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Una mujer embarazada con diagnóstico de celiaquía debe tener en cuenta que existe
una susceptibilidad genética en el bebé a desarrollar celiaquía, pero esto no indica que
necesariamente la tendrá. ya que Elo que se hereda es sólo la predisposición genéticas
decir a tener la enfermedad. Esto quiere decir que, la celiaquía puede ser transmitida
de la madre al hijo, sólo como parte de su herencia genética.
Otro punto a Además, hay que tener en cuenta es que muchas personas no
presentan síntomas, por lo cual se aconseja realizar un screening familiar
(prueba genética) a los familiares directos, aún ante la ausencia de síntomas.
Para ello se realiza una determinación de anticuerpos antigliadina,
antiendomisio y, antitrasglutaminasa. En caso de ser positivos, se procede a
realizar una biopsia intestinal en donde se obtiene extrae una pequeña
porción del intestino para su análisis que va a demostrar o no, el daño
intestinal. De esta manera podemos confirmar o descartar el diagnóstico de
enfermedad celíacaceliaquía.
Para que un alimento o bebida sea considerado “Libre libre de gluten” en Argentina y
pueda ser comercializado, debe estar autorizado o registrado por la la autoridad
sanitaria jurisdiccional que resulte competente de acuerdo al lugar donde se
produzcan, elaboren o fraccionen.ANMAT (Administración Nacional de Medicamentos,
Alimentos y Tecnología Médica).
Para ello se evalúan diferentes requisitos sanitarios establecidos por la normativa
vigente en cuanto al establecimiento y el al producto, para que éste pueda
considerarse “lLibre de gluten” y a sí habilitarse como producto sin TACC , y por lo
tanto, seguro para el consumo de la población diagnosticada con celiaquía.
En el caso de las gaseosas, podemos conocer cuáles son las que están inscriptas como
“Libres libres de Gluten gluten” según esta normativa, utilizando:
Hoy en día contamos con una amplia variedad de bebidas tipo gaseosas Libre libres de
Gluten gluten en el mercado, pero también con algunas creencias o mitos respecto al
del consumo de estas bebidas. Muchas personas diagnosticadas con enfermedad
celíacaiaquía creen que algunas gaseosas, de por el sólo hecho de ser de primeras
marcas, no contienen gluten y, por lo tanto, las consumen. El hecho es que no
podemos afirmar que así sea ya que no se escuentran inscriptas como libres de gluten
y por lo tanto, desconocemos si lo contienen o no. ocasionando serios daños en la
salud.