Gourmet por naturaleza

VERSATILES, SALUDABLES
Y NUTRITIVAS
“ Cheika: canto a la cosecha del pueblo indigena Kogüi.”

COSECHA DE LA SIERRA S.A.S

Somos una empresa familiar colombiana, productora de alimentos con 20 años de experiencia en el mercado que nació por el
amor a la cocina, la buena mesa y el aprov echamiento de las cosechas de nuestra tierra.
Procuramos innovar en la realización de nuestros productos, hemos crecido de la mano de nuestros clientes, escuchándolos y
siendo conscientes de las nuevas tendencias, sin dejar de lado lo local y artesanal.
Nuestros productos son procesados con técnicas de conservación tradicionales, sin conservantes químicos y pensando en una
nutrición sana y balanceada.
Ofrecemos un portafolio completo destinado a satisfacer las necesidades de instituciones, restaurantes, almacenes de cadena,
tiendas delikatessen, y consumidor final, en el sector gourmet y comida saludable
PLANTA DE PRODUCCIÓN
Contamos con una planta de producción de alimentos en la ciudad de Bogotá, que
cuenta con los más altos estándares de calidad y de higiene.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
NUESTROS PRODUCTOS SON EMPACADOS AL VACÍO EN FRASCOS DE VIDRIO.

VIDA ÚTIL ESPERADA

Conservas
Dos años en frasco sellado y cuarenta y cinco días después de abierto en condiciones
de refrigeración.
Producto Fresco
Sopas: Un mes en refrigeración
Ensaladas: Cinco días en refrigeración

CONDICIONES DE MANEJO Y CONSERVACION

Antes de abrir mantener a temperatura ambiente y una vez abiertos manténgalos
Refrigerados a una temperatura de 4 grados centígrados.

EMPAQUES
Nuestros envases son amigables con el medio ambiente, remplazan el plástico, cartón,
icopor y papel aluminio. Está comprobado que el reciclaje de estos elementos, no es una
solución sostenible para el planeta.

Los frascos de v idrio, conservan las cualidades y nutrientes, de los alimentos.

Además el vidrio ofrece una hermosa presentación y podemos ver que nos estamos
comiendo.
 Línea Conservas de vegetales y frutas
Hummus, antipastos, vegetales asados, mermeladas y frutas en almibar

Línea Esparcibles
Hummus y pates vegetales en aceite de Oliva

Línea Parrillera
Aderezos para asados y sales parrilleras aromatizadas con hierbas y especias.

Línea Salsas
Salsas y vinagretas veganas

Linea esparcibles en Aceite de Oliva

Hummus

Línea producto fresco sopas y ensaladas

Recetas de sopas y ensaladas, balanceadas y nutritivas
 Línea Conservas de vegetales y frutas
Hummus, antipastos, vegetales asados, mermeladas y dulces en almíbar
 Usos: Pasta para untar en cualquier alimento,
TAHINE como pasaboca, entremés o entrada.

HUMMUS Ingredientes: Tahine (pasta de ajonjolí),

hummus (pasta de garbanzo), limón, pimienta,
hierbabuena, aceite y sal.
Alto contenido nutritivo,
delicioso y tradicional Empacado al vacío en frascos de vidrio. 100
plato de oriente medio. y 250gr.

HUMMUS DE Usos: Pasta para untar en cualquier alimento,

como pasaboca, entremés o entrada.

PIMENTÓN Ingredientes Pimentón, garbanzos, tahine,

Este delicioso y nutritivo limón, aceite de girasol, aceite de oliva, ajo,
hummus es la sal y comino
combinación de pasta de
garbanzo, especies y Empacado al vacío en frascos de vidrio. 100
pimentón colombiano, de y 250gr.
dulce sabor.
 Usos: Pasta para untar en cualquier alimento, TAHINE DE
como pasaboca, entremés o entrada.
BERENJENA
Ingredientes: Berenjenas tiernas, tahine, BABAGANOUSH
limón, aceite de girasol y de oliva, ajo, sal y
pimienta
Delicioso dip del medio
oriente, nutritivo hecho
Empacado al vacío en frascos de vidrio. 100 a base de berenjenas y
y 250gr.
tahine (pasta de
ajonjolí).

Usos: Pasta para untar en cualquier alimento,

como pasaboca, entremés o entrada. PATE DE
Ingredientes: Lentejas, berenjenas, sal, LENTEJAS Y
pimienta, hierbabuena, aceite de girasol y
de oliva, jugo de limón BERENJENA
. Nutritivo paté a base de
lentejas, saludable y de
Empacado al vacío en frascos de vidrio. 100 gran contenido
y 250gr. proteínico.
 Usos: Para acompañar panes, pastas, carnes
CHAMPIÑON o ensaladas, como pasaboca, entremés o
MEDITERRANEO entrada.

Ingredientes: Champiñones, cebolla, pasta

Deliciosos champiñones de tomate, vino tinto, aceite de girasol y de
bañados en vino tinto y oliva, sal, pimienta.
especies.
Empacado al vacío en frascos de vidrio. 100
y 250gr.

BERENJENAS Usos: Para acompañar ensaladas, pizzas,

sanduches como pasaboca, para
ASADAS acompañar tostadas, pan, como entremés
o entrada.
Ingredientes: Berenjenas tiernas asadas,
Tiernas berenjenas vinagre, aceite de girasol y oliva, hierbas y
asadas con finas hierbas especias
y especias.
Empacado al vacío en frascos de vidrio. 100
y 250gr.
 CEBOLLA
Usos: Para acompañar carnes, quesos,
hamburguesas, sanduches y ensaladas.
CARAMELIZADA
Ingredientes: Cebolla cabezona, azúcar, Deliciosa receta que
vino tinto, tomillo, aceite de girasol y oliva, transforma una gran
sal. variedad de platos ,
. gracias a su toque
agridulce.
Empacado al vacío en frascos de vidrio. 100
y 250gr.

SALSA PESTO
Usos: Salsa para pastas, carnes, pescados o
para aderezar ensaladas o pasabocas.
Salsa verde de origen
italiano, cuyo
Ingredientes: Albahaca, ajo, aceite de
significado es
girasol y oliva, nueces. “machacado”; es por
esto que existen
diferentes salsas.
Empacado al vacío en frascos de vidrio. 100 Nuestra salsa es de
y 250gr. origen genovés, a base
de albahaca.
Apta para veganos, ya
que no incluye queso.
 Usos: Para acompañar ensaladas, mariscos,
CEVICHE DE como pasaboca, para acompañar t ost adas,
pan, como entremés o entrada.

MANGO Ingredientes: Mango, cebolla, aceite de

girasol y oliva, pimentón, vinagre, limón, ají,
sal, y pimienta.
Exótica, saludable y
deliciosa receta, .

suramericana .
Picante Empacado al vacío en frascos de vidrio. 100
y 250gr.

Usos: Para acompañar ensaladas, pizzas,

PIMENTON EN sanduches como pasaboca, para
acompañar tostadas, pan, como entremés o
ACEITE DE entrada.

OLIVA Ingredientes: Pimentones tiernos, asados,

marinados y conservados en aceite de oliva
y girasol

Pimentones tiernos, asados, Empacado al vacío en frascos de vidrio. 100

marinados y conservados en y 250gr.
aceite de oliva y girasol
Usos: Como acompañamiento en TOMATES SECOS
pastas, ensaladas, pizzas, sanduches
o como entrada, pasaboca o EN ACEITE DE
ent remés
OLIVA
Ingredientes: Tomates El tomate deshidratado
deshidrat ados, sal, azúcar, hierbas, desarrolla un sabor fuerte
especias y aceit e de oliva. y concentrado que puede
mejorar el gusto de
Empacado al vacío en frascos de
muchos platos.
vidrio. 100 y 250gr.

ANTIPASTO EN
Usos: Para acompañar con pan,
tostadas, galletas, patacones, como SALSA
entrada, pasabocas o entremés
Deliciosa receta de
Ingredientes: Pimentón, cebolla
cabezona, zanahoria, habichuela,
antipasto de vegetales,
brócoli, apio y champiñón; cocidos, aderezados con salsa de
conservados en aceite de oliva y girasol, tomates frescos y aceite
vinagre y salsa de tomate de oliva.
Empacado al vacío en frascos de vidrio.
100 y 250gr.
 Usos: Para acompañar con pan,
tostadas, galletas, patacones, como
ANTIPASTO CON entrada, pasabocas o entremés

ATÚN Ingredientes: Pimentón, cebolla

cabezona, zanahoria, habichuela,
brócoli, apio y champiñón y atún;
Deliciosa receta de cocidos, conservados en aceite de oliva
antipasto de vegetales, y girasol, vinagre y salsa de tomate
atún, aderezados con
salsa de tomates frescos y Empacado al vacío en frascos de vidrio.
aceite de oliva.
100 y 250gr.
 MERMELADA DE
Usos: Para acompañar con pan, UCHUVA
tostadas, pancakes, crepes, waffles o en Endulzada con panela
repostería
Mermelada de pura fruta,
con el sabor balanceado de
Ingredientes: Uchuva, panela orgánica,
la uchuva, entre dulce y
pectina y limón
ácido.
Empacado al vacío en frascos de vidrio. Endulzada con panela, para
100 y 250gr. que disfrutes el dulce de
una manera más natural .

Usos: Para acompañar con pan,
tostadas, pancakes, crepes, waffles o en
repostería
Ingredientes: Guayaba, agua, panela
orgánica y limón.
Endulzada con panela, para
Empacado al vacío en frascos de vidrio.
100 y 250gr.
JALEA DE
GUAYABA
Endulzada con panela
Disfruta el dulce sabor y
aroma de la guayaba, en
nuestra receta de jalea.
que disfrutes el dulce de
una manera más natural .
 DULCE DE Usos: Para acompañar con pan,
tostadas, pancakes, crepes, waffles o en
PAPAYUELA repostería
70% menos azúcar
Ingredientes: Papayuela, agua, azúcar
que las recetas orgánica y limón
tradicionales
Empacado al vacío en frascos de vidrio.
El dulce típico de las
100 y 250gr.
abuelas, papayuela en
almibar. Delicioso!

MERMELADA DE
FRUTOS ROJOS Usos: Para acompañar con pan,
tostadas, pancakes, crepes, waffles o en
Sin azúcar repostería
Sin edulcorantes Ingredientes: Fresa, mora, agraz, uvas
artificiales deshidratadas y limón.
Mermelada de frutos rojos
sin azúcar añadida. Empacado al vacío en frascos de vidrio.
100 y 250gr.
Endulzada de manera
natural con pasas
deshidratadas. Nutritiva y
saludable.
Usos: Para acompañar con pan, MERMELADA DE
tostadas, pancakes, crepes, waffles o en
repostería DURAZNO Y
Ingredientes: Duraznos, azúcar orgánica, AZAHAR
flor de azahar y limón 70% menos azúcar
Empacado al vacío en frascos de vidrio.
que las recetas
100 y 250gr. tradicionales
Deliciosa mermelada de
durazno criollo y flor de
azahar. Un mezcla delicada
y aromática.

Usos: Para acompañar con pan,
tostadas, pancakes, crepes, waffles o en
repostería
Ingredientes: Mango, lima kaffir, azúcar
orgánica y limón
Empacado al vacío en frascos de vidrio.
100 y 250gr.
MERMELADA DE
MANGO Y LIMA
KAFFIR
Deliciosa mermelada de
mango y lima kaffir, una
mezcla exótica y deliciosa.
Con 70% menos azúcar que
las mermeladas normales,
para disfrutar más el sabor de
la fruta.
 Línea Parrillera
Salsas, ají, sales y especias
 Línea Parrillera
Salsas

Chimichúrri
Salsa de origen rioplatense a base de perejil y especias. Ideal para
acompañar carnes.
Ingredientes: Perejil, aceite girasol y oliva, pimentón, cebolla, ajo,
orégano, tomillo, limón, sal y pimienta

Ají

Receta de ají colombiano a base de cilantro, cebolla y ají pajarito.

Ideal para acompañar empanadas, papas, carnes o cualquier
receta criolla.
Ingredientes: Cilantro, cebolla, ají pajarito, vinagre, aceite girasol y
oliva, especias y sal.

Picadito criollo

Encurtido a base cilantro, cebolla, zanahoria, sin picante. Ideal para

acompañar, carnes, sopas , papas, ensaladas.
Ingredientes: Cilantro, cebolla, zanahoria, vinagre, aceite girasol y
oliva, especias y sal.

Presentación: frascos de 120 g

 Línea Parrillera
Sales y especias
Sal marina con Vino Tinto:
Sal parrillera aderezada con vino tinto. Ideal para carnes rojas.

Sal marina con finas hierbas francesas:

Ideal para aderezar todo tipo de carnes, verduras, hortalizas.
Ingredientes: Sal marina, pimienta negra, estragón, cebolleta, laurel y perejil.

Sal marina con hierbas italianas:

Ideal para aderezar todo tipo de carnes, verduras, hortalizas.
Ingredientes: Sal marina, albahaca, orégano, laurel y perejil.

Sal marina picante:

Un toque picante para tu parrilla o platos.
Ingredientes: Sal marina, albahaca, orégano, laurel y perejil.

Sal marina con paprika:

Ideal para aderezar pollo, pescado, papas, hortalizas.
Ingredientes: Sal marina y paprika.

Sal marina para pescados:

Ingredientes: Sal marina, eneldo, cebolleta y perejíl.
Presentación: frascos de vidrio 120 g

Pimienta del Putumayo:

Cultivos de nuestros campesinos colombianos que hacen parte de programa de
sustitución de cultivos ilícitos. Producto de alta calidad.
Presentación: Bolsas de 30 g y 1000 g
 Línea Salsas
Salsas y aceites aromatizados
 LINEA SALSAS
Salsa de ciruelas:
Salsa artesanal dulce de ciruelas pasas, ideal para acompañar carnes
frías.
Ingredientes: Ciruela, agua , vinagre, canela, jengibre, pimienta, azúcar y
sal.

Salsa de cilantro:
Salsa artesanal vegana de cilantro, para acompañar con ensaladas,
papas, carnes, etc.
Ingredientes: Cilantro, vinagre, aceite de oliva y girasol, linaza, cebolla,
ajo, sal y goma xantana.

Salsa de piña, cúrcuma y jengibre:

Salsa artesanal a base de piña, ideal para acompañar carnes y
salchichas.
Ingredientes: Piña, cebolla, vinagre, agua, azúcar, cúrcuma, jengibre,
aceite de girasol y fécula de maíz.

Vinagreta de Marroquí:
Aderezo a base de salsa de soya y especias, ideal para acompañar
vegetales carnes
Ingredientes: Piña, cebolla, vinagre, agua, azúcar, cúrcuma, jengibre,
aceite de girasol y fécula de maíz.
Presentación: frascos de 250 g
 LINEA ESPARCIBLES
En aceite de oliv a

Nuestros esparcibles en una nueva presentación, con más información nutricional y con los beneficios que
ofrece el aceite de oliva.

• Tahine hummus

• Tahine de Berenjena

• Hummus de pimentón

• Hummus de lenteja y Berenjena

Presentación: frascos de 230 g

Línea producto fresco sopas y ensaladas
Recetas de sopas y ensaladas
 CREMAS Y SOPAS
Calentar a baño maría o retirar del empaque y
calentar en horno o estufa.
Empacadas al vacío en frascos de vidrio 360g
Vida útil: 30 días en refrigeración

CREMA DE TOMATE
Ingredientes: Tomate, cebolla, papaya, cebolla, ajo,
albahaca, pimienta, sal, aceite oliva y girasol.

CREMA DE AHUYAMA Y AMARANTO

Ingredientes: Ahuyama, cebolla, zanahoria,
amaranto, ajo, sal y aceite de oliva y girasol.

CREMA CALABACÍN Y BRÓCOLI

Ingredientes: Calabacín, brócoli, cebolla cabezona,
cebolla puerro, ajo, sal, aceite oliva y girasol.

SOPA DE LENTEJAS
Ingredientes: Lentejas, tomate, cebolla, zanahoria,
ajo, cilantro, cúrcuma, pimienta, sal marina, limón,
aceite oliva y girasol.

CREMA REMOLACHA
Ingredient es: Remolacha, manzana, cebolla, papa
criolla, anís, sal marina, aceite oliva y girasol.

ZANAHORIA Y QUINUA
Ingredient es: Zanahoria, quinua, apio, cebolla
puerro, ajo, sal marina, aceite oliva y girasol
 ENSALADAS FRESCAS
Ensalada Mediterranea
Tomate cherry, salsa pesto, pasta, pimentón, queso parmesano,
espinaca

Ensalada Marroquí
Garbanzos marinados en salsa marroquí, cous cous, pimentón,
arándanos, espinaca

Ensalada Waldorf
Pollo en salsa de yogurt, manzana, arándanos, apio, espinaca y
nueces
* Opción vegana
Remplazamos el pollo, por mayor cantidad de nueces y
verduras

Ensalada Nativa
Tófu marinado con vinagreta, quinua, mango, espinaca y
pimentón asado

Presentación
Frascos de vidrio 360 gr aprox.
Vida út il: 8 días en refrigeración
 LINEA INSTITUCIONAL
Presentación para hoteles, restaurantes, empresas
de catering.

Presentaciones

• Frascos de 1000 gr (Vida útil 2 años y 45 días

después de abierto en refrigeracón)
• Bolsas doypack de 1000 gr (Vida útil 30 días)

Servicios
• Desarrollo de productos
• Maquilas de productos
 • Queso feta 240 g en bolsa al vacío
• Queso feta en salmuera 125 g
QUESO DE • Queso feta en aceite de oliva
CABRA •
•
extravirgen + orégano 100 g
Queso feta en aceite de oliva
Quesos madurados 100% de extravirgen + pimienta roja 100 g
leche de cabra • Queso fresco semimagro para untar
200 g
• Queso feta madurado en salmuera
225g
• Queso fresco de cabra por 500 g
• Leche de cabra litro

GALLETAS
CRACANT Galletas de sal Galletas FIIZU
125 g de arroz
FIIZU 125 g
Ajonjolí
Finas Hierbas Linaza
Jalapeño Chia
Galletas Artesanales Amapola Semillas
Quinua Natural
Saludables
Integral
Sin azúcar añadida Mix de semillas
Blanca
 Caja de cartón kit de 3
productos de 100 g
Medidas alto 8,4 cm; ancho 15,6
REGALOS cm y profundidad 5,5 cm
profundidad

Caja de cartón Kit de 5

Caja con Kit de 3
productos de 100 g
productos de 100 g
Medidas alto 8,4; ancho 25,5 cm
y profundidad 5,5 cm

Caja con Kit de 5

productos de 100 g Disponible con los siguientes
sabores:
Tahine hummus
Hummus pimentón
Tahine Berenjena
Mermelada de Uchuva
Mermelada Frutos Rojos
Dulce de Papayuela
Jalea de Guayaba
 www.conservascheika.com

PLANTA: Cra 59 N. 94B -25 Bogota - Colombia

TEL: 5336300- 313 8282881 Cheikaconservas Cheikaconservas
www.conservascheika.com conservascheika@yahoo.com