Valorización mensual de la Canasta para

una Alimentación Saludable (CAS)

Agosto de 2022

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La variación interanual de la CAS suma ocho meses
consecutivos de incremento

$20.753
Valor de la CAS para un
adulto equivalente en
La CAS acumula agosto de 2022
un aumento de
60,1% en lo que 8,8%
va del año, con Variación respecto al
una variación mes anterior

interanual que
supera los 86 86,5%
puntos Variación interanual con
respecto a igual mes del
porcentuales. año anterior

Canasta para una Alimentación Saludable (CAS)

Valor de la Canasta para una Alimentación
Saludable (CAS) en agosto 2022

$64.126 $31.129
CAS POR FAMILIA TIPO CAS MATRIMONIO
(2 adultos y 2 niños) JUBILADOS

$43.374 $78.031
FAMILIA EXTENDIDA
FAMILIA MONOPARENTAL
(2 adultos, 2 niños, 1
(1 adulto y 2 niños)
jubilado)

Canasta para una Alimentación Saludable (CAS)

Durante agosto de 2022, se aceleró la variación
mensual de la CAS
Evolución mensual de la CAS por adulto equivalente (eje izq. valor en $ / eje der. var. % mensual CAS)

FUENTE: elaboración propia en base a datos ODeP

La CAS tuvo una variación mensual mayor al nivel general de
precios, al IPC alimentos y a la CBA

Canasta para una Alimentación Saludable (CAS)

La variación interanual de la CAS se mantiene por encima del
nivel general de precios y de la CBA

Canasta para una Alimentación Saludable (CAS)

Durante los últimos trimestres se aceleró la evolución
interanual de la CAS respecto al IPC alimentos

Canasta para una Alimentación Saludable (CAS)

En 2022 continúa el incremento de la incidencia del segmento
carnes en la valorización de la CAS

Canasta para una Alimentación Saludable (CAS)

El segmento frutas y verduras aceleró su aumento y empuja
la variación mensual de la CAS

16.4%
Variación Frutas y 80.7% 93.4%
Verduras Acumulado Interanual

5.1%
50.3% 105.1%
8.8% Variación Carnes
Acumulado Interanual

Aumento mensual CAS

60.1% 86.5% 7.3%
Acumulado Interanual
Variación Lácteos
62.7% 73.8%
Acumulado Interanual

7.6%
Variación Farináceos
65.6% 83.6%
Acumulado Interanual
Canasta para una Alimentación Saludable (CAS)
 En agosto la CAS fue 21% más cara que la CBA

21%
Brecha CAS/CBA agosto 2022

Aumento de la brecha luego de cuatro

meses de disminución

Canasta para una Alimentación Saludable (CAS)

El salario mínimo ha perdido poder de compra en relación a la
CAS en agosto de 2022 respecto a igual mes del año anterior
Canasta Alimentaria Saludable para una familia tipo en relación al Salario Mínimo Vital y Móvil para el
mes de agosto (2016-2022)
 Relación entre nivel de ingresos y CAS

$37.525 $47,850
Jubilación Mínima Salario Mínimo Vital y
Móvil (SMVM)

$31.129 $64.126
CAS 2 Adultos mayores CAS Familia 4
integrantes

Canasta para una Alimentación Saludable (CAS)