FACULTAD DE INGENIERÍA

Departamento de Ciencias, Universidad Privada del Norte,

Lima.15036, Perú

“EXTRACCIÓN DE ACEITES ESENCIALES DE PLANTAS

PERUANAS”

INTEGRANTES:

Renquifo Casimiro Monica Jazmin

Leonardo Prado Alejandro
Díaz Macedo Leslie Nataly

Ramos Miranda Luis Ademar

Palomino Alejo José Felipe

CURSO:
Química Orgánica

DOCENTE:

Lessly Huerta Espinoza

Lima,22 de abril del 2022

 INTRODUCCIÓN
Eres de la gente que utiliza aceites esenciales. Pero, ves como cada día existen más
personas que lo usan, ya sea por sus beneficios o propiedades. Alguna vez se te ocurrió
la idea de saber ¿Por qué? ¿Para qué? ¿Qué es lo que tiene ese aceite para que se haya
puesto de moda y a su vez sea tan beneficioso? En este momento te explico…
Los aceites esenciales son sustancias aromáticas extraídas de flores, frutos, hierbas,
maderas, raíces, etc. Desde el punto de vista químico, son mezclas complejas de
sustancias volátiles de hasta más de 100 componentes de los tipos: monoterpenos,
sesquiterpenos, fenilpropanos, y compuestos alifáticos como alcanos, alcoholes,
aldehídos, cetonas, ésteres y ácidos. Los aceites esenciales cumplen una función, como
atrayentes de polinizadores y dispersores de frutos y semillas; además llegan a actuar
como repelentes de insectos y forman parte de la defensa química de las plantas. Tienen
influencia comercial en la industria de alimentos, farmacéutica, de sabores/fragancias,
cosmética y de productos de aseo. De igual modo, el empleo de aceites esenciales es
una opción importante para el control de insectos, hongos y nemátodos, como una
alternativa al uso de plaguicidas sintéticos. Con el propósito de encontrar aceites
esenciales que deban ser usados como atrayentes o repelentes de Thrips tabaci,una
plaga que llega a afectar al espárrago, en este presente estudio, se estudia su
composición química de los aceites esenciales de 10 plantas aromáticas peruanas.Jungia
paniculata(DC.)A.Gray,Piper hispidum Sw., Ambrosia arborescens Mill., Ambrosia
peruviana willld.,Luma chequen(Feuillée ex Molina) A, Gray.,Minthostachys setosa
(Briq.)Epling,Lepechinia meyenii(Walp.)Epl.,Ruta chalepensis L.,Ruta graveolens
L.,Aristolochia silvatica Barb. Rod. Se llega a reporta por primera vez la composición
de los aceites esenciales de J. paniculata ("matico de la sierra"), A. peruviana ("marco
hembra"), L. meyenii(“pachasalvia”) y A. silvatica(“huampishcuna”)
ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE ACEITE ESENCIALES OBTENIDOS
POR DOS MÉTODOS DE EXTRACCIÓN DIFERENTES DE TRES ESPECIES
VEGETALES MEDICINALES PERUANAS
Este estudio determinó que los aceites esenciales de Schinus molle, Senecio Calvus
y Clinopondium pulchellum, obtenidos por dos métodos de extracción: Destilación al
vapor e Hidrodestilación utilizando el aparato tipo Clevenger. Muestra actividad
antimicrobiana frente a Streptococcus pneumoniae ATCC 49619, con sensibilidad límite
según la escala de Duraffourd. También se estableció que las concentraciones
inhibitorias mínimas obtenidas por destilación al vapor fueron: 100% (V/V) para
Schinus molle, 75% (V/V) para Senecio calvus y 50% (V/V) para Clinopondium
pulchellum. Por otro lado, las concentraciones mínimas inhibitorias (CIM) de los aceites
esenciales obtenidos por el aparato de Clevenger fueron: 100% (V/V) de Schinus molle,
50% (V/V) de Senecio calvus y 50% (V/V) de Clinopodium pulchellum, contra
Streptococcus pneumoniae ATCC 49619
MODELAMIENTO Y SIMULACIÓN DEL PROCESO DE EXTRACCIÓN
DE ACEITES ESENCIALES MEDIANTE LA DESTILACIÓN POR
ARRASTRE CON VAPOR
El documento ISO/DIS 9235.2 de la Organización Internacional de Normas (ISO)
describe que el aceite esencial, perteneciente a materias primas aromáticas naturales,
como: “Producto que se obtiene a partir de materias primas vegetales, ya sea por
destilación con agua o vapor, o desde el epicarpio de los frutos cítricos por medio de un
proceso mecánico, o por destilación seca”
La obtención de aceites esenciales se desarrolla mediante la destilación por arrastre con
vapor de agua y es la técnica más difundida porque es fácil de operar y produce
aceites de alta calidad. Esta técnica consiste en vaporizar dos líquidos inmiscibles en
temperaturas inferiores a los de ebullición en cada uno de los componentes volátiles en
efecto de una corriente directa al vapor de agua. El vapor ejecuta la doble función de
calentar la mezcla hasta su punto de ebullición y disminuir la temperatura de ebullición
al adicionar la tensión (presión) del vapor, que se introduce, a la de los componentes
volátiles de los aceites esenciales. Los vapores que salen se enfrían hasta condensar y
los dos líquidos inmiscibles: agua y aceite esencial, finalmente, los separan por
gravedad. Dentro de la destilación por arrastre con vapor, el vapor húmedo o seco se
produce por estar separado dentro de una caldera y se inyecta por la parte inferior del
recipiente que contiene el material vegetal.
El beneficio de este tipo de destilación “seca” es que es aproximadamente rápida,
consume menos energía y causa menos transformaciones químicas a los componentes
lábiles en los reactivos de los aceites esenciales.
La hidrodestilación es otro procedimiento de destilación que consiste en evaporar una
suspensión acuosa del material vegetal durante el transcurso de toda la operación que
se encuentra sumergido en agua y en constante agitación para evitar aglomeración o
sedimentación en el que se puede degradar térmicamente el aceite esencial.

Aceites Esenciales: Una opción quimioterapéutica en Periodoncia

Los obstáculos de las personas en desarrollar hábitos de higiene oral adecuados
valiéndose solamente de elementos mecánicos llegó al desarrollo de coadyuvantes
químicos con el objeto de maximizar el control del biofilm por el paciente. Los aceites
esenciales son eficientes y superiores en el control de la placa supragingival y la
inflamación en comparación con placebo y cloruro de cetilpiridinio. A pesar de ello,
fueron similares en el control de la inflamación e inferiores en el control de placa en
comparación con la clorhexidina, generando menos efectos adversos. La evidencia
propone que para el cuidado oral a corto plazo la clorhexidina sea la primera opción y
que los aceites esenciales muestran utilidad al ser indicados a largo plazo cuando el
cuidado oral antiinflamatorio sea beneficioso.
Obtención de aceites esenciales y pectinas a partir de subproductos de
jugos cítricos
Los aceites esenciales y pectinas se extraen de los subproductos de la extracción de los
jugos de mandarina, naranja, toronja y pomelo.
 Para la extracción de los aceites esenciales se debe aplicar la técnica de hidrodestilación
asistida por radiación de microondas. 
La identificación de componentes se lleva a cabo por medio de cromatografía de gases
acoplada a espectrometría de masas, calculando sus cantidades relativas.
 Las pectinas se extraen mediante hidrólisis ácida. Entre sus mayores rendimientos de
aceite esencial (0.23%) y pectina (25.2% en base seca) se obtiene del pomelo

Tabla 1. Rendimienzztos de aceites esenciales extraídos de las cáscaras de frutos

cítricos.

Tabla 2. Principales compuestos de los aceites esenciales extraídos de las cáscaras de

frutos cítricos.
Los mayores rendimientos de pectina se obtuvieron con los subproductos de
pomelo Star Ruby (25.2%), seguidos de los de naranja Valencia Frost (21.8%),
naranja Valencia Campbell y toronja Ica Hatico (20.0%), mandarina Común
(18.4%) y mandarina Reina (18%). Estos porcentajes aumentaron cuando la
extracción se hizo con los subproductos de la hidrodestilación asistida por radiación
de microondas.
OBJETIVO PRINCIPAL

● Obtener el aceite esencial de naranja a partir de la cáscara de naranja por el

método de hidrodestilación asistida por radiación de microondas. 

OBJETIVO ESPECÍFICO

● Describir un estudio sistemático sobre la naranja, sus características generales

de los aceites esenciales y sus procesos de obtención

● Realizar el proceso de extracción de la naranja a partir del método de

hidrodestilación asistida por radiación de microondas. 
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
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plantas aromáticas peruanas. Revista de la Sociedad Química del Perú.
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Abad, Betsabé. (2019). Actividad antimicrobiana de aceites esenciales

obtenidos por dos métodos de extracción diferentes de tres especies
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B. Hilario R. (2012). MODELAMIENTO Y SIMULACIÓN DEL
PROCESO DE EXTRACCIÓN DE ACEITES ESENCIALES MEDIANTE
LA DESTILACIÓN POR ARRASTRE CON VAPORJ. Rev. Per. Quím. Ing.
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