SENCILLA CLASICA

INGREDIENTE COSTO POR KILO PRECIO UNITARIO INGREDIENTE

PAN CUADRADO 1.8 0.22 PAN REDONDO

HUEVO 4.33 0.14 HUEVO

CARNE 6 0.3 CARNE
TOMATE 1.33 0.02 TOMATE
LECHUGA 1.33 0.02 CEBOLLA
CEBOLLA 1.33 0.02 LECHUGA
AGUACATE 1.5 0.02 AGUACATE
TOCINETA 10 0.1 MAIZ
PAPAS 3.4 0.04 TOCINETA
SALSA 43 0.2 PAPAS
TOTAL 1.08 SALSA
GANANCIA 0.42 QUESO
SUELDO
OPERATIVO
TOTAL
GANACIA

CHULETA VIP
INGREDIENTE COSTO POR KILO PRECIO UNITARIO INGREDIENTE
PAN REDONDO 2 0.2 PAN REDONDO
HUEVO 4.33 0.14 HUEVO
CHULETA 6 0.85 CARNE
TOMATE 1.33 0.02 CHORIZO
CEBOLLA 1.33 0.02 CHULETA
LECHUGA 1.33 0.02 POLLO CRISPY
AGUACATE 1.5 0.02 TOMATE
MAIZ 11.5 0.03 CEBOLLA
TOCINETA 10 0.1 LECHUGA
PAPAS 3.4 0.04 AGUACATE
SALSA 43 0.2 MAIZ
QUESO 10 0.1 TOCINETA
SUELDO 4.8 0.6 PAPAS
OPERATIVO 2.25 0.28 SALSA
TOTAL 2.62 QUESO
GANACIA 0.38 RACION DE PAPAS
SUELDO
OPERATIVO
TOTAL
 GANACIA

PEPITO CONO
INGREDIENTE COSTO POR KILO PRECIO UNITARIO INGREDIENTE

PAN CAMPECINO 0.33 0.33 PAPAS

CARNE BIS 8 1.6 POLLO

CHORIZO 4.3 0.86 CHORIZO
POLLO 4.36 0.87 SALCHICHA
TOMATE 1.33 0.02 SALSA
CEBOLLA 1.33 0.02 QUESO
LECHUGA 1.33 0.02 SUELDO
AGUACATE 1.5 0.02 OPERATIVO
MAIZ 11.5 0.03 TOTAL
TOCINETA 10 0.4 GANANCIA
PAPAS 3.4 0.04
SALSA 43 0.2
QUESO 10 0.1
RACION DE PAPAS 1.5
SUELDO 4.8 0.6
OPERATIVO 2.25 0.28
TOTAL 6.89
GANACIA 3.11
 CLASICA POLLO

COSTO POR KILO PRECIO UNITARIO INGREDIENTE COSTO POR KILO

2 0.2 PAN REDONDO 2

4.33 0.14 HUEVO 4.33

6 0.42 POLLO 4.36
1.33 0.02 TOMATE 1.33
1.33 0.02 CEBOLLA 1.33
1.33 0.02 LECHUGA 1.33
1.5 0.02 AGUACATE 1.5
11.5 0.03 MAIZ 11.5
10 0.1 TOCINETA 10
3.4 0.04 PAPAS 3.4
43 0.2 SALSA 43
10 0.1 QUESO 10
4.8 0.6 MEZCLA 15
2.25 0.28 SUELDO 4.8
TOTAL 2.19 OPERATIVO 2.25
GANACIA 0.31 TOTAL
GANACIA

VIP PERRO
COSTO POR KILO PRECIO UNITARIO INGREDIENTE COSTO POR KILO
2 0.2 PAN 1.8
4.33 0.14 SALCHICHA 4.33
6 0.6 ENSALADA 6
4.3 0.43 CEBOLLA 1.33
6 0.85 MAIZ 1.33
19 0.87 QUESO 1.33
1.33 0.02 SALSA 1.5
1.33 0.02 TOTAL
1.33 0.02 GANANCIA
1.5 0.02
11.5 0.03
10 0.2
3.4 0.04
43 0.2
10 0.1
RACION DE PAPAS 1.5
4.8 0.6
2.25 0.28
TOTAL 6.12
GANACIA 3.88

CONO RACION PAPAS

COSTO POR KILO PRECIO UNITARIO INGREDIENTE COSTO POR KILO

30 0.38 PAPAS 30

4.36 0.44 SALSA 7

4.3 0.43 QUESO 10
12 0.24 SUELDO 4.8
43 0.2 OPERATIVO 2.25
10 0.1 TOTAL
4.8 0.6 GANANCIA
2.25 0.28
TOTAL 2.67
GANANCIA 0.33
BEBIDAS COSTO
REFRESCO 8.22
MALTA 12
RFRESCO BOTELLA 11

SUELDO OPERATIVOS
SUELDO 155 GAS 10
D.TRABAJO 4 HIELO 10
TOTAL 38.75 PLASTICO 40
H.TRABAJO 8 PAPEL EMBOLVER 12
TOTAL 4.8 TOTAL 72
PRODUCTOS 8 D.TRABAJO 4
TOTAL 0.6 TOTAL 18
H.TRABAJO 8
TOTAL 2.25
PRODUCTOS 8
TOTAL 0.28
LO

PRECIO UNITARIO

0.2

0.14
0.72
0.02
0.02
0.02
0.02
0.03
0.1
0.04
0.2
0.1
0.15
0.6
0.28
2.64
0.859999999999999

RO
PRECIO UNITARIO
0.22
0.14
0.3
0.02
0.02
0.02
0.02
0.74
0.42
PAPAS
PRECIO UNITARIO

0.38

0.03
0.1
0.6
0.28
1.39
0.11

PRECIO GANANCIA
1.37 0.63
0.33 0.25
0.45 0.21