CURSO: OPERACIONES UNITARIAS Y

PROCESOS INDUSTRIALES

DOCENTE: Msc. Ing. Víctor Alfredo Aybar Chávez

Lima, 2022
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 SEMANA 02

Temas

• Tipos de procesos: Estacionarios y no estacionarios.

• Balance de masa en sistemas sin reacción química.
• Balance de masa en sistemas con reacción química: Combustión.

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 Logro de aprendizaje de la sesión

Al finalizar la sesión, el estudiante, calcula e interpreta el balance

de masa para determinar los flujos de las sustancias que
intervienen en un proceso industrial, teniendo en cuenta el tipo
de proceso.

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 Importancia
Los balances de masa son muy importantes, porque nos dan información
sobre las concentraciones másicas de todo el proceso y nos permite calcular
las dimensiones de los equipos que forman parte del proceso.

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 Tipos de procesos

• Todo proceso productivo se puede clasificar en función de cómo se

realiza la entrada de materia prima, y de cómo se obtiene el producto a
partir de ésta.

• Se distingue principalmente entre proceso en continuo y proceso batch,

aunque existen variantes que combinan características de ambos
procesos.

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 Tipos de procesos
• Proceso en continuo. El flujo de entrada de materia prima al sistema es
constante, mientras dura el proceso de producción, siendo la salida de
producto también constante.

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 Tipos de procesos
• Proceso batch. Conocido como proceso por lotes. La cantidad total de
materia prima se introduce al sistema al comienzo del proceso,
obteniéndose la cantidad total de producto transcurrido un determinado
tiempo.

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Tipos de procesos

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Tipos de procesos

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 Introducción al balance de masa
El balance de materia es una de las herramientas más importantes con las
que cuenta la ingeniería de procesos, y se utiliza para contabilizar los flujos
de materia entre un determinado proceso industrial y los alrededores o
entre las distintas operaciones que lo integran.

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Balance de masa por cargas (lotes)

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Balance de masa por cargas (lotes)

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Balance de masa por cargas (lotes)

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Balance de masa por cargas (lotes)

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Balance de masa en procesos continuos

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Balance de masa en procesos continuos

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 Balance de masa en procesos continuos

El balance global se establecerá para el cálculo de los caudales másicos (kg/s,

kg/h, kg/min.)
No se utilizarán caudales volumétricos, porque no son sumatorios y se
modifican al modificarse la temperatura.
La ecuación del balance será:

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Cómo resolver un balance de materia:

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Cómo resolver un balance de materia:

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 Balance de componente

En el proceso descrito por este diagrama de flujo, intervienen dos

componentes: los sólidos y el agua en la que se encuentran disueltos a mayor
o menor concentración.

Por lo tanto el balance se podrá establecer para cada uno de estos

componentes, siendo la propiedad a considerar el caudal másico de
componente, que se medirá en kg/s.
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Balance de componente

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Ejemplo:

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MUCHAS GRACIAS

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