Explotación de los grandes dominios eclesiásticos en la época merovingia.

1. Ley de los alamanes (c.717-719)

21. Que los siervos de la iglesia paguen según la ley sus tributos, quince siclos de
cerveza, un c4erdo que valga un tremis, dos modios de pan, 5 pollos, 20 huevos. Que las
mujeres esclavas cumplan sin negligencia el trabajo que se les encomiende. Que los
siervos cumplan el arativum, la mitad en su parcela y la otra mitad en la reserva de su
señor; y si alguno queda, que hagan como hacen los siervos de la iglesia, tres días en lo
suyo y tres días en la reserva señorial.
22. En cuanto a los libres de la iglesia, llamados colonos, que cumplan para la iglesia
los mismos servicios que cumplen los colonos del rey...
2. Ley de los Bávaros (c.774-748)
He aquí los tributos y servicios que deben pagar los colonos y siervos de la iglesia. El
agrarium se paga según la estimación del juez; que este determine, según las cosechas,
lo que cada uno debe entregar. Se dará dos modios de cada treinta, y se pagará el
pascuarium según la costumbre local. Se debe labrar, sembrar, cerrar, cosechar,
transportar y encerrar las ansingas legales (ansinga=parcela de 29,16 m2); debe
igualmente cerrar, segar, recoger y transportar un prado de un arpente (=1.276 m2).
Cada colono debe apartar para el trigo de primavera hasta dos modios (1 modio= 8 litros
de simiente), sembrarlo, cosecharlo y encerrarlo y, para plantar viñas, cerrar, cavar,
amugronar, podar y vendimiar. Que entreguen caballerías o vayan ellos mismos a donde
se les ordene. Que hagan las corveas de transporte con un carro hasta 50 leguas (s. san
Isidoro 2.250 m). Y que no se les obligue a hacer más.
Para construir las casas de la reserva, el henil, el granero y reparar el seto, que reciban
las pedituras razonables (=corvea señorial de construcción, su origen deriva de una
obligación de reparar fortificaciones, asignando a cada persona un número determinado
de pies de muralla) y, siempre que fuese necesario, que paguen una composición. Para
el horno de cal donde estuviese cercano, que 50 hombres lleven piedras y leña; cuando
estuviese lejos que se le asignen 100 hombres y que transporten la cal ya a la ciudad ya
al dominio o donde sea necesario.
En cuanto a los siervos de la iglesia que paguen sus tributos según sus propiedades.
Cada uno trabajará tres días a la semana la reserva y tres para sí mismo. Si, además, su
dueño le entregase bueyes u otras cosas de su propiedad, que haga el servicio en lo que
sea posible. No obstante que no se oprima a nadie injustamente.
(Textos tomados de M.G.H., Legum Sectio, t,V, p. 82 y t.V, pars II, t.I, pp 86 y ss)

Aspectos demográficos: Hambres y epidemias en la Galia merovingia.

(Según Gregorio de Tours en Historia Francorum)
1. Mientras que los reyes se preparaban para una nueva guerra (a.580), la disentería se
apoderó por completo de las Galias. Los que la sufrían tenían una fiebre fuerte y un
insoportable dolor de riñones. Tenían igualmente pesadas la cabeza y la nuca. Lo que
vomitaban era de color parduzco o verde... (Lib V, 34)
2. Hubo en este año (584) una gran hambre por todas partes en las Galias. Muchos se
veían obligados a hacer un pan mezclando la harina con polvo de frutas, flores, hierbas
y raíces. Otros hacían lo mismo con heno pulverizado. Otros que ni tan siquiera tenían
harina se vieron obligados a comer yerbas del campo, muriendo con los cuerpos
hinchados. Un gran número pereció por falta de alimentos. Los comerciantes se
aprovecharon de la situación vendiendo el modio de trigo o el medio modio de vino por
un triente. Redujeron a esclavitud a los pobres a los que daban algo de comer (Libro
VII, 45)
3. Durante este año (586) hubo grandes lluvias en la primavera, y cuando los árboles y
viñedos estaban ya cubiertos de hojas cayó una gran nevada. Después sobrevino una
helada, quemando los brotes, y el rigor del frío fue tal que las golondrinas venidas de
regiones extranjeras perecieron también...
(Libro IX, 17)

EPOCA CAROLONGIA. ECONOMÍA.

Hemos encontrado en el fisco de Annapes un palacio real construido en muy buena

piedra, 3 cámaras, la casa rodeada enteramente de una galería con 11 pequeñas
habitaciones; debajo 1 bodega (despensa) y dos porches (pórticos); dentro del patio (de
la corte -curtis-), otras 17 casas construidas en madera, con igual número de
habitaciones (cámaras) y las demás dependencias en buen estado: 1 establo, 1 cocina, 1
horno (tahona), 2 granjas (graneros), 3 almacenes (pajares). El patio (La corte está
defendida por) tiene una sólida empalizada (cerca) con una puerta de piedra sobrevolada
por una galería (solario como despensa). Otro patio (corte) pequeño rodeado también de
un seto (cerca) ordenado y con árboles de distintas especies.
Ajuar: 1 juego de cama, 1 juego de mesa y 1 tela (toalla).
Útiles: 2 lebrillos (cuencos) de cobre, 2 vasos (copas) para beber, 2 calderos de cobre y
1 de hierro, 1 sartén, llares, 1 morillo, 1 tedero, 2 hachas, 1 doladera, 2 taladros, una
segur, un raspador, un cepillo, una plana, dos guadañas, dos hoces, dos palas herradas.
Instrumentos de madera, los suficientes.
Productos de la explotación: Espelta del año pasado: mil ochenta moyos (90 cestos),
de los que pueden obtenerse 450 cargas de harina. Cebada: 100 moyos. De este año:
1320 moyos de espelta, (110 cestos) se han sembrado 620 (60 cestos) y hemos encontra-
do el resto, 100 moyos de trigo, de los que se han sembrado 60 y hemos encontrado el
resto, 98 moyos de centeno, todos sembrados. 1800 moyos de cebada de los que se han
sembrado 1100, y hemos encontrado el resto. 430 moyos de avena. Un moyo de habas.
Doce moyos de guisantes.
De los cinco molinos: 900 moyos (de la medida pequeña); 240 han sido destinados a los
que deben recibir prebendas, y el resto lo hemos encontrado.
De las cuatro cervecerías 650 moyos. (de la medida pequeña)
De los dos puentes 60 moyos de sal y dos sueldos. De los cuatro huertos once sueldos,
tres moyos de miel.
Del censo un moyo de mantequilla. Tocino (lardo) del año pasado diez cerdos
ahumados. Doscientos cerdos ahumados (tocinos con menudencias y unto) de este año
con salchichas y manteca. Quesos de este año 43 cargas.
Ganado: Yeguas: viejas, cincuenta y una; de tres años, cinco; de los dos años, siete;
de este año siete.
Caballos: de dos años diez; de este año ocho; sementales, tres.
Bueyes dieciséis; asnos dos; vacas con terneros cincuenta; becerras veinte; terneros de
este año 38; toros tres; Cerdos viejos 250; jóvenes 100; verracos 5. Ovejas con corderos
150; corderos de este año 200; ovejas 120; Cabras con cabritillos 30; cabras de este año
30; machos cabrios tres; ocas 30; pollos 80; pavos 22.
Brevium exempla ad describendas res ecclesiasticas et fiscales (ed. A. Boretius en
MGH, Legum Sectio, II. Capitularia regum francorum, I, 1881, pp. 254-255.
***
Hay en Villeneuve un manso de señor, con habitación y otros edificios en cantidad
suficiente. Ciento setenta y dos bonniers de tierras arables en las que pueden sembrarse
ochocientos moyos. Hay noventa y un arpendes de viñedo, donde pueden cosecharse
mil moyos; ciento sesenta y seis arpendes de pradera, donde pueden recogerse ciento
sesenta y seis carros de heno. Hay tres harineros, cuyos censos producen cuatrocientos
cincuenta moyos de grano. Otro no está sujeto a censo. Hay un bosque de cuatro leguas
de circunferencia, donde pueden engordar quinientos cerdos.
Hay una iglesia bien construida con todo su mobiliario, una habitación y además
edificios en cantidad suficiente. De ella dependen tres mansos. Repartidos entre el cura
y sus hombres hay veintisiete bonniers de tierra arable y una ansange, diecisiete
arpendes de viña, veinticinco arpendes de pradera. De ella procede en calidad de
"regalo" un caballo. Tiene a su cargo la labranza para el señor de nueve perches para los
cereales de invierno, y debe cercar cuatro perches de prado.
Actardo, colono, y su mujer, colona, llamada Eligilda, hombres de Saint-Germain,
tienen con ellos seis niños llamados Ageto, Teudo, Simeón, Adasilda, Deodata,
Electardo. Cultivan un manso libre que comprende cinco bonniers de tierra de labor y
dos ansanges, cuatro arpendes de viña, cuatro arpendes y medio de prado. Entrega para
la hueste cuatro sueldos de plata, y el otro año dos sueldos para la entrega de la carne, y
el tercer año, para la entrega de forraje una oveja con su corderillo. Dos moyos de vino
por el derecho de usar el bosque, cuatro dineros para poder coger madera; para el
acarreo una medida de madera. Ara cuatro perches para los cereales de invierno y dos
para los de primavera. Prestaciones con animales o a mano, tantas como se le mande.
Tres gallinas, quince huevos, Tiene que cercar cuatro perches de prado...
Adalgario esclavo de Saint-Germain, y su mujer, colona, llamada Hairbolda, hombres
de Saint-Germain. Este ocupa un manso servil. Hadvoldo esclavo, y su mujer esclava
llamada Guiniguilda, hombres de Saint-Germain, tienen con ellos cinco niños: Flotardo,
Giorardo, Airolda, Advis, Aligilda. Estos ocupan un manso libre que comprende un
bonnier y medio de tierra arable, tres cuartos de arpende de viña, cinco arpendes y
medio de prado. Hace en la viña cuatro arpendes. Entrega para usar el bosque tres
moyos de vino, un setier de mostaza, cincuenta mimbres, tres gallinas, quince huevos.
Los servicios manuales donde se le mande. Y la mujer esclava teje sargas con la lana
del señor y embucha a las aves de corral tantas veces como se lo mandan.
Ermenoldo, colono de Saint-Germain y su mujer esclava; Focaldo esclavo y su mujer
esclava, llamada Ragentisma, hombres de Saint-Germain. Estos dos ocupan un manso
servil que contiene dos bonniers, una ansange y media de tierra arable, un arpende de
viña y dos arpendes y medio de prado. Debe este manso lo mismo que el precedente. La
mujer esclava y su madre, tejen sarga y embuchan a las aves de corral tantas veces
como se les manda.
(Polyptique de l'abbaye de saint-Germain-Des Prés, ed. A. Longnon, París, 1886, pp
218 y 230. Recogido por G. Duby)

Carestías de la Epoca Carolingia:

1. Año 793. "El ejército franco enviado a Benevento donde reinaba el hambre, quedó
hasta tal punto debilitado por falta de víveres, que renunció al ayuno de la cuaresma" ...
"En Borgoña y en Francia el hambre fue tan grande que muchos murieron" (Anales de
Lorch)
2. Según Anales del Mosela en ese año el hambre fue tan grande "que los hombres
comían los excrementos ajenos, los hombres se comían a los hombres, los hermanos a
sus hermanos, las madres a sus hijos" El hambre llegaba a producir alucinaciones "Al
llegar la primavera se vio en diversas regiones trigo falso en los campos, en los bosques
y las marismas, en cantidades enormes, se podía ver y tocar, pero no comer"
3. año 843. "En muchos lugares de la Galia los hombres se vieron obligados a comer
tierra mezclada con un poco de harina y amasada en forma de pan" Anales de Fulda.
4. año 868: La mortandad causada por el hambre en Borgoña fue de tales proporciones
"que los muertos se contaron por millares" En Aquitania y Borgoña los muertos fueron
tantos que no se pudo "encontrar quien los enterrase; en Sens, hombres y mujeres
mataron a otros para comérselos, "algunos atraían a sus casas a los hambrientos los
mataban y los salaban".
5. Carestía de 1032-1034: según Crónica de Raul Glaber: "El hambre comenzó a
extender sus destrozos y pudo temerse la casi completa desaparición del género
humano... Cuando hubieron acabado con las bestias salvajes y los pájaros, los hombres,
bajo el imperio de un hambre devoradora, empezaron a recoger para comérselas toda
clase de carroñas y de cosas horribles de expresar... Un habre rabiosa hizo que los
hombres devorasen carne humana... Los cuerpos de los muertos fueron desenterrados en
muchos lugares y sirvieron para aplacar el hambre... En Macon muchas gentes extraían
del suelo una tierra blanca la mezclaban con harina o salvado y hacía con la mezcla
panes".