COMIDAS COMIDAS

Disfruta de nuestra variada selección de platos

COME CON CHAMPÁN

Moët Chandon Brut Imperial 55€
Moët Chandon Ice Imperial 80€
*Precio válido de 13:00 a 15:00 y de 21:00 a 23:00.

LA ALEGRÍA DE MARIA EN SU HUERTA

ENSALADA DE FRUTAS CON POLLO SINALOA 12€

Canónigos, mango, papaya, piña, huevas de pez volador y vinagreta
de raíz de cúrcuma con miel de azahar

Ensalada de tomate de temporada 11€

Ventresca de bonito, aguacate, pimiento asado al carbón, cilantro y
aceite al perfume de albahaca

Burrata de búfala 11€

Tomate de temporada, pesto de avellana y queso de las tres RRR

Cremoso de salmorejo 8€
Atún rojo, huevas de salmón, germinado de ajo con perlas de aceite
de oliva

Ensalada de QUINOA Y BROTES DE ESPINACAS 12€

Beicon y dátiles Tomate cherry azul, nueces, quinoa y salsa de miel
y mostaza

Ensalada de queso de cabra 12€

Jamón de pato, lechuga romana, frutos secos, picatostes,
tomate cherry, salsa de yogurt y vinagre de Modena

¡A COMPARTIR SE HA DICHO!

Jamón de Bellota Ibérico 75% corte a cuchillo 21€

Tostaditas y tomate

TATAKI DE ATUN ROJO 21€

Sobre mango y cebolla roja encurtida con espuma de guacamole
al curry

Ensaladilla rusa de gambas 12€

Huevo frito y regañás de arroz

Huevos rotos 14€

Gulas al ajillo, patatas paja, huevos fritos y pimentón de la Vera

Patatas bravas en gofre 10€

Alioli de boletus y salsa picante gaucha

Croquetas de bacalao Aptas para celiacos / 6 uds 10€

Alcachofas a la brasa 2 Und. (Unidad extra 4,50€) 9€

Foie de pato, cebolla caramelizada y huevo de codorniz

Boniato frito gratinado 8€

con queso, tomatitos cherry y albahaca

Taco andalusí en torta de Inés rosales 9€

con secreto ibérico al teriyaki, guacamole y lascas de parmesano

Churrasco de muslo de pollo de corral 12€

especiado a la brasa

Costillas de cerdo a baja temperatura caramelizadas 16€

con jugo de naranja y miel de azahar

María por el mundo

INDIA 16€
Pollo Tandorii con arroz cremoso a los cuatro quesos

ITALIA 14€
Risotto de boletus y puntillas de calamar

ARGENTINA 14€
Chorizos criollos a baja temperatura terminados a la parrilla de
carbón de encina

CHINA 14€
Wok de secreto ibérico con pimiento rojo y verde, cebolleta,
calabacín y fideos udon, salsa de soja con sésamo tostado

LA LOCA MARIA Vegana & Healthy

Rollito con no pollo 10€

Zanahoria, col, calabacín y manzana sobre un cremoso de curry rojo

Lasaña de verduras 12€

Boloñesa de carne vegetal y bechamel de leche de coco y pistacho

Gyozas de verduras / 6 Uds. 10€

Salteadas con mantequilla de curry, ajo y perejil, acompañado de
salsa de soja y miel de caña

EL MAR DE LA LOCA
PARRILLA DE CARBÓN DE ENCINA

Pata de pulpo a la parrilla 23€

Ahumado al tomillo con parmantier al romescu

Tartar de salmón 16€

Aguacate, brotes tiernos, tomates cherry confitados y chutneys

Lomo de bacalao a baja temperatura 18€

Sobre parmentier napado con salsa de tomate e hierbas a la
abuela Maria

Ventresca de atún rojo a la parrilla 25€

Confitura de tomate fresa y albahaca

NUESTRAS "LOCAS" Carnes

Todas hechas a la parrilla en carbón de encina

Solomillo de vaca vieja con alioli de boletus 24€

Entrecot de vaca vieja premium (350g aprox.) 23€

Escalopines de presa iberica 19€

Patatas a la mantequilla de romero y salsa gaucha

Costillas de cerdo a baja temperatura braseadas 16€

Hamburguesa de vaca madurada 13€

Queso gouda, beicon crujiente con brotes tiernos

Pollo de corral marinado a la brasa (1/2 Pollo) 14€

GUARNICIONES

Patatas fritas caseras 4,5€

Patatas fritas caseras con tRUFA y parmesano 5,5€

Patatas baby machacada a la brasa 4,5€

MazorCa maíz a la brasa 3,5€

Verdura a la plancha 5€

Parmantier de patata 5€

Cocina dulce y momentos golosos

Tiesto de tiramisú con carajillo de bailey 6€

Torrija de brioche con helado de leche merengada 6€

Brownie casero Sobre natilla de coco y helado de tofee 6€

Tarta de chocolate y Ferrero semilíquida Con 6€

lacasitos y migas de chocolate

Coulant de chocolate blanco Sobre crema de frutos 7€

rojos y helado de macadamia

Piña osmotizada con sorbete de frambuesa 6€

Platano con salsa de naranja al ron y helado de vainilla 6€

Limón de Gin Tonic Larios rosé en sorbete de mango 6€

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