truca $ 5,000,000 $ 5,000,000

baño $ 600,000 $ 5,600,000

nevera $ 1,000,000 $ 6,600,000
mesas $ 1,200,000 $ 7,800,000
toldo $ 500,000 $ 8,300,000
insumos $ 800,000 $ 9,100,000
decoracion $ 500,000 $ 9,600,000
implementos $ 400,000 $ 10,000,000
arriendo $ 500,000 $ 10,500,000
$ 10,500,000
$ 10,500,000
$ 10,500,000
$ 10,500,000
carta

PA PICAR

empanadITAs
CHANCHI-ÑONES
PAPACHORI

LOS FUERTES

TRUCHA
PECHUGA
lomo de cerdo
res
mixta
costillas bbq

PA ENAMORARTE'

HAMBURGUESA CUARTO E LIBRA

HAMBURGUESA DUPLEX
HAMBURGUESA E PUEBLO
HAMBURGUESA MARIACHI
HAMBURGUESA CHICKEN
HAMBURGUESA DOBLETROQUE

TACO DE CHANCHO
TACO DE CHORI
TACO DE RES

PERRO ADOPTADO
SR PERROTE
PERRO BULLDOG
PANCHORI

ALITAS BBQ
DOÑA SALCHIPAPA
SRA MAZORCADA

ACOMPAÑANTES

PAPAS
ENSALADA CHAN
CHANCHI-ÑONES
 RECETA
CHANCHIÑONES
MATERIA CANT UNIDAD PRECIO TOTAL
CERDO 0.1 KG $ 20,000 $ 2,000
CHAMPIÑONES 0.25 BANDEJA $ 2,800 $ 700
SALSA 0.08 LT $ 9,910 $ 793
TOSTADAS 3 UND $ 158 $ 474
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$ -

3966.8
PRECIO CARTA 8,000

RECETA 5
ENSALADA DE LA CASA
MATERIA CANT UNIDAD PRECIO TOTAL
PIMENTON 0.3 KG $ 6,000 $ 1,800
ZANAHORIA 0.3 KG $ 3,000 $ 900
HABICHUELA 0.2 KG $ 4,000 $ 800
CEBOLLA 0.2 KG $ 3,000 $ 600
SALSA NEGRA 0.08 LT $ 7,630 $ 610
$ -
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4710.4
PRECIO PORCIO 942.08
PRECIO CARTA 2,000

RECETA
 PECHUGA PLANCHA
MATERIA CANT UNIDAD PRECIO TOTAL
PECHUGA 0.18 KG $ 20,000 $ 3,600
ENSALDA CHAN 1 UND $ 950 $ 950
PAPA FRANCESA 1 UND $ 1,600 $ 1,600
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6150
PRECIO PORCION
PRECIO CARTA 12,500

RES
MATERIA CANT UNIDAD PRECIO TOTAL
RES PIERNA 0.18 KG $ 24,000 $ 4,320
PAPA FRANCESA 1 UND $ 1,600 $ 1,600
ENSALADA CHAN 1 UNIDAD $ 950 $ 950
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6870
PRECIO PORCION
PRECIO CARTA 14,000

COSTILLA BBQ
MATERIA CANT UNIDAD PRECIO TOTAL
COSTILLAS CERDO 0.25 KG $ 24,000 $ 6,000
SALSA 0.13 LT $ 9,910 $ 1,288
$ -
ENSALADA CHAN 1 UND $ 950 $ 950
PAPAS FRITAS 1 UND $ 1,600 $ 1,600
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9838.3
PRECIO PORCION
PRECIO CARTA 20,000

TACO DE CHORI
MATERIA CANT UNIDAD PRECIO TOTAL
TORTILLA 5 UND $ 405 $ 2,025
CHILLE FRIJOL 1 UND $ 5,390 $ 5,390
CHORIZO 1 UND $ 1,600 $ 1,600
CEBOLLA 0.1 KG $ 3,000 $ 300
GUACAMOLE 0.1 LT $ 14,450 $ 1,445
$ -
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10760
PRECIO PORCION
PRECIO CARTA 20,000

ALITAS BBQ
MATERIA CANT UNIDAD PRECIO TOTAL
ALITAS 10 UND $ 667 $ 6,670
SALSA BBQ 0.275 LT $ 9,910 $ 2,725
PAPAS FRITAS 1 UND $ 1,600 $ 1,600
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$ -

10995.25
PRECIO PORCION
PRECIO CARTA 18,000

PAN CHORI
MATERIA CANT UNIDAD PRECIO TOTAL
PAN PERRO 1 UND $ 770 $ 770
CHORIZO 1 UND $ 1,600 $ 1,600
QUESO 1 UND $ 600 $ 600
JAMON 1 UND $ 850 $ 850
PAPAS CHIP 0.05 KG $ 15,950 $ 798
SALSAS 0.05 LT $ 10,000 $ 500
TOCINETA 1 UNND $ 550 $ 550
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5667.5
PRECIO PORCION
PRECIO CARTA 11,000
 RECETA
PAPACHORI
MATERIA CANT UNIDAD PRECIO TOTAL
PAPAS 0.16 KG $ 9,960 $ 1,594
CHORIZO 1 UND $ 1,600 $ 1,600
$ -
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3193.6
PRECIO CARTA 6,500

RECETA
TRUCHAZO
MATERIA CANT UNIDAD PRECIO TOTAL
TRUCHA 0.2 KG $ 24,000 $ 4,800
PORCION PAPA 1 UND $ 1,600 $ 1,600
ENSALADA CHAN 1 UND $ 950 $ 950
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7350
PRECIO PORCION
PRECIO CARTA 15,000
 LOMO DE CERDO
MATERIA CANT UNIDAD PRECIO TOTAL
LOMO DE CERDO 0.18 KG $ 24,000 $ 4,320
PAPA FRANCESA 1 UND $ 1,600 $ 1,600
ENSALADA CHAN 1 UND $ 950 $ 950
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6870
PRECIO PORCION
PRECIO CARTA 13,500

MIXTA
MATERIA CANT UNIDAD PRECIO TOTAL
CERDO 0.09 KG $ 24,000 $ 2,160
RES 0.09 KG $ 24,000 $ 2,160
POLLO 0.09 KG $ 20,000 $ 1,800
ENSALADA CHAN 1 UND $ 950 $ 950
PAPAS FRITAS 1 UND $ 1,600 $ 1,600
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8670
PRECIO PORCION
PRECIO CARTA 17,000

TACO DE CHANCHO
MATERIA CANT UNIDAD PRECIO TOTAL
TORTILLA 5 UND $ 405 $ 2,025
CHILLE FRIJOL 1 UND $ 5,390 $ 5,390
CERDO 0.2 KG $ 24,000 $ 4,800
CEBOLLA 0.1 KG $ 3,000 $ 300
GUACAMOLE 0.1 LT $ 14,450 $ 1,445
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13960
PRECIO PORCION
PRECIO CARTA 26,000

TACO DE RES
MATERIA CANT UNIDAD PRECIO TOTAL
TORTILLA 5 UND $ 405 $ 2,025
CHILLE FRIJOL 1 UND $ 5,390 $ 5,390
RES 0.2 KG $ 24,000 $ 4,800
CEBOLLA 0.1 KG $ 3,000 $ 300
GUACAMOLE 0.1 LT $ 14,450 $ 1,445
$ -
$ -
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$ -
$ -
$ -
$ -
$ -

13960
PRECIO PORCION
PRECIO CARTA 26,000

PERRO ADOPTADO
MATERIA CANT UNIDAD PRECIO TOTAL
PAN PERRO 1 UND $ 770 $ 770
SALCHICHA 1 UND $ 1,360 $ 1,360
QUESO 1 UND $ 600 $ 600
$ -
PAPAS CHIP 0.05 KG $ 15,950 $ 798
SALSAS 0.05 LT $ 10,000 $ 500
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -
$ -

4027.5
PRECIO PORCION
PRECIO CARTA 8,000

PAN CHORI
MATERIA CANT UNIDAD PRECIO TOTAL
PAN PERRO 1 UND $ 770 $ 770
SALCHICHA 1 UND $ 1,360 $ 1,360
QUESO 1 UND $ 600 $ 600
JAMON 1 UND $ 850 $ 850
PAPAS CHIP 0.05 KG $ 15,950 $ 798
SALSAS 0.05 LT $ 10,000 $ 500
TOCINETA 1 UNND $ 550 $ 550
CHORIZO 1 UND $ 1,600 $ 1,600
MAIZ TIERNO 0.05 KG $ 17,500 $ 875
1/2 CHANCHIÑONES 1 UND $ 2,000 $ 2,000
$ -
$ -
$ -
$ -

9902.5
PRECIO PORCION
PRECIO CARTA 20,000