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INSTALACIÓN
ELÉCTRICA
DE UNA
CERVERCERA
ARTESANAL
- Alejandro Cobos Fernandez
- Luis Herrera Amieva
- Jose Maria Polanco Revuelta
El presente trabajo tiene como fin la ilustración de un proyecto, tanto a nivel de cálculos, como a nivel gráfico
(planos).
Realización del Proyecto Técnico de la instalación eléctrica (incluyendo cálculos luminotécnicos) de una casa de
luces. Con las siguientes medidas:
- Local rectangular de 20x25m (incluyendo en este local un aseo-vestuario (de 4x3m), una oficina (de
7x5m) y el propio taller (de 23x19m)
- Macerador Hervidor
- Filtro Whirlpool
- Caldera de Vapor
- Bomba Centrifugadora Inox
- Equipo de Frio
INDICE
1. Memoria descriptiva..........................................................................................................................1
1.1. Objeto.................................................................................................................. ...........1
1.2.Titular de la instalación...................................................................................................1
1..3. Reglamento y Disposiciones Oficiales..........................................................................1
1.4. Abreviaturas……….……………...................................................................................1
1.5. Emplazamiento de la instalación…………………...………………………………….1
1.6. Antecedentes. Descripción general del edificio…………………………………....…..1
1.7. Programa de necesidades................................................................................................2
1.7.1.Potencia eléctrica instalada...............................................................................2
a) Fuerza…………………………………………………………………….2
b) Iluminación…………………………………………………….………..2
1.7.2. Instalación de enlace…………………………………………………..……..3
c) Acometida……………………………………………………………….3
d) Caja General de Protección……………………………………………..3
1.7.3 Instalación interior…………………..….........................................................3
1.7.4.Protección Contra contactos indirectos….........................................................4
ANEXO 1……………………………………………………………………………….…………..…….…….17
ANEXO 2 ……………………………………………………………………………….………..….…………18
ANEXO 3……………………………………………………………………………….………..…….……….19
PLANOS……………………………………………………………………………….……….………..……..20
PLANO DE SITUACIÓN……………………………………………………………….…….…….…….……21
PLANO DE MPLAZAMIENO ..…………………….………………………………….……………….……..21
PLANO DE PLANTA DE LA NAVE …………………………………………………………………………22
ESQUEMAS LUMINOTÉCNICOS DE TALLER . ……………………………..……………….…...………23
ESQUEMAS LUMINOTÉCNICOS DE OFICINAS…………………………………………….…….………24
ESQUEMAS LUMINOTÉCNICOS DE ASEO………………………………………………….….…………25
ESQUEMA UNIFILAR DE DISTRIBUCIÓN ELÉCTRICA………………………………….…….………..26
ESQUEMA UNIFILAR DE NAVE Y TALLER……………………………………………..………………..27
ESQUEMA UNIFILAR DE ASEO Y OFICINA………………………………………….….………………..28
1. MEMORIA DESCRIPTIVA
1.1. OBJETO:
Disponemos de una nave destinada a la elaboración artesanal de cerveza, en la cual se quiere realizar
una instalación eléctrica de baja tensión.
Tenemos en este caso una nave industrial, la cual tiene una superficie de 500 m2 (20m x 25 m),
subdividida en las siguientes partes:
-Taller de elaboraciónl, ocupa casi toda la nave, es donde tendremos situadas todas las máquinas
de potencia.
- Aseos/vestuario: se han construido un aseo/vestuario de 12m2(4m x 3m)
- Oficina administrativa de 35 m2 (7m x 5 m) que es donde se realizará toda la labor de gestión y
administración del taller.
Se puede observar más claramente en el esquema en planta
En el taller se dispondrán las siguientes maquinas: macerador hervidor, filtro whirlpool, caldera
de vapor, bomba centrifugadora inox y equipo de frio así como las bases de enchufe auxiliares.
En el aseo se dispondrán de cuatro bases de enchufe y el termo eléctrico.
En las oficinas, se dispondrán de bases de enchufe para tareas administrativas.
En el exterior se dispondrá de alumbrado exterior de 4 lámparas de 200W.
Serán interruptores de corte omnipolar simultáneo que se desconectarán el conductor neutro y las
fases o polares. Colocados a una altura de 1,5m. de la superficie.
alumbrado y máquinas del taller, así como la protección del secundario) con sus correspondientes
Cuadro secundario
Estará situado en las oficinas, en un lugar de tránsito general de fácil y libre acceso. A una altura
desde el suelo a la base de esta de un metro y medio.
Será una caja de distribución empotrable o de superficie con medidas suficientes para poder
incluir en su interior el número de magnetotérmicos y diferenciales que se corresponderán con los de los
circuitos de alumbrado y fuerza de aseo y oficinas, así como el del termo, con sus correspondientes
conexiones. Esta caja de distribución será de material plástico.
Al ser una instalación con tensión superior a 250 V. en relación a tierra se escoge medidas de
protección de clase B que son las siguientes.
Puesta a tierra de las masas y dispositivos de corte por intensidad de defecto.
H) INSTALACIÓN DE PICAS
El número de picas utilizadas será de 6 situadas en los vértices del taller y en el punto media de
cada lado. Su longitud es de 1,5 m.
A) Iluminación Ordinaria:
Podemos dividir la planta en tres zonas:
a) Zona, elaboración:
30 Lámparas de halogenuros metálicos (tipo Osram-64380) en 30 luminarias las cuales estarán
colgadas del techo.
b) Zona Aseo/vestuarios:
4 fluorescentes del tipo YC136, colocados en 4 luminarias, empotradas.
c) Zona Oficinas
14 fluorescentes del tipo R36SRE colocados en 7 luminarias empotradas de 36w
B) Nivel luminosos
Taller 500 lux
Oficinas 500 lux
Aseo/vestuarios 200 lux
La tensión nominal será de 230 V exceptuando los aparatos receptores especiales tales como el
Macerador hervidor, Caldera de vapor, Bombas centrifugadoras, filtro Whirlpool y Equipo de frio ,que
necesitan de la tensión nominal de 400 V
La caída de tensión será menor del 3% de la tensión nominal pera la iluminación y menor del 5%
para la fuerza.
a·b
K= h = ho-ht
h·(a b)
t
N=
donde: t = Flujo luminoso total de la fuente o fuentes utilizadas, en lúmenes
= Flujo luminoso nominal de la lámpara, en lúmenes
N = Número de luminarias.
Emplazamiento a b h k ηr ηl Fc Lux ; S;
E superficie
Taller 35 20 3,8 4,24 0,78 0,68 0,7 500 700 942684
Oficina 15 5 3 1,74 0,72 0,73 0,7 500 75 101924
Vestuarios 5 5 3 1,16 0,53 0,72 0,75 200 25 17470
Iluminación
Distancia entre luminarias del taller =1,6·h= 1,6 ·3,8=6 m las hemos situado a 5,5 m
En el anexo de iluminación hemos mostrado la posible disposición de las luminarias en dos tres
dimensiones, así como el diagrama de iluminancia en escala de grises de las distintas partes del taller
(cálculos realizados con el programa de iluminación ilugram) Ver:
Esquema taller
Esquema oficinas
Esquema aseo
Para poder atender las necesidades de suministro del taller, debemos diseñar la instalación para una
potencia comercial superior a 40,3 kW. En este caso el valor a utilizar en los cálculos es 55.4 kW, III+N
que se corresponde con un ICP de 4x80 A.
Intensidad = 80 A
Entonces la sección del conductor, tendrá que ser: S= 50 mm2 que admite 180A
Los conductores elegidos para la acometida serán: XLPE 0,6/1kV 4x50 con tubo M40
Cálculo de la acometida.
La acometida se instalará enterrada bajo tubo, terminando en la CGP
Potencia
(W)
26000
FUERZA
Luces 14313,6
Cos f 2
Tensión (V) Intensidad (A) Sección (mm )
Total 40313.6 0,9 400 64.65 25
La sección elegida será de 50 mm2 que según ITC-BT 07 soporta una intensidad máxima de 180 A.
Como la acometida es subterránea, deberemos utilizar un cable de XLPE 0,6/1 kV de aluminio.
El diámetro del tubo que protege mecánicamente a la línea general será de 125 mm
de la potencia óptima y para una tensión de 400/230V. Estarán en la entrada de la nave, con un fácil
acceso, y a una altura de 1,7m con el objetivo de facilitar la lectura y revisiones periódicas que han de
Colocaremos un contador de activa, otro de reactiva y un reloj horario. Estos contadores serán trifásicos.
Las puertas de acceso abrirán hacia el exterior y serán metálicas, disponiendo de cerradura con llave
Las paredes sobre las que se fijan los contadores tendrán una resistencia no inferior a la del tabicón. Los
El local estará ventilado e iluminado adecuadamente, construido con materiales no inflamables y su grado
Dispondrá de extintor en el exterior del local de eficacia mínima 21B (recomendado uno con eficacia
21A/113B). Asimismo también dispondrá de alumbrado de emergencia con autonomía mínima de 1 hora
Las centralizaciones estarán colocadas a una altura mínima de 0,25 m del suelo:
Tenemos que llevar suministro trifásico a 400 V con una potencia de 40.3 kW durante una longitud de 4m
La intensidad máxima por los conductores de la derivación es la misma que en la acometida y la línea
general de alimentación
Cuadro general: situado a la entrada del taller y contiene: protección general de la nave, la
protección y mando de cada uno de los circuitos interiores y la protección de la salida al cuadro
secundario
- Protección general de la nave:
IGA 4x80 A
- Protección y mando de los circuitos interiores: Hemos dividido la instalación en dos
circuitos principales, el primero contiene todos los circuitos del alumbrado del taller y
las tomas de corriente del taller y el segundo contiene el circuito de las maquinas:
Potencia del alumbrado del taller=10800 W
Potencia de las bases de enchufe del taller= 3000 W
Potencia de las máquinas=17000 W
P 10800 3000
Ia 22.13 A
V · 3·cos 400· 3·0,9
P 17000
Im 27,26 A
V · 3·cos 400· 3·0,9
PIA general 4x32 A para la protección contra cortocircuitos de los circuitos de alumbrado y
tomas de corriente de la parte de taller.
Diferencial 1 4x63 A/ 30mA para la protección contra defectos a tierra de los circuitos de
alumbrado y tomas de corriente de la parte de taller.
PIA general 3x40A para la protección contra cortocircuitos del circuito de máquinas
Diferencial 3x63 A/300 mA para la protección contra defectos a tierra del circuito de máquinas
40313.6 Potencia total en W
- Protección de la salida al cuadro secundario: Todas las salidas del cuadro general deben
ir protegidas, en este caso la protección será un PIA general de 4x20 A:
P 2073.6 1000 2500 2500
I 12,94 A
V · 3·cos 400· 3·0,9
Por lo tanto elegimos una podemos elegir 2,5 mm2 pero elegimos 4 mm2 que admite 24
A para posibles ampliaciones y por tanto necesitamos un PIA general de 4x20 A.
Cuadro secundario
- Protección general de la zona Aseo+Oficina:
PIA general 4x20 A para la protección contra cortocircuitos de los circuitos de
alumbrado, tomas de corriente y termo
Diferencial 4x40 A/30 mA para protección contra defectos a tierra de los
circuitos de alumbrado tomas de corriente y termo.
- Protección y mando de los circuitos interiores Aseo+Oficina
Tipo Circuito Potencia Protección Conductor Tubo
Alumbrado C9 259,2 W PIA 2x10 A H07V 2x1,5+1,5 TT M16
monofásico a 230 V C10 1814.4 W PIA 2x10 A H07V 2x1,5+1,5 TT M16
Fuerza C11 1000 W PIA 2x16 A H07V 2x2,5+2,5 TT M20
monofásico a 230 V C12 2500 W PIA 2x16 A H07V 2x2,5+2,5 TT M20
Termo trifásico 400V C13 2500 W PIA 3x16 A H07V 3x4+4 TT M20
2.9. Instalación de bases de enchufe
Las líneas, irán desde el cuadro general de protección a los diferentes enchufes. En el cuadro
dispondremos de un interruptor general tetrapolar que pueda regular el funcionamiento de las máquinas.
Estas líneas, estarán compuesta por cables unifilares de Cobre, con aislamiento de PVC. Estos
conductores, irán situados en canalización tubular de PVC fajadas a las paredes, a una altura de 2,5m..
Los conductores, estarán alojados en canalizaciones tubulares de PVC, fijadas a la pared M20
Las líneas estarán dotadas de los correspondientes dispositivos de control y protección.
Hay que tener en cuenta que las longitudes de los circuitos interiores son de importancia para
determinar la caída de tensión por lo que se considerará la longitud más larga como caso más
desfavorable:
Inicio Fin Longitud
Cuadro principal Cuadro secundario 45 m
Cuadro principal Base enchufe taller 45 m
Cuadro principal Luminaria taller 38
Cuadro principal Tamizadora 4m
Cuadro principal Secadora 5m
Cuadro secundario Luminaria aseo 8m
Cuadro secundario Base enchufe aseo 9m
Cuadro secundario Termo 10m
Cuadro secundario Luminaria oficinas 10 m
Cuadro secundario Base enchufe oficinas 20m
In= P
3·V ·cos
Suministro Trifásico
donde: P = Potencia total
V = tensión
Cos = factor de potencia
Caída de tensión
V =
·l ·P
V ·s
Donde P = Potencia
Caida Sección de
Cuadro Long. Potencia Tensión Intensidad Sección
de tensión protección
secundario (m) W Cos (V) (A) (mm2)
(%) (mm2)
Potencia Longitud
Tensión S Caida de Sección de
Máquina
(W) (m) Cos Intensidad (A)
(V) (mm2) tensión % protección
Macerador
hervidor 5000 4 0,8 400 9,02 6 0,03 6
Filtro
Whirpool 4000 4 0,8 400 7,21 6 0,03 6
Caldera de
vapor 4000 5 0,8 400 7,21 2,5 0,09 2,5
Bomba
centrifuga 2000 5 0,8 400 3,60 2,5 0,045 2,5
Termo 2500 10 0,8 400 4,5 4 0,06 4
Equipo de frio 2000 5 0,8 400 3,60 4 0,028 4
La iluminación del taller, está subdividida en 4 subcircuitos, por lo que al igual que en las máquinas,
primero calcularemos, la sección de cable necesaria, y la caída de tensión producida, con esta sección,
In= P
V ·cos
Caída de tensión
V %= 2· ·L·p
S ·V
Donde P = Potencia
Circuito Potencia Tensión Fases Cos φ Long I(A) Sección Tubo V% Protección
Acometida 55425 400 III+N 0,9 15 80 4x25 0,39 En CT
LGA 55425 400 III+N 0,9 6 80 4x1x16 M75 0,17 Tipo D03 160A
Derivación 55425 400 III+N 0,9 4 80 4x25+16TT M63 0,23 IGA 80A
C1,C2,C3,C4,C5 2160 230 I+N 0,9 35 max 3,85 2x1,5+1,5TT M16 1,3 PIA 2x10
C6 3000 230 I+N 0,9 45 max 9,6 2x4+4TT M25 2,1 PIA 2x16
C7 1440 230 I+N 0,9 30 5,8 2x1,5+1,5TT M16 1,5 PIA 2x10
C8 17000 400 III 0,8 5 max 35,14 3x6+6TT M25 0,79 PIA 3x40
Cuadro secundario 8073,6 400 III+N 0,9 45 22,4 4x6+6TT M25 1,52 PIA4x25
C9 259,2 230 I+N 0,9 8 max 1,4 2x1,5+1,5TT M16 0,1 PIA 2x10
C10 1814,4 230 I+N 0,9 10 max 9 2x1,5+1,5TT M16 0,8 PIA 2x10
C11 1000 230 I+N 0,9 9 max 4,8 2x2,5+2,5TT M20 PIA 2x16
0,22
C12 2500 230 I+N 0,9 20 max 9,6 2x2,5+2,5TT M20 PIA 2x16
1,1
C13 2500 400 III 0,8 10 max 3,6 3x4+4TT M25 0,053 PIA 3x160
Además hemos representado todos los circuitos en el correspondiente esquema unificar (aparte
de haber mandado adjunto un fichero de autocad, para mostrarlo más claramente.(esquema
unificar.dwg)
Asimismo hemos plasmado el esquema unifilar en planta de la instalación realizado con el
programa BTWIN
2.12 Cálculo de la puesta a tierra
El terreno sobre el que se asienta la nave se ha considerado “calizas blandas “con una
resistividad de 300 x m
300
R= L ; L= R L = 37 = 8,1 m Longitud de picas
3.Pliego de condiciones
Tendrán que seguir las normas UNE y estar autorizados por el ministerio de industria.
ANEXO 1
TABLA DE INTENSIDADES MÁXIMAS ADMISIBLES SEGÚN ITC-BT19
ANEXO 2
2
Secciones (mm ) Diámetro exterior de los tubos
FASE NEUTRO (mm)
10 (Cu) 10 75
16 (Cu) 10 75
16 (A1) 16 75
25 16 110
35 16 110
50 25 125
70 35 140
95 50 140
120 70 160
150 70 160
185 95 180
240 120 200
ANEXO 3
Tabla 2
Diámetros exteriores mínimos de los tubos en función del
número y la sección de los conductores o cables a conducir
45
32
7
Esquema del taller en planta de las luminarias y la iluminancia y vista
en 3D
0.0 1.0 2.0 3.0 4.0 5.0 6.0 7.0 8.0 9.0 10.0 11.0 12.0 13.0 14.0 15.0
5.0
4.5
4.0
3.5
3.0
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0
0.0 1.0 2.0 3.0 4.0 5.0 6.0 7.0 8.0 9.0 10.0 11.0 12.0 13.0 14.0 15.0
5.0 350 >
4.5 400 >
4.0 450 >
3.5 500 >
3.0 550 >
2.5
2.0 600 >
1.5 650 >
1.0 700 >
0.5 750 >
0.0 800 >
45
37
2
Esquema del aseo en planta de las luminarias y la iluminancia y vista
en 3D
0.0 0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 3.0 3.5 4.0 4.5 5.0
5.0
4.5
4.0
3.5
3.0
2.5
2.0
1.5
1.0
0.5
0.0
Volver
Esquema unifilar de la distribución eléctrica
Esquema unifilar de nave y taller
C12
C10
C11
C13 C9
C5 C8
C4
C3
C2
C1
C6
Esquema unifilar del aseo y oficina
C12
C10
C11
C13 C9