Receta Palitroques o Grisines

Insumos:
200 gr de harina suave o todo uso
100 gr de agua apenas tibia
5 gr de sal
2 gr de levadura instantánea
½ cdita de azúcar blanca regular
35 gr aceite de oliva

NOTA: Si desean más crujientes trabajar con manteca vegetal y dejar hornear un
poco más sin que se quemen, igual pueden saborizar la masa con ajo en polvo,
orégano, queso parmesano y dar toques de sabor.

Procedimiento:
- Hidratar la levadura en la mitad de agua y reposar 10 min.

- Formar corona con la harina con azúcar, aceite en el centro y la sal alrededor.

- Agregar la levadura hidratada y el resto de agua poco a poco hasta formar masa
homogénea.

- Dejar reposar 30 minutos en un envase con tapa o tapada con un paño, puesto el
envase sobre la mesa

- Estirar la masa y cortar la misma en tiras del mismo largo y ancho.

Nota: si gustan pueden entorchar para que queden rizados.

- Colocar en la bandeja engrasada con aceite de oliva, manteca o margarina o

utilizar papel encerado y dejar reposar 15 a 20 minutos tapados en la mesa.

- Ya listas pintar con dora de huevo o aceite de oliva, cubrir con queso rallado,
especias (sabores al gusto) y llevar al horno.

- Hornear a 180º C o 350° F por espacio de 15 a 20 min. depende de cada horno.