Ingredientes:
La fórmula original – 1944 2 onzas de ron claro
2 onzas de ron J. Wray & 1 onza de triple sec
Nephew 17 años, sobre hielo
½ onza de zumo de lima
picado
Añádase el zumo de una lima ½ onza de sirope de Orgeat
fresca ½ cucharada de granadina
½ onza de Holland DeKuyper Adorno: Cereza marrasquino, piña
Curaçao de naranja
Agítense todos los ingredientes en una mezcladora de cóctel con hielo y sírvase en un
¼ onza de sirope de vaso a la antigua sobre hielo picado. Adórnese con frutas y sírvase con un sorbete.
Caramelo de Trader Vic
½ onza de sirope francés
Garnier Orgeat Maitai #2
Agítese vigorosamente
Añádase una rama de menta Esta versión es mucho más cercana a la que servía Don the Beachcomber en sus
fresca restaurantes. Puede ser adornada con frutas varias, al igual que en la receta previa. El
Falernum, un ingrediente difícil de conseguir excepto en Seattle, es un sirope con sabor
Mai Tai “A la antigua” – 1997 caribeño y un gusto bastante distinto al sirope Orgeat usado en otras recetas.
1 onza de ron jamaicano (8 o Ingredientes
15 años)
1 onza de ron de Martinica
(St. James) 2 onzas (o ¼ de copa) de agua
½ onza de Curaçao de ¾ de onza o 1-1/2 cucharadas de zumo de lima fresco
naranja
1 onza o 2 cucharadas de jugo de uva fresca
½ onza de sirope de Orgeat
1 onza o 2 cucharadas de sirope de azúcar
Zumo de una lima fresca
1 onza o 2 cucharadas de ron oscuro
(unos ¾ de onza)
1-1/2 onzas o 3 cucharadas de ron dorado
Mézclese y sírvase como en
la receta original ½ onza o 1 cucharada de Cointreau o triple sec
Maitai #1 ¼ onza o ½ cucharada de sirope Falernum
½ cucharadita de amargos de Angostura
Esta receta es 1 pizca de Pernod
aparentemente parecida a la
que sirve el Trader Vic. Agítense todos los ingredientes un una mezcladora con hielo y sírvase en un vaso alto,
con hielo picado. Adórnese con frutas y sírvase con pajilla.
Sidecar: coñac, triple seco y jugo de limón.[5]
Mai Tai #3, variación de piña White Lady («Dama Blanca»): contiene ginebra, triple seco y jugo de limón.
Originalmente incluía crema de menta.
Brandy Daisy o Brandy Sour («agrio de Brandy»): contiene brandy, curaçao claro o
4 onzas de jugo de naranja naranja, azúcar, jugo de limón, agitado y colado en una copa de vino.
4 onzas de jugo de piña
Cypriot Brandy Sour («agrio de Brandy chipriota»): variante de Chipre, ya que
1 onza de zumo de lima lleva brandy de Chipre, bíter y cordial de limón, colmado con agua carbonatada
o limonada.
1 onza de ron oscuro
Amaretto Sour («agrio de Amaretto»): licor Amaretto, jugo de limón y a veces clara de
1 onza de ron claro huevo y jarabe de azúcar.[6]
1 onza de triple sec Tequila Sour («agrio de tequila»): contiene tequila, jugo de limón, jugo de lima, jarabe
de ágave, bíter Bittercube Corazón y clara de huevo.[7]
½ onza de granadina
Santa Cruz Sour («agrio de Santa Cruz»):
Cócteles tipo Sour
Editar Midori Sour («agrio de Midori»): licor de melón Midori, granadina y jugo de limón.
Vertido correctamente, se parece a un Tequila Sunrise verde, es decir con capas
Caipiriña: cóctel brasileño
diferenciadas.
que lleva cachaça (cachaza)
jugo de lima o limón y
azúcar.
Gin sour: contiene ginebra,
jugo de limón y azúcar. Si se
le añade agua carbonatada
es un Gin Fizz.
Pisco sour («agrio de pisco»):
contiene pisco y zumo de
limón.
Whisky sour («agrio de
whisky»): contiene Bourbon
whisky, jugo de limón, azúcar
y, opcionalmente, clara de
huevo.
Daiquirí: cóctel cubano que
contiene ron, jugo de lima y
azúcar.[3]
Kamikaze: contiene vodka,
triple seco y jugo de lima en
partes iguales. También se
sirve como chupito.[4]
Margarita: contiene tequila,
Cointreau y jugo de lima.[5]
