NORMA TÉCNICA NTC

COLOMBIANA 3362

2011-11-30

CALIDAD DEL AGUA.

DETERMINACIÓN DE ACEITES, GRASAS Y
SUSTANCIAS SOLUBLES EN SOLVENTES
ORGÁNICOS

E: WATER QUALITY. DETERMINATION OF OILS, FATS, AND

SUSTANCES SOLUBLE IN ORGANIC SOLVENTS

CORRESPONDENCIA: esta norma es una adopción por

traducción y modificada (MOD) con
respecto a la sección 5520 del
Standard Methods For The
Examination of Water and
Wastewater, 21 TH Edition:2005

DESCRIPTORES: calidad del agua; calidad del agua -

determinación de grasas; calidad del
agua - determinación de aceites;
calidad del agua - determinación de
sustancias solubles en solventes
orgánicos.

I.C.S.: 13.060

Editada por el Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)

Apartado 14237 Bogotá, D.C. - Tel. (571) 6078888 - Fax (571) 2221435

Prohibida su reproducción Segunda actualización

Editada 2011-12-09
 PRÓLOGO

El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación, ICONTEC, es el organismo

nacional de normalización, según el Decreto 2269 de 1993.

ICONTEC es una entidad de carácter privado, sin ánimo de lucro, cuya Misión es fundamental
para brindar soporte y desarrollo al productor y protección al consumidor. Colabora con el
sector gubernamental y apoya al sector privado del país, para lograr ventajas competitivas en
los mercados interno y externo.

La representación de todos los sectores involucrados en el proceso de Normalización Técnica

está garantizada por los Comités Técnicos y el período de Consulta Pública, este último
caracterizado por la participación del público en general.

La NTC 3362 (Segunda actualización) fue ratificada por el Consejo Directivo de 2011-11-30.

Esta norma está sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en
todo momento a las necesidades y exigencias actuales.

A continuación se relacionan las empresas que colaboraron en el estudio de esta norma a

través de su participación en el Comité Técnico 12. Calidad del agua.

AGUAS DE MANIZALES S.A. ESP INSTITUTO NACIONAL DE SALUD

ASOCIACIÓN COLOMBIANA DE KOLBE INTERNACIONAL LTDA.
INGENIERÍA SANITARIA Y AMBIENTAL - LANZETTA RENGIFO & CIA LTDA.
ACODAL- MERCK S.A.
CORPORACIÓN REGIONAL DE MINISTERIO DE AMBIENTE, VIVIENDA Y
CUNDINAMARCA, CAR – LABORATORIO DESARROLLO TERRITORIAL–
EMPRESA DE ACUEDUCTO Y VICEMINISTERIO DE AGUA Y
ALCANTARILLADO DE BOGOTÁ E.S.P. SANEAMIENTO -VAS-
EMPRESA DE ACUEDUCTO, QUIMIA LTDA 5
ALCANTARILLADO Y ASEO DE TRIPLE A S.A.E.S.P.
ZIPAQUIRÁ. EAAAZ– E.S.P. UNIVERSIDAD DE MEDELLÍN
IVONNE BERNIER LABORATORIO LTDA -
IBLAB LTDA-

Además de las anteriores, en Consulta Pública el Proyecto se puso a consideración de las

siguientes empresas:

ACEITES Y GRASAS VEGETALES S.A. AMBIENCOL INGENIEROS LTDA.

-ACEGRASAS- ANALÍTICA DE AGUA E.U.
ACUAGYR S.A. ESP ANDESCO, ASOCIACIÓN NACIONAL DE
ACUAMBIENTE LTDA. EMPRESAS DE SERVICIOS PUBLICOS
ADMECOL LTDA. DOMICILIARIOS Y ACTIVIDADES
AGUAS DE BUGA S.A. E.S.P. COMPLEMENTARIAS E INHERENTES
AGUAS DE CARTAGENA S.A. ESP ANTEK S.A
AGUAS DE MANIZALES S.A. E.S.P ASOCIACIÓN NACIONAL DE INDUSTRIALES
ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS ASOCIACIÓN PARA EL DESARROLLO
S.A. SOCIAL Y AMBIENTAL -ADESSA-
AUDIFARMA S.A FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DEL ÁREA
BIOQUILAB LTDA ANDINA SECCIONAL PEREIRA
BIOTRENDS LABORATORIOS LTDA. GESCYAM LTDA
CAJA DE COMPENSACIÓN FAMILIAR DE INSTITUTO COLOMBIANO DE GEOLOGÍA
RISARALDA Y MINERÍA – INGEOMINAS-
CARULLA VIVERO S.A. INSTITUTO DE HIDROLOGÍA,
CEMENTOS BOYACA S.A. METEOROLOGÍA Y ESTUDIOS
COMFENALCO SANTANDER AMBIENTALES -IDEAM-
COMPAÑÍA NACIONAL DE LEVADURAS LAQMA LTDA.
LEVAPAN S.A. MINISTERIO DE COMERCIO, INDUSTRIA
CONCESIONARIA TIBITOC S.A.-E.S.P. Y TURISMO
CONHYDRA S.A. E.S.P. EMPRESA MINISTERIO DE LA PROTECCIÓN
PRESTADORA DE SERVICIOS PÚBLICOS SOCIAL
CONSERVAS CALIFORNIA S.A. PARQUES Y FUNERARIAS S.A. -JARDINES
CONSULTORÍA Y MEDIO AMBIENTE DEL RECUERDO-
COOPERATIVA COLANTA LTDA PETROTESTING COLOMBIA S.A.
CORPOICA POSTOBÓN S.A.
CORPORACIÓN AUTÓNOMA REGIONAL PRODUCTOS ALIMENTICIOS DORIA S.A.
DEL CENTRO DE ANTIOQUIA, SIEMENS SOCIEDAD ANÓNIMA
CORANTIOQUIA SIKA COLOMBIA S.A.
CORPORACION AUTONOMA REGIONAL SENA
RIONEGRO - NARE, CORNARE SOCIEDAD COLOMBIANA DE TOXICOLOGÍA
CORPORACIÓN AUTÓNOMA REGIONAL SOCIEDAD DE ACUEDUCTO
PARA LA DEFENSA DE LA MESETA DE ALCANTARILLADO Y ASEO DE
BUCARAMANGA -CDMB- BARRANQUILLA E.S.P.
CORPORACIÓN PARA LA TEAM FOODS COLOMBIA S.A.
CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE UNIVERSIDAD DE AMÉRICA
Y LOS RECURSOS NATURALES UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
DOCTOR CALDERÓN ASISTENCIA UNIVERSIDAD DE LOS ANDES
TÉCNICA AGRÍCOLA LTDA. UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO
EMPRESA COLOMBIANA DE JOSÉ DE CALDAS
PETROLEOS S.A. -ECOPETROL- UNIVERSIDAD JAVERIANA
EMPRESA DE AGUAS DE GIRARDOT UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA GRANADA
RICAURTE Y LA REGIÓN UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
EMPRESA IBAGUEREÑA DE – VICERECTORÍA-
ACUEDUCTO Y ALCANTARILLADO S.A. UNIVERSIDAD NACIONAL DE
E.S.P. – IBAL- COLOMBIA, INSTITUTO DE ESTUDIOS
EMPRESAS PÚBLICAS DE MEDELLÍN AMBIENTALES -IDEA-
S.A. ESP UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
ETERNA S.A. -LABORATORIO INGENIERÍA AMBIENTAL-
FRIGORÍFICO GUADALUPE S.A.

ICONTEC cuenta con un Centro de Información que pone a disposición de los interesados
normas internacionales, regionales y nacionales y otros documentos relacionados.

DIRECCIÓN DE NORMALIZACIÓN
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 3362 (Segunda actualización) RESUMEN

CONTENIDO

Página

0. INTRODUCCIÓN ....................................................................................................... 1

1. OBJETO .................................................................................................................... 1

2. REFERENCIA NORMATIVAS ................................................................................... 1

3. MÉTODO B. GRAVIMÉTRICO DE PARTICIÓN LÍQUIDO - LÍQUIDO....................... 2

3.1 DISCUSIÓN GENERAL ............................................................................................. 2

3.2 EQUIPOS Y MATERIALES ....................................................................................... 2

3.3 REACTIVOS .............................................................................................................. 3

3.4 PROCEDIMIENTO.......................................................................................................... 4

3.5 CÁLCULO ...................................................................................................................... 5

3.6 PRECISIÓN Y SESGO .............................................................................................. 5

3.7 BIBLIOGRAFÍA DEL MÉTODO B ............................................................................. 6

4. MÉTODO C. INFRARROJO DE PARTICIÓN ............................................................ 6

4.1 DISCUSIÓN GENERAL ............................................................................................. 6

4.2 EQUIPOS Y MATERIALES ............................................................................................ 6

4.3 REACTIVOS ................................................................................................................... 7

4.4 PROCEDIMIENTO ..................................................................................................... 7

4.5 CÁLCULO ...................................................................................................................... 8

4.6 PRECISIÓN Y SESGO .............................................................................................. 8

4.7 BIBLIOGRAFÍA DEL MÉTODO C ............................................................................. 8

NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 3362 (Segunda actualización) RESUMEN

Página

5. MÉTODO D. EXTRACCIÓN SOXHLET .................................................................... 8

5.1 DISCUSIÓN GENERAL ................................................................................................. 8

5.2 EQUIPOS Y MATERIALES ....................................................................................... 8

5.3 REACTIVOS ................................................................................................................... 9

5.4 PROCEDIMIENTO ..................................................................................................... 9

5.5 CÁLCULO 10

5.6 PRECISIÓN Y EXACTITUD ..................................................................................... 10

5.7 BIBLIOGRAFÍA DEL MÉTODO D ........................................................................... 10

6. MÉTODO E. EXTRACCIÓN PARA MUESTRAS DE LODO .................................... 10

6.1 DISCUSIÓN GENERAL ........................................................................................... 10

6.2 EQUIPOS Y MATERIALES ..................................................................................... 10

6.3 REACTIVOS ............................................................................................................ 11

6.4 PROCEDIMIENTO ................................................................................................... 11

6.5 CÁLCULO .................................................................................................................... 12

6.6 PRECISIÓN ............................................................................................................. 12

7. MÉTODO F. MÉTODO PARA DETERMINACIÓN DE HIDROCARBUROS ............ 12

7.1 DISCUSIÓN GENERAL ........................................................................................... 12

7.2 EQUIPOS Y MATERIALES ..................................................................................... 12

7.3 REACTIVOS ............................................................................................................ 12

7.4 PROCEDIMIENTO ................................................................................................... 13

7.5 CÁLCULO .................................................................................................................... 13

NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 3362 (Segunda actualización) RESUMEN

Página

7.6 PRECISIÓN Y EXACTITUD ..................................................................................... 13

7.7 BIBLIOGRAFÍA DEL MÉTODO F ................................................................................ 14

8. MÉTODO G. MÉTODO GRAVIMÉTRICO DE PARTICIÓN EN FASE SÓLIDA ....... 14

8.1 DISCUSIÓN GENERAL ............................................................................................... 14

8.2 EQUIPOS Y MATERIALES ..................................................................................... 14

8.3 REACTIVOS ................................................................................................................. 14

8.4 PROCEDIMIENTO........................................................................................................ 15

8.5 CÁLCULOS ............................................................................................................. 16

8.6 PRECISIÓN Y SESGO ............................................................................................ 16

DOCUMENTO DE REFERENCIA ....................................................................................... 28

ANEXOS

ANEXO A (Informativo)
INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE LOS MÉTODOS DE DETERMINACIÓN
DE ACEITES, GRASAS Y SUSTANCIAS SOLUBLES EN SOLVENTES
ORGÁNICOS....................................................................................................................... 18

ANEXO B (Informativo)
RELACIÓN DE MODIFICACIONES DE LA NTC 3362 (SEGUNDA
ACTUALIZACIÓN) RESPECTO A LA SECCIÓN 5520 DEL STANDARD
METHODS FOR THE EXAMINATION OF WATER AND WASTEWATER,
21 TH EDITION. 2005.......................................................................................................... 22

ANEXO C (Informativo)
BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................... 27

Figura 1. Aparato de recuperación del destilado............................................................... 5

NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 3362 (Segunda actualización) RESUMEN

CALIDAD DEL AGUA.

DETERMINACIÓN DE ACEITES, GRASAS Y SUSTANCIAS
SOLUBLES EN SOLVENTES ORGÁNICOS

0. INTRODUCCIÓN

La presente norma es una adopción modificada de la sección 5520 del Standard Methods For
The Examination of Water and Wastewater, 21 TH Edition, 2005, a la que se hicieron las
modificaciones técnicas indicadas en el Anexo C (Informativo) y adicionalmente se le incluyeron
los numerales 1, 2 y los Anexos informativos A, B y C para ajustarla a la estructura de norma
técnica colombiana.

1. OBJETO

1.1 Esta norma especifica los métodos para determinar el contenido de aceites, grasas y
sustancias solubles en solventes orgánicos, presentes en muestras de aguas superficiales o en
aguas residuales. La norma relaciona los siguientes métodos: gravimétrico de partición,
infrarrojo de partición, extracción Soxhlet, extracción para muestras de lodo, determinación de
hidrocarburos y gravimétrico de partición en fase sólida.

1.2 En la presente norma no se pretende considerar todos los problemas de seguridad, si

los hay, asociados con su uso. Es responsabilidad del usuario de esta norma establecer las
prácticas adecuadas de salud y seguridad y así determinar la aplicación de las limitaciones
reglamentarias antes de su uso.

1.3 Para las Buenas Prácticas de Laboratorio, BPL, véase la GTC 82 (ASTM D3856).

2. REFERENCIA NORMATIVAS

Los siguientes documentos normativos referenciados son indispensables para la aplicación de

esta norma. Para referencias fechadas, se aplica únicamente la edición citada. Para
referencias no fechadas, se aplica la última edición del documento normativo referenciado
(incluida cualquier corrección).

NTC 5395, Calidad del agua. Agua para uso en análisis de laboratorio. Especificación y
métodos de análisis.

GTC 82, Guía de buenas prácticas para laboratorios que realizan muestreo y análisis de agua.
(ASTM D3856, Standard Guide for Good Laboratory Practices in Laboratories Engaged in
Sampling and Analysis of Water).
1 de 28
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NTC-ISO 5667-3, Calidad del agua. Muestreo. Parte 3: Directrices para la preservación y
manejo de las muestras. (ISO 5667-3, Water Quality. Sampling.- Part 3: Guidance on the
Preservation and Handling of Water Samples).

United States Environmental Protection Agency. Method 1664, Revision A: N-Hexane

Extractable Material (HEM;Oil and Grease) and Silica Gel Treated N-Hexane Extractable
Material (SGT - HEM; Non-Polar Material) by Extraction and Gravimetry. Disponible en:
http://www.epa.gov/waterscience/methods/method/oil/1664.html

3. MÉTODO B. GRAVIMÉTRICO DE PARTICIÓN LÍQUIDO - LÍQUIDO

3.1 DISCUSIÓN GENERAL

....
ANEXO C
(Informativo)

BIBLIOGRAFÍA

[1] KIRSCHMAN, H.D. & R. POMEROY. 1949. Determination of Oil in Oil Field Waste
Waters. Anal. Chem. 21:793.

[2] U.S. ENVIRONMENTAL PROTECTION AGENCY. 1995. Report of the Method 1664
Validation Studies. EPA-821-R-95-036, U.S. Environmental Protection Agency,
Washington, D.C.

[3] GRUENFELD, M. 1973. Extraction of Dispersed Oils from Water for Quantitative
Analysis by Infrared Spectrophotometry. Environ. Sci. Technol. 7:636.

[4] HATFIELD, W.D. & G.E. SYMONS. 1945. The Determination of Grease in Sewage.
Sewage Works J. 17:16.

[5] GILCREAS, F.W., W.W. SANDERSON & R.P. ELMER. 1953. Two New Methods for the
Determination of Grease in Sewage. Sewage Ind. Wastes 25:1379.

[6] ULLMANN, W.W. & W.W. SANDERSON. 1959. A Further Study of Methods for the
Determination of Grease in Sewage. Sewage Ind. Wastes 31:8.

[7] Analytical Method Guidance for EPA Method 1664A Implementation and Use (40 CFR
part 136). Disponible en:
http://www.epa.gov/waterscience/methods/method/oil/1664guide.pdf

[8] ISO 9377-2:2000, Water Quality -- Determination of Hydrocarbon Oil Index -- Part 2:
Method Using Solvent Extraction and Gas Chromatography

[9] Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial. Unidad Técnica de Ozono. La

firma del Convenio de Viena para la protección de la Capa de Ozono por parte de
Colombia se protocoliza mediante la Ley 30 del 5 de marzo de 1990. Por otra parte,
Colombia hace parte del Protocolo de Montreal a partir de la aprobación de la Ley 29 de
1992. La fecha de adhesión fue en Diciembre 6 de 1993 y la fecha de entrada en vigor
para Colombia: Marzo 6 de 1994.

2
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 3362 (Segunda actualización) RESUMEN

Disponible en:
http://www1.minambiente.gov.co/viceministerios/ambiente/ozono/colombia_protocolo.htm

....

3
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IMPORTANTE

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