El fuego, ¿es líquido,

sólido o gaseoso_ Y, ¿por qué es caliente_ - BBC News Mundo.pdf

LICENCIATURA EN GESTIÓN DE RIESGOS Y

SINIESTRALIDAD

Química

0
Clase 3: Reacciones químicas, uniones químicas y
equilibrio químico

Composición centesimal
La composición centesimal es otra forma de indicar la composición química de una
sustancia, expresando en forma de porcentaje qué cantidad de masa de la sustancia
pertenece a un determinado elemento. Por ejemplo, en el caso del agua (H20), su
peso molecular = 18= 2 (por los dos H) + 16 (por el O)

Por lo tanto, en 18 gramos de agua habrá 2 gramos de H y 16 gramos de O, por lo tanto,

puede calcularse qué porcentaje corresponde a cada elemento para una masa de 100
gramos de sustancia:

18 gr de H20 ------------------ 2 gr de H

100 gr de H20 -------------- X = 11,11 gr de H , por lo tanto el agua tiene un 11,11 % de H en

su composición.

Repitiendo el cálculo para el oxígeno, se tiene:

18 gr de H20 ------------------ 16 gr de O

100 gr de H20 -------------- X = 88,89 gr de O , por lo tanto el agua tiene un 88,89 % de H en

su composición.

11,11 % + 88,89 % = 100%

Uniones químicas
La combinación química de los distintos elementos forma las sustancias y
compuestos conocidos. Las uniones químicas permiten a los elementos mantenerse
unidos formando dichas sustancias y compuestos. En Química existen tres grandes
tipos de uniones químicass que se denominan covalente, iónica y metálica.
Antes de comenzar con cada una de ellas, es necesario que consideremos que
una unión química implica un reordenamiento de los electrones de valencia de un
átomo (los electrones más externos del átomo) para originar una estructura más
estable. Los únicos elementos que no se combinan en la tabla periódica son los
gases nobles, por eso se los conoce también como gases inertes.
Al combinarse entre sí, los elementos pueden aceptar, ceder o compartir
electrones; buscando parecerse al gas noble más cercano. Como anteriormente se
mencionara, las uniones químicas son de tres tipos:

1
 a) Unión iónica: es la unión presente en los compuestos iónicos. Se produce
entre iones de carga opuesta (cationes y aniones) que se mantienen
mantien unidos
por fuerzas de atracción electrostáticas. Se dan entre metales y no metales
con gran diferencia de electronegatividad. Ej: Na+Cl- (cloruro de sodio, sal de
mesa)
b) Unión covalente: se producen entre dos elementos no metálicos y se basa en
la compartición
tición de uno o más electrones de valencia por parte de ambos
átomos. Es la unión presente en las sustancias moleculares y en los sólidos
de red covalente. Puede ser simple, doble o triple de acuerdo a cuántos
electrones se compartan entre los átomos.
c) Unión metálica: Se da entre átomos metálicos, generalmente del mismo tipo,
y se postula que se trata de una red de cationes entre los cuales se mueven
libremente los electrones: los iones positivos están en posiciones fijas
mientras los electrones “navegan”
“navegan” entre ellos. Este movimiento electrónico es
el responsable de la gran conductividad eléctrica de los metales.

Ahora bien, lo que resta analizar es cómo sabemos qué tipo de unión química
se establece entre dos elementos. Para ellos tomaremos como referenciareferen la
diferencia de electronegatividad entre ambos y de acuerdo al resultado, ubicaremos
el valor en la siguiente tabla para poder indicar qué tipo de unión química se
establece:

Diferencia de electronegatividad Unión química entre ambos elementos

mayor a 1,7 unión iónica

entre 1,7 y 0,5 unión covalente polar

igual o menor a 0,4 unión covalente no polar

En la tabla anterior, el término “polar” para la unión covalente significa que uno
de esos átomos atrae muy fuertemente los electrones del otro átomo,
átomo, por lo cual los
electrones no están “en el centro del enlace” sino que están más cercanos al átomo
más electronegativo (se dice que el enlace está polarizado). Por contraparte, “no
polar” significa que ambos átomos atraen a los electrones con fuerza simi similar, por lo
que los electrones no están más cercanos a un átomo que a otro.
Veamos un ejemplo de cómo usar la tabla anterior (pueden ir chequeando los
datos con su tabla periódica). Consideremos el caso del NaCl (cloruro de sodio, sal
de mesa). De la tabla periódica obtenemos que:

2
 Electronegatividad del cloro: 3,16
Electronegatividad del sodio: 0,93
Hacemos: mayor electronegatividad - menor electronegatividad, lo que da que la
diferencia es de 2,23. Si vamos a la tabla, concluimos que la unión química es
IÓNICA.

Ahora consideremos el caso del agua (fórmula H O).

2

Electronegatividad del hidrógeno: 2,20

Electronegatividad del oxígeno: 3,44
Hacemos mayor electronegatividad - menor electronegatividad, lo que da que
la diferencia es de 1,24. Si vamos a la tabla, concluimos que la unión química es
COVALENTE POLAR.

Por lo tanto, para

ara que se formen las sustancias, las partículas deben unirse entre sí y
que existen 3 tipos de uniones químicas: unión iónica, unión covalente y unión
metálica. También existen fuerzas de atracción intermoleculares (inter= entre, entre
moléculas), que si bien no es una unión química, cumplen un papel muy importante
manteniendo “juntas” a las moléculas, y esas fuerzas intermoleculares son: fuerzas
de dispersión de London, fuerzas dipolo-dipolo;
dipolo; puente de hidrógeno, fuerzas ion
dipolo y fuerzas ion-dipolo
dipolo inducido.

Estructuras de Lewis
Las estructuras de Lewis son representaciones que permiten ver qué tipo de
unión química se establece entre los átomos de una molécula, los electrones que
intervienen en dicha unión y los electrones libres. Para poder graficarlas, es
necesario tener en cuenta la relación entre el grupo al cual pertenece el elemento y
el número de electrones en su parte más externa (solo para elementos
representativos)
ntativos) de manera de representar la unión química, la cual como se ha
mencionado anteriormente, cumplirá con la Regla del octeto, salvo las excepciones
previamente mencionadas.
Las estructuras de Lewis de los compuestos iónicos son distintas de las
la de los
covalentes, ya que en la unión iónica un elemento (el más electronegativo) le
arranca uno o más electrones al otro elemento (menos electronegativo), mientras
que en las uniones covalentes los electrones son compartidos por ambos átomos.
Ejemplo unión iónica:

3
Para cumplir la regla del octeto, el cloro necesita un electrón más, pero en
lugar de compartirlo con el Na, como la unión que se establece es iónica, el
cloro “arranca” el electrón del sodio, quedando la estructura de Lewis así:

Ejemplo unión
ión covalente:

Al tener 6 electrones en su último nivel, el oxígeno necesita 2 electrones más

para llegar al octeto, por eso obtiene un electrón de cada H. Como se trata de
una unión covalente, no hay cationes y aniones, sino que los electrones se
comparten entre los átomos del enlace. A esa compartición la representamos
“englobando” a los electrones que forman parte de la unión.

Compuestos inorgánicos
Mediante las uniones químicas que hemos visto, se forman todas las sustancias que
nos rodean. Hemos visto en la primer clase que los compuestos químicos pueden
clasificarse en orgánicos o inorgánicos. A continuación abordaremos las familias de
los compuestos inorgánicos, y en clases posteriores estudiaremos las familias
orgánicas.
Una primera forma de dividir a los compuestos inorgánicos es en grandes grupos
llamados compuestos binarios, ternarios y cuaternarios. Un compuesto binario está
formado por dos tipos de elementos químicos (como el NaCl o el Li2O, etc.). Los
compuestos ternarios están formados por tres elementos químicos distintos
(Na(OH), HNO3, Na2SO4, etc.) y compuestos cuaternarios, formados por 4
elementos químicos distintos (NaHSO4, KH2PO4, etc).

En la química inorgánica, dentro de cada uno de los grupos anteriores (compuestos

binarios,
arios, ternarios o cuaternarios), hay “familias” de compuestos que veremos a
continuación:

4
-Compuestos
Compuestos binarios: formados por la combinación de dos elementos
químicos.
Familias binarias:
1) óxidos: son compuestos formados por un elemento químico y oxígeno. SiS el
elemento químico es un metal, se forma un óxido básico; mientras que si el
elemento químico es un no metal, se forma un óxido ácido.

CaO : como el Ca es un metal, el óxido que se forma es un óxido básico

llamado óxido de calcio.

Li2O: como el Li es un metal, el óxido que se forma es un óxido básico

llamado óxido de litio.

Cl2O5:como el Cl es un no metal, el óxido que se forma es un óxido básico

llamado óxido de cloro (V) u pentóxido de dicloro.

2) Hidruros: son compuestos formados por un elemento químico e hidrógeno.

Hay hidruros metálicos y no metálicos, dependiendo si el elemento que se
combina con el H es metal o no metal. Particularmente, los hidruros no
metálicos de Cl, F, I, S, Br;se denominan hidrácidos.

BaH2 : como el Ba es un metal, el hidruro que se forma es un hidruro metálico

llamado hidruro de bario.
HCl: como el Cl es un no metal, el hidruro que se forma es un hidruro no
metálico llamado cloruro de hidrógeno (la solución acuosa de este compuesto
es el ácido clorhídrico)

NH3:como el N es un no metal, el hidruro que se forma es un hidruro no

metálico llamado nitruro de hidrógeno (comúnmente conocido como
amoníaco).
3) sales binarias: son la combinación de un elemento metálico con otro no
metálico.

LiCl: como el Li es un metal y el Cl es no metal, la sal formada se llama

cloruro de litio.

Fe2S3: como el Fe es un metal y el S es no metal, la sal formada se llama

sulfuro de hierro (III) o sulfuro férrico.
NH3:como el N es un no metal, el hidruro que se forma es un hidruro no
metálico llamado nitruro de hidrógeno (comúnmente conocido como
amoníaco).

5
-Compuestos
Compuestos ternarios: formados por la combinación de tres elementos
químicos.
Familias ternarias:
1) hidróxidos: son compuestos formados por un elemento metálico , oxígeno e
hidrógeno. Provienen de la reacción química
química de un óxido básico con agua, y
se caracterizan por presentar en su estructura el grupo oxhidrilo (OH)
Ca(OH) : hidróxido de calcio.
Li(OH)2: hidróxido de litio.
Fe(OH)3: hidróxido de hierro (III) o hidróxido férrico.

2) oxoácidos: son compuestos formad

formadosos por un elemento no metálico, oxígeno e
hidrógeno. En esta familia se encuentran comprendidos los ácidos como
ácido nítrico, ácido sulfúrico, ácido fosfórico, etc..
HNO3 : ácido nítrico.
H2SO4: ácido sulfúrico.
H3PO4: ácido fosfórico.

3) sales ternarias u oxosales: son la combinación de un elementos metálico con

otro no metálico y con oxígeno.
Na2SO4: sulfato de sodio
KNO3: nitrato de potasio.
Al3PO4: fosfato de aluminio.

-Compuestos
Compuestos cuaternarios: formados por la combinación de cuatro elementos
químicos.
Familias cuaternarias:
1) sales cuaternarias ácidas: son la combinación de un elementos metálico con
otro no metálico con oxígeno e hidrógeno.
NaHSO4: sulfato ácido de sodio
KH2PO4: fosfato diácido de potasio.

2) sales cuaternarias básicas: son la combinación de un elementos metálico con

otro no metálico con oxígeno e hidrógeno, pero presentan el grupo (OH) en su
estructura.

6
 AlS(OH): hidroxisulfuro de aluminio
Mg(OH)NO3: nitrato básico de magnesio.
.

Reacciones químicas
Una reacción química es un fenómeno mediante el cual una o más sustancias
se transforman en otra/s.

Recordar que en un fenómeno físico, la naturaleza química de una sustancia no

cambia (el agua líquida o congelada, sigue siendo agua), pero en un fenómeno
químico, la naturaleza química de las sustanc
sustancias se altera (por ejemplo una
madera luego de la combustión se transforma en carbón y gases).
¿Cómo se representa una reacción química? Las reacciones químicas se
representan mediante una ecuación química. Una ecuación química muestra como
la/s sustancia/s
s de partida (llamada/s reactivo/s) se transforman en otras (llamadas
productos). La reacción química se evidencia mediante una flecha. Entonces de
forma general:

REACTIVOS PRODUCTOS

A veces se coloca más información, como valores de temperatura o presión las

cuales ocurre la reacción química (suelen escribirse sobre la flecha), y también suele
escribirse el estado de agregación (sólido, líquido o gaseoso) en los reactivos y
productos entre paréntesis: (s), (l), (g). Por eje
ejemplo
mplo la siguiente reacción:

NO (g) + O2 (g) NO2 (g)

Los reactivos son NO y O2, ambos son gaseosos y cuando reaccionan entre ellos
generan NO2, el producto de la reacción que también es gaseoso. La reacción
anterior muestra “quienes” reaccionan y “quien” se forma, pero está incompleta
incompleta.
Veamos que en los reactivos hay 3 oxígenos (uno del NO y dos del O2), mientras
que en el producto hay solo dos. La cuestión es que como la materia no se crea ni
se destruye (o sea, la masa se conserva) a las reacciones químicas hay que
“balancearlas” o “ajustarlas” para mostrar que hay igual cantidad de materia al inicio
de la reacción como al final de ella. Este balanceo
balanceo se realiza colocando coeficientes
estequiométricos,, que son números que se colocan delante de los compuestos
para que se cumpla el balance de materia. Así la reacción anterior quedaría:

2 NO (g) + O2 (g) 2 NO2 (g)

7
Entonces, la primer reacción era incompleta porque realmente 2 NO reacciona con
un O2 para generar 2 NO2, no uno solo. NOTA: en la ecuación anterior delante del
O2 no hay número, cuando es así se considera como ssii estuviera escrito un 1 (uno).
Colocando esos números 2 en la ecuación (el coeficiente estequiométrico) quedan
tantos nitrógenos y oxígenos de un lado de la ecuación como del otro.

Clasificación de reacciones químicas

Si bien en las reacciones químicas hay un cambio en la naturaleza química de

las sustancias, no todas las reacciones químicas son iguales, sino que hay
reacciones químicas de distintos tipos según su mecanismo:

-Reacciones
Reacciones de síntesis: Se llama síntesis en química a la formación de un
compuesto
esto a partir de otros, por lo tanto las reacciones de síntesis son
aquellas en las que se forma una sustancia a partir de 2 o más reactivos, por
ejemplo:

Fe + S FeS

N2 + 3 H2 2 NH3 Síntesis Haber, síntesis industrial de amoníaco.

-Reacciones
Reacciones de descomposición: son la inversa de las reacciones de síntesis, son
aquellas reacciones en las cuales un compuesto se descompone en otros más
sencillos:

2 HgO 2 Hg + O2

2 KClO3 2 KCl + 3 O2

CaCO3 CaO + CO2

-Reacciones
Reacciones de desplazamiento: son aquellas en las que un elemento sustituye a
otro en un compuesto:

Fe + CuSO4 Cu + FeSO4 Donde estaba el Cu, ahora está el Fe

2 HCl + Zn ZnCl2 + H2 El Zn reemplazó al H

H2SO4 + Mg MgSO4 + H2 El Mg reemplazó al H

8
-Reacciones
Reacciones de doble desplazamiento: son similares a las anteriores, pero dos
sustancias “intercambian” entre ellas parte de sus átomos:

HCl + NaOH H2O + NaCl Ambos compuestos

intercambiaron partes entre ellos

H2SO4 + Ca(OH)2 CaSO4 + 2 H2O

A partir de los anteriores mecanismos, hay algunos tipos de reacciones que tienen
una denominación particular:

-Reacciones
Reacciones de combustión: son las reacciones entre un combustible con el
oxígeno y en las cuales se desprende energía en forma de calor y luz.

C + O2 CO2

CH4 + 2 O2 CO2 + 2 H2O

-Reacciones
Reacciones de neutralización: son las reacciones que ocurren entre un ácido y
una base, para formar una sal y agua.

Ácido + base agua + sal

HCl + NaOH H2O + NaCl

-Reacciones
Reacciones de precipitación: son aquellas reacciones en las cuales se
forma un precipitado, es decir un sólido insoluble en el medio de reacción.

AgNO3 + NaCl NaNO3 + AgCl ↓

-Reacciones de oxido-reducción
reducción o REDOX: son las reacciones en las cuales hay
una transferencia de electrones.

Veamos la reacción: Mg + F2 MgF2

Si escribimos los estados de oxidación de los elementos (los estados de oxidación

es un número que indica “cómo” está combinado un elemento en un compuesto
químico) vemos que el magnesio y el flúor cambian esos estados de oxidación luego
de la reacción química:

Mg0 + F20 Mg+2F2-1

9
De esa reacción podemos “escribir” dos hemirreacciones, una de reducción y otra de
oxidación en las que se adviertan el movimiento de electrones. La reducción es
cuando un elemento disminuye su esta estado
do de oxidación luego de la reacción;
mientras que la oxidación es cuando el elemento aumenta el valor de su estado de
oxidación. Entonces:

Hemireacción de oxidación: Mg0 Mg+2 + 2 e- El Mg se oxida,

porque aumenta a su estado de oxidación de 0 a +2. Notar que los electrones se
colocan de tal manera que quede la misma carga en ambos lados, en este caso 0.

Hemireacción de reducción: F20 + 2e- 2 F-1 El Flúor se

reduce, porque disminuye
inuye su estado de oxidación de 0 a -2.
2. Notar que los electrones
se colocan de tal manera que quede la misma carga en ambos lados, en este caso -
2.

Veamos otro par de hemireacciones:

Zn0 Zn+2 + 2 e-
e Oxidación

Cu+2 + 2 e- Cu0 Reducción

Estequiometría

Anteriormente abordamos la temática de reacciones químicas, su definición,

representación y clasificación. En esta segunda parte, trabajaremos la
estequiometría de las reacciones químicas,
químicas, es decir, estudiaremos las cantidades
de sustancias que intervienen en una reacción química y que son consumidas
(reactivos) o producidas (productos). Consideremos las siguiente reacción:

CaCO3 → CaO + CO2

Número de moles según reacción 1 mol de CaCO3 1 mol de CaO 1 mol de CO2

Masa según reacción 100 gramos 56 gramos 44 gramos.

10
IMPORTANTE! Recordar que las masas de las sustancias que intervienen en
una reacción química se calculan a partir de las masas molares de cada
compuesto y se multiplican por el número de moles que esté presente en la
reacción.

Por lo tanto, a partir de la tabla anterior, podemos establecer relaciones entr

entre
las sustancias y sus cantidades, por ejemplo:
- 1 mol de CaCO3 produce por descomposición un mol de CaO y un mol de CO2
- 100 gramos de CaCO3 producen por descomposición 56 gramos de CaO y 44
gramos de CO2
- 1 mol de CaCO3 produce por descomposición 56 g gramos
ramos de CaO y 44 gramos de
CO2
- 100 gramos de CaCO3 producen por descomposición un mol de CaO y un mol de
CO2

y así podemos seguir estableciendo relaciones entre las cantidades de las

sustancias.Esta información nos sirve para poder calcular la cantidad de las
sustancias intervinientes en una reacción química cuando solo tenemos una
determinada masa o número de moles.
moles. Por ejemplo: Si para la reacción anterior
quisiera saber cuántos moles de productos tendré si se descomponen 4 moles de
CaCO3, planteamos la misma tabla anterior pero ahora con las incógnitas como
productos:

CaCO3 → CaO + CO2

Número de moles según reacción 1 mol de CaCO3 1 mol de CaO 1 mol de CO2

Masa según reacción 100 gramos 56 gramos 44 gramos.

Datos e incógnitas: 4 moles x moles x moles

Ahora, si sabemos que 1 mol de CaCO3 forma 1 mol de CaO y un mol de

CO2 podemos plantear las siguientes reglas de tres simple:

forma
1 mol de CaCO3 ----------------- 1 mol de CaO
4 moles de CaCO3 -------------- X = 4 moles de CaO

11
 forma
1 mol de CaCO3 ----------------- 1 mol de CO2
4 moles de CaCO3 -------------- X = 4 moles de CO2

Por lo tanto:

CaCO3 → CaO + CO2

Número de moles según reacción 1 mol de CaCO3 1 mol de CaO 1 mol de CO2

Masa según reacción 100 gramos 56 gramos 44 gramos.

Datos e incógnitas: 4 moles 4 moles 4 moles

Si ahora planteamos un problema similar pero hay que calcular la masa

formada, entonces si se quiere saber cuánto CaO se forma cuando se descomponen
135 gramos de CaCO3 :

CaCO3 → CaO + CO2

Número de moles según reacción 1 mol de CaCO3 1 mol de CaO 1 mol de CO2

Masa según reacción 100 gramos 56,1 gramos 44 gramos.

Datos e incógnitas: 135 gramos x gramos

el cálculo que hacemos es:

forma
100 gramos de CaCO3 ------------ 56 gramos de CaO
135 gramos de CaCO3 ------------ X= 75,6 gramos de CaO

entonces:

12
 CaCO3 → CaO + CO2

Número de moles según reacción 1 mol de CaCO3 1 mol de CaO 1 mol de CO2

Masa según reacción 100 gramos 56 gramos 44 gramos.

Datos e incógnitas: 135 gramos 75,6 gramos

Veamos una nueva reacción química:

H2 + O2 → H2O

Número de moles según reacción

Masa según reacción

Antes de completar la tabla, tenemos que ver la ecuación química y chequear

que esté balanceada. Si no lo está, debemos balancearla, porque si realizamos los
cálculos con la ecuación desbalanceada, los resultados serán erróneos.

Para poder calcular correctamente las cantidades de sustancias que se

consumen o forman en una reacción química, es necesario que la ecuación
química esté balanceada. Recordar que algunas ecuaciones químicas ya están
balanceadas y otras no.

Por lo tanto, balanceando la ecuación química de la tabla anterior:

2H2 + O2 → 2H2O

Número de moles según reacción 2 moles 1 mol 2 moles

Masa según reacción 4 gramos 32 gramos 36 gramos

13
 Una vez balanceada la reacción, ya se puede emplear para hacer cálculos. Si
queremos saber cuántos gramos de agua se pueden formar cuando reaccionan 5
moles de H2 con suficiente oxígeno:

2H2 + O2 → 2H2O

Número de moles según reacción 2 moles 1 mol 2 moles

Masa según reacción 4 gramos 32 gramos 36 gramos

Datos e incógnitas 5 moles x gramos

Podemos calcular y decir que

forma
2 moles de H2 ----------- 36 gramos de H2O (es la masa de 2 moles de H2O)
5 moles de H2 ----------- X= 90 gramos de H2O

Como vimos podemos relacionar moles de reactivo con moles de productos o

también con gramos de producto o viceversa, según necesitemos. Lo importante es
que en la regla de tres simple siempre las unidades que se ubican a la izquierda
sean iguales (en este caso moles de H2) y las de la derecha sean iguales (gramos
(
de H2O)

De esta forma, podemos pasar de masa a moles; y también se puede para

sustancias gaseosas, vincular los gramos y/o moles con el volumen, de
acuerdo a la definición de volumen molar que se abordó la clase anterior
(recordar que a 1 atm de presión y 0°C un mol de gas ideal ocupa un volumen
de 22,4 litros)

Rendimiento de una reacción química

Que una reacción química ocurra, no significa que todos los reactivos se conviertan
en productos, sino que a veces quedan reactivos sin reaccionar debido a distintos
factores. El rendimiento de una reacción química, da una idea de cuánto producto se
formó en relación a la cantidad esperada. Matemáticamente se representa como:

14
 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜 𝑜𝑏𝑡𝑒𝑛𝑖𝑑𝑎 𝑟𝑒𝑎𝑙
𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 = 𝑥 100
𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑟𝑎𝑑𝑎

Veamos un ejemplo: En la síntesis de aspirina (ácido acetilsalicílico), se

esperaba obtener 130,4 gramos de producto, pero sin embargo se obtuvieron
121,2 gramos. ¿Cuál fue el rendimiento de la reacción?

Aplicamos la ecuación anterior, que nos queda:

121,2 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠
𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 = 𝑥 100
130,4 𝑔𝑟𝑎𝑚𝑜𝑠

𝑅𝑒𝑛𝑑𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 = 92,9 %

Peso equivalente. Equivalente gramo

Se define como pesoeso equivalente o equivalente gramo a la cantidad de sustancia
que es capaz de combinarse con otra en una relación uno a uno. En las reacciones,
los compuestos de acuerdo a su naturaleza química y a la reacción química que
ocurra, ceden protones H+ (en el caso de los ácidos), cationes (en el caso de las
sales), iones hidroxilos OH
OH- ( en el caso de los hidróxidos), etc. Por lo tanto,
conociendo cuántos moles de dichas especies cede un compuesto, se podrá
calcular su equivalente químico. Veamos el siguiente ejemplo:
e
2HCl + Ca(OH)2 2 H2O + CaCl2

El ácido HCl solo cede 1H, por lo que su equivalente gramo = masa molar; mientras
que el Ca(OH)2 cede 2 OH OH-,, por lo que: equivalente gramo Ca(OH)2 = (masa
molar)/2

Equilibrio químico

La siguiente reacción ocurre en un recipiente abierto, y se representa:

∆
CaCO3 CaO + CO2

15
Si la misma reacción ocurriese en un recipiente cerrado,, la reacción se
representaría:

∆
CaCO3 CaO + CO2

¿Por qué la misma reacción si ocurre en un recipiente cerrado se representa

con una doble flecha, y qué significa eso? En un recipiente abierto, el CO2 se
libera (indicado por la flecha hacia arriba), mientras que en un recipiente cerrado el
gas no puede salir, queda retenido en el interior del recipiente. Esto último hace que
el CaCO3 “sienta” la presencia del CO2 y la reacción
eacción no ocurre en una sola dirección
sino que se establece un estado de equilibrio en el cual se producen
simultáneamente las dos reacciones a igual velocidad: ese equilibrio se llama
equilibrio químico y se define como un equilibrio dinámico (no estático)
estáti porque
continuamente los reactivos se convierte en productos y los productos en reactivos.

Veamos un gráfico de concentración vs tiempo para ver qué ocurre en las

reacciones cuando llegan al equilibrio químico:

¿Cómo se interpreta el gráfico anter

anterior? El gráfico muestra cómo varían las
concentraciones de reactivos y productos a lo largo del tiempo. Para el caso de los
reactivos, tienen una concentración inicial (antes de comenzar la reacción) y a
medida que avanza el tiempo esa concentración va dis
disminuyendo,
minuyendo, hasta llegar a un
valor que se mantiene constante (la concentración en el equilibrio). Por su parte, los

16
productos no existen al comienzo de la reacción (tiempo cero) porque no se han
formado (su concentración es cero), pero a medida que avanza la reacción la
concentración de éstos va aumentando hasta llegar a ser constante (concentración
en el equilibrio). Cuando las concentraciones de reactivos y productos permanecen
constantes, se dice que la reacción alcanzó el equilibrio. Notar que este equilibrio
equi es
dinámico (como se ha mencionado antes), es decir, los reactivos y productos se
interconvierten constantemente, pero siempre manteniendo constante la
concentración de equilibrio.

Principio de LeChatelier y constante de equilibrio

El principio de Le Chatelier establece para el equilibrio químico que: “Cualquier

cambio en las variables de un sistema en equilibrio produce una evolución en dicho
sistema en el sentido de tratar de contrarrestar el cambio.” ¿Por qué es esto así?
Porque ell valor numérico de las concentraciones en el equilibrio de los reactivos y
productos no es algo azaroso, sino que está determinado por una constante
termodinámica llamada “constante de equilibrio” y denominada kc. La expresión de
esa constante de equilibrio
io se relaciona con la ecuación química de la reacción que
se estudia y viene dada por la siguiente forma:

aA+bB cC+dD

donde A y B son los reactivos; C y D son los productos y a,b,,c y d son los
coeficientes estequiométricos.
La expresión de la kc viene dada por:
[ ] [ ]
kc = [ ] [ ]

donde [A], [B], [C] y [D] son las concentraciones de reactivos y productos en el
equilibrio.

El valor de kc es propio de cada reacción y varía con la temperatura (por eso se dice
que es una constante termodinámica), por lo que para una reacción dada, a una
temperatura dada la kc siempre tendrá el mismo valor aunque tenga concentraciones
distintas de partida: los
s reactivos y productos acomodarán esas concentraciones de
manera tal que el cociente entre ellos cumpla con la kc; pero el valor numérico de la
kc solo varía si cambia la temperatura.

17
Bibliografía:

-Di
Di Risio, C.; Roverano, M.; Vázquez, I. M. Química Básica. 3ra Ed., Editorial Educando, Buenos
Aires, 2009.
-Martínez, J. M.; Donati, E. R. Principios básicos de química.
química ISBN 987-43-0357-3
-Mohina,
Mohina, G.; Moreno, P.: Muñoz, M.G. Química en apuntes. 1ra Ed., Editorial Eudeba, Buenos Aires,
2012.
-Puppo M.C.; Donati E.R., Pedro tiene química en/con agronomía. Tenemos que estudiar química en
Agronomía?,Editorial
Editorial de la Universidad de La Plata, La Plata; 2013.
http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/27884
-Rivera Rojas, L. Fundamentos de química aplicados a las ciencias de la salud. 1ra Ed.,Ediciones
Unisalle, Bogótá, 2018.

18
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