primera-necesidad-a-diversos-comedores-
populares-del-distrito-de-juanjui

3.3. Descripción de la viabilidad de los alimentos

de primera necesidad al comedor popular
La Entrega de los Alimentos de primera necesidad permitió beneficiar

a las personas que integraban el Comedor Popular, así como a sus

familias; dado que son de enorme ayuda para aliviar uno de los gigantes
inconvenientes que existe en el mundo que es la Pobreza y Hambre, de esa
manera brindar un apoyo para que sus hijos puedan alimentarse bien.
 La interacción del equipo durante la idea ha logrado implantar espacios de
interaprendizaje, en los cuales se ha podido compartir las diversas fortalezas que
tienen los miembros del equipo, dando un resultado de poder apoyarnos
académicamente aprovechando el desenvolvimiento de cada uno, al poder
interactuar con las personas del comedor popular para poder comunicarnos.

Ante la preparación de la idea emprendedora nos permitió, poder

encontrar como hay familias que no recurren con una buena economía, lo cual no
pueden brindar alimentos a sus familias y puedan estar sanos y fuertes.

3.4. Descripción de la elaboración de los

alimentos de primera necesidad al comedor
popular
Si se quiere combatir la pobreza y el hambre, debemos comenzar con una
ayuda mínima por partes de todos nosotros. Esto va permitir que con lo poco que
podamos dar anime a los pobladores a seguir luchando cada día.

Todo esto se lleva a cabo a varios procedimientos realizados para la buena

distribución de los productos de primera necesidad.

Para ello hemos realizo lo siguiente:

1.

Nos reunimos y nos dirigimos hacer las compras necesarias de nuestros

productos de primera necesidad.

Fuente: Fotos tomadas por CARDENAS PEREZ, Nidia Magdiel

 2.

Organizamos y ordenamos todo que teníamos para luego llegar al lugar

indicado.

Fuente: Fotos tomadas por CARDENAS PEREZ, Nidia Magdiel

3.

Y por terminar nos dirigimos al AA. HH Quinta Elena para realizar la respectiva
entrega de los productos, donde al mismo tiempo nos socialismo con los
pobladores y compartimos nuestras ideas y gustos sobre lo realizado.
 Fuente: Fotos tomadas por CARDENAS PEREZ Nidia Magdiel

IV. ALINEACIÓN DE LA IDEA

EMPRENDEDORA CON LA VISIÓN Y
MISIÓN DE SU PROYECTO DE VIDA
- La elaboración de los alimentos de primera necesidad permito ayudar a las
personas de bajos recursos económicos, así como al público en general, dado que son de
gran ayuda los alimentos de primera necesidad y de esa manera brindar una mejor ayuda
económica a las personas que lo necesitan.

- La elaboración y desarrollo de esta idea emprendedora nos ha facilitado y

permitido poder desarrollar nuestras capacidades cognitivas, nuestra atención y la
memoria.

- El desarrollo de esta idea emprendedora nos ha permitido demostrar nuestras

habilidades comunicativas como: hablar, escuchar, leer y escribir, fortaleciendo también
nuestras cualidades de empatía y de liderazgo.

- La entrega de alimentos de primera necesidad a ese comedor popular ayudo a

muchas personas y eso es el propósito de mi carrera, ayudar a las personas y que todo sea
justo y equitativamente.
VI. REFERENCIAS
Carranza Barona, C. (2010). Políticas públicas en alimentación y
nutrición: Eficiencia del gasto en los programas de alimentación
social de ecuador [Tesis de maestría, Facultad Latinoamericana
de Ciencias Sociales Sede Ecuador].
https://repositorio.flacsoandes.edu.ec/bitstream/10469 /3220/2/TFL
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Cecilia, B. (2009,14 de diciembre). Hambruna. Definición ABC.

https://www.definicionabc.com/social/hambruna.php

Concepto Definición (2021, 4 de febrero). Definición de muerte.

https://conceptodefinicion.de/muerte/

Delgado Pérez, M. (2016). Medición de la evolución de la seguridad

alimentaria en el Perú a partir de encuestas de hogares niños del
milenio (editorial Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo)
http://hdl.handle.net/20.500.12423/1113

Filgueira, Carlos H. Peri, Andrés (2004 Proyecto Regional de Población

Centro Latinoamericano y Caribeño de Demografía (CELADE) –
División de Población / Fondo de Población de las Naciones
Unidas (UNFPA) (editorial CEPAL - SERIE Población y desarrollo)
https://repositorio.cepal.org/handle/11362/7192
Francisco, C. (2020,20 de mayo). Pobreza - Qué es, causas y
consecuencias. https://economipedia.com/

Herrera J, Cozzubo A. (2016). La vulnerabilidad de los hogares a pobreza

en el Peru,2004-2016. Paris: DIAL, 77 p. multigr. (Documents de
Travail - DIAL; DT/2016-08)
https://www.documentation.ird.fr/hor/fdi:010069634

Jhon, E. (2020,15 de julio) Desnutrición. MANUAL MSD.

https://www.msdmanuals.com/es-pe/hogar/trastornos-
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Naciones Unidas, Derechos Humanos. (2012). Los Principios Rectores

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https://www.ohchr.org/sites/default/files/Documents/Publications/O
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Martínez Zazo. A.B. Pedrón Giner. C. (2016). CONCEPTOS BÁSICOS

EN ALIMENTACIÓN.
https://www.seghnp.org/sites/default/files/2017-06/conceptos-
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Panche, A. (2016, 1 de enero) BENEFICIOS DE CONSUMO DE

ALIMENTOS FUNCIONALES. Ciencia UV; Ciencia y Luz.
https://www.uv.mx/cienciauv/blog/beneficiosdeconsumodealimento
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Saavedra Chanduvi, J. Maruyama Sasaki, E. (2000). Estabilidad laboral e

indemnización: efectos de los costos de despido sobre el
funcionamiento del mercado laboral peruano (Editorial: AGECON
search – research in agricultura y applied economics).
https://ageconsearch.umn.edu/record/37813/