FICHA TECNICA DEL PRODUCTO

TIPO DE RECETA: RECETA ESTÁNDAR CLASIFICACION COCTEL

NOMBRE DEL PRODUCTO: MAI TAI ORIGEN: SAN FRANCISCO
TIEMPO DE SERVICIO POPULAR DRINK METODO AGITADO
CRISTALERIA COPA HURACAN N° DE PORCIONES: 1
N

DELICIOSA COMBINACION DE RON BLANCO, RON OSCURO, TRIPLE

IO
PC
RI

SEC, JARABE DE ALMENDRA, JARABE SIMPLE, ZUMO DE LIMON

SC
DE

VERTER TODOS LOS INGREDIENTES EN LA COCTELERA CON CUBOS AQUÍ COLOCAR FOTO
DE HIELO (EXCEPCION RON OSCURO), AGITAR VIGOROSAMENTE
N
IO
AC

POR POCOS SEGUNDOS, COLAR SOBRE COPA HURACAN, AGREGAR

AR
EP

RON OSCURO FLOTANDO, DECORAR CON TRIANGULO DE PIÑA Y

PR

PIEL DE LIMON

CODIGO INGREDIENTES U/M CANT. COSTO TOTAL

RON BLANCO OZ 1.00 $ - $ -
RON OSCURO OZ 1.00 $ - $ -
TRIPLE SEC OZ 0.50 $ - $ -
JARABE DE ALMENDRA OZ 0.50 $ - $ -
JARABE DE CARAMELO OZ 0.25 $ - $ -
ZUMO DE LIMON OZ 0.25 $ - $ -
HIELO OZ 5.00 $ - $ -
PIÑA CUÑA 1.00 $ - $ -
LIMON PIEL 1.00 $ - $ -
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COSTO DE RECETA $ -
% DE MERMAS 10%
MERMAS Y ESPECIAS $ -
COSTO TOTAL $ -
COSTO UNITARIO $ -
35% COSTO ESTABLECIDO POR GERENCIA 35%
COSTO SIN IVA $ -
COSTO CON IVA $ -
PRECIO NETO SUGERIDO $ -
PRECIO CON IVA Y SERVICIO SUGERIDO $ -
PRECIO DE VENTA $ -
COSTO DE RECETA SOBRE COSTO DE BEBIDAS #¡DIV/0!