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L a medicina china es
segura y eficaz si se ad- PRECAUCIONES
ministra correctamente. Analice su tipología física y sus
Es una poderosa herramienta necesidades antes de tomar
para mantener la salud y curar cualquier hierba.
las enfermedades. Deje de tomar las hierbas si le
Las plantas medicinales provocan una reacción. Si ésta
chinas parecen extrañas y persiste, consulte a su médico.
exóticas en Occidente y su Consulte siempre a un médico si
sabor y su aroma son poco tiene una enfermedad grave.
habituales. Pero es fácil adap- No se automedique.
I
mismo recipiente que antes. Si hay
demasiadoposo.se puede volver a colar
la decocción entera con un colador fino
o un colador de té.
-
el fuego durante 20 minutos más.
~
Lasfórmulas contienenpor lo generaluna planta princiPal
("el emperador"),unas secundarias("ministros") y otras
ARRIBASe necesitauna balanza que añaden una cualidad direccional a la mezcla. Un
que pueda pesar cantidades
pequeñas, como esta báscula "armonizador" conviertela mezclaen remedio.
para pólvora.
o
DECOCCIÓN
FORTALECEDORA
DE TIERRA
Ren Shen, 9 9
ODang Shen, 18 9
BaiZhu, 12g
FuLing, 12g
Zhi Can Cao, 6 9
Yi Yi Ren, 9 9
Chen Pi, 6 9
Sha Ren, 6 9
Lian Zi, 9 9
ShengJiang, 6 9
e
DECOCCIÓN
PARA NUTRIR EL
ESTÓMAGO
Yulhu,12;
Shan Yao, 12;
Fu Lin;, 9 ;
Xi Van; Shen, 9;, o
Ban; Shen, 18;
Huan; Lian, 6;
Chen Pi, 6;
lhi Can Cao, 6;
Da lao, 4 trozos
í
XV\NG FV ~
e
DECOCCIÓN
ARMONIZADORA
DE MADERA Y
TIERRA
o
MU~PI
""
DECOCCIÓN
PARA
FORTALECER EL
RIÑÓN
SbuDi Huan9,209
SbanYao, 129
Sbanlbu Yu, 129
FuLín9,129
le Xíe, 99
HuLuBa, 129
Wu Yao,99
Cuí Pi, 69
Du lbon9, 99
MuDanPi,99
o
DECOCCIÓN
PARA.NUTRIR EL
RIÑÓN
;
SbuDi Huang,209
Gou Qili, 12g I
SbanYao, 12g I
,
Sbanlbu Yu, 12g 1
1
FuLing, 12g I;
l le Xie, 9 9 ¡
í
DangGui,99 '
Huang Ba~, 6 9 \
Mu Dan P" 9 !J i
o
DECDCCIÓN
PARA LIMPIAR
EL BAZO
BaiZhu,15g
Cang Zhu, 12 9
Huo Xiang, 12g
Chen Pi, 9 9
FuLing,12g
MaiYa,12g
GuYa,12g
Sha Ren, 6 9
Lian Zi, 9 9
YiYiRen,12g
YiZhiRen,9g
ShengJiang, 6 g
NOTA: En casode
excesodeflema blanca
o lí4uid~, añadir: lie
Geng,9 g.
o
DECOCCIÓN
FORTALECEDORA DE
TIERRA Y METALES
Huang Qi, 12g
Ren Shen, 9 g, O
Dang Shen, 18 9
Bai lhu, 12g
Cuí lhí, 9 9
ChenPí, 6 9
FuLíng,9g
lhí Can Cao, 6 9
Shenglíang, 6 g
sistema inmunol6gico,
respiraci6n dificultosa,
añadir: Xing Ren, 6 g. Si el
li,94.
G
DECOCCIÓN CANG ER ZI.
PARA SECAR
EL PULMÓN
Huang Oí, 9 9
Bailbu, 14g
Cang lbu, 14 9 fU
Jie Ceng, 12 9
FuLing, 12g
BaiJielie,6g
SHENG
Cben Pi, 9 9
Xing Ren, 6 9
CangErli,9g
lbi Can Cao, 6 9
SbengJiang, 6 9
4D
DECOCCIÓN "
.. ZHI GAN CAO
PARA LIMPIAR
EL PULMÓN
CangErZi,9g
Xing Ren, 9 9
Chai Hu, 6g
Xi Yang Shen, 9 9
fie Geng,9 9
NOTA: En casode
irritaci6n de .'- --, .- .
gargantay fiebre,
añadir: fin Yin
Hua, 9 g, Y Lian SHUDIHUANG,
Qiao, 9 g,
XI YANG
.. HUANGQIN
DECOCCIÓN
.
HUMIDIFICADORA
DE META,LES
MaiMenDong, 12g
Wu Weili, 9g
BaiHe,9g
XI Yang Shen, 9 9
Bei Mu, 6g
HE
Huang Oin, 6g
Shu Di Huang, 12g
lie Geng, 9 9
lhi Can Cao, 6g
ti
DECOCCIÓN
PARA NUTRIR
EL CORAZÓN
NOTA: En caso de
presentarsetambi{n
s(ntomasde
insuficiencia de
Bazo, añadir: Lian
li, 9 g, Bai lbu,
12g,FuLing,9g,
Sbanlba, 9 g.
~
DECOCCIÓN
PARA NUTRIR Y
CALMAR EL
CORAZÓN
Xi YangSben,12g
Mai Men Dong, 129
Huang Qin, 9 9
Wu Weili, 6g
SbuDi Huang, 129
Fu Ling, 9 9
Dang Sben,6 9
Suanlao Ren,9 9
Yuanlbi, 6 9
Bai li Ren,61}
Shu Di Huang, 15 9
Dang Gui, 15g
BaiShao,12g
Chuan Xiong, 9 9
Dang Shen, 9 9
Tao Ren, 6 9
Hong Hua, 6 9
NOTA: Para el
Y Yu lin, 6 g.
abdomen y el útero,
liXutTeng, 12g.
Si el dolor es intenso,
añadir:VanHu Suo,9 g.
o
DECOCCIÓN
PARA NUTRIR
LA SANGRE
ShuDi Huang, 15 9
Dang Cui, 15 9
BaiShao,12g
Cou Oili, 12g
HeShou Wu, 12g
Chuan Xiong, 9 9
Huang Oi, 12 9
Dang Shen, 12 9
Fu 1ing, 9 9
lbi Can Cao,6 9
.
NOTA: Para cabello
quebradizas, usar el
~
DECOCCIÓN
PARA NUTRIR Y
REFRESCAR LA
SANGRE
ShuDi Huang, 20 9
BaiShao, 14g
Mu Dan Pi, 129
He Shou Wu, 12g
Dang Gui, 12g
HUANG
Huang Qin, 12g
Dang Shen, 9 9
Fu Ling, 9 9
le Xie, 9 9
lhi Gan Cao,6 9
CAO
FULlNG8'
CD
DECOCCIÓN PARA
ELIMINAR LAS
TOXINAS DE LA PIEL
~
CD
DECOCCIÓN PARA
LIBERAR EL HíGADO
tD
DECOCCIÓN PARA
FORTALECER LOS
MERIDIANOS
Dang Shen, 9 g
Bailhu,9g
Fu Ling, 9 g
Chen Pi, 4 g
Jie Geng, 6 g
Yi Yi Ren, 6 g
Shan lha, 6g
Mai Ya,6g
GuYa,6g
Shen Qu, 6 g
ShengJiang, 4 g
de
NOTA: Estaposología
"adultos" espara niños
deunos catorce años.
Para niños de menoredad
y bebés,sedebereducir
segúnlas proporciones
queaparecenen la
página 89.
G
DECOCCIÓN PARA
FORTALECER EL QI DE
LOS NIÑOS
Dang Shen,12 9
Bailhu, 9 9
Huang Qi, 12g
Fu Ling, 9 9
Sha Ren, 3 9
Gui lhi, 6 9
Wu Wtili, 69
MaiYa, 69
Gu Ya, 6g
ShenQu, 69
Shanlha, 6 9
-- .,
lhi Gan Cao, 69
LOS AL
Se clasifican igual que las hierbas Cada uno
tiene una temperatura, un sabor y afecta a un sis-
aquí ofrecemos tan sólo una degustación, con recetas para cada ARRIBA Algunos alimentos
-frutas frescas y verduras, y
elemento o estación que actuan como agente de equilibrio estacional. pescados- sirven como
dieta para mantener la
salud.
ENSALADA SOLSTICIO DE VERANO ción verter por encima el aceite caliente de la bandeja
CON VERDURAS A LA PARRILLA del horno. Añadir el aceite de sésamo y servir
Elemento fuet}o inmediatamente como primer plato o acompaña-
miento. Para cuatro personas.
INGREDIENTES
2 zanahorias medianas
un cuarto de repollo blanco VERDURAS ASADAS A LA NARANJA
¡ mooli pequeño o un rábano daikon Elemento tierra
media cabeza de aPio
INGREDIENTES
¡ chalote grande
1 cebollagrande, cortada en 8 trozos
2 cucharadas de semillas de sésamo o de cáñamo tostadas
2 zanaboriasgrandessin pelar
el zumo de la mitad de un limón mediano o de una lima entera
8 dientesdeajo sin pelar
¡ pimiento rojo dulce
2 tallos de aPio, cortadosen rodajasgruesas
4 chalotas o ¡ cebolla roja grande
1 bróculi pequeño,separadopor cabezas
¡ bulbo pequeño de cebollino
mediacalabaza pequeñao mediana,endados
4 dientes de ajo sin pelar
1 naranja, a cuartos
6 cucharadas de aceite de oliva
hierbassecascomolaurel, marialuisa u orégano
{ cucharada deaceitedesésamotostadoo deaceitedecáñamo
150 mI (2 terciosde una taza) deaceitedeoliva
INGREDIENTES
?~ Moler los frutos secos, las semillas y el ajo.
1 puerrotroceado
~ Mezclar el resto de los ingredientes, añadiendo
1 6 2 cebollas,en rodajasfinas
suficiente aceite yagua para ligarlos en una pasta CALDO DE
3 tallos deaPio, en dados INVIERNO
densa. Repartirlo por una bandeja de horno honda
2 zanahorias medianas,en dados
engrasada. Asar sin cubrir en un horno mediano a
1 repollo pe4ueño,troceado
180 Dagas 4 durante 45 minutos, hasta que se dore.
una hebradealga kombu (de unos
?~ Licuar los tomates (y los pimientos) y mezclarlos y
15 cm de largo)
colarlos con un colador fino para eliminar las semillas.
100 g (mediataza) decebadaintegral
Calentar en una sartén grande y añadir las especias:
100 g (mediataza) deguisantesen remojo
Cubrir la molé y dejar aparte. Justo antes de servir,
600 mi (2 tazas y media) de basede
calentarla de nuevo con vinagres de miel y de vino.
caldo deverduraso depollo
~ Servir porciones del banquete de frutos secos
50 g (media taza) de perejil Picado
encima de una capa del molé de tomate especiado,
miso al gusto (alrededorde 1 cucharada)
con una ensaladaverde. Para cuatro personas.
1 6 2 I (de 5 a 10 tazas) deagua
pimientanegra
ENSALADA DE ~ Reblandecer ligeramente las verduras c<'n "-'
PRIMAVERA
un poco de aceite de oliva a fuego lento. ~
Elemento madera
~~ Llenar una olla grande con el agua, añadir los
INGREDIENTES guisantes, la cebada y el kombu. Llevar a ebullición y
350g (3 tazas) de legumbres despuéscocinar a fuego lento durante media hora.
germinadas.bienaclaradas ~~ Añadir las verduras, la base de caldo y el perejil, y
{oog ({ taza) dealfalfa dejar a fuego lento 20-30 minutos más. Diluir el miso
germinada. clarada y troceada con agua caliente y añadir cuando falten 5 minutos.
{oog ({ taza) desemillasde ~ Aderezar con la pimienta negra y servir inme-
"girasol y de sésamomezcladas diatamente, con pan de centeno crujiente o pasteles
r semillasdecannabissi tiene) de avena. Para cuatro personas.
DERECHA El alcohol
mantiene la potencia de
las hierbas de manera
conveniente, y se
considera un ingrediente
beneficioso por si mismo.
REFERENCIAS¿Cuándo un alimento es una medicj¡
EFECTOS
Fortalece el Qi y la inmunidad. Ver nota.
BU ZHONG JIU
'INO PARA ANIMAR LAS ENTRAI';AS
Hui Xiang, 50 9
Sha Ren, 50 9
BU XU JIU
VINO PARA LLENAREL VAcfo
Dang Cuí, 50g Wu WeiZi;30g
Bai Sbao,409 SbanYao,509
LongYanRou, 50g Du 2bong,509
RenSben,509 2bi Can Cao,259
POSOLOGiA Cou Oi2i,50g
Se suele beber una "copita" del vino
EFECTOS.
cada día si se toma como un tónico
Fortalece tras una enfermedad larga o un parto.
general, o, si se toma con algún fin
determinado, la dosis requerida.
GUI XIONG JIU
NOTA PARA REN SHEN HUANG QI JIU
VINO DE CANELA Y LlGUSTICUM
El ginseng es caro, o sea que no muela
las hierbas cuando elabore esta fórmula, Dulbong,100g CbuanXiong,50g
Deje el vino durante un mes, después Qin liao, 50g Cui lbi" 30g
retire el Huang Qi antes de beber/o, Du Huo, 504
Cuando se acabe, añada Huang Qi
EFECTOS
fresco y alcohol para una nueva mezcla,
Para dolor y tensión de espalda, piernas y rodilla!
que se agrava en climas fríos y húmedos.
HIERBAS MEDICINALES
f')
~
~
~!
Los preparadosde hierbassepuedenusar en el cuerpo.En una cataplasma,
suministran una fuerte dosis del remedioa una Zona. También se pueden
elaborar locionesbasadasen tinturas o en infusiones,o cremassuavizantes.
REFERENCIAS
Piel,cabelloy uñaspágs 72-7;3
I HuangLian,209
..,.~Moler la hierba muy fina y hacer con ella una pasta
con un poco de plátano tropical (también se puede
utilizar una banana). Guardar en un frasco en la
nevera. Se mantiene durante una semana.
..,.~Cubrir la zona afectada con la pomada y dejar
cuanto sea posible. Repetir si es necesario.