Tabulacion Ua 112.

CASINO:CUNIT 30
FECHA DE REALIZACIÓN DE LA ENCUESTA: 3/30/2022
N° 1. Horario de Servicio 2. Tiempo de Atención 3. Temperatura Alimentos 4. Presentacion Alimentos
1 Excelente 4 Excelente 4 Bueno 3 Bueno 3

2 Bueno Bueno 3 Bueno 3 Bueno 3
3 Excelente 4 Bueno 3 Bueno 3 Bueno 3
4
Bueno 3 Bueno 3 Bueno 3 Bueno 3
5 Excelente 4 Excelente 4 Regular 2 Bueno 3
6 Bueno 3 Bueno 3 Regular 2 Bueno 3
7
Excelente 4 Excelente 4 Excelente 4 Bueno 3
8 Bueno 3 Bueno 3 Bueno 3 Bueno 3
9 Excelente 4 Excelente 4 Bueno 3 Regular 2
11 Excelente 4 Bueno 3 Regular 2 Bueno 3
12 Bueno 3 Excelente 4 Bueno 3 Bueno 3
13 Excelente 4 Excelente 4 Excelente 4 Excelente 4
16 Excelente 4 Bueno 3 Excelente 4 Excelente 4
17 Excelente 4 Excelente 4 Bueno 3 Excelente 4
18 Excelente 4 Bueno 3 Bueno 3 Excelente 4
19 Bueno 3 Bueno 3 Bueno 3 Regular 2
20 Regular 2 Regular 2 Regular 4 Regular 2
21 Bueno 3 Excelente 4 Excelente 4 Excelente 4
23 Bueno 3 Regular 2 Regular 2 Excelente 4
26 Bueno 3 Excelente 4 Bueno 3 Excelente 4
30 Regular 2 Bueno 3 Bueno 3 Excelente 4
33 Regular 2 Bueno 3 Regular 2 Bueno 3
37 Excelente 4 Excelente 4 Excelente 4 Bueno 3
48 Bueno 3 Bueno 3 Bueno 3 Excelente 4
50 Bueno 3 Bueno 3 Malo 1 Regular 2
54 Bueno 3 Excelente 4 Regular 2 Regular 2
65 Bueno 3 Excelente 4 Regular 2 Bueno 3
66 Bueno 3 Bueno 3 Regular 2 Regular 2
68 Excelente 4 0 Excelente 4 Excelente 4
71 Excelente 4 Bueno 3 Malo 1 Bueno 3
75 Bueno 3 Regular 2 Malo 1 Regular 2
81 Excelente 4 Excelente 4 Malo 1 Regular 2
84 Bueno 3 Bueno 3 0 Bueno 3
86 Bueno 4 Excelente 4 Excelente 4 Bueno 3
87 Bueno Bueno 3 Bueno 3 Bueno 3
88 Malo 1 Bueno 3 Bueno 3 Bueno 3
89 Bueno 3 Bueno 3 Bueno 3 Regular 2
90
Excelente 4 Excelente 4 Excelente 4 Excelente 4
93 Regular 2 Bueno 3 Regular 2 Bueno 3
95 Regular 2 Bueno 3 Bueno 3 Bueno 3
96 Malo 1 Regular 2 0 Malo 1
108 0 0 Bueno 3 0
110 Bueno 3 Regular 2 Bueno 3 Bueno 3
111 Regular 2 Regular 2 Regular 2 Regular 2
118 Bueno 3 0 Excelente 4 Excelente 4
121 Bueno 3 Bueno 3 Excelente 4 Excelente 4
123 Bueno 3 0 Bueno 3 0
128 Bueno 3 Bueno 3 Excelente 4 Excelente 4
134 Excelente 3 Bueno 3 Excelente 4 Bueno 3
135 Regular 2 Bueno 3 Regular 2 Regular 2
141 Bueno 3 Bueno 3 Excelente 4 Bueno 3
142 Excelente 4 Regular 2 Bueno 3 Excelente 4
144 Excelente 4 Excelente 4 Regular 2 Regular 2
154 Excelente 4 Excelente 4 0 Excelente 4
85 126 84 85
82 0 81 0 66 0 77 0
96% 64% #REF! 79% #REF! 91% #REF!
Promedio
87%
TOTAL ENCUESTAS RELIZADAS 85
TOTAL ENCUESTAS ANULADAS 2
NUMERO TOTAL DE ENCUESTAS REALIZADAS
85
6. Presentación de los 8. Limpieza y Disponibilidad de

5. Variedad de Menús Ofrecidos 7. Atención de los Empleados
Empleados Menaje
Regular 2 Excelente 4 Excelente 4 Excelente 4

Bueno 3 Excelente 4 Excelente 4 Bueno 3
Regular 2 Bueno 3 Bueno 3 Bueno 3

Regular 2 Bueno 3 Bueno 3 Regular 2
Regular 2 Excelente 4 Excelente 4 Bueno 3

Bueno 3 Bueno 3 Bueno 3 Regular 2
Bueno 3 Excelente 4 Excelente 4 Excelente 4
Bueno 3 Excelente 4 Bueno 3 Excelente 4
Malo 1 Excelente 4 Excelente 4 Bueno 3
Excelente 4 Excelente 4 Excelente 4 Regular 2
Excelente 4 Bueno 3 Excelente 4 Bueno
Excelente 2 Bueno 3 Excelente 4 Bueno 4
Regular 2 Regular 2 Regular 2 Regular 2
Bueno 3 Bueno 3 Excelente 4 Bueno 3
Regular 2 Excelente 4 Bueno 3 Bueno 3
Bueno 3 Bueno 3 Excelente 4 Excelente 4
Bueno e Bueno 3 Excelente 4 Regular 2

Regular 2 Excelente 4 Malo 1 Excelente 4

Malo 1 Bueno 3 Bueno 3 Bueno 3
Bueno 3 Excelente 4 Bueno 3 Bueno 3
Bueno 1 Regular 3 Excelente 4 Excelente 4
Malo 1 Bueno 3 Bueno 3 Excelente 4
Regular 2 Excelente 4 0 Excelente 4
Regular 2 Excelente 4 Excelente 4 Regular 2
Excelente 4 Excelente 4 0 Bueno 3
Malo 1 Bueno 3 Excelente 4 Excelente 4
Excelente 4 Bueno 3 Excelente 4 Excelente 4
Bueno 3 Regular 2 Regular 2 Excelente 4
Bueno 3 Bueno 3 Regular 2 Regular 2
Malo 1 Excelente 4 Excelente 4 Regular 2
Excelente 4 Bueno 3 Excelente 4 Bueno 3
Regular 2 Bueno 3 Excelente 4 Bueno 3
Regular 2 Bueno 3 Regular 2 Bueno 3

Bueno 3 Regular 2 Bueno 3 Bueno 3
Malo 1 Bueno 3 Bueno 3 Bueno 3
Excelente 4 Excelente 3 Excelente 4 Bueno 3
Excelente 4 Bueno 3 Excelente 4 Excelente 4
Regular 2 0 0 Excelente 4
Bueno 3 Regular 2 Bueno 3 Bueno 3
Malo 1 Malo 1 Regular 2 Bueno
Regular 2 Bueno 3 Excelente 4 Excelente 4
0 0 0 0
Regular e Excelente 4 Excelente 4 Excelente 4
Bueno 3 Bueno 3 Bueno 3 Excelente 4
85 85 83 85
60 0 82 0 79 0 75 0
71% #REF! 96% #REF! 95% #REF! 88% #REF!
Promedio General
87%
10. Percepción Servicio de
9. Percepción de Higiene
Alimentación OBSERVACIONES
Regular 2 Bueno 3
Excelente 4 Bueno 3
Bueno 3 Bueno 3
Bueno 3 Bueno 3 Buena
Bueno 3 Bueno 3 No tiene sabor bueno
Bueno 3 Bueno 3
Bueno 3 Bueno 3
Bueno 3 Bueno 3
Deberian implementar variedad en los menús, aparte que las sopas no siempre tienen el mismo
Regular 2 Bueno 3 sazón bueno que identificaba al sopero anterior.
Excelente 4 Bueno 3
Bueno 3 Bueno 3
Bueno 3 Bueno 3
Excelente 4 Excelente 4
Las carnes rojas que sean más blandas, incorporar asados (sin salsas), mejorar las sopas, etc,
Excelente 4 Bueno 3 que no se ahume el arroz.
Excelente 4 Bueno 3 Muy buena experiencia
Excelente 4 Excelente 4 Muy buena experiencia y no tengo nada que agregar

Bueno 3 Regular 2
El menú es el mismo, las primeras horas de entrega son completos pero las ultimas de cosa se
Regular 2 Regular 2 encuentra arroz
Bueno 3 Bueno 3
Excelente 4 Bueno 3 Mejorar el sabor de las sopas
Excelente 4 Bueno 3
Bueno 3 Bueno 3 Recomiendo dar postres con el almuerzo y los jugos más fríos
Bueno 4 Bueno 3
Bueno 3 Excelente 4 Muy buena
Regular 2 Bueno 3 Ponen mala cara o sirven con una actitud no muy buena.
Excelente 4 Excelente 4 Muy buena!!

El piso en ocasiones por días seguidos se encuentra mojado y con el paso de los empleados
Bueno 3 Bueno 3 genera mal visibilidad al estar muy sucio
Excelente 4 Bueno 3
Excelente 4 Bueno 3
Excelente 4 Bueno 3 Se necesita menú para dieta
Bueno 3 Bueno 3 Me gustaría que variaran un poco más el menú
Bueno 3 Excelente 4
Excelente 4 Bueno 3 Muy bueno
Excelente 4 Bueno 3
Excelente 4 Bueno 3
Bueno 3 Bueno 3
Bueno 3 Bueno 3 Que hubiese más variedad. ¡ se ofrece muy poco pescado!
Excelente 4 Excelente 4 La muda atiende de mala gana
Regular 2 Regular 2
Excelente 4 Bueno 3
Excelente 4 Bueno 3
Excelente 4 Bueno 3
Bueno 4 Bueno 3
Excelente 4 Excelente 4 Dejen a natividad
Bueno 3 Bueno 3
Bueno 3 Bueno 3
Bueno 3 Bueno 3
Bueno 3 Bueno 3 Falta postre en el almuerzo. Experiencia: Buena
Bueno 3 Bueno 3
Bueno 3 Bueno 3
Bueno 3 Bueno 3
Bueno 3 Bueno 3
Bueno 3 Bueno 3
Bueno 3 Bueno 3
Excelente 4 Bueno 3
Bueno 3 Bueno 3
Excelente 4 Excelente 4 Un excelente servicio
Bueno 3 Regular 2 No hay variedad en proteinas
Sopas la mayoria de veces ahumadas la ensalada aveces tiene frutas
Bueno 3 Bueno 3 dañadas
Bueno 3 Bueno 3
Regular 2 Bueno 3 Muy bueno todo, pero deberian hacer ensalada cocida y dar más carne
Bueno 3 Bueno 3
Excelente 4 Bueno 3 Un poco más de jugo
Bueno 3 Bueno 3
Bueno 3 Bueno 3
Excelente 4 Regular 2 Comida fría siemrpe, pollo y cerdo siempre
Bueno 3 Bueno 3 Los jugos suelen ser muy azucarados
Excelente 4 Excelente 4 Aveces el lavado de las bandejas le atraza y luego
Bueno 3 Bueno 3
Excelente 4 Excelente 4 Es un servicio muy bueno y puntual y varia con frecuencia
Bueno 3 Bueno 3
Bueno 3 Bueno 3
Bueno 3 Bueno 3 Mejorar la preparación de las proteinas. (diferentes salsas y metodos de cocina)
Bueno 3 Regular 2
0 Excelente 4
Bueno 3 Bueno 3 variedad menú, las sopas estan terribles pro favor mejorar
Bueno 3 Bueno 3 mejorar las sopas variedad en los menús
Bueno 3 Regular 2
Bueno 3 Regular 2
Bueno 3 Bueno 3
Bueno 3 Bueno 3
Bueno 3 Regular 2
Bueno 3 Excelente 4
Excelente 4 Excelente 4 sin sugerencia por el momento
Bueno 3 Bueno 3
Bueno 3 Bueno 3
Excelente 4 Excelente 4 muy buen servicio ofrecido
Bueno 3 Bueno 3
0 0 muy pequeño alimento, deber más alimento
Bueno 3 Bueno 3 servicio es bueno
Bueno 3 Bueno 3
Bueno 3 Regular 2
Bueno 4 Bueno 3 bien, solo que aveces la sopa está fría
Bueno 3 Bueno 3 Las sopas y otros alimentos les falta gusto

Que no se repitan los platos a la semana ej: pollo siempre variarlo, arroz de pollo, pollo guisado.
Bueno 3 Bueno 3 Ej. Pollo siempre frito
Excelente 4 Bueno 3
Bueno 3 Bueno 3
Excelente 4 Excelente 4 ANULADO
Excelente 4 Excelente 4 Hacer mas sancocho, traer higado, lengua
Excelente 4 Excelente 4 Excelente
Excelente 4 Excelente 4 Se debe mejorar con los jugos, Nota dejar de traer jugos quimicos o saborizados
Bueno 3 Bueno 3 Mejorar el menú dias sabado
0 0
Excelente 4 Excelente 4 Un excelente servicio
Bueno 3 Bueno 3 Muy bueno
Excelente 4 Regular 2
Excelente 4 Excelente 4 excelente servicio
Excelente 4 Bueno 3 Que le bajen la salsa a las proteinas
Excelente 4 Bueno 3 Sopas les falta temperatura, Jugos mas dulces
No me parece que a veces no le ofrecen cosas a uno, pero si les guardan a
Excelente 4 Bueno 3 otras personas
Bueno 3 Bueno 3
Bueno 3 Bueno 3
Excelente 4 Excelente 4 Excelente servicio
Bueno 4 Bueno 3 Buen servicio
Bueno 3 Bueno 3 Un buen servicio gracias
Excelente 4 Excelente 4 Buen servicio. Gracias
Excelente 4 Bueno 3
Bueno 3 Bueno 3
Se debe mejorar en la temperatura de los alimentos y la cocción de los
Bueno 3 Bueno 3 carbohidratos
Excelente 4 Excelente 4 Muy buena
Excelente 4 Excelente 4 Es buena
Excelente 4 Excelente 4 Excelente servicio
Revisar la cocción del arroz, queda masacotudo./Agregar rabano como opción
en ensalada, incluir frutas de temporada como mango, ciruelas o mamón de
postre./ El brocoli y coliflor debe ser cocido, en la ensalada los colocan y
estan duros y con mucho tallo./ El pollo sin piel para eliminar esa grasa, más
Bueno 3 Bueno 3 pechuga que la presa
Excelente 4 0
Bueno 3 Bueno 3
Excelente 4 Bueno 3 Variedad en la sopa, sopa simples no tiene sabor. Variedad en los jugos
Excelente 4 Excelente 4 ANULADO
Excelente 4 Excelente 4 Excelente servicio y amabilidad, los felicitó por su trabajo gracias
Excelente 4 Excelente 4 El servicio es agradable y la presentación de su personal es excelente
Excelente 4 Excelente 4 Buen servicio y una excelente atención por parte de los empleados
Excelente 4 Excelente 4 Buena atención y servicios. Gracias a ustedes
Excelente 4 Excelente 4 Muchas gracias
Excelente 4 Bueno 3 Las sopas deben ser mas variadas, mondongo-pescado
Bueno 3 Bueno 3 Gracias por sus servicios
Excelente 4 Excelente 4 La atención muy buena y las variedades de las comidas excelentes
Excelente 4 Bueno 3 Mejorar las sopas, rotación mucho pollo enviado
85 85
79 0 80 0
93% #REF! 94% #REF!
BSERVACIONES NOMBRE TELÉFONO
Buena
o tiene sabor bueno
Jorge Ramiro Ramirez 3022145257
menús, aparte que las sopas no siempre tienen el mismo

ue identificaba al sopero anterior. Juan Benito 3008473900
Jorge P 3023216495
s, incorporar asados (sin salsas), mejorar las sopas, etc,
no se ahume el arroz.
uy buena experiencia Oriel José Orellano T 3043375806
iencia y no tengo nada que agregar
as de entrega son completos pero las ultimas de cosa se

encuentra arroz
ar el sabor de las sopas Adalberto Ortega 3232190056
es con el almuerzo y los jugos más fríos
Muy buena
sirven con una actitud no muy buena.
Muy buena!!
os se encuentra mojado y con el paso de los empleados
visibilidad al estar muy sucio
Omar guerra 3014066405

ecesita menú para dieta
ue variaran un poco más el menú
Muy bueno
edad. ¡ se ofrece muy poco pescado!
a atiende de mala gana
ejen a natividad
l almuerzo. Experiencia: Buena
excelente servicio
variedad en proteinas
ahumadas la ensalada aveces tiene frutas
dañadas
ian hacer ensalada cocida y dar más carne
poco más de jugo
emrpe, pollo y cerdo siempre Andres Daza 3306000

uelen ser muy azucarados
de las bandejas le atraza y luego
Eduardo Orozco B 3023916514
eno y puntual y varia con frecuencia
roteinas. (diferentes salsas y metodos de cocina)
Jorge Ramiro Ramirez 3022145257

sopas estan terribles pro favor mejorar
sopas variedad en los menús Juan Benito 3008473900
Jorge P 3023216495
gerencia por el momento Oriel José Orellano T 3043375806
buen servicio ofrecido
o alimento, deber más alimento Adalberto Ortega 3232190056

servicio es bueno
que aveces la sopa está fría
otros alimentos les falta gusto

na ej: pollo siempre variarlo, arroz de pollo, pollo guisado.
j. Pollo siempre frito
ANULADO
sancocho, traer higado, lengua
Excelente Omar guerra 3014066405

Nota dejar de traer jugos quimicos o saborizados
ar el menú dias sabado
n excelente servicio
Muy bueno
xcelente servicio
en la salsa a las proteinas
emperatura, Jugos mas dulces
le ofrecen cosas a uno, pero si les guardan a

otras personas
xcelente servicio
Buen servicio
uen servicio gracias
n servicio. Gracias
eratura de los alimentos y la cocción de los

carbohidratos
Muy buena
Es buena
xcelente servicio
eda masacotudo./Agregar rabano como opción
emporada como mango, ciruelas o mamón de
ebe ser cocido, en la ensalada los colocan y
El pollo sin piel para eliminar esa grasa, más
huga que la presa
mples no tiene sabor. Variedad en los jugos

ANULADO
bilidad, los felicitó por su trabajo gracias
presentación de su personal es excelente
ente atención por parte de los empleados

y servicios. Gracias a ustedes
Muchas gracias
mas variadas, mondongo-pescado Andres Daza 3306000

as por sus servicios
as variedades de las comidas excelentes Eduardo Orozco B 3023916514

s, rotación mucho pollo enviado
ELÉFONO
022145257
008473900
023216495
043375806
232190056
014066405
3306000
023916514
022145257
008473900
023216495
043375806
232190056
014066405
3306000
023916514
Excelente
Bueno
Regular
Malo
A B C D E F G H I
1
2 10. La calificación que representa el nivel de satisfacción de los empleados, de acuerdo a la siguien
3 5: Excelente, 4: Bueno, 3: Aceptable, 2: Deficiente, 1: Muy Deficiente
4
5 N° SOPAS ARROZ CARNES ROJAS POLLO PESCADO GRANOS ENSALADA BASTIMENTO
6 1 3 4 3 3 3 3 5 4
7 2 2 4 4 5 5 3 4 4
8 3 3 4 4 4 3 4 3 4
9 4 4 4 4 4 4 4 4 4
10 5 2 4 3 3 2 2 4 3
11 6 3 4 4 4 4 4 4 4
12 7 4 4 3 4 3 4 3 4
13 8 4 4 4 4 4 4 4 4
14 9 2 4 4 5 5 4 4 4
15 10 3 4 4 5 4 4 5 4
16 11 3 4 4 4 4 4 4 3
17 12 4 4 4 4 3 5 5 4
18 13 5 5 5 5 5 5 5 5
19 14 3 4 2 4 5 5 5 4
20 15 4 5 4 5 5 5 5 5
21 16 3 4 3 5 5 5 5 4
22 17 3 4 4 4 4 5 5 4
23 18 4 5 5 4 5 5 4 5
24 19 1 2 3 3 2 4 3 3
25 20 1 3 2 2 1 3 4 2
26 21 5 5 4 5 5 5 5 5
27 22 3 4 4 4 4 4 4 4
28 23 2 3 4 4 4 4 4 4
29 24 3 5 5 5 4 3 5 5
30 25 3 4 4 4 4 3 4 4
31 26 4 4 4 5 4 4 4 4
32 27 4 4 3 4 3 4 5 4
33 28 4 5 5 5 5 5 4 4
34 29 3 4 5 4 4 3 4 4
35 30 3 4 4 4 4 4 4 4
36 31 3 4 4 4 4 4 4 4
37 32 5 5 5 5 5 5 5 5
38 33 4 4 3 3 4 4 3 4
39 34 4 4 4 4 4 4 4 4
40 35 3 4 4 5 4 5 5 4
41 36 3 4 4 5 4 5 5 4
42 37 2 5 4 4 3 4 3 3
43 38 3 4 3 4 5 4 3 3
44 39 3 5 4 3 5 4 5 4
45 40 3 4 4 4 5 4 5 5
46 41 4 5 5 4 5 5 3 4
47 42 4 4 3 4 5 4 5 4
48 43 3 5 5 5 5 5 5 5
49 44 5 5 2 5 5 4 5 5
50 45 3 4 4 4 2 4 4 4
51 46 3 4 4 3 3 4 4 4
52 47 4 5 3 4 4 5 5 4
A B C D E F G H I
53 48 2 5 5 5 5 4 5 4
54 49 4 4 1 4 2 4 4 4
55 50 3 3 4 2 1 3 2 3
56 51 4 5 4 4 5 4 3 3
57 52 4 4 3 5 5 5 4 4
58 53 3 5 2 3 3 3 4 4
59 54 3 4 3 4 4 4 5 4
60 55 5 5 5 5 5 5 5 5
61 56 5 5 5 5 5 5 5 5
62 57 2 5 3 4 5 4 3 4
63 58 4 4 4 4 4 3 4 3
64 59 2 5 3 5 5 3 5 4
65 60 2 5 3 4 5 3 3 4
66 61 3 4 4 4 4 4 4 4
67 62 4 3 4 4 4 4 5 4
68 63 5 5 4 4 4 5 3 3
69 64 2 4 4 4 5 4 4 4
70 65 3 4 3 3 4 4 5 4
71 66 1 3 3 4 3 3 4 3
72 67 1 4 3 3 4 4 4 4
73 68 2 5 5 5 5 5 4 N.A
74 69 4 4 2 3 4 4 4 4
75 70 5 4 5 5 4 5 4 5
76 71 2 3 3 1 5 4 4 5
77 72 1 4 4 4 4 4 4 4
78 73 4 5 4 5 N.A N.A 5 N.A
79 74 3 4 4 4 4 4 4 4
80 75 3 3 3 4 5 3 3 3
81 76 5 5 5 5 5 5 5 5
82 77 2 4 3 4 4 5 5 3
83 78 4 5 5 5 5 5 4 5
84 79 4 4 4 4 3 4 4 4
85 80 N.A 5 4 4 4 4 3 4
86 81 1 2 4 3 1 3 4 3
87 82 3 3 3 3 3 3 5 5
88 83 4 4 4 4 4 5 5 4
89 84 2 4 3 3 3 4 4 3
90 85 5 5 5 5 5 5 5 5
91 86 4 4 4 4 4 4 4 4
92 87 4 4 4 4 4 4 4 4
93 88 4 5 4 2 4 5 5 4
94 89 1 3 4 4 4 4 3 3
95 90 2 5 5 4 N.A 5 5 5
96 91 5 4 5 3 4 5 5 5
97 92 2 5 4 3 5 5 5 4
98 93 1 4 3 3 3 3 3 3
99 94 1 4 3 3 4 3 4 4
100 95 1 1 2 1 1 1 1 1
101 96 1 2 3 2 1 5 4 4
102 97 4 5 5 4 5 5 4 4
103 98 4 4 4 4 5 5 4 3
104 99 4 4 4 4 3 3 3 4
105 100 3 4 4 4 4 4 4 4
A B C D E F G H I
106 101 3 5 4 3 5 5 4 4
107 102 4 5 5 5 4 4 5 3
108 103 4 4 4 4 3 4 4 4
109 104 3 4 3 5 5 5 4 5
110 105 4 4 5 4 3 4 4 3
111 106 5 5 5 5 5 5 5 5
112 107 5 5 5 5 5 5 5 5
113 108 4 4 4 4 2 N.A 5 4
114 109 4 5 5 5 4 4 4 5
115 110 4 4 5 4 5 4 4 4
116 111 3 2 3 3 1 3 2 1
117 112 4 4 4 4 4 4 4 4
118 113 4 5 5 5 5 5 4 4
119 114 3 4 5 4 4 3 4 4
120 115 3 4 4 4 4 4 4 4
121 116 3 4 4 4 4 4 4 4
122 117 5 5 5 5 5 5 5 5
123 118 4 4 3 3 4 4 3 4
124 119 4 4 4 4 4 4 4 4
125 120 3 4 4 5 4 5 5 4
126 121 3 4 4 5 4 5 5 4
127 122 2 5 4 4 3 4 3 3
128 123 3 4 3 4 5 4 3 3
129 124 3 5 4 3 5 4 5 4
130 125 3 4 4 4 5 4 5 5
131 126 4 5 5 4 5 5 3 4
132 127 4 4 3 4 5 4 5 4
133 128 3 5 5 5 5 5 5 5
134 129 5 5 2 5 5 4 5 5
135 130 3 4 4 4 2 4 4 4
136 131 3 4 4 3 3 4 4 4
137 132 4 5 3 4 4 5 5 4
138 133 2 5 5 5 5 4 5 4
139 134 4 4 1 4 2 4 4 4
140 135 3 3 4 2 1 3 2 3
141 136 4 5 4 4 5 4 3 3
142 137 4 4 3 5 5 5 4 4
143 138 3 5 2 3 3 3 4 4
144 139 3 4 3 4 4 4 5 4
145 140 5 5 5 5 5 5 5 5
146 141 5 5 5 5 5 5 5 5
147 142 2 5 3 4 5 4 3 4
148 143 4 4 4 4 4 3 4 3
149 144 2 5 3 5 5 3 5 4
150 145 2 5 3 4 5 3 3 4
151 Promedio Total por cada Criterio Evaluado
152
3.2 4.2 3.8 4.1 4.0 4.1 4.2 4.0
153
64.3 83.8 75.3 81.4 80.7 82.1 84.2 80.2
J K L
1 P
s empleados, 2de acuerdo a la siguiente escala: r
o
3 Deficiente
ficiente, 1: Muy /
4 E
n
5 POSTRE JUGO
c
6 1 5 u
###
e
7 2 4 ###
s
8 4 4 ###
t
9 4 4 ###
a
10 3 4 ###
11 4 4 ###
12 4 4 ###
13 4 4 ###
14 1 4 ###
15 4 4 ###
16 4 4 ###
17 4 4 ###
18 1 5 ###
19 5 5 ###
20 5 5 ###
21 5 4 ###
22 4 5 ###
23 5 5 ###
24 1 3 ###
25 1 4 ###
26 5 4 ###
27 4 4 ###
28 4 4 ###
29 5 5 ###
30 4 4 ###
31 4 5 ###
32 3 4 ###
33 4 5 ###
34 1 1 ###
35 2 4 ###
36 1 4 ###
37 5 5 ###
38 4 4 ###
39 4 4 ###
40 4 3 ###
41 4 3 ###
42 3 3 ###
43 1 5 ###
44 1 3 ###
45 1 5 ###
46 N.A 4 ###
47 2 5 ###
48 1 4 ###
49 5 5 ###
50 4 4 ###
51 1 4 ###
52 1 5 ###
J K L
53 N.A 4 ###
54 4 4 ###
55 1 2 ###
56 1 3 ###
57 4 5 ###
58 4 3 ###
59 4 4 ###
60 5 5 ###
61 5 5 ###
62 3 4 ###
63 N.A 3 ###
64 3 3 ###
65 2 5 ###
66 2 4 ###
67 N.A 4 ###
68 3 4 ###
69 N.A 3 ###
70 1 5 ###
71 1 3 ###
72 1 4 ###
73 N.A 4 ###
74 1 4 ###
75 5 5 ###
76 1 2 ###
77 N.A 4 ###
78 N.A 5 ###
79 2 4 ###
80 1 N.A ###
81 5 5 ###
82 1 3 ###
83 5 4 ###
84 N.A 4 ###
85 N.A 5 ###
86 1 5 ###
87 1 1 ###
88 4 4 ###
89 3 4 ###
90 5 5 ###
91 4 4 Pro/General
92 4 4
###
93 N.A 5
94 1 2
95 N.A 5
96 N.A 3
97 N.A 3
98 3 3
99 N.A 4
100 1 1
101 1 4
102 1 5
103 1 4 anulado
104 3 4
105 4 5
J K L
106 1 5
107 1 5
108 N.A 4
109 5 5
110 N.A N.A
111 5 5
112 5 5
113 4 5 anulado
114 3 5
115 4 4
116 2 1
117 4 4
118 4 5
119 1 1
120 2 4
121 1 4
122 5 5
123 4 4
124 4 4
125 4 3
126 4 3
127 3 3
128 1 5
129 1 3
130 1 5
131 N.A 4
132 2 5
133 1 4
134 5 5
135 4 4
136 1 4
137 1 5
138 N.A 4
139 4 4
140 1 2
141 1 3
142 4 5
143 4 3
144 4 4
145 5 5
146 5 5
147 3 4
148 N.A 3
149 3 3
150 2 5
ado 151 Pro/General
152
153
3.0 4.0
77.3
59.5 81.0
1. Horario de Servicio
Excelente Bueno Regular Malo
Numero de
48 34 3 0
empleados
HORARIO DE SERVICIO
100
90
Numero de Empleados
80
70
60
50 48
40 34
30
20
10 3 0
0
3. Temperatura de los Alimentos

Numero de
25 41 14 4
empleados
TEMPERATURA DE LOS ALIMENTOS

100
90
Numero de Empleados
80
70
60
50
41
40
30 25
20 14
10 4
0
5. Variedad de Menús Ofrecidos

Numero de
20 40 20 5
empleados
VARIEDAD DE MENÚS OFRECIDOS
100
90
Numero de Empleados
80
70
60
50
40
40
30
20 20
20
10 5
0
7. Atención de los Empleados

Numero de
56 23 3 1
empleados
ATENCIÓN DE LOS EMPLEADOS

100
90
Numero de Empleados
80
70
60 56
50
40
30 23
20
10 3 1
0
9. Percepción de Higiene
Numero de
41 38 6 0
empleados
PERCEPCIÓN DE HIGIENE
100
90
dos
80
PERCEPCIÓN DE HIGIENE
100
Numero de Empleados 90
80
70
60
50
41 38
40
30
20
10 6
0
0
Nivel de satisfacción MENÚ DEL DIA
Promedio Total por cada Criter

CARNES
SOPAS ARROZ POLLO PESCADO
ROJAS
Porcentaje de satisfacción 64% 84% 75% 81% 81%
PROMEDIO TOTAL SABOR DE LAS PREPARACIONES
POSTRE; 59% JUGO; 79% SOPAS; 64%
BASTIMENTO; 80% ARROZ; 84%
ENSALADA; 84% CARNES ROJAS
GRANOS; 82%
POLLO; 81%
PESCADO; 81%
PORCENTAJE DE SATISFACCIÓN (%)

PESCADO; 81%
PORCENTAJE DE SATISFACCIÓN (%)

2. Tiempo de Atención
Numero de
44 37 3 0
empleados
TIEMPO DE ATENCIÓN
100
90
Numero de Empleados
80
70
60
50 44
40 37
30
20
10 3 0
0
4. Presentación de los Alimentos

Numero de
29 48 8 0
empleados
PRESENTACIÓN DE LOS ALIMENTOS

100
90
Numero de Empleados
80
70
60
50 48
40
29
30
20
10 8
0
0
6. Presentación de los Empleados

Numero de
51 31 3 0
empleados
PRESENTACIÓN DE LOS EMPLEADOS
100
90
Numero de Empleados 80
70
60
51
50
40
31
30
20
10 3 0
0
8. Limpieza y Disponibilidad de Menaje

Numero de
37 38 10 0
empleados
LIMPIEZA Y DISPONIBILIDAD DEL MENAJE

100
90
Numero de Empleados
80
70
60
50
40 37 38
30
20
10
10
0
0
10. Percepción Servicio de Alimentación

Numero de
25 55 5 0
empleados
PERCEPCIÓN SERVICIO DE ALIMENTACIÓN

100
90
dos
80
PERCEPCIÓN SERVICIO DE ALIMENTACIÓN
100
90
Numero de Empleados
80
70
60 55
50
40
30 25
20
10 5
0
0
Total por cada Criterio Evaluado

Pro/General
GRANOS ENSALADA BASTIMENTO POSTRE JUGO
82% 84% 80% 59% 79% 77%
PREPARACIONES
SOPAS; 64%
ARROZ; 84%
CARNES ROJAS; 75%
POLLO; 81%
CCIÓN (%)
CCIÓN (%)
0
alo
0
Malo
0
Malo
0
Malo
o
NIVEL
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
SATISFACCIÓN
Horario de Servicio 96% SAT

96%
Tiempo de Atención 64% 100% 91%
90% 79%
Temperatura de los Alimentos 79%
80%
64%
Presentación de los Alimentos 91% 70%
60%
Variedad de Menús Ofrecidos 71% 50%
Presentación de los Empleados 96% 40%

30%
Atención de los Empleados 95% 20%
10%
Limpieza y Disponibilidad del Menaje 88%
0%
o n s s
Percepción de Higiene 93% ici ció to to
rv n en en
Se At
e
lim im
de de sA s Al
rio po lo lo
Percepción Servicio de Alimentación 94% ora
em de de M
e
H Ti ra n de
tu ció d
ra nt
a da
Sabor de las preparaciones 0% pe
es
e rie
T em Pr Va
l l
de de sA sA
rio po lo lo e
ora m de de M
H e ra n
Ti tu ció de
ra ta d
pe en da
m s rie
Te Pr
e Va
PROMEDIO GENERAL 79%

SATISFACCIÓN DEL CLIENTE
96% 96% 95% 93% 94%
91% 88%
79%
71%
64%
0%
io n s s os s s e ne n s
ció to to id do do aj ie c ió ne
n en en c ea ea en g ta ic o
At
e im l im fre pl pl M Hi en ra
de Al sA
O m m de
l
de im pa
lo
s
lo ús sE sE ad
n Al pr
e
po en lo lo ci ó de
em de de M de de i lid e p o la
s
Ti ra ió
n de n n ib rc i
de
tu ac d ió ió on Pe vic
ra
nt da t ac nc is p er bor
pe e rie en At
e
yD n
S
S a
m es Va es ció
Te Pr Pr ez
a
ep
pi rc
Lim Pe
l l l
de sA sA de de im pa
lo lo ús sE sE ad
n Al re
po en lo lo ci ó de
p
em de de M de de i lid e p la
s
Ti ra n de n n ib rc io
tu ció ció ió on Pe vic de
ra nt
a ad a nc is p er or
pe e ed nt At
e S a b
es ri
es
e yD n S
Te
m
Pr Va Pr a ció
ez e p
pi rc
Lim Pe

Tabulacion Ua 112.

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Tabulacion Ua 112.

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

CASINO:CUNIT 30

FECHA DE REALIZACIÓN DE LA ENCUESTA: 3/30/2022

N° 1. Horario de Servicio 2. Tiempo de Atención 3. Temperatura Alimentos 4. Presentacion Alimentos

1 Excelente 4 Excelente 4 Bueno 3 Bueno 3

6. Presentación de los 8. Limpieza y Disponibilidad de

Regular 2 Excelente 4 Excelente 4 Excelente 4

Bueno 3 Bueno 3 Bueno 3 Bueno 3

Regular 2 Excelente 4 Excelente 4 Bueno 3

Bueno e Bueno 3 Excelente 4 Regular 2

Regular 2 Excelente 4 Malo 1 Excelente 4

Regular 2 Excelente 4 Excelente 4 Excelente 4

Bueno 3 Excelente 4 Excelente 4 Excelente 4

Bueno 3 Bueno 3 Buena

Bueno 3 Bueno 3 No tiene sabor bueno

Excelente 4 Bueno 3 Muy buena experiencia

Excelente 4 Excelente 4 Muy buena experiencia y no tengo nada que agregar

Excelente 4 Excelente 4 Muy buena!!

Excelente 4 Excelente 4 La muda atiende de mala gana

Bueno 3 Bueno 3 mejorar las sopas variedad en los menús

Bueno 3 Bueno 3 servicio es bueno

Bueno 3 Bueno 3 Las sopas y otros alimentos les falta gusto

Excelente 4 Excelente 4 Hacer mas sancocho, traer higado, lengua

Excelente 4 Excelente 4 Excelente

Bueno 3 Bueno 3 Mejorar el menú dias sabado

o tiene sabor bueno

Jorge Ramiro Ramirez 3022145257

menús, aparte que las sopas no siempre tienen el mismo

as de entrega son completos pero las ultimas de cosa se

ar el sabor de las sopas Adalberto Ortega 3232190056

es con el almuerzo y los jugos más fríos

Omar guerra 3014066405

edad. ¡ se ofrece muy poco pescado!

a atiende de mala gana

l almuerzo. Experiencia: Buena

poco más de jugo

emrpe, pollo y cerdo siempre Andres Daza 3306000

roteinas. (diferentes salsas y metodos de cocina)

Jorge Ramiro Ramirez 3022145257

sopas variedad en los menús Juan Benito 3008473900

gerencia por el momento Oriel José Orellano T 3043375806

buen servicio ofrecido

o alimento, deber más alimento Adalberto Ortega 3232190056

otros alimentos les falta gusto

sancocho, traer higado, lengua

Excelente Omar guerra 3014066405

ar el menú dias sabado

le ofrecen cosas a uno, pero si les guardan a

eratura de los alimentos y la cocción de los

mples no tiene sabor. Variedad en los jugos

presentación de su personal es excelente

ente atención por parte de los empleados

mas variadas, mondongo-pescado Andres Daza 3306000

as variedades de las comidas excelentes Eduardo Orozco B 3023916514

3. Temperatura de los Alimentos

TEMPERATURA DE LOS ALIMENTOS

5. Variedad de Menús Ofrecidos

7. Atención de los Empleados

ATENCIÓN DE LOS EMPLEADOS

Nivel de satisfacción MENÚ DEL DIA

Promedio Total por cada Criter

Porcentaje de satisfacción 64% 84% 75% 81% 81%

PROMEDIO TOTAL SABOR DE LAS PREPARACIONES

POSTRE; 59% JUGO; 79% SOPAS; 64%

BASTIMENTO; 80% ARROZ; 84%