“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

SESIÓN DE APRENDIZAJE - CIENCIA Y TECNOLOGÍA

CONOZCO LOS GRUPOS DE ALIMENTOS Y LAS

FUNCIONES QUE CUMPLEN EN EL ORGANISMO

 DATOS INFORMATIVOS

 I.E.
PROPÓSITOS San Francisco
DE APRENDIZAJE de Asís
Y EVIDENCIAS DE APRENDIZAJE
DOCENTE: Luz Marina Armacanqui Diaz
Área Competencias y Desempeños Propósito Criterios de Instrumento
GRADO Y SECCIÓN: 5to. FECHA: 01/09/22
Capacidades evaluación de
evaluación
CIENCIA Y 5°GRADO Hoy vamos a Plantea mis Escala de
explicaciones
TECNOLOGÍA - Argumenta que algunos conocer cómo valoración
iniciales a la
Explica el mundo físico objetos tecnológicos y se agrupan los pregunta de
basándose en conocimientos científicos han
alimentos y investigación
conocimientos sobre los ayudado a formular nuevas “¿Por qué es
qué función
seres vivos, materia y teorías que propiciaron el necesario
energía, biodiversidad, cambio en la forma de pensar cumplen en
consumir diversos
Tierra y universo. y el estilo de vida de las nuestro tipos de
- Comprende y usa personas. organismo alimentos?
conocimientos sobre los para explicar Elabora y aplica
seres vivos, materia y un plan de acción
6°GRADO por qué es
para orientar mi
energía, biodiversidad, necesario
Explica, en base a fuentes con búsqueda de
Tierra y universo.
respaldo científico, la relación consumir información, su
Evalúa las implicancias del entre las características organización y
diversos
saber y del quehacer observables de los cuerpos que análisis.
alimentos.
científico y tecnológico. Explica por qué
predominan en sus átomos con EVIDENCIA es necesario
las fuerzas que y aplica estos
Ficha de consumir
conocimientos a situaciones actividad. diversos tipos de
cotidianas. alimentos.

 PREPARACIÓN DE LA SESIÓN
Enfoque transversal Actitudes o acciones observables

ENFOQUE Los estudiantes promueven hábitos de alimentación saludable

¿Qué se debe hacer antes de la sesión? ¿Qué recursos o materiales utilizarán en la sesión?
AMBIENTAL a partir de los recursos que ofrece su comunidad, con el fin de
Elaborar la sesión asegurar el bienestar de todas y todos sobre
• Lecturas y prevenir las enfermedades.
el aparato cardiovascular
Fichas de aprendizaje y ficha de extensión • Pizarra
Copias del dibujo del corazón • Plumones, colores, tijera, cinta de embalaje,
piqueo, dulce “lentejas”, uvas agua y gaseosa plastilinas, cartón.
• Lápiz, borrador
MOMENTOS DE LA SESIÓN

INICIO ----------------------------------------------------

Se inicia la clase con un saludo cordial a los estudiantes y juntos recuerdan los acuerdos de la clase.

Se dialoga y recuerda que los acuerdos nos apoyan a convivir organizados y en armonía en nuestra aula.

Les invitamos a observar el siguiente experimento:

 “Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

Tefi en nuestro experimento los Toño lo que más me impacto es el

caramelos dejaron con demasiado doritos, investigue que el excesivo
colorante en el vaso y en nuestro aceite es explosivo para nuestra
estómago debe ser perjudicial. digestión.

Lo bueno que nuestras

mamis nos dan comida
variada y saludable.

Siiiiiiiiiiiii tomemos
nuestro juguito de
naranja y limón

- Recuperamos lo que observan en las imágenes:

 ¿Qué observamos en las imágenes?

 ¿Qué piensas de los experimentos?
 ¿Qué alimentos consumes?
 ¿Crees que es importante comer variado y saludable

- Comunicamos el propósito de la sesión a trabajar:

Hoy vamos a conocer cómo se agrupan los alimentos y qué función cumplen en nuestro organismo para explicar
por qué es necesario consumir diversos alimentos.

DESARROLLO-----------------------------------------------------------

Planteamiento del problema de indagación:

 “Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”
Pregunta de indagación:

¿Por qué es necesario consumir diversos tipos de alimentos?

Planteamiento de hipótesis

Se indica a las y los estudiantes, que no hay respuesta errónea todo es válido porque ellos pueden plantear
conjeturas o posibles explicaciones a la pregunta de indagación al terminar la actividad tendrán oportunidad de
contrastar su respuesta inicial con las respuesta final:

_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________
Elaboración del plan de acción

Coméntales que para validar sus hipótesis podrían elaborar una secuencia de acciones que orienta a la búsqueda y
recojo de información:
 Responde las siguientes preguntas verbalmente: ¿qué actividades necesitamos realizar para demostrar
nuestras hipótesis?, ¿En qué orden harían su indagación y por qué?, ¿Qué temas les permitirá explicar nuestras
indagaciones?
 Completa la siguiente tabla de actividades para desarrollar tu indagación.
¿Por qué es necesario consumir diversos tipos de alimentos?
¿Cuáles son los objetivos de mi ¿Qué acciones realizaré? ¿Qué información buscaré, en dónde
investigación? lo haré y cómo la organizaré?

Escriben sus respuestas y socializan

o Recojo de datos y análisis de resultados
o Lo siguiente es procesar la información. En esta etapa, debes seleccionar la información más importante que
te ayude aportar describir el problema de tu comunidad. Es recomendable la elaboración de organizadores
de información:
o A continuación, te presento información para que así puedas responder a la pregunta de investigación.

Observa la siguiente imagen:

¿Cuáles son los alimentos

que reconoces? ¿Cómo los agruparías?

o Como observaste en la imagen, podemos encontrar alimentos de diversos tipos. Estos se organizan según las
funciones que cumplen.

¡Veamos su clasificación!
 “Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

 Las frutas y verduras contienen vitaminas, minerales y otros componentes esenciales para el buen
funcionamiento de nuestro cuerpo y la prevención de enfermedades.
 Los alimentos de origen animal ayudan a la formación, crecimiento y mantenimiento de tu cuerpo,
pues contienen proteínas, que son esenciales para la construcción y reparación de los tejidos del
organismo; y micronutrientes, como vitamina A, vitamina D y vitaminas del complejo B; y minerales
como el hierro y el zinc, que previenen la anemia y contribuyen al desarrollo de nuestras defensas
contra las enfermedades.
 El huevo es un alimento importante por el aporte de proteína que contribuye al mantenimiento de un
buen estado nutricional, así como al crecimiento y desarrollo en niños, adolescentes y gestantes.
 Las menestras, como las lentejas, los frijoles, las arvejas, las habas, los pallares, garbanzos entre
otros, constituyen una buena fuente de proteína de origen. Además, contienen fibra, vitaminas y
minerales. Del mismo modo, son fuente de carbohidratos que brindan energía.
 El consumo excesivo de azúcares, arroz, pan y fideos contribuye al sobrepeso e incrementa el
riesgo de sufrir enfermedades.

Fuente: Guías alimentarias para la Población peruana (2019) https://repositorio.ins.gob.pe/xmlui/bitstream/handle/INS/1128/guias_alimentarias_poblacion_peruana. pdf?

sequence=3&isAllowed=y

*Los alimentos de los dos últimos grupos contienen vitaminas y minerales que nos ayudan a estar sanas y
sanos.

¿Sabías que………?
El pescado no sólo es rico en proteínas y hierro, sino también contiene ácidos grasos
esenciales, como el omega-3, que nos protegen de enfermedades cardiovasculares.

 A continuación, te invito a desarrollar la ficha de actividad.

Estructuración del saber construido

Presenta cada grupo su organizador y lo socializan.

 Pide a algunos estudiantes que compartan en voz alta sus respuestas.
Comparamos sus respuestas con la hipótesis que formularon al inicio
 Invita a algunos voluntarios a releer organizador visual por turnos e identificar la información
 ¿Por qué? ¿Cómo? ¿para qué?
 Es momento de contrastar tu nueva información con las respuestas iniciales que te planteaste en relación
con tu pregunta de investigación.

¿Por qué es necesario consumir diversos tipos de alimentos?

 “Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

Explicaciones al inicio de la actividad Explicaciones finales

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Evaluación y comunicación

Se dialoga sobre la pregunta

 Se llega a un consenso de nuestro organizador visual que registra los datos informativos adecuados
 ¿Cómo organizamos nuestra información? ¿Por qué?
 ¿será importante utilizar un organizador visual? ¿Por qué?
Recuerda con ellos que es importante que expresen sus opiniones de manera ordenada y por turnos,
pensando en lo que dirán, sin salirse del tema y con un tono de voz adecuado.
En forma individual
 Desarrollan su ficha de actividades
CIERRE ---------------------------------------------------------

 Invita a algunas parejas a compartir lo dialogado.

 Observa cómo van elaborando sus respuestas y después recógelas para anotarlas en la escala de
valoración.
 Se hace un recuento de las actividades realizadas el día de hoy en el aula
 Pregunta lo siguiente: ¿qué actividades realizamos para identificar la información?, ¿qué entendimos
del texto informativo?, ¿cómo nos servirá esto para nuestro mundialito? Escucha sus opiniones y
realiza un cierre con las ideas dadas.
 Felicítalos por las actitudes de respeto y amabilidad que han demostrado con sus compañeros y
contigo.
 Evalúa con ellos si las normas acordadas fueron cumplidas; y si no lo fueron, qué hace falta para
conseguirlo.
Para trabajar en casa
Reflexionan respondiendo las preguntas:

- Reflexionan respondiendo las preguntas ¿Cómo se han sentido durante la indagación? ¿Qué
dificultades se les ha presentado? ¿Todos compartieron ideas similares?

Metacognición

 ¿Qué aprendimos?
 ¿Cómo aprendimos?
 ¿Para qué servirá lo aprendido?

ESCALA DE VALORACIÓN
CONOZCO LOS GRUPOS DE ALIMENTOS Y LAS
CIENCIA Y TECNOLOGÍA –
FUNCIONES QUE CUMPLEN EN EL ORGANISMO
 “Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”
PROPÓSITO: Hoy vamos a conocer cómo se agrupan los alimentos y qué función cumplen en nuestro
organismo para explicar por qué es necesario consumir diversos
ESTUDIANTES CRITERIOS

Plantea mis Elabora y aplica Explica por qué

explicaciones un plan de acción es necesario C
O
iniciales a la para orientar mi consumir M
pregunta de búsqueda de diversos tipos E
N
investigación información, su de alimentos. T
“¿Por qué es organización y A
R
necesario análisis. I
consumir O

diversos tipos de
alimentos?

Lo Lo No Lo Lo No lo Lo Lo No
logr intentó lo logró intentó hizo logró intentó lo
ó hizo hizo
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ANEXOS
“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”
 “Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

Tefi en nuestro experimento los Toño lo que más me impacto

caramelos dejaron con
es el doritos, investigue que
demasiado colorante en el vaso y
el excesivo aceite es
en nuestro estómago debe ser
perjudicial. explosivo para nuestra
digestión.

Lo bueno que
nuestras mamis
nos dan comida Siiiiiiiiiiiii
variada y tomemos
saludable. nuestro juguito
de naranja y
limón
 “Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”
Te propongo la siguiente pregunta de indagación: Observa la siguiente imagen:

¿Cuáles son los alimentos que reconoces? ¿Cómo los agruparías?

.
_________________________________________________________________
Vamos a investigar! _________________________________________________________________
_________________________________________________________________
Antes de iniciar tu investigación, elabora una lista de tus posibles explicaciones a la
pregunta de indagación. ¡Veamos su clasificación!

Pregunta Explicaciones iniciales

¿Por qué es necesario

consumir diversos
tipos de alimentos?

El plan de acción
¿Qué haré para responder a la pregunta de indagación?

Te invito a elaborar un plan de acción, en el cual describirás cada paso a realizar durante tu
indagación.

Esquema de plan de acción Las frutas y verduras contienen vitaminas, minerales y otros componentes esenciales para el buen
funcionamiento de nuestro cuerpo y la prevención de enfermedades.
¿Cuáles son Los alimentos de origen animal ayudan a la formación, crecimiento y mantenimiento de tu cuerpo,
los objetivos pues contienen proteínas, que son esenciales para la construcción y reparación de los tejidos del
de mi organismo; y micronutrientes, como vitamina A, vitamina D y vitaminas del complejo B; y minerales
Investigación? como el hierro y el zinc, que previenen la anemia y contribuyen al desarrollo de nuestras defensas
contra las enfermedades.
Primero……………………………….……………………..…………………………………… El huevo es un alimento importante por el aporte de proteína que contribuye al mantenimiento de
¿Qué
Luego,…………………………………..……………………………...………………………..… un buen estado nutricional, así como al crecimiento y desarrollo en niños, adolescentes y gestantes.
acciones Las menestras, como las lentejas, los frijoles, las arvejas, las habas, los pallares, garbanzos entre
Realizaré? Finalmente…………………………….…………………………........……………………... otros, constituyen una buena fuente de proteína de origen vegetal. Además, contienen
¿Qué información fibra, vitaminas y minerales. Del mismo modo, son fuente de carbohidratos que brindan
buscaré, en dónde energía.
lo haré y cómo la El consumo excesivo de azúcares, arroz, pan y fideos contribuye al sobrepeso e
organizaré? incrementa el riesgo de sufrir enfermedades.
Recojo de información
A continuación, te presento información para que así puedas responder a la pregunta de
investigación.
 “Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”
Los alimentos de los dos últimos grupos contienen vitaminas y minerales que nos
ayudan
a estar sanas y sanos
Veamos otro tipo de clasificación según su función:
Energéticos: Son los alimentos que brindan energía a nuestro organismo para su
buen funcionamiento. Forman parte de este grupo los alimentos que contienen
carbohidratos y grasas como: cereales, pan, papa, yuca, camote, pituca,
arracacha, productos azucarados, mantequilla, aceite, entre otros.
Constructores
Son los alimentos que nos aportan proteínas. Además, se encargan de construir y
regenerar nuestras células y tejidos en el cuerpo.
Recuerda: Que para mantener una buena salud se debe consumir de 6 a 8 vasos
de agua y realizar como mínimo 30 minutos de actividad física al día.
Responde las siguientes preguntas:
 ¿Qué alimentos predominan en tu comunidad?
_______________________________________________________________________
 ¿Cuál de los alimentos consideras que debes consumir con mayor cantidad en tu dieta?
¿por qué? ¿por qué?
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
 ¿Qué pasaría si consumen un sólo tipo de alimento?
________________________________________________________________________

Protectores Estructura la nueva información

Son los alimentos que aportan vitaminas y minerales, los cuales son importantes para
Es momento de contrastar tu nueva información con las respuestas iniciales que te
regular el buen funcionamiento de nuestro organismo y también para protegerlo. Dentro
planteaste en relación con tu pregunta de investigación.
de este grupo,
¿Sabías están todas las frutas y verduras.
que…?
El pescado no sólo es rico en proteínas y hierro, sino también contiene
ácidos grasos esenciales, como el omega-3, que nos protegen de
enfermedades cardiovasculares.

Completar el siguiente cuadro con los alimentos que consumen o

producen en tu comunidad.
¡Veamos algunos ejemplos!

Alimentos
energéticos
Alimentos
constructores
Alimentos
protectores
 “Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”
¿Sigues de acuerdo con las explicaciones iniciales a la pregunta de
investigación o estas han cambiado?

Mis respuestas iniciales Mis respuestas finales (Explicaciones)