ESCUELA DE ENFERMERÍA “FLORENCIA NIGHTINGALE” CRUZ ROJA MEXICANA

DELEGACIÓN CUERNAVACA

Planeación semestral agosto-diciembre 2022

Carrera: Licenciatura en Enfermería

Unidad de aprendizaje: Bioquímica
Modalidad: Presencial Semestre: Primero Horas por semana:
Tres
Nombre del docente: M. en C. Juan Carlos Ayala García

I. Presentación

Una breve introducción a los temas y problemáticas

A través de esta unidad de aprendizaje el alumno adquirirá conocimientos básicos de biología y

química en el cual conocerá la estructura y función del cuerpo humano, así como comprender
las principales biomoléculas, y establecer las bases químicas, moleculares y genéticas de los
procesos biológicos. Así mismo, se incluyen contenidos básicos sobre alteraciones moleculares
causantes de las patologías más comunes.

Objetivo general de la unidad de aprendizaje

Reconocer las bases moleculares y mecanismos bioquímicos a través de una visión general de la
naturaleza y funciones del cuerpo humano para asimilar la bioquímica como ciencia
multidisciplinar integradora y dinámica.

II. Fundamentación

Brindar una atención de enfermería adecuada, implica el conocimiento de los diferentes

mecanismos a nivel celular, en el organismo, que interviene en el funcionamiento, y cuando
estos mecanismos se alteran se refleja en la perdida de la homeostasis, esto tiene importancia
porque fundamenta cada proceso de enfermería a desarrollar, cada sección que se realicen los
cuidados, y como las alteraciones celulares se manifiestan, como patologías, que requieren
cuidados, administración de medicación, oxígeno, micro nebulizaciones, entre algunas acciones
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2022
que se realizan, por lo que el personal de enfermería deberá conocer el fundamento científico
de cada uno de esos procesos.

III. Competencias

Competencias genéricas en la unidad de aprendizaje

1. Capacidad de abstracción, análisis y síntesis.

2. Habilidad para trabajo de forma colaborativa.
3. Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica.
4. Capacidad para tomar decisiones.
5. Conocimiento sobre el área de estudio y la profesión.
6. Capacidad del pensamiento crítico y reflexivo.

Competencias específicas en la unidad de aprendizaje

1. Compromiso ético.
2. Habilidad para interactuar en equipos interdisciplinarios y multisectoriales con capacidad
resolutiva para para satisfacer las necesidades de salud prioritarias, emergentes y espaciales.
3. Habilidad para resolver los problemas de salud utilizando la investigación en a práctica de
enfermería.

IV. Contenido temático

Contenido por unidades

1. Presentación de la Unidad de Aprendizaje

2. Equilibrio hídrico, ácido-base, electrolitos y homeostasis
2.1 Estructura del agua
2.2 pH
2.3 Principales electrolitos en el cuerpo humano
3. Moléculas de la vida: Formación y estructura de las macromoléculas (biomoléculas)
3.1 Hidratos de carbono: Estructura y función biológica
3.1.1 Monosacáridos
3.1.2 Oligosacáridos
3.1.3 Disacáridos

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 3.1.4 Polisacáridos
3.1.5 Glucoproteínas
3.2 Proteínas: Estructura y función biológica
3.2.1 Unidades estructurales de las proteínas
3.2.2 Propiedades generales de los aminoácidos de las proteínas
3.2.3 Clasificación de los aminoácidos
3.2.4 Niveles de estructura de las proteínas
3.3 Enzimas: Conceptos básicos y cinética
3.3.1 Función de las enzimas
3.3.2 Especificidad de las enzimas hacia sus sustratos
3.3.3 Cinética de la catálisis enzimática
3.3.4 Estructura y función de las coenzimas
3.3.5 Inhibición de las enzimas
3.4 Lípidos: Estructura y función biológica
3.4.1 Ácidos grasos
3.4.2 Triglicéridos
3.4.3 Glicerofosfolípidos
3.4.4 Esfingolípidos
3.4.5 Esteroides
4. Biomembranas
4.1 Componentes sanguíneos
4.2 Hormonas
5. Integración de procesos metabólicos
5.1.1 Introducción al metabolismo
5.1.1.1 Diferencias entre las vías catabólicas y anabólicas
5.1.1.2 Regulación de los procesos metabólicos
5.1.1.3 Principales vías metabólicas
5.2 Metabolismo de los lípidos
5.3 Metabolismo de las vitaminas

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 V. Evaluación

Criterios de acreditación

Se tomarán en cuenta para la acreditación los siguientes aspectos:

Criterios Porcentaje
Participación en clase 10%
Tareas 20%
Exámenes por unidad 10%
Prácticas y casos clínicos 50%
Examen final 10%
TOTAL 100%

La calificación mínima aprobatoria para acreditación de una unidad es de 6.0 (seis punto cero)
de acuerdo con lo establecido en el Reglamento General de la Escuela de Enfermería Florencia
Nightingale Cruz Roja.

Grupo: _________________

Nombre y firma del jefe de grupo: _________________________________________________

VI. Bibliografía

Bibliografía básica 1. González H. A. (2010). Principios de bioquímica clínica y patología

molecular. México. Elsevier.
2. Mathews, C. K. y Cols. (2010). Bioquímica. España. Editorial Pearson
Addison Wesley.
3. Murray, R. K. Bender, D. A. Botham, K. M. Kenelly, P. J. Rodwell, V. W.
Weil, P. A. (2010). Harper Bioquímica ilustrada (28ª ed.). México:
Manual Moderno.
4. McKee, T. y McKee, J. R. (2009). Bioquímica. Las bases moleculares de la
vida (4ª ed.). México: McGraw-Hill.
5. Bishop (2007). Química clínica. México. Editorial McGraw-Hill-
Interamericana.

Bibliografía complementaria 1. Ayers, G. (2000). Análisis químico cuantitativo. México. Edirtorial Harla.
2. Pine, S. y Cols. (2000). Química orgánica. México. Editorial McGraw-Hill.
3. Laguna-Piña, (2000). Bioquímica de Laguna. México. El manual
moderno.

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2022
 4. Melo-Ruíz V y Cuamatzi-Tapia O. (2004). Bioquímica de los procesos
metabólicos. Reverte Ediciones.
5. Aoki Maki K, Prado-Flores M.G y Reyes-Méndez J.J. (2005). Elementos
químicos esenciales para el organismo: conceptos y perspectivas. Serie
Académicos CBS UAM Xochimilco.

VII. Planeación de la unidad de aprendizaje

Unidad 1 Presentación de la unidad de aprendizaje

Fecha Contenido Actividad Recursos
Introducción
Lluvia de ideas.

Desarrollo
Digitales/Visuales
Presentación del profesor sobre
por parte de las
Semana 32 el temario.
Presentación de la unidad presentaciones del
(08/08-12/08) Debate grupal.
profesor.
Cierre
Integración global del
conocimiento construido
durante la clase.
Unidad 2 Equilibrio hídrico, ácido-base, electrolitos y homeostasis
Fecha Contenido Actividad Recursos
Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 32 alumnos. por parte de las
Estructura del agua
(08/08-12/08) Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 32 alumnos. por parte de las
pH
(08/08-12/08) Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 33 Principales electrolitos en el cuerpo alumnos. por parte de las
(15/08-19/08) humano Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Unidad 3 Moléculas de la vida: Formación y estructura de las macromoléculas (biomoléculas)
Fecha Contenido Actividad Recursos
Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 34 Hidratos de Carbono: Estructura y alumnos. por parte de las
(22/08-26/09) función biológica Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 34 alumnos. por parte de las
Monosacáridos
(22/08-26/09) Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 34 alumnos. por parte de las
Oligosacáridos
(22/08-26/09) Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Semana 35 Disacáridos Participación por parte de los Digitales/Visuales
(29/08-02/09) alumnos. por parte de las
Evaluación crítica por parte del presentaciones del
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2022
 profesor. profesor.
Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 35 alumnos. por parte de las
Polisacáridos
(29/08-02/09) Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 35 alumnos. por parte de las
Glucoproteínas
(29/08-02/09) Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Presentación por parte de los
Semana 35 alumnos. Recursos por parte
Revisión de casos clínicos
(29/08-02/09) Revisión crítica guiada por parte de los alumnos.
del profesor.
Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 36 Proteínas: Estructura y función alumnos. por parte de las
(05/09-09/09) biológica Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 36 Unidades estructurales de las alumnos. por parte de las
(05/09-09/09) proteínas Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 36 Propiedades generales de los alumnos. por parte de las
(05/09-09/09) aminoácidos de las proteínas Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 37 alumnos. por parte de las
Clasificación de los aminoácidos
(12/09-16/09) Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 37 alumnos. por parte de las
Niveles de estructura de las proteínas
(12/09-16/09) Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.

Semana 38
Examen 1
(19/09-23/09)

Participación por parte de los Digitales/Visuales

Semana 39 alumnos. por parte de las
Enzimas: Conceptos básicos y cinética
(26/09-30/09) Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 39 alumnos. por parte de las
Función de las enzimas
(26/09-30/09) Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 39 Especificidad de las enzimas hacia sus alumnos. por parte de las
(26/09-30/09) sustratos Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 40 alumnos. por parte de las
Cinética de la catálisis enzimática
(03/10-07/10) Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Semana 40 Participación por parte de los Digitales/Visuales
Estructura y función de las coenzimas
(03/10-07/10) alumnos. por parte de las
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2022
 Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 40 alumnos. por parte de las
Inhibición de las enzimas
(03/10-07/10) Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 41-42 alumnos. por parte de las
Lípidos: Estructura y función biológica
(10/10-19/10) Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 41-42 alumnos. por parte de las
Ácidos grasos
(10/10-19/10) Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 41-42 alumnos. por parte de las
Triglicéridos
(10/10-19/10) Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 41-42 alumnos. por parte de las
Glicerofosfolípidos
(10/10-19/10) Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 41-42 alumnos. por parte de las
Esfingolípidos
(10/10-19/10) Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 41-42 alumnos. por parte de las
Esteroides
(10/10-19/10) Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Presentación por parte de los
alumnos. Recursos por parte
Semana 41-42 Revisión de casos clínicos
Revisión crítica guiada por parte de los alumnos.
(10/10-19/10)
del profesor.

Semana 42-43
Examen 2
(20/10-26/10)

Unidad 4 Biomembranas
Fecha Contenido Actividad Recursos
Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 44 alumnos. por parte de las
Componentes sanguíneos
(31/10-04/11) Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 44 alumnos. por parte de las
Hormonas
(31/10-04/11) Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Presentación por parte de los
alumnos. Recursos por parte
Semana 44 Revisión de casos clínicos
Revisión crítica guiada por parte de los alumnos.
(31/10-04/11)
del profesor.
Unidad 5 Integración de los procesos metabólicos
Fecha Contenido Actividad Recursos

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2022
 Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 45-46 alumnos. por parte de las
Introducción al metabolismo
(07/11-16/11) Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 45-46 Diferencias entre las vías catabólicas y alumnos. por parte de las
(07/11-16/11) anabólicas Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 45-46 Regulación de los procesos alumnos. por parte de las
(07/11-16/11) metabólicos Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 45-46 alumnos. por parte de las
Principales vías metabólicas
(07/11-16/11) Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 45-46 alumnos. por parte de las
Metabolismo de los lípidos
(07/11-16/11) Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.
Participación por parte de los Digitales/Visuales
Semana 45-46 alumnos. por parte de las
Metabolismo de las vitaminas
(07/11-16/11) Evaluación crítica por parte del presentaciones del
profesor. profesor.

Semana 46-47 Examen final

(17/11-23/11)

Cuernavaca, Morelos a 15 de agosto de 2022.

________________________ ______________________
Firrma del docente Firma del director

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2022