INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

“SAZON LOPESA”

Asignatura:

❖ Investigación al mercado

Docente:

❖ Vilma Canahuire Montufer

NRC:

❖ 24283

INTEGRANTES:

❖ Fasil Ponce, Chris Francis

❖ Ichpas De La Cruz Angel
❖ Perez Julcarima, Alexander Fredy
❖ Zevallos Montañez Gabriela Lucero
❖ Mancha Esteban, Javier CristoferI

2022
 ÍNDICE

Capítulo I. ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN SECUNDARIA E INFORMACIÓN DEL

EMPRENDIMIENTO
1.1 CONTEXTO DE INVESTIGACIÓN
1.1.1 CONTEXTO INTERNACIONAL
1.1.2 CONTEXTO NACIONAL
1.1.3 CONTEXTO LOCAL
1.2 ASPECTOS GENERALES DEL EMPRENDIMIENTO
1.2.1 DESCRIPCIÓN DEL EMPRENDIMIENTO
1.2.2 MISIÓN Y VISIÓN
1.3 DESCRIPCIÓN DE PRODUCTOS O SERVICIOS

Capítulo II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

2 .1 DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN DE MERCADO
2.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN DE MERCADO
2.2.1 PROBLEMA GENERAL
2.2.2 PROBLEMA ESPECÍFICOS
2.3 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADO
2.3.1 Objetivo general
2.3.2 Objetivos específicos
2.4 HIPÓTESIS DE LA INVESTIGACIÓN
2.4.1 HIPÓTESIS GENERAL
2.4.2 HIPÓTESIS ESPECÍFICAS

Capítulo III. MÉTODO DE INVESTIGACIÓN DE MERCADO

3.1 ENFOQUE DE INVESTIGACIÓN ( Cuantitativo y Cualitativo)
3.2 TIPOS DE INVESTIGACIÓN (Exploratorio, descriptivo, causal)
3.3 DISEÑO DE INVESTIGACIÓN (Experimental y no experimental)
3.4 POBLACIÓN, MUESTRA Y MUESTREO
3.4.1 POBLACIÓN
3.4.2 MUESTRA
3.4.3 MUESTREO
3.5 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN DE MERCADO

Capítulo IV. RESULTADOS DE INVESTIGACIÓN DE MERCADO

4.1 PRESENTACIÓN DE RESULTADOS
4.1.1 PRESENTACIÓN DE RESULTADOS DE ENTREVISTA
4.1.2 TABULACIÓN E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS DE LA ENCUESTA PILOTO
4.1.3 TABULACION E INTERPRETACION DE RESULTADOS DE ENCUESTA DEFINITIVA
4.1.4 DESCRIPCIÓN DEL PERFIL DEL CONSUMIDOR (Aspectos demográficos,
geográficos, psicológicos y conductuales)
 RESUMEN EJECUTIVO

● Los condimentos son productos de alta penetración, 86% de los hogares lo consumen y
son comprados principalmente en los mercados (70%) por las amas de casa.
● Al ser las amas de casa las principales decisoras de las marcas que se compran en el
hogar, nueve de cada diez lo hacen, las estrategias de comunicación deben dirigirse
hacia ellas.
● Para el conocimiento general de las amas de casa, se utilizaron estudios de campo
realizados por empresas investigadoras de mercado; mientras que para conocer la
posición de la marca Sazón Lopesa se realizó encuesta mediante cuestionarios.

Capítulo I. ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN SECUNDARIA E INFORMACIÓN DEL

EMPRENDIMIENTO

1.1. Contexto de la Investigación

1.1.1. Contexto internacional (2 antecedentes)

Para Alfredo Limber Calderón Reyes et al. (2020) En su investigación

menciona que en Ecuador la disponibilidad de variedades de sazonadores es
muy limitada y nuestro objetivo es ofrecer al mercado el primer producto
elaborado a base de mariscos ecuatorianos de este tipo. Adicionalmente
existe disponibilidad de residuos de diferentes mariscos que se generan en los
diferentes procesamientos que serán aprovechados como ingredientes en este
producto luego de su adecuado proceso. Los consumidores actuales se ven en
la necesidad de conseguir productos que cubren expectativas diferentes, para
la producción de una base de concentrado de mariscos se podrán utilizar
subproductos de este tipo de industrias, optimizando así el residuo generado
por esta industria.
Para Luis Alfredo Franco Jiménez ( 2021) en su proceso de
investigación nos da a conocer sobre el Manejo agronómico del cultivo de
orégano (Origanum vulgare) y sus procesos agroindustriales. Además nos
informa de cómo Analizar el manejo agronómico del cultivo de orégano y sus
procesos agroindustriales. Ya que la importación de orégano podría disminuir
si se promociona el desarrollo del cultivo y se mejora su productividad, en
nuestro país hay aproximadamente 500 especies de plantas medicinales de las
cuales 288 se registran como las más usadas y 125 son comercializadas
ampliamente, entre ellas se encuentra el orégano y la comercialización del
orégano se realiza en forma interna y externa.
 1.1.2. Contexto nacional (2 antecedentes)

De acuerdo a GLENDA STEPHANIE REGALADO BOBADILLA et al. (2021)

la industria de los condimentos se encuentra en uno de sus mejores
momentos a través de la historia, y es que el fenómeno mundial de la pasión
por la gastronomía ha desatado una creciente tendencia por el
descubrimiento de nuevos sabores sustanciales en la preparación de las
comidas. La región de Lambayeque - Perú, goza de un marcado
reconocimiento en todo el país por su sabor en la cocina debido a un
ingrediente fundamental, el loche. Éste a pesar de su importancia, sólo puede
ser cultivado óptimamente en ésta área geográfica y en época de invierno,
creando así una demanda insatisfecha y precios elevados en tiempos de
escasez.

1.1.3. Contexto local (2 antecedentes)

De acuerdo a Cerrón y Cristóbal (2017) en su tesis “Diseño de estrategias

de marketing para la aceptación de maca Sazon Lopeza de la Empresa G Foods
Native S.A.C en Huancayo Metropolitano – 2016”, establecieron como objetivo
general “Identificar y describir si los diseños de estrategias de marketing
permiten la aceptación de maca Sazon Lopeza”. La investigación fue de tipo
descriptivo – correlacional, con una muestra de 381 personas.
Para Gerald Antony Cárdenas Pisco ( 2021 ) en su Diseño de una
máquina automatizada mediante un sistema mecánico-eléctrico para la
clasificación de ajíes Capsicum annuum Capsicum annuum en la provincia de
Huancayo, sería una buena elección utilizar en la empresa sazon lopeza para
su funcionamiento para que sea de una manera automatizada, Desde nuestro
punto, se ve que con la funcionalidad de la máquina automatizada será de buen
ayuda para el proceso del productos sazon lopeza y así poder comercializar de
una buena manera rápida y eficaz.

1.2. Aspectos generales del emprendimiento

1.2.1. Descripción del emprendimiento
Lopesa es una empresa peruana que tiene más de 46 años en el
mercado trabajando con los mejores productos naturales que unidos a
unos procesos de producción y estrictos controles de calidad y
 salubridad, se logró llevar lo natural a cada una de las cocinas
peruanas.
Lopeza es una empresa dedicada a la elaboración y comercialización
de condimentos naturales de calidad, con más de 46 años en el
mercado nacional, que por años viene extrayendo de la tierra los
mejores productos, para llevar el verdadero sabor natural a la mesa de
las familias peruanas. Para que cada comida tenga aromas que atrapen,
colores que deleiten y sabores que enamoren, Lopesa es una empresa
que se inició con el sueño de los hermanos López de la Cruz en la
ciudad de Huancayo.Desde entonces en Lopesa siempre buscamos que
en cada hogar del Perú se tenga un momento memorable en la mesa,
al ofrecer los mejores productos naturales y con los más altos
estándares de calidad.
Así, donde haya un peruano que quiera darle una sazón especial a sus
comidas, Lopesa estará para ser su mejor aliado. Nuestro compromiso
ha sido, es y será deleitar a nuestros clientes y tener una conexión que
trascienda en el tiempo y en los recuerdos tras cada comida. Únicos en
la categoría de sazonadores con certificación HACCP, que garantiza la
inocuidad de nuestros productos.

1.2.2. Misión y visión

Misión
Procesamos alimentos con excelencia para satisfacer las
expectativas de nuestros clientes.
Visión
Ser la corporación peruana procesadora de alimentos líder en
innovación y consolidada en el mercado extranjero el 2025.

1.3. Descripción de productos o servicios

Los productos de Sazón Lopesa son los condimentos en polvo, salsas, aderezos,
condimentos enteros, vinagres, salsas listas, sazonadores que van dirigidas para
la cocina peruana.

Capítulo II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

2.1. Descripción del problema de investigación de mercado

 Se ubico que ciertos productos de Sazón Lopesa no son tan conocidas, pues no
se encuentran bien posicionadas en el mercado, en este caso se tocará con
mayor exactitud sobre sus salsas listas.

2.2. Formulación del problema de investigación de mercados

Problema general: Entender porque varios de sus productos no se encuentran

dentro del mercado a pesar de ser una marca reconocida.
Problemas específicos: Entender porque sus productos de salsas listas como la
mostaza, rocoto y ketchup no se encuentran bien posicionados dentro del
mercado.

2.3. Objetivos de la investigación de mercado

Objetivo general:

● Conocer el perfil del cliente e identificar los principales factores que influyen
en su elección por un “SAZONADOR”.

Objetivos específicos:

● Identificar los hábitos y comportamientos de compra de los SAZONADORES en

cuánto: razones de compra, cantidad gastada, con qué frecuencia compran,
marcas de su preferencia y lugar de compra.
● Adquirir información acerca del servicio que ofrecen las diversas empresas
competidoras de SAZONADORES en el mercado desde la perspectiva del
cliente: Reconocimiento de problemas, atención al cliente, ventajas y
desventajas.
● Conocer qué medios influyen en el cliente para la elección de un SAZONADOR
de acuerdo a sus gustos del consumidor, influencia psicológica, factores
externos (publicidad, redes sociales), factores económicos, entorno
sociocultural.
● Determinar la percepción que tienen los clientes en relación al producto que la
empresa ofrece: Valoración del producto, nivel de satisfacción, eficacia del
producto, experiencias del consumidor, calidad del producto.  
 Capítulo III. MÉTODO DE INVESTIGACIÓN DE MERCADO
3.1. Enfoque de investigación (Cuantitativo y cualitativo)

● PAUTA DE ENTREVISTA - Grupo 7.docx

3.2. Tipos de investigación (exploratorio, descriptivo, causal)

3.3. Diseño de investigación (Experimental y no experimental)

3.4. Población, muestra y muestreo

Población: Publico general, se enfocará más en las amas de casa.
Muestra: Amas de casa.
Muestreo:

3.5. Técnicas e instrumentos de investigación de mercados

Capítulo IV. RESULTADOS DE INVESTIGACIÓN DE MERCADO

4.1. Presentación de resultados
4.1.1. Presentación de resultados de entrevista
4.1.2. Tabulación e interpretación de resultados de la encuesta piloto
4.1.3. Tabulación e interpretación de resultados de encuesta definitiva
4.2. Descripción del perfil del consumidor (Aspectos demográficos, geográficos,
psicológicos y conductuales)

Conclusiones (alineados a los objetivos)

Recomendaciones (en relación a las conclusiones)
Anexos (evidencias de la investigación o imágenes)
Referencias (según la norma APA 7ma edición)