FITOPATOLOGIA GENERAL

INTRODUCION
Conceptos básicos
El termino Fitopatología proviene de las voces.
Phyton= planta, Pathos = enfermedad, sufrimiento y Logos= tratado, estudio
Fitopatología o Patología vegetal, es la ciencia que se ocupa del estudio de las
enfermedades de las plantas causadas por: hongos, bacterias, Mollicutes, virus, viroides
rickettsias, protozoarios, cromistas, nematodos y los desordenes fisiológicos causados por
agentes abióticos como deficiencias, y exceso de nutrientes, efectos de altas y baja
temperaturas, contaminación ambiental, efecto del ozono entre otros. Por lo tanto la
Fitopatología estudia:
a) A los organismos y las condiciones favorables de medio ambiente que ocasionan
enfermedades en las plantas
b) Los procesos o eventos, mediante los cuales esos factores causan enfermedades en
las plantas
c) Las interacciones que se establecen entre el agente que causa la enfermedad y la
planta enferma y el medio ambiente favorable
d) Los métodos para prevenir las enfermedades con la finalidad de disminuir el daño
que ocasionan o para controlarlas antes o después de que se desarrolle la planta la .
La Fitopatología utiliza la técnicas básicas y los conocimientos de : Botánica, Micología,
Bacteriología, Virología, Nematología, Anatomía vegetal, Fisiología Vegetal, genética,
Física, Meteorología, Edafología, y muchas otras ramas de la ciencia.
Conceptos:
Enfermedad: se define como la alteración fisiológica y morfológica de las células, tejidos
u órganos del hospedante. Otros autores la definen como la disfunción de un proceso
causado por una acción continuada con efecto deletéreos para el sistemas viviente y
resultante en la manifestación de síntomas
Síntoma: es la manifestación o la expresión de la planta enferma en forma conspicua
detectable a simple vista, al gusto, al tacto u olfato. Los síntomas son variables según el
tipo enfermedad
Signo: Es la presencia visible a simple vista del patógeno ya sea en forma de estructura
propagativa, reproductiva o de conservación.
Síndrome: conjunto de síntomas y/o signos de una enfermedad los cuales permiten
orientar el diagnóstico de la misma.
Patógeno o Parásito: agente biológico capaz de causar enfermedad
EVOLUCION DE LA FITOPATOLOGIA
Históricamente en la evolución de la Fitopatología se consideran las siguientes edades:
Edad antigua (a. c)en esta época las enfermedades de las plantas se consideran de origen
divino, se menciona que los Romanos invocaban mediante ceremonias festivas al Dios
Rovigo, llamada Rovigalia, cada 15 de abril, para que hiciera desaparecer el polvillo o
añublo de los cereales, enfermedades que actualmente se conocen con el nombre de royas y
que son acusadas por hongos de la clase Basidiomycetes, orden Uredinales
Edad media o Autogenista: las enfermedades se consideraban como un proceso vegetal
(proceso autogénico), que se manifestaban en forma de excrecencias, a lo que se llamaba
exantema.
Edad pre moderna o ecológico: en esta época, se trató e investigar el medio ambiente, se
decía que la presencia de las enfermedaes en las plantas dependía de las condiciones
ambientales.
Edad actual, moderna o contemporánea: se descubre que las enfermedades son causadas
por microorganismos vivientes y que estos producen toxinas o enzimas que causan
desordenes bioquímicos y fisiológicos. Se estudia la relación hospedante –patógeno (u
hospedante- parásito)
EJEMPLOSHISTORICOS DE PERDIDAS OCASIONADAS POR LAS
ENFERMEDADES DE LAS PLANTAS.
Las enfermedades de las plantas constituyen uno de los principales ´problemas en la
agricultura, porque inciden disminuyendo la cantidad y calidad de la producción. Como
consecuencia de las enfermedades, de os cultivos se han producidos problemas
económicos, sociales y políticos, por ejemplo:
En la edad media murieron miles de personas por el efecto nocivo del pan de centeno,
elaborado con harina contaminada con el hongo Claviceps purpurea que produce una
sustancia toxica, la ergotina, la enfermedad que cusa se llama ergotismo.
La hambruna que ocurrió en Irlanda en 1845 debido a la devastación de los cultivos de
papa, causado por Phytophthora infestans en la que se produjo una fuerte migración de la
población hacia otros continentes y además murieron 250,000 debido al hambre
También las enfermedades han hecho cambiar las costumbres de los pueblos. En algunos
países se ha cambiado el uso del trigo por el centeno o el maíz debido al ataque destructivo
de la roya del trigo causado por Puccinia graminis fsp tritice
En Inglaterra el consumo del café fue sustituido por el té en el siglo XIX debido a que las
plantaciones de café de Sri Lanka (colonia inglesa fueron destruidos por la roya del café,
causada por Hemileia vastatrix, entre 1870 y 1880
Entre 1969 y 1970 el ataque severo del tizón de la hoja del maíz (tizón sureño)en los EE
UU ,causado por Helminthosporium maydis en que se gastaron millones de dólares para la
investigación y solución del problema, ocasionando pérdidas de hasta mil millones de
dólares.
CLASIFICACIN DE LAS ENFERMEDADES EGUN SU ORIGEN O CAUSA
Las enfermedades de las plantas pueden ser causadas por agentes abióticos, llamadas
también enfermedades no parasitarias, no infecciosas o enfermedades abióticas como altas
y bajas temperaturas, falta de luminosidad, deficiencias nutricionales, exceso de nutrientes,
sequias, ozono entre otros
Las causadas por agentes bióticos, llamadas también enfermedades infecciosas o
enfermedaes parasitarias, causadas por hongos, bacterias, virus viroides etc.
ENFERMEDADES ABIOTICAS
Son enfermedades del tipo no infeccioso que se producen en su mayoría por efectos
adversos del medio ambiente.
Bajas temperaturas (heladas).
En lo que se refiere la temperatura del aire, las temperaturas extremas son nocivas. A nivel
celular las temperaturas bajas retardan o anulan el movimiento protoplasmático, en frutos,
el fio intenso causa necrosis superficial interno y en muchos casos retardan o impiden la
maduración. Cuando las temperatura es muy baja se producen las heladas cuyo mecanismo
de daño es el siguiente.
En el proceso de congelación del agua que existe en los tejidos vegetales se pueden
distinguir dos aspectos distintos que corresponde al líquido extra e inter celular. Este último
ofrece mayor resistencia ala congelación a causa de la capa de lípidos de la membrana
celular, además dicha membrana impide el paso de los cristales de hielo que se forman en
los espacios intercelulares, sin embargo permite Salir el agua del interior de las células,
favoreciendo el volumen de los cristales de hielo que pueden alcanzar tamaños
considerables, así se produce la plasmólisis y muerte de los tejidos. Como consecuencia de
los cristales de hielo las células se deforman y rompen. Al producirse el deshielo los
tejidos quedan flácidos debido a que la células dañadas no pueden reabsorber el agua
perdida y la planta muere dando la apariencia se quemado..
Límite de resistencia bajas temperaturas para algunas especies de plantas
Sorgo perenne………………………....-3 °C
Pasto bermuda y caña de azúcar………-4.5°C
Maní, papa maíz……………………….-2°C
Pimiento……………………………….-3.5°C
Arveja…………………………………-4°C
Trigo, cebada…………………………..-12°C
Control
Uso de cultivares resistentes o tolerantes. En algunos cultivos existen como en papa existen
cv. Tolerantes ej. Papas nativas
Mantener el suelo en capacidad de campo
Evitar sembrar en terrenos donde la heladas so frecuentes
Usar barreras vivas, cortinas de árboles
Evitar sembrar en época en que el desarrollo del cultivo coincide con las bajas
temperaturas.
Elevar la temperatura del aire, quemando residuos de plantas en dirección del viento o de
las brisas nocturnas.