ANÁLISIS DE LA PELICULA COMO AGUA PARA CHOCOLATE

Se trata de una familia Mexicana, donde se observa las jerarquías muy marcadas
cuya estructura familiar está regida por Elena, una madre autoritaria dictadora y
tirana. “Mamá Elena” es amarga y nada cariñosa, Elena posee rasgos narcisistas
con actitudes prepotentes en donde lo único que vale es su criterio ejerciendo un
poder despótico, la frustración de un amor perdido la convierte en esa madre
deplorable, es la cabeza de familia, junto a la hija mayor Rosaura que también es
opresora pero sumisa ante la madre, ella se casa con el amor de su hermana Tita
por decisión de la madre, seguida por Gertrudis, quien está casi siempre fuera
del sistema familiar es la mujer moderna, es diferente de los demás en su familia
y otras mujeres en general. Ella es capaz de escapar de la hacienda y las
restricciones de la tradición que sus hermanas y la madre siguen, se fuga con un
guerrillero Zapatista ella rompe las cadenas y se libera de la opresión de la madre

Por último esta la hija menor, Tita que por ser la menor y de acuerdo a las
tradiciones familiares debe cuidar de su madre y no tiene derecho hacer una vida
propia, quien padece la opresión y solo tiene escapatoria en los momentos que se
siente libre realizando aquello que más le gusta hacer, como es cocinar. Tita tiene
muchas inseguridades en su criterio y en la valoración de sí misma.

En esta familia fría, las emociones están reprimidas, es un sistema

familiar desligado en donde cada miembro hace su vida y la distancia relacional y
las fronteras se hacen más amplias y distantes habiendo una escasa relación
entre los miembros.

La madre de Tita no la deja casarse con Pedro el amor de su vida y esto la

destroza emocionalmente, Tita aprenderá a refugiarse en la cocina en los
momentos más difíciles, expresando lo que siente en cada plato que elabora, la
cocina la utiliza para expresar sus emociones, se convierte en su lenguaje y su
refugio ya que era oprimida por la madre. La cocina se convierte en fuente de
poder de quien estructuralmente no tiene poder. La comida, es fuente de
seducción, de ataque, de amor, odio, curación. Pero no solo será la comida lo que
le ayude a Tita a existir, sino que ante las desdichas aparece el simbolismo de la
colcha que Tita teje y que arrastrará cuando deja la casa en compañía del doctor,
al entrar en depresión por la muerte de su sobrino que puede significar también la
muerte de su amor o esperanza no solo por Pedro, sino por sí misma

La primera vez que comienza a tejer la colcha lo hace en la noche de bodas de

Pedro y Rosaura, simbolizando una defensa psicológica, una capa con la que se
cubrirá al sentir el frío de la soledad y la tristeza por perder el amor de su vida.
Cada vez que le ocurre una pérdida o una desgracia, Tita teje esta colcha,
tapándose cada vez más ante los acontecimientos externos. En este caso se
produce un aislamiento afectivo de la realidad, evadiéndose de aquello que le
produce dolor, hasta llegar a un aislamiento total al entrar en un estado depresivo

Tita sale de la influencia materna después de una crisis existencial a raíz de lo

acontecido con el sobrio Solo el cuidado del doctor de la familia y su amor por
ella, que nunca será correspondido, le ayudarán a salir de ese aislamiento y
comenzar una nueva vida.

Rosaura sufre en su cuerpo una serie de trastornos que finalmente acabarán con
su vida, ella somatiza en una enfermedad gastrointestinal el dolor del desamor de
Pedro

Mamá Elena se le aparece en sueños a Tita y le reclama actitudes con Pedro,

Elena representa el súper yo de Tita, haciendo constante referencia a la norma, a
la prohibición, a la culpa, tita se enfrenta a su inconsciente que es reasentado por
la madre y al hacerlo se libera de la culpa y estos sueños desparecen.