UNIVERSIDAD NACIONAL

“PEDRO RUÍZ GALLO”

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
ÁREA DE BOTÁNICA

TEMA:
HONGOS MACROSCOPICOS
CURSO:
Hongos macroscópicos

PROFESOR:
Escurra Puicón Josefa

ALUMNA:
Díaz Santos Vivian Paola

CICLO:
IX

AÑO:
2022
 HONGOS MACROSCOPICOS
Actualmente en el reino Fungí están agrupados una gran cantidad de organismos, tanto

microscópicos, unicelulares, las levaduras y aquellos formados por hifas, que se agrupan

en masa algodonosas o en micelios. Los mohos son los que producen fructificaciones

que no son visibles a simple vista (micromicetes); y los que producen fructificaciones

macroscópicas visibles al ojo humano, llamativas y coloridas(macromicetes). Los

micronicemos han sido utilizados en la medicina tradicional, en rituales o como

alimento, llegando a identificar una gran variedad de hongos silvestres de excelente

sabor al paladar e importantísima aportación nutricional (Reyes et al.2009). Los cuerpos

fructíferos de los hongos son el equivalente a los frutos de las plantas. El micelio del

hongo, bajo condiciones adecuadas de temperatura, luz y humedad, produce el cuerpo

fructífero o carpóforo, conocido comúnmente como seta (Reyes et al.2009). Una seta es

un cuerpo fructífero que sobresale del suelo y que se produce durante parte del ciclo

vital del hongo (García 2004, Nabors 2005). En los Basidiomicetos existen unos

órganos donde se desarrollan las esporas de origen sexual llamados basidios, donde la

maduración de la espora tiene lugar en el exterior del órgano que las produce (De Diego

1990). El basidio puede definirse como una estructura que lleva en su superficie un

número definido de basidiósporas. Los Basidiomicetes más complejos presentan

estructuras fructíferas denominadas basidiocarpos. Los cuerpos fructíferos de los

basidiomicetes están entre los ejemplos más familiares de hongos. Las setas, los hongos

yesqueros, las clavarias o manitas, las estrellas de tierra, los bejines, los falos hediondos

y los niditos son casos de hongos con basidiocarpos.

Los hongos macroscópicos son los hongos que producen, por encima del suelo,

estructuras visibles sin necesidad de una lupa o microscopio, que se denominan

“cuerpos fructíferos”, conocidas coloquialmente como “champiñones” o “setas”.

Usualmente, estamos más familiarizados con los hongos macroscópicos, puesto que

muchos de ellos nos sirven de alimento y otros son conocidos por sus llamativas formas,

colores y sustancias tóxicas y venenosas.

Características de los hongos macroscópicos

Los hongos macroscópicos son hongos filamentosos capaces de formar cuerpos

fructíferos visibles. Estos, aunque son capaces de producir micelios por debajo del

suelo, producen las esporas necesarias para su reproducción en tales cuerpos

macroscópicos.

Entre algunas de sus características se pueden mencionar:

 Están formados por células fúngicas, provistas de una pared celular rica en

quitina y de nutrición heterótrofa, como todos los hongos.

 Están formados por hifas, unas estructuras filamentosas ramificadas formadas

por células alargadas que pueden o no estar separadas por septos porosos que

permiten el tránsito de orgánulos y sustancias nutritivas (de ahí que se les

conozca también como hongos filamentosos).

 Las hifas de estos hongos se agrupan formando micelios, que son los

responsables de la formación del hongo per se.

 Se reproducen a través de esporas que están formadas y contenidas en los

cuerpos fructíferos.

 Su tamaño es sumamente variable.

 Generalmente, se trata de hongos ascomicetos y basidiomicetos, muchas veces

clasificados de acuerdo a sus características visibles (forma, tamaño, color, etc.).

  Crecen en condiciones de humedad y temperatura muy variables, pero

generalmente su desarrollo ocurre donde encuentran suficientes cantidades de

celulosa, lignina y otras fuentes de carbono para su nutrición.

Tipos de hongos macroscópicos

Los hongos macroscópicos suelen clasificarse artificialmente quiere decir, que no es una

clasificación formal de acuerdo con las características de su cuerpo fructífero, cuyo

nombre técnico es esporocarpo.

El esporocarpo es una estructura multicelular donde se producen las esporas de los

hongos macroscópicos y su forma es muy útil para diferenciar a un hongo de otro. A

continuación, una breve lista de algunos de los tipos más comunes de hongos de

acuerdo con su esporocarpo:

Setas

Son los hongos tipo “champiñón” que conocemos. Tienen un esporocarpo en forma de

sombrilla, que está sostenido por un pie llamado pedicelo. Muchos de estos son

comestibles y tienen un aspecto carnoso.

Figura 1: Setas

Boletes y políporos

Los boletes son hongos muy similares a primera vista a las setas comunes, pero la parte

interna de la “sombrilla” no tiene un aspecto laminar, sino más bien esponjoso y poroso.

Los políporos, por otro lado, son hongos macroscópicos que crecen sobre madera de

árboles

vivos o

muertos y

varían de

forma,

desde un

aspecto

similar a

la pezuña

de un animal hasta una delgada lámina aplanada. Generalmente, son bastante duros al

tacto, con una apariencia leñosa.

Hongos apestosos, hongos nido de pájaro y los hongos “bola de hojaldre” o

puffballs

Los hongos apestosos pueden tener distintas formas, pero todos comparten la presencia

de una especie de lodo o baba marrón en su superficie. Su característica más llamativa

es, como su nombre lo sugiere, el olor que desprenden.

Los hongos “bola de hojaldre” o puffballs son hongos macroscópicos que, cuando están

maduros, tienen un cuerpo esporocarpo polvoriento donde se encuentran las esporas.

Generalmente, se describen como “sacos elásticos” que contienen esporas.

Los hongos nido de pájaro, finalmente, tienen un cuerpo fructífero que luce como una

copa profunda con “huevos” en su interior, de allí el nombre que reciben.

Hongos de copa

También llamados hongos de disco, son hongos con esporocarpos con una forma

parecida a un disco aplanado o de copas poco profundas que crecen sobre el suelo o

madera en descomposición.

Hongos tipo trufa

Tienen una forma más o menos esférica y pueden encontrarse de muy distintos colores,

tamaños y consistencias. Estos hongos maduran bajo la superficie del suelo y pueden

“asomar” una pequeña fracción hacia la superficie.

Los Basidiomicetos

Los basidiomicetos son un grupo de importancia entre los hongos, pues tienen esencial

participación en la naturaleza por la versatilidad de las especies que lo constituyen; unas

forman ectomicorrizas, otras son causantes de enfermedades como las royas y los

carbones, y se encuentran también las especies comestibles que se cultivan con fines
nutritivos. Pertenecen también a este grupo especies con importancia en la medicina por

presentar metabolitos con actividad biológica contra una amplia gama de patologías

clínicas, incluso

influyen positivamente

en la profilaxis y el

tratamiento

del sida. Dentro de este

grupo se encuentran,

además, los hongos de

la podredumbre blanca, únicos microorganismos que son capaces de degradar

eficientemente compuestos aromáticos y heterogéneos porque presentan un complejo

enzimático inespecífico con actividad oxidativa contra una amplia variedad de

sustancias tóxicas y recalcitrantes que les permite aplicaciones como biorremediadores

de suelos y aguas contaminadas en las industrias textil y papelera, y tienen también

marcada importancia en la agricultura, pues además pueden presentar actividad

antifúngica, fitotóxica y nematicida, capacidades útiles para el manejo de plagas. Por

tales motivos, en las últimas décadas han aumentado las investigaciones con el objetivo

de potenciar o incrementar la actividad enzimática de estos hongos deslignificadores. El

objetivo de este trabajo es reunir resultados recientes de la aplicación de los

basidiomicetos para la agricultura que orienten pautas o programas de desarrollo con

vistas a su posterior introducción dentro del modelo agrícola alternativo, que

actualmente se implementa en Cuba, con el desarrollo y aplicación de técnicas de

manejo de plagas basadas en la reducción o eliminación del uso de los plaguicidas

sintéticos.
 Figura 2: Basidiomicetos
Describir y presentar dibujos o imágenes de hongos que muestren las siguientes

características:

A) Forma del sombrero; Infundibuliforme, acampanado, cónico etc.

Figura 3: Seta Basidiomicetos

 Figura 4: Pleurotus

Figura 5: Mycena

B)

Características de la cutícula: escamosa, pilosa etc.

C) Características del borde del sombrero: dentado, fisurado etc.

Figura 7: Amanita phalloides

Figura 8:
Lactarius
alnicola
D) Forma del himenio: laminado, poroso etc.

Figura 9: Pleurotus

E) Formas de estipe: escamoso, fibroso etc.

Figura 10: Psilocybe yungensis

 Figura 11: Psilocybe cubensis

F) Hongos con estipe curvado, recto, excéntrico etc., etc.

Figura 12:
Referencias Bibliográficas:
Rojas, L. (2013). Los basidiomicetos: una herramienta biotecnológica promisoria con

impacto en la agricultura. Instituto de Investigaciones de Sanidad Vegetal. Calle 110, La

Habana. Disponible en: https://www.redalyc.org/pdf/2091/209128776009.pdf

Palacios, L. (2016). HONGOS MACROSCÓPICOS DEL PHYLUM

BASIDIOMYCOTA EN EL BOSQUE DE NEBLINA DE CUYAS, AYABACA,

PIURA, PERÚ. Laboratorio de Microbiología. Escuela Profesional de Ciencias

Biológicas. Universidad Nacional de Piura. Urb. Miraflores s/n, Castilla, Piura -Perú.

Disponible en: https://revistas.unfv.edu.pe/rtb/article/view/100/105