FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y EMPRESARIALES

Curso: Costos y Gestión - Prof. Gustavo A. González

Caso 12 – Materia prima / Estado de costos

Choco Bar S.A. es una empresa que se dedica a la producción y venta de un chocolatín. Luego de
un estudio de los centros productivos, se obtuvieron los siguientes datos, con el fin que se
determine la rentabilidad del producto.
El chocolatín se presenta a la venta con un envoltorio y la presentación es de 50 grs.
Durante el mes de agosto de 2014, ha producido 1.500 unidades de chocolatines.
Existencias iniciales

Cacao 149,50 Kilos $80.- / Kg.

Chocolatines 2.500 $30.- por unidad
Producción en proceso No existe -

Existencias finales
Cacao 105.000 gramos A determinar
Chocolatines 500 A determinar
Producción en proceso No existe -

Materia Prima
Cantidad para la
Elemento Precio
fabricación de una unidad
Cacao 100 gramos $80.-/ Kg.
Azúcar 30 gramos $10.-/Kg.
Leche 0,15 litros $6.- /Ltr.
Envoltorio 0,10 mtr2 $2.- por l mtr2
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Curso: Costos y Gestión - Prof. Gustavo A. González

Datos adicionales
1) En el período, las compras que se hicieron de la materia prima cacao, fue la para cubrir
el 70% de la producción del mes. El resto de las materias primas se compraron la
necesaria para la producción del mes. Las compras son entregadas en una sola
oportunidad por los proveedores en el mes.
2) El sistema de descarga de inventario es PEPS.
3) El proveedor de cacao, por el traslado de la materia prima, nos factura $ 3.000.- en
concepto de flete. Este importe ya está incluido en el precio.
4) El proveedor del papel envoltorio, nos hace un descuento del 10% si la compra supera las
50 láminas.

Mano de obra
Empleado Categoría Valor Jornal/Sueldo
José Pérez Operario B $ 35.- / Hs.
Mario Jiménez Operario A $ 40.- / Hs.
Marcos García Capataz $ 15.000.- Mensuales

Para obtener 5 unidades de chocolatín se insumen 20 minutos por cada operario. Las cargas
sociales de los empleados ascienden al 30%.
Costos indirectos de fabricación
$2,50 por unidad. Este importe incluye todos los conceptos correspondientes a los CIF. En el
período de producción bajo análisis no hubo ningún hecho extraordinario para modificar este
importe.
Otros datos
El precio de venta en el mes de análisis fue de $ 70.- por unidad. Los gastos de administración
fueron $33.120.- y los de comercialización $110.000.-
Se solicita:
1) Determinar el costo de producción por cada elemento
2) Determinar el costo unitario de producción
3) Determinar la utilidad bruta y neta en el mes de agosto
4) Determinar la valuación final de la existencia del mes de agosto