UNIDAD 2 - FASE 3

RESOLVER PROBLEMAS DONDE SE APLICA LOS CONCEPTOS DE

TRANSMISION DE CALOR

Presentado por:

Ehyner Alberto Hernandez Lemus

CÓDIGO: 7.320.829

Grupo:

211611_22

Presentado a:

Andrea Vásquez

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TEGNOLOGÍAS E INGENIERÍAS

OCTUBRE 2020
Introducción
Se denomina transferencia de calor, transferencia térmica o transmisión
de calor al fenómeno físico que consiste en el traspaso de energía calórica de un medio a
otro.

Esto ocurre cuando dos sistemas que se encuentran a distintas temperaturas se ponen en

contacto, permitiendo el flujo de la energía del punto de mayor temperatura al de menor,
hasta alcanzar un equilibrio térmico, en el que se igualan las temperaturas.

El proceso de la transferencia de calor es indetenible (no se lo puede frenar) aunque

ralentizable (se puede desacelerar), empleando barrares y aislantes. Pero siempre que exista
una diferencia de calor en el universo, el calor tenderá a transferirse a través de los medios
disponibles. Dependiendo de ellos, dicha transferencia podrá darse por tres modos:
conducción, convección y radiación.

Objetivo

Identificar las fases de transferencia de calor mediante el desarrollo de los ejercicios

planteados en la guía de aprendizaje.
Actividades
Cada estudiante deberá resolver los siguientes problemas y compartir sus
procedimientos y respuestas en el foro colaborativo:

1. alimentos concentrados, es necesario modificar una pared de aislamiento que está

formada originalmente por 8 milímetros de aluminio y 4cm de lana de vidrio. Se
desea incluir una última capa de caucho que complemente el sistema de aislamiento.
La superficie interior de la pared está expuesta a un vapor de calentamiento que se
encuentra a 480°C y que fluye continuamente generando un coeficiente de
transmisión de calor con la superficie de 550 W/m2K.

Figura 1: Diagrama ejercicio 1

La superficie exterior de la pared está en contacto con una corriente de aire que se
encuentra a 18°C, el coeficiente de transferencia de calor en ese lado de la pared es
de 12.5 W/m2K. Calcular el espesor requerido en la capa de caucho de tal forma
que la superficie externa de la pared no exceda los 30°C. Tenga en cuenta que los
valores de conductividad de los materiales son los siguientes:

- Conductividad térmica del aluminio: 198 W/m k

 - Conductividad térmica del caucho: 0,151 W/m k
- Conductividad térmica de la lana de vidrio: 0,046 W/m k
Desarrollo:
Para calcular la temperatura T 1 usamos la siguiente relación:

(T 0−T 1) (T 4 −T 5 )
=
1 1
hc A hf A

( T 0−T 1 ) hc A=( T 4−T 5 ) h f A

( T 0−T 1 ) hc =( T 4 −T 5 ) h f
( T 4−T 5 ) hf
T 0−T 1=
hc

( T 4−T 5 ) hf
T 1=T 0−
hc

Entonces para T 0=480° C=753.15° K , T 4=30 ° C=303.15° K y T 5=18 ° C=291.15 ° K .

W W
Con las trasferencias de calor de h c =550 2 y h f =12,5 2 , Tenemos:
m K m K

T 1=753.15° K −
( 303.15 ° K −291.15 ° K ) 12,5
( W
2
m K )
W
550
m2 K
T 1=753.15−0,02727

T 1=752,87 ° K

Ahora calculamos la temperatura T 2 de forma similar

(T 0−T 1) (T 1−T 2)
=
1 L1
hc A kA A

( T 1−T 2 ) k A A
( T 0−T 1 ) hc A= L1

( T 1 −T 2 ) k A
( T 0−T 1 ) hc = L1
 L A hc ( T 0−T 1 )
=T 1−T 2
kA

L A h c ( T 0−T 1 )
T 2=T 1−
kA

Reemplazamos los valores de la temperatura de T 1=752,87 ° K , L A =8 mm=0,008 m y la

trasferencia de calor tenemos:

T 2=752,87 ° K −
(
(0,008 m) 550
W
m2 K )
( 753.15 ° K −752,87 ° K )

W
198
mK
T 2=752,87−0,0062222

T 2=752,86 ° K

Y por último calculamos para T 3

(T 0−T 1) (T 2−T 3)
=
1 L2
hc A kl A

( T 2−T 3 ) k l A
( T 0−T 1 ) hc A= L2

( T 2 −T 3 ) k l
( T 0−T 1 ) hc = L2

LLv hc ( T 0 −T 1 )
=T 2−T 3
kl

L Lv hc ( T 0 −T 1 )
T 3=T 2−
kl

Reemplazamos los valores de L Lv =4 cm=0,04 m y T 2=752,86 ° K

T 3=752,86 ° K −
(
(0,04 m) 550
W
m2 K )
(753.15 ° K−752,87 ° K )

W
0,046
mK
T 3=752,86−133,913

T 3=618,947 ° K
Calculamos el grosor que debe tener la lámina de caucho
(T 3−T 4 ) (T 4−T 5)
=
L3 1
Kc A h f A

( T 3−T 4 ) k c A= ( T 4−T 5 ) hf A
( T 3−T 4 ) k c
L 3=
( T 4 −T 5 ) h f
Reemplazamos
( 618,947 ° K −303.15° K ) (0,151)
L3 =
( 303.15 ° K −291.15° K ) (12,5)
47,6853
Lc =
150
L3=0,3179 m ≈ 31,8 cm

El grosor mínimo de la lámina de caucho debe ser de 31.8cm

 2. En una planta de productos lácteos, el vapor que proviene de la caldera viaja por
una tubería de 3¨ con una temperatura de 320°C, la tubería está cubierta con una
capa de asbesto de 1.5¨de espesor, a su vez, el asbesto está recubierto con una capa
de lana de vidrio de 2.5.

Figura 2: Diagrama Ejercicio 2

Si la temperatura en la superficie interna de la tubería es de 315°C, y en la superficie

exterior de la capa de lana de vidrio es de 72°C, calcular el flujo de calor
involucrado en el fenómeno para una longitud de tubería de 100 pies.
Adicionalmente, calcular la temperatura en la interfaz asbesto – lana de vidrio.

Desarrollo:
La conductividad térmica de los materiales son:
- Conductividad térmica de la lana de vidrio: 0,046 W/m k
- Conductividad térmica de asbesto: 0,08 W/m k
Tenemos que calcular el flujo de calor total, para ello calculamos T 2
 (T 1−T 2) (T 2−T 3)
=
ln
()
r2
r1
ln
r3
r2 ()
2 π ka L 2 π kV L

Reemplazamos para las temperaturas T 1=315 ° C=588.15 ° K y T 3=72° C=345.15 ° K

con los respectivos radios r 1=3 pulg=0,0762 m, r 2=4,5 pulg =0,1143 m y
r 3 =5,5 pulg=0,127 m y la conductividad térmica de la lana de vidrio y del asbesto,
entonces:
(588.15 ° K−T 2) (T 2 −345.15° K )
=
ln( 0,1143
0,0762 m )
m
ln ( 0,1143
0,127 m
m)

2 π ( 0,046
mk )
2 π ( 0,08
mk )
W W
( 30,48 m ) (30,48 m )

Despejamos a T 2 así que:

(588.15 ° K −T 2) (T 2−345.15 ° K )
=
ln ( 1,5 ) ln ( 1,11 )
8,81 15,32
(0,00681)(588.15° K−T 2 )=(T 2−345.15 ° K)(0,046)
−0,00681 T 2 + 40,053=0,046 T 2−15,8769

4,0053+ 15,8769=0,046 T 2+ 0,00681T 2

19,8822=0,05281 T 2

19,8822
T 2=
0,05281
T 2=376,48 ° k

Ahora para el flujo del calor total, usamos:

( T 1−T 2 )
Q=
ln
( )
r2
r1
2 π ka L

Reemplazamos sus valores para llegar a:

 (588.15 ° K −376,48 °k )
Q=
ln (
0,1143 m
0,0762m )
(
2 π∗ 0,046
W
mk )
∗(30,48 m )

( 211,67° k )
Q=
ln ( 1,5 )
8,81
211,67
Q=
0,046
Q=4601,52W

3. Se requiere diseñar un cuarto frío para almacenamiento de vegetales utilizados

como materia prima en la elaboración de encurtidos, se pretende usar un nuevo
material refractario que conformará un muro de aislamiento como el que se presenta
en la Figura 3. Con base en algunos ensayos piloto, se han determinado los
siguientes valores de temperatura:

Figura 3: Diagrama ejercicio 3

Donde:
Tint : Temperatura del ambiente interno.
Text : Temperatura del ambiente externo.
T1 : Temperatura interior del muro.
 T2 : Temperatura exterior del muro.

Suponiendo que la conductividad térmica del material refractario es 1.258W/m K, calcular

los coeficientes de transferencia de calor convectivos interno y externo (h1 , h2 ¿, y el
coeficiente global de transferencia de calor (U).
Datos:
T 0=2 ° C=275.15 ° K

T 1=3 ° C=276.15 ° K

T 2=18 °C=291.15 ° K

T 3=22 °C=295.15 ° K

W
k m=1.258
mK
L1=30 cm=0,3m

De la ecuación del flujo del calor calculamos la trasferencia de calor h c

(T 0−T 1) (T 1−T 2)
=
1 L1
hc A km A

(275.15 ° K −276.15 ° K ) (276.15 ° K −T 2 )

=
1 0,3 m
hc A
1.258 (
W
mK
A )
Despejando h c tenemos que:

( 275.15 ° K −276.15 ° K ) hc A=
(276.15 ° K−291.15 ° K ) 1.258( W
mK)A

0,3 m

(−1 ) hc =
(
(−15) 1.258
W
mK )
0,3 m
W
h c =62,9
m2 K
 W
Ahora calculamos la trasferencia de calor de h f y usando h c =62,9 utilizamos la
m2 K
siguiente relación:
(T 0−T 1) (T 2−T 3)
=
1 1
¿
hc A hf ∗¿

(275.15 ° K −276.15 ° K ) (291.15 ° K −295.15 ° K )

=
1 1
hc A hf A

Despejando h f llegamos a:
h c A (−1 ° K )=hf A(−4 ° K )

h c (−1 ° K)=hf (−4 ° K )

−1° K
hc =h f
(−4 ° K )

hf =
( 62,9
W
2
m K )
∗−1 ° K

(−4 ° K )

h=
( 62,9
m K)
W
∗1 2

f
4
W
h f =15,725
m2 K
Entonces ahora el coeficiente global de la trasferencia de calor será:
1
U=
1 L 1
+ 1 +
hc A k m A hf A

Reemplazando los datos encontrados tenemos:

1
U=
1 0,3 m 1
+ +
( 62,9 2
W
m K) (
A 1.258
W
mK
A 15,725 2
W
m K
A ) ( )
 1
U=

[( ]
1 1 0,3 m 1
+ +
A
62,9 2
W
m K )(
1.258
W
mK )(
15,725 2
W
m K )
A
U=
[ 0,0159+0,2385+ 0,0636 ]
A
U=
[ 0,318 ]
Para llegar al coeficiente global de la trasferencia de calor dependiente del área.
U =3,144 A

4. Se disponen dos láminas rectangulares de forma paralela, separadas por una

distancia de 5 pies. Las láminas se comportan como cuerpos negros con
temperaturas de 380°F y 620°F.

Figura 4: Diagrama ejercicio 4

Si el factor geométrico adimensional tiene un valor de 0.13, calcular la tasa neta de

transferencia de calor de la superficie 1. Suponga que el área transversal de cada
lámina es de 48 pies2.

4 4
Q12= A1 Fσ( T 1 −T 2 )

(
Q12=( 48 ft 2 ) ( 0,13 ) 0,1714 x 10−8
BTU
2 4
h ft R )
( 10804 −8404 ) R 4
 Q12=9226 BTU /h

Actividades individuales: Angie Yela Mejia

Cada estudiante deberá resolver los siguientes problemas y compartir sus
procedimientos y respuestas en el foro colaborativo:

1-Con el fin de rediseñar una de las zonas de una planta de alimentos concentrados,
es necesario modificar una pared de aislamiento que está formada originalmente por 8
milímetros de aluminio y 4cm de lana de vidrio. Se desea incluir una última capa de
caucho que complemente el sistema de aislamiento. La superficie interior de la pared
está expuesta a un vapor de calentamiento que se encuentra a 480°C y que fluye
continuamente generando un coeficiente de transmisión de calor con la superficie de
550 W/m2K.
 La superficie exterior de la pared está en contacto con una corriente de aire que se
encuentra a 18°C, el coeficiente de transferencia de calor en ese lado de la pared
es de 12.5 W/m2K. Calcular el espesor requerido en la capa de caucho de tal
forma que la superficie externa de la pared no exceda los 30°C. Tenga en cuenta
que los valores de conductividad de los materiales son los siguientes:

- Conductividad térmica del aluminio: 198 W/m k

- Conductividad térmica del caucho: 0,151 W/m k
- Conductividad térmica de la lana de vidrio: 0,046 W/m k

Solución:

Conocemos las siguientes ecuaciones de transferencia de calor la primera por

conducción y la segunda por convección:

Q
=k∗A∗¿ ¿
t

Q
=h∗A∗¿
t

Sabemos que las trasferencias de calor entre el vapor y la capa de aluminio y por otro
lado, el aire con la capa de caucho son transferencias de calor por convección y las
transferencias internas son por conducción:
Entonces la ecuación de transferencia de calor general es:

Q 1
=
t 1 x aluminio xlana vidrio x caucho 1
+ + + + ∗A∗¿ ¿
hext k aluminio k lanade vidrio k caucho h∫ ¿

Q 1
= ∗A∗( 753.15 K−303.15 K )
t 1 0.008 m 0.04 m x caucho 1
+ + + +
W W W W W
550 2 198 0.046 0.151 12.5 2
m K mK mK mK m K

Donde x caucho corresponde al espesor del caucho, sin embargo, no es posible calcularlo ya
que el problema no nos proporciona datos del área de las capas, ni flujo de calor.

Otra forma de darle una solución al problema es determinar los cambios de temperatura
entre cada una de las capas de aislante de la siguiente forma:

Cambio de temperatura entre el vapor y el aluminio:

Planteamos dos ecuaciones de transferencia de calor por convección (interna y externa) e

igualamos

¿¿

Vemos que se cancelan las variables de área

¿¿

Despejamos la temperatura 1 que es la variable desconocida:

T 1=T (T ¿ ¿ max−T ext)hext

∫ ¿− ¿¿
(( 30+273.15 ) K − ( 18+273.15 ) K ) 12.5 W
2
m K
h ∫ ¿ = ( 480+273.15 ) K− =752.87 K ¿
W
550 2
m K

Se realiza el mismo procedimiento con el cambio de temperatura entre el aluminio y la

lana de vidrio, con la diferencia que la segunda transmisión de calor se realiza por
conducción:

¿¿

Vemos que se cancelan las variables de área

¿¿
Despejamos T2:

T 2=T 1−x aluminio∗¿ ¿ ¿

Igualmente calculamos T3:

¿¿

Cancelamos las áreas:

¿¿

Despejamos T3:

T 3=T 2−x Lana ¿ ¿ ¿

Finalmente planteamos las ecuaciones de transferencia de calor entre la lana de

vidrio y el caucho (conducción) y el caucho y el exterior (convección):

(T 3−T max ) k caucho∗A

=(T ¿ ¿ max−T ext )h ext∗A ¿
x caucho

Vemos que se cancelan las áreas:

(T 3−T max ) k caucho

=(T ¿ ¿ max−T ext )hext ¿
x caucho

Despejamos el espesor del caucho:

( T 3−T max ) k caucho

x caucho=
( 618.94 K−( 30+273.15 ) K )∗0.151 W
mK
(T ¿ ¿ max−T ext )hext = =0.318 m ¿
W
( ( 30+273.15 ) K−( 18+273.15 ) K ) 12.5 2
m K

Por lo tanto el caucho debe tener un espesor de 0.318m.

2-n una planta de productos lácteos, el vapor que proviene de la caldera viaja
por una tubería de 3¨ con una temperatura de 320°C, la tubería está cubierta con
 una capa de asbesto de 1.5¨de espesor, a su vez, el asbesto esta recubierto con
una capa de lana de vidrio de 2.5.

Si la temperatura en la superficie interna de la tubería es de 315°C, y en la

superficie exterior de la capa de lana de vidrio es de 72°C, calcular el flujo de calor
involucrado en el fenómeno para una longitud de tubería de 100 pies.
Adicionalmente, calcular la temperatura en la interfaz asbesto – lana de vidrio.

Análogamente al problema anterior tenemos transferencias de calor por

convección en las capas internas y externas y en las interfases conducción:

Por lo que la ecuación queda de la siguiente forma:

Q 1
=
t 1 x asbesto x lana vidrio 1
+ + + ∗π∗D∗L∗¿ ¿
hext k asbesto k lanade vidrio h∫ ¿
Q 1
=
t 1 0.0381 m 0.0635 m 1
+ + + ∗π∗0.0762m∗30.48 m∗( 588.15 K −345.15 K )=aqui mire creo que vaun
hext k asbesto W h∫ ¿
0.046
mK

Para hallar el flujo de calor según vemos en la ecuación es necesario conocer los valores
de transferencia de calor convectivos externo e interno y el valor de la conductividad
térmica del asbesto.

Igual que en el ejercicio anterior debemos plantear transferencias de calor intermedias

para hallar temperaturas, primero entre el interior de la tubería y el primer aislante:

2 π∗K asbesto∗L¿ ¿

Cancelamos la longitud y 2Pi:

K asbesto∗¿ ¿

Ya que el proceso de despeje es algo complejo empezamos reemplazando los valores

conocidos:

(0.046 mK
W
)∗(( 315+273.15 ) K−T ) = ( 0.08 mKW )∗(T −( 72+273.15 ) K )
1 1

ln (
0.0762 m )
ln (
0.1143 m )
0.1143 m 0.127 m

Calculamos:

(0.046 mK
W
)∗(588.15 K−T ) = (0.08 mKW )∗(T −345.15 K )
1 1

0.4054 0.1053

(
0.1053 0.046
W
mK ) (
∗( 588.15 K −T 1 )=0.4054 0.08
W
mK )
∗(T 1−345.15 K )

0.0048438 ( 588.15 K−T 1 )=0.032432(T 1−345.15 K )

2.488 K−0.0048438T 1=0.032432 T 1−11.19 K

Dejamos términos semejantes a un lado:

 −0.0048438 T 1−0.032432T 1=−11.19 K−2.488 K
Multiplicamos por menos uno toda la ecuación:

0.0048438 T 1 +0.032432 T 1 =11.19 K + 2.488 K

0.0372758 T 1 =13.17 K

13.17 K
T 1= =353.31 K
0.0372758

Ahora aplicamos ecuación de transferencia de calor:

2 π∗K asbesto∗L¿ ¿

3-Se requiere diseñar un cuarto frío para almacenamiento de vegetales

utilizados como materia prima en la elaboración de encurtidos, se pretende usar
un nuevo material refractario que conformará un muro de aislamiento como el
que se presenta en la Figura 3. Con base en algunos ensayos piloto, se han
determinado los siguientes valores de temperatura:

Donde:

Tint : Temperatura del ambiente interno.

Text : Temperatura del ambiente externo.
T1 : Temperatura interior del muro.
T2 : Temperatura exterior del muro.
 Suponiendo que la conductividad térmica del material refractario es 1.258W/m K,
calcular los coeficientes de transferencia de calor convectivos interno y externo (
h1 , h2 ¿, y el coeficiente global de transferencia de calor (U).

La ecuación del coeficiente de transferencia de calor:

1
U=
1 x material 1
+ + ¿
hext k material h∫ ¿

1
U=
1 0.3 m 1
+ + ¿
hext W h∫ ¿
1.258
mK

Y la ecuación de transferencia de calor por convección:

Q
=UA (∆ T )
t
Q
=UA (295.15 K−275.15 K )
t

En este caso no contamos con datos de área de la pared por lo que no es posible
calcular las variables pedidas.

Se pueden calcular los coeficientes realizando un proceso análogo a los ejercicios

anteriores:
¿¿

Se cancelan las áreas

¿¿

Despejamos el coeficiente convectivo:

h (T 1−T 2)k pared

∫ ¿= x pared ¿ ¿¿
¿

Para el coeficiente convectivo externo:

¿¿
Vemos que se cancelan las variables de área

¿¿

Despejamos el coeficiente externo:

h ext =¿ ¿ ¿

Ahora bien si es posible calcular el coeficiente global de transferencia de calor:

1
U= =2.891
1 0.3 m 1
+ +
W W W
11.6475 2 1.258 46.59 2
m K mK m K

4-Se disponen dos láminas rectangulares de forma paralela, separadas por una
distancia de 5 pies. Las láminas se comportan como cuerpos negros con
temperaturas de 380°F y 620°F.

Si el factor geométrico adimensional tiene un valor de 0.13, calcular la tasa neta de

transferencia de calor de la superficie 1. Suponga que el área transversal de cada
lamina es de 48 pies2.
Utilizando la ecuación de transferencia de calor por radiación en caso de un
cuerpo negro:

Qr =A Eb

Ya que los dos cuerpos negros poseen una relación geométrica, el calor
radiante transferido entre ellos:

4 4
Q r =σAF (T 1 −T 2 )

Donde F es el factor geométrico adimensional

La constante de Stefan-Boltzmann:

−15 BTU
3.3063 x 10
s∗¿2∗° F 4

Reemplazando en la ecuación:

(
Qr = 3.3063 x 10−15
BTU
2
s∗¿ ∗° F 4 )
( 6912¿2 ) ( 0.13 ) ( ( 620 ° F )4 −( 380 ° F )4 ) =0.3770 BTU
s
Conclusiones
 Bibliografías
Ibarz, A., & Barbosa-Cánovas, G. V. (2005). Operaciones unitarias en la ingeniería de
alimentos. Madrid, ES: Mundi-Prensa. (pp. 483-504).Recuperado de:https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/35857?page=1
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Fuente: https://concepto.de/transferencia-de-calor/#ixzz6bf4M79af
Gallego Ocampo, H. (2018). Transferencia de calor durante la cocción. [Archivo de video].
Recuperado de: http://hdl.handle.net/10596/19510
Molina Soler, D. E. (2019). Ley de Fourier. [Archivo de video]. Recuperado
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Montes, P. M. J., Muñoz, D. M., & Rovira, D. A. A. (2014). Ingeniería térmica. Madrid,
ES: UNED - Universidad Nacional de Educación a Distancia. (pp. 55-92). Recuperado
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