)

)
)
)
)
) CAPITULO 20
)
DISTRIBUCIONES DE CONCENTRACION
)
EN FLUJO TURBULENTO
)
En los capitulos anteriores se han deducido las ecuaciones de difusi6n en un
) solido o en un liquido, y se ha visto c6mo pueden obtenerse expresiones para Ia
) distribucion de concentracion cuando el flujo no es turbulento. En este capitulo
se considera el transporte turbulento de materia, del que actualmente se conoce
) bastante poco. .,
La discusi6n que se presenta aqui es semejante a la del Capitulo 12. En realidad
) se da un tratamiento bastante corto debido a que muchas cuestiones se deducen
) por analogia. En este capitulo se consideran solamente sistemas binarios isoterrnicos
cuya densidad p y .difusividad 2lJAB son, aproximadamente, constantes. Por consi-
) guiente, la ecuacion entre derivadas parciales que describe la difusion en un fluido
) en movimiento (Ee. 18.1-17) tiene exactamente la misma forma que la del trans-
portc de calor ell' . un fluido incompresi.ble (Ee. 10.1-25), excepto que aquella
incluye un termino de reaccion qulrnica,

§ 20.l FLUCTUACIONES DECONCENTRACI6N Y LA CONCENTRACI6N

) DE TIEMPO AJUSTADO
) Por analogia, pueden aplicarse aqui los comentarios que con respecto al aspecto
fisico se han hecho en § 12.1. En este caso se operara en funcion de la concentraci6n
) molar c A- En una corriente turbulenta, c A sera una funci6n del tiempo, que oscila
rapidamente. Por. lo tanto, es co11.veniente substituir cA por la surna de un valor de
)
tiernpo ajustado (,1 y una fiuctuaci6n de concentraci6n turbulenta c"/:
)
(20.1-1)
)
de forma analoga a la Ee. 12.1-1 para la temperatura. Teniendo en cuenta la defi-
) nici6n de c' A• resulta quc c'A = 0. Sin embargo, los terminos tales corno vj<' c' A•
) v' Y c1 A' y v' z-;;~ son distintos de cero, debido a que las fiuctuaciones locales de veloci-
dad y concentraci6n no son independientes entre si. Los perfiles de concentracion de
) tiempo ajustado CA(X, y, z, t) son Ios que St- hallarian, por ejemplo, tornando mues-
tras de la corriente. Para el caso de! flujo en un tubo con transferencia de materia
) en Ia pared del mismo, es de esperar queen el nucleo turbulento, en el que predomina
) el transporte de remolino, la concentracion de tiempo ajustado cA solo variara

)
)

') --- ..~~---••1111 -----·······7-···r•·•-n1 · -..:

) --~ ._.,_ .. , ""' -- -------- '

-.- -··-~.- -~
:-···:::·--·-·····=~'~;;lae;.!"'
__ .:_\__ -· .:_ ~;;.;...;.• ··1-· ,.;,-.,iifl•.il_.-·.11;rri··-ijrs;i
,.......
..· ;:-;·--.,--···i
'"7ii·""'~
iii-.--.-· ;;;--·=::::.....
i " iii-~-~·
wiii·miii"'5iii '·

----- - _~~.,,,.-~~------·--·- .;._._~.---·- ·

t

·-,-~""'""""-·-- ..
... ...... . ~
)
)
 ( I

(
__ ....... !!!Iii ..... ~.........,~~-....,,.....,.~,--~~---"-~~--------~~~ ..... ----__,..,,.,.....----------------------~~--~------------...----- ......~~-.-.~-·~-~----.;.;;;;;;.;;;-.._.""""'~(
( '

(
20-2 TRANSPORTE DE MATERIA DISTRJBUCIONES DE CONCENTRACION 20-3
(
ligeramente. Sin embargo, para la corriente que se mueve lentamente junto a la densidad de flujo turbulento (20.2-3)
f~'} = pv/u/ (
pared, la concentracion cA
debe de variar rapidamer.te a lo largo de una pequeiia de cantidad de rnovimiento (tensor)
distancia, dcsde el valor en el nucleo turbulento hasta el valor en la pared. Por lo (
tanto, el pronunciado gradiente de concentraci6n esta relacionado con el lento densidad de flujo turbulento (20.2-4)
proceso de difusi6n molecular en la subcapa laminar, en oposici6n al rapido trans- de energia (vector) (
porte de remolino que tiene lugar en el nucleo turbulento totalmente desarrollado.
densidad de flujo turbulento
de materia (vector)
(20.2-5) c
§ 20.2 AJUSTE DE TIEMPO DE LA ECUACI6N DE CONTINUIDAD DE A (
Todas estas expresiones estan definidas corno densidades de fiujo con respecto a la
Comenzamos con la ecuacion de continuidad de la substancia A, la cual se velocidad masica media. (
supone que cs eliminada de acuerdo con una reacci6n quimica! de orden 11. (Vease Es interesante observar que existe una diferencia esencial entre el comporta-
Ee. 18.1-17.) (
miento de las reacciones quimicas de diferentes 6rdenes. La reaccion de primer orden
esta descrita por una ecuacion diferencial lineal, y el termino de reaccion quimica (
tiene la misma forma en la ecuaci6n de tiempo ajustado queen la ecuaci6n original.
ac
-=-. .1 (a-vc a
+-vc a
+~vc ) (
at ox x A ay v A oz z A
La reaccion de segundo orden esta descrita por una ecuacion no lineal, y el ajuste de
tiempo du lugar al terrnino adicional -k2"' c A'2. Es dccir, para una reaccicn de primer (
(20.2-1) orden la velocidad media de conversion es independiente de las ftuctuaciones de
concentracion, mientras que para reacciones de orden superior es de prever una
(
En esta expresion k ;" es la co nstante de velocidad de reaccion para la reaccion homo-
genea de orden n, y se supone que kn'" es independicnte de la posici6n. En las ecua-
variaci6n considerable con dichas fluctuaciones.
A continuaci6n se resumen las tres ecuaciones de variacion de tiempo ajustado
c
para el flujo turbulento de una mezcla isotermica de dos fluidos de p, !»AB• y µ,cons- (
ciones que siguen se considerara n = 1 y n = 2 con el fin de poner de manifiesto
la diferencia entre una reaccion de primer orden y otra de orden 'superior. tantes:
(
Substituyendo cA y V; por cA + v,
c./ y . :.1- v'i, y prornediando el tiempo, se ob-
tiene
ecuacion de
ccntinuidad de cv · v) = o (20.2-6)
(
tiempo ajustado (

ecuacion de (
p Dv = -\Ip_[\/. -t<r)J _ [\/. -r<O] +pg
movimiento de
tiernpo ajustado
Dt --------------· (20.2-7)
c
ecuacion de
c
+ £f} _ (a 2- a2 - + u'.:l2 CA
+ _Si - ) (
.AB a ay
CA
(20.2-2) continuidad de A (20.2-8)
x2 2 oz:
::i "
de tiernpo ajustado
(
Comparando esta ecuacion con la Ee. 20.2-1 se observa que la ecuacion de tiempo
siendo ]< l) = -£fJAB \I (1, y la velocidad que interviene en el operador DJ Dt es la ve-
c
ajustado difiere solamente en la aparicio n de algunos terminos adicionales (sub-
rayados con una linea de puntos). Los terminos que contienen v';c' A describen el 1ocidad de tiempo ajustado v. c
transporte turbulento de materia, y el componentc i de esta densidad de fiujo se
designa por ]f 0. Se obtiene asi la tercera de las densidades de flujo turbulento, que § 20.3 EXPRESIONES SEMIEMPIRICAS PARA LA DENSIDAD DE FLUJO c
podemos resumir en esta forma: TURB ULENTO DE MATERIA (
Para resolver la Ee. 20.2-8 es preciso relacionar la densidad de flujo turbulento ( -,

R s. CORRSIN, Physics of Fluids, 1, 42-47 (1958). de materia J<t; quc aparece en la Ee. 20.2-8, con cA o su gradiente. Tambien en
(
(
(
 20-4 TRANSPURTE DE h:IATERTA D!STRIBUCIONES DE CONCENTRACJ6N 20-5
) este caso, lo mismo que para las densidades de flujo turbulento de energia y cantidad Ejemplo 20.3- 1. Perfilcs de concentracion para el flujo turbulento en tubos circulares lisos
de rnovimiento, se dispone de varias expresiones semiernpiricas. Como quiera que
) Utilizar la analogia entre transferencia de calor y materia para expresar los resultados
son totalmente analogas a las que se ban expuesto en § 12.3, aqui nos limitaremos clave del ejernplo 12.3-1, para la transferencia turbulenta de materia en tubos con densidad
) casi exclusivamente a presentarlas: de flujo de materia constante en la pared.
Soluci6n. En primer lugar, observese que, sin los terrninos de reacci6n quimica, la
) La difusividad de remolino! Ee. 20.2-1 tiene exactamente Ia misrna fonna que la Ee. 12.2-1 sin los terminos de disi-
pacion viscosa. En el ejernplo 12.3-1 se ha detenido la solucion para transaci6n de calor
) Por analogia con la ley de difusi6n de Fick,
sin disipacion viscosa; por lo tan to, efectuando Ios adecuados cambios de notacion, sera
) valida para transferencia de materia sin reacciones quimicas. La concentraci6n adimensio-
de.A
J-(t)
Av
-
-
o(t)
-;;:,t;~·llJ- (20.3-1) nal c A+ se define mediante la expresi6n:
) dy
en la que 9~? 11 <es la «difusividad turbulenta» o «difusividad de rernolino». Debido (20.3-5)
) a la analogia entre transferencia de calor y materia, se acostumbra admitir que
) £2~fln/r:t.<1> =: I, siendo <J.11l la difusividad terrnica de remolino. Se admite tambien y por analogia con las Ecs. 12.3-19 y 12.3-22, se expresan los perfiles de concentracion-:
que v<" ,(11 esta cornprendido entre 0,5 y 1. (Vease § 12.3.)
) (20.3-6)
Expresiones de la longitud de mezcla de Prandtl y Taylor
)
Por analogia con la Ee. 12.3-2, s+ < 26
) (20.3-7)

) j<o = -I21dvxl dcA (20.3-2)

AY dy dy donde v + viene dada por la Ee. 5.3-15, y Sc, el numero de Schmidt, substituye al numero
) En esta expresi6n I es la longitud de mezcla, que para el flujo en conducciones se de Prandtl. Al expresar la soluci6n analogica se ha supuesto que la velocidad de transfe-
rencia de rnatcria enla pated, NAO• es suficientemente pequefia, de forma que nose perturban
toma, generalmente, igual a K1y, siendo y la distancia medida desde la pared.
los modelos de flujo ; los efectos de elevadas velocidades de transferencia de materia se
estudian en el Capitulo 21. La conclusion de la discusi6n que antecede es que se puede
) Expresion basada en la hipotesis de semejanza de von Karman utilizar la Fig. 12.3-2 para los calculos de transferencia de materia, con tal de que sc
) Por analogia con la Ee. 12.3-3, substituya T+ por cA+ y Pr por Sc.
Ejemplo 20.3-2. Evaporacion de amoniaco en una columna de pared mojacla
) j<tl = -K 21 (duxfdy)3 I dc.r.1 (20.3-3)
Av 2 (d2ux/dy2)2 dy Por la superficie exterior de un tubo cilindrico de 5 cm de diarnetro desciende amoniaco
) acuoso a 20° C. Por el interior del tubo asciende aire saturado con agua, con un nurnero
en la que K2 es la rnisma constante que aparece en las Ecs. 5.3-3 y 12.3-·3. de Reynolds de 25.000. Para mezclas diluidas de amoniaco en aire, el nurnero de Schmidt
) Sc = /lairelPaire f2 a ire-Nll , vale 0,6l. El factor de fricci6n para la corriente ascendente de
Formula empirica de Deissler para la region proxima a la pared aire puede tomarse corno 0,007. Representar graficarnente el perfil de concentraci6n en
) la columna.
Por analogia con la Ee. 12.3-4, Deissler propuso la expresi6n
Solucion, Para los calculos se necesitan los siguientes val ores:
)

) J- (I) = - n20 11 [ 1 - exp (- 2 1/) J -"

ll ij x_. dC I (20.3--4)
Vaire = ~_i_r_: = 0,146 cm2 seg "!
Av .r,.~ 11 dy Paire

) <v> = (25.000)(0,146) = 730 cm seg "!

v~
siendo aqui n la rnisma constante que se utiliza en las Ecs. 5.3-4 y 12.3-4.
(5)
) 1 Para un resumen de las medidas experimentales de la difusividad de remolino, vease T. K. SHER-
) WOOD y R. L. PIGFORD, Absorption and Extraction, McGraw-Hill, Nueva York (1952), capltulo JI v* = = V ~f<Vz>2 = 43,2 cm seg-l
y J. B. OPFELL y B. H. SAGE, T11rb11le11ce in Thermal and Material Transport, capitulo de Advances
in Chemical Engineering, vol. I, pp. 242-290 ( 19 56). Estos resultados corresponden a R. G. DETSSLER, NACA Report 1210 (1955).
) 2

)
}

,.~.Jilli'.· '.ft'"''"-
)
--~·---............_~~~- . ---------,. ~· ----·--- \
)
)
 \ I

(
(
(
2().6 TRANSPORI'E DE MATER/A DISTRIBUCIONES DE CON CENT RACJ6N 20-7 (

Por lo tanto, en el centro de! tubo (

s+ = SV! = (2,5)(43,2) = - - -------· ------ -·- ---- ·---- ----- 900 (
740
v 0,146 (
+-----l---< 800
Este es el valor mas alto de s+ que se cncuentra. (
Los perfiles de concentraci6n de NH3 vienen, por consiguiente, dados por
700
(
cJ - rsl- ds+ - rs+x ds+
(
NHa - Jo 1,64 + 0,0154s+v+[1 - exp (-0,0154s+v+)] - Jo 600 de+

(0 < s+ < 26) (20.3-8) z- (

s+ -<---+---1500

cJu3 = 9,3 + 2,78 In 2'6 = -0,3 + 2,78 Ins+ (26 < s+ < 740) (20.3-9) (
0,4 ·---+---< 400 (
En la tabla 20.4-1 se dan los resultados del calculo.
(
0,3------ 300
TABLA 20.3-1
(
CALCULO DE PERFILES DE CONCENTRACI6N
0 ,2 --------· .. 200
(
v+ s+ x-1 X=--~
dcl-NH3
c+NH3
ds+
0,1 ---- 100 (
-0 0 1,64 + 0 0,61 0 (
1 1 1,64 + 0,0002 .0,61 0,61
1,64 +
s+
1,5 1,5 0,001 0,61 0,92 (
2,0 2,0 1,64 + 0,004 0,61 1,2 Fig. 20.3 -1. Gradientes de concentraci6n para la evaporacion de amoniaco en un tubo con
3,0 3,1 1,64 + 0,02 0,60,, 1,9
flujo turbulcnto ; tarnbien se representan los gradientes de concentraci6n para la clectrodeposici6n (
de plata en un clectrodo. (Vease el problema 20.B.)
5,0 5,2 1,64 + 0,13 0,57"'' 3,1
7;5 8,6 1,64 + 0,66 0,44 4,9 Sc= 952 Sc > 952
(
10,0 15,0 1,64 + 2,10 0,27 7,0 (
13,0 26,0 1,64 + 5,19 0,15- 9,3
·~ (
50 10,6 0,8
100 12,5 (
200 14,5
400 16,4 (
740 18,1

-----+---+------4-1 ~-
c+
ctr (
En las Figs. 20.3-1 y 20.3-2 se representan, respectivamente, los valores de X y c+NH3 0,4

___ - ----- - ---· -~1-

c+NH/ctr) frente a s+. Se observa que la contribuci6n del nucleo turbulento a la resistencia (
global es considerable, y que el perfil de concentraci6n presenta un cambio brusco de la
pendiente en el centro de la conduccion. Este cambio brusco no ocurre en la realidad sino 0,2 ---- (
que representa un defecto inherente a la distribucion simplificada de la densidad de ftujo.
(
En el presente caso el error que se comete utilizando esta expresi6n no es muy grande,
O'--~--'~~~~~----'-~--'-~~--_-'-::--~~
pero a bajos nurneros de Schmidt puede ser considerable. Para numeros de Schmidt mas 0 0,2 0,4 0,6 0,8 1,0 (
elevados, donde casi toda la variaci6n de concentracion tiene lugar en la zona de transici6n, 5 + /scfr
este error es despreciable, Fig. 20.3-2. Perfiles de concentraci6n para el flujo turbulento en un tubo. (
(
(
(
 20-8 TRANSPORTE DE MATERIA DISTRIBUCIONES DE CONCENTRACI6N 20-9

., § 20.4 LA DOBLE CORRELACI6N DE CONCENTRACION Y SU 1,2 .-------r-----r-----,----,..----r-----

PROPAGACI6N! ECUACI6N DE CORRSIN
El metodo estadistico utilizado para la transferencia turbulenta de calor se ha 0

extendido a la transferencia de materia con reacciones quimicas.! El tratamiento 1.0

es identico al de § 12.4, de forma que aqui se dara sorarnente el resultado. En primer
c:
) lugar, vamos a definir las funciones adimensionales VA;, WA y QA,, de igual forma 0

~ 0,8
0
que las correlaciones correspondientes a las Ecs, 12.4- I, 2 y 3, reemplazando ~
) siempre T' y T" por c' A y c" A. Definimos tambien w A y q A como funciones analogas ..
c:
+ + c
aw y q de las Ecs. 12A-5 y 6. Por lo tanto, la ecuacion analoga a la Ee. 12.4-10 c + +
) 0""
para turbulencia isotr6pica hornogenea con reacci6n quimica de primer orden, es u 0,6
) .. I+
+
"£ 0
+
0

+
) c
·~ 0,4 -----~"--· +
g_ 0

+
(20.4-1) ---- --.__ ._ _±_ _

) 0

que foe deducida por Corrsin.! Este resultado difiere de la Ee. 12.4-10 solamente
) en que aparece un terrnino adicional para la reaccion quimica. 0.._ __ _._ _,_ -'------'---~'-----'
0,6 0,4. 0,2 0 0,2 0,4 0,6
r( R-----]>-
)
CUESTIONES PARA DISCUTIR Fig. 20.A. Datos de concentracion transversal para C02 inyectado en el interior de una corriente
) turbulenta de aire en un tubo de 15,24 cm de diarnetro. El numero de Reynolds para el flujo es
L Discutanse las semejanzas y diferencias entre el transporte turbulento de calor y materia, 119.000. Los circulos representan concentraciones para z = 112,5.cm, y las cruces para 152,7 cm.
) 2. Discutase el comportamiento de las reacciones quimicas de primer orden y orden superior, Los puntos experimentales estan tomados de W. L. TOWLE y T. K. SHERWOOD, Ind. Eng. Chem.,
par Jo que respecta al ajuste de tiernpo de la ecuaci6n de continuidad para una cleterminada es- 31, 457-462 (1939).
) pecie. lQue consecuencias se deducen de esto?
3. lC6mo estan relacionadas en ire si la difusividad, conductividad y viscosidad de remolino?
4. icual es la analogia de transferencia de materia equivalente a la analogia de Reynolds que ~--±-i:t----M_o_v_im_i_en_1_o_d_e~lo_s_e_le_c_1r_o_n_es_+ ~-~
) se ha estudiado en § 12.3?
5. Interpretar las curvas de las Figs. 20.3 -1 y 2 en funci6n de las tres regiones hipoteticas :
) nucleo turbulento, zona de transici6n y subcapa laminar. Ag ---;.- Ag + + e-
Anodo
6. lC6mo pueden medirse difusividades de remolino? lDe que dependeran '?
) /

) PROBLEMAS - -1------- ---·-~

) 20.A1 Determinacion de Ia difusividad de remolino

) En el problema 17.K se ha dado Ia formula corresponcliente a Ios perfiles de concentraci6n C6todo
Ag++ e-~Ag
para la difusi6n desde un manantial puntual hacia una corriente en movimicnto. Para llujo iso-
tr6pico altamente turbulento, la Ee. 17. K-2 puede modificarse substituycndo 0:l All par '1tJ~1}i. Por
lo tanto, la ecuaci6n puede utilizarse para determinar la d ifusividad turbulenta o de remolino.
)
Fig. 20.B. Electrodeposici6n de Ag+ desclc una corriente turbulenta que circula en la direcci6n +z
J 1 S. CoRRSIN, Physics of Fluids, 1, 42-47 (1958). entre dos larninas paralelas.

;-.1111111~2~·~-~-~F~:·-~~~~~·
. ·~-~, lllllanlllliiliiillllliliiiiiziililimTiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiillQl~J..·~--~
•...__: __ ...._...__.._,. __ .__...,.. , •..•.. .•. .•..i.. ii•Paili•· ~~wm•'~Wsn•·iiiliJliimm:=:==~
-•<iii.
- .. r
)
 I

{
I
c\
~~------~------~--"'IM&.._.............. ....,._Jiiflri
~--~~-- --:7""..;:;:~~.~-~··=~.m•.•£~/-'~·-~~-,~---~-~-==---":.=-~-
(
l (
(
20-IO TRA NS!'ORTE DE f\.lATERIA
(
-v0/2~L-'.'i~-
a. Demosirur que si se representa ln sc_.1 frente a (s --- z), la pcndicnte es
b. Utilizur los dates de la difusion de C02 desde un manaruial puntunl hacia una corricntc (
turbulenta de aire (vease Fig. 20.A) con el fin de obtcncr .:ii~1 para estas coudiciones : diamctro
del tubo 15,24 cm, y v0 = 15,12 m seg···l (

20.Il3 Deposicien de plata desde una corricntc turbulenta

Respuesta: '.')~/~ = 19 cm? scgr !
c
(
Una soluci6n de KN03, uproximadnmcntc 0,1 N, que coniiene 1,00 x 10-0 eq-g ck Ag N03 por
litre, Iluye entre dos larninas paralelas de Ag, ta! como se indica en la Fig. 20. B. Con el fin de dcpo- CAPITULO 21 (
c
sitar Ag sobre el catodo (lamina inferior) y po larizar cornplctamcnre el circuito (es decir, manrcncr
la concerurucion de Ag+ muy pr6xima a ccro en el caiodo) se aplica un pcqucno voltaje enrrc las
larninas. En estas condiciones (vease ejemplo 18. P), se puede dcspreciur la difusi6n forzada y
considerar que cl ion Ag+ se mueve hacia cl catodo por difusi6n ordinaria y de rernolino exclusiva-
mcnte, Por otra partc, la disolucion es suficie ntemerue cliluida (vease ejemp lo 18.5-4), de forma
TRANSPORTE DE INTERFASE
EN SISTEMAS DE VARIOS COMPONENTES.
c
que los efcctos de las dernas cspccies ionicas sobre la di(usi6n de Ag+ son desprcciables. (
a. Calcular el perfil de concentraci6n de Ag+. suponicndo : (i) que la difusividad binaria efcc-
tiva de Ag+ a truves de agua es 1,06x10--s cm2 seg ! , y que la viscosidud cincmauca clel agua cs (
Las correlaciones de las velocidades de transferencia de materia en una inter-
v

1,0I x 10--2 cm2 scg+ t ; (ii) que la distribucion de vclocidad de Deisslcr-Prundrl para conducros
circulates es valida iambien para el «Ilujo en rcndijas», si sc substituye el diametro del tubo por fase son muy utilizadas para el analisis ingenieril de procesos tales como destilaci6n, (
absorci6n, extracci6n, secado y reacciones quimicas hetercgeneas. Estas correla-
cl cuadruplo del radio hidraul ico ; (iii) que las laminus est an a una dist ancia de 1,27 cm. y \/~~;Tp
vale 11,4 cm scg t.r ciones son en gran parte empiricas, debido a que, en general, los procesos son de-
(_
b. Estirnar la velocidad de deposici6n de plata sobrc el catodo, despreciando todas las dermis masiado complejos para analizarlos' detalladamente. Sin embargo, las ecuaciones (
reacciones de electrode. · ·
de variaci6n del Capitulo I 8 proporcionan una base adecuada para la elecci6n de
C. i,Predice el rnerodo de calculo de! apar tado (a) Ulla pendicnte discontinua para cl perfil de
concentraci6n en el piano central dcl sisterna '? Expliqucse. ''- los grupos adimensionales de correlaci6n, y cada vez encuentran mayor utilidad (
Respuestas: a. Veuuse las Figs. 20.3 y 2 para el analisis y extrapolaci6n de los datos experimentales. (
b, 6,7 x 10-12 eqvts seg+! cm+? Este capitulo es una ampliaci6n de los Capitulos 6 y 13 en los que se han con-
sidcrado las correlaciones de transmision de calor y cantidad de movimiento entre (
un fluido y un solido que lo limita. Aqui se utiliza la correlacion de velocidades de
transferencia de materia en la interfasc, extendiendo a mezclas los resultados de los (
Capitulos 6 y 13. (
En § 21. I se resumcn las definiciones de los coeficientes de transferencia de
materia para mezclas binarias. En § 21.2 se dan algunas reglas sencillas para pre- (
decir coeficientes de transferencia de materia para uno de los lados de la fase llmite, (
a bajas velocidades de transferencia de materia, · utilizando las analogias entre trans-
fercncia de calor y materia, En § 21.3 se discute brevemente el calculo de la trans- (
ferencia de materia fluido-fluido para ambos lades de la interfase, basandose en la
teoria de doble pelicula de Whitman. Es preciso tener en cuenta que los resultados (
de §§ 21.2 y 21.3 estan restringidos para sistemas binarios y bajas velocidades de (
transferencia de materia, En § 21.4 se clefinen coefi.cientes de transferencia de ma-
teria, calor y canticlad de movimiento, para sistemas binaries con elevadas veloci- c
dades de transferencia de materia y en las tres secciones siguientes se aborda la (
prediccion de estos coeficientes mediantc la teoria de pelicula, la teoria de penetra-
ci6n y la teoria de capa limite. Finalmente, en § 21. 8 se indican los me to dos de (
estimaci6n de coefi.cientes de transferencia en sistemas de varios componentes.
En estc capitulo nos limitamos a considerar unas cuantas cuestiones clave sobre
(
la transferencia de materia, y correlaciones con ella relacionadas, con el fin de intro- .(
IW1fl _,,,,
(
(