AFPD 4. Membrana celular.

Estructura

Diapositiva A
Campbell 7a Edición. Pp. 125, 126.

Describa brevemente el modelo del mosaico fluido propuesto por Singer y Nicolson
sobre la estructura de las membranas biológicas.

Ellos describen a la membrana como un mosaico de moléculas proteicas que flota en

una bicapa lipídica, estas proteínas están dispersas e insertadas individualmente en
la bicapa fosfolipídica, solamente con sus regiones hidrófilas expuestas al agua.

¿Por qué se dice que es un “mosaico”?

Porque la membrana tiene un gran cantidad y variedad de componentes (distintas

proteínas), estos se encuentran en la bicapa lipídica.

¿Cómo la técnica de la criofractura (o fractura por congelación) confirmó la

estructura de mosaico fluido? ¿En qué consiste esta técnica? Muestra biológica

Bueno, la criofractura es un método de preparación de la célula para la microscopia

electrónica. Cuando usaron esta técnica, ellos observaron por medio del
microscopio electrónico como habían partículas de proteínas incrustadas en la
bicapa lipídica, lo cual confirmo la estructura del mosaico fluido. // La
criofractura va a dividir a la membrana por la parte media de la bicapa lipídica,
pero antes de hacer esto se debe de congelar la célula.
Diapositiva B
Alberts 5ª Edición. Cap. 11 Pp. 366-370.

¿Cómo están organizados los lípidos en las membranas celulares?

Ellos tienen sus cabezas polares expuestas al medio acuoso (externo como dentro
de la célula) en ambas superficies de la bicapa y sus colas apolares se encuentran
ubicadas en la parte interna de ésta.

¿Qué características permiten a los lípidos de las membranas celulares formar la estructura
básica de bicapa lipídica?

El ser anfipáticas, tener una región polar con afinidad al agua y tener una región
apolar sin afinidad al agua, debido a esto ellas van a tratar de organizarse de una
manera en la que las colas hidrocarbonadas no estén en contacto con el medio
acuoso formando así una bicapa lipídica.

¿Por qué se dice que los lípidos de membrana son moléculas anfipáticas (anfifílicas)? ¿Qué
lípidos de membrana comparten esta propiedad química?

Porque su comportamiento en el medio acuoso, los lípidos de membrana tienen una

estructura en la cual hay una parte hidrófoba (no afinidad al agua) y otra hidrófila
(afinidad al agua). // Los fosfolípidos que son los más abundantes, los glucolípidos y
el esterol.

Una membrana celular

está formada por una
bicapa lipídica en la que
hay proteínas incluidas.
Diapositiva C
Alberts 5ª Edición. Cap. 11 Pp. 370-372.

¿Qué permiten las propiedades de fluidez y flexibilidad de la membrana?

Permiten que las moléculas lipídicas y proteínas se muevan dentro del plano de la
bicapa lipídica e interactúen entre ellas, lo cual es bien importante por ejemplo en
la señalización celular, y la flexibilidad, que les permite doblarse, también asegura
que las moléculas de membrana de distribuyan de manera uniforme entre las
células hijas, cuando se divide la célula.

¿Qué son los liposomas? ¿Qué características poseen?

Los liposomas son una vesícula esférica cerrada pura de fosfolípidos, la bicapa
lipídica que posee es sintética. // Una de las características que tienen es el no
tener proteínas y solo fosfolípidos, estas vesículas varían de alrededor de 25 nm a
1 nm y los movimientos que presentan sus moléculas lipídicas son iguales a las que
tienen los fosfolípidos de membrana celular no sintéticos.

¿Qué revelan los estudios con estas bicapas artificiales simples, respecto al desplazamiento
de las moléculas lipídicas?
Revelan que algunos tipos de movimientos son raros mientras que otros son
frecuentes y rápidos, como la difusión lateral que es el movimiento o cambio de
lugar de las moléculas lipídicas con sus vecinas de una misma monocapa y la
rotación de los fosfolípidos en su mismo eje, lo cual es muy rápido. La flexión de
sus colas hidrocarbonadas y el FLIP FLOP que es un salto de los fosfolípidos de
una monocapa a otra, que es algo que rara vez se da.

Los fosfolípidos puros pueden

formar liposomas esféricos
cerrados.

Dipositiva D
Alberts 5ª Edición. Cap 11. Pp. 371-372
Khan Academy Modelo de mosaico fluído: artículo sobre membranas celulares.

¿Qué es la fluidez de la membrana? ¿Por qué motivo es un factor importante en todas las
células? ¿De qué depende el grado de fluidez de la membrana? “ EL COLESTEROL REGULA
LAS MOLECULAS QUE ENTRAN Y SALEN DE LA CELULA.”

Es la capacidad de una molécula que forma parte de una membrana para

desplazarse por ella. // Es importante porque le brinda a la membrana la
característica de ser semipermeable, permite que algunas moléculas importantes
para la célula puedan atravesarla, y la membrana es selectiva con lo que ingresa, no
pueden ingresar sustancias no deseadas. // Depende de la composición de sus
fosfolípidos, en particular de la naturaleza de sus colas hidrocarbonadas, cuanto
más cercano y más regular es el empaquetamiento de las colas, más viscosa y menos
fluida será la bicapa, de la temperatura ( A menor temperatura los lípidos se
encuentran más cerca y a mayor se encuentran un tanto lejos lo cual permite
fluidez) y el colesterol (un tipo de lípido).

¿Cómo influye el agrupamiento de las colas hidrocarbonadas en la fluidez de la membrana y

de que depende el grado de compactación de las colas hidrocarbonadas en la bicapa?

Si hay una gran compactación de las colas hidrocarbonadas, esta va a estar más
rígida, pero si la compactación no es tanta entonces la fluidez va a estar
presente. // Depende del número de enlaces dobles que tenga y de la longitud de
las colas.

¿De qué manera influyen la longitud de la cadena y el número de enlaces en el grado de

compactación de las colas hidrocarbonadas?

Se dice que una cadena más corta reduce la tendencia de las colas hidrocarbonadas
a interactuar entre si y por ende aumenta la fluidez de la bicapa. // Y con respecto
al número de enlaces, se sabe que una de las colas hidrocarbonadas de los
fosfolípidos es insaturada y la otra es saturada, que sea saturada quiere decir que
solo posee enlaces simples y tiene la cantidad de hidrógenos completo, sin
embargo, el que sea insaturada quiere decir que posee uno o más enlaces dobles
entre sus carbonos y esto hace que no tenga la cantidad completa de Hidrógenos
que podría tener, además provoca un acodamiento de la cola, el cual hace más
difícil el empaquetamiento de estas y por ende hay mayor fluidez a comparación de
si hubieran puras moléculas lipídicas saturadas.
Diapositiva E
Alberts 5ª Edición. Cap. 11 Pp. 381-382
Campbell 7a Edición. Pp. 126, 127.

¿Las proteínas de las membranas también se mueven? ¿Qué tipo de movimiento pueden
realizar?

Sí, ellas también se mueven ya que la membrana es un líquido bidimensional por la

movilidad de los fosfolípidos y sus proteínas. // Las proteínas pueden
desplazarse lateralmente, cambiar de lugar con las moléculas vecinas a ella.

¿Todas las proteínas se mueven?

No, no todas se mueven, hay algunas que son confinadas por la misma célula a zonas
específicas dentro de la bicapa y esto crea dominios de membrana, también
pueden estar fijadas a estructuras fueras de la célula o a estructuras inmóviles
del interior de la célula, como la corteza celular.

Explique el experimento en el que se fusionaron células de ratón con células humanas para
formar células híbridas (heterocarionte) ¿Cuál fue el resultado? ¿A qué conclusión se llega?

Los investigadores marcaron con fluorescente las proteínas de la membrana

plasmática de una célula de ratón y de una célula humana con dos marcadores
diferentes y fusionaron las células. Después de la fusión, mediante un microscopio
observaron los marcadores en la célula hibrida. // Ellos vieron que al comienzo las
proteínas estaban confinadas a sus propias mitades de la célula hibrida recién
formada, pero en alrededor de media hora, tanto las proteínas como los
fosfolípidos en mezclan en forma uniforme. // La conclusión a la que llegaron es
que por lo menos algunas proteínas de membrana de la célula hibrida se desplazan
lateralmente dentro del plano de la bicapa.
 Dapositiva F
Alberts 5ª Edición. Cap. 11 Pp. 375 - 379.

¿De qué depende la mayoría de las funciones de la membrana? ¿Qué funciones cumplen las
proteínas de membrana?

Depende del conjunto de proteínas que posea la membrana, las proteínas les dan
esa individualidad a las membranas. // Las proteínas de membrana plasmática
cumplen diversas funciones, pueden transportar moléculas e iones, actúan como
anclajes, detectan señales y catalizan reacciones.

Utilice la Figura 11-21 de Alberts 5ra Edición, para explicar las maneras en la que las
proteínas pueden asociarse con la bicapa lipídica de una membrana celular. ¿Cuáles serán
proteínas integrales de la membrana y cuales proteínas periféricas?

Las proteínas se pueden asociar de múltiples maneras a la bicapa lipídica:

 Hay proteínas que se extienden a través de la bicapa y tienen forma

de hélice alfa y son anfipáticas, llamadas PROTEINAS
TRANSMEMBRANA.
Son  Hay proteínas que están ancladas a la mitad de la bicapa mediante
proteínas una hélice alfa y también son anfipáticas, estas son PROTEINAS
integrales ASOCIADAS A LAS MONOCAPAS
 Hay proteínas que están completamente fuera de la bicapa y solo
están unidas a ella por un enlace covalente con una molécula lipídica
(fosfolípido), estas son PROTEINAS UNIDAS A LOS LÍPIDOS
 Hay proteínas que solo están unidas a otras proteínas de la bicapa
Son
lipídica y estas están unidas a ellas por enlaces no covalentes
proteínas
(interacciones débiles), estas son PROTEINAS ADHERIDAS A
periféricas
PROTEINAS.
¿Cómo es la orientación de la mayoría de las proteínas transmembrana en la bicapa lipídica?
¿Qué tipo de estructura secundaria se reconoce? ¿Cómo es que esa estructura secundaria
permanece inmersa dentro de la región hidrofóbica de la membrana?

………………………………………. // El tipo de estructura secundaria que se reconoce es la

hélice alfa que es la más frecuente y la hoja beta en algunas proteínas (estructura
semejante a un barril). // Porque son anfipáticas, poseen un esqueleto hidrófilo y
hay algunos aminoácidos con cadenas laterales hidrófobas, por lo que estas últimas
van a ubicarse en el espacio donde están ubicadas las colas de los lípidos, las
cadenas laterales hidrófobas de los aminoácidos forman una hélice alfa mientras
que las partes hidrófilas del esqueleto polipeptídico forman enlaces de hidrogeno
entre sí.

Diapositiva G
Alberts 5ª Edición. Cap. 11 Pp. 373-374; 382, 386.
https://bibvirtual.upch.edu.pe:2991/VisorEbookV2/Ebook/9786078546459?
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¿Por qué se dice que la membrana es asimétrica? ¿Por qué es importante la asimetría para
su función?

Porque las dos mitades de la bicapa, a menudo, incluyen conjuntos de fosfolípidos

muy diferentes. // ………………………………………..

¿En qué cara de la membrana plasmática se ubican los carbohidratos? ¿Cómo se encuentran
asociados los carbohidratos a la membrana plasmática?
Estos se ubican en la cara no citosólica de la bicapa, la dirigida al espacio
externo. // Esos azucares forman parte de los glucolípidos, que forman parte de
la bicapa, ellas están unidas a ellos, esto fue cedido por enzimas del aparato de
Golgi y de las glucoproteinas. Existen tres clases principales de moléculas
lipídicas de membrana: fosfolípidos,
esteroles y glucolipidos.

¿Qué relación tiene esta ubicación con la función de los carbohidratos de las membranas?

-Ya que esos azucares están ubicadas solamente en la monocapa externa, la que
enfrenta el exterior de la célula, éstas pueden formar una cubierta de hidratos de
carbono que va a rodear y proteger a la célula, también ayudan al reconocimiento y
adhesión celular. (células animales)

Diapositiva H
Alberts 5ª Edición. Cap. 11. Pp. 373-374
En las células eucariontes ¿A partir de que compartimiento intracelular tiene lugar la síntesis
de nueva membrana? ¿Se pueden transferir fosfolípidos de una monocapa a otra en las
membranas celulares? ¿Cómo?

A partir del retículo endoplasmatico, a partir de la membrana recién ensamblada,

una parte permanecerá ahí (retículo endoplasmatico) y el resto será utilizado para
proveer membrana a otros compartimientos, inclusive a la misma célula. // Sí, van a
haber proteínas transportadoras como la ESCRAMBLASA (mueve los fosfolípidos
del lugar donde abundan más a la otra) y la FLIPASA del Aparato de Golgi que van
a trasladar algunos fosfolípidos de una monocapa a la otra.

¿Qué procesos permiten la formación y la recepción de vesículas en el espacio celular?

El proceso de geminación y fusión de vesículas permite la brotación de una vesícula

de la membrana del Aparato de Golgi.

Explique cómo se da el proceso de formación vesicular

y fusión, con énfasis en la orientación de la
membrana, desde el retículo endoplasmatico hasta la
membrana plasmática.

Una porción de membrana brota del Aparato de Golgi

en forma de vesícula y esta con