“Fertilizante orgánico a partir de la

cascarilla de arroz obtenido por el

proceso de pilado en las zonas
arroceras en la comunidad de San
Lorenzo distrito de Tambo Grande-
Piura.”

Integrantes :
•Gamboa Castillo , Maria
•Mena Abad Eva
•Mendoza Puerta, Jonathan.
•Mendez Perea, Joselyn Mishell.
•Morales, Camino Antonio.
 PLANTEAMIENTO
DEL PROBLEMA
Como todos ya conocemos o hemos oído que los noticieros el
Perú se está viendo afectado por los problemas que se
desarrollan en el extranjero como lo es la subida excesiva del
costo de los fertilizantes por la actual guerra de ucrania y Rusia.
Debido a esto el sector de agricultura se ha visto afectado ya que
los agricultores no pueden costear dicho presupuesto necesario
para el cultivo de los diferentes productos, en este caso nos
centraremos en la siembra y cosecha de arroz en las zonas
arroceras de la comunidad de San Lorenzo distrito de Tambo
Grande- Piura.
Desde hace décadas, la cascarilla de arroz es uno de los grandes
ANTECEDENTES
problemas que tienen los productores de este cereal. Por cada grano
de arroz consumido se genera una cascarilla.
En el mundo existen 165 millones de hectáreas cultivadas de las que
se obtienen aproximadamente 700 millones de toneladas de arroz al
año, de las cuales 250 millones son de cascarilla y paja.
La prohibición de quemar este desecho vegetal debido a la
contaminación ambiental por los componentes químicos que son
utilizados en la producción del arroz y los pocos usos rentables que
tiene (se emplea en la producción de ladrillos, camas para aves,
biocombustible o bioenergía sin haber logrado grandes
rentabilidades económicas ni medioambientales. En este momento,
la cascarilla de arroz, no tiene valor comercial en África), hace que en
algunos países la cascarilla se acumule indefinidamente sin control,
desprendiendo gases nocivos para el medio ambiente.

Crear conciencia del uso racional de los recursos naturales

por parte de los seres humanos es un compromiso que ha
trascendido las fronteras nacionales para convertirse en una
JUSTIFICACIÓN
causa global. Uno de los mecanismos a la mano es el uso de
los subproductos de los procesos industriales o
agroindustriales de los cuales se generan una serie de
residuos que en cierto grado se pueden aprovechar y con
ello se apunta a mejorar dos condiciones.
La utilización de desechos como fuente de obtención de
energía representa un importante avance en esta dirección,
viable desde el punto de vista técnico, además de ser muy
conveniente desde el punto de vista económico y ecológico,
siguiendo así la tendencia de los últimos años de las políticas
encaminadas al uso sostenible y el aprovechamiento
adecuado de los recursos.

MARCO TEÓRICO
Importacia de los fertilizantes.

La Asociación Nacional de Fertilizantes de España (anffe)

argumenta la importancia de uso de fertilizantes en el sector

agrícola en el incremento de la población mundial y con ello
el reto del sector agrícola para abastecer con un mayor
cantidad y calidad de alimentos.
MARCO TEÓRICO
DIferencia entre Fertilizantes Orgánicos e Inorgánicos

Los fertilizantes inorgánicos o sintéticos están compuestos a partir de

sustancias naturales como el nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K)”

Industrias Agrícolas Unidas (IAUSA), estos están elaborados para aplicarse

de manera directa a ciertos cultivos, para que la producción de estos sea
más rápida por lo tanto existe un desgaste de los suelos (Domínguez 2021),
como desventajas específicas tenemos según Envol-Vert Infertilidad en los
suelos, suelos ácidos y aumento de microorganismos.
 MARCO TEÓRICO
DIferencia entre Fertilizantes Orgánicos e Inorgánicos

Los fertilizantes orgánicos contienen carbono (C) y uno o más de los nutrientes
esenciales de la planta, nitrógeno (N), fósforo(P) y potasio(K). en pocas concentraciones
a partir de su propio proceso de descomposición (disolución) por lo que su obtención

es lenta, lo que no conviene a la demanda de producción de alimentos, los beneficios

asociados a su uso según Domínguez (2021) son que “la mejora de la estructura y las
propiedades del suelo, actúan como agentes reguladores de la temperatura y ayudan
a mantener la humedad en el sustrato. Por otra parte, favorecen el desarrollo de
microbiota que resulta beneficiosa para los cultivos y crea condiciones óptimas para el
uso posterior de fertilizantes químicos.”
Los fertilizantes orgánicos generan un corte de presupuesto en a obtención de la
materia prima que lo genera, debido a que se obtiene de residuos orgánicos naturales
que son más baratos que los componentes químicos que se necesitarían, sin
embargo, el costo de producción de este tipo de fertilizantes es más elevado que el
anterior, debido a que se necesita mayor mano de obra para su producción.
Macrobacter.
MARCO TEÓRICO
Alza Mundial de fertilizantes para cultivos.

Según Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) por

Jara y Montaño (2022), “los precios de los fertilizantes han alcanzado

“precios históricos”, tanto en mercancías nitrogenadas, fosfato y potásico.
La entidad asegura que los principales factores de este contexto “vienen
determinados por la interacción de la oferta y la demanda; por lo que
respecta a la oferta, son los elevados y cada vez mayores precios de la
energía y las perturbaciones en el comercio y los elevados costos del
transporte. Mientras que por lo que respecta a la demanda, son los
elevados precios de los cultivos y, por lo tanto, un nivel de asequibilidad
alto”.
MARCO TEÓRICO
La cascarilla de Arroz y su beneficio como compost

Ecovientos.com y Fundesyram.com "Al usar este residuo como principal

producto para la elaboración de un fertilizante “Beneficia el incremento de la

actividad macro y microbiológica de la tierra al mismo tiempo que estimula el

desarrollo uniforme y abundante del sistema radical de las plantas. Es una
fuente rica en sílice, lo que favorece a los vegetales para darle una mayor
resistencia contra insectos y microorganismos. A largo plazo, se convierte en
una constante fuente de humus. En la forma de cascarilla carbonizada, aporta
principalmente fósforo y potasio, al mismo tiempo que ayuda a corregir la
acidez de los suelos.
 OBJETIVO GENERAL
Producir a partir de la cascarilla arroz obtenida del
proceso de pilado un fertilizante para los cultivos en
las zonas arroceras en la comunidad de San Lorenzo
distrito de Tambo Grande-Piura sustituyendo a los
fertilizantes químicos de precios costosos que
contaminan el suelo de los cultivos .
OBJETIVO : Estudiar el suelo de los cultivos de arroz en la Comunidad Valle de San
Lorenzo Distrito de Tambo Grande-Piura 2022.

Método de aplicación :

Para la agricultura en la actualidad, sin importar el

tipo o tamaño del cultivo, es esencial acudir a la
tecnología para lograr mejores rendimientos. Una
de las herramientas fundamentales para el
óptimo aprovechamiento de todos los recursos,
es la realización previa de un análisis de suelos. Ya
que, cuando se hace el análisis se determinan las
necesidades del cultivo, los componentes de esos
sustratos y se hace un balance: cuánto aporta el
suelo y cuánto necesita el cultivo para una buena
y rentable producción. (Robledo, 2022)
OBJETIVO : Investigar sobre las propiedades de la cascarilla de arroz como fertilizante para los
cultivos de arroz en la Comunidad Valle de San Lorenzo Distrito de Tambo Grande-Piura 2022.
Método de aplicación :

La cascarilla de arroz es un producto residual que resulta de la pila del grano de arroz,
el cual constituye aproximadamente un 21% de la cosecha total. (TIEMPO)

La cascarilla de arroz presenta muchos beneficios tales como ayuda en la retención

de agua en la planta manteniéndolo más húmedo y ayudando en la reducción del
consumo de agua para esta actividad, también disminuye la temperatura del suelo,
permite un adecuado crecimiento, ayuda a la fijación de nitrógeno, fosforo y potasio,
además de que reduce un porcentaje el costo de la producción. (Galán, y otros,
2004)
La cascarilla esta compuesta principalmente por carbono con un aproximado de
39% de todos sus componentes, también contiene hidrogeno en un 5%, nitrógeno
0.6%, oxígeno 37.2%, azufré 0.1% y cenizas en un 17.8%, siendo estos los principales
componentes que necesita un terreno cultivable de arroz para garantizar una mejor
producción. (Galán, y otros, 2004)
OBJETIVO : Investigar sobre el proceso de descomposición de la cascarilla de arroz como compost orgánico.

Método de aplicación : A continuación, se presentan los detalles de su elaboración.

Elaboración compost cascarilla de arroz rico en silicio o sílice.
Los materiales necesarios para elaborar el compost a partir de la cascarilla de arroz son los siguientes:
·Afrecho de arroz (polvillo) 10 %
·Gallinaza 10 %
·Residuos de soya o fréjol (tallos y vainas) 30 %
·Cascarilla de arroz (en proporción volumétrica) 50 %

Cómo hacer del compost de cascarilla de arroz.

1.Mezclar los ingredientes homogeneizándolos con la ayuda de herramientas manuales de labranza o con
maquinaria especial si los volúmenes son mayores, adicionando agua hasta alcanzar una humedad
equivalente al 60 %.
2.A medida que se realiza la mezcla inocular los ingredientes con 500 ml de EMA + 500 ml de melaza
diluidos en 20 litros de agua (por cada m3 de material a compostar). Alternativamente se puede utilizar
levadura para pan (4 onzas + 500 ml de melaza diluidos en 20 litros de agua).
3.Apilar y cubrir el material mezclado, húmedo e inoculado en eras de 1,20 a 2 m de ancho, 1 a 1,20 m de
alto y 5 a 10 m de largo.
4.Al segundo día la temperatura tiende a subir rápidamente pudiendo llegar a sobrepasar los 70 ºC. Es
necesario evitar que esto ocurra removiendo y aplicando agua.
5.Hasta el segundo mes será necesario remover la mezcla cada 2 semanas aplicando agua ya que el
material tiende a deshidratarse rápidamente. En adelante bastará un movimiento mensual. También es
recomendable volver a aplicar la mezcla el inóculo indicado en el punto 2. El compost estará listo en 8 a
12 meses.
OBJETIVO : Evaluar la cantidad de cascarilla obtenida en el proceso de pilado en el arrozal
muestral elegido de la Comunidad Valle de San Lorenzo Distrito de Tambo Grande-Piura 2022.

En la presente campaña que inicio este año en el mes de enero de las

zonas arroceras de san Lorenzo se han cultivado 5 mil hectáreas de
arroz y se espera cosechar un monto considerable de 9 toneladas de
arroz por hectárea tomando en cuando las condiciones climáticas que
juegan un papel importante, esperemos que con esa primera cosecha
y la obtención de la cascarilla después del proceso de pilado se pueda
empezar con la producción de fertilizante ya que habrá mucha
cantidad de cascarilla para aprovechar.

OBJETIVO : Construir posas de compostaje para la descomposición de la cascarilla de

arroz.
Método de aplicación :

Cómo hacer del compost de cascarilla de arroz.

Mezclar los ingredientes homogeneizándolos con la ayuda de herramientas manuales de labranza o con maquinaria
especial si los volúmenes son mayores, adicionando agua hasta alcanzar una humedad equivalente al 60 %.
A medida que se realiza la mezcla inocular los ingredientes con 500 ml de EMA + 500 ml de melaza diluidos en 20
litros de agua (por cada m3 de material a compostar). Alternativamente se puede utilizar levadura para pan (4 onzas
+ 500 ml de melaza diluidos en 20 litros de agua).
Apilar y cubrir el material mezclado, húmedo e inoculado en eras de 1,20 a 2 m de ancho, 1 a 1,20 m de alto y 5 a 10
m de largo.
Al segundo día la temperatura tiende a subir rápidamente pudiendo llegar a sobrepasar los 70 ºC. Es necesario evitar
que esto ocurra removiendo y aplicando agua.
Hasta el segundo mes será necesario remover la mezcla cada 2 semanas aplicando agua ya que el material tiende a
deshidratarse rápidamente. En adelante bastará un movimiento mensual. También es recomendable volver a aplicar
la mezcla el inóculo indicado en el punto 2. El compost estará listo en 8 a 12 meses.
 OBJETIVO : Aplicar el fertilizante obtenido en el proceso de descomposición a partir de la
cascarilla de arroz en el arrozal muestral elegido de la Comunidad Valle de San Lorenzo Distrito
de Tambo Grande-Piura 2022

Después del tiempo que la cascarilla paso en

descomposición utilizaremos lo obtenido para el cultivado
de las siguiente campaña de arroz y así reduciremos la
contaminación y el costo de producción ya que estaríamos
usando un fertilizante hecho por la misma comunidad .
OBJETIVO : Evaluar los resultados de la efectividad del fertilizante a partir de la cascarilla
de arroz en el arrozal muestral elegido de la Comunidad Valle de San Lorenzo Distrito de
Tambo Grande-Piura 2022
Método de aplicación :
VARIABLE: La Fertilidad del suelo de los cultivos seleccionados de la Comunidad Valle de San Lorenzo
Distrito de Tambo Grande-Piura 2022 antes durante y después de la aplicación del fertilizante a partir de la
cascarilla de arroz.
1) Se evaluará los nutrientes 2) Se evaluará el nivel de ph 3) Se evaluará la retención de
(Nitrogéno,Fósforo,Potasio) y requerido para el crecimiento de agua en los suelos de cultivo
micronutrientes (Silicio, Magnesio y arroz en los suelos de cultivo seleccionados de la
Azufre ) en sus concentraciones seleccionados de la Comunidad Comunidad Valle de San
requeridas para el crecimiento del arroz Valle de San Lorenzo Distrito de Lorenzo Distrito de Tambo
en los suelos de cultivo seleccionados Tambo Grande-Piura 2022 Grande-Piura 2022
de la Comunidad Valle de San Lorenzo
Distrito de Tambo Grande-Piura 2022
VARIABLE: El Crecimiento de los granos de arroz en los cultivos seleccionados de la Comunidad Valle de San
Lorenzo Distrito de Tambo Grande-Piura 2022, posterior a la aplicación del fertilizante a partir de la cascarilla
de arroz.

1) Se controlará el crecimiento en cm de la planta para evaluar el

rendimiento del grano, considerando que a mayor tamaño de la planta
menor es el rendimiento del grano.
 VARIABLE: La calidad nutricional del arroz de los cultivos seleccionados de la Comunidad Valle de San Lorenzo
Distrito de Tambo Grande-Piura 2022, cumplido el proceso de fertilización con el fertilizante orgánico a partir de la
cascarilla de arroz.

1) Se evalúa el peso del grano del arroz para obtener la

información de carbohidratos que posee y asociarlo a su
calidad nutricional después de la cosecha en los cultivos
muestrales seleccionados de la Comunidad Valle de San
Lorenzo Distrito de Tambo Grande-Piura 2022, posterior a
la aplicación del fertilizante a partir de la cascarilla de arroz.
BIBLIOGRAFÍA

BORRERO, ING. AGR. CESAR AUGUSTO, 2006. Info Agro web site. Info Agro web site. [En línea]
Universidad de Costa Rica. Jairo Ricardo Mora Delgado., 2006.
https://www.infoagro.com/documentos/abonos_organicos.asp. [Cosulta: 05/07/2022.]
• NEVAL,2015. Fertilizante a base de residuos de arroz. Innovaciones del 2015 En: NEVAL More
than Labs. [En línea]. Disponible en : https://www.ne-val.com/fertilizante-a-base-de-residuos-de-
arroz-innovaciones-del-2015/ [Cosulta: 05/07/2022.]
• Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de España. Compost de cascarilla de arroz. Guía
práctica En: ESTO ES AGRICULTURA [En línea].Disponible en :
https://estoesagricultura.com/compost-de-cascarilla-de-
arroz/#:~:text=La%20cascarilla%20de%20arroz%20tiene,un%20compost%20de%20buena%20ca
lidad [Cosulta: 05/07/2022.]

• ASOCIACIÓN NACIONAL DE FABRICANTES DE FERTILIZANTES. LA IMPORTANCIA DE LOS

FERTILIZANTES EN UNA AGRICULTUA ACTUAL PRODUCTIVA Y SOSTENIBLE. [En línea]. Disponible
en : http://www.anffe.com/noticias/2008/2008-06-
02%20La%20importancia%20de%20los%20fertilizantes%20en%20una%20agricultura%20actual
%20productiva%20y%20sostenible/LA%20IMPORTANCIA%20DE%20LOS%20FERTILIZANTES.pdf