ANDRES CACERES HUALLA

Since 2020 LUZ ROXANA CAIRAMPOMA TRAÑEZ

Políticas de la Empresa
ATATA WINE .S.R.L ha decidido trabajar con los requisitos establecidos en los
protocolos e inicia el cumplimiento definiendo la presente política.
La calidad y la seguridad de nuestros vinos es una responsabilidad de todo el personal
integrado en VINOS ATATA WINE .S.R.L que abarca todas las actividades con él
relacionadas.
Convencidos de que la Calidad y la Seguridad de nuestros vinos nos ayudará a alcanzar un
sistema de mejora continua, la Dirección de las bodegas como parte integrante del Sistema
de Calidad y Seguridad , adquiere el compromiso de :
Cumplir y satisfacer los requisitos de nuestros Clientes.
Cumplir con todos aquellos compromisos adquiridos en materia de Denominaciones de
origen o específicas.
Cumplir los requisitos legislativos y poner en el mercado productos seguros
Revisar periódicamente el sistema y establecer planes de mejora continua
Proporcionar los recursos materiales y humanos que sean necesarios para el cumplimiento
de la política de calidad de VINOS ATATA WINE. S.R.L
Difundir la política a todos los niveles y asegurarse de que es entendida por toda la
organización mediante difusiones internas o publicaciones.
Revisar la política y mantenerla adecuada a la Organización.
Evaluar la mejora alcanzada y la eficacia del sistema de gestión de la calidad.
Hacer seguimiento de los productos Y establecer y revisar los objetivos de la calidad en la
revisión del sistema.
Respetar el medio ambiente, la higiene del producto.
mantener los principios de respeto y ética profesional y laboral.

Para conseguir los anteriores compromisos el personal de VINOS ATATA WINE .S.R.L
contribuirá a desarrollar y mantener el Sistema de Gestión, informando puntualmente de los
problemas que pudieran detectar, sugiriendo mejoras, cooperando en auditorías a los
métodos de trabajo vigentes.
 ANDRES CACERES HUALLA
Since 2020 LUZ ROXANA CAIRAMPOMA TRAÑEZ

ACTIVIDAD

La bodega ATATA WINE, es una empresa nacional vitivinícola dedicada a la elaboración

de vinos en sus diferentes variedades, Borgoña, Tinto y Blanco, a una escala mediana con
una producción anual de los cuales se realiza de forma organizada, planeada y controlada en
todos los procesos, para un excelente funcionamiento de las operaciones y el cumplimiento
de los objetivos y políticas de la empresa.

Para un mejoramiento continuo de la empresa se decide introducir dentro del manejo de sus
procesos la gestión ambiental, con la implementación de un Sistema de Gestión Ambiental,
haciendo que la empresa se consolide a nivel nacional, y que cumpla con la legislación
ambiental. El Sistema de Gestión Ambiental implementado contendrá pautas ambientales
que deberá efectuar la empresa, además la identificación de aspectos ambientales, evaluación
ambiental y calificación de los impactos generados, controles de estos en base a los objetivos
propuestos, metas y programas ambientales que sustenten un compromiso ambiental.

La implementación de un Departamento de Gestión Ambiental, creado conforme a la

legislación ambiental ayudará con la prevención y minimización de los impactos ambientales
generados por la empresa, además realizará seguimiento a los indicadores ambientales,
monitoreo del sistema de tratamiento de agua residual, gestión de permisos ambientales,
gestión integral de residuos sólidos, suministro de agua potable al proceso.
 ANDRES CACERES HUALLA
Since 2020 LUZ ROXANA CAIRAMPOMA TRAÑEZ

UBICACIÓN

Nuestras instalaciones están ubicadas la carretera central km 19.2 a unas cuadras de la

Universidad Peruana Union, nuestra oficina central esta ubicado en la av. Balaguer MZB ,
lote 28 Alameda de Ñaña, donde se realizan las atenciones a los clientes.

TAMAÑO Y EXTENCION

Nuestra empresa ATATA WINE tiene una extencion de 500m2, es un tamaño mediano, este
espacio físico es donde se encuentran nuestros equipos para la elaboración de vinos, además
de ello contamos con nuestra oficina de atención al cliente , que cuenta con un área de 20 m2
en la av principal.contamos con un personal permanente de 1 ingeniero de industrias
alimentarias, dos operarios responsables de los equipos y 1 personal en el área administrativa.
 ANDRES CACERES HUALLA
Since 2020 LUZ ROXANA CAIRAMPOMA TRAÑEZ

MAPEO DE PROCESO EN LA ELABORACION DE VINO